Randomisierte kontrollierte Studieunabhängige GegenprüfungAbstract geprüft★ wichtige Studie I-SOD-124 Tiefenprüfung

Phosphorsäure in Cola erhöhte den Kalziumverlust nicht

Carbonated beverages and urinary calcium excretion.

Kurzüberblick

Heaney RP, Rafferty K. Am J Clin Nutr 2001 · PMID 11522558 · DOI 10.1093/ajcn/74.3.343

In einem kontrollierten Test erhöhte colaartige Säure das Kalzium im Urin nicht; nur Koffein tat dies, und nur leicht.

Unterstützt die Studie die konkrete Behauptung? Nein · Methodische Qualität: moderat

Studie einfach erklärt

Was wollten die Forschenden herausfinden?: Prüfen, ob Inhaltsstoffe von Softdrinks dazu führen, dass der Körper Calcium verliert.
Wie wurde die Studie durchgeführt?: Randomisierter Crossover-Test verschiedener Getränke.
Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?: Junge Frauen, die täglich Softdrinks trinken.
Was wurde tatsächlich festgestellt?: Phosphorsäure hatte keine Wirkung; Koffein eine kleine.
Wie groß war der beobachtete Effekt?: Etwa 0,25 mmol zusätzliches Calcium mit Koffein.
Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?: Colasäure „entzieht“ dem Körper kein Calcium; wichtiger könnte sein, Cola anstelle von Milch zu trinken.
Welche Einschränkungen hat die Studie?: Kurzzeittest.
Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?: Widerspricht dem Mechanismus der Behauptung.
Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?: Anwendbar.
Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?: Kann Langzeiteffekte nicht ausschließen.

Erhöhen Bestandteile kohlensäurehaltiger Getränke (Phosphor- vs. Citronensäure, Koffein) die Calciumausscheidung im Urin?

Studiendesign: Randomisierte kontrollierte Studie – Randomisierte Crossover-Studie im unvollständigen Blockdesign zu akuten Getränkewirkungen
Population: Frauen im Alter von 20–40 Jahren, die gewohnheitsmäßig täglich mindestens 680 mL kohlensäurehaltige Getränke tranken
Land: USA
Zeitraum: 2001
Stichprobengröße: Im Abstract nicht angegeben
Ein- und Ausschlusskriterien: Gewohnheitsmäßige Konsumierende kohlensäurehaltiger Getränke

Exposition / Intervention: Vier kohlensäurehaltige Getränke (mit/ohne Koffein; Phosphor- oder Citronensäure), 567 mL
Vergleichsgruppe: Wasser (neutral); Milch (Positivkontrolle)
Endpunkte: Calcium, pH, Säuregehalt, Natrium, Kreatinin im Urin über 5 Stunden
Statistische Methoden: Vergleiche mit Wasser

Ergebnisse: Im Vergleich zu Wasser stieg das Calcium im Urin nur bei den Milchgetränken und den beiden koffeinhaltigen Getränken signifikant an; die überschüssige Calciumausscheidung betrug etwa 0,25 mmol, ähnlich wie bei Koffein allein. Phosphorsäure ohne Koffein führte zu keiner überschüssigen Calciumausscheidung und verstärkte die Koffeinwirkung nicht.
Absolute Risiken: nicht zutreffend
Schlussfolgerung der Autorinnen und Autoren: Der Nettoeffekt der Bestandteile kohlensäurehaltiger Getränke auf den Calciumhaushalt ist vernachlässigbar; Effekte auf das Skelett sind wahrscheinlich auf die Verdrängung von Milch zurückzuführen.

0,25 mmol (etwa 10 mg) überschüssiges Calcium ist gering (stats/C-SOD-08_bone.py).

Widerspricht direkt dem Mechanismus in C-SOD-08: Phosphorsäure erhöhte den Calciumverlust nicht.

Langzeitstudien zu Phosphorsäure und Knochen fehlen.

Anwendbar.

Bester direkter Test der Phosphorsäure-Hypothese; negativ.

Mehrdimensionale Bewertung
Mehrdimensionale Bewertung
Authentizität der Quelle	verifiziert
Methodische Qualität	moderat
Biasrisiko	einige Bedenken
Präzision der Ergebnisse	niedrig
Direkte Relevanz	direkt
Reproduzierbarkeit	teilweise repliziert
Konsistenz mit der Gesamtevidenz	konsistent
Regionale Übertragbarkeit	hoch
Angemessenheit der Interpretation (durch das Archiv)	nicht anwendbar

Chronische Exposition.