دراسة قياس متبقياتمراجعة مستقلةفُحص الملخّص★ دراسة رئيسية I-SOD-114 مراجعة معمّقة
مشروبات الكولا حمضية بشدة؛ والمياه الغازية ليست كذلك
The pH of beverages in the United States.
نظرة سريعة
Reddy A et al.. J Am Dent Assoc 2016 · PMID 26653863 · DOI 10.1016/j.adaj.2015.10.019
الأس الهيدروجيني المقيس: بيبسي 2.39 وكوكاكولا 2.37 (حمضية بشدة)، والمياه المعدنية الغازية العادية 5.25.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ لا · الجودة المنهجية: متوسطة
ملخص مبسّط
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
قياس حموضة المشروبات.
- كيف أُجريت الدراسة؟
قياسات pH مخبرية.
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
379 مشروبًا.
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
معظم المشروبات حمضية؛ والكولا من أكثرها حموضة؛ والماء المعدني الغازي أقل حموضة بكثير.
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
بيبسي pH 2.39؛ بيريير 5.25.
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
الكولا حمضية ومسبِّبة لتآكل الأسنان؛ ولا يمكنها معادلة حمض المعدة.
- ما حدود هذه الدراسة؟
pH وحده لا يحدّد التآكل.
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
يناقض ادعاء البيكربونات؛ ويدعم ادعاء تلف الأسنان.
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
العلامات التجارية نفسها تُباع في أوروبا ومصر.
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
لا يمكنها قياس التأثيرات داخل الجسم.
مراجعة علمية مفصّلة
١. بيانات المرجع كاملة
- المؤلفون
- Reddy A et al.
- المجلة العلمية
- J Am Dent Assoc
- السنة
- 2016
- المعرّف
- PMID 26653863 DOI 10.1016/j.adaj.2015.10.019
- التحقق
- تم التحقق – PubMed efetch 2026-10-26 + Crossref 2026-10-26
- مسحوبة
- لا
- تصحيحات
يدرج Crossref تصحيحًا من الناشر (10.1016/j.adaj.2016.08.021؛ J Am Dent Assoc 2016;147:781)؛ ولم يُستحصل على محتوى التصحيح. ولا يدرج PubMed CommentsCorrections أيًّا منها.
- نطاق المراجعة
- الملخص فقط
- تضارب المصالح والتمويل
منح من NIH (NIDCR)؛ ويُبلغ المؤلفون عن عدم وجود تضارب مصالح (النص الكامل)
٢. سؤال البحث
ما القدرة التآكلية، مقيسةً بـ pH، للمشروبات المباعة في الولايات المتحدة؟
٣. تصميم الدراسة والعيّنة
- تصميم الدراسة
- دراسة قياس متبقيات – قياس مخبري لـ pH في 379 مشروبًا متوافرًا تجاريًا (بثلاث مكررات، 25 درجة مئوية)
- العيّنة
لا ينطبق (مشروبات)
- البلد
الولايات المتحدة (برمنغهام، ألاباما)
- الفترة الزمنية
2015
- حجم العيّنة
379 مشروبًا
- معايير الإدراج والاستبعاد
مشروبات متوافرة تجاريًا
٤. الطرق ونقاط القياس
- التعرّض / التدخل
نوع المشروب
- مجموعة المقارنة
لا ينطبق
- نقاط القياس
pH
- الطرق الإحصائية
المتوسط (الانحراف المعياري) لقياسات ثلاثية المكررات
٥. النتائج الفعلية
- النتائج
كان pH لدى 93% من المشروبات <4.0؛ و39% شديدة التآكل (pH <3.0). جدول النص الكامل (PMC4808596، جرى التحقق في 2026-10-26): بيبسي pH 2.39 ± 0.03؛ كوكاكولا كلاسيك 2.37 ± 0.03؛ ماء بيريير المعدني الغازي 5.25 ± 0.10؛ كندا دراي كلوب صودا 5.24 ± 0.03.
- الخطر المطلق
لا ينطبق
- استنتاج المؤلفين
معظم المشروبات المتوافرة تجاريًا قد تكون مسبِّبة لتآكل الأسنان.
٦. نقاط القوة
- عدد كبير من المنتجات
- قياس معياري
٧. نقاط الضعف
- pH ليس سوى أحد محدِّدات التآكل
- منتجات أمريكية؛ وقد تختلف التركيبات في أماكن أخرى
٨. خطر التحيّز المنهجي
- الأداة الاسترشادية
- none applicable
- نوع التقييم
- تقييم مبسّط (الملخص فقط)
- تقييم رسمي كامل
- لا
- الحكم العام على خطر التحيّز
- منخفضة
- التعليل
دراسة قياس بسيطة.
٩. تقييم التفسير الإحصائي
الكولا أعلى حموضة بنحو 700 مرة (تركيز أيون الهيدروجين) من الماء الغازي العادي (stats/C-SOD-14_sparkling.py).
١٠. صلة الدراسة بالادعاء المحدد
C-SOD-13: الكولا شديدة الحموضة (pH نحو 2.4)، وهو ما لا يتفق مع الادعاء بأنها تحتوي بيكربونات تعادل حمض المعدة. C-SOD-11: المشروبات الغازية مسبِّبة للتآكل. C-SOD-14: الماء الغازي العادي حمضيته ضعيفة فقط (pH نحو 5.2).
١١. نتائج مستقلة مخالفة
لا يوجد.
١٢. قابلية التطبيق على ألمانيا وأوروبا
علامات الكولا الكبرى تُباع عالميًا؛ وقد تختلف التركيبات المحلية قليلًا.
١٣. الحكم المنهجي العام
قياسات موثوقة للمنتجات؛ ومحورية لادعاءات الكيمياء.
| تقييم متعدد الأبعاد | |
|---|---|
| أصالة المصدر | تم التحقق |
| الجودة المنهجية | متوسطة |
| خطر التحيّز | منخفضة |
| دقة النتائج | عالية |
| مدى الصلة المباشرة | مباشرة |
| قابلية التكرار | تكرّرت النتيجة |
| الاتساق مع مجمل الأدلة | متسقة |
| قابلية التعميم إقليميًا | متوسطة |
| سلامة التفسير (من قِبل الأرشيف) | لا ينطبق |
١٤. أسئلة مفتوحة
قياسات لمنتجات مصرية.
١٥. التدقيقات المرتبطة
- العوضي: ضرر الصودا هو في الماء المكربن نفسه، لا في السكر أو المُحلّي؛ فعبوة بيبسي واحدة سعة 300 مل تمدّ الجسم بثاني أكسيد كربون أكثر مما ينتجه الجسم في يوم كامل، والكولا تحتوي على بيكربونات الصوديوم التي تعادل حمض المعدة وتزيد الارتجاع. – دراسات تعارض الادعاء أو تقيّده
- المشروبات الغازية تسبّب تسوّس الأسنان. – دراسات تؤيد الادعاء
- جميع أنواع المياه الغازية بلا استثناء (بما فيها المياه الفوّارة غير المحلّاة) ضارة ويجب تجنّبها. – دراسات تعارض الادعاء أو تقيّده