Kızarmış patates ve paketli patates cipsi dahil, patatesin her biçimine izin verilir.
Orijinal ifade
بطاطس (مقلية/مسلوقة/محمّرة) ... الشيبس مسموح ضمن النظام. يُفضَّل الشيبس المقلي في زيت نباتي طبيعي وبدون نكهات مضافة كثيرة.
kaynağa göre kelimesi kelimesine. Çeviri projeye aittir; esas olan Arapça metindir.
Çeviri
Kızarmış patates ve paketli patates cipsi dahil, patatesin her biçimine izin verilir.
Kaynak
- Kaynak durumu
- Üçüncü taraf site (resmî olmayan)
- Atıf
- Third-party site (unofficial; lowest attribution level)
- Kaynak
- https://altayybat.com/ar/
- Atıf belirsizliği
- altayybat.com allowed list and snack section.
- İddia edilen mekanizma
Not specified (potatoes do not 'stick' like flour).
- İddia edilen sağlık etkisi
Harmless.
- İlgili nüfus grubu
Everyone.
- Elawady'nin coğrafi sınırlaması
none found
Farklı kaynak sürümleri
- Kaynak durumu
- Arşivin gıda listesi
- Atıf
- Archive food list (eltayebat.com)
- Kaynak
- https://eltayebat.com/foods/
- Atıf belirsizliği
- eltayebat.com: 'البطاطس والبطاطا ✅ مسموح' (preparation not specified).
- Kaynak durumu
- Video transkripti (kendi sözleri)
- Atıf
- Elawady (machine transcript)
- Video
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live!صباح الخير اتباع العوضي (Kaynağı aç)
- Yayın tarihi
- 19 Eylül 2025
- Zaman damgası
- mevcut değil (transkriptte zaman bilgisi yok)
- Atıf belirsizliği
- Machine transcript; sample day: 'كل توستايه بشويه بطاطس محمره ... وشربت عصير قصب في النص مرتين ثلاثه'.
- Kaynak durumu
- Video transkripti (kendi sözleri)
- Atıf
- Elawady (machine transcript)
- Video
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! (Kaynağı aç)
- Yayın tarihi
- 18 Şubat 2026
- Zaman damgası
- mevcut değil (transkriptte zaman bilgisi yok)
- Atıf belirsizliği
- Machine transcript: 'تاكل بطاطس محمره بس ما تجيبش البطاطس الحمراء هاتها الصفرا'.
بص انا باكل ايه شيبسي برده بالخل
Look what I eat: chips too, with vinegar.
- Kaynak durumu
- Video transkripti (kendi sözleri)
- Atıf
- Elawady (machine transcript)
- Video
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! الكورتيزون حياتك (Kaynağı aç)
- Yayın tarihi
- 17 Ekim 2025
- Zaman damgası
- 1:26:08 (orijinal videonun otomatik YouTube altyazısındaki konum; sözlerin nerede geçtiğini doğrular, kimin konuştuğunu değil)
- Atıf belirsizliği
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; YouTube original not checked; wording may contain recognition errors. Supports chips as allowed.
Bilimsel değerlendirme
Yanlış olabilir – Mevcut kanıtlar daha çok ifadenin aleyhine, ancak kesin değil.
Kanıtın kesinliği: düşük – Yeni araştırmaların değerlendirmeyi önemli ölçüde değiştirmesi olasıdır.
1. Ne iddia edildi?
Fried potatoes and chips are freely allowed.
2. Kanıtlanabilir şekilde doğru olan ne?
Boiled, baked and mashed potatoes are not associated with T2D (pooled HR 1.01, 0.98-1.05; I-GRN-04). For packaged potato or corn chips (crisps), the same cohorts found no T2D association after full adjustment (HR 1.02, 0.98-1.06; I-GRN-04), so the T2D evidence does not contradict the allowance of chips.
3. Yanlış veya abartılı olan ne?
Frequent French fries are associated with higher T2D risk (HR 1.20 per 3 servings/week; I-GRN-04) and, in one smaller cohort, fried potatoes with higher mortality (I-GRN-05). Most potato varieties are high-GI (I-GRN-07), which conflicts with the archive's GL argument against watermelon.
