Al het gevogelte (kip, eend, gans, kalkoen, kippenlever/-maagjes) is verboden, omdat het om gedomesticeerde vogels gaat die op de grond eten en niet vliegen, terwijl duif en kwartel zijn toegestaan; alle eieren, ook kwartel- en duiveneieren, zijn verboden.
Oorspronkelijke uitspraak
الوز والبط دواجن والداجن ده ... يقعد ياكل من الارض البيضه دي الفرخه والبطه والوزه ما يتاكلوش دي طيور زينه
letterlijk volgens de bron. Vertaling door het project; de Arabische formulering is bepalend.
Vertaling
Al het gevogelte (kip, eend, gans, kalkoen, kippenlever/-maagjes) is verboden, omdat het om gedomesticeerde vogels gaat die op de grond eten en niet vliegen, terwijl duif en kwartel zijn toegestaan; alle eieren, ook kwartel- en duiveneieren, zijn verboden.
Herkomst
- Bronstatus
- Videotranscript (eigen woorden)
- Toeschrijving
- Elawady (machine transcript)
- Video
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! لايف منتظر (Bron openen)
- Gepubliceerd
- 8 februari 2026
- Tijdstempel
- niet beschikbaar (transcript bevat geen tijdsaanduidingen)
- Onzekerheid over de toeschrijving
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps available.
- Beweerd mechanisme
Domesticated birds that feed from the ground/their own waste and do not fly are unsuitable; pigeons eat only grains.
- Beweerd gezondheidseffect
Same harms as chicken.
- Betrokken bevolkingsgroep
general population (not specified)
- Geografische beperking door Elawady
none found
Afwijkende bronversies
- Bronstatus
- Videotranscript (eigen woorden)
- Toeschrijving
- Elawady (machine transcript)
- Video
- بدأت قناة ＂Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي＂ بثًا مباشرًا Game Over 🩷🩷🩷🩷🩷 (Bron openen)
- Gepubliceerd
- 13 maart 2026
- Tijdstempel
- niet beschikbaar (transcript bevat geen tijdsaanduidingen)
- Onzekerheid over de toeschrijving
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps available.
- Bronstatus
- Videotranscript (eigen woorden)
- Toeschrijving
- Elawady (machine transcript)
- Video
- بدأت قناة ＂Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي＂ بثًا مباشرًا ذكري يوم ميلادي 😂😂❤️❤️❤️ (Bron openen)
- Gepubliceerd
- 26 maart 2026
- Tijdstempel
- niet beschikbaar (transcript bevat geen tijdsaanduidingen)
- Onzekerheid over de toeschrijving
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps available.
- Bronstatus
- Videotranscript (eigen woorden)
- Toeschrijving
- Elawady (machine transcript)
- Video
- الحلقة الثانية من بودكاست #بدون_إثـــــــارة_جدل مع الدكتور ضياء العوضي (Bron openen)
- Gepubliceerd
- 28 november 2024
- Tijdstempel
- niet beschikbaar (transcript bevat geen tijdsaanduidingen)
- Onzekerheid over de toeschrijving
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps available.
- Bronstatus
- Videotranscript (eigen woorden)
- Toeschrijving
- Elawady (machine transcript)
- Video
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! الهرم الغذائي الجديده (Bron openen)
- Gepubliceerd
- 20 januari 2026
- Tijdstempel
- niet beschikbaar (transcript bevat geen tijdsaanduidingen)
- Onzekerheid over de toeschrijving
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps available.
- Bronstatus
- Website van derden (niet-officieel)
- Toeschrijving
- Third-party site (altayybat.com); unofficial by its own statement
- Herkomst
- https://altayybat.com/ar/
- Onzekerheid over de toeschrijving
- Lowest attribution level; the site declares it is not affiliated with Dr. Diaa Elawady.
- Bronstatus
- Website van derden (niet-officieel)
- Toeschrijving
- Third-party site (mytayibat.com); unofficial by its own statement
- Herkomst
- https://mytayibat.com/forbidden
- Onzekerheid over de toeschrijving
- Lowest attribution level: unofficial third-party site. In its footer it calls itself the "official educational platform"; this self-description is not verified as authorised by the heirs or the archive.
