الإفراط في عصائر الخضروات الورقية الغنية بالأوكسالات (نحو 1,500 mg أوكسالات يوميًا) قد يسبب اعتلال كلية حادًا بالأوكسالات، خاصة لدى المصابين بمرض الكلى المزمن.

النص الأصلي

لا يتوفر نص عربي أصلي.

الترجمة

الإفراط في عصائر الخضروات الورقية الغنية بالأوكسالات (نحو 1,500 mg أوكسالات يوميًا) قد يسبب اعتلال كلية حادًا بالأوكسالات، خاصة لدى المصابين بمرض الكلى المزمن.

المصدر

حالة المصدر

تحرير الأرشيف

النسبة

القائمون على الأرشيف

المصدر

https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/

درجة عدم اليقين في النسبة

نص تحريري واختيار للدراسات كتبه القائمون على الأرشيف، وليس بالضرورة العوضي.

الآلية المزعومة

الحِمل الهائل من الأوكسالات يرسّب أوكسالات الكالسيوم في نسيج الكلى.

الأثر الصحي المزعوم

فشل كلوي حاد.

الفئة المعنية

المصابون بمرض الكلى المزمن الذين يتناولون كميات كبيرة من العصائر الغنية بالأوكسالات

تقييد جغرافي من د. العوضي

لم يُعثر على أي تقييد

التقييم العلمي

صحيح في معظمه – صحيح في جوهره، مع قيود أو أخطاء صغيرة.

درجة اليقين في الأدلة: منخفضة – من المرجّح أن تغيّر الأبحاث القادمة هذا التقييم بشكل ملحوظ.

١. ما الذي قيل؟

الإفراط في العصائر الخضراء قد يضر الكلى.

٢. ما الصحيح فيه بشكل مثبت؟

صحيح بوصفه حدثًا نادرًا: يصف الملخص فشلًا كلويًا حادًا ناجمًا عن الأوكسالات بسبب العصائر، ويحذّر من أن الأنظمة الغنية بالأوكسالات قد تؤدي إلى فشل كلوي لدى مرضى الكلى المزمن.

٣. ما الخاطئ أو المبالغ فيه؟

هذا يخص كميات مفرطة في صورة عصير مركّز، لا الحصص الطبيعية من الخضروات الورقية المطهوّة أو النيئة.

٤. ما الذي يبقى غير محسوم؟

تكرار هذه الأحداث غير معروف.

٥. ما الدراسات التي تؤيده؟

Getting 2013.

٦. ما الدراسات التي تعارضه؟

لا شيء.

٧. ما الذي ينطبق على ألمانيا وأوروبا؟

ذو صلة بحميات «التنظيف» بالعصائر المسوَّقة في أوروبا.

٨. ما المعروف عن الوضع في مصر؟

ليست خاصة.

٩. ما الاستنتاج العملي المناسب؟

ينبغي لمرضى الكلى تجنّب العصائر الخضراء بجرعات عالية؛ أما التناول الطبيعي للخضروات فحالة مختلفة.

تفاصيل التقييم

تعليل درجة اليقين

تدعمه تقارير حالات وسلسلة حالات من Mayo Clinic (3 من 65 حالة خزعة بها اعتلال كلية بالأوكسالات يُفترض أنه ناجم عن النظام الغذائي، جميعهم مصابون بمرض كلوي مزمن). بيانات الحالات لا تستطيع تحديد الخطر كميًا؛ ورقم 1,500 mg مأخوذ من بطاقة الأرشيف ولم يُتحقَّق منه في الملخص.

جودة المصدر

تقرير حالة ومراجعة؛ وملخص الأرشيف صحيح بشكل عام.

قابلية التعميم إقليميًا

ينطبق في كل مكان؛ وموضة العصائر موجودة في ألمانيا.

استثناءات فردية

أساسًا المصابون بمرض الكلى المزمن؛ وذو صلة بأنظمة «الديتوكس» بالعصائر.

النطاق الجغرافي للادعاء

غير محدد

آخر مراجعة

٢٥ أكتوبر ٢٠٢٦ مبدئي

بلغة مبسّطة

شرب كميات كبيرة جدًا من العصائر المصنوعة من السبانخ والخضروات الورقية المشابهة قد يضر الكلى في حالات نادرة، أساسًا لدى من لديهم مرض كلوي أصلًا. وقد وُثِّق ذلك في تقارير حالات. وهذا ينطبق على الإفراط الشديد في العصائر، لا على الحصص العادية من الخضروات.

الدراسات المتعلقة بهذا الادعاء

السياق الإقليمي

ألمانيا / الاتحاد الأوروبي

ذو صلة بحميات «التنظيف» بالعصائر المسوَّقة في أوروبا.

مصر

ليست خاصة.

• متبقيات المبيدات في الفاكهة والخضروات في السوق الأوروبية/الألمانية (بما في ذلك الواردات من مصر)
• متبقيات المبيدات في المنتجات الزراعية المُباعة في السوق المحلية المصرية
• النترات في الخضروات الورقية
• السلامة الميكروبيولوجية للمنتجات الطازجة والأعشاب والتوابل

ما الذي ينطبق في بلدي؟

التقييم العلمي العام

صحيح في معظمه خطر حقيقي لكنه نادر للإفراط الشديد في العصائر، أساسًا لدى مرضى الكلى.

المجالات التالية من سلامة الغذاء ذات صلة بهذا القول:

• المبيدات ومتبقياتها
• الملوّثات (المعادن الثقيلة وPFAS وPCB والديوكسينات والنترات)
• مسببات الأمراض (السالمونيلا والكامبيلوباكتر وغيرها)

الفواكه والخضروات

حدود هذه المعلومات: القواعد القانونية تبيّن ما هو مسموح به، لا ما يحتويه كل غذاء بعينه. وبيانات القياس مأخوذة من عيّنات، ولا معنى لها إلا مع تفاصيل طريقة القياس.

دولة الإقامة أو الشراء المقارنة مع دولة أخرى

قائمة المراجع

1. Oxalate nephropathy due to 'juicing': case report and review.. Getting JE et al.. Am J Med 2013 · PMID 23830537 · DOI 10.1016/j.amjmed.2013.03.019