4. Belirsiz kalan ne?
Causality; role of frying oil and accompanying diet. Other outcomes of crisps (salt, acrylamide, energy density) were not reviewed here, so no judgement on chips beyond T2D is made.
5. Hangi çalışmalar destekliyor?
I-GRN-04 (boiled/baked/mashed potatoes and potato or corn chips not associated with T2D).
6. Hangi çalışmalar çelişiyor?
I-GRN-04 (French fries and T2D), I-GRN-05 (fried potatoes and mortality), I-GRN-119 (French fries and hypertension, HR 1.17), I-GRN-121 (potato chips and French fries most strongly associated with long-term weight gain).
7. Almanya ve Avrupa için ne geçerli?
No European guideline reviewed here recommends unrestricted fried potatoes; acrylamide in fried potato products is a separate EU regulatory topic not reviewed here.
8. Mısır hakkında ne biliniyor?
Fried potatoes and chips are common snacks.
9. Hangi pratik sonuç uygundur?
Haşlanmış/fırında patatesi tercih edin; kızarmış patatesi ve cipsi sınırlayın.
Değerlendirme ayrıntıları
- Kanıtın kesinliğine ilişkin gerekçe
Boiled, baked or mashed potatoes were not associated with T2D (pooled HR 1.01), but French fries were (HR 1.20 per 3 servings/week; meta-analysis HR 1.16) (I-GRN-04). A smaller cohort found frequent fried potato intake (>=3 times/week) associated with higher mortality (HR 2.26, 1.15-4.47) (I-GRN-05). Observational evidence, so low certainty; the claim is 'potentially false' only for the unrestricted allowance of fried potatoes (French fries). In the same cohorts potato or corn chips (crisps; one combined questionnaire item) were not associated with T2D after full adjustment (HR 1.02, 0.98-1.06 per 3 servings/week; I-GRN-04); other possible concerns about crisps (salt, acrylamide, energy density) were not reviewed here.
- Kaynak kalitesi
Third-party list and live-stream statements.
- Bölgesel aktarılabilirlik
Moderate; US cohorts.
- Bireysel istisnalar
None.
- İddianın bölgesel kapsamı
- genel (biyolojik/tıbbi)
- Son inceleme
- 26 Ekim 2026 geçici
Ayrıntılı bilimsel kanıtlar
Yüksek kaliteli kanıtlarla desteklenmiyor – İddia için iyi bir kanıt yok; bu tek başına iddianın yanlış olduğunu kanıtlamaz.
Araştırma sorusu: Are all forms of potatoes, including French fries and packaged chips, free of health risk when eaten without restriction?
Ayrıntılı araştırma sorusu (PECO)
- Nüfus
- General adult population
- Müdahale veya maruziyet
- Potatoes by preparation (boiled/baked/mashed, French fries, chips)
- Karşılaştırma
- Low or no intake
- Coğrafi kapsam
- universal
- Sonuçlar
- Type 2 diabetes
- Hypertension
- CVD
- Mortality
- Weight gain
Çalışma sonuçları yazarların bildirdiği şekildedir. Değerlendirmemiz aşağıdadır.
İddiayı ne destekliyor?
Potatoes, fries and diabetes
Mousavi SM et al.. BMJ 2025 · PMID 40769531 · DOI 10.1136/bmj-2024-082121 Kohort çalışmasıtam metin, yapılandırılmış yanlılık riski değerlendirmesiBoiled/baked/mashed potatoes and potato or corn chips were not associated with T2D.
- Gerçek sonuç
- Baked/boiled/mashed HR 1.01 (0.98-1.05); chips 1.02 (0.98-1.06) per 3 servings/week.
- Metodolojik kalite
- high (large cohorts + meta-analysis)
- İlgililik
- direct
- Sınırlılıklar
- Observational.
Potatoes overall were not linked to heart disease; fried potatoes slightly to high blood pressure
Djousse L et al.. Nutrients 2025 · PMID 39940309 · DOI 10.3390/nu17030451 Meta-analizözet incelendiyeni eklendiTotal potato intake not associated with CVD or hypertension in seven cohorts.
