Nezam El-Tayebat FactcheckEen wetenschappelijke beoordeling van het voedingssysteem “نظام الطيبات”
Land kiezen
Taal kiezen: Nederlands

Grotendeels onwaar Overgeïnterpreteerd Zekerheid van het bewijs: laag voorlopig C-VEG-10

Rauwe kruisbloemige bladgroenten zoals paksoi onderdrukken de schildklier (glucosinolaten) en kunnen een myxoedeemcoma veroorzaken.

In het kort: Deze bewering is grotendeels onwaar als algemene uitspraak: normale hoeveelheden kruisbloemige groenten eten schaadt de schildklier niet als de jodiuminname voldoende is; het gemelde myxoedeemcoma volgde op maandenlang 1-1,5 kg rauwe paksoi per dag bij een oudere vrouw.
Conclusie: Eén extreem geval toont niet aan dat kruisbloemigen de schildklier schaden bij een normale inname.
  1. Oorspronkelijke uitspraak
  2. Wetenschappelijke beoordeling
  3. Wetenschappelijk bewijs in detail
  4. In eenvoudige taal
  5. Studies over deze bewering
  6. Regionale context
  7. Wat geldt in mijn land?
  8. Referenties

Oorspronkelijke uitspraak

Geen Arabische oorspronkelijke formulering beschikbaar.

Vertaling

Rauwe kruisbloemige bladgroenten zoals paksoi onderdrukken de schildklier (glucosinolaten) en kunnen een myxoedeemcoma veroorzaken.

Herkomst

Bronstatus
Archiefredactie
Toeschrijving
Archive editors
Herkomst
https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
Onzekerheid over de toeschrijving
Archive editorial text and study selection written by the archive operators, not necessarily by Elawady.
Beweerd mechanisme

Glucosinolate breakdown products inhibit iodine uptake.

Beweerd gezondheidseffect

Hypothyroidism, myxedema coma.

Betrokken bevolkingsgroep

Everyone eating raw crucifers

Geografische beperking door Elawady

none found

Wetenschappelijke beoordeling

Grotendeels onwaar – Wezenlijke delen van de uitspraak worden niet door het bewijs ondersteund of zijn sterk overdreven.

Zekerheid van het bewijs: laag – Verder onderzoek zal de beoordeling waarschijnlijk aanzienlijk veranderen.

1. Wat werd er beweerd?

Raw crucifers cause severe hypothyroidism.

2. Wat is aantoonbaar juist?

A case of myxedema coma attributed to very high raw bok choy intake was published (Chu & Seltzer 2010).

3. Wat is onjuist of overdreven?

A single case at extreme intake cannot be generalised; cooking reduces glucosinolate activity (general knowledge, not verified here).

4. Wat blijft onduidelijk?

Threshold intake is unknown.

5. Welke studies ondersteunen het?

Chu & Seltzer 2010 (case).

6. Welke studies spreken het tegen?

Aune 2017 (cruciferous vegetables inversely associated with CVD, mortality and cancer).

7. Wat geldt voor Duitsland en Europa?

Not specific.

8. Wat is er bekend over Egypte?

Not specific.

9. Welke praktische conclusie is passend?

Een normale inname van kruisbloemige groenten is geen risico voor de schildklier bij mensen met voldoende jodium.

Details van de beoordeling

Onderbouwing van de zekerheid van het bewijs

The evidence is a single case (NEJM letter) involving an 88-year-old woman; the archive's card states 'large quantities' daily. A single extreme case does not show a risk at normal intake; goitrogenic effects are mainly relevant with iodine deficiency (as Doerge 2002 notes for soy).

Kwaliteit van de bron

Single case report; no PubMed abstract available, details taken from the archive card were not verifiable.

Regionale overdraagbaarheid

Iodine status matters; Germany has iodised salt; Egypt has a salt iodisation programme (not reviewed).

Individuele uitzonderingen

People with iodine deficiency or existing hypothyroidism consuming very large raw amounts.

Regionale reikwijdte van de bewering
algemeen (biologisch/medisch)
Laatst gecontroleerd
26 oktober 2026 voorlopig

Wetenschappelijk bewijs in detail

Overgeïnterpreteerd – Er bestaat een echte bevinding, maar de bewering haalt er meer uit dan de gegevens toelaten (bijv. verband opgevat als oorzaak, dierlijke gegevens toegepast op mensen, klein effect voorgesteld als groot).

