Nezam El-Tayebat FaktasjekkEn vitenskapelig vurdering av kostholdssystemet «نظام الطيبات»
Velg land
Velg språk: Norsk bokmål

Uklart / utilstrekkelig dokumentasjon Overtolket Tillit til dokumentasjonen: lav foreløpig C-UPF-06

Industrielle emulgatorer som karboksymetylcellulose bryter ned tarmens beskyttende slimlag og driver fram betennelse og stoffskiftesykdom.

Kort fortalt: Denne påstanden er uklar: emulgatorer som karboksymetylcellulose skadet tarmslimet og ga betennelse hos mus, men små studier på mennesker med normalt inntak fant ingen tarmbetennelse og ingen forverring av Crohns sykdom, og EUs myndigheter fant ingen sikkerhetsbekymring; skade hos mennesker er ikke påvist.
Konklusjon: Uklart: emulgatorer skadet tarmen hos mus, men små studier på mennesker med normalt inntak fant ingen betennelse eller forverring av sykdom.
  1. Opprinnelig utsagn
  2. Vitenskapelig vurdering
  3. Vitenskapelig dokumentasjon i detalj
  4. På enkelt språk
  5. Studier om denne påstanden
  6. Regional sammenheng
  7. Hva gjelder i mitt land?
  8. Referanser

Opprinnelig utsagn

والآليات لم تعد سرّاً: المستحلبات الصناعية كالكاربوكسي ميثيل سلولوز تُمزّق طبقة المخاط الواقية للأمعاء (Chassaing 2015 Nature).

ordrett ifølge kilden. Oversatt av prosjektet; den arabiske ordlyden er den gjeldende.

Oversettelse

Industrielle emulgatorer som karboksymetylcellulose bryter ned tarmens beskyttende slimlag og driver fram betennelse og stoffskiftesykdom.

Opphav

Kildestatus
Arkivredaksjonen
Tilskrivning
Archive editors (study selection and narrative are the archive's, not necessarily Elawady's)
Opphav
https://eltayebat.com/rule/ultra-processed-foods/
Usikkerhet ved tilskrivningen
The archive homepage states that the forbidden-food section is supported by research 'independently of Dr. Diaa's words'. No evidence was found that Elawady himself cited these studies.
Påstått mekanisme

Microbiota encroachment into mucus, low-grade inflammation.

Påstått helseeffekt

Colitis, metabolic syndrome, CVD, T2D.

Berørt befolkningsgruppe

Humans (extrapolated from mice)

Geografisk avgrensning fra Elawady

none found

Vitenskapelig vurdering

Uklart / utilstrekkelig dokumentasjon – Dataene gjør det ikke mulig å vurdere utsagnet i noen retning.

Tillit til dokumentasjonen: lav – Videre forskning vil sannsynligvis endre vurderingen betydelig.

1. Hva ble påstått?

Emulsifiers damage the gut barrier and cause disease.

2. Hva er påviselig riktig?

In mice, CMC and polysorbate 80 thinned the mucus layer, caused low-grade inflammation and metabolic syndrome, and colitis in susceptible strains (A-UPF-15). In a small human trial, 15 g/day CMC altered gut bacteria and metabolites (A-UPF-16). Some emulsifiers were associated with slightly more CVD and type 2 diabetes in a French cohort (I-UPF-04, I-UPF-05).

3. Hva er feil eller overdrevet?

Mucus erosion and inflammation are shown in mice, not in humans at usual intake. In a double-blind trial in people with active Crohn's disease, a high-emulsifier diet did not worsen disease activity compared with a low-emulsifier diet (I-UPF-114). In healthy adults a high-emulsifier diet caused no inflammation; gut permeability was lower at rest but higher under acute stress (I-UPF-113). The cohort associations are small (HRs about 1.03-1.11) and observational. 'Drive inflammation and metabolic disease' therefore overstates the human evidence.

4. Hva er fortsatt uklart?

Long-term effects of specific emulsifiers (e.g. CMC, polysorbate 80) at high intake, and effects in susceptible individuals.

5. Hvilke studier støtter påstanden?

A-UPF-15 (mice), A-UPF-16 (small human trial), I-UPF-04 and I-UPF-05 (cohort associations); I-UPF-113 partly (higher permeability under stress).