- Gerçek sonuç
- CVD HR 0.96 (0.89-1.04).
- Metodolojik kalite
- moderate (harmonised cohorts; industry-linked grant)
- İlgililik
- direct
- Sınırlılıklar
- FFQ.
İddiaya karşı ne var?
Potatoes, fries and diabetes
Mousavi SM et al.. BMJ 2025 · PMID 40769531 · DOI 10.1136/bmj-2024-082121 Kohort çalışmasıtam metin, yapılandırılmış yanlılık riski değerlendirmesiFrench fries associated with higher T2D risk.
- Gerçek sonuç
- HR 1.20 (1.12-1.28) per 3 servings/week.
- Metodolojik kalite
- high
- İlgililik
- direct
- Sınırlılıklar
- BMI mediates about half.
Chips and fries were the foods most linked to weight gain
Mozaffarian D et al.. N Engl J Med 2011 · PMID 21696306 · DOI 10.1056/NEJMoa1014296 Kohort çalışmasıtam metin incelendiyeni eklendiPotato chips and French fries were the foods most strongly associated with long-term weight gain.
- Gerçek sonuç
- Per daily serving per 4 years: chips +1.69 lb, French fries +3.35 lb.
- Metodolojik kalite
- moderate (large cohorts, change analysis)
- İlgililik
- direct for weight
- Sınırlılıklar
- Self-report.
French fries were linked to high blood pressure, chips were not
Borgi L et al.. BMJ 2016 · PMID 27189229 · DOI 10.1136/bmj.i2351 Kohort çalışmasıözet incelendiyeni eklendiFrench fries associated with hypertension; chips not.
- Gerçek sonuç
- French fries HR 1.17 (1.07-1.27); chips 0.97 (0.87-1.08).
- Metodolojik kalite
- moderate
- İlgililik
- direct
- Sınırlılıklar
- Self-reported hypertension.
Kanıtların bütünü ne söylüyor?
Yukarıdaki çalışmalara dayalı editoryal değerlendirme – kendisi bir çalışma sonucu değildir.
Hangi görüş daha iyi destekleniyor?
Boiled or baked potatoes are compatible with health; frequent French fries are associated with T2D, hypertension and weight gain, and chips with weight gain, so an unrestricted allowance for fried forms is not supported.
Neden bazı çalışmalar daha ağır basar
Large prospective cohorts and meta-analyses; all observational.
Nedensel bir ilişki kanıtlanmış mı? Olası, kanıtlanmamış Consistent associations for fried potatoes across outcomes; residual confounding by overall diet likely.
Kalan belirsizlik
Effects of home-fried potatoes in olive or other oils typical in Egypt.
Gerekçeli sonuç
Prefer boiled or baked potatoes; limit French fries and chips.
Çalışmalar neden çelişiyor gibi görünüyor?
Bu ülkeye bağlı mı?
- Genel biyolojik etkiler
- Universal.
- Beslenme alışkanlıkları
- Fried potatoes and chips are common snacks in Egypt.
- Gıdanın menşei
- Frying oil and method may differ from US cohorts.
- Bulaşanlar
- Acrylamide not reviewed.
- Ulusal üretim koşulları
- Not reviewed.
- Yasal kurallar
- Not reviewed.
- Gerçek izleme verileri
- None.
Sonucu değiştirecek bölgesel bir farklılık sağlam verilerle desteklenmemektedir.
İstatistiksel yeniden kontrol
- CI symmetry – HR 1.17 (1.07-1.27) and 0.97 (0.87-1.08) consistent. yeniden hesaplandı
- CI symmetry – HR 1.10 (1.04-1.17) consistent. yeniden hesaplandı
- Unit conversion – Chips +0.77 kg, French fries +1.52 kg per 4 years per extra daily serving. yeniden hesaplandı
Kanıtların bütününün kesinliği (GRADE, basitleştirilmiş)
- Ana sonuç
- Cardiometabolic risk with frequent fried potatoes
- Başlangıç düzeyi
- düşük (gözlemsel çalışmalar)
- Düzey yükseltme nedenleri
- consistency across outcomes
- Sonuç
- düşük
GRADE yaklaşımını izleyen, tek bir değerlendirici tarafından yapılmış basitleştirilmiş değerlendirme; resmî bir GRADE paneli değildir. GRADE, tek tek çalışmaları değil, bir sonuca ilişkin kanıtların bütününü derecelendirir.
