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Glykämischer Index von Datteln

Glycemic indices of five varieties of dates in healthy and diabetic subjects.

Kurzüberblick

Alkaabi JM et al.. Nutr J 2011 · PMID 21619670 · DOI 10.1186/1475-2891-10-59

Fünf Dattelsorten hatten einen glykämischen Index von 46–55.

Unterstützt die Studie die konkrete Behauptung? Teilweise · Methodische Qualität: moderat

Originalpublikation

Verständliche Zusammenfassung

Studie einfach erklärt

Was wollten die Forschenden herausfinden?: Glykämischer Index von Datteln
Wie wurde die Studie durchgeführt?: Fütterungstest
Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?: 23
Was wurde tatsächlich festgestellt?: Niedriger glykämischer Index
Wie groß war der beobachtete Effekt?: Glykämischer Index ~46–55
Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?: Datteln in Maßen akzeptabel
Welche Einschränkungen hat die Studie?: Sehr klein; Reihenfolge nicht randomisiert; nur gut eingestellter Diabetes; einmalige Portionen
Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?: Stützt Datteln in Maßen
Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?: Mittel
Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?: Kann nicht zeigen, dass große oder unbegrenzte Dattelportionen für Menschen mit Diabetes sicher sind

Wissenschaftliche Detailprüfung

1. Vollständige Quellenangabe

Autorinnen und Autoren: Alkaabi JM et al.
Fachzeitschrift: Nutr J
Jahr: 2011
Identifikator: PMID 21619670 DOI 10.1186/1475-2891-10-59
Verifizierung: verifiziert – PubMed efetch 2026-10-25
Zurückgezogen: nein
Korrekturen: keine
Geprüfter Umfang: Volltext
Interessenkonflikte und Finanzierung: Finanziert durch einen Zuschuss der Abu Dhabi Food Control Authority (ADFCA); die Datteln wurden von der Dattelfabrik Al Saad gespendet; Mitarbeitende der ADFCA führten die Zusammensetzungsanalyse durch und sind Mitautorinnen und Mitautoren. Die Autorinnen und Autoren erklären, keine konkurrierenden Interessen zu haben.

2. Forschungsfrage

Glykämischer Index von fünf Dattelsorten

3. Studiendesign und Population

Studiendesign: Sonstiges – Studie zur Bestimmung des glykämischen Index (GI), nicht randomisierte Abfolge innerhalb derselben Personen (3 Glukose-Referenztests, gefolgt von 5 Dattelsorten), plus chemische Zusammensetzungsanalyse; registriert unter NCT01307904
Population: 13 gesunde Freiwillige (7 F, 6 M; mittleres Alter 40,2 Jahre, BMI 27,4) und 10 Erwachsene mit Typ-2-Diabetes, eingestellt mit Diät mit oder ohne Metformin (HbA1c <=8 %; mittlerer HbA1c 6,6 %, Alter 40,8 Jahre, BMI 30,7), rekrutiert über Plakatwerbung in Al Ain
Land: Vereinigte Arabische Emirate (Al Ain)
Zeitraum: GI-Messungen März bis Juni 2010
Stichprobengröße: 23
Ein- und Ausschlusskriterien: Gesunde Gruppe tatsächlich gesund; Gruppe mit Typ-2-Diabetes HbA1c <=8 % unter Diät +/- Metformin. Ausgeschlossen: BMI >40, Prädiabetes, Schwangerschaft, Magen-Darm-Erkrankungen oder -Operationen, Gastroenteritis in den vorangegangenen 6 Monaten, Alkohol, Rauchen, jegliche Medikation außer Metformin, HbA1c >8 %, chronische oder akute Erkrankung.

4. Methoden und Endpunkte

Exposition / Intervention: 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus Datteln im Tamr-Stadium (72,5-76,2 g Fruchtfleisch, etwa 7-10 Datteln) von 5 Sorten: Fara'd, Lulu, Bo ma'an, Dabbas, Khalas; die Teilnehmenden kannten die Sorte nicht (verblindet)
Vergleichsgruppe: 50 g Glukose in 250 ml Wasser, an 3 verschiedenen Tagen getestet (GI-Referenz = 100)
Endpunkte: Inkrementelle Fläche unter der kapillären Blutzuckerkurve (Gesunde 0-120 min; Typ-2-Diabetes 0-180 min); GI; Zusammensetzung der Datteln (Zucker, Ballaststoffe, Mineralstoffe, Spurenmetalle)
Statistische Methoden: GI je Person berechnet als iAUC-Verhältnis zum Mittelwert der 3 Glukosetests (Wolever-Rechner); Mann-Whitney-U-Tests Gesunde vs. Typ-2-Diabetes je Sorte; ANOVA mit Messwiederholung über die Sorten; Stichprobengröße auf Basis der Literatur (keine formale Fallzahlberechnung).

