Nezam El-Tayebat FactcheckEen wetenschappelijke beoordeling van het voedingssysteem “نظام الطيبات”
Land kiezen
Taal kiezen: Nederlands

Grotendeels onwaar Wetenschappelijk weerlegd Zekerheid van het bewijs: redelijk voorlopig C-FAT-01

Natuurlijke vetten zoals baladi-ghee en boter zijn geen oorzaak van dichtgeslibde slagaders (in tegenstelling tot de eerder overheersende opvatting); 'goede vetten blijven niet plakken'.

Veiligheidswaarschuwing: Mensen met een hoog LDL-cholesterol of hart- en vaatziekten moeten op grond van deze bewering niet afzien van cholesterolverlagende behandeling of van medisch advies over vet in de voeding.
In het kort: De bewering is grotendeels onwaar: ghee en boter verhogen het LDL-cholesterol in vergelijking met plantaardige oliën, en LDL is een bewezen oorzaak van slagaderziekte; kleine hoeveelheden brengen een klein risico met zich mee, maar deze vetten zijn niet onschadelijk voor de slagaders.
Conclusie: Ghee en boter, die rijk zijn aan verzadigd vet, verhogen het LDL-cholesterol, wat bijdraagt aan slagaderziekte; gematigde hoeveelheden zijn een klein risico, maar ze zijn niet onschadelijk.
  1. Oorspronkelijke uitspraak
  2. Wetenschappelijke beoordeling
  3. Wetenschappelijk bewijs in detail
  4. In eenvoudige taal
  5. Studies over deze bewering
  6. Regionale context
  7. Wat geldt in mijn land?
  8. Referenties

Oorspronkelijke uitspraak

يرى الدكتور العوضي أن الدهون الطبيعية كالسمن البلدي والزبدة ليست سبباً مباشراً في انسداد الشرايين، بعكس ما كان سائداً.

niet letterlijk – parafrase. Vertaling door het project; de Arabische formulering is bepalend.

Vertaling

Natuurlijke vetten zoals baladi-ghee en boter zijn geen oorzaak van dichtgeslibde slagaders (in tegenstelling tot de eerder overheersende opvatting); 'goede vetten blijven niet plakken'.

Herkomst

Bronstatus
Website van derden (niet-officieel)
Toeschrijving
Third-party site altayybat.com (unofficial)
Herkomst
https://altayybat.com/ar/
Onzekerheid over de toeschrijving
Unofficial fan/summary site; lowest attribution level; no video references given. Paraphrase of Elawady's view by the site.
Beweerd mechanisme

Fats are broken down in the gut and liver; natural fats do not deposit in arteries.

Beweerd gezondheidseffect

No cardiovascular harm from ghee and butter.

Betrokken bevolkingsgroep

Everyone.

Geografische beperking door Elawady

none found

Afwijkende bronversies

الدهون لازقه ان دهون ضاره فبتلزق لكن الدهون الطيبه لا تلزق

Bronstatus
Videotranscript (eigen woorden)
Toeschrijving
Elawady (machine transcript)
Video
Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! السيليوليت (Bron openen)
Gepubliceerd
11 oktober 2025
Tijdstempel
2:25:08 (plaats in de automatische YouTube-ondertiteling van de oorspronkelijke video; bevestigt waar de woorden voorkomen, niet wie spreekt)
Onzekerheid over de toeschrijving
Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; wording may contain transcription errors; spoken live-stream language, context partly conversational.

الزبدة والسمن

Bronstatus
Voedingslijst van het archief
Toeschrijving
Archive food list (eltayebat.com/foods; EN: /en/foods/)
Herkomst
https://eltayebat.com/foods/
Onzekerheid over de toeschrijving
Classification by the archive; no rationale or video reference given on the list page.

سلّق اللحم جيداً أولاً ثم احمره في السمنة — هذه هي الطريقة الموصى بها في النظام.

Bronstatus
Website van derden (niet-officieel)
Toeschrijving
Third-party site altayybat.com (unofficial)
Herkomst
https://altayybat.com/ar/
Onzekerheid over de toeschrijving
Unofficial fan/summary site; lowest attribution level; no video references given.

اللبن بكل انواعه والزبادي والكريمة واللبنة ممنوعة — تسبب الانتفاخ

CONFLICT: mytayibat lists cream (الكريمة) as forbidden together with milk, yoghurt and labneh, whereas altayybat lists butter, baladi ghee and cream (قشطة) as allowed; possibly different products (qishta vs liquid cream).

