بعض المضافات الغذائية غير آمنة؛ فقد تبيّن أن ثاني أكسيد التيتانيوم (E171) لم يعد آمنًا بوصفه مضافًا غذائيًا.
النص الأصلي
لا يتوفر نص عربي أصلي.
الترجمة
بعض المضافات الغذائية غير آمنة؛ فقد تبيّن أن ثاني أكسيد التيتانيوم (E171) لم يعد آمنًا بوصفه مضافًا غذائيًا.
المصدر
- حالة المصدر
- تحرير الأرشيف
- النسبة
- القائمون على الأرشيف (اختيار الدراسات والسرد من عمل الأرشيف، وليس بالضرورة من كلام العوضي)
- المصدر
- https://eltayebat.com/rule/ultra-processed-foods/
- درجة عدم اليقين في النسبة
- تذكر الصفحة الرئيسية للأرشيف أن قسم الأطعمة الممنوعة مدعوم بالأبحاث «بشكل مستقل عن كلام د. ضياء». ولم يُعثر على دليل على أن العوضي نفسه استشهد بهذه الدراسات.
- الآلية المزعومة
قلق من السُّمّية الجينية.
- الأثر الصحي المزعوم
ضرر محتمل للحمض النووي (DNA).
- الفئة المعنية
عامة السكان
- تقييد جغرافي من د. العوضي
لم يُعثر على شيء
التقييم العلمي
صحيح – تدعم الأدلةُ الموثوقة هذا القول.
درجة اليقين في الأدلة: عالية – من غير المرجّح جدًا أن تغيّر الأبحاثُ القادمة هذا التقييم.
١. ما الذي قيل؟
E171 غير آمن (ضمنيًا من خلال الاستشهاد).
٢. ما الصحيح فيه بشكل مثبت؟
خلصت EFSA إلى أن E171 «لم يعد من الممكن اعتباره آمنًا» لأنه لم يمكن استبعاد مخاوف السُّمّية الجينية؛ وسحب الاتحاد الأوروبي ترخيصه (Reg. (EU) 2022/63، النافذ في 7 فبراير 2022، مع فترة انتقالية).
٣. ما الخاطئ أو المبالغ فيه؟
لا يوجد ما هو غير صحيح؛ فالاستنتاج يستند إلى عدم القدرة على استبعاد السُّمّية الجينية، لا إلى ضرر مُثبت لدى البشر. ويُظهر المثال أن نظام إعادة التقييم في الاتحاد الأوروبي قادر على إزالة المضافات، أي أن المضافات ليست خطرًا متجانسًا.
٤. ما الذي يبقى غير محسوم؟
التأثيرات على صحة الإنسان عند الكميات التي كانت تُتناول سابقًا.
٥. ما الدراسات التي تؤيده؟
٦. ما الدراسات التي تعارضه؟
لا يوجد.
٧. ما الذي ينطبق على ألمانيا وأوروبا؟
لم يعد E171 مسموحًا به في الأغذية في الاتحاد الأوروبي.
٨. ما المعروف عن الوضع في مصر؟
لم يُتحقَّق من الوضع التنظيمي لـ E171 في مصر.
٩. ما الاستنتاج العملي المناسب؟
لا يخص المستهلكين في الاتحاد الأوروبي اليوم؛ ويخص الأماكن التي لا يزال يُستخدم فيها E171.
تفاصيل التقييم
- تعليل درجة اليقين
رأي الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية لعام 2021 (A-UPF-21) وسحب الاتحاد الأوروبي للترخيص بموجب Regulation (EU) 2022/63 (تم التحقق منه على موقع المفوضية الأوروبية).
- جودة المصدر
يستشهد الأرشيف برأي EFSA في قائمة المراجع فقط (دون عبارة سردية؛ والادعاء مستنتج من الاستشهاد).
- قابلية التعميم إقليميًا
إجراء تنظيمي خاص بالاتحاد الأوروبي؛ وقد يختلف الوضع في دول أخرى.
- استثناءات فردية
لا ينطبق.
- النطاق الجغرافي للادعاء
- عام (بيولوجي/طبي)
- آخر مراجعة
- ٢٥ أكتوبر ٢٠٢٦ مبدئي
بلغة مبسّطة
خلص خبراء سلامة الأغذية الأوروبيون في عام 2021 إلى أن الملوّن الأبيض ثاني أكسيد التيتانيوم (E171) لم يعد من الممكن اعتباره آمنًا، لأنه لم يمكن استبعاد إضراره بالمادة الوراثية. وحظره الاتحاد الأوروبي في الأغذية عام 2022. وهذا يُظهر أن المضافات يُعاد فحصها ويمكن سحبها.