6. Hvilke studier taler imot?

Fitzpatrick 2025 (I-UPF-114): no effect of emulsifier content on Crohn's disease activity over 4 weeks; Fitzpatrick 2024 (I-UPF-113): no inflammation in healthy adults; EFSA 2018 (I-UPF-121): no safety concern for celluloses including CMC at reported uses.

7. Hva gjelder for Tyskland og Europa?

EFSA has re-evaluated many emulsifiers; they remain authorised with conditions of use; regulators have not concluded on these newer findings in this review.

8. Hva vet vi om Egypt?

No Egypt-specific data.

9. Hvilken praktisk konklusjon er rimelig?

Det er fornuftig av andre grunner å begrense sterkt bearbeidet mat, men det er ikke vist at det å unngå emulgatorer forebygger eller behandler sykdom hos mennesker.

Detaljer om vurderingen

Begrunnelse for tilliten til dokumentasjonen

Strong mouse experiments (A-UPF-15) and a tiny 11-day human trial with a high CMC dose (A-UPF-16) suggest harm; small cohort associations exist (I-UPF-04, I-UPF-05). However, two controlled human feeding trials at food-supply emulsifier levels found no gut inflammation in healthy adults (I-UPF-113) and no worsening of active Crohn's disease over 4 weeks (I-UPF-114), and EFSA found no safety concern for celluloses including CMC at reported uses (I-UPF-121). Human trials are small and short.

Kildekvalitet

The archive generalises a mouse finding to humans ('mechanisms are no longer mysterious').

Regional overførbarhet

High for EU: CMC (E466) and other emulsifiers are authorised under Reg. 1333/2008.

Individuelle unntak

Not applicable.

Regionalt omfang av påstanden
generell (biologisk/medisinsk)
Sist gjennomgått
26. oktober 2026 foreløpig

Vitenskapelig dokumentasjon i detalj

Overtolket – Det finnes et reelt funn, men påstanden trekker mer ut av det enn dataene tillater (f.eks. en sammenheng tolket som årsak, dyredata overført til mennesker, en liten effekt framstilt som stor).

Forskningsspørsmål: In humans, do dietary emulsifiers such as carboxymethylcellulose, at usual intake, erode the intestinal mucus layer and cause intestinal inflammation and metabolic disease?

Forskningsspørsmålet i detalj (PICO)
Populasjon
Humans (healthy and with Crohn's disease); animal models as background
Intervensjon eller eksponering
Dietary emulsifiers (CMC, polysorbate 80, others)
Sammenligning
Low-emulsifier diet / placebo
Geografisk omfang
universal biology
Utfall
  • Gut barrier and mucus
  • Intestinal inflammation / disease activity
  • Cardiometabolic disease

Studieresultater slik forfatterne har rapportert dem. Vår vurdering følger nedenfor.

Hva taler for påstanden?

Hva taler mot påstanden?

  • Emulsifiers in people with Crohn's disease

    Fitzpatrick JA et al.. Aliment Pharmacol Ther 2025 · PMID 39967287 · DOI 10.1111/apt.70041 Randomisert kontrollert studiesammendrag kontrollertnylig lagt til

    Double-blind RCT in active Crohn's disease: high vs low emulsifier diet made no difference over 4 weeks.

    Faktisk resultat
    Remission 9/12 vs 7/12; no significant differences.
    Metodisk kvalitet
    moderate (small exploratory RCT)
    Relevans
    direct (most susceptible group)
    Begrensninger
    n=24; 4 weeks.

    Originalpublikasjon

  • Emulsifiers and the gut barrier in healthy people

    Fitzpatrick JA et al.. Aliment Pharmacol Ther 2024 · PMID 39072856 · DOI 10.1111/apt.18172 Randomisert kontrollert studiesammendrag kontrollertnylig lagt til

    RCT in healthy adults: high-emulsifier diet caused no inflammation; barrier better at rest, more permeable under stress.

    Faktisk resultat
    LRR 0.030 vs 0.042 at rest.
    Metodisk kvalitet
    moderate
    Relevans
    direct
    Begrensninger
    n=22; surrogate.