- Bronstatus
- Voedingslijst van het archief
- Toeschrijving
- Archive food list (eltayebat.com)
- Herkomst
- https://eltayebat.com/foods/
- Onzekerheid over de toeschrijving
- Food-list entry; no reasoning or source given on the list itself.
الفراخ البلدي مثلا ايه مشكلتك ايه يعني فرق الفراخ البلدي ايه من الفراخ البيضا مافيش فرق يا بابا هو نفس الكائن
Village chicken, for example - what is your problem? What is the difference between village chicken and white chicken? There is no difference, it is the same creature.
- Bronstatus
- Videotranscript (eigen woorden)
- Toeschrijving
- Elawady (machine transcript)
- Video
- لحظة مميزة من البث المباشر (Bron openen)
- Gepubliceerd
- 6 april 2026
- Tijdstempel
- 0:00:43 (plaats in de automatische YouTube-ondertiteling van de oorspronkelijke video; bevestigt waar de woorden voorkomen, niet wie spreekt)
- Onzekerheid over de toeschrijving
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; YouTube original not checked; wording may contain recognition errors. No transcript statement on pigeon or quail meat was located; altayybat allows grilled pigeon/quail while the archive list says 'poultry: avoid'.
Wetenschappelijke beoordeling
Grotendeels onwaar – Wezenlijke delen van de uitspraak worden niet door het bewijs ondersteund of zijn sterk overdreven.
Zekerheid van het bewijs: laag – Verder onderzoek zal de beoordeling waarschijnlijk aanzienlijk veranderen.
1. Wat werd er beweerd?
Ground-feeding domestic poultry (chicken, duck, goose, turkey) and their livers/gizzards are forbidden; flying birds such as pigeon (and initially quail) are allowed; all eggs are forbidden.
2. Wat is aantoonbaar juist?
Feeding and husbandry can influence meat composition and contaminant exposure (e.g., outdoor/ground-feeding hens take up soil pollutants, A-EGG-05). Elawady himself acknowledged that farmed quail are also intensively fed, which undermines the original quail exception.
3. Wat is onjuist of overdreven?
Domestic pigeons are also domesticated poultry raised in towers and fed by humans; quail are ground-dwelling birds commonly farmed intensively. Squabs carry Salmonella (6 of 45 = 13.3% in one study, mainly S. Typhimurium with multidrug resistance). No evidence shows that pigeon or quail meat is healthier than chicken. Lamb liver is allowed while chicken liver is forbidden, although liver from any species concentrates residues in the same way (e.g., Egyptian chicken livers had the highest antibiotic residues, I-CHK-12, but lamb liver was not compared).
4. Wat blijft onduidelijk?
Nutrient and contaminant differences between pigeon/quail and chicken under Egyptian conditions.
5. Welke studies ondersteunen het?
None for the distinction.
6. Welke studies spreken het tegen?
I-CHK-15 (Salmonella in squabs), I-CHK-134 (multidrug-resistant Salmonella in Cairo pigeons), I-CHK-135 (H5N1 in Egyptian domestic pigeons with 50% mortality and virus shedding), I-CHK-139 (bird-flu exposure comes from keeping and slaughtering live birds at home, whatever the species).
7. Wat geldt voor Duitsland en Europa?
Pigeon and quail are minor foods; EU hygiene rules apply to all poultry species.
8. Wat is er bekend over Egypte?
Pigeon (often stuffed, 'حمام محشي') and quail are common traditional foods; pigeon towers and quail farms exist; avian influenza is enzootic in Egyptian poultry (I-CHK-10), which concerns all domestic birds handled alive.
9. Welke praktische conclusie is passend?
Het criterium dat 'toegestane' en 'verboden' vogels scheidt, is geen criterium van voedselveiligheid of voeding; voor al het gevogelte gelden dezelfde hygiëneregels.
Details van de beoordeling
- Onderbouwing van de zekerheid van het bewijs
The distinction is based on a non-scientific criterion (flight/feeding behaviour); no study comparing health effects of pigeon/quail and chicken meat was found. Egyptian studies show that pigeons carry the same hazards used against chicken: multidrug-resistant Salmonella (I-CHK-134) and H5N1 avian influenza (I-CHK-135); squabs elsewhere carried Salmonella (I-CHK-15). Native village chickens also carried resistant Salmonella (I-CHK-125). Certainty is low because comparative outcome data are absent.
