Metaanalyseunabhängige Gegenprüfungnur Abstract geprüft I-CHK-08 Standardprüfung

Fleischarten und Sterberisiko

Association between total, processed, red and white meat consumption and all-cause, CVD and IHD mortality: a meta-analysis of cohort studies.

Kurzüberblick

Abete I et al.. Br J Nutr 2014 · PMID 24932617 · DOI 10.1017/S000711451400124X

Verarbeitetes und rotes Fleisch gingen mit einem höheren Sterberisiko einher, weißes Fleisch (einschließlich Geflügel) nicht.

Unterstützt die Studie die konkrete Behauptung? Nein · Methodische Qualität: moderat

Studie einfach erklärt

Was wollten die Forschenden herausfinden?: Fleischarten und Sterblichkeit
Wie wurde die Studie durchgeführt?: Metaanalyse von Kohortenstudien
Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?: 1.674.272 Personen; 13 Kohorten
Was wurde tatsächlich festgestellt?: Verarbeitetes Fleisch: +22 % Gesamtsterblichkeit, +18 % Sterblichkeit durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen (höchste vs. niedrigste Kategorie); rotes Fleisch +16 % Sterblichkeit durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen; kein Zusammenhang für Fleisch insgesamt und weißes Fleisch.
Wie groß war der beobachtete Effekt?: Random-Effects-Modell; Dosis-Wirkungs-Beziehung
Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?: Geflügel ist in diesen Studien nicht mit einem früheren Tod verbunden.
Welche Einschränkungen hat die Studie?: Hohe Heterogenität; älter
Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?: Widerspricht.
Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?: Hoch.
Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?: Die Definition von weißem Fleisch variiert.

Fleischarten und Sterblichkeit

Exposition / Intervention: Fleisch insgesamt, verarbeitetes, rotes, weißes Fleisch
Vergleichsgruppe: Niedrigste Kategorie
Endpunkte: Gesamtsterblichkeit, Sterblichkeit durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen und durch ischämische Herzkrankheit
Statistische Methoden: Random-Effects-Modell; Dosis-Wirkungs-Beziehung

Ergebnisse: Verarbeitetes Fleisch: +22 % Gesamtsterblichkeit, +18 % Sterblichkeit durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen (höchste vs. niedrigste Kategorie); rotes Fleisch +16 % Sterblichkeit durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen; kein Zusammenhang für Fleisch insgesamt und weißes Fleisch.
Absolute Risiken: nicht berichtet
Schlussfolgerung der Autorinnen und Autoren: Verarbeitetes Fleisch könnte die Sterblichkeit erhöhen; wegen der Heterogenität mit Vorsicht zu interpretieren.

Kein Effekt für weißes Fleisch.

Nicht zutreffend.

Hoch.

Kein Sterblichkeitssignal für weißes Fleisch.

Mehrdimensionale Bewertung
Mehrdimensionale Bewertung
Authentizität der Quelle	verifiziert
Methodische Qualität	moderat
Biasrisiko	einige Bedenken
Präzision der Ergebnisse	moderat
Direkte Relevanz	direkt
Reproduzierbarkeit	repliziert
Konsistenz mit der Gesamtevidenz	konsistent
Regionale Übertragbarkeit	hoch
Angemessenheit der Interpretation (durch das Archiv)	nicht anwendbar

Keine.