    Originalpublikasjon

  • EU safety review of cellulose additives (including CMC)

    EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS) et al.. EFSA J 2018 · PMID 32625652 · DOI 10.2903/j.efsa.2018.5047 Risikovurderingsammendrag kontrollertnylig lagt til

    EFSA 2018: no safety concern for celluloses including CMC at reported uses.

    Faktisk resultat
    No toxicity at high doses in animals.
    Metodisk kvalitet
    high (regulatory)
    Relevans
    indirect
    Begrensninger
    Microbiome endpoints not decisive.

    Originalpublikasjon

Hva sier den samlede dokumentasjonen?

Redaksjonell vurdering basert på studiene ovenfor – ikke selv et studieresultat.

Hvilket standpunkt er best underbygget?

Clear harm in mice; in humans, small controlled trials at realistic intakes found no inflammation or worsening of Crohn's disease, while cohort data show small associations.

Hvorfor noen studier veier tyngre

Direct human RCTs at realistic intake weigh more than mouse experiments for the human claim, but they are small and short.

Er en årsakssammenheng påvist? Ikke påvist Animal → human extrapolation not confirmed in human trials.

Gjenværende usikkerhet

Long-term effects; specific emulsifiers (CMC, P80) at high intake; susceptible individuals.

Berettiget konklusjon

Plausible concern, not established human harm at usual intake.

Hvorfor ser studiene ut til å være uenige?

Mice (high dose, specific emulsifiers, weeks) vs human feeding trials (food-supply levels, mixtures, 4 weeks): different doses, species and endpoints.

Avhenger dette av landet?
Generelle biologiske virkninger
Gut biology similar, but mouse-to-human transfer uncertain.
Matvaner
Emulsifier intake depends on UPF consumption.
Matens opprinnelse
Not relevant.
Forurensende stoffer
Not relevant.
Nasjonale produksjonsforhold
Formulations differ.
Rettslige regler
CMC (E 466) authorised in EU (I-UPF-121); Egyptian status not verified.
Faktiske overvåkingsdata
None.

En regional forskjell som endrer konklusjonen, er ikke underbygget av solide data.

Statistisk etterkontroll
  • Power – Exploratory n=24; differences not significant; no recalculation possible from abstract. kan ikke beregnes på nytt ut fra de publiserte dataene
Tillit til den samlede dokumentasjonen (GRADE, forenklet)
Hovedutfall
Intestinal inflammation from emulsifiers at usual intake in humans
Utgangsnivå
høy (randomiserte studier)
Grunner til nedgradering
  • imprecision (small trials)
  • indirectness (short duration; animal data)
Resultat
lav

Forenklet vurdering gjort av én enkelt bedømmer etter GRADE-tilnærmingen; ikke et formelt GRADE-panel. GRADE vurderer dokumentasjonsgrunnlaget for ett utfall, ikke enkeltstudier.

Søkestrategi

Dokumenterte litteratursøk for denne gjennomgangen (søkestrenger i databasens opprinnelige syntaks).

DatabaseDatoSøkLeter etterTreffInkludert
Europe PMC26. oktober 2026(TITLE:emulsifier* OR TITLE:carboxymethylcellulose OR TITLE:polysorbate) AND (TITLE:human OR TITLE:randomized OR TITLE:randomised OR TITLE:trial OR TITLE:"Crohn" OR TITLE:diet) AND PUB_YEAR:[2020 TO 2026]begge retninger55
Europe PMC26. oktober 2026(TITLE:"re-evaluation" OR TITLE:"reevaluation") AND (TITLE:cellulose OR TITLE:"E 466" OR TITLE:polysorbates OR TITLE:"E 433") AND JOURNAL:"EFSA J"motstridende dokumentasjon3

Hvor grundig ble dette kontrollert?

7 tilknyttede studier: 2 kontrollert i fulltekst (av disse 2 med strukturert vurdering av risiko for skjevhet), 5 på grunnlag av sammendraget, 0 bare bibliografisk. Det er ennå ikke gjort noen formell vurdering med to uavhengige bedømmere, og ingen uavhengig gjennomgang av menneskelige eksperter.

