دراسة مخبرية / على الخلايامراجعة مستقلةفُحص الملخّص I-FRU-114 مراجعة قياسية

مضادات الأكسدة في قشور التفاح

Antioxidant activity of apple peels.

نظرة سريعة

Wolfe K et al.. J Agric Food Chem 2003 · PMID 12537430 · DOI 10.1021/jf020782a

تحتوي قشور التفاح على مركّبات فينولية ونشاط مضاد للأكسدة أكثر من اللب.

هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ لا · الجودة المنهجية: متوسطة

الدراسة بشرح مبسّط

ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟: مقارنة القشرة باللبّ.
كيف أُجريت الدراسة؟: تحليل مخبري.
كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟: 4 أصناف من التفاح.
ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟: القشرة الأغنى بالفينولات.
ما حجم الأثر الملاحظ؟: مثل 588.9 mg/100 g.
ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟: التقشير يتخلص من بعض المركبات النباتية.
ما حدود هذه الدراسة؟: مخبرية فقط.
ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟: يحدّ من C-FRU-04.
هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟: قابلة للتطبيق.
ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟: لا تُظهر آثارًا صحية لدى البشر.

كيف يقارن المحتوى الكيميائي النباتي والنشاط المضاد للأكسدة في قشور التفاح باللبّ؟

التعرّض / التدخل: القشرة مقابل اللبّ مقابل اللبّ+القشرة
مجموعة المقارنة: اللبّ
نقاط القياس: الفينولات، والفلافونويدات، والنشاط المضاد للأكسدة والمضاد للتكاثر
الطرق الإحصائية: مقارنات المتوسط ± الانحراف المعياري

النتائج: كانت الفينولات الكلية والفلافونويدات أعلى في القشور (مثل Idared 588.9 mg GAE/100 g)؛ وكان للقشور نشاط مضاد للأكسدة أعلى بدرجة ملحوظة من اللبّ؛ وثبّطت القشور تكاثر خلايا HepG2 السرطانية بفعالية أكبر.
الخطر المطلق: لا ينطبق
استنتاج المؤلفين: قشور التفاح مصدر قيّم لمضادات الأكسدة وقد تمنح فوائد صحية.

لا ينطبق.

يزيل التقشير الجزء الأغنى بالفينولات من التفاحة (ويحدّ من C-FRU-04)، وإن كانت الصلة الصحية غير مثبتة.

قابلة للتطبيق.

حجة غير مباشرة ضد التقشير الروتيني.

تقييم متعدد الأبعاد
تقييم متعدد الأبعاد
أصالة المصدر	تم التحقق
الجودة المنهجية	متوسطة
خطر التحيّز	بعض المخاوف
دقة النتائج	لا ينطبق
مدى الصلة المباشرة	غير مباشرة إلى حد بعيد
قابلية التكرار	تكرّرت النتيجة
الاتساق مع مجمل الأدلة	متسقة
قابلية التعميم إقليميًا	عالية
سلامة التفسير (من قِبل الأرشيف)	لا ينطبق

الصلة بالإنسان.