Uma colher de mel contém cinco vezes mais açúcar do que uma colher de açúcar branco.
Afirmação original
العسل فيه كميه سكر اعلى من السكر خمس مرات يعني لو اخدت معلقه عسل ابيض فيها سكريات مختلفه قد السكر الابيض خمس مرات
literal, segundo a fonte. Tradução do projeto; a redação em árabe é a que prevalece.
Tradução
Uma colher de mel contém cinco vezes mais açúcar do que uma colher de açúcar branco.
Origem
- Status da fonte
- Transcrição de vídeo (palavras próprias)
- Atribuição
- Elawady (machine transcript)
- Vídeo
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! مقاومة أنسولين (Abrir fonte)
- Publicado
- 29 de junho de 2025
- Marcação de tempo
- 0:03:48 (posição na faixa de legendas automáticas do YouTube do vídeo original; confirma onde as palavras aparecem, não quem as diz)
- Incerteza da atribuição
- Machine/CC transcript; wording may contain transcription errors.
- Mecanismo alegado
Not applicable.
- Efeito na saúde alegado
Not applicable.
- População em questão
Everyone
- Restrição geográfica feita por Elawady
none found
Avaliação científica
Falso – A afirmação contradiz as evidências robustas.
Certeza da evidência: alta – É muito improvável que novas pesquisas mudem a avaliação.
1. O que foi alegado?
Honey has fivefold the sugar of white sugar.
2. O que está comprovadamente correto?
Honey is a concentrated sugar source. Because honey is denser than granulated sugar, a level spoon of honey contains somewhat more sugar (about 1.4 times) than a level spoon of white sugar.
3. O que está errado ou exagerado?
The factor of five is wrong. Per gram, honey contains less sugar than white sugar (82.1 vs 99.8 g/100 g) because it contains about 17% water; per spoon it contains about 1.4 times as much because it is heavier. No measurement makes honey contain five times more sugar.
4. O que continua incerto?
None.
5. Quais estudos a sustentam?
None.
6. Quais estudos a contradizem?
7. O que se aplica à Alemanha e à Europa?
Not region-specific.
8. O que se sabe sobre o Egito?
Not region-specific.
9. Que conclusão prática é adequada?
Tanto o mel quanto o açúcar são fontes concentradas de açúcar livre.
Detalhes da avaliação
- Justificativa da certeza da evidência
Food composition and portion data (USDA FoodData Central, I-SUG-06): per 100 g, honey 82.1 g sugars vs granulated sugar 99.8 g; 1 tablespoon of honey weighs 21 g (17.2 g sugars), while a level tablespoon of sugar weighs about 12.5 g (12.5 g sugars). Per gram honey has 0.82 times, per spoon about 1.4 times the sugar of white sugar (stats/C-SUG-03_honey_spoon.py).
- Qualidade da fonte
Own words (machine transcript).
- Transferibilidade regional
Universal.
- Exceções individuais
None.
- Abrangência regional da alegação
- geral (biológica/médica)
- Última revisão
- 26 de outubro de 2026 provisório
Evidências científicas em detalhe
Refutada cientificamente – Evidências de alta qualidade mostram o contrário, ou a alegação contradiz uma fisiologia bem estabelecida.
Pergunta de pesquisa: Does a spoon of honey contain five times more sugar than a spoon of white sugar?
Pergunta de pesquisa em detalhe (PECO)
- População
- Not applicable
- Intervenção ou exposição
- Honey
- Comparação
- White sugar
- Abrangência geográfica
- universal
- Desfechos
- Sugar per gram
- Sugar per spoon (volume)
Resultados dos estudos conforme relatados pelos autores. Nossa avaliação vem a seguir.
O que fala a favor da alegação?
Não foram encontradas evidências de alta qualidade a favor da alegação.
O que fala contra a alegação?
How much sugar is in honey vs white sugar?
US Department of Agriculture. FoodData Central (database) SR Legacy Estudo de medição / de resíduostexto completo verificadoUSDA composition and portion data: honey 82.1 g sugars/100 g, 1 tbsp = 21 g; sugar 99.8 g/100 g, 1 tsp = 4.2 g, 1 cup = 200 g.
- Resultado real
- Per gram honey has 0.82 times the sugar; per level tablespoon about 17.2 g vs 12.5 g (1.4 times) because honey is denser.
- Qualidade metodológica
- high
- Relevância
- direct
- Limitações
- Average values; spoon fill varies.
O que diz o conjunto das evidências?
Avaliação editorial com base nos estudos acima – não é, ela própria, um resultado de estudo.
Qual posição é mais bem sustentada?
A spoon of honey contains about 1.4 times the sugar of a level spoon of white sugar (honey is denser), and per gram less sugar; never five times.
Por que alguns estudos pesam mais
Reference composition data.
Há uma relação causal estabelecida? Não se aplica Arithmetic.
Incerteza remanescente
Spoon size and filling.
Conclusão justificada
This claim is false.
Isso depende do país?
- Efeitos biológicos gerais
- Universal.
Uma diferença regional que altere a conclusão não é sustentada por dados robustos.