Bronstatus
Website van derden (niet-officieel)
Toeschrijving
Third-party site (unofficial; lowest attribution level)
Herkomst
https://mytayibat.com/forbidden
Onzekerheid over de toeschrijving
mytayibat.com is an unofficial third-party site in the sense that it is neither the eltayebat.com archive nor Elawady's own words. Its footer describes it as 'المنصة الرسمية التعليمية لنظام الطيبات' ('the official educational platform of the Tayebat system'), and its pages refer to it as 'the official platform'. This self-description could not be verified: no evidence was found that the site is authorised by Dr. Diaa Elawady's heirs or by the eltayebat.com archive. By contrast, altayybat.com states that it is not affiliated with Dr. Diaa Elawady. Lowest attribution level; page fetched 2026-10-25.

وباكل سمنه بلدي كل يوم وباكل رز وبطاطس كل يوم

...and I eat baladi ghee every day, and I eat rice and potatoes every day.

Bronstatus
Videotranscript (eigen woorden)
Toeschrijving
Elawady (machine transcript)
Video
ارتفاع ضغط البطن والاضطراب الهرموني وظهور كل ماهو مناعي #ضياء_العوضي (Bron openen)
Gepubliceerd
10 januari 2026
Tijdstempel
0:48:20 (plaats in de automatische YouTube-ondertiteling van de oorspronkelijke video; bevestigt waar de woorden voorkomen, niet wie spreekt)
Onzekerheid over de toeschrijving
Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; YouTube original not checked; wording may contain recognition errors. Ghee is consistent across sources.

Wetenschappelijke beoordeling

Grotendeels onwaar – Wezenlijke delen van de uitspraak worden niet door het bewijs ondersteund of zijn sterk overdreven.

Zekerheid van het bewijs: redelijk – Verder onderzoek kan de beoordeling nog beïnvloeden.

1. Wat werd er beweerd?

Ghee and butter do not contribute to arterial disease.

2. Wat is aantoonbaar juist?

At usual population intakes, butter was only weakly associated with mortality (RR 1.01 per 14 g/day) and not with CVD (RR 1.00) in a meta-analysis of cohorts (I-FAT-03). This estimate is limited: it rests on only 4 cohorts for CVD (3 for CHD), some adjusted for blood cholesterol (a mediator), at mostly modest intakes (median 4.5-46 g/day); no ghee study exists, and the authors rate unsaturated oils as healthier than butter. Some researchers argue that food matrix matters and that some saturated-fat-rich foods (e.g. whole-fat dairy) are not associated with CVD (I-FAT-07). No single food 'directly clogs' arteries.

3. Wat is onjuist of overdreven?

Butter and ghee are rich in saturated fat (general food-composition knowledge). Reducing saturated fat lowers serum cholesterol and reduced combined cardiovascular events by 17% (RR 0.83, 0.70-0.98; moderate-quality evidence) in long-term RCTs (I-FAT-01). LDL causes atherosclerotic cardiovascular disease (I-FAT-02). WHO strongly recommends limiting saturated fat to 10% of energy and replacing it with polyunsaturated fat (I-FAT-08). In the system, ghee is the default cooking fat without quantity limits, which can lead to high saturated-fat intakes.

4. Wat blijft onduidelijk?

Effects of ghee specifically (few studies); effects at moderate intakes within an otherwise healthy diet.

5. Welke studies ondersteunen het?

I-FAT-07 (critical review of saturated-fat limits); partly I-FAT-03 (near-null butter associations at modest intakes); I-FAT-104 (cohort meta-analysis: saturated fat not associated with CHD, RR 1.06, 0.95-1.17, very low certainty); I-FAT-103 (Isfahan cohort, Iran: ghee not associated with CVD events; limited power); I-DRY-101 (2026 US guidelines list butter as an option, while keeping the 10% saturated-fat cap). None of these can show that ghee or high butter intakes are safe for arteries.

6. Welke studies spreken het tegen?

I-FAT-01 (Cochrane RCTs), I-FAT-02 (LDL causal), I-FAT-08 (WHO guideline), I-FAT-102 (RCT: replacing ghee with rapeseed oil lowered LDL, triglycerides and liver fat), I-FAT-111 (RCT meta-analysis: butter raised LDL by 0.19 mmol/L compared with the same fat as cheese), I-FAT-101 (US cohorts: highest butter intake HR 1.15 for mortality; replacing 10 g/day butter with plant oils HR 0.83).

7. Wat geldt voor Duitsland en Europa?

WHO and European guidelines recommend limiting saturated fat (I-FAT-08).

8. Wat is er bekend over Egypte?

Ghee is traditional in Egyptian cooking; cardiovascular disease is a leading cause of death in Egypt (not quantified here).

