Risikobewertungunabhängige Gegenprüfungnur Abstract geprüft I-DRY-16 Standardprüfung

Schimmelpilzgift in Milch aus dem Nahen Osten gefunden, auch in Ägypten

The prevalence of aflatoxin M1 in milk of Middle East region: A systematic review, meta-analysis and probabilistic health risk assessment.

Kurzüberblick

Rahmani J et al.. Food Chem Toxicol 2018 · PMID 29902498 · DOI 10.1016/j.fct.2018.06.016

Ägyptische Rohmilch: 38 % der Proben positiv; geschätzter Gefahrenindex 0,84 für Kinder.

Unterstützt die Studie die konkrete Behauptung? Teilweise · Methodische Qualität: moderat

Studie einfach erklärt

Was wollten die Forschenden herausfinden?: AFM1 in Milch der Region.
Wie wurde die Studie durchgeführt?: Metaanalyse + Risikomodell.
Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?: 49 Studien.
Was wurde tatsächlich festgestellt?: Kontamination häufig; Grenzwerte teilweise überschritten.
Wie groß war der beobachtete Effekt?: Ägypten HI 0,18 Erwachsene / 0,84 Kinder.
Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?: Lebensmittelkontrolle ist wichtig.
Welche Einschränkungen hat die Studie?: Modellbasiert.
Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?: Stützt die Bedenken wegen Rückständen teilweise.
Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?: Gering für die EU.
Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?: Dass Milch an sich schädlich ist.

Prävalenz/Konzentration von AFM1 in Kuhmilch aus dem Nahen Osten und krebserregendes Risiko.

Studiendesign: Risikobewertung – Systematischer Review, Metaanalyse und probabilistische Risikobewertung (Monte Carlo) zu Aflatoxin M1 in Milch.
Population: Milchproben aus Ländern des Nahen Ostens
Land: Naher Osten einschl. Ägypten
Zeitraum: 1995–Dez. 2017
Stichprobengröße: 49 Artikel; 7.484 Datenpunkte
Ein- und Ausschlusskriterien: Studien zu AFM1 in Kuhmilch.

Ergebnisse: Gepooltes AFM1: UHT 82,57 ng/kg > roh 60,37 > pasteurisiert 45,81; Roh- und UHT-Milch über dem EG-Grenzwert. Prävalenz in Rohmilch: Ägypten 38 %. Gefahrenindex Rohmilch Erwachsene: Ägypten 0,18; Kinder: Ägypten 0,84; Kinder in mehreren Ländern HI >1.
Absolute Risiken: nicht berichtet (Gefahrenindex)
Schlussfolgerung der Autorinnen und Autoren: Anders als Erwachsene sind Kinder in mehreren Ländern des Nahen Ostens durch AFM1 in Milch einem erheblichen Krebsrisiko ausgesetzt.

Die Schätzungen sind Ergebnisse eines Expositionsmodells, keine beobachteten Erkrankungen.

Uneinheitlich für C-DRY-01: Die Kontamination ist real, betrifft aber die Futtermittelkontrolle, nicht „Milch = Blut“.

entfällt

Gering (EU-Grenzwerte werden durchgesetzt).

Reales regionales Kontaminationsproblem.

Mehrdimensionale Bewertung
Mehrdimensionale Bewertung
Authentizität der Quelle	verifiziert
Methodische Qualität	moderat
Biasrisiko	einige Bedenken
Präzision der Ergebnisse	niedrig
Direkte Relevanz	indirekt
Reproduzierbarkeit	teilweise repliziert
Konsistenz mit der Gesamtevidenz	gemischt
Regionale Übertragbarkeit	hoch
Angemessenheit der Interpretation (durch das Archiv)	nicht anwendbar

Aktuelle ägyptische Daten; Gehalte in Käse und Butter.