- Kwaliteit van de bron
Own words (several transcripts) plus third-party lists; the official archive list does not specify pigeon/quail or liver species.
- Regionale overdraagbaarheid
The criterion is universal; pigeon (حمام) and quail are traditional foods in Egypt.
- Individuele uitzonderingen
Not applicable.
- Regionale reikwijdte van de bewering
- algemeen (biologisch/medisch)
- Laatst gecontroleerd
- 26 oktober 2026 voorlopig
Wetenschappelijk bewijs in detail
Niet onderbouwd door bewijs van hoge kwaliteit – Er is geen goed bewijs voor de bewering; dat alleen bewijst niet dat zij onjuist is.
Onderzoeksvraag: Is meat from pigeon and quail safer or healthier than meat from chicken, duck, goose or turkey, as implied by a rule based on flight and ground-feeding?
Onderzoeksvraag in detail (PECO)
- Populatie
- Consumers of poultry and pigeon/quail
- Interventie of blootstelling
- Pigeon/quail meat
- Vergelijking
- Chicken/duck/goose/turkey meat
- Geografische reikwijdte
- universal criterion; Egypt-relevant species
- Uitkomstmaten
- pathogen carriage
- zoonotic influenza
- nutrient/contaminant differences
Studieresultaten zoals door de auteurs gerapporteerd. Onze beoordeling volgt hieronder.
Wat pleit voor de bewering?
Er werd geen bewijs van hoge kwaliteit gevonden dat de bewering ondersteunt.
Wat pleit tegen de bewering?
Salmonella in young pigeons (squabs)
Osman KM et al.. Rev Sci Tech 2014 · PMID 25812222 · DOI 10.20506/rst.33.3.2336 Dwarsdoorsnedeonderzoeksamenvatting (abstract) gecontroleerdSquab Salmonella survey.
- Werkelijk resultaat
- 6/45 (13.3%) positive, mainly multidrug-resistant S. Typhimurium.
- Methodologische kwaliteit
- low
- Relevantie
- direct
- Beperkingen
- Small.
Egyptian pigeons can catch and spread bird flu
Mansour SM et al.. Avian Pathol 2014 · PMID 24861170 · DOI 10.1080/03079457.2014.926002 Uitbraakrapportsamenvatting (abstract) gecontroleerdnieuw toegevoegdH5N1 outbreak and experiment in Egyptian domestic pigeons.
- Werkelijk resultaat
- 50% mortality in outbreak; infected and contact pigeons shed virus.
- Methodologische kwaliteit
- low (case investigation)
- Relevantie
- direct for Egypt
- Beperkingen
- Single outbreak.
Egyptian pigeons carry resistant Salmonella
Osman KM et al.. Foodborne Pathog Dis 2013 · PMID 23531124 · DOI 10.1089/fpd.2012.1347 Dwarsdoorsnedeonderzoeksamenvatting (abstract) gecontroleerdnieuw toegevoegdSalmonella in Cairo pigeons.
- Werkelijk resultaat
- Multiresistant S. Typhimurium, Braenderup, Lomita isolated.
- Methodologische kwaliteit
- low
- Relevantie
- direct for Egypt
- Beperkingen
- No prevalence data.
Wat zegt het totale bewijs?
Redactionele beoordeling op basis van de bovenstaande studies – zelf geen studieresultaat.
Welk standpunt is beter onderbouwd?
Pigeons and quail carry the same kinds of hazards (Salmonella, avian influenza) as chickens in Egypt; no evidence shows their meat is safer or healthier.
Waarom sommige studies zwaarder wegen
No comparative health study exists; pathogen data show shared hazards.
Is een oorzakelijk verband aangetoond? Niet van toepassing No health-outcome data.
Resterende onzekerheid
Nutrient and residue comparisons under Egyptian conditions.
Gerechtvaardigde conclusie
The flight/ground-feeding criterion has no scientific basis as a food-safety rule.
Hangt dit af van het land?
- Algemene biologische effecten
- Pathogen hazards shared across domestic bird species.
- Eetgewoonten
- Pigeon and quail are traditional Egyptian foods, often grilled or stuffed.
- Herkomst van het voedingsmiddel
- Domestic pigeons are raised in towers and fed by people.
- Contaminanten
- Residues depend on husbandry, not on flight ability.
