يحمل آكلو الحبوب المكرّرة دهونًا حشوية أكثر وهم أكثر عرضة للسمنة والمتلازمة الأيضية.
النص الأصلي
أما في دراسة فرامنغهام للقلب فالحبوب المكررة ارتبطت بزيادة الدهون الحشوية حول الأعضاء الداخلية، وهي الأخطر من بين كل أنواع السمنة.
حرفيًا بحسب المصدر. النص العربي هو المرجع؛ الترجمات من إعداد المشروع.
المصدر
- حالة المصدر
- تحرير الأرشيف
- النسبة
- القائمون على الأرشيف (اختيار الدراسات والسرد)
- المصدر
- https://eltayebat.com/rule/refined-wheat/
- درجة عدم اليقين في النسبة
- كتبه القائمون على الأرشيف؛ الاستشهادات بالدراسات من الأرشيف، ولم يثبت أنها من العوضي نفسه.
- الآلية المزعومة
غير محددة.
- الأثر الصحي المزعوم
الدهون الحشوية، السمنة، المتلازمة الأيضية.
- الفئة المعنية
البالغون.
- تقييد جغرافي من د. العوضي
لم يُعثر على شيء
التقييم العلمي
قد يكون صحيحًا – توجد مؤشرات تؤيد القول، لكنها لا تكفي لحكم واضح.
درجة اليقين في الأدلة: منخفضة – من المرجّح أن تغيّر الأبحاث القادمة هذا التقييم بشكل ملحوظ.
١. ما الذي قيل؟
الحبوب المكرّرة تعزّز الدهون الحشوية الخطيرة والسمنة.
٢. ما الصحيح فيه بشكل مثبت؟
Framingham: الدهون الحشوية 1727 مقابل 1928 cm3 للخُمس الأدنى مقابل الأعلى من الحبوب المكرّرة (مقطعية) (A-WHT-09)؛ SUN: الخبز الأبيض OR 1.40 للإصابة بزيادة الوزن (A-WHT-10)؛ تحليل تجميعي للمتلازمة الأيضية RR 1.37 (1.02-1.84) (A-WHT-11).
٣. ما الخاطئ أو المبالغ فيه؟
تُعرض الارتباطات المقطعية بوصفها تأثيرات. ويُغفل الأرشيف أن A-WHT-10 لم تجد ارتباطًا بزيادة الوزن وأن A-WHT-12 لم تجد اتجاهات للحبوب المكرّرة.
٤. ما الذي يبقى غير محسوم؟
السببية وحجم أي تأثير مستقل عن إجمالي الطاقة ونمط النظام الغذائي.
٥. ما الدراسات التي تؤيده؟
٦. ما الدراسات التي تعارضه؟
A-WHT-12 (لا اتجاه)، A-WHT-10 (لا ارتباط بتغيّر الوزن).
٧. ما الذي ينطبق على ألمانيا وأوروبا؟
لا توجد هيئة أوروبية تسمّي الحبوب المكرّرة سببًا محددًا للسمنة الحشوية.
٨. ما المعروف عن الوضع في مصر؟
لم تُحدَّد بيانات مصرية.
٩. ما الاستنتاج العملي المناسب؟
ارتباط صغير محتمل؛ والحبوب الكاملة خيار معقول لإدارة الوزن لكن تأثيرها غير مضمون.
تفاصيل التقييم
- تعليل درجة اليقين
الأدلة مقطعية في الغالب (A-WHT-09، A-WHT-12؛ ونصف دراسات A-WHT-11). ووجدت دراسة أترابية استباقية واحدة (A-WHT-10) أن الخبز الأبيض بمقدار حصتين/يوم فأكثر (>=2) مرتبط بزيادة الوزن/السمنة (OR 1.40، 1.08-1.81) لكن دون ارتباط بتغيّر الوزن. ولم تجد A-WHT-12 اتجاهات للحبوب المكرّرة. وأحجام التأثير صغيرة والإرباك مرجَّح.
- جودة المصدر
متباينة؛ والبيانات المقطعية لا يمكنها إظهار الاتجاه.
- قابلية التعميم إقليميًا
متوسطة.
- استثناءات فردية
لا يوجد.
- النطاق الجغرافي للادعاء
- عام (بيولوجي/طبي)
- آخر مراجعة
- ٢٥ أكتوبر ٢٠٢٦ مبدئي
بلغة مبسّطة
تجد بعض الدراسات أن من يتناولون الكثير من الحبوب المكرّرة لديهم دهون بطن أكثر، لكن معظم هذه الدراسات تنظر إلى نقطة زمنية واحدة فقط ولا يمكنها إظهار السبب والنتيجة. ووجدت دراسة إسبانية فرصة أعلى للإصابة بزيادة الوزن مع حصتين أو أكثر من الخبز الأبيض يوميًا، لكن دون فرق في تغيّر الوزن السنوي. والأدلة ضعيفة ومتباينة.
الدراسات المتعلقة بهذا الادعاء
دراسات تؤيد الادعاء (٣)
-
الحبوب ودهون البطن
McKeown NM et al.. Am J Clin Nutr 2010 · PMID 20881074 · DOI 10.3945/ajcn.2009.29106دراسة مقطعيةاستشهد بها أرشيف الطيباترُوجع الملخص فقط★ دراسة رئيسيةحبوب مكرّرة أكثر، دهون حشوية أكثر؛ وحبوب كاملة أكثر، دهون أقل.
