ファクトチェック：食事法「Nezam El-Tayebat」
エジプトの医師 Diaa Elawady 医師による食事法「نظام الطيبات」（Nezam El-Tayebat、「良きものの体系」）は、ドイツやヨーロッパを含め、動画やウェブサイトを通じて広まっています。このサイトでは、その発言を科学的に検証します。公正に、検証可能な情報源をもとに、不確実な点を明示しながら行います。
重要な安全上の注意：Elawady 医師は動画の中で、とりわけインスリンの中止を勧めており、1型糖尿病の存在を否定しています。また、糖尿病ケトアシドーシスをインスリンではなく、コルチゾンと断食で治療することを提案しています。これらの発言は確立されたエビデンスと矛盾しており、命に関わるおそれがあります。インスリン、その他の薬、がん治療を、医師に相談せずに決して中止しないでください。緊急時には、お住まいの地域の緊急通報番号（例：EUでは112、エジプトでは123、北米では911）に電話してください。
نظام الطيبات とは何か？
このシステムは、食品を「良いもの」（طيبات）と「悪いもの」（خبائث）に分けます。アーカイブ eltayebat.com によれば、このシステムは2つの柱に基づいています。有害な「取り入れるもの」を避けることと、断食です。体は健康に創られており、負担をかけなければ自ら治癒できる、とされています。
- 禁止されているのは、とりわけ白い小麦粉とパン・焼き菓子類、生乳、ヨーグルトと白いチーズ、卵、鶏肉その他の家禽、養殖魚、豆類、ほぼすべての葉物野菜とサラダ、キュウリ、メロンとスイカ、清涼飲料、そして胃酸を抑えるすべての薬です。
- 認められているのは、とりわけ米、じゃがいも、フリーカ、トウモロコシ、量を制限した赤身肉、内臓肉、天然の海水魚、バター、ギー、熟成チーズ、オリーブオイル、多くの果物、はちみつ、チョコレート、甘いものです。
- 食べ方に関するルールもあります。毎日の長い断食時間、多くの場合1日1食のみ、「1食に1品」、空腹のときだけ食べ、のどが渇いたときだけ飲む、といったものです。
Elawady 医師（د. ضياء العوضي）は、麻酔科・集中治療の専門医（コンサルタント）でした。2026年4月に亡くなりました。その活動は、アーカイブ eltayebat.com や非公式のファンサイトなどによって、引き続き広められています。詳しい背景はこのプロジェクトについてをご覧ください。
なぜ科学的なファクトチェックなのか？
このシステムのアーカイブは、339件の科学研究を引用しています。それは説得力があるように見えます。しかし、研究は、それが引用されている結論の証明に自動的になるわけではありません。そこで私たちは、これらの研究を一つひとつ確認しました。本当に存在するのか？何を調べたのか？何がわかったのか？そして、それは引用されている発言を裏付けているのか？
また、Elawady 医師自身が動画で何を述べたかも調べました。その内容は、アーカイブの文章と大きく異なることがあります。さらに、多くの警告が「工業的な」食品に関するものであるため、さまざまな国でどのような規則とモニタリングデータが当てはまるかを確認しました。EU／ドイツとエジプトについては詳細に、その他の国についてはそれほど詳細ではない形で確認しています。
主な結果
- 正しいこともあり、私たちはそれをはっきりと述べます。加糖の清涼飲料は2型糖尿病と体重増加のリスクを高めます。超加工食品は、あるランダム化試験で食べ過ぎにつながりました。生のインゲン豆（キドニービーンズ）には毒性があります。ソラマメはG6PD欠乏症の人に危険な貧血を引き起こすことがあり、これはエジプトでよく見られる問題です。ベータカロテンのサプリメントは喫煙者の肺がんリスクを高めます。多くの栄養補助食品は、栄養状態のよい成人には利益をもたらしません。化学療法と放射線療法には、十分に記録された深刻な晩期障害があります。胃酸を抑える薬は、明確な理由なく処方されることがよくあります。
- アーカイブの研究は実在します。339件すべてがPubMedまたはCrossrefで見つかり、撤回されたものはありません。数値もおおむね正しく引用されています。ただし、8件の研究では、記載されたPMIDが誤っていました。
- 問題はたいてい結論にあります。観察研究で見られた関連が、証明された原因としてしばしば示されています。汚染事故、鉱山地域、他の国での測定値が一般化されています。このシステムに反する研究は、その一部がシステム自身の文献リストに含まれているにもかかわらず、言及されていません。引用された研究が、アーカイブとは異なることを述べている場合もあります。
- 全面的な禁止は、ほとんどが裏付けられていません。すべての豆類、ほぼすべての野菜、すべての卵、あるいはヨーグルトを避ける一方でクリームやギーを認めることについて、確かなエビデンスは見つかりませんでした。食物繊維、豆類、野菜については、エビデンス全体はむしろ利益を示しています。
- 最も危険な発言は動画の中にあります。インスリンの中止、1型糖尿病の存在の否定、インスリンを使わないケトアシドーシスの治療、抗菌薬やがん治療を避けること、胃酸を抑えるすべての薬の禁止などです。私たちはこれらの発言を誤りと判定し、安全上の注意を付けています。
- エジプトに限定されていません。Elawady 医師は、自身の警告をエジプトの生産条件に限定していませんでした。村の鶏とブロイラーは「違いがない」と明言しています。抗菌薬、飼料、ホルモンといった生産に関する論拠は追加的な論拠であり、禁止の理由ではありません。