9. Welke praktische conclusie is passend?

Van boter en ghee met mate is niet aangetoond dat ze gevaarlijk zijn, maar onbeperkt gebruik als belangrijkste bak- en braadvet wordt niet onderbouwd; plantaardige oliën die rijk zijn aan onverzadigde vetten zijn de betere standaardkeuze.

Details van de beoordeling

Onderbouwing van de zekerheid van het bewijs

Moderate-quality RCT evidence shows that reducing saturated fat reduces cardiovascular events; LDL is causal for atherosclerosis; butter- and ghee-specific outcome data are limited and observational.

Kwaliteit van de bron

Third-party paraphrase, consistent with Elawady's transcript statements.

Regionale overdraagbaarheid

Universal; ghee (samna baladi) is widely used in Egypt.

Individuele uitzonderingen

People with familial hypercholesterolaemia or established cardiovascular disease are particularly affected by saturated-fat-induced LDL rises.

Regionale reikwijdte van de bewering
algemeen (biologisch/medisch)
Laatst gecontroleerd
26 oktober 2026 voorlopig

Wetenschappelijk bewijs in detail

Wetenschappelijk weerlegd – Bewijs van hoge kwaliteit toont het tegendeel aan, of de bewering is in strijd met goed onderbouwde fysiologie.

Onderzoeksvraag: Do saturated-fat-rich natural fats such as ghee and butter contribute to atherosclerotic cardiovascular disease, compared with unsaturated plant oils?

Onderzoeksvraag in detail (PICO)
Populatie
Adults, including people with high LDL or CVD
Interventie of blootstelling
Ghee/butter as main cooking/table fat
Vergelijking
Unsaturated plant oils
Geografische reikwijdte
universal biology; ghee use common in Egypt and the region
Uitkomstmaten
  • LDL cholesterol
  • Cardiovascular events
  • Mortality

Studieresultaten zoals door de auteurs gerapporteerd. Onze beoordeling volgt hieronder.

Wat pleit voor de bewering?

Wat pleit tegen de bewering?

Wat zegt het totale bewijs?

Redactionele beoordeling op basis van de bovenstaande studies – zelf geen studieresultaat.

Welk standpunt is beter onderbouwd?

Ghee and butter raise LDL cholesterol relative to unsaturated oils, and LDL causes atherosclerosis; outcome data for butter at modest intakes are weak, so moderate use is a small risk, but the claim that they are not a cause of artery disease is not correct.

Waarom sommige studies zwaarder wegen

RCTs on SFA reduction and LDL causality (I-FAT-01, I-FAT-02), direct lipid RCTs (I-FAT-102, I-FAT-111) and a large butter cohort (I-FAT-101) outweigh null cohort associations of very low certainty (I-FAT-104, I-FAT-103).

Is een oorzakelijk verband aangetoond? Waarschijnlijk SFA -> LDL is established in RCTs; LDL -> ASCVD is causal; food-level outcome evidence is observational.

Resterende onzekerheid

Ghee-specific outcome data; dose thresholds; matrix effects.

Gerechtvaardigde conclusie

Unrestricted ghee/butter as the default fat is not supported; plant oils are the better default.

Waarom lijken studies elkaar tegen te spreken?

Cohort studies of total SFA (I-FAT-104) do not model what replaces SFA (often refined carbohydrate), whereas RCTs and substitution analyses (I-FAT-01, I-FAT-101) compare SFA with unsaturated fats; they answer different questions and are compatible.

Hangt dit af van het land?
Algemene biologische effecten
Universal.
Eetgewoonten
Samna baladi (ghee) is a traditional default fat in Egypt; hydrogenated vegetable ghee also exists and adds trans-fat risk (I-FAT-103 shows HVO harm).
Herkomst van het voedingsmiddel
Ghee fatty-acid profile varies with animal and feed (not quantified).

Een regionaal verschil dat de conclusie verandert, wordt niet ondersteund door robuuste gegevens.

Statistische hercontrole
  • CI log-symmetry; absolute risk – Symmetric except substitution HR (minor); absolute risks not reported -> ARR not computable. herberekend
  • LDL unit conversion and CTT-based extrapolation – 7.5 mg/dL = 0.19 mmol/L -> ~5% fewer vascular events if sustained (assumption). herberekend
  • Consistency of CI and P value for HVO – CI 1.02-2.78 excludes 1 but P=0.058 -> inconsistent; borderline. herberekend
Zekerheid van het totale bewijs (GRADE, vereenvoudigd)
Belangrijkste uitkomstmaat
Cardiovascular events with SFA-rich fats v unsaturated oils
Startniveau
hoog (gerandomiseerde studies)
Redenen voor afwaardering
  • indirectness (few ghee-specific outcome data)
Resultaat
redelijk

Vereenvoudigde beoordeling door één beoordelaar, volgens de GRADE-benadering; geen formeel GRADE-panel. GRADE beoordeelt het geheel van het bewijs voor één uitkomstmaat, niet afzonderlijke studies.

