جدید برائلر پروٹین کی نسبت چکنائی سے زیادہ توانائی فراہم کرتا ہے، اور اس میں اومیگا-6 اور اومیگا-3 کا تناسب تجویز کردہ 2:1 کے بجائے 9:1 تک ہوتا ہے۔
اصل بیان
وفي Public Health Nutrition (2010) ثبت أن دجاج التسمين الحديث يعطي طاقة من الدهون أكثر من البروتين، بنسبة أوميغا6/أوميغا3 تصل إلى 9:1 بدلاً من 2:1 الموصى بها
ماخذ کے مطابق لفظ بہ لفظ. ترجمہ منصوبے کی جانب سے؛ عربی متن معتبر ہے۔
ترجمہ
جدید برائلر پروٹین کی نسبت چکنائی سے زیادہ توانائی فراہم کرتا ہے، اور اس میں اومیگا-6 اور اومیگا-3 کا تناسب تجویز کردہ 2:1 کے بجائے 9:1 تک ہوتا ہے۔
ماخذ
- ماخذ کی حیثیت
- آرکائیو کے منتظمین
- نسبت
- Archive editors (not Elawady)
- ماخذ
- https://eltayebat.com/rule/industrial-chicken/
- نسبت کے بارے میں غیر یقینی
- Narrative and study selection written by the archive operators; the archive states the forbidden section is documented independently of Dr. Diaa's words.
- دعویٰ کردہ صحت پر اثر
Contribution to obesity; poor fatty-acid profile.
- متعلقہ آبادی
general population (not specified)
- العوضی کی جانب سے جغرافیائی حد بندی
none found
سائنسی جائزہ
ممکنہ طور پر درست – کچھ شواہد بیان کے حق میں ہیں، لیکن واضح فیصلے کے لیے کافی نہیں۔
شواہد پر یقین کا درجہ: کم – اس بات کا امکان ہے کہ مزید تحقیق جائزے کو کافی حد تک بدل دے۔
1. کیا دعویٰ کیا گیا؟
Modern chicken is fattier than protein-rich and has an unfavourable omega-6/omega-3 ratio.
2. کیا بات ثابت شدہ طور پر درست ہے؟
For chicken eaten with skin, energy from fat is about equal to or higher than energy from protein: 3.1 (conventional) and 2.1 (organic) in 2004 UK whole birds vs 0.8 in 1970 (A-CHK-06), and 1.12 for roasted meat with skin in US food composition data (I-CHK-131). The omega-6 to omega-3 ratio is high, about 10:1 in breast and about 16:1 in meat with skin (I-CHK-131), in line with or above the 9:1 cited.
3. کیا غلط یا مبالغہ آمیز ہے؟
The archive says this was 'proven' from a small non-representative snapshot. Skinless breast is lean (fat energy about a quarter of protein energy; I-CHK-131). Organic birds were similar (A-CHK-06, I-CHK-132), so this is not specific to conventional 'modern broilers'. Processed products (nuggets, burgers) are much fattier than plain meat (I-CHK-132). A '2:1' ratio is not an official target for single foods.
4. کیا بات غیر واضح رہتی ہے؟
Representativeness for current EU or Egyptian broilers; whether birds have become fattier over time beyond the single UK comparison.
5. کون سے مطالعات اس کی تائید کرتے ہیں؟
6. کون سے مطالعات اس کی تردید کرتے ہیں؟
I-CHK-131 (skinless breast lean), I-CHK-132 (organic and conventional similar; fattiness mainly in processed products).
7. جرمنی اور یورپ پر کیا لاگو ہوتا ہے؟
Not assessed.
8. مصر کے بارے میں کیا معلوم ہے؟
Not assessed.
9. کون سا عملی نتیجہ مناسب ہے؟
کھال اتارنا اور تلی ہوئی یا پراسیس شدہ مرغی کی مصنوعات سے بچنا مرغی کو کم چکنائی والا پروٹین بنا دیتا ہے؛ ایک غذا سے زیادہ پوری غذا کا اومیگا-6 تناسب اہمیت رکھتا ہے۔
جائزے کی تفصیلات
- شواہد پر یقین کے درجے کی وجہ
Two independent sources agree that chicken eaten with skin has a high share of energy from fat: the archive's UK snapshot of whole birds (A-CHK-06; fat:protein energy ratio 3.1 conventional, 2.1 organic) and US national food composition data (I-CHK-131; roasted meat with skin 1.12, with an omega-6:omega-3 proxy of about 16:1). Both show skinless breast is lean (I-CHK-131: 0.26). The claim is therefore conditionally true. Certainty is low because representative current data for EU and Egyptian broilers are lacking and only one study compares modern with older birds.