الدراسات المتعلقة بهذا الادعاء
دراسات تؤيد الادعاء (٢)
-
EFSA: ثاني أكسيد التيتانيوم لم يعد آمنًا
EFSA FAF Panel et al.. EFSA J 2021 · PMID 33976718 · DOI 10.2903/j.efsa.2021.6585تقييم مخاطراستشهد بها أرشيف الطيباترُوجع النص الكامللم تستطع EFSA استبعاد تلف الحمض النووي وخلصت إلى أن E171 لم يعد آمنًا؛ ثم حظره الاتحاد الأوروبي.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ نعم · الجودة المنهجية: عالية · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
هل E171 آمن بوصفه مادة مضافة إلى الطعام؟
- كيف أُجريت الدراسة؟
رأي علمي تنظيمي (تقييم المخاطر).
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
لا ينطبق؛ لا ينطبق
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
امتصاص منخفض لكن تراكم محتمل؛ لا سمّية عامة/عضوية حتى 1,000 mg/kg bw/day (E171)؛ سمّية مناعية محتملة، والتهاب، وسمّية عصبية، وبؤر خبايا شاذة؛ ولم يمكن استبعاد مخاوف السمّية الجينية (كسور في شرائط الحمض النووي، تلف الكروموسومات)؛ ولم يعد E171 يُعتبر آمنًا.
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
لا ينطبق
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
سُحبت مادة مضافة واحدة بعد إعادة التقييم.
- ما حدود هذه الدراسة؟
يستند إلى دراسات على الحيوانات ودراسات مخبرية؛ وكان القرار من باب الحيطة لأنه تعذّر استبعاد خطر تلف DNA، لا لأنه ثبت ضرر لدى البشر؛ وهو ينطبق على ملوّن واحد فقط (E 171).
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
يدعم C-UPF-09؛ ويحدّ من C-UPF-11 (المواد المضافة ليست كلها غير ضارة).
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
مرتفعة.
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
أن جميع المواد المضافة ضارة.
-
كيف ينظّم الاتحاد الأوروبي المضافات الغذائية
European Commission (DG SANTE). European Commission website 2026 (accessed)دليل إرشادي / بيان موقفمراجعة مستقلةرُوجع النص الكاملتحتاج المضافات في الاتحاد الأوروبي إلى ترخيص، ويُعاد تقييمها، وقد حُظر E171 في عام 2022.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ نعم · الجودة المنهجية: عالية · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
الإطار التنظيمي للمضافات الغذائية في الاتحاد الأوروبي.
- كيف أُجريت الدراسة؟
صفحات معلومات تنظيمية رسمية (تمت قراءتها).
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
لا ينطبق؛ لا ينطبق
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
يجب أن تكون جميع المضافات في الاتحاد الأوروبي مُرخّصة ومُدرجة مع شروط استخدامها (Reg. 1333/2008، قائمة الاتحاد في الملحق II) استنادًا إلى تقييم السلامة والحاجة التقنية وعدم تضليل المستهلكين. والمضافات المسموح بها قبل 20 يناير 2009 تُعيد EFSA تقييمها بموجب Reg. (EU) 257/2010. وقد سحبت Regulation (EU) 2022/63 (المعتمدة في 14 يناير 2022، والنافذة في 7 فبراير 2022) ترخيص ثاني أكسيد التيتانيوم (E171)، مع تدابير انتقالية.
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
لا ينطبق
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
المضافات تُفحص ويمكن سحبها.
- ما حدود هذه الدراسة؟
قد يتغيّر الوضع التنظيمي
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
ينطبق مباشرةً في الاتحاد الأوروبي/ألمانيا.
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
سلامة أي مضاف بعينه غير مذكور.
لا توجد في هذه المجموعة دراسة مصنّفة كدراسة رئيسية.
دراسات تعارض الادعاء أو تقيّده (٠)
لا توجد دراسات في هذه المجموعة.
دراسات ذات نتائج مختلطة أو غير واضحة (٠)
لا توجد دراسات في هذه المجموعة.
السياق الإقليمي
ألمانيا / الاتحاد الأوروبي
لم يعد E171 مسموحًا به في الأغذية في الاتحاد الأوروبي.
مصر
لم يُتحقَّق من الوضع التنظيمي لـ E171 في مصر.
ما الذي ينطبق في بلدي؟
التقييم العلمي العام
صحيح صحيح: لم يعد E171 مُرخّصًا في الأغذية في الاتحاد الأوروبي.
المجالات التالية من سلامة الغذاء ذات صلة بهذا القول:
- المضافات الغذائية والتصنيع
- الرقابة والاستيراد والسحب من الأسواق والملصقات
اختر دولة لعرض المعلومات التي راجعناها بشأنها.
حدود هذه المعلومات: القواعد القانونية تبيّن ما هو مسموح به، لا ما يحتويه كل غذاء بعينه. وبيانات القياس مأخوذة من عيّنات، ولا معنى لها إلا مع تفاصيل طريقة القياس.
قائمة المراجع
- Safety assessment of titanium dioxide (E171) as a food additive.. EFSA FAF Panel et al.. EFSA J 2021 · PMID 33976718 · DOI 10.2903/j.efsa.2021.6585
- European Commission: Re-evaluation of food additives (incl. Q&A on titanium dioxide, Regulation (EU) 2022/63) and EU rules on food additives (Regulation (EC) No 1333/2008). European Commission (DG SANTE). European Commission website 2026 (accessed)