Onderzoeksvraag: Do raw cruciferous greens such as bok choy suppress thyroid function at usual intakes and cause myxedema coma?

Onderzoeksvraag in detail (PECO)
Populatie
General population; people with iodine deficiency
Interventie of blootstelling
Raw brassica vegetables (glucosinolates, goitrin)
Vergelijking
Low intake
Geografische reikwijdte
iodine status-dependent
Uitkomstmaten
  • TSH/T4
  • hypothyroidism
  • goitre

Studieresultaten zoals door de auteurs gerapporteerd. Onze beoordeling volgt hieronder.

Wat pleit voor de bewering?

  • Thyroid crisis after raw bok choy

    Chu M, Seltzer TF. N Engl J Med 2010 · PMID 20484407 · DOI 10.1056/NEJMc0911005 Casusreeks / casusbeschrijvingsamenvatting (abstract) gecontroleerd

    Chu & Seltzer 2010 NEJM letter.

    Werkelijk resultaat
    Myxedema coma in an 88-year-old woman eating 1.0-1.5 kg raw bok choy daily for months.
    Methodologische kwaliteit
    very low (single case)
    Relevantie
    direct for extreme intake
    Beperkingen
    Single case, extreme dose.

    Oorspronkelijke publicatie

  • Most brassicas carry little goitrogen

    Felker P et al.. Nutr Rev 2016 · PMID 26946249 · DOI 10.1093/nutrit/nuv110 Narratieve reviewsamenvatting (abstract) gecontroleerdnieuw toegevoegd

    Felker 2016 review.

    Werkelijk resultaat
    Collards, Brussels sprouts and some Russian kale contain enough goitrin to potentially reduce iodine uptake (>=194 umol); most others <10 umol/100 g.
    Methodologische kwaliteit
    low
    Relevantie
    indirect
    Beperkingen
    Industry-affiliated authors.

    Oorspronkelijke publicatie

Wat pleit tegen de bewering?

Wat zegt het totale bewijs?

Redactionele beoordeling op basis van de bovenstaande studies – zelf geen studieresultaat.

Welk standpunt is beter onderbouwd?

At usual intakes and adequate iodine, brassicas do not impair thyroid function; extreme raw intakes of certain varieties may contribute in susceptible people.

Waarom sommige studies zwaarder wegen

Systematic review outweighs a single case; dose and iodine status explain the case.

Is een oorzakelijk verband aangetoond? Mogelijk, niet aangetoond Plausible at extreme intakes; not at normal intakes.

Resterende onzekerheid

Iodine-deficient populations.

Gerechtvaardigde conclusie

Overgeneralised from one extreme case.

Hangt dit af van het land?
Algemene biologische effecten
Universal.
Eetgewoonten
n/a
Herkomst van het voedingsmiddel
Goitrin content varies by variety.
Contaminanten
n/a
Nationale productieomstandigheden
n/a
Wettelijke regels
n/a
Werkelijke monitoringgegevens
Egypt uses iodised salt; iodine status not reviewed.

Een regionaal verschil dat de conclusie verandert, wordt niet ondersteund door robuuste gegevens.

Statistische hercontrole
  • No pooled estimates – Not applicable. niet herberekenbaar uit de gepubliceerde gegevens
Zekerheid van het totale bewijs (GRADE, vereenvoudigd)
Belangrijkste uitkomstmaat
Thyroid dysfunction with usual brassica intake
Startniveau
laag (observationele studies)
Redenen voor afwaardering
  • indirectness
Resultaat
laag

Vereenvoudigde beoordeling door één beoordelaar, volgens de GRADE-benadering; geen formeel GRADE-panel. GRADE beoordeelt het geheel van het bewijs voor één uitkomstmaat, niet afzonderlijke studies.

Zoekstrategie

Gedocumenteerde literatuurzoekacties voor deze controle (zoekstrings in de oorspronkelijke databasesyntaxis).

DatabaseDatumZoekopdrachtGezocht naarTreffersOpgenomen
PubMed26 oktober 2026(cruciferous OR brassica OR glucosinolate* OR goitrin OR "Brussels sprouts" OR kale) AND (thyroid OR hypothyroidism OR goiter OR TSH) AND humans[mh]ondersteunend bewijs100
Europe PMC26 oktober 2026(cruciferous OR brassica) AND (thyroid cancer OR hypothyroidism) AND ("meta-analysis" OR cohort OR trial)tegensprekend bewijs952
PubMed26 oktober 2026(cruciferous vegetables) AND (thyroid cancer) AND (meta-analysis)tegensprekend bewijs2

Open vragen

Human trials in iodine deficiency.