- ماخذ کا معیار
Archive editorial; the archive's wording 'ثبت' (proven) overstates a descriptive snapshot.
- علاقائی قابلِ اطلاق ہونا
UK samples 2004-2008; transfer uncertain.
- انفرادی استثنائات
Not applicable.
- دعوے کا علاقائی دائرہ
- پیداواری حالات پر منحصر
- آخری جائزہ
- 26 اکتوبر، 2026 عارضی
سائنسی شواہد تفصیل سے
صرف مخصوص حالات میں درست – دعویٰ صرف مخصوص خوراکوں، افراد کے گروہوں، تیاری کے طریقوں یا حالات میں درست ہے۔
تحقیقی سوال: Does modern broiler meat provide more energy from fat than from protein, with an omega-6:omega-3 ratio of about 9:1 or more?
تحقیقی سوال تفصیل سے (PECO)
- آبادی
- Broiler meat as sold
- مداخلت یا ایکسپوژر
- Modern broiler meat (with/without skin; processed products)
- موازنہ
- Skinless meat; older reference data; organic birds
- جغرافیائی دائرہ
- production-dependent (cut, skin, product form)
- پیمائشی نتائج
- fat:protein energy ratio
- n-6:n-3 ratio
مطالعات کے نتائج جیسا کہ مصنفین نے رپورٹ کیے۔ ہمارا جائزہ نیچے دیا گیا ہے۔
دعوے کے حق میں کیا ہے؟
Fat content of UK chickens
Wang Y et al.. Public Health Nutr 2010 · PMID 19728900 · DOI 10.1017/S1368980009991157 دیگرمکمل متن، تعصب کے خطرے کا منظم جائزہUK snapshot of whole chickens 2004.
- حقیقی نتیجہ
- Fat:protein energy ratio 3.1 (conventional), 2.1 (organic) vs 0.8 in 1970; n-6:n-3 about 5-10.
- طریقۂ کار کا معیار
- low (non-random sample, n unclear)
- مطابقت
- direct
- حدود
- Whole birds with skin; organic similar.
Chicken with skin gets about as much energy from fat as from protein; breast without skin is lean
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central (SR Legacy) 2019 دیگرمکمل متن جانچا گیانیا شامل کیا گیاUSDA national food composition data.
- حقیقی نتیجہ
- Meat and skin: fat:protein energy ratio 1.12; 18:2/(18:3+EPA+DHA) about 16; breast without skin 0.26 and about 10.
- طریقۂ کار کا معیار
- moderate (standard database)
- مطابقت
- direct
- حدود
- Older US analyses; ratio computed by reviewer.
دعوے کے خلاف کیا ہے؟
Chicken with skin gets about as much energy from fat as from protein; breast without skin is lean
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central (SR Legacy) 2019 دیگرمکمل متن جانچا گیانیا شامل کیا گیاSame database, skinless breast.
- حقیقی نتیجہ
- Fat energy about one quarter of protein energy (ratio 0.26).
- طریقۂ کار کا معیار
- moderate
- مطابقت
- direct
- حدود
- As above.
Processed chicken products are much fattier than plain chicken meat
Gibbs RA et al.. Food Chem 2013 · PMID 23411307 · DOI 10.1016/j.foodchem.2012.11.002 پیمائشی / باقیات کا مطالعہخلاصہ جانچا گیانیا شامل کیا گیاUK retail fatty acid survey.
- حقیقی نتیجہ
- Processed products much fattier than whole meat; organic and conventional similar.
- طریقۂ کار کا معیار
- moderate
- مطابقت
- direct
- حدود
- No fat:protein ratio in abstract.
مجموعی شواہد کیا کہتے ہیں؟
اوپر دیے گئے مطالعات کی بنیاد پر ادارتی جائزہ – بذاتِ خود کسی مطالعے کا نتیجہ نہیں۔
کس موقف کی تائید بہتر طور پر ہوتی ہے؟
The statement holds for whole chicken eaten with skin (fat energy about equal to or above protein energy) and the n-6:n-3 ratio is indeed high (about 10:1 or more); it does not hold for skinless breast, which is lean.
