المحلّيات الصناعية (الأسبارتام، الأسيسلفام-K، السكرالوز) ترتبط بارتفاع خطر السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
النص الأصلي
ترفع خطر أمراض القلب ... والسرطان ... عبر آلياتٍ تشمل المستحلبات الصناعية، المحليات، والمضافات.
ليس نصًا حرفيًا – إعادة صياغة. النص العربي هو المرجع؛ الترجمات من إعداد المشروع.
المصدر
- حالة المصدر
- تحرير الأرشيف
- النسبة
- القائمون على الأرشيف (اختيار الدراسات والسرد من عمل الأرشيف، وليس بالضرورة من كلام العوضي)
- المصدر
- https://eltayebat.com/rule/ultra-processed-foods/
- درجة عدم اليقين في النسبة
- تذكر الصفحة الرئيسية للأرشيف أن قسم الأطعمة الممنوعة مدعوم بالأبحاث «بشكل مستقل عن كلام د. ضياء». ولم يُعثر على دليل على أن العوضي نفسه استشهد بهذه الدراسات.
- الآلية المزعومة
سُمّية المُحلّيات، تأثيرات على الميكروبيوم.
- الأثر الصحي المزعوم
السرطان، أمراض القلب والأوعية الدموية.
- الفئة المعنية
البالغون
- تقييد جغرافي من د. العوضي
لم يُعثر على شيء
التقييم العلمي
غير واضح / أدلة غير كافية – البيانات المتاحة لا تسمح بالحكم في أيّ اتجاه.
درجة اليقين في الأدلة: منخفضة – من المرجّح أن تغيّر الأبحاث القادمة هذا التقييم بشكل ملحوظ.
١. ما الذي قيل؟
المُحلّيات ترفع خطر السرطان وأمراض القلب.
٢. ما الصحيح فيه بشكل مثبت؟
Debras 2022 (A-UPF-18): كان لدى الأكثر استهلاكًا للمُحلّيات سرطان بنسبة HR 1.13 (1.03-1.25)؛ Debras 2022 (A-UPF-19): إجمالي المُحلّيات وأمراض القلب والأوعية الدموية HR 1.09 (1.01-1.18)، وأمراض الأوعية الدماغية 1.18.
٣. ما الخاطئ أو المبالغ فيه؟
أدلة من دراسة أترابية واحدة؛ والفروق المطلقة في معدل الإصابة صغيرة (مثلًا أمراض القلب والأوعية الدموية 346 مقابل 314 لكل 100,000 شخص-سنة)؛ ولم تثبت سببيتها.
٤. ما الذي يبقى غير محسوم؟
السببية.
٥. ما الدراسات التي تؤيده؟
٦. ما الدراسات التي تعارضه؟
I-SOD-09 (أُعيد تأكيد المدخول اليومي المقبول ADI من JECFA).
٧. ما الذي ينطبق على ألمانيا وأوروبا؟
للمُحلّيات المُرخّصة في الاتحاد الأوروبي قيم للمدخول اليومي المقبول (ADI)؛ ولم يُتحقَّق في هذه المراجعة من حالة إعادة التقييم لدى EFSA.
٨. ما المعروف عن الوضع في مصر؟
لا توجد بيانات عن مصر.
٩. ما الاستنتاج العملي المناسب؟
لا استنتاج قاطع؛ وتجنّب المُحلّيات اختياري، وليس مطلوبًا طبيًا.
تفاصيل التقييم
- تعليل درجة اليقين
ارتباطات من دراسة أترابية فرنسية واحدة كبيرة (HRs 1.09-1.40 مع فروق مطلقة متواضعة)؛ والسببية العكسية والإرباك المتبقّي ممكنان؛ ولم تجد الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) سوى أدلة «محدودة» بشأن الأسبارتام وسرطان الكبد؛ وأبقت لجنة JECFA على المدخول اليومي المقبول (ADI).
- جودة المصدر
يُدرج الأرشيف دراسات NutriNet-Santé دون تفسير؛ ويوحي الملخص بآليات سببية.