すべての評価は暫定的なもので、外部の専門家によるレビューはまだ受けていません。
暫定的な判定の分布
特に重要な主張
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糖尿病のある人は、Tayebat システム（「薬ゼロ」）に従うことで、インスリンや糖尿病の薬をやめることができる。インスリンをやめて「まったく問題ない」実践者たちがそれを示している。
糖尿病、インスリン抵抗性、肥満薬と医療処置システム全体と治癒に関する主張動画の文字起こし（本人の言葉）C-INS-10自己判断でインスリンをやめることは危険です。減らす場合は、必ず医師の管理のもとで行うべきです。
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糖尿病ケトアシドーシス（DKA）で死ぬ人はいない。DKA は副腎皮質ステロイドと、何日にもわたる完全な飲食の断食で治療すべきであり、インスリンも点滴も用いない。この状況でインスリンを与えるのは「暗黒の大惨事」である。
糖尿病、インスリン抵抗性、肥満薬と医療処置動画の文字起こし（本人の言葉）C-INS-08DKA は治療しなければ命にかかわり、主な原因はインスリンの不足です。インスリン、輸液、カリウムが命を救い、コルチゾンや水を断つ断食は状態を悪化させます。
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1型糖尿病などというものは存在しない。「1型」とは、主に必要量の多いアスリートにみられる高血糖の状態である。1型の患者は合併症を起こさない。思春期前のインスリンは大惨事である（低身長、甲状腺の問題、嚢胞）。
糖尿病、インスリン抵抗性、肥満動画の文字起こし（本人の言葉）C-INS-071型糖尿病は存在し、インスリンがなければ命にかかわります。インスリンはどの年齢でも不可欠です。
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がん患者は化学療法、放射線療法、生物学的療法を受けるべきではない（あるいは中止すべきである）。代わりに Tayebat システムに従うべきである。「私たちは薬という言葉に反対している」。
がん薬と医療処置動画の文字起こし（本人の言葉）C-CHM-12この主張は誤りです。食事療法が化学療法、放射線療法、生物学的療法の代わりになることを示した研究はありません。一方、ランダム化試験ではこれらの治療が死亡を防ぐことが示されており、代替療法のみのケアは著しく高い死亡率と関連しています。栄養は治療と並行して役立つことはありますが、治療の代わりにはなりません。
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抗菌薬（抗生物質）は治療としてまったく使うべきではない。どんな理由であれ（抜歯の後でさえ）、誰も抗菌薬を飲むべきではない。体は自力で対処できる。
薬と医療処置動画の文字起こし（本人の言葉）C-ABX-12この主張は誤りであり、危険です。抗菌薬は、敗血症、髄膜炎、肺炎などの重い細菌感染症において、子どもも含めて命を救います。本当に問題なのは、軽い感染症での使いすぎだけです。
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ソラマメを食べると、G6PD欠乏症のある人で急性溶血性貧血（ソラマメ中毒症）が引き起こされる。G6PD欠乏症はヒトで最も多い酵素の異常であり、地中海周辺、中東、エジプトでよく見られる。
豆類アーカイブ編集者C-LEG-03ソラマメ中毒症は実在し、エジプトでは重要ですが、影響を受けるのはG6PD欠乏症のある人だけです。
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ベータカロテンのサプリメント（ビタミンAの有無にかかわらず）は、喫煙者とアスベストに曝露した労働者で、肺がんと死亡率を増やした（CARET、ATBC）。USPSTF はそれらを使わないよう勧告している。
がん薬と医療処置アーカイブ編集者C-SUP-02正しいです。ベータカロテンの錠剤は喫煙者で肺がんを増やしました。
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加糖のソフトドリンクを習慣的に飲むと、2型糖尿病（およびメタボリックシンドローム）のリスクが高まる。1日に1～2缶で2型糖尿病のリスクが約26%上がり、1日1杯ごとに約18%上がる。
砂糖、はちみつ、清涼飲料糖尿病、インスリン抵抗性、肥満アーカイブ編集者C-SOD-01加糖のソフトドリンクを毎日飲むことは、一貫して2型糖尿病のリスク上昇と関連しています。アーカイブの数字は正確ですが、因果関係を表す言い回しはやや誇張されています。
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超加工食品は食べすぎと体重増加を促す。NIH のランダム化比較試験では、超加工食品の食事をとった人は1日あたり約500 kcal 多く食べ、2週間で0.9 kg 体重が増えた。
加工と添加物糖尿病、インスリン抵抗性、肥満アーカイブ編集者C-UPF-02試験は、超加工食品（UPF）の食事がカロリー摂取の増加と体重減少の少なさにつながることを支持しています。エビデンスは短期的なものです。