- Nationale productieomstandigheden
- Avian influenza enzootic in Egyptian poultry incl. pigeons and quail.
- Wettelijke regels
- Same hygiene rules apply to all poultry.
- Werkelijke monitoringgegevens
- No species-specific Egyptian monitoring found.
Een regionaal verschil dat de conclusie verandert, wordt niet ondersteund door robuuste gegevens.
Zekerheid van het totale bewijs (GRADE, vereenvoudigd)
- Belangrijkste uitkomstmaat
- Relative safety of pigeon/quail vs chicken meat
- Startniveau
- laag (observationele studies)
- Redenen voor afwaardering
- indirectness: no comparative outcome studies
- imprecision
- Resultaat
- laag
Vereenvoudigde beoordeling door één beoordelaar, volgens de GRADE-benadering; geen formeel GRADE-panel. GRADE beoordeelt het geheel van het bewijs voor één uitkomstmaat, niet afzonderlijke studies.
Gecontroleerde klinische richtlijnen en officiële standpunten
- WHO: Influenza (avian and other zoonotic) (fact sheet) (2026) · Oorspronkelijke publicatie
Main risk is exposure to live or dead infected birds, live bird markets and home slaughter; no evidence of transmission through properly prepared and cooked poultry or eggs.
Zoekstrategie
Gedocumenteerde literatuurzoekacties voor deze controle (zoekstrings in de oorspronkelijke databasesyntaxis).
| Database | Datum | Zoekopdracht | Gezocht naar | Treffers | Opgenomen |
|---|---|---|---|---|---|
| Europe PMC | 26 oktober 2026 | (TITLE:quail OR TITLE:pigeon OR TITLE:squab) AND (TITLE:salmonella OR TITLE:campylobacter OR TITLE:residue OR TITLE:residues OR TITLE:"meat quality" OR TITLE:"nutritional") AND (Egypt OR Egyptian OR meat) | ondersteunend bewijs | 71 | |
| PubMed | 26 oktober 2026 | (quail*[tiab] OR pigeon*[tiab]) AND Egypt*[tiab] AND (salmonella[tiab] OR antibiotic*[tiab] OR antimicrobial*[tiab] OR residue*[tiab] OR "avian influenza"[tiab]) | tegensprekend bewijs | 34 |
Open vragen
Comparative residue and nutrient data for Egyptian pigeon, quail and chicken.
Hoe grondig werd dit gecontroleerd?
7 gekoppelde studies: 1 gecontroleerd in de volledige tekst (waarvan 1 met een gestructureerde beoordeling van het risico op bias), 6 op basis van de samenvatting, 0 alleen bibliografisch. Er heeft nog geen formele beoordeling door twee onafhankelijke beoordelaars en geen onafhankelijke controle door menselijke deskundigen plaatsgevonden.
Laatste wetenschappelijke controle: 26 oktober 2026
Geschiedenis van het oordeel
- 25 oktober 2026 · Fase 1 · Eerste beoordeling: Grotendeels onwaar (zeer laag)
- 26 oktober 2026 · Fase 4 (systematische beoordeling van het bewijs) · Oordeel gewijzigd: Grotendeels onwaar (zeer laag) → Grotendeels onwaar (laag)
Certainty raised from very low to low: Egyptian studies now show that pigeons carry the same pathogens (multidrug-resistant Salmonella, H5N1) that are used to argue against chicken; there is still no comparative health-outcome evidence.
Nieuwe bronnen: I-CHK-134 I-CHK-135
In eenvoudige taal
Het systeem verbiedt kip, eend, gans en kalkoen, maar staat duif en (soms) kwartel toe. Dr. Elawady legde uit dat 'echte' vogels vliegen en dat boerderijvogels die op de grond eten ongeschikt zijn. Ook duiven en kwartels worden door mensen gehouden en gevoerd, en duiven kunnen net als kippen Salmonella dragen. Hij zei later zelf dat hij niet wist dat kwartels worden gekweekt. Er is geen wetenschappelijk bewijs dat duiven- of kwartelvlees gezonder of veiliger is dan kip.
Studies over deze bewering
Studies die de bewering ondersteunen (0)
Geen studies in deze groep.
