Acı sakızkabağı ve süs kabakları ağır zehirlenmeye (hemorajik kolit, şok, saç dökülmesi) neden olabilen kukurbitasinler içerir.
Orijinal ifade
Arapça orijinal ifade mevcut değil.
Çeviri
Acı sakızkabağı ve süs kabakları ağır zehirlenmeye (hemorajik kolit, şok, saç dökülmesi) neden olabilen kukurbitasinler içerir.
Kaynak
- Kaynak durumu
- Arşiv editörleri
- Atıf
- Archive editors
- Kaynak
- https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
- Atıf belirsizliği
- Archive editorial text and study selection written by the archive operators, not necessarily by Elawady.
- İddia edilen mekanizma
Cucurbitacins (bitter triterpenoids).
- İddia edilen sağlık etkisi
Gastrointestinal poisoning, hypotension, hair loss.
- İlgili nüfus grubu
People eating bitter cucurbits
- Elawady'nin coğrafi sınırlaması
none found
Bilimsel değerlendirme
Doğru – İfade sağlam kanıtlarla desteklenmektedir.
Kanıtın kesinliği: yüksek – Yeni araştırmaların değerlendirmeyi değiştirmesi çok olası değildir.
1. Ne iddia edildi?
Bitter cucurbits are poisonous.
2. Kanıtlanabilir şekilde doğru olan ne?
Correct. Jung 2020: 66-year-old woman with haemorrhagic colitis after bitter zucchini; Le Roux 2018: 353 French cases, usually benign.
3. Yanlış veya abartılı olan ne?
Generalising this to cucurbits as a group is not justified; the hazard is limited to bitter fruits, which are rare (often home-grown or cross-pollinated with ornamental gourds). Notably, zucchini is on the Tayyibat 'exception' list of tolerated vegetables.
4. Belirsiz kalan ne?
Exact frequency in commercial produce is unknown.
5. Hangi çalışmalar destekliyor?
Jung 2020; Assouly 2018; Prudhomme 2022; Le Roux 2018; BfR 2015.
6. Hangi çalışmalar çelişiyor?
BfR 2015 (cultivated varieties bred to lack cucurbitacins).
7. Almanya ve Avrupa için ne geçerli?
BfR advises tasting raw zucchini and discarding bitter ones; cooking does not make bitter fruits safe (stated by regional authorities, not by the BfR text).
8. Mısır hakkında ne biliniyor?
Not specific.
9. Hangi pratik sonuç uygundur?
Acı tadı olan her sakızkabağını veya kabağı atın; normal sakızkabağı güvenlidir.
Değerlendirme ayrıntıları
- Kanıtın kesinliğine ilişkin gerekçe
Case reports and a French poison-centre series (353 patients; no deaths, 4% moderate severity) plus BfR guidance consistently document poisoning from bitter, non-edible squash.
- Kaynak kalitesi
Case reports correctly cited; the archive does not mention that bitterness is the warning sign and that cultivated varieties are bred to lack cucurbitacins.
- Bölgesel aktarılabilirlik
BfR (2015): no poisonings by zucchini or squash reported to BfR in 24 years; poison centres give 60-70 consultations per year; mostly mild gastrointestinal symptoms.
- Bireysel istisnalar
Only bitter-tasting fruits are a risk; normal commercial zucchini is not.
- İddianın bölgesel kapsamı
- belirtilmemiş
- Son inceleme
- 26 Ekim 2026 geçici
Ayrıntılı bilimsel kanıtlar
Bilimsel olarak iyi desteklenmiş – İddia tutarlı, yüksek kaliteli kanıtlarla uyumludur.
Araştırma sorusu: Do bitter zucchini and ornamental squash containing cucurbitacins cause severe poisoning?
Ayrıntılı araştırma sorusu (PECO)
- Nüfus
- Consumers of bitter cucurbits
- Müdahale veya maruziyet
- Bitter-tasting zucchini/squash (cucurbitacins)
- Karşılaştırma
- Normal non-bitter cucurbits
- Coğrafi kapsam
- universal
- Sonuçlar
- GI toxicity
- haemorrhagic colitis
- hair loss
- shock
Çalışma sonuçları yazarların bildirdiği şekildedir. Değerlendirmemiz aşağıdadır.