Gecontroleerde klinische richtlijnen en officiële standpunten
  • WHO: Saturated fatty acid and trans-fatty acid intake for adults and children: WHO guideline (2023) · Oorspronkelijke publicatie
    Landing page fetched (17 July 2023). Recommendations as registered in I-FAT-08: reduce saturated fat to 10% of energy (strong); replace with PUFA (strong), plant MUFA or fibre-rich carbohydrate (conditional).
  • USDA/HHS: Dietary Guidelines for Americans, 2025-2030 (2026) · Oorspronkelijke publicatie
    Dairy 3 servings/day (full-fat, no added sugar); full-fat dairy important for children; calcium-rich dairy in pregnancy; olive oil prioritised for cooking, butter or beef tallow as other options; saturated fat should not exceed 10% of daily calories (I-DRY-101).
  • ESC/EAS: 2019 ESC/EAS Guidelines for the management of dyslipidaemias (PMID 31504418) and 2025 Focused Update (PMID 40878289) (2019/2025) · Oorspronkelijke publicatie kon niet worden opgevraagd; inhoud niet gebruikt
Zoekstrategie

Gedocumenteerde literatuurzoekacties voor deze controle (zoekstrings in de oorspronkelijke databasesyntaxis).

DatabaseDatumZoekopdrachtGezocht naarTreffersOpgenomen
Europe PMC26 oktober 2026(ghee OR "clarified butter") AND (cardiovascular OR "coronary" OR cholesterol OR lipid OR atherosclerosis)beide richtingen1991
PubMed26 oktober 2026(ghee[tiab] OR clarified butter[tiab]) AND (coronary[tiab] OR cardiovascular[tiab] OR cholesterol[tiab] OR lipid*[tiab])beide richtingen120
Europe PMC26 oktober 2026AUTH:"Mohammadifard N" AND (ghee OR "butter oil" OR "hydrogenated")ondersteunend bewijs35
Europe PMC26 oktober 2026(butter) AND (mortality OR cardiovascular) AND ("plant-based oils" OR "olive oil" OR "vegetable oil") AND (cohort) AND PUB_YEAR:[2021 TO 2026]beide richtingen1300
PubMed26 oktober 2026"saturated fat*"[tiab] AND (cardiovascular[tiab] OR coronary[tiab]) AND (cohort*[tiab] OR prospective[tiab]) AND meta-analysis[pt] AND ("not associated"[tiab] OR "no association"[tiab])ondersteunend bewijs6
PubMed26 oktober 2026de Souza RJ[au] AND saturated[ti] AND trans[ti]ondersteunend bewijs1
Europe PMC26 oktober 2026("cholesterol hypothesis" OR "LDL hypothesis" OR "diet-heart hypothesis") AND (critique OR questioned OR inconsistent OR "does not cause")ondersteunend bewijs115
PubMed26 oktober 2026cheese[ti] AND (mortality[tiab] OR cardiovascular[tiab] OR diabetes[tiab]) AND (meta-analysis[pt]) AND 2017:2026[dp]beide richtingen4

Open vragen

Prospective ghee outcome studies in Egypt/South Asia.

Hoe grondig werd dit gecontroleerd?

11 gekoppelde studies: 4 gecontroleerd in de volledige tekst (waarvan 2 met een gestructureerde beoordeling van het risico op bias), 7 op basis van de samenvatting, 0 alleen bibliografisch. Er heeft nog geen formele beoordeling door twee onafhankelijke beoordelaars en geen onafhankelijke controle door menselijke deskundigen plaatsgevonden.

Laatste wetenschappelijke controle: 26 oktober 2026

Geschiedenis van het oordeel
  1. 25 oktober 2026 · Fase 1 · Eerste beoordeling: Grotendeels onwaar (redelijk)
  2. 26 oktober 2026 · Fase 4 (systematische beoordeling van het bewijs) · Opnieuw onderzocht met uitgebreid bewijs; oordeel ongewijzigd: Grotendeels onwaar (redelijk)
    New direct evidence on ghee (I-FAT-102) and butter (I-FAT-101, I-FAT-111) supports the existing verdict; a regional null cohort (I-FAT-103) and a cohort meta-analysis (I-FAT-104) are acknowledged as the best supporting evidence but are of very low certainty. The 2026 US guideline allows butter as an option but keeps the 10% saturated-fat cap.
    Nieuwe bronnen: I-FAT-101 I-FAT-102 I-FAT-103 I-FAT-104 I-FAT-111 I-DRY-101

