Sonstigesunabhängige GegenprüfungVolltext geprüft★ wichtige Studie I-VEG-04 Tiefenprüfung

Welche Lebensmittel in den USA Lebensmittelvergiftungen verursachen

Attribution of foodborne illnesses, hospitalizations, and deaths to food commodities by using outbreak data, United States, 1998-2008.

Kurzüberblick

Painter JA et al.. Emerg Infect Dis 2013 · PMID 23622497 · DOI 10.3201/eid1903.111866

Blattgemüse verursachte die meisten Ausbruchserkrankungen (22 %), Geflügel die meisten Todesfälle.

Unterstützt die Studie die konkrete Behauptung? Teilweise · Methodische Qualität: moderat

Studie einfach erklärt

Was wollten die Forschenden herausfinden?: Erkrankungen zuordnen
Wie wurde die Studie durchgeführt?: Modell auf Basis von Ausbruchsdaten
Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?: USA 1998–2008
Was wurde tatsächlich festgestellt?: Blattgemüse 22 % der Erkrankungen
Wie groß war der beobachtete Effekt?: 6 % der Todesfälle
Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?: Hygiene ist bei Blattgemüse und Geflügel wichtig.
Welche Einschränkungen hat die Studie?: Auf Ausbrüchen basierend
Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?: Stützt teilweise
Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?: Mittel
Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?: Kann kein Risiko pro Portion angeben.

Autorinnen und Autoren: Painter JA et al.
Fachzeitschrift: Emerg Infect Dis
Jahr: 2013
Identifikator: PMID 23622497 DOI 10.3201/eid1903.111866
Verifizierung: verifiziert – PubMed efetch 2026-10-25; full text read via Europe PMC (PMC3647642)
Zurückgezogen: nein
Korrekturen: keine
Geprüfter Umfang: Volltext
Interessenkonflikte und Finanzierung: im Abstract nicht angegeben

Zuordnung der lebensmittelbedingten Krankheitslast in den USA zu 17 Warengruppen.

Ergebnisse: Frischware 46 % der Erkrankungen; Blattgemüse 2,2 Millionen Erkrankungen (22 %), am meisten von allen Warengruppen, überwiegend Norovirus; Blattgemüse 6,0 % der Todesfälle; Geflügel die meisten Todesfälle.
Absolute Risiken: Nicht zutreffend (Krankheitslast der Bevölkerung)
Schlussfolgerung der Autorinnen und Autoren: Anstrengungen nötig, um die Kontamination von Frischware und Geflügel zu verhindern.

Zuordnungsschätzungen.

Kontext für C-VEG-03.

Geflügel die meisten Todesfälle.

Mittel.

Bestätigt den Anteil an Ausbrüchen; relativiert die Schwere.

Mehrdimensionale Bewertung
Mehrdimensionale Bewertung
Authentizität der Quelle	verifiziert
Methodische Qualität	moderat
Biasrisiko	einige Bedenken
Präzision der Ergebnisse	moderat
Direkte Relevanz	direkt
Reproduzierbarkeit	teilweise repliziert
Konsistenz mit der Gesamtevidenz	konsistent
Regionale Übertragbarkeit	moderat
Angemessenheit der Interpretation (durch das Archiv)	nicht anwendbar

Risiko pro Portion.