5. Tatsächliche Ergebnisse

Ergebnisse: Mittlerer GI +/- SEM, Gesunde: Fara'd 54,0 +/- 6,1, Lulu 53,5 +/- 8,6, Bo ma'an 46,3 +/- 7,1, Dabbas 49,1 +/- 3,6, Khalas 55,1 +/- 7,7; Typ-2-Diabetes: 46,1 +/- 6,2, 43,8 +/- 7,7, 51,8 +/- 6,9, 50,2 +/- 3,9, 53,0 +/- 6,0. Keine signifikanten Unterschiede zwischen Gesunden und Typ-2-Diabetes (P 0,352-0,951) oder zwischen den Sorten (F=0,365, P=0,83). Zusammensetzung: reduzierende Zucker insgesamt 65,6-69,0 % (Fruktose 28,6-33,3 %, Glukose 35,7-37,1 %), Rohfaser 1,8-2,6 %.
Absolute Risiken: nicht anwendbar (keine klinischen Endpunkte); glykämische Last nicht berichtet. Berechnung der Begutachtung: Eine Portion mit 50 g verfügbaren Kohlenhydraten bei einem GI von 44-55 entspricht einer glykämischen Last von etwa 22-28 pro Portion, also hoch nach dem üblichen Grenzwert von >=20.
Schlussfolgerung der Autorinnen und Autoren: Die fünf Dattelsorten haben einen niedrigen GI, und ihr Verzehr durch Menschen mit Diabetes führte nicht zu signifikanten Blutzuckerspitzen nach der Mahlzeit, was auf einen möglichen Nutzen von Datteln für Menschen mit Diabetes im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung hindeutet; der Kaloriengehalt muss berücksichtigt werden.

6. Stärken

Standardmethodik für den GI mit dreimal getesteter Glukose-Referenz und kapillärer Blutentnahme
Schließt Menschen mit Typ-2-Diabetes ein und geht damit über übliche GI-Tests hinaus
Teilnehmende hinsichtlich der Dattelsorte verblindet; Zusammensetzung mit Standardmethoden der AOAC analysiert
Prospektiv registriert

7. Schwächen

Sehr kleine Stichprobe (13 + 10); große SEMs (bis zu 8,6 GI-Einheiten)
Testreihenfolge nicht randomisiert (von den Autorinnen und Autoren genannte Einschränkung); alle Referenztests vor den Testlebensmitteln
Gruppe mit Typ-2-Diabetes gut eingestellt (mittlerer HbA1c 6,6 %), nur Diät oder Metformin; nicht übertragbar auf insulinbehandelten oder schlecht eingestellten Diabetes
„Keine signifikanten Blutzuckerspitzen nach der Mahlzeit“ bei Typ-2-Diabetes ist eine beschreibende Aussage; kein formaler Vergleich mit einem Schwellenwert oder einem anderen Kontrolllebensmittel als Glukose
Nur einzelne Portionen; keine langfristigen Blutzuckerendpunkte
Glykämische Last und die große Kohlenhydratportion (7-10 Datteln) nicht unter dem Gesichtspunkt der glykämischen Last (GL) diskutiert
Spende des Testlebensmittels durch die Industrie und Finanzierung durch eine Lebensmittelbehörde (geringes Biasrisiko, aber vermerkt)

8. Risiko systematischer Verzerrungen

Orientierendes Instrument: No standard tool fits (GI measurement study); structured validity judgement
Art der Einschätzung: strukturierte Einschätzung nach Volltext durch eine prüfende Instanz (keine formale Doppelbewertung)
Formale Vollbewertung: nein
Gesamturteil Biasrisiko: einige Bedenken
Begründung: Gesamtbewertung unverändert. Geeignet zur Abschätzung des GI dieser Dattelsorten; kein Beleg dafür, dass ein uneingeschränkter Dattelverzehr bei Diabetes unbedenklich ist. Vereinfachte Beurteilung durch eine einzelne Person auf Basis des Volltexts; eine formale Bewertung erfordert zwei unabhängige Begutachtende.