In eenvoudige taal

Ghee en boter bestaan grotendeels uit verzadigd vet. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterol, en LDL is een bewezen oorzaak van vernauwde slagaders. Langlopende studies vonden ongeveer 17% minder hart- en vaatvoorvallen en beroertes wanneer mensen minder verzadigd vet aten. Studies naar alleen boter vonden slechts kleine effecten bij een normale inname, dus een beetje boter is geen groot gevaar. Maar de bewering dat natuurlijke vetten geen invloed hebben op de slagaders klopt niet, vooral niet als er elke dag vrijelijk ghee wordt gebruikt.

Studies over deze bewering

Studies die de bewering ondersteunen (3)

  • Some experts argue saturated fat limits are outdated

    Astrup A et al.. J Am Coll Cardiol 2020 · PMID 32562735 · DOI 10.1016/j.jacc.2020.05.077
    Narratieve reviewonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerd

    Claims whole-fat dairy and unprocessed meat are not linked to more CVD.

    Ondersteunt de studie de concrete bewering? Deels · Methodologische kwaliteit: laag · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering

    Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details

    Studie eenvoudig uitgelegd
    Wat wilden de onderzoekers te weten komen?

    Reassess SFA advice.

    Hoe werd de studie uitgevoerd?

    Narrative review.

    Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?

    n/a

    Wat werd er werkelijk gevonden?

    Argues against stricter limits.

    Hoe groot was het waargenomen effect?

    n/a

    Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?

    A debated minority view.

    Wat zijn de beperkingen van de studie?

    Narrative; COI.

    Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?

    Partial support for 'fats not harmful'.

    Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?

    Moderate.

    Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?

    That ghee is harmless.

    Wetenschappelijke details →

  • Iranian study: ghee not linked to heart events; hydrogenated oil linked to heart attacks

    Sadeghi M et al.. Int J Food Sci Nutr 2021 · PMID 33719857 · DOI 10.1080/09637486.2021.1895725
    Cohortonderzoekonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerd

    No association for ghee; HVO top quartile ~68% more MI (borderline).

    Ghee not associated with CVD events in Isfahan cohort.

    Ondersteunt de studie de concrete bewering? Deels · Methodologische kwaliteit: laag · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering

    Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details

    Studie eenvoudig uitgelegd
    Wat wilden de onderzoekers te weten komen?

    Study fat types and CVD in Iran.

    Hoe werd de studie uitgevoerd?

    Cohort, 13 years.

    Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?

    5432 adults.

    Wat werd er werkelijk gevonden?

    Ghee not associated; hydrogenated oil possibly harmful.

    Hoe groot was het waargenomen effect?

    HVO MI HR ~1.68.

    Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?

    Hydrogenated (trans) fats are the clearer danger.

    Wat zijn de beperkingen van de studie?

    Low power.

    Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?

    Partly supports the claim.

    Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?

    Regional.

    Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?

    Cannot show ghee is safe.

    Wetenschappelijke details →

  • Cohorts did not link saturated fat to heart disease; trans fat was linked

    de Souza RJ et al.. BMJ 2015 · PMID 26268692 · DOI 10.1136/bmj.h3978
    Meta-analyseonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerd

    SFA and CHD RR 1.06 (0.95-1.17); trans fat and mortality RR 1.34.

    SFA intake not associated with CVD/CHD in cohorts (very low certainty).

    Ondersteunt de studie de concrete bewering? Deels · Methodologische kwaliteit: hoog · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering

    Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details

    Studie eenvoudig uitgelegd
    Wat wilden de onderzoekers te weten komen?

    Summarise saturated and trans fat studies.

    Hoe werd de studie uitgevoerd?

    Meta-analysis of cohorts.

    Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?

    Up to 339,090 people.

    Wat werd er werkelijk gevonden?

    No clear SFA link; trans fat harmful.

    Hoe groot was het waargenomen effect?

    SFA CHD RR 1.06.

    Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?

    The main proven danger is trans fat; SFA effects depend on what replaces it.

    Wat zijn de beperkingen van de studie?

    Very low certainty; replacement not modelled.

    Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?

    Partly supports the claim.

    Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?

    International.

    Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?

    Cannot show ghee is safe for arteries.

    Wetenschappelijke details →

Studies die de bewering tegenspreken of beperken (6)

  • Cochrane: eating less saturated fat reduces heart and stroke events

    Hooper L et al.. Cochrane Database Syst Rev 2020 · PMID 32827219 · DOI 10.1002/14651858.CD011737.pub3
    Meta-analyseonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerd★ sleutelstudie

    17% fewer combined cardiovascular events (RR 0.83); no clear effect on deaths.