مقطعية.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ جزئيًا · الجودة المنهجية: متوسطة · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
الحبوب ومخازن الدهون
- كيف أُجريت الدراسة؟
دراسة مقطعية بالتصوير المقطعي المحوسب
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
2834 بالغًا
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
الحبوب المكرّرة مع دهون حشوية أكثر
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
1928 مقابل 1727 cm3
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
ارتباط محتمل فقط
- ما حدود هذه الدراسة؟
نقطة زمنية واحدة
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
دعم ضعيف
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
متوسطة
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
السببية
-
الخبز الأبيض وزيادة الوزن في إسبانيا
de la Fuente-Arrillaga C et al.. BMC Public Health 2014 · PMID 25335643 · DOI 10.1186/1471-2458-14-1091دراسة أترابية (متابعة)استشهد بها أرشيف الطيباترُوجع الملخص فقطارتبط تناول حصتين يوميًا فأكثر (+2) من الخبز الأبيض بأرجحية أعلى بنسبة 40% للإصابة بزيادة الوزن، لكن لا بزيادة الوزن السنوية.
OR 1.40 لكن دون ارتباط بزيادة الوزن.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ جزئيًا · الجودة المنهجية: متوسطة · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
الخبز والوزن
- كيف أُجريت الدراسة؟
دراسة أترابية (دراسة متابعة)
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
9267 خريجًا
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
متباينة
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
OR 1.40
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
غير واضح
- ما حدود هذه الدراسة؟
فئة سكانية منتقاة
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
دعم ضعيف
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
مرتفعة
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
السببية
-
الحبوب والمتلازمة الأيضية
Guo H et al.. Front Nutr 2021 · PMID 34277690 · DOI 10.3389/fnut.2021.695620تحليل تجميعي (ميتا)استشهد بها أرشيف الطيباترُوجع الملخص فقطارتبطت الحبوب المكرّرة بخطر أعلى للمتلازمة الأيضية بنسبة 37% في دراسات رصدية مُجمَّعة.
جودة منخفضة.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ جزئيًا · الجودة المنهجية: منخفضة · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
الحبوب والمتلازمة الأيضية
- كيف أُجريت الدراسة؟
تحليل تجميعي (ميتا)
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
14 دراسة
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
ارتباط إيجابي
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
RR 1.37
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
إشارة ضعيفة
- ما حدود هذه الدراسة؟
تصاميم مختلطة
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
دعم ضعيف
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
متوسطة
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
السببية
لا توجد في هذه المجموعة دراسة مصنّفة كدراسة رئيسية.
دراسات تعارض الادعاء أو تقيّده (١)
-
الحبوب الكاملة والمؤشرات الأيضية
McKeown NM et al.. Am J Clin Nutr 2002 · PMID 12145012 · DOI 10.1093/ajcn/76.2.390دراسة مقطعيةاستشهد بها أرشيف الطيباترُوجع الملخص فقطارتبطت الحبوب الكاملة بمؤشرات أفضل قليلًا؛ ولم تُظهر الحبوب المكرّرة أي اتجاه.
لا اتجاهات للحبوب المكرّرة.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ لا · الجودة المنهجية: منخفضة · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
الحبوب والمؤشرات
- كيف أُجريت الدراسة؟
دراسة مقطعية
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
2941
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
الحبوب المكرّرة محايدة
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
لا إشارة بالنسبة للحبوب المكرّرة
- ما حدود هذه الدراسة؟
دراسة مقطعية
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
لا تدعم الادعاء
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
متوسطة
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
السببية
لا توجد في هذه المجموعة دراسة مصنّفة كدراسة رئيسية.
دراسات ذات نتائج مختلطة أو غير واضحة (٠)
لا توجد دراسات في هذه المجموعة.
السياق الإقليمي
ألمانيا / الاتحاد الأوروبي
لا توجد هيئة أوروبية تسمّي الحبوب المكرّرة سببًا محددًا للسمنة الحشوية.
مصر
لم تُحدَّد بيانات مصرية.
ما الذي ينطبق في بلدي؟
التقييم العلمي العام
قد يكون صحيحًا ارتباط ضعيف، ومقطعي في الغالب؛ وليس إثباتًا على أن الحبوب المكرّرة تسبّب السمنة الحشوية.
المجالات التالية من سلامة الغذاء ذات صلة بهذا القول:
- المبيدات ومتبقياتها
- الملوّثات (المعادن الثقيلة وPFAS وPCB والديوكسينات والنترات)
- السموم الفطرية
الحبوب والأرز
اختر دولة لعرض المعلومات التي راجعناها بشأنها.
حدود هذه المعلومات: القواعد القانونية تبيّن ما هو مسموح به، لا ما يحتويه كل غذاء بعينه. وبيانات القياس مأخوذة من عيّنات، ولا معنى لها إلا مع تفاصيل طريقة القياس.
قائمة المراجع
- Whole- and refined-grain intakes are differentially associated with abdominal visceral and subcutaneous adiposity in healthy adults: the Framingham Heart Study.. McKeown NM et al.. Am J Clin Nutr 2010 · PMID 20881074 · DOI 10.3945/ajcn.2009.29106
- Glycemic load, glycemic index, bread and incidence of overweight/obesity in a Mediterranean cohort: the SUN project.. de la Fuente-Arrillaga C et al.. BMC Public Health 2014 · PMID 25335643 · DOI 10.1186/1471-2458-14-1091
- Associations of Whole Grain and Refined Grain Consumption With Metabolic Syndrome. A Meta-Analysis of Observational Studies.. Guo H et al.. Front Nutr 2021 · PMID 34277690 · DOI 10.3389/fnut.2021.695620
- Whole-grain intake is favorably associated with metabolic risk factors for type 2 diabetes and cardiovascular disease in the Framingham Offspring Study.. McKeown NM et al.. Am J Clin Nutr 2002 · PMID 12145012 · DOI 10.1093/ajcn/76.2.390