- قابلية التعميم إقليميًا
عالية (دراسة أترابية فرنسية؛ مُحلّيات مُرخّصة في الاتحاد الأوروبي).
- استثناءات فردية
لا ينطبق.
- النطاق الجغرافي للادعاء
- عام (بيولوجي/طبي)
- آخر مراجعة
- ٢٥ أكتوبر ٢٠٢٦ مبدئي
بلغة مبسّطة
وجدت دراسة فرنسية كبيرة حالات سرطان وأمراض قلب أكثر قليلًا بين من استهلكوا كميات أكبر من المُحلّيات الصناعية. ولا يمكن لهذه الدراسة المنفردة أن تُثبت أن المُحلّيات هي السبب. وخلص خبراء دوليون إلى أن الأسبارتام آمن ضمن الحد اليومي المقبول، مع المطالبة بمزيد من الأبحاث.
الدراسات المتعلقة بهذا الادعاء
دراسات تؤيد الادعاء (٠)
لا توجد دراسات في هذه المجموعة.
دراسات تعارض الادعاء أو تقيّده (١)
-
IARC وJECFA بشأن الأسبارتام
WHO / IARC / JECFA. WHO news release 2023تقييم مخاطرمراجعة مستقلةرُوجع النص الكامل★ دراسة رئيسيةقالت IARC «ربما مسرطن» استنادًا إلى أدلة محدودة؛ وأبقت JECFA على الحد اليومي الآمن البالغ 40 mg/kg.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ جزئيًا · الجودة المنهجية: عالية · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
الخطورة المسرطنة للأسبارتام والمدخول المقبول منه.
- كيف أُجريت الدراسة؟
تقييم مشترك للخطورة (IARC) وللمخاطر (JECFA) (قُرئ البيان الصحفي كاملًا).
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
لا ينطبق؛ عامة السكان
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
IARC: المجموعة 2B (أدلة محدودة لدى البشر بالنسبة لسرطان الخلايا الكبدية؛ ومحدودة لدى الحيوانات؛ ومحدودة من حيث الآليات). JECFA: لا يوجد سبب كافٍ لتغيير المدخول اليومي المقبول (ADI) البالغ 0-40 mg/kg bw؛ وسيحتاج شخص بالغ وزنه 70 كغ إلى أكثر من 9-14 علبة يوميًا (>9-14؛ 200-300 ملغ في كل منها) لتجاوزه. وتعكس تصنيفات IARC قوة الأدلة، لا الخطر عند مستوى تعرّض معيّن.
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
ADI 0-40 mg/kg bw
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
الكميات المعتادة تقع ضمن الحد الآمن لمعظم الناس.
- ما حدود هذه الدراسة؟
قاعدة أدلة محدودة
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
ينطبق؛ الأسبارتام (E951) مُرخّص في الاتحاد الأوروبي.
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
أن الأسبارتام يسبّب السرطان.
لا توجد في هذه المجموعة دراسة مصنّفة كدراسة رئيسية.
دراسات ذات نتائج مختلطة أو غير واضحة (٢)
-
المحلّيات الصناعية والسرطان في فرنسا
Debras C et al.. PLoS Med 2022 · PMID 35324894 · DOI 10.1371/journal.pmed.1003950دراسة أترابية (متابعة)استشهد بها أرشيف الطيباترُوجع الملخص فقطكان لدى المستهلكين الأعلى للمحلّيات سرطان أكثر بنسبة 13%.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ جزئيًا · الجودة المنهجية: متوسطة · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
هل يرتبط تناول المحلّيات الصناعية بالسرطان؟
- كيف أُجريت الدراسة؟
دراسة أترابية استباقية مع سجلات 24 ساعة على مستوى العلامات التجارية.