    Reducing SFA: CVD events RR 0.83.

    Ondersteunt de studie de concrete bewering? Nee · Methodologische kwaliteit: hoog · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering

    Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details

    Studie eenvoudig uitgelegd
    Wat wilden de onderzoekers te weten komen?

    Effect of less saturated fat.

    Hoe werd de studie uitgevoerd?

    Meta-analysis of 15 RCTs.

    Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?

    56,675 adults.

    Wat werd er werkelijk gevonden?

    Fewer CVD events; mortality unchanged.

    Hoe groot was het waargenomen effect?

    RR 0.83 (0.70-0.98); NNTB 56.

    Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?

    Cutting saturated fat helps the heart modestly.

    Wat zijn de beperkingen van de studie?

    Old, heterogeneous trials.

    Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?

    Contradicts 'ghee and butter don't affect arteries'.

    Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?

    High.

    Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?

    Effect of a specific food like ghee.

    Wetenschappelijke details →

  • Experts: LDL cholesterol causes artery disease

    Ference BA et al.. Eur Heart J 2017 · PMID 28444290 · DOI 10.1093/eurheartj/ehx144
    Richtlijn / standpuntonafhankelijke controlevolledige tekst, gestructureerde beoordeling van het risico op bias★ sleutelstudie

    Genetic studies, cohorts and drug trials agree: more LDL over time means more atherosclerosis.

    Ondersteunt de studie de concrete bewering? Nee · Methodologische kwaliteit: redelijk · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering

    Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details

    Studie eenvoudig uitgelegd
    Wat wilden de onderzoekers te weten komen?

    Establish whether LDL is causal.

    Hoe werd de studie uitgevoerd?

    Consensus review of all evidence types.

    Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?

    >2 million people.

    Wat werd er werkelijk gevonden?

    LDL causes ASCVD.

    Hoe groot was het waargenomen effect?

    Log-linear dose-response.

    Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?

    High LDL is harmful.

    Wat zijn de beperkingen van de studie?

    Expert consensus, not a systematic review; most panel members have ties to cholesterol-drug makers; absolute-benefit tables are projections.

    Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?

    Contradicts claims that fat/cholesterol cannot harm arteries.

    Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?

    High.

    Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?

    Effects of single foods.

    Wetenschappelijke details →

  • WHO: keep saturated fat at or below 10% of energy

    World Health Organization. WHO guideline 2023
    Richtlijn / standpuntonafhankelijke controlevolledige tekst gecontroleerd

    Replace with plant oils rich in unsaturated fats.

    Ondersteunt de studie de concrete bewering? Nee · Methodologische kwaliteit: hoog · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering

    Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details

    Studie eenvoudig uitgelegd
    Wat wilden de onderzoekers te weten komen?

    Set SFA/TFA intake limits.

    Hoe werd de studie uitgevoerd?

    WHO guideline.

    Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?

    Global.

    Wat werd er werkelijk gevonden?

    Limit SFA to 10% of energy.

    Hoe groot was het waargenomen effect?

    Strong recommendation.

    Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?

    Use plant oils instead of animal fats.

    Wat zijn de beperkingen van de studie?

    Population advice.

    Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?

    Contradicts unrestricted ghee.

    Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?

    High.

    Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?

    Effect of a single meal.

    Wetenschappelijke details →

  • More butter linked to higher mortality; plant oils to lower

    Zhang Y et al.. JAMA Intern Med 2025 · PMID 40048719 · DOI 10.1001/jamainternmed.2025.0205
    Cohortonderzoekonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerd★ sleutelstudie

    Highest v lowest butter HR 1.15; swapping 10 g butter for plant oil linked to 17% lower mortality.

    Butter HR 1.15 for mortality; replacement by plant oils HR 0.83.

    Ondersteunt de studie de concrete bewering? Nee · Methodologische kwaliteit: redelijk · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering

    Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details

    Studie eenvoudig uitgelegd
    Wat wilden de onderzoekers te weten komen?

    Compare butter and plant oils with mortality.

    Hoe werd de studie uitgevoerd?

    Three cohorts, 33 years.

    Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?

    221,054 adults.

    Wat werd er werkelijk gevonden?

    Butter higher, plant oils lower mortality.

    Hoe groot was het waargenomen effect?

    HR 1.15 v 0.84.

    Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?

    Using plant oils instead of butter is likely healthier.

    Wat zijn de beperkingen van de studie?

    Observational.

    Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?

    Contradicts 'butter is harmless'.

    Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?

    US data.

    Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?

    Cannot prove butter causes death.