کچھ مطالعات کو زیادہ وزن کیوں دیا جاتا ہے
Independent composition data (USDA) agree with the archive's UK study on the direction for meat with skin and on the high n-6:n-3 ratio, and disagree for skinless meat.
کیا سببی تعلق ثابت ہے؟ لاگو نہیں Compositional question.
باقی ماندہ غیر یقینی
Whether modern birds are fattier than older ones has only the UK snapshot; Egyptian and EU composition not checked.
جائز نتیجہ
Conditionally true: depends on skin and product form; 'recommended 2:1' is not a nutrient standard for single foods.
مطالعات بظاہر ایک دوسرے سے متضاد کیوں لگتے ہیں؟
A-CHK-06 reports a much higher ratio (3.1) than USDA meat-with-skin (1.12): different samples (whole raw birds vs roasted meat with skin), years and countries.
کیا یہ ملک پر منحصر ہے؟
- عمومی حیاتیاتی اثرات
- Composition depends on cut and skin.
- کھانے کی عادات
- Eating skin and fried/processed chicken increases fat intake.
- غذا کا ماخذ
- Feed composition (e.g. maize/soy) drives n-6:n-3 ratio internationally.
- آلودہ کرنے والے مادے
- Not relevant.
- قومی پیداواری حالات
- Not assessed for Egypt or EU.
- قانونی قواعد
- Not regulated.
- نگرانی کا حقیقی ڈیٹا
- No monitoring.
ایسے علاقائی فرق کی، جو نتیجے کو بدل دے، مضبوط ڈیٹا سے تائید نہیں ہوتی۔
شماریاتی دوبارہ جانچ
- Fat:protein energy ratio and n-6:n-3 proxy from database values – Breast 0.26 and 9.8; meat with skin 1.12 and 16.1. دوبارہ حساب کیا گیا
مجموعی شواہد پر یقین کا درجہ (GRADE، سادہ)
- مرکزی پیمائشی نتیجہ
- Energy from fat vs protein in chicken meat with skin
- ابتدائی درجہ
- کم (مشاہداتی مطالعات)
- درجہ کم کرنے کی وجوہات
- indirectness (US database, not modern EU/Egyptian birds)
- نتیجہ
- کم
GRADE طریقے کی پیروی میں ایک جائزہ کار کا سادہ جائزہ؛ باضابطہ GRADE پینل نہیں۔ GRADE کسی ایک پیمائشی نتیجے کے لیے شواہد کے مجموعے کو درجہ دیتا ہے، انفرادی مطالعات کو نہیں۔
تلاش کی حکمتِ عملی
اس جائزے کے لیے دستاویزی شکل میں محفوظ لٹریچر کی تلاشیں (تلاش کے الفاظ ڈیٹا بیس کے اصل نحو میں)۔
| ڈیٹا بیس | تاریخ | تلاش | کس کی تلاش | نتائج | شامل |
|---|---|---|---|---|---|
| Europe PMC | 26 اکتوبر، 2026 | (TITLE:chicken OR TITLE:broiler OR TITLE:poultry) AND (TITLE:"fatty acid" OR TITLE:"fat content" OR TITLE:"nutrient composition" OR TITLE:"nutritional composition") AND (TITLE:retail OR TITLE:commercial OR TITLE:"slow-growing" OR TITLE:"fast-growing" OR TITLE:organic OR TITLE:conventional) | دونوں سمتیں | 18 | |
| USDA FoodData Central API | 26 اکتوبر، 2026 | food/171477 and food/171450 (nutrients 203, 204, 208, 618, 619, 621, 629) | دونوں سمتیں | 2 |
کھلے سوالات
Representative composition data for current EU and Egyptian broilers; trend over time.