İddiayı ne destekliyor?
Bitter squash poisoning in France
Le Roux G et al.. Clin Toxicol (Phila) 2018 · PMID 29323540 · DOI 10.1080/15563650.2018.1424891 Vaka serisi / vaka raporuözet incelendiLe Roux 2018 French poison-centre series.
- Gerçek sonuç
- 353 patients; no deaths; 4% moderate severity.
- Metodolojik kalite
- low-moderate (large case series)
- İlgililik
- direct
- Sınırlılıklar
- Retrospective.
German authority on bitter zucchini
BfR (German Federal Institute for Risk Assessment). Official document 2015 Kılavuz / tutum bildirgesitam metin incelendiBfR 2015 warning.
- Gerçek sonuç
- Do not eat bitter zucchini.
- Metodolojik kalite
- authoritative
- İlgililik
- direct
- Sınırlılıklar
- n/a
İddiaya karşı ne var?
İddiaya karşı yüksek kaliteli kanıt bulunamadı.
Kanıtların bütünü ne söylüyor?
Yukarıdaki çalışmalara dayalı editoryal değerlendirme – kendisi bir çalışma sonucu değildir.
Hangi görüş daha iyi destekleniyor?
True: bitter (cucurbitacin-rich) squash can poison; normal non-bitter zucchini is safe. Most cases are mild.
Neden bazı çalışmalar daha ağır basar
Consistent case series and agency warnings.
Nedensel bir ilişki kanıtlanmış mı? Evet, kanıtlanmış Toxin identified; consistent cases.
Kalan belirsizlik
None material.
Gerekçeli sonuç
True, but the risk is specific to bitter-tasting fruit.
Bu ülkeye bağlı mı?
- Genel biyolojik etkiler
- Universal.
- Beslenme alışkanlıkları
- Home-grown cucurbits and seed saving raise risk.
- Gıdanın menşei
- Back-crossing with ornamental gourds.
- Bulaşanlar
- Natural toxin.
- Ulusal üretim koşulları
- n/a
- Yasal kurallar
- n/a
- Gerçek izleme verileri
- n/a
Sonucu değiştirecek bölgesel bir farklılık sağlam verilerle desteklenmemektedir.
İstatistiksel yeniden kontrol
- No recalculation needed – Proportions as reported. yayımlanan verilerden yeniden hesaplanamıyor
Kanıtların bütününün kesinliği (GRADE, basitleştirilmiş)
- Ana sonuç
- Poisoning after bitter cucurbit ingestion
- Başlangıç düzeyi
- düşük (gözlemsel çalışmalar)
- Düzey yükseltme nedenleri
- large effect / clear mechanism
- Sonuç
- yüksek
GRADE yaklaşımını izleyen, tek bir değerlendirici tarafından yapılmış basitleştirilmiş değerlendirme; resmî bir GRADE paneli değildir. GRADE, tek tek çalışmaları değil, bir sonuca ilişkin kanıtların bütününü derecelendirir.
Arama stratejisi
Bu inceleme için belgelenmiş literatür taramaları (orijinal veritabanı sözdizimindeki arama dizeleri).
| Veritabanı | Tarih | Arama | Aranan | Sonuç sayısı | Dahil edilen |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 Ekim 2026 | (cucurbitacin* OR "toxic squash" OR "bitter gourd juice" OR "bottle gourd") AND (poisoning OR toxicity) AND humans[mh] | her iki yön | 129 | |
| Europe PMC | 26 Ekim 2026 | (cucurbitacin OR "bitter squash" OR "bitter zucchini" OR "bottle gourd" OR "toxic squash syndrome") AND (poisoning OR intoxication OR "case series") | her iki yön | 705 |
Açık sorular
none
Bu ne kadar derinlemesine incelendi?