Studies die de bewering tegenspreken of beperken (6)
-
Salmonella in young pigeons (squabs)
Osman KM et al.. Rev Sci Tech 2014 · PMID 25812222 · DOI 10.20506/rst.33.3.2336Dwarsdoorsnedeonderzoekonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerdAbout one in eight squabs carried Salmonella, often multidrug-resistant.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Nee · Methodologische kwaliteit: laag · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Serotypes, virulence genes and resistance of Salmonella from squabs
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Cross-sectional microbiological study of squabs
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
45 squabs; 6 isolates; Squabs (young pigeons)
- Wat werd er werkelijk gevonden?
6/45 (13.3%) positive; S. Typhimurium 4/6; all isolates resistant to lincomycin and streptomycin; multidrug resistance profiles.
- Hoe groot was het waargenomen effect?
Descriptive
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Pigeon meat needs the same hygiene as chicken.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
Small sample
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Contradicts pigeon exception.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
Moderate.
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
Small sample.
-
Antibiotic residues in Egyptian chicken
Noah SM et al.. Sci Rep 2026 · PMID 42527435 · DOI 10.1038/s41598-026-63227-2Meet- / residuonderzoekonafhankelijke controlevolledige tekst, gestructureerde beoordeling van het risico op bias★ sleutelstudieMany chicken samples had antibiotic residues above legal limits, especially in liver, but estimated health risk was low.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Deels · Methodologische kwaliteit: redelijk · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Antibiotic residues in chicken tissues and consumer risk
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Cross-sectional residue survey (HPLC) with risk assessment
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
180 samples (60 breast, 60 thigh, 60 liver); Chicken tissues from poultry shops
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Detected: enrofloxacin 51.67%, oxytetracycline 71.67%, sulfadimidine 16.67%; of positives, 54.84%, 55.81% and 70% exceeded MRLs. Liver had highest levels (e.g., oxytetracycline mean 10,625 ug/kg). EDI 0.012-0.590 ug/kg bw/day; HQ 0.0002-0.050, indicating no significant health risk.
- Hoe groot was het waargenomen effect?
Descriptive; HQ
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Withdrawal periods are not always respected in some Egyptian supply chains.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
One city; unclear shop selection; no confirmatory LC-MS/MS; risk estimate uses average levels and intakes only; eggs not studied.
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Supports residue concern in Egypt; not toxicity.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
Low (Egypt).
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
Cannot generalise nationwide.
-
Egyptian pigeons carry resistant Salmonella
Osman KM et al.. Foodborne Pathog Dis 2013 · PMID 23531124 · DOI 10.1089/fpd.2012.1347Dwarsdoorsnedeonderzoekonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerdPigeons in Cairo carried multidrug-resistant Salmonella, including S. Typhimurium.
Egyptian pigeons carry multidrug-resistant Salmonella Typhimurium, like chickens.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Nee · Methodologische kwaliteit: laag · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Do pigeons in Cairo harbour Salmonella relevant to public health?
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Microbiological survey of pigeon faecal samples
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
not stated in abstract
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Isolated serotypes: S. Typhimurium, S. Braenderup and S. Lomita; all strains multiresistant.
- Hoe groot was het waargenomen effect?
Isolated serotypes: S. Typhimurium, S. Braenderup and S. Lomita; all strains multiresistant.
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Pigeon is not automatically safer than chicken.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
Prevalence and n not in abstract; Faecal samples, not meat
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Contradicts the safety logic of the pigeon exception.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
Not EU data.
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
No prevalence or meat data.
-
Egyptian pigeons can catch and spread bird flu
Mansour SM et al.. Avian Pathol 2014 · PMID 24861170 · DOI 10.1080/03079457.2014.926002Uitbraakrapportonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerdAn outbreak killed half of a pigeon flock; pigeons shed H5N1 virus.
Domestic pigeons in Egypt can be infected with and shed H5N1, like chickens.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Nee · Methodologische kwaliteit: laag · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Are domestic pigeons susceptible to HPAI H5N1 in Egypt?
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Outbreak investigation plus experimental infection
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
outbreak flock; experimental 6-week-old pigeons
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Outbreak in domestic pigeons with 50% mortality; H5N1 clade 2.2.1/C isolated. Experimental oronasal inoculation: 30% showed signs, 10% mortality; infected and contact pigeons shed virus via oropharynx and cloaca.
- Hoe groot was het waargenomen effect?