اس کی جانچ کتنی گہرائی سے کی گئی؟
3 منسلک مطالعات: 2 مکمل متن میں جانچے گئے (ان میں سے 1 تعصب کے خطرے کے منظم جائزے کے ساتھ)، 1 خلاصے کی بنیاد پر، 0 صرف کتابیاتی طور پر۔ ابھی تک دو آزاد جائزہ کاروں کے ساتھ کوئی باضابطہ جائزہ اور ماہرین کا کوئی آزاد انسانی جائزہ نہیں ہوا۔
آخری سائنسی جائزہ: 26 اکتوبر، 2026
فیصلے کی تاریخ
- 25 اکتوبر، 2026 · مرحلہ 1 · ابتدائی جائزہ: غیر واضح / ناکافی شواہد (بہت کم)
- 26 اکتوبر، 2026 · مرحلہ 4 (شواہد کا منظم جائزہ) · فیصلہ تبدیل کیا گیا: غیر واضح / ناکافی شواہد (بہت کم) → ممکنہ طور پر درست (کم)
Changed: independent composition data (USDA FoodData Central) reproduce the direction of the archive's study for chicken with skin and show a high n-6:n-3 ratio, while confirming that skinless breast is lean. The claim is therefore conditionally true, not merely unclear.
نئے ذرائع: I-CHK-131 I-CHK-132
آسان الفاظ میں
آرکائیو کہتا ہے کہ جدید مرغی میں پروٹین کی توانائی سے زیادہ چکنائی کی توانائی اور بہت زیادہ اومیگا-6 چکنائی ہوتی ہے۔ یہ جزوی طور پر درست ہے: کھال کے ساتھ کھائی جانے والی مرغی پروٹین کے برابر یا اس سے زیادہ توانائی چکنائی سے دیتی ہے، اور اس میں اومیگا-6 اور اومیگا-3 کا تناسب زیادہ ہے۔ تاہم بغیر کھال کے مرغی کا سینہ کم چکنائی والا ہے۔ نامیاتی مرغیاں عام مرغیوں جیسی تھیں، اور نگٹس جیسی پراسیس شدہ مصنوعات میں سادہ مرغی کے گوشت سے کہیں زیادہ چکنائی ہوتی ہے۔
اس دعوے سے متعلق مطالعات
دعوے کی تائید کرنے والے مطالعات (1)
-
Fat content of UK chickens
Wang Y et al.. Public Health Nutr 2010 · PMID 19728900 · DOI 10.1017/S1368980009991157دیگرطیبات آرکائیو میں حوالہ دیا گیامکمل متن، تعصب کے خطرے کا منظم جائزہ★ کلیدی مطالعہWhole chickens with skin had more energy from fat than protein; skinless breast was lean, and organic chickens were similar.
The modern broiler provides more energy from fat than from protein, with an omega-6:omega-3 ratio up to 9:1 instead of the recommended 2:1.
کیا مطالعہ اس مخصوص دعوے کی تائید کرتا ہے؟ جزوی طور پر · طریقۂ کار کا معیار: کم · شواہد پر یقین کا درجہ: دعوے کا مجموعی جائزہ دیکھیں
مطالعہ آسان الفاظ میں
- محققین کیا معلوم کرنا چاہتے تھے؟
What is the fat content of chickens sold to the public?
- مطالعہ کیسے کیا گیا؟
Descriptive analysis of fat content and fatty-acid composition of chickens sold in England
- کتنے افراد، جانوروں یا نمونوں کا مطالعہ کیا گیا؟
Total number not reported; groups of 1-12 samples; UK supermarket, farm, media- and football-club-supplied chickens
- حقیقت میں کیا پایا گیا؟
Whole birds with skin: fat-to-protein energy ratio 3.1 (conventional) and 2.1 (organic); skinless breast fillets low in fat; n-6:n-3 ratio up to about 9-10:1 in both organic and conventional samples.
- مشاہدہ شدہ اثر کتنا بڑا تھا؟
Descriptive
- روزمرہ زندگی میں نتائج کا کیا مطلب ہے؟
Removing skin reduces fat.
- مطالعے کی حدود کیا ہیں؟
Unknown total sample size, tiny groups, opportunistic sourcing, no statistics, historical data from different methods.
- یہ العوضی کے مخصوص دعوے کے بارے میں کیا بتاتا ہے؟
Weak support.
- کیا نتائج جرمنی اور یورپ پر لاگو ہوتے ہیں؟
Low.
- اس مطالعے سے واضح طور پر کیا نتیجہ اخذ نہیں کیا جا سکتا؟
Cannot represent all chicken, cannot attribute fat to industrial production (organic was similar), and says nothing about health effects; does not apply to skinless breast meat.