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
102,865؛ 3,358 حالة سرطان؛ البالغون
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
المستهلكون الأعلى مقابل غير المستهلكين: السرطان الإجمالي HR 1.13 (1.03-1.25)؛ الأسبارتام 1.15 (1.03-1.28)؛ الأسيسولفام-K 1.13 (1.01-1.26)؛ سرطان الثدي (الأسبارتام) 1.22 (1.01-1.48)؛ السرطانات المرتبطة بالسمنة 1.13 (1.00-1.28).
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
HR 1.13 (1.03-1.25)
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
إشارة محتملة.
- ما حدود هذه الدراسة؟
تحيّز الانتقاء، الإرباك المتبقّي، السببية العكسية (بحسب المؤلفين)
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
نتائج مختلطة بالنسبة لـ C-UPF-07.
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
مرتفعة.
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
السببية.
-
المحلّيات الصناعية وأمراض القلب في فرنسا
Debras C et al.. BMJ 2022 · PMID 36638072 · DOI 10.1136/bmj-2022-071204دراسة أترابية (متابعة)استشهد بها أرشيف الطيباترُوجع الملخص فقطالتناول الأعلى للمحلّيات: خطر قلبي وعائي أعلى بنسبة 9%.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ جزئيًا · الجودة المنهجية: متوسطة · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
هل ترتبط المحلّيات الصناعية بأمراض القلب والأوعية الدموية؟
- كيف أُجريت الدراسة؟
دراسة أترابية استباقية مع سجلات 24 ساعة متكررة.
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
103,388؛ 1,502 حدث من أمراض القلب والأوعية الدموية؛ بالغون، 79.8% نساء
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
إجمالي المحلّيات وأمراض القلب والأوعية الدموية HR 1.09 (1.01-1.18)؛ الأمراض الدماغية الوعائية 1.18 (1.06-1.31)؛ الأسبارتام والأمراض الدماغية الوعائية 1.17 (1.03-1.33)؛ الأسيسولفام-K وأمراض القلب التاجية 1.40 (1.06-1.84)؛ السكرالوز وأمراض القلب التاجية 1.31 (1.00-1.71).
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
HR 1.09 (1.01-1.18)
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
إشارة محتملة صغيرة.
- ما حدود هذه الدراسة؟
السببية العكسية؛ الإرباك المتبقّي
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
نتائج مختلطة بالنسبة لـ C-UPF-07.
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
مرتفعة.
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
السببية.
لا توجد في هذه المجموعة دراسة مصنّفة كدراسة رئيسية.
السياق الإقليمي
ألمانيا / الاتحاد الأوروبي
للمُحلّيات المُرخّصة في الاتحاد الأوروبي قيم للمدخول اليومي المقبول (ADI)؛ ولم يُتحقَّق في هذه المراجعة من حالة إعادة التقييم لدى EFSA.
مصر
لا توجد بيانات عن مصر.
ما الذي ينطبق في بلدي؟
التقييم العلمي العام
غير واضح / أدلة غير كافية ارتباط ممكن لكنه غير مُثبت.
المجالات التالية من سلامة الغذاء ذات صلة بهذا القول:
- المضافات الغذائية والتصنيع
- الرقابة والاستيراد والسحب من الأسواق والملصقات
اختر دولة لعرض المعلومات التي راجعناها بشأنها.
حدود هذه المعلومات: القواعد القانونية تبيّن ما هو مسموح به، لا ما يحتويه كل غذاء بعينه. وبيانات القياس مأخوذة من عيّنات، ولا معنى لها إلا مع تفاصيل طريقة القياس.
قائمة المراجع
- Aspartame hazard and risk assessment results released (IARC and WHO/FAO JECFA, 14 July 2023) — news release. WHO / IARC / JECFA. WHO news release 2023
- Artificial sweeteners and cancer risk: Results from the NutriNet-Santé population-based cohort study.. Debras C et al.. PLoS Med 2022 · PMID 35324894 · DOI 10.1371/journal.pmed.1003950
- Artificial sweeteners and risk of cardiovascular diseases: results from the prospective NutriNet-Santé cohort.. Debras C et al.. BMJ 2022 · PMID 36638072 · DOI 10.1136/bmj-2022-071204