Reverificação estatística
- Sugar per tablespoon, honey vs white sugar – Honey 17.25 g vs sugar 12.5-12.6 g per level tbsp: ratio 1.37-1.38; per cup 1.39; per gram 0.82 recalculado
Certeza do conjunto das evidências (GRADE, simplificado)
- Desfecho principal
- Sugar content comparison
- Nível inicial
- alta (ensaios randomizados)
- Resultado
- alta
Avaliação simplificada feita por um único revisor, seguindo a abordagem GRADE; não é um painel GRADE formal. O GRADE avalia o conjunto das evidências para um desfecho, não estudos individuais.
Estratégia de busca
Buscas bibliográficas documentadas para esta revisão (termos de busca na sintaxe original da base de dados).
| Base de dados | Data | Busca | Procurando | Resultados | Incluídos |
|---|---|---|---|---|---|
| USDA FoodData Central API | 26 de outubro de 2026 | https://api.nal.usda.gov/fdc/v1/food/169640 and /169655 (portions and total sugars) | ambas as direções | 1 |
Questões em aberto
None.
Com que profundidade isto foi verificado?
1 estudos vinculados: 1 verificados no texto completo (0 deles com avaliação estruturada do risco de viés), 0 com base no resumo, 0 apenas bibliograficamente. Ainda não houve avaliação formal com dois revisores independentes nem revisão independente por especialistas humanos.
Última revisão científica: 26 de outubro de 2026
Histórico do veredito
- 25 de outubro de 2026 · Fase 1 · Avaliação inicial: Falso (alta)
- 26 de outubro de 2026 · Fase 4 (revisão sistemática das evidências) · Reexaminado com evidências ampliadas; veredito inalterado: Falso (alta)
Verdict unchanged; wording corrected because the claim is about a spoon (volume), where honey contains about 1.4 times more sugar, not less.
Em linguagem simples
O Dr. Diaa disse que uma colher de mel tem cinco vezes mais açúcar do que uma colher de açúcar branco. As tabelas de alimentos mostram que 100 g de mel contêm cerca de 82 g de açúcar, enquanto 100 g de açúcar branco são quase inteiramente açúcar. Como o mel é mais pesado, uma colher de mel contém cerca de 17 g de açúcar, em comparação com cerca de 12,5 g em uma colher rasa de açúcar - cerca de 1,4 vez mais, e não cinco vezes. Ambos são açúcares concentrados.
Estudos sobre esta alegação
Estudos que sustentam a alegação (0)
Nenhum estudo neste grupo.
Estudos que contradizem ou limitam a alegação (1)
-
How much sugar is in honey vs white sugar?
US Department of Agriculture. FoodData Central (database) SR LegacyEstudo de medição / de resíduosverificação cruzada independentetexto completo verificadoHoney is about 82% sugar and 17% water; white sugar is almost 100% sugar.
O estudo sustenta a alegação específica? Não · Qualidade metodológica: alta · Certeza da evidência: ver a avaliação geral da alegação
Publicação original · Detalhes científicos
O estudo explicado de forma simples
- O que os pesquisadores queriam descobrir?
Sugar content of honey vs white sugar.
- Como o estudo foi feito?
Food composition database entries (official).
- Quantas pessoas, animais ou amostras foram estudados?
Not applicable; Not applicable
- O que foi realmente encontrado?
Honey per 100 g: total sugars 82.1 g (fructose 40.9 g, glucose 35.8 g, sucrose 0.89 g), water 17.1 g, energy 304 kcal. Granulated sugar per 100 g: sucrose 99.8 g, total sugars 99.8 g, energy 387 kcal.
- Qual foi o tamanho do efeito observado?
82.1 vs 99.8 g/100 g
- O que os resultados significam no dia a dia?
Honey has slightly less sugar per gram than white sugar.
- Quais são as limitações do estudo?
US samples; honey composition varies by origin
- O que ele diz sobre a alegação específica de Elawady?
- Os resultados se aplicam à Alemanha e à Europa?
Composition is similar for honey sold in EU.
- O que explicitamente não pode ser concluído deste estudo?
Health effects.
Nenhum estudo deste grupo está marcado como estudo-chave.
Estudos com resultados mistos ou incertos (0)
Nenhum estudo neste grupo.
Contexto regional
Alemanha / UE
Not region-specific.
Egito
Not region-specific.
O que se aplica no meu país?
Avaliação científica geral
Falso Falso: uma colher de mel contém cerca de 1,4 vez o açúcar de uma colher rasa de açúcar branco (e menos por grama), e não cinco vezes.
As seguintes áreas da segurança dos alimentos são relevantes para esta afirmação:
- Aditivos e processamento
Mel, açúcar, doces
Escolha um país para ver as informações verificadas sobre ele.
Limites: as regras legais descrevem o que é permitido, não o que cada alimento contém. Os dados de medição vêm de amostras e só são significativos junto com os detalhes do método.
Referências
- USDA FoodData Central: Honey (FDC 169640) and Sugars, granulated (FDC 169655), SR Legacy. US Department of Agriculture. FoodData Central (database) SR Legacy