8. Risiko systematischer Verzerrungen
Domäne	Urteil	Begründung
Validität der Messmethode	niedrig	Standardprotokoll für den GI ähnlich ISO: 50 g verfügbare Kohlenhydrate, Glukose-Referenz x3, Kapillarblut, validierte Blutzuckermessgeräte (VK 2,2-2,65 %).
Reihenfolge-/Carry-over-Effekte	einige Bedenken	Nicht randomisierte Reihenfolge; alle Glukosetests zu Beginn; Auswaschtag zwischen den Tests.
Präzision	hoch	n=13 und n=10; SEMs 3,6-8,6 GI-Einheiten, daher ist die GI-Kategorie (niedrig vs. mittel) bei mehreren Sorten unsicher.
Übertragbarkeit	einige Bedenken	Fünf Sorten aus den VAE im Tamr-Reifestadium; nur gut eingestellter Typ-2-Diabetes.
Selektive Berichterstattung / Interpretation	einige Bedenken	Die Schlussfolgerung „keine signifikanten Blutzuckerspitzen“ und „möglicher Nutzen“ geht über eine GI-Messung hinaus; glykämische Last nicht berichtet.

Volltextprüfung (25. Oktober 2026): Ergänzt: Zeitraum (März-Juni 2010), Portionsgröße (72,5-76,2 g, 7-10 Datteln), Zusammensetzung, Ein-/Ausschlusskriterien, nicht randomisierte Reihenfolge (von den Autorinnen und Autoren genannte Einschränkung), Registrierung, Finanzierung (ADFCA) und Spende der Datteln durch eine Fabrik; vermerkt, dass die glykämische Last nicht berichtet wird (Berechnung der Begutachtung ~22-28 pro Portion). Bias-Gesamtbewertung unverändert mit strukturierten Domänen.

9. Bewertung der statistischen Interpretation

GI-Punktschätzungen 44-55 (niedrig bis grenzwertig mittel) mit großen SEMs; nicht signifikante Gruppenvergleiche in sehr kleinen Stichproben zeigen keine Gleichwertigkeit. Die verwendete Portion mit 50 g Kohlenhydraten (7-10 Datteln) hat eine hohe glykämische Last.

10. Relevanz für die konkrete Aussage

Kontext für C-FRU-05 und die Konsistenz bei der glykämischen Last in C-FRU-01.

11. Unabhängige Gegenbefunde

12. Übertragbarkeit auf Deutschland und Europa

Mittel.

13. Methodisches Gesamturteil

Die getesteten Datteln haben einen niedrigen bis grenzwertigen GI; Portionsgröße (glykämische Last) und Gesamtenergie bleiben relevant, besonders für Menschen mit Diabetes. Schwache Evidenz für einen langfristigen Nutzen oder die Sicherheit eines hohen Verzehrs.

Mehrdimensionale Bewertung
Mehrdimensionale Bewertung
Authentizität der Quelle	verifiziert
Methodische Qualität	moderat
Biasrisiko	einige Bedenken
Präzision der Ergebnisse	niedrig
Direkte Relevanz	direkt
Reproduzierbarkeit	teilweise repliziert
Konsistenz mit der Gesamtevidenz	konsistent
Regionale Übertragbarkeit	moderat
Angemessenheit der Interpretation (durch das Archiv)	nicht anwendbar

14. Offene Fragen

Langfristige Auswirkungen eines regelmäßigen Dattelverzehrs auf den Blutzucker bei Diabetes; Auswirkungen bei insulinbehandeltem oder schlecht eingestelltem Diabetes; ägyptische Sorten (z. B. Siwi, Hayani) und andere Reifestadien.

15. Verknüpfte Faktenchecks

Süße Früchte wie Datteln, Weintrauben, Feigen und Mango müssen nicht gemieden werden; herkömmliche Diäten schränken sie zu Unrecht ein und drängen zu fadem Obst. – Studien, die die Behauptung unterstützen
Wassermelone und Melone (Cantaloupe) sollten gemieden werden; die Lebensmittelseite des Archivs stützt dies mit Studien, die zeigen, dass eine hohe glykämische Last der Ernährung das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht. – Studien mit gemischten oder unklaren Ergebnissen