Siste vitenskapelige gjennomgang: 26. oktober 2026

Vurderingens historikk
  1. 25. oktober 2026 · Fase 1 · Første vurdering: Muligens sant (lav)
  2. 26. oktober 2026 · Fase 4 (systematisk gjennomgang av dokumentasjonen) · Vurderingen endret: Muligens sant (lav) → Uklart / utilstrekkelig dokumentasjon (lav)
    Two direct human RCTs (healthy adults and Crohn's disease) at realistic food-supply emulsifier levels found no inflammation or disease worsening, and EFSA found no safety concern for CMC. Previously the review stated that no contradicting evidence existed; with direct null human trials, the balance moves from 'plausibly true' to 'unclear'.
    Nye kilder: I-UPF-113 I-UPF-114 I-UPF-121

På enkelt språk

Hos mus skadet to vanlige emulgatorer det beskyttende laget i tarmen og ga betennelse og vektøkning. Hos mennesker er dokumentasjonen annerledes: i små, nøye kontrollerte studier ga normale mengder emulgatorer ikke betennelse i tarmen hos friske voksne og forverret ikke Crohns sykdom. Europeiske eksperter på mattrygghet fant ingen sikkerhetsbekymring for disse tilsetningsstoffene ved dagens bruk. Om emulgatorer skader mennesker på lang sikt, er uklart.

Studier om denne påstanden

Studier som støtter påstanden (4)

  • Emulsifiers and gut inflammation in mice

    Chassaing B et al.. Nature 2015 · PMID 25731162 · DOI 10.1038/nature14232
    Dyrestudiesitert av Tayebat-arkivetfulltekst, strukturert vurdering av risiko for skjevhet★ nøkkelstudie

    Two common emulsifiers caused gut inflammation and metabolic problems in mice.

    Støtter studien den konkrete påstanden? Delvis · Metodisk kvalitet: middels · Tillit til dokumentasjonen: se den samlede vurderingen av påstanden

    Originalpublikasjon · Vitenskapelige detaljer

    Studien enkelt forklart
    Hva ville forskerne finne ut?

    Do emulsifiers promote gut inflammation and metabolic syndrome via microbiota?

    Hvordan ble studien gjennomført?

    Mouse experiments with emulsifiers, germ-free mice and faecal transplants.

    Hvor mange mennesker, dyr eller prøver ble undersøkt?

    Not stated; Wild-type and colitis-prone mice

    Hva ble faktisk funnet?

    Emulsifiers induced low-grade inflammation and obesity/metabolic syndrome in wild-type mice and robust colitis in predisposed mice; microbiota encroachment; effects transferable via microbiota.

    Hvor stor var den observerte effekten?

    Not applicable

    Hva betyr resultatene i hverdagen?

    Possible concern for humans, not proven.

    Hvilke begrensninger har studien?

    Mouse study only; doses of 0.1-1% in all food or water; the researchers knew which mice got which treatment; some groups very small; only two emulsifiers tested.

    Hva sier den om Elawadys konkrete påstand?

    Mechanistic basis for C-UPF-06 and C-UPF-05.

    Gjelder resultatene for Tyskland og Europa?

    Moderate.

    Hva kan uttrykkelig ikke konkluderes ut fra denne studien?

    It cannot show that emulsifiers cause bowel inflammation or weight gain in humans, or at what human intake level any effect would occur.

    Vitenskapelige detaljer →

  • Emulsifier CMC in a small human trial

    Chassaing B et al.. Gastroenterology 2022 · PMID 34774538 · DOI 10.1053/j.gastro.2021.11.006
    Randomisert kontrollert studiesitert av Tayebat-arkivetsammendrag kontrollert

    Seven people eating CMC for 11 days had changes in gut bacteria and mild discomfort.

    Støtter studien den konkrete påstanden? Delvis · Metodisk kvalitet: middels · Tillit til dokumentasjonen: se den samlede vurderingen av påstanden

    Originalpublikasjon · Vitenskapelige detaljer

    Studien enkelt forklart
    Hva ville forskerne finne ut?

    Does CMC affect the gut in healthy humans?

    Hvordan ble studien gjennomført?

    Double-blind controlled feeding study, 11 days.

    Hvor mange mennesker, dyr eller prøver ble undersøkt?

    16 (9 control, 7 CMC); Healthy adults

    Hva ble faktisk funnet?

