Kohortenstudieunabhängige Gegenprüfungnur Abstract geprüft I-MEAT-08 Standardprüfung

Mehr Fleisch, mehr Gicht; mehr Milchprodukte, weniger Gicht

Purine-rich foods, dairy and protein intake, and the risk of gout in men.

Kurzüberblick

Choi HK et al.. N Engl J Med 2004 · PMID 15014182 · DOI 10.1056/NEJMoa035700

Fleisch RR 1,41; Milchprodukte RR 0,56.

Unterstützt die Studie die konkrete Behauptung? Nein · Methodische Qualität: moderat

Studie einfach erklärt

Was wollten die Forschenden herausfinden?: Ernährung und Gicht.
Wie wurde die Studie durchgeführt?: Kohorte, 12 Jahre.
Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?: 47.150 Männer.
Was wurde tatsächlich festgestellt?: Fleisch und Meeresfrüchte erhöhen das Risiko; Milchprodukte senken es.
Wie groß war der beobachtete Effekt?: Fleisch RR 1,41 (1,07–1,86).
Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?: Menschen mit Gicht sollten Fleisch/Innereien begrenzen.
Welche Einschränkungen hat die Studie?: Nur Männer.
Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?: Widerspricht unbegrenzten Innereien.
Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?: Mäßig.
Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?: Aussagen über Frauen.

Autorinnen und Autoren: Choi HK et al.
Fachzeitschrift: N Engl J Med
Jahr: 2004
Identifikator: PMID 15014182 DOI 10.1056/NEJMoa035700
Verifizierung: verifiziert – PubMed efetch 2026-10-25
Zurückgezogen: nein
Korrekturen: keine
Geprüfter Umfang: nur Abstract
Interessenkonflikte und Finanzierung: In PubMed aufgeführte Fördermittel: NCI NIH HHS, NIDDK NIH HHS

Purinreiche Lebensmittel, Milchprodukte, Eiweiß und neu auftretende Gicht.

Studiendesign: Kohortenstudie – Prospektive Kohorte (Health Professionals Follow-up Study).
Population: 47.150 Männer ohne Gicht
Land: USA
Zeitraum: 12 Jahre
Stichprobengröße: 47.150; 730 Fälle
Ein- und Ausschlusskriterien: Keine Gicht zu Studienbeginn.

Exposition / Intervention: Fleisch, Meeresfrüchte, purinreiches Gemüse, Milchprodukte, Eiweiß
Vergleichsgruppe: Niedrigstes Quintil
Endpunkte: Neu auftretende Gicht (ACR-Kriterien).
Statistische Methoden: Multivariate RR.

Ergebnisse: Höchstes vs. niedrigstes Quintil: Fleisch RR 1,41 (1,07–1,86), Meeresfrüchte 1,51 (1,17–1,95), Milchprodukte 0,56 (0,42–0,74); purinreiches Gemüse und Gesamteiweiß nicht assoziiert.
Absolute Risiken: nicht berichtet
Schlussfolgerung der Autorinnen und Autoren: Ein höherer Verzehr von Fleisch und Meeresfrüchten ist mit einem erhöhten Gichtrisiko verbunden, Milchprodukte mit einem verringerten Risiko.

Mäßige RR.

Widerspricht unbegrenzten Innereien (C-MEAT-03); bemerkenswert: Milchprodukte waren schützend gegen Gicht.

entfällt

Mäßig.

Fleisch erhöht, Milchprodukte senken das Gichtrisiko.

Mehrdimensionale Bewertung
Mehrdimensionale Bewertung
Authentizität der Quelle	verifiziert
Methodische Qualität	moderat
Biasrisiko	einige Bedenken
Präzision der Ergebnisse	moderat
Direkte Relevanz	indirekt
Reproduzierbarkeit	teilweise repliziert
Konsistenz mit der Gesamtevidenz	konsistent
Regionale Übertragbarkeit	moderat
Angemessenheit der Interpretation (durch das Archiv)	nicht anwendbar

Spezifische Daten zu Innereien.