اس گروہ میں کسی مطالعے کو کلیدی قرار نہیں دیا گیا۔
دعوے کی تردید یا اسے محدود کرنے والے مطالعات (0)
اس گروہ میں کوئی مطالعہ نہیں۔
ملے جلے یا غیر واضح نتائج والے مطالعات (2)
-
Chicken with skin gets about as much energy from fat as from protein; breast without skin is lean
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central (SR Legacy) 2019دیگرآزادانہ جوابی جانچمکمل متن جانچا گیاWith skin, energy from fat (1.12 x protein) slightly exceeds protein; skinless breast is lean (0.26). The n-6:n-3 ratio is high in both.
Meat with skin: fat energy slightly exceeds protein energy (1.12) and n-6:n-3 proxy about 16; skinless breast: fat energy is about a quarter of protein energy.
کیا مطالعہ اس مخصوص دعوے کی تائید کرتا ہے؟ جزوی طور پر · طریقۂ کار کا معیار: درمیانہ · شواہد پر یقین کا درجہ: دعوے کا مجموعی جائزہ دیکھیں
مطالعہ آسان الفاظ میں
- محققین کیا معلوم کرنا چاہتے تھے؟
What is the energy, fat, protein and fatty-acid composition of roasted broiler meat with and without skin?
- مطالعہ کیسے کیا گیا؟
National food composition database entries
- کتنے افراد، جانوروں یا نمونوں کا مطالعہ کیا گیا؟
database values
- حقیقت میں کیا پایا گیا؟
Breast meat only, roasted: 165 kcal, protein 31.02 g, fat 3.57 g, 18:2 0.59 g, 18:3 0.03 g, EPA 0.01 g, DHA 0.02 g. Meat and skin, roasted: 239 kcal, protein 27.3 g, fat 13.6 g, 18:2 2.57 g, 18:3 0.11 g, EPA 0.01 g, DHA 0.04 g. Calculated (stats/C-CHK-11_fat_protein.py): fat:protein energy ratio 0.26 (breast) and 1.12 (meat and skin); 18:2/(18:3+EPA+DHA) about 9.8 and 16.1.
- مشاہدہ شدہ اثر کتنا بڑا تھا؟
Breast meat only, roasted: 165 kcal, protein 31.02 g, fat 3.57 g, 18:2 0.59 g, 18:3 0.03 g, EPA 0.01 g, DHA 0.02 g. Meat and skin, roasted: 239 kcal, protein 27.3 g, fat 13.6 g, 18:2 2.57 g, 18:3 0.11 g, EPA 0.01 g, DHA 0.04 g. Calculated (stats/C-CHK-11_fat_protein.py): fat:protein energy ratio 0.26 (breast) and 1.12 (meat and skin); 18:2/(18:3+EPA+DHA) about 9.8 and 16.1.
- روزمرہ زندگی میں نتائج کا کیا مطلب ہے؟
Whether chicken is 'fatty' depends on the skin; omega-6 dominates in both cases.
- مطالعے کی حدود کیا ہیں؟
Older US analyses; not modern EU/Egyptian birds; 18:3 undifferentiated; AA and DPA not retrieved
- یہ العوضی کے مخصوص دعوے کے بارے میں کیا بتاتا ہے؟
Partly supports the claim for whole chicken with skin; contradicts it for skinless breast.
- کیا نتائج جرمنی اور یورپ پر لاگو ہوتے ہیں؟
Composition of EU broilers is broadly similar but was not checked here.
- اس مطالعے سے واضح طور پر کیا نتیجہ اخذ نہیں کیا جا سکتا؟
Does not compare modern with older birds.
-
Processed chicken products are much fattier than plain chicken meat
Gibbs RA et al.. Food Chem 2013 · PMID 23411307 · DOI 10.1016/j.foodchem.2012.11.002پیمائشی / باقیات کا مطالعہآزادانہ جوابی جانچخلاصہ جانچا گیاNuggets and burgers had much more fat than chicken meat; organic and conventional meat were similar.
Composition varies by product form (processed vs whole); conventional and organic similar; fat-rich only in processed products.
کیا مطالعہ اس مخصوص دعوے کی تائید کرتا ہے؟ جزوی طور پر · طریقۂ کار کا معیار: درمیانہ · شواہد پر یقین کا درجہ: دعوے کا مجموعی جائزہ دیکھیں
مطالعہ آسان الفاظ میں
- محققین کیا معلوم کرنا چاہتے تھے؟
Does fatty acid composition of chicken differ by price range (economy, standard, organic) and product type?