    CMC modestly increased postprandial abdominal discomfort, reduced microbiota diversity, reduced faecal SCFAs and free amino acids; 2 CMC subjects showed microbiota encroachment into inner mucus.

    Hvor stor var den observerte effekten?

    Not applicable

    Hva betyr resultatene i hverdagen?

    Early human signal.

    Hvilke begrensninger har studien?

    Very small; Short; High dose; Surrogate outcomes

    Hva sier den om Elawadys konkrete påstand?

    Supports C-UPF-06.

    Gjelder resultatene for Tyskland og Europa?

    High.

    Hva kan uttrykkelig ikke konkluderes ut fra denne studien?

    Disease risk.

    Vitenskapelige detaljer →

  • Emulsifiers and heart disease in France

    Sellem L et al.. BMJ 2023 · PMID 37673430 · DOI 10.1136/bmj-2023-076058
    Kohortstudieuavhengig kryssjekkfulltekst, strukturert vurdering av risiko for skjevhet★ nøkkelstudie

    Higher intake of some emulsifiers, including CMC, was linked with slightly more heart disease.

    Støtter studien den konkrete påstanden? Delvis · Metodisk kvalitet: middels · Tillit til dokumentasjonen: se den samlede vurderingen av påstanden

    Originalpublikasjon · Vitenskapelige detaljer

    Studien enkelt forklart
    Hva ville forskerne finne ut?

    Are emulsifier intakes associated with CVD?

    Hvordan ble studien gjennomført?

    Prospective cohort with additive exposure estimation.

    Hvor mange mennesker, dyr eller prøver ble undersøkt?

    95,442; 1,995 CVD events; Adults without CVD, 79% women

    Hva ble faktisk funnet?

    Celluloses (E460-E468) CVD HR 1.05 (1.02-1.09), CHD 1.07; CMC (E466) CVD 1.03 (1.01-1.05), CHD 1.04; E471/E472 associated with all outcomes; E472b cerebrovascular 1.11; trisodium phosphate CHD 1.06.

    Hvor stor var den observerte effekten?

    HR 1.03-1.11 per SD

    Hva betyr resultatene i hverdagen?

    Small possible effect.

    Hvilke begrensninger har studien?

    One French cohort of mostly women volunteers; associations are very small and some disappear after correction for multiple testing; most emulsifiers studied showed no link; additive intake was estimated, not measured in blood or urine.

    Hva sier den om Elawadys konkrete påstand?

    Supports C-UPF-06 weakly.

    Gjelder resultatene for Tyskland og Europa?

    High.

    Hva kan uttrykkelig ikke konkluderes ut fra denne studien?

    It cannot show that emulsifiers cause heart disease, nor that they erode the gut mucus in people; it does not provide absolute risks.

    Vitenskapelige detaljer →

  • Emulsifiers and diabetes in France

    Salame C et al.. Lancet Diabetes Endocrinol 2024 · PMID 38663950 · DOI 10.1016/S2213-8587(24)00086-X
    Kohortstudieuavhengig kryssjekksammendrag kontrollert

    Several emulsifiers were linked with slightly higher diabetes risk.

    Støtter studien den konkrete påstanden? Delvis · Metodisk kvalitet: middels · Tillit til dokumentasjonen: se den samlede vurderingen av påstanden

    Originalpublikasjon · Vitenskapelige detaljer

    Studien enkelt forklart
    Hva ville forskerne finne ut?

    Are emulsifiers associated with T2D?

    Hvordan ble studien gjennomført?

    Prospective cohort with time-dependent additive exposure.

    Hvor mange mennesker, dyr eller prøver ble undersøkt?

    104,139; 1,056 T2D cases; Adults, 79% women

    Hva ble faktisk funnet?

    Carrageenans HR 1.03 per 100 mg/day; tripotassium phosphate 1.15 per 500 mg/day; E472e 1.04; sodium citrate 1.04; guar gum 1.11; gum arabic 1.03; xanthan gum 1.08.

    Hvor stor var den observerte effekten?

    HR 1.03-1.15 per increment

    Hva betyr resultatene i hverdagen?

    Small possible effect.

    Hvilke begrensninger har studien?