Outbreak in domestic pigeons with 50% mortality; H5N1 clade 2.2.1/C isolated. Experimental oronasal inoculation: 30% showed signs, 10% mortality; infected and contact pigeons shed virus via oropharynx and cloaca.
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Pigeons kept at home carry the same bird-flu risk when handled alive.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
Single outbreak
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Undermines the 'flying birds are safer' criterion.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
Not EU data.
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
No human cases traced to pigeons here.
-
Salmonella in 18% of native chicken carcasses in Mansoura
El-Saeed BA et al.. Ann Clin Microbiol Antimicrob 2024 · PMID 38965586 · DOI 10.1186/s12941-024-00713-3Dwarsdoorsnedeonderzoekonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerd18% of native chicken carcasses carried Salmonella, often highly resistant to antibiotics.
Native (village-type) chickens also carry resistant Salmonella; traditional birds are not automatically safer.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Nee · Methodologische kwaliteit: laag · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
How common is Salmonella in retail chicken and which resistance patterns occur?
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Cross-sectional microbiological survey of retail chicken (convenience sample)
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
150 freshly dressed native chicken carcasses from poultry shops, Mansoura, Jul-Nov 2022
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Salmonella confirmed (invA PCR) in 18% (27/150) of carcasses. Of 129 isolates, 93.8% resistant to >=3 antibiotics; 82.2% resistant to colistin and to cefepime; 3.9% pan-drug-resistant.
- Hoe groot was het waargenomen effect?
Salmonella confirmed (invA PCR) in 18% (27/150) of carcasses. Of 129 isolates, 93.8% resistant to >=3 antibiotics; 82.2% resistant to colistin and to cefepime; 3.9% pan-drug-resistant.
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Salmonella on raw chicken in Egypt is common (roughly 1 in 6 to 1 in 3 carcasses) but far below 80-85%.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
Small convenience sample from one city; Not nationally representative
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Contradicts the specific number; supports that contamination is real and higher than in the EU.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
Egyptian data; EU levels are lower (4.9%).
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
Not representative of Egypt as a whole.
-
Home slaughter of poultry exposes Egyptian families to bird flu
Lohiniva AL et al.. Influenza Other Respir Viruses 2013 · PMID 23145955 · DOI 10.1111/irv.12023Overigonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerdObservations in 56 rural households showed close contact with birds and home slaughter without protection.
Risk is linked to keeping and slaughtering live birds at home, which applies to all household birds, not to 'ground-feeding' species only.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Deels · Methodologische kwaliteit: redelijk · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Which household poultry practices expose people in rural Egypt to H5N1?
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Qualitative observational study (structured observation, in-depth interviews)
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
56 households (19 with human cases, 19 with poultry cases, 18 without)
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Half of households kept free-range poultry and mixed species; feeding and cleaning exposed children; home slaughter contaminated homes; protective barriers were not a norm; slaughter waste and dead chickens exposed communities; sick/dead poultry not reported; only minor changes after outbreaks.
- Hoe groot was het waargenomen effect?
Half of households kept free-range poultry and mixed species; feeding and cleaning exposed children; home slaughter contaminated homes; protective barriers were not a norm; slaughter waste and dead chickens exposed communities; sick/dead poultry not reported; only minor changes after outbreaks.
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
The risk lies in handling and slaughtering live birds at home.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
Qualitative; small
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Supports the zoonosis risk; locates it in handling, not eating.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
Not EU.
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
No quantitative risk estimate.
Geen enkele studie in deze groep is als sleutelstudie gemarkeerd.
Studies met gemengde of onduidelijke resultaten (1)
-
Where dioxins in German eggs and meat come from
Weber R et al.. Environ Sci Eur 2018 · PMID 30464877 · DOI 10.1186/s12302-018-0166-9Narratieve reviewgeciteerd door het Tayebat-archiefsamenvatting (abstract) gecontroleerdIn Germany, contaminated soils and old PCB materials are the main sources; outdoor hens can exceed EU limits even at low soil levels.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Nee · Methodologische kwaliteit: redelijk · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Which sources cause PCDD/F and PCB contamination of food of animal origin, and how should they be managed?
