عصائر الفاكهة، بما فيها العصائر المعلبة والنكتار، مسموح بها أو مفضَّلة (المانجو عصيرًا فقط؛ وفي موقع واحد لطرف ثالث العصائر الطازجة ممنوعة والمعلبة فقط مسموح بها).

النص الأصلي

عايز تشرب عصير تشرب عصير معلبات العنب يمشي التوت يمشي الجوافه تمشي وكل ما العصير المعلبات ده يبقى نكتار ما فيهوش فاكهه يعني مضروب يعني العصير مضروب تمام

حرفيًا بحسب المصدر. النص العربي هو المرجع؛ الترجمات من إعداد المشروع.

المصدر

حالة المصدر

نص فيديو (كلامه بنفسه)

النسبة

العوضي (نص مُفرَّغ آليًا)

فيديو

Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! (افتح المصدر)

تاريخ النشر

١٨ فبراير ٢٠٢٦

التوقيت داخل الفيديو

0:05:31 (الموضع في الترجمة النصية الآلية للفيديو الأصلي على YouTube؛ يؤكد مكان ورود الكلام في الفيديو، لا هوية المتحدث)

درجة عدم اليقين في النسبة

نص مُفرَّغ آليًا. وفي المقطع نفسه: 'ما تشربش المانجا طبعا المعلبات كمان ولا الاناناس ولا البرتقال' (لا تشرب المانجو، ولا حتى المعلَّب، ولا الأناناس ولا البرتقال) - وهذا يتعارض مع قائمة الأطعمة في الأرشيف «المانجو عصيرًا فقط».

الآلية المزعومة

غير محددة؛ العصائر أسهل هضمًا من بعض الفواكه الكاملة (altayybat).

الأثر الصحي المزعوم

غير ضارة أو مفيدة.

الفئة المعنية

الجميع.

تقييد جغرافي من د. العوضي

لم يُعثر على شيء

روايات مختلفة في المصادر

التقييم العلمي

خاطئ في معظمه – أجزاء جوهرية من القول لا تدعمها الأدلة أو فيها مبالغة كبيرة.

درجة اليقين في الأدلة: متوسطة – قد تؤثر الأبحاث القادمة في هذا التقييم.

١. ما الذي قيل؟

العصائر بما فيها النكتار المعلَّب لا بأس بها؛ والعصير الطازج ممنوع (في موقع) أو مُشجَّع (في موقع آخر).

٢. ما الصحيح فيه بشكل مثبت؟

الكميات الصغيرة من العصير من حين لآخر تتوافق مع نظام غذائي صحي.

٣. ما الخاطئ أو المبالغ فيه؟

تفقد العصائر الألياف، ولها حِمل جلايسيمي أعلى لكل حصة من الفاكهة الكاملة (عصير البرتقال GL 13.4 مقابل 6.2 للبرتقال الطازج لكل حصة، النص الكامل لـI-FRU-01). وتختلف أدلة السكري بحسب نوع المشروب: لم يُظهر العصير الطبيعي 100% ارتباطًا واضحًا بالسكري من النوع الثاني، بينما أظهرته مشروبات الفاكهة المُحلّاة والنكتار (I-FRU-03)، والارتباط بين العصير والسكري من النوع الثاني إجمالًا أدلة منخفضة الجودة (I-FRU-02). وتشجيع النكتار المعلّب وإضافة السكر يناقض حجة الأرشيف نفسه القائمة على الحِمل الجلايسيمي ضد البطيخ والشمام.

٤. ما الذي يبقى غير محسوم؟

لماذا يكون العصير المعلَّب أفضل من العصير الطازج؛ لم يُقدَّم أي مبرر.

٥. ما الدراسات التي تؤيده؟

لا يوجد.

٦. ما الدراسات التي تعارضه؟

I-FRU-01؛ I-FRU-02 (عصير الفاكهة RR 1.07، 1.01-1.14 لكل حصة يوميًا بعد التعديل حسب السمنة، صنّفه المؤلفون منخفض الجودة؛ RR الخام 0.97؛ دليل على عدم الفائدة وربما ضرر صغير، لا إثبات للضرر)؛ I-FRU-03 (عصير الفاكهة 100% غير مرتبط بالسكري من النوع الثاني، RR 0.97، 0.91-1.03 لكل 250 غ/يوم؛ الفئة المختلطة «عصير الفاكهة» على الحدّ، 1.08، 1.00-1.16؛ مشروبات الفاكهة المُحلّاة إيجابية، 1.13، 1.01-1.27)؛ I-FRU-06.

٧. ما الذي ينطبق على ألمانيا وأوروبا؟

تنصح الجمعية الألمانية للتغذية (DGE) ومنظمة الصحة العالمية بالحدّ من العصائر والمشروبات المُحلّاة بالسكر.

٨. ما المعروف عن الوضع في مصر؟

يُستهلك النكتار المعلَّب وعصير القصب على نطاق واسع.