    Wetenschappelijke details →

  • Swapping ghee for rapeseed oil improved fatty liver and cholesterol

    Maleki Sedgi F et al.. Br J Nutr 2024 · PMID 38501177 · DOI 10.1017/S0007114524000564
    Gerandomiseerde gecontroleerde studieonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerd★ sleutelstudie

    Less liver fat, LDL -7.5 mg/dL, triglycerides -40 mg/dL over 12 weeks.

    Replacing ghee lowered LDL, TG and liver fat.

    Ondersteunt de studie de concrete bewering? Nee · Methodologische kwaliteit: laag · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering

    Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details

    Studie eenvoudig uitgelegd
    Wat wilden de onderzoekers te weten komen?

    Test replacing ghee with rapeseed oil.

    Hoe werd de studie uitgevoerd?

    Randomised trial, 12 weeks.

    Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?

    110 Iranian adults with fatty liver.

    Wat werd er werkelijk gevonden?

    Better liver fat, lipids, sugar and weight.

    Hoe groot was het waargenomen effect?

    LDL -7.5 mg/dL.

    Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?

    Plant oil is a better daily cooking fat than ghee.

    Wat zijn de beperkingen van de studie?

    Open label; weight loss.

    Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?

    Contradicts 'ghee does not affect arteries' indirectly.

    Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?

    Middle East; relevant to Egypt.

    Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?

    Cannot show fewer heart attacks.

    Wetenschappelijke details →

  • Butter raises LDL cholesterol more than cheese with the same fat

    Pradeilles R et al.. Adv Nutr 2023 · PMID 37717700 · DOI 10.1016/j.advnut.2023.09.003
    Meta-analyseonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerd

    LDL 0.19 mmol/L higher on butter than on cheese.

    Butter raises LDL relative to cheese with equal fat.

    Ondersteunt de studie de concrete bewering? Nee · Methodologische kwaliteit: redelijk · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering

    Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details

    Studie eenvoudig uitgelegd
    Wat wilden de onderzoekers te weten komen?

    Compare cheese fat with butter fat.

    Hoe werd de studie uitgevoerd?

    Meta-analysis of RCTs.

    Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?

    7 RCTs.

    Wat werd er werkelijk gevonden?

    Butter gave higher LDL.

    Hoe groot was het waargenomen effect?

    LDL -0.19 mmol/L with cheese.

    Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?

    Butter/ghee fat is not neutral for cholesterol.

    Wat zijn de beperkingen van de studie?

    Few, short trials.

    Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?

    Contradicts the claim.

    Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?

    Applicable.

    Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?

    Cannot show heart events.

    Wetenschappelijke details →

Studies met gemengde of onduidelijke resultaten (2)

  • Butter at usual amounts: little link to heart disease

    Pimpin L et al.. PLoS One 2016 · PMID 27355649 · DOI 10.1371/journal.pone.0158118
    Meta-analyseonafhankelijke controlevolledige tekst, gestructureerde beoordeling van het risico op bias★ sleutelstudie

    Per tablespoon/day: CVD RR 1.00; mortality RR 1.01.

    Ondersteunt de studie de concrete bewering? Deels · Methodologische kwaliteit: redelijk · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering

    Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details

    Studie eenvoudig uitgelegd
    Wat wilden de onderzoekers te weten komen?

    Butter and health.

    Hoe werd de studie uitgevoerd?

    Meta-analysis.

    Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?

    636,151 people.

    Wat werd er werkelijk gevonden?

    Small or neutral associations.

    Hoe groot was het waargenomen effect?

    Mortality RR 1.01 per 14 g/d.

    Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?

    Small amounts of butter are not a major risk.

    Wat zijn de beperkingen van de studie?

    Observational; only 4 cohorts for CVD, some adjusted for blood cholesterol (which can hide an effect via LDL); mostly modest intakes; ghee not studied.

    Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?

    Partly supports the claim.

    Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?

    Moderate.

    Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?

    That ghee or high butter intakes are safe for the arteries; authors rate unsaturated vegetable oils as healthier than butter.

    Wetenschappelijke details →

  • New US dietary guidelines (2026) recommend dairy and olive oil, allow butter in limits

    U.S. Department of Agriculture; U.S. Department of Health and Human Services. Federal dietary guideline (PDF, realfood.gov; linked from dietaryguidelines.gov) 2026
    Richtlijn / standpuntonafhankelijke controlevolledige tekst gecontroleerd★ sleutelstudie

    Three servings of dairy a day, including milk and yogurt, for children and adults; olive oil first, butter as an option, saturated fat at most 10% of calories.

    Butter listed as an option, but olive oil prioritised and saturated fat capped at 10% of energy.