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Narrative review summarising a German Environment Agency project on PCDD/F and PCB sources for food of animal origin
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
Not applicable; Food-producing animals (laying hens outdoors, suckler calves, beef)
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Outdoor laying hens can exceed EU egg limits at soil PCDD/F-PCB-TEQ below 5 ng/kg dm; soil-chicken-egg pathway is probably the most sensitive route for human exposure; exceedances in free-range chicken, sheep and beef often occur without a known source. Major German sources: contaminated soils, PCBs from buildings, PCBs present at farms.
- Hoe groot was het waargenomen effect?
Not applicable
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Free-range hens on contaminated soil are a particular risk.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
Narrative, not systematic; Abstract only
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Contradicts the claim that industrial production is the problem.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
High for Germany.
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
Gives no prevalence data for German eggs.
Geen enkele studie in deze groep is als sleutelstudie gemarkeerd.
Regionale context
Duitsland / EU
Pigeon and quail are minor foods; EU hygiene rules apply to all poultry species.
Egypte
Pigeon (often stuffed, 'حمام محشي') and quail are common traditional foods; pigeon towers and quail farms exist; avian influenza is enzootic in Egyptian poultry (I-CHK-10), which concerns all domestic birds handled alive.
- Food-safety governance and official controls
- Antibiotic (veterinary drug) residues in poultry meat and eggs
- Antimicrobial use in food animals and antibiotic growth promoters
- Hormones in poultry, meat, milk and farmed fish
- Salmonella in laying hens, eggs and broiler chicken
- Import controls and the meaning of RASFF notifications for Egyptian products
Wat geldt in mijn land?
Algemene wetenschappelijke beoordeling
Grotendeels onwaar De regel die duif en kwartel toestaat maar ander gevogelte verbiedt, heeft geen wetenschappelijke basis: in Egypte dragen duiven dezelfde ziektekiemen en dezelfde vogelgriep als kippen.
De volgende gebieden van voedselveiligheid zijn relevant voor deze uitspraak:
- Diergeneesmiddelen en antibiotica
- Hormonale groeibevorderaars
- Contaminanten (zware metalen, PFAS, pcb’s, dioxinen, nitraat)
- Ziekteverwekkers (Salmonella, Campylobacter enz.)
- Veehouderij en diervoeder
- Controles, import, terugroepacties, etikettering
Gevogelte
Kies een land om de gecontroleerde informatie daarvoor te zien.
Grenzen: wettelijke regels beschrijven wat is toegestaan, niet wat elk afzonderlijk voedingsmiddel bevat. Meetgegevens zijn afkomstig van monsters en zijn alleen zinvol samen met de details van hun methode.
Referenties
- Salmonella enterica serotypes isolated from squabs reveal multidrug resistance and a distinct pathogenicity gene repertoire.. Osman KM et al.. Rev Sci Tech 2014 · PMID 25812222 · DOI 10.20506/rst.33.3.2336
- Health risk assessment of enrofloxacin, oxytetracycline, and sulfadimidine residues in broiler chicken carcasses marketed in Mit Ghamr, Egypt.. Noah SM et al.. Sci Rep 2026 · PMID 42527435 · DOI 10.1038/s41598-026-63227-2
- Salmonella enterica isolated from pigeon (Columba livia) in Egypt.. Osman KM et al.. Foodborne Pathog Dis 2013 · PMID 23531124 · DOI 10.1089/fpd.2012.1347
- Natural infection with highly pathogenic avian influenza virus H5N1 in domestic pigeons (Columba livia) in Egypt.. Mansour SM et al.. Avian Pathol 2014 · PMID 24861170 · DOI 10.1080/03079457.2014.926002
- Colistin-, cefepime-, and levofloxacin-resistant Salmonella enterica serovars isolated from Egyptian chicken carcasses.. El-Saeed BA et al.. Ann Clin Microbiol Antimicrob 2024 · PMID 38965586 · DOI 10.1186/s12941-024-00713-3
- Poultry rearing and slaughtering practices in rural Egypt: an exploration of risk factors for H5N1 virus human transmission.. Lohiniva AL et al.. Influenza Other Respir Viruses 2013 · PMID 23145955 · DOI 10.1111/irv.12023
- Reviewing the relevance of dioxin and PCB sources for food from animal origin and the need for their inventory, control and management.. Weber R et al.. Environ Sci Eur 2018 · PMID 30464877 · DOI 10.1186/s12302-018-0166-9