İncelenen klinik kılavuzlar ve resmî açıklamalar
- American Heart Association: 2021 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health (Lichtenstein et al., Circulation 2021) (2021) · Orijinal yayın
Abstract: choose whole grain foods and products; choose minimally processed foods instead of ultra-processed foods; minimise added sugars.
Arama stratejisi
Bu inceleme için belgelenmiş literatür taramaları (orijinal veritabanı sözdizimindeki arama dizeleri).
| Veritabanı | Tarih | Arama | Aranan | Sonuç sayısı | Dahil edilen |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 Ekim 2026 | (potato*[ti] OR french fries[ti] OR fried potato*[ti]) AND (mortality[tiab] OR cardiovascular[tiab] OR hypertension[tiab] OR diabetes[tiab] OR weight[tiab]) AND (meta-analysis[pt] OR systematic review[pt] OR cohort*[ti]) | her iki yön | 31 | |
| PubMed | 26 Ekim 2026 | Changes in diet and lifestyle and long-term weight gain in women and men[ti] | çelişen kanıtlar | 3 |
Açık sorular
Egyptian frying practices.
Bu ne kadar derinlemesine incelendi?
6 bağlantılı çalışma: 2 tanesi tam metin olarak incelendi (bunların 1 tanesi yapılandırılmış yanlılık riski değerlendirmesiyle), 4 tanesi özete dayalı olarak, 0 tanesi yalnızca bibliyografik olarak. İki bağımsız değerlendiricinin yaptığı resmî bir değerlendirme ve bağımsız bir insan uzman incelemesi henüz yapılmamıştır.
Son bilimsel inceleme: 26 Ekim 2026
Değerlendirmenin geçmişi
- 25 Ekim 2026 · Aşama 1 · İlk değerlendirme: Yanlış olabilir (düşük)
- 26 Ekim 2026 · Aşama 4 (sistematik kanıt incelemesi) · Genişletilmiş kanıtlarla yeniden incelendi; değerlendirme değişmedi: Yanlış olabilir (düşük)
Unchanged. New cohort data confirm the existing split: non-fried potatoes neutral, fried potatoes associated with harm; chips newly linked to weight gain (I-GRN-121).
Yeni kaynaklar: I-GRN-119 I-GRN-120 I-GRN-121
Anlaşılır dille
Büyük çalışmalarda haşlanmış veya fırında pişirilmiş patates diyabetle ilişkilendirilmedi ve aynı çalışmalarda paketli patates cipsi de diyabetle ilişkilendirilmedi. Haftada birkaç kez yenen patates kızartması daha yüksek diyabet riskiyle ilişkilendirildi ve daha küçük bir çalışmada kızarmış patates daha erken ölümle ilişkilendirildi. Sistem, kan şekeri nedeniyle karpuzu yasaklarken kızartmaya serbestçe izin veriyor, oysa patates kan şekerini daha fazla yükseltir.
Bu iddiaya ilişkin çalışmalar
İddiayı destekleyen çalışmalar (0)
Bu grupta çalışma yok.
İddiayla çelişen veya onu sınırlayan çalışmalar (2)
-
Fried potatoes and mortality
Veronese N et al.. Am J Clin Nutr 2017 · PMID 28592612 · DOI 10.3945/ajcn.117.154872Kohort çalışmasıbağımsız çapraz kontrolözet incelendiFried potatoes 3+ times/week linked to about double the death risk in a small cohort.
Weak.
Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Hayır · Metodolojik kalite: düşük · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız
Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar
Çalışmanın basit açıklaması
- Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Potatoes and death
- Çalışma nasıl yapıldı?
Cohort
- Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
4440
- Gerçekte ne bulundu?
Fried linked
- Gözlenen etki ne kadar büyüktü?
HR 2.26
- Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Possible risk
- Çalışmanın sınırlılıkları neler?