٩. ما الاستنتاج العملي المناسب؟

الفاكهة الكاملة أفضل من العصير؛ وينبغي الحدّ من النكتار والسكر المضاف، ولا سيما للمصابين بالسكري.

تفاصيل التقييم

تعليل درجة اليقين

يرتبط تناول عصير الفاكهة بخطر أعلى بشكل متواضع للسكري من النوع الثاني (HR 1.08 لكل 3 حصص/أسبوع، I-FRU-01؛ و7% لكل حصة/يوم بعد التعديل حسب السمنة، مع تحيّز محتمل، I-FRU-02؛ وارتباط إيجابي في I-FRU-03)، في حين ترتبط عدة فواكه كاملة بخطر أقل، وارتبط استبدال العصير بالفاكهة الكاملة بخطر أقل. وتصنّف منظمة الصحة العالمية السكريات الموجودة طبيعيًا في عصائر الفاكهة ضمن السكريات الحرة التي ينبغي الحدّ منها (أقل من 10% من الطاقة، <10%) (I-FRU-06). ويحتوي النكتار على سكر مضاف. والتوصية بالعصائر أو النكتار بدلًا من الفاكهة الكاملة لا تدعمها الأدلة.

جودة المصدر

تصريحات في بث مباشر وقوائم أطعمة متعارضة.

قابلية التعميم إقليميًا

عام (ينطبق على كل المناطق).

استثناءات فردية

الكميات الصغيرة من العصير ليست ضارة؛ وينبغي للمصابين بالسكري التعامل مع العصير كما يتعاملون مع المشروبات المُحلّاة بالسكر.

النطاق الجغرافي للادعاء

عام (بيولوجي/طبي)

آخر مراجعة

٢٥ أكتوبر ٢٠٢٦ مبدئي

بلغة مبسّطة

يسمح النظام بالعصائر المعلبة بل وبالنكتار، ويمنع أحد مواقع المعجبين العصير الطازج بينما يسمح بالعصير المعلَّب. وتُظهر الدراسات أن شرب المزيد من عصير الفاكهة مرتبط بخطر أعلى قليلًا للإصابة بالسكري، في حين أن تناول الفواكه الكاملة مثل التفاح والعنب مرتبط بخطر أقل. وتعدّ منظمة الصحة العالمية السكر الموجود في العصير «سكرًا حرًا» ينبغي الحدّ منه. والفاكهة الكاملة هي الخيار الأفضل.

الدراسات المتعلقة بهذا الادعاء

السياق الإقليمي

ألمانيا / الاتحاد الأوروبي

تنصح الجمعية الألمانية للتغذية (DGE) ومنظمة الصحة العالمية بالحدّ من العصائر والمشروبات المُحلّاة بالسكر.

مصر

يُستهلك النكتار المعلَّب وعصير القصب على نطاق واسع.

• متبقيات المبيدات في الفاكهة والخضروات في السوق الأوروبية/الألمانية (بما في ذلك الواردات من مصر)
• متبقيات المبيدات في المنتجات الزراعية المُباعة في السوق المحلية المصرية
• السلامة الميكروبيولوجية للمنتجات الطازجة والأعشاب والتوابل

ما الذي ينطبق في بلدي؟

التقييم العلمي العام

خاطئ في معظمه تفضيل العصائر والنكتار على الفاكهة الكاملة يتعارض مع الأدلة ومع حجة الحِمل الجلايسيمي التي يطرحها الأرشيف نفسه.

المجالات التالية من سلامة الغذاء ذات صلة بهذا القول:

• المبيدات ومتبقياتها
• الملوّثات (المعادن الثقيلة وPFAS وPCB والديوكسينات والنترات)
• المضافات الغذائية والتصنيع

الفواكه والخضروات · العسل والسكر والحلويات

حدود هذه المعلومات: القواعد القانونية تبيّن ما هو مسموح به، لا ما يحتويه كل غذاء بعينه. وبيانات القياس مأخوذة من عيّنات، ولا معنى لها إلا مع تفاصيل طريقة القياس.

دولة الإقامة أو الشراء المقارنة مع دولة أخرى

قائمة المراجع

1. Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies.. Muraki I et al.. BMJ 2013 · PMID 23990623 · DOI 10.1136/bmj.f5001
2. Consumption of sugar sweetened beverages, artificially sweetened beverages, and fruit juice and incidence of type 2 diabetes: systematic review, meta-analysis, and estimation of population attributable fraction.. Imamura F et al.. BMJ 2015 · PMID 26199070 · DOI 10.1136/bmj.h3576
3. Fruit and vegetable consumption and the risk of type 2 diabetes: a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies.. Halvorsen RE et al.. BMJ Nutr Prev Health 2021 · PMID 35028521 · DOI 10.1136/bmjnph-2020-000218
4. WHO calls on countries to reduce sugars intake among adults and children (news release on WHO Guideline: Sugars intake for adults and children, 2015).. World Health Organization. WHO (web) 2015