5 bağlantılı çalışma: 1 tanesi tam metin olarak incelendi (bunların 0 tanesi yapılandırılmış yanlılık riski değerlendirmesiyle), 4 tanesi özete dayalı olarak, 0 tanesi yalnızca bibliyografik olarak. İki bağımsız değerlendiricinin yaptığı resmî bir değerlendirme ve bağımsız bir insan uzman incelemesi henüz yapılmamıştır.
Son bilimsel inceleme: 26 Ekim 2026
Değerlendirmenin geçmişi
- 25 Ekim 2026 · Aşama 1 · İlk değerlendirme: Doğru (yüksek)
- 26 Ekim 2026 · Aşama 4 (sistematik kanıt incelemesi) · Genişletilmiş kanıtlarla yeniden incelendi; değerlendirme değişmedi: Doğru (yüksek)
Searches found no new relevant evidence beyond the linked studies.
Anlaşılır dille
Alışılmadık derecede acı tadı olan sakızkabağı veya kabak, kusma, ishal ve nadir durumlarda ciddi hastalığa neden olabilen kukurbitasin adlı doğal toksinler içerebilir. Bu iyi belgelenmiştir. Yemek için satılan çeşitler bu maddelerden neredeyse hiç içermeyecek şekilde ıslah edilmiştir ve acı tat güvenilir bir uyarı işaretidir. Normal, acı olmayan sakızkabağı güvenlidir.
Bu iddiaya ilişkin çalışmalar
İddiayı destekleyen çalışmalar (4)
-
Bitter zucchini poisoning
Jung C et al.. Dtsch Med Wochenschr 2020 · PMID 32668470 · DOI 10.1055/a-1163-9741Vaka serisi / vaka raporuTayebat arşivi tarafından alıntılanmışözet incelendi★ temel çalışmaA woman developed bloody colitis after eating bitter zucchini; recovered in 2 days.
Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Kısmen · Metodolojik kalite: düşük · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız
Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar
Çalışmanın basit açıklaması
- Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Report case
- Çalışma nasıl yapıldı?
Case report
- Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
1
- Gerçekte ne bulundu?
Self-limiting colitis
- Gözlenen etki ne kadar büyüktü?
Not applicable
- Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Discard bitter zucchini.
- Çalışmanın sınırlılıkları neler?
Single case
- Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Bitter-only
- Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
High
- Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
Cannot show normal zucchini is harmful.
-
Hair loss after squash poisoning
Assouly P. JAMA Dermatol 2018 · PMID 29590275 · DOI 10.1001/jamadermatol.2017.6128Vaka serisi / vaka raporuTayebat arşivi tarafından alıntılanmışözet incelendiCase report; content not available to us.
Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Kısmen · Metodolojik kalite: çok düşük · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız
Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar
Çalışmanın basit açıklaması
- Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Report case
- Çalışma nasıl yapıldı?
Case report
- Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
Not available
- Gerçekte ne bulundu?
Not verified
- Gözlenen etki ne kadar büyüktü?
Not applicable
- Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Not applicable
- Çalışmanın sınırlılıkları neler?
Not read
- Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Bitter-only
- Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
Moderate
- Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
Cannot generalise.
-
Toxic squash syndrome case
Prudhomme N et al.. CJEM 2022 · PMID 35869358 · DOI 10.1007/s43678-022-00358-1Vaka serisi / vaka raporuTayebat arşivi tarafından alıntılanmışözet incelendiCase report; content not available to us.
Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Kısmen · Metodolojik kalite: çok düşük · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız
Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar
Çalışmanın basit açıklaması
- Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Report case
- Çalışma nasıl yapıldı?
Case report
- Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
Not available
- Gerçekte ne bulundu?
Not verified
- Gözlenen etki ne kadar büyüktü?
Not applicable
- Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Not applicable
- Çalışmanın sınırlılıkları neler?
Not read
- Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Bitter-only
- Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
Moderate
- Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
Cannot generalise.