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甲状腺がんの診断数は3倍になった（米国、1975-2009年）一方で、死亡率は横ばいのままだった。これは診断の流行（過剰診断）であり、避けられるはずの甲状腺手術を生んでいる。
薬と医療処置がんアーカイブ編集者C-ORG-14正しい：甲状腺がんの過剰診断は十分に記録されています。
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鶏肉が禁止されているのは、飼育方法のためではなく、それ自体が有害だからである（鶏肉は「鳥類の豚」である）。その繊維や老廃物は消化しにくい。
鶏肉などの家禽と飼料動画の文字起こし（本人の言葉）C-CHK-01大規模なコホート研究では、鶏肉を食べる人で死亡率が高いことはみられません。鶏肉がそれ自体として有害だというエビデンスはありません。
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卵を食べると、食べた人の（ほぼ）全員にいびき、副鼻腔炎、悪夢が起こる。卵と鶏肉をやめると頭痛が和らぐ。
卵とコレステロール睡眠、運動、生活習慣自己免疫と炎症動画の文字起こし（本人の言葉）C-EGG-01卵は卵アレルギーのある人に症状を引き起こすことがありますが、卵が一般にいびき、副鼻腔炎、悪夢を引き起こすというエビデンスはありません。
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精製された白い小麦粉は胃の中でべたべたした糊のようなペーストになり、胃の壁にくっつき、胃の収縮を妨げ、それによって逆流や消化不良を引き起こす。一方、全粒粉はくっつかず、簡単に消化される。
白い小麦粉、全粒穀物、グルテン米、じゃがいも、穀物アーカイブの引用（出典箇所の記載なし）C-WHT-01「胃の中の糊」という仕組みはエビデンスによって裏付けられておらず、消化の基本的な生理学と矛盾しています。
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人は胃が1つしかないため、（反芻動物とは違って）野菜のセルロースを消化できない。そのため、青菜や豆類はガスやおなかの張りを引き起こし、人ではなく動物のために作られた食べ物である。
葉物野菜とウリ科野菜腸とマイクロバイオームアーカイブの引用（出典箇所の記載なし）C-VEG-01おおむね誤りです。腸内細菌は、セルロースを含め野菜の食物繊維の多くを発酵させます。ガスは正常なもので、主にIBSで厄介になるだけであり、それによって野菜が動物の食べ物になるわけではありません。
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ソラマメ中毒症（およびその他の限られたリスク）があるため、豆類はすべての人の食事から除くべきである。
豆類システム全体と治癒に関する主張アーカイブ編集者C-LEG-04特定の集団のリスクは、すべての人に豆類を禁止することを正当化しません。
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血液には脂肪が含まれていない（血漿中のものはすべて水に溶ける）ので、動脈が脂肪によって詰まることはありえない。
油、バター、ギー動画の文字起こし（本人の言葉）C-FAT-02血液はリポタンパク質の中に脂肪を入れて運んでおり、LDL コレステロールは動脈の病気の証明された原因です。この主張は誤りです。
世界の食品安全
「工業的な」食品についての警告は、どこでも同じように当てはまるのでしょうか？いいえ。農薬、動物用医薬品、ホルモン、飲料水に関する規則は国によって異なり、そのうちどれだけが検査・公表されているかは、さらに大きく異なります。食品を購入する国は、言語とは独立して選ぶことができます。すると、各主張のページに、その国で適用される規則と確認済みのデータが表示されます。すべての国を選択できますが、評価済みのプロファイルがあるのは、今のところ一部の国だけです。確かな情報源が見つからなかった場合は、評価をでっち上げるのではなく、その旨を明示します。
ケーススタディ「EU／ドイツ – エジプト」は詳細に評価されています。それによると、方法論的に比較可能なデータは、ほぼエジプトからEUに輸出される果物と野菜についてしか存在せず、Elawady 医師が警告した動物性食品については存在しません。EUにも、たとえばダイオキシン類やPFASに関する問題があります。
透明性のある方法
- 情報源の保存：アーカイブのルールページと食品リスト、307件の動画の文字起こし、非公式の第三者サイト。
- すべての研究を確認：PubMedまたはCrossrefで確認し、独立したレビュー、ガイドライン、公的報告書で補完しました。
- 情報源の種類を開示：本人の言葉（文字起こし）、アーカイブの引用、アーカイブ編集者、または第三者サイト。
- 2つの別々の評価：7段階の尺度による判定と、GRADEの考え方に従ったエビデンスの確実性です。研究は複数の次元で評価され、3つのレベルで解説され、各発言に対して「支持」「反対」「混在」のいずれかに割り当てられます。
- 限界の透明性：ほとんどは抄録のみの確認、評価ツールは参考としてのみ適用、調査はAIの支援を受けて実施、外部レビューはまだ受けていません。