Small
- Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Weak
- Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
Moderate
- Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
Cause
-
Chips and fries were the foods most linked to weight gain
Mozaffarian D et al.. N Engl J Med 2011 · PMID 21696306 · DOI 10.1056/NEJMoa1014296Kohort çalışmasıbağımsız çapraz kontroltam metin incelendi★ temel çalışmaIn 120,877 US adults, each extra daily serving of potato chips was linked to 0.8 kg and French fries to 1.5 kg more weight gain over 4 years.
Chips and French fries were the foods most strongly associated with weight gain.
Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Hayır · Metodolojik kalite: orta · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız
Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar
Çalışmanın basit açıklaması
- Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Find foods linked to weight gain.
- Çalışma nasıl yapıldı?
Three cohorts, change analysis.
- Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
120,877 adults.
- Gerçekte ne bulundu?
Chips, potatoes, sugary drinks, meats linked to gain.
- Gözlenen etki ne kadar büyüktü?
Chips +1.69 lb/4 y per daily serving.
- Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Chips and fries are not neutral foods.
- Çalışmanın sınırlılıkları neler?
Self-report.
- Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Contradicts unrestricted chips and fries; supports a small refined-grain effect.
- Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
Moderate.
- Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
Cannot prove causation.
Bu gruptaki hiçbir çalışma temel çalışma olarak işaretlenmemiş.
Karışık veya belirsiz sonuçlu çalışmalar (4)
-
Glycaemic index tables
Atkinson FS et al.. Am J Clin Nutr 2021 · PMID 34258626 · DOI 10.1093/ajcn/nqab233Sistematik derlemebağımsız çapraz kontrolözet incelendiFruits usually have a low GI; most potatoes have a high GI.
Potatoes mostly high GI.
Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Hayır · Metodolojik kalite: yüksek · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız
Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar
Çalışmanın basit açıklaması
- Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
GI values
- Çalışma nasıl yapıldı?
Tabulation
- Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
>4000 foods
- Gerçekte ne bulundu?
Fruits low, potatoes high
- Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Potatoes raise sugar more than most fruit
- Çalışmanın sınırlılıkları neler?
Abstract only
- Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Undermines selective melon ban
- Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
High
-
Potatoes, fries and diabetes
Mousavi SM et al.. BMJ 2025 · PMID 40769531 · DOI 10.1136/bmj-2024-082121Kohort çalışmasıbağımsız çapraz kontroltam metin, yapılandırılmış yanlılık riski değerlendirmesi★ temel çalışmaEating fries 3 more times a week was linked to 20% higher diabetes risk; boiled, baked or mashed potatoes and potato/corn chips showed no clear link. Swapping potatoes for whole grains was linked to lower risk, swapping for white rice to higher risk.
Fries.
Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Hayır · Metodolojik kalite: yüksek · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız
Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar
Çalışmanın basit açıklaması
- Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Potatoes and diabetes
- Çalışma nasıl yapıldı?
Cohorts + meta-analysis
- Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
205,107
- Gerçekte ne bulundu?
Fries linked, boiled not
- Gözlenen etki ne kadar büyüktü?
HR 1.20
- Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Prefer boiled potatoes; limit fries
- Çalışmanın sınırlılıkları neler?
Observational; US health professionals; boiled/baked/mashed and potato/corn chips each measured together
- Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Limits the allowance of fried potatoes; does not show harm from boiled potatoes; chips data inconclusive (combined with corn chips)
- Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
Moderate
- Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
Cause
-
French fries were linked to high blood pressure, chips were not
Borgi L et al.. BMJ 2016 · PMID 27189229 · DOI 10.1136/bmj.i2351Kohort çalışmasıbağımsız çapraz kontrolözet incelendiIn 187,000 US adults, eating French fries 4+ times a week was linked to 17% higher hypertension risk.
French fries associated with hypertension; chips not; boiled potatoes borderline.
Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Kısmen · Metodolojik kalite: orta · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız
Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar
Çalışmanın basit açıklaması
- Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Potatoes and hypertension.
- Çalışma nasıl yapıldı?
Three cohorts.
- Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
187,453 adults.
- Gerçekte ne bulundu?
Fries linked; chips not.