Hoe grondig werd dit gecontroleerd?

4 gekoppelde studies: 1 gecontroleerd in de volledige tekst (waarvan 1 met een gestructureerde beoordeling van het risico op bias), 3 op basis van de samenvatting, 0 alleen bibliografisch. Er heeft nog geen formele beoordeling door twee onafhankelijke beoordelaars en geen onafhankelijke controle door menselijke deskundigen plaatsgevonden.

Laatste wetenschappelijke controle: 26 oktober 2026

Geschiedenis van het oordeel
  1. 25 oktober 2026 · Fase 1 · Eerste beoordeling: Grotendeels onwaar (laag)
  2. 26 oktober 2026 · Fase 4 (systematische beoordeling van het bewijs) · Opnieuw onderzocht met uitgebreid bewijs; oordeel ongewijzigd: Grotendeels onwaar (laag)
    A 2024 systematic review supports the existing verdict; certainty stays low because human trials are few.
    Nieuwe bronnen: I-VEG-127 I-VEG-128

In eenvoudige taal

Het archief haalt een oudere vrouw aan die in een ernstige schildkliercrisis raakte nadat ze elke dag grote hoeveelheden rauwe paksoi had gegeten. Dit is één extreem geval. Van normale hoeveelheden groenten uit de koolfamilie is niet bekend dat ze de schildklier schaden bij mensen die genoeg jodium binnenkrijgen, en deze groenten hangen in grote studies samen met een lager ziekterisico.

Studies over deze bewering

Studies die de bewering ondersteunen (1)

  • Thyroid crisis after raw bok choy

    Chu M, Seltzer TF. N Engl J Med 2010 · PMID 20484407 · DOI 10.1056/NEJMc0911005
    Casusreeks / casusbeschrijvinggeciteerd door het Tayebat-archiefsamenvatting (abstract) gecontroleerd★ sleutelstudie

    One elderly woman with extreme raw bok choy intake; no generalisation possible.

    Ondersteunt de studie de concrete bewering? Deels · Methodologische kwaliteit: zeer laag · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering

    Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details

    Studie eenvoudig uitgelegd
    Wat wilden de onderzoekers te weten komen?

    Report case

    Hoe werd de studie uitgevoerd?

    Case letter

    Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?

    1

    Wat werd er werkelijk gevonden?

    Myxedema coma

    Hoe groot was het waargenomen effect?

    Not applicable

    Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?

    Extreme intakes can matter.

    Wat zijn de beperkingen van de studie?

    Single case

    Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?

    Very weak

    Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?

    Moderate

    Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?

    Cannot show risk at normal intake.

    Wetenschappelijke details →

Studies die de bewering tegenspreken of beperken (2)

  • Fruit, vegetables and death rates

    Aune D et al.. Int J Epidemiol 2017 · PMID 28338764 · DOI 10.1093/ije/dyw319
    Meta-analyseonafhankelijke controlevolledige tekst, gestructureerde beoordeling van het risico op bias★ sleutelstudie

    Each extra 200 g of fruit and vegetables a day was linked to 10% lower death risk; green leafy vegetables and salads were also protective.

    Ondersteunt de studie de concrete bewering? Nee · Methodologische kwaliteit: hoog · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering

    Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details

    Studie eenvoudig uitgelegd
    Wat wilden de onderzoekers te weten komen?

    F&V and outcomes

    Hoe werd de studie uitgevoerd?

    Meta-analysis

    Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?

    95 studies

    Wat werd er werkelijk gevonden?

    Lower CVD, cancer, mortality

    Hoe groot was het waargenomen effect?

    RR 0.90 per 200 g

    Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?

    Eat plenty of vegetables.

    Wat zijn de beperkingen van de studie?

    Observational

    Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?

    Contradicts avoidance

    Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?

    High

    Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?

    Cannot prove causation.

    Wetenschappelijke details →

  • Cabbage-family vegetables are not bad for the thyroid

    Galanty A et al.. Int J Mol Sci 2024 · PMID 38612798 · DOI 10.3390/ijms25073988
    Systematische reviewonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerd★ sleutelstudie

    A review of 123 studies concluded that daily brassica vegetables, especially with enough iodine, do not harm thyroid function.