    Single cohort; Multiple testing; Observational design; residual confounding possible; Self-reported dietary intake

    Hva sier den om Elawadys konkrete påstand?

    Supports C-UPF-06 weakly.

    Gjelder resultatene for Tyskland og Europa?

    High.

    Hva kan uttrykkelig ikke konkluderes ut fra denne studien?

    Causation.

    Vitenskapelige detaljer →

Studier som motsier eller begrenser påstanden (2)

  • Emulsifiers in people with Crohn's disease

    Fitzpatrick JA et al.. Aliment Pharmacol Ther 2025 · PMID 39967287 · DOI 10.1111/apt.70041
    Randomisert kontrollert studieuavhengig kryssjekksammendrag kontrollert

    In a small blinded trial, a diet high in food emulsifiers did not worsen Crohn's disease over four weeks compared with a low-emulsifier diet.

    No effect of high vs low emulsifier diet on Crohn's disease activity over 4 weeks.

    Støtter studien den konkrete påstanden? Nei · Metodisk kvalitet: middels · Tillit til dokumentasjonen: se den samlede vurderingen av påstanden

    Originalpublikasjon · Vitenskapelige detaljer

    Studien enkelt forklart
    Hva ville forskerne finne ut?

    To test whether food emulsifiers worsen Crohn's disease.

    Hvordan ble studien gjennomført?

    Double-blinded randomised feeding trial.

    Hvor mange mennesker, dyr eller prøver ble undersøkt?

    24 patients.

    Hva ble faktisk funnet?

    No difference between diets; both improved.

    Hvor stor var den observerte effekten?

    Remission 9/12 vs 7/12.

    Hva betyr resultatene i hverdagen?

    Avoiding emulsifiers is not proven to help Crohn's disease.

    Hvilke begrensninger har studien?

    Small and short.

    Hva sier den om Elawadys konkrete påstand?

    Contradicts C-UPF-06 in humans.

    Gjelder resultatene for Tyskland og Europa?

    Applicable.

    Hva kan uttrykkelig ikke konkluderes ut fra denne studien?

    Cannot exclude long-term or dose-specific effects.

    Vitenskapelige detaljer →

  • EU safety review of cellulose additives (including CMC)

    EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS) et al.. EFSA J 2018 · PMID 32625652 · DOI 10.2903/j.efsa.2018.5047
    Risikovurderinguavhengig kryssjekksammendrag kontrollert

    EFSA found no safety concern for cellulose additives such as carboxymethylcellulose at the levels used in food.

    EFSA 2018: no safety concern for celluloses including CMC (E 466) at reported uses.

    Støtter studien den konkrete påstanden? Nei · Metodisk kvalitet: høy · Tillit til dokumentasjonen: se den samlede vurderingen av påstanden

    Originalpublikasjon · Vitenskapelige detaljer

    Studien enkelt forklart
    Hva ville forskerne finne ut?

    To re-evaluate cellulose food additives.

    Hvordan ble studien gjennomført?

    Regulatory risk assessment.

    Hvor mange mennesker, dyr eller prøver ble undersøkt?

    Not applicable.

    Hva ble faktisk funnet?

    No toxicity concerns at reported uses.

    Hvor stor var den observerte effekten?

    Not applicable.

    Hva betyr resultatene i hverdagen?

    Authorities consider CMC safe at current levels.

    Hvilke begrensninger har studien?

    Mainly animal toxicology; microbiome data not decisive.

    Hva sier den om Elawadys konkrete påstand?

    Contradicts C-UPF-06.

    Gjelder resultatene for Tyskland og Europa?

    EU.

    Hva kan uttrykkelig ikke konkluderes ut fra denne studien?

    Cannot exclude subtle gut effects.

    Vitenskapelige detaljer →

Studier med blandede eller uklare resultater (1)

  • Emulsifiers and the gut barrier in healthy people

    Fitzpatrick JA et al.. Aliment Pharmacol Ther 2024 · PMID 39072856 · DOI 10.1111/apt.18172
    Randomisert kontrollert studieuavhengig kryssjekksammendrag kontrollert

    A diet high in common food emulsifiers did not cause gut inflammation; the gut barrier was tighter at rest but leakier under stress.

    No inflammation; barrier better at rest but more permeable under acute stress with high-emulsifier diet.