    Ondersteunt de studie de concrete bewering? Deels · Methodologische kwaliteit: redelijk · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering

    Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details

    Studie eenvoudig uitgelegd
    Wat wilden de onderzoekers te weten komen?

    Give official food advice for the US population.

    Hoe werd de studie uitgevoerd?

    Government guideline document.

    Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?

    Whole population.

    Wat werd er werkelijk gevonden?

    Dairy recommended at all ages; saturated fat limit kept; olive oil prioritised.

    Hoe groot was het waargenomen effect?

    Not applicable.

    Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?

    Milk, yogurt and cheese are all recommended; butter is allowed but not preferred.

    Wat zijn de beperkingen van de studie?

    Policy document; evidence review not read; contested changes.

    Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?

    Contradicts banning milk and yogurt; does not support unlimited ghee or butter.

    Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?

    US; similar dairy advice exists in the UK (NHS).

    Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?

    Cannot show health effects by itself.

    Wetenschappelijke details →

Regionale context

Duitsland / EU

WHO and European guidelines recommend limiting saturated fat (I-FAT-08).

Egypte

Ghee is traditional in Egyptian cooking; cardiovascular disease is a leading cause of death in Egypt (not quantified here).

Wat geldt in mijn land?

Algemene wetenschappelijke beoordeling

Grotendeels onwaar Ghee en boter, die rijk zijn aan verzadigd vet, verhogen het LDL-cholesterol, wat bijdraagt aan slagaderziekte; gematigde hoeveelheden zijn een klein risico, maar ze zijn niet onschadelijk.

Deze uitspraak betreft biologische of medische verbanden. De wetenschappelijke beoordeling hierboven geldt ongeacht het land; landspecifieke gegevens over voedingsmiddelen veranderen haar niet.

Referenties

  1. Saturated Fats and Health: A Reassessment and Proposal for Food-Based Recommendations: JACC State-of-the-Art Review.. Astrup A et al.. J Am Coll Cardiol 2020 · PMID 32562735 · DOI 10.1016/j.jacc.2020.05.077
  2. Longitudinal association of dietary fat intake with cardiovascular events in a prospective cohort study in Eastern Mediterranean region.. Sadeghi M et al.. Int J Food Sci Nutr 2021 · PMID 33719857 · DOI 10.1080/09637486.2021.1895725
  3. Intake of saturated and trans unsaturated fatty acids and risk of all cause mortality, cardiovascular disease, and type 2 diabetes: systematic review and meta-analysis of observational studies.. de Souza RJ et al.. BMJ 2015 · PMID 26268692 · DOI 10.1136/bmj.h3978
  4. Reduction in saturated fat intake for cardiovascular disease.. Hooper L et al.. Cochrane Database Syst Rev 2020 · PMID 32827219 · DOI 10.1002/14651858.CD011737.pub3
  5. Low-density lipoproteins cause atherosclerotic cardiovascular disease. 1. Evidence from genetic, epidemiologic, and clinical studies. A consensus statement from the European Atherosclerosis Society Consensus Panel.. Ference BA et al.. Eur Heart J 2017 · PMID 28444290 · DOI 10.1093/eurheartj/ehx144
  6. Saturated fatty acid and trans-fatty acid intake for adults and children: WHO guideline. World Health Organization. WHO guideline 2023
  7. Butter and Plant-Based Oils Intake and Mortality.. Zhang Y et al.. JAMA Intern Med 2025 · PMID 40048719 · DOI 10.1001/jamainternmed.2025.0205
  8. The effects of replacing ghee with rapeseed oil on liver steatosis and enzymes, lipid profile, insulin resistance and anthropometric measurements in patients with non-alcoholic fatty liver disease: a randomised controlled clinical trial.. Maleki Sedgi F et al.. Br J Nutr 2024 · PMID 38501177 · DOI 10.1017/S0007114524000564
  9. Effect of Isoenergetic Substitution of Cheese with Other Dairy Products on Blood Lipid Markers in the Fasted and Postprandial State: An Updated and Extended Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials in Adults.. Pradeilles R et al.. Adv Nutr 2023 · PMID 37717700 · DOI 10.1016/j.advnut.2023.09.003
  10. Is Butter Back? A Systematic Review and Meta-Analysis of Butter Consumption and Risk of Cardiovascular Disease, Diabetes, and Total Mortality.. Pimpin L et al.. PLoS One 2016 · PMID 27355649 · DOI 10.1371/journal.pone.0158118
  11. Dietary Guidelines for Americans, 2025-2030. U.S. Department of Agriculture; U.S. Department of Health and Human Services. Federal dietary guideline (PDF, realfood.gov; linked from dietaryguidelines.gov) 2026

← Terug naar het overzicht