- مطالعہ کیسے کیا گیا؟
Retail survey of skinless breast/leg portions and processed products from four UK supermarkets
- کتنے افراد، جانوروں یا نمونوں کا مطالعہ کیا گیا؟
not stated in abstract
- حقیقت میں کیا پایا گیا؟
Few significant differences among price ranges for skinless breast and leg; supermarket had no effect. Processed products (burgers, nuggets) had much higher fat and SFA and lower long-chain n-3 than whole meat. No evidence that organic breast or leg meat had a more favourable fatty acid composition.
- مشاہدہ شدہ اثر کتنا بڑا تھا؟
Few significant differences among price ranges for skinless breast and leg; supermarket had no effect. Processed products (burgers, nuggets) had much higher fat and SFA and lower long-chain n-3 than whole meat. No evidence that organic breast or leg meat had a more favourable fatty acid composition.
- روزمرہ زندگی میں نتائج کا کیا مطلب ہے؟
Choose plain, skinless chicken rather than processed products if you want lean meat.
- مطالعے کی حدود کیا ہیں؟
Sample size not in abstract; UK only
- یہ العوضی کے مخصوص دعوے کے بارے میں کیا بتاتا ہے؟
Limits the claim: fattiness depends on product and skin, not on 'modern broiler' per se.
- کیا نتائج جرمنی اور یورپ پر لاگو ہوتے ہیں؟
UK data, close to EU.
- اس مطالعے سے واضح طور پر کیا نتیجہ اخذ نہیں کیا جا سکتا؟
No fat:protein ratio given in abstract.
اس گروہ میں کسی مطالعے کو کلیدی قرار نہیں دیا گیا۔
علاقائی تناظر
جرمنی / یورپی یونین
Not assessed.
مصر
Not assessed.
- Antibiotic (veterinary drug) residues in poultry meat and eggs
- Antimicrobial use in food animals and antibiotic growth promoters
- Hormones in poultry, meat, milk and farmed fish
- Salmonella in laying hens, eggs and broiler chicken
- Import controls and the meaning of RASFF notifications for Egyptian products
میرے ملک میں کیا لاگو ہوتا ہے؟
عمومی سائنسی جائزہ
ممکنہ طور پر درست جزوی طور پر درست: کھال والی مرغی چکنائی سے بھرپور اور اومیگا-6 میں زیادہ ہے، لیکن بغیر کھال کے مرغی کا سینہ کم چکنائی والا ہے۔
غذائی تحفظ کے درج ذیل شعبے اس بیان سے متعلق ہیں:
- جانوروں کی ادویات اور اینٹی بایوٹکس
- نشوونما بڑھانے والے ہارمونز
- آلودہ کرنے والے مادے (بھاری دھاتیں، PFAS، PCBs، ڈائی آکسنز، نائٹریٹ)
- بیماری پیدا کرنے والے جراثیم (Salmonella، Campylobacter وغیرہ)
- مویشی پالنا اور چارہ
- جانچ، درآمدات، واپسی، لیبلنگ
پولٹری
کسی ملک کے لیے جانچی گئی معلومات دیکھنے کے لیے ملک منتخب کریں۔
حدود: قانونی قواعد بتاتے ہیں کہ کیا جائز ہے، یہ نہیں کہ ہر ایک غذا میں کیا موجود ہے۔ پیمائشی ڈیٹا نمونوں سے حاصل ہوتا ہے اور صرف اپنے طریقۂ کار کی تفصیلات کے ساتھ ہی بامعنی ہے۔
حوالہ جات
- Modern organic and broiler chickens sold for human consumption provide more energy from fat than protein.. Wang Y et al.. Public Health Nutr 2010 · PMID 19728900 · DOI 10.1017/S1368980009991157
- USDA FoodData Central, SR Legacy: Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, roasted (FDC 171477) and meat and skin, cooked, roasted (FDC 171450). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central (SR Legacy) 2019
- Fatty acid composition of cooked chicken meat and chicken meat products as influenced by price range at retail.. Gibbs RA et al.. Food Chem 2013 · PMID 23411307 · DOI 10.1016/j.foodchem.2012.11.002