    Støtter studien den konkrete påstanden? Delvis · Metodisk kvalitet: middels · Tillit til dokumentasjonen: se den samlede vurderingen av påstanden

    Originalpublikasjon · Vitenskapelige detaljer

    Studien enkelt forklart
    Hva ville forskerne finne ut?

    To test emulsifiers on the human gut barrier.

    Hvordan ble studien gjennomført?

    Randomised crossover feeding trial.

    Hvor mange mennesker, dyr eller prøver ble undersøkt?

    22 healthy adults.

    Hva ble faktisk funnet?

    No inflammation; mixed barrier effects.

    Hvor stor var den observerte effekten?

    Permeability ratio 0.030 vs 0.042 (rest).

    Hva betyr resultatene i hverdagen?

    Normal emulsifier intake did not inflame the gut in this short trial.

    Hvilke begrensninger har studien?

    Very small; surrogate markers.

    Hva sier den om Elawadys konkrete påstand?

    Mixed for C-UPF-06.

    Gjelder resultatene for Tyskland og Europa?

    Applicable.

    Hva kan uttrykkelig ikke konkluderes ut fra denne studien?

    Cannot show long-term safety or harm.

    Vitenskapelige detaljer →

Regional sammenheng

Tyskland / EU

EFSA has re-evaluated many emulsifiers; they remain authorised with conditions of use; regulators have not concluded on these newer findings in this review.

Egypt

No Egypt-specific data.

Hva gjelder i mitt land?

Generell vitenskapelig vurdering

Uklart / utilstrekkelig dokumentasjon Uklart: emulgatorer skadet tarmen hos mus, men små studier på mennesker med normalt inntak fant ingen betennelse eller forverring av sykdom.

Følgende områder innen mattrygghet er relevante for dette utsagnet:

  • Tilsetningsstoffer og bearbeiding
  • Kontroller, import, tilbakekallinger, merking

Velg et land for å se den kontrollerte informasjonen for det.

Begrensninger: Regelverk beskriver hva som er tillatt, ikke hva hver enkelt matvare inneholder. Måledata stammer fra prøver og er bare meningsfulle sammen med opplysningene om metoden.

Bosteds- eller innkjøpsland Sammenlign med et annet land

Referanser

  1. Dietary emulsifiers impact the mouse gut microbiota promoting colitis and metabolic syndrome.. Chassaing B et al.. Nature 2015 · PMID 25731162 · DOI 10.1038/nature14232
  2. Randomized Controlled-Feeding Study of Dietary Emulsifier Carboxymethylcellulose Reveals Detrimental Impacts on the Gut Microbiota and Metabolome.. Chassaing B et al.. Gastroenterology 2022 · PMID 34774538 · DOI 10.1053/j.gastro.2021.11.006
  3. Food additive emulsifiers and risk of cardiovascular disease in the NutriNet-Santé cohort: prospective cohort study.. Sellem L et al.. BMJ 2023 · PMID 37673430 · DOI 10.1136/bmj-2023-076058
  4. Food additive emulsifiers and the risk of type 2 diabetes: analysis of data from the NutriNet-Santé prospective cohort study.. Salame C et al.. Lancet Diabetes Endocrinol 2024 · PMID 38663950 · DOI 10.1016/S2213-8587(24)00086-X
  5. Clinical Trial: The Effects of Emulsifiers in the Food Supply on Disease Activity in Crohn's Disease: An Exploratory Double-Blinded Randomised Feeding Trial.. Fitzpatrick JA et al.. Aliment Pharmacol Ther 2025 · PMID 39967287 · DOI 10.1111/apt.70041
  6. Re-evaluation of celluloses E 460(i), E 460(ii), E 461, E 462, E 463, E 464, E 465, E 466, E 468 and E 469 as food additives.. EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS) et al.. EFSA J 2018 · PMID 32625652 · DOI 10.2903/j.efsa.2018.5047
  7. The effect of dietary emulsifiers and thickeners on intestinal barrier function and its response to acute stress in healthy adult humans: A randomised controlled feeding study.. Fitzpatrick JA et al.. Aliment Pharmacol Ther 2024 · PMID 39072856 · DOI 10.1111/apt.18172

← Tilbake til oversikten