- Gözlenen etki ne kadar büyüktü?
HR 1.17 for fries.
- Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Limit fried potatoes.
- Çalışmanın sınırlılıkları neler?
Self-report.
- Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Contradicts unrestricted fried potatoes.
- Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
Moderate.
- Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
Cannot prove causation.
-
Potatoes overall were not linked to heart disease; fried potatoes slightly to high blood pressure
Djousse L et al.. Nutrients 2025 · PMID 39940309 · DOI 10.3390/nu17030451Meta-analizbağımsız çapraz kontrolözet incelendiIn seven cohorts, total potato intake was not associated with CVD; fried potatoes 1+ times a week were linked to 10% higher hypertension risk.
Non-fried potatoes not associated with CVD/HTN; fried potatoes associated with hypertension.
Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Kısmen · Metodolojik kalite: orta · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız
Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar
Çalışmanın basit açıklaması
- Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Potatoes and CVD/hypertension.
- Çalışma nasıl yapıldı?
Pooled cohort analysis.
- Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
110,063 adults.
- Gerçekte ne bulundu?
No CVD link; fried potato and hypertension.
- Gözlenen etki ne kadar büyüktü?
HR 1.10 for hypertension.
- Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Boiled potatoes are fine; limit fried.
- Çalışmanın sınırlılıkları neler?
Industry-linked grant.
- Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Partly supports, partly contradicts the claim.
- Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
Moderate.
- Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
Cannot prove causation.
Bu gruptaki hiçbir çalışma temel çalışma olarak işaretlenmemiş.
Bölgesel bağlam
Almanya / AB
No European guideline reviewed here recommends unrestricted fried potatoes; acrylamide in fried potato products is a separate EU regulatory topic not reviewed here.
Mısır
Fried potatoes and chips are common snacks.
Ülkemde ne geçerli?
Genel bilimsel değerlendirme
Yanlış olabilir Haşlanmış ve fırında patates sorun değildir; kısıtlamasız patates kızartması ve cips desteklenmiyor, çünkü her ikisi de kilo alımıyla, kızartma ayrıca diyabet ve yüksek tansiyonla ilişkilidir.
Gıda güvenliğinin aşağıdaki alanları bu ifadeyle ilgilidir:
- Pestisitler ve pestisit kalıntıları
- Bulaşanlar (ağır metaller, PFAS, PCB'ler, dioksinler, nitrat)
- Mikotoksinler (küf toksinleri)
- Katkı maddeleri ve işleme
- Denetimler, ithalat, geri çağırmalar, etiketleme
Tahıllar ve pirinç
Bir ülke için incelenmiş bilgileri görmek üzere bir ülke seçin.
Sınırlar: yasal kurallar neyin izinli olduğunu tanımlar, her bir gıdanın ne içerdiğini değil. Ölçüm verileri numunelerden elde edilir ve yalnızca yöntem ayrıntılarıyla birlikte anlam taşır.
Kaynakça
- Fried potato consumption is associated with elevated mortality: an 8-y longitudinal cohort study.. Veronese N et al.. Am J Clin Nutr 2017 · PMID 28592612 · DOI 10.3945/ajcn.117.154872
- Changes in diet and lifestyle and long-term weight gain in women and men.. Mozaffarian D et al.. N Engl J Med 2011 · PMID 21696306 · DOI 10.1056/NEJMoa1014296
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review.. Atkinson FS et al.. Am J Clin Nutr 2021 · PMID 34258626 · DOI 10.1093/ajcn/nqab233
- Total and specific potato intake and risk of type 2 diabetes: results from three US cohort studies and a substitution meta-analysis of prospective cohorts.. Mousavi SM et al.. BMJ 2025 · PMID 40769531 · DOI 10.1136/bmj-2024-082121
- Potato intake and incidence of hypertension: results from three prospective US cohort studies.. Borgi L et al.. BMJ 2016 · PMID 27189229 · DOI 10.1136/bmj.i2351
- Potato Consumption and Risk of Cardiovascular Disease in a Harmonized Analysis of Seven Prospective Cohorts.. Djousse L et al.. Nutrients 2025 · PMID 39940309 · DOI 10.3390/nu17030451