    Brassica vegetables with adequate iodine do not impair thyroid function.

    Ondersteunt de studie de concrete bewering? Nee · Methodologische kwaliteit: laag · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering

    Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details

    Studie eenvoudig uitgelegd
    Wat wilden de onderzoekers te weten komen?

    Assess thyroid effects of brassicas.

    Hoe werd de studie uitgevoerd?

    Systematic review.

    Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?

    123 articles.

    Wat werd er werkelijk gevonden?

    No adverse effect at dietary intakes with adequate iodine.

    Hoe groot was het waargenomen effect?

    Not quantified.

    Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?

    Normal amounts of cabbage, broccoli or bok choy are fine for the thyroid.

    Wat zijn de beperkingen van de studie?

    Mixed study types.

    Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?

    Contradicts the claim.

    Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?

    Applicable.

    Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?

    Cannot exclude effects at extreme raw intakes with iodine deficiency.

    Wetenschappelijke details →

Studies met gemengde of onduidelijke resultaten (1)

  • Most brassicas carry little goitrogen

    Felker P et al.. Nutr Rev 2016 · PMID 26946249 · DOI 10.1093/nutrit/nuv110
    Narratieve reviewonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerd

    Only a few varieties (collards, Brussels sprouts, some kale) contain enough goitrin to possibly reduce iodine uptake; broccoli and most kale contain little.

    Some brassicas contain enough goitrin to reduce iodine uptake at high intake; most minimal risk.

    Ondersteunt de studie de concrete bewering? Deels · Methodologische kwaliteit: laag · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering

    Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details

    Studie eenvoudig uitgelegd
    Wat wilden de onderzoekers te weten komen?

    Quantify goitrogen content of brassicas.

    Hoe werd de studie uitgevoerd?

    Review.

    Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?

    Not applicable.

    Wat werd er werkelijk gevonden?

    Risk depends on variety and amount.

    Hoe groot was het waargenomen effect?

    194 umol goitrin threshold.

    Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?

    Very large amounts of certain raw brassicas could matter for people low in iodine.

    Wat zijn de beperkingen van de studie?

    Narrative; industry authors.

    Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?

    Partly supports a conditional version.

    Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?

    Applicable.

    Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?

    Cannot show harm at normal intakes.

    Wetenschappelijke details →

Regionale context

Duitsland / EU

Not specific.

Egypte

Not specific.

Wat geldt in mijn land?

Algemene wetenschappelijke beoordeling

Grotendeels onwaar Eén extreem geval toont niet aan dat kruisbloemigen de schildklier schaden bij een normale inname.

De volgende gebieden van voedselveiligheid zijn relevant voor deze uitspraak:

  • Bestrijdingsmiddelen en residuen van bestrijdingsmiddelen
  • Contaminanten (zware metalen, PFAS, pcb’s, dioxinen, nitraat)
  • Ziekteverwekkers (Salmonella, Campylobacter enz.)

Groenten en fruit

Kies een land om de gecontroleerde informatie daarvoor te zien.

Grenzen: wettelijke regels beschrijven wat is toegestaan, niet wat elk afzonderlijk voedingsmiddel bevat. Meetgegevens zijn afkomstig van monsters en zijn alleen zinvol samen met de details van hun methode.

Woonland of land van aankoop Vergelijken met een ander land

Referenties

  1. Myxedema coma induced by ingestion of raw bok choy.. Chu M, Seltzer TF. N Engl J Med 2010 · PMID 20484407 · DOI 10.1056/NEJMc0911005
  2. Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality-a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies.. Aune D et al.. Int J Epidemiol 2017 · PMID 28338764 · DOI 10.1093/ije/dyw319
  3. Do Brassica Vegetables Affect Thyroid Function?-A Comprehensive Systematic Review.. Galanty A et al.. Int J Mol Sci 2024 · PMID 38612798 · DOI 10.3390/ijms25073988
  4. Concentrations of thiocyanate and goitrin in human plasma, their precursor concentrations in brassica vegetables, and associated potential risk for hypothyroidism.. Felker P et al.. Nutr Rev 2016 · PMID 26946249 · DOI 10.1093/nutrit/nuv110

← Terug naar het overzicht