-
Bitter squash poisoning in France
Le Roux G et al.. Clin Toxicol (Phila) 2018 · PMID 29323540 · DOI 10.1080/15563650.2018.1424891Vaka serisi / vaka raporubağımsız çapraz kontrolözet incelendi★ temel çalışma353 cases, usually mild, no deaths; discard bitter squash.
Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Kısmen · Metodolojik kalite: orta · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız
Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar
Çalışmanın basit açıklaması
- Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Describe squash poisoning
- Çalışma nasıl yapıldı?
Case series
- Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
353
- Gerçekte ne bulundu?
Usually benign
- Gözlenen etki ne kadar büyüktü?
4% moderate
- Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Discard bitter squash.
- Çalışmanın sınırlılıkları neler?
Reporting
- Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Bitter-only
- Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
High
- Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
Cannot show normal squash harmful.
Bu gruptaki hiçbir çalışma temel çalışma olarak işaretlenmemiş.
İddiayla çelişen veya onu sınırlayan çalışmalar (1)
-
German authority on bitter zucchini
BfR (German Federal Institute for Risk Assessment). Official document 2015Kılavuz / tutum bildirgesibağımsız çapraz kontroltam metin incelendi★ temel çalışmaBitter zucchini should be discarded; cultivated zucchini is bred to lack the toxin; poisonings are rare and usually mild.
Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Kısmen · Metodolojik kalite: orta · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız
Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar
Çalışmanın basit açıklaması
- Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Advise consumers
- Çalışma nasıl yapıldı?
Official statement
- Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
Not applicable
- Gerçekte ne bulundu?
Rare, mostly mild poisoning
- Gözlenen etki ne kadar büyüktü?
60-70 consultations/year
- Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Taste test and discard bitter fruits.
- Çalışmanın sınırlılıkları neler?
2015 statement
- Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Bitter-only risk
- Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
High
- Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
Not a quantitative risk assessment.
Bu gruptaki hiçbir çalışma temel çalışma olarak işaretlenmemiş.
Karışık veya belirsiz sonuçlu çalışmalar (0)
Bu grupta çalışma yok.
Bölgesel bağlam
Almanya / AB
BfR advises tasting raw zucchini and discarding bitter ones; cooking does not make bitter fruits safe (stated by regional authorities, not by the BfR text).
Mısır
Not specific.
Ülkemde ne geçerli?
Genel bilimsel değerlendirme
Doğru Acı kabakgiller toksiktir; normal sakızkabağı değildir.
Gıda güvenliğinin aşağıdaki alanları bu ifadeyle ilgilidir:
- Pestisitler ve pestisit kalıntıları
- Bulaşanlar (ağır metaller, PFAS, PCB'ler, dioksinler, nitrat)
- Patojenler (Salmonella, Campylobacter vb.)
Meyve ve sebze
Bir ülke için incelenmiş bilgileri görmek üzere bir ülke seçin.
Sınırlar: yasal kurallar neyin izinli olduğunu tanımlar, her bir gıdanın ne içerdiğini değil. Ölçüm verileri numunelerden elde edilir ve yalnızca yöntem ayrıntılarıyla birlikte anlam taşır.
Kaynakça
- [Food poisoning by cucurbitacines].. Jung C et al.. Dtsch Med Wochenschr 2020 · PMID 32668470 · DOI 10.1055/a-1163-9741
- Hair Loss Associated With Cucurbit Poisoning.. Assouly P. JAMA Dermatol 2018 · PMID 29590275 · DOI 10.1001/jamadermatol.2017.6128
- Toxic squash syndrome: a case report.. Prudhomme N et al.. CJEM 2022 · PMID 35869358 · DOI 10.1007/s43678-022-00358-1
- Poisoning by non-edible squash: retrospective series of 353 patients from French Poison Control Centers.. Le Roux G et al.. Clin Toxicol (Phila) 2018 · PMID 29323540 · DOI 10.1080/15563650.2018.1424891
- Vorsicht beim Verzehr von bitteren Zucchini (Mitteilung Nr. 027/2015). BfR (German Federal Institute for Risk Assessment). Official document 2015