Стаття 2024 року в журналі Science показує, що люди в індустріалізованих суспільствах втратили кишкові бактерії, які розкладають целюлозу, тож сучасний кишечник людини «ніколи не був створений для перетравлення целюлози» і більше не має механізмів для зброджування клітинних стінок рослин.
Оригінальне висловлювання
Оригінальне арабське формулювання недоступне.
Переклад
Стаття 2024 року в журналі Science показує, що люди в індустріалізованих суспільствах втратили кишкові бактерії, які розкладають целюлозу, тож сучасний кишечник людини «ніколи не був створений для перетравлення целюлози» і більше не має механізмів для зброджування клітинних стінок рослин.
Походження
- Статус джерела
- Редакція архіву
- Авторство
- Archive editors
- Походження
- https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
- Невизначеність авторства
- Archive featured card and narrative on Moraïs et al. 2024; presented as 'the deepest support for Dr. Diaa's ruminant argument'.
- Заявлений механізм
Loss of cellulosome-producing Ruminococcus species.
- Заявлений вплив на здоров'я
Inability to ferment plant cell walls.
- Група населення, якої це стосується
Industrialised populations
- Географічне обмеження з боку Elawady
none found
Наукова оцінка
Переважно хибно – Суттєві частини твердження не підтверджуються доказами або сильно перебільшені.
Достовірність доказів: помірна – Подальші дослідження ще можуть вплинути на оцінку.
1. Що стверджувалося?
Modern humans lack microbes to ferment cellulose, so vegetables are the wrong fuel.
2. Що доведено правильно?
Correctly reported: cellulosome-producing ruminococci are abundant in hunter-gatherers, rural and ancient populations and rare in industrialised societies; one species likely came from ruminants.
3. Що хибне або перебільшене?
The paper is titled 'Cryptic diversity of cellulose-degrading gut bacteria in industrialized humans', i.e. such bacteria exist in industrialised humans, although rarely. Cellulose is only one component of plant fibre; pectins, hemicelluloses, inulin and resistant starch are fermented by many common gut bacteria. The paper says nothing about vegetables being harmful. The authors report these species in at most 4.6% of industrialised samples versus about 20-43% in non-industrialised and ancient samples, attribute their rarity to the westernised lifestyle, and suggest re-introducing them through targeted diets and specialised probiotics - the opposite of the inference that humans are not built to digest plant fibre. If anything, the authors interpret the loss as a consequence of the westernised lifestyle, which suggests that higher plant-fibre intake supports these microbes.
4. Що залишається неясним?
Whether low abundance of cellulose degraders has health consequences is unknown.
5. Які дослідження це підтверджують?
None for the archive's conclusion.
6. Які дослідження цьому суперечать?
Moraïs 2024 abstract itself; controlled feeding studies in US adults showing 42-70% apparent digestion of cellulose from fruits and vegetables (Slavin 1981, I-VEG-129; Kelsay 1981, I-VEG-130); microbes degrading spinach cell walls found in all French volunteers tested (Chassard 2010, I-VEG-131); Koh 2016; Reynolds 2019.
7. Що стосується Німеччини та Європи?
Applies to industrialised populations including Germany.
8. Що відомо про Єгипет?
Not specific.
9. Який практичний висновок доречний?
Дослідження стосується екології мікробіому; воно не обґрунтовує уникання овочів.
Деталі оцінки
- Обґрунтування достовірності доказів
The paper's abstract states that humans, like all mammals, depend on the gut microbiome for cellulose digestion and that cellulose-degrading species are present but rare in industrialised populations; it does not show that the gut cannot ferment other plant cell-wall fibres, and it does not study health effects of eating vegetables.
- Якість джерела
High-quality basic-science paper; archive interpretation goes beyond the findings.
- Регіональна перенесуваність
The finding concerns industrialised populations (including Germany); rural Egyptian populations were not specifically mentioned in the abstract.
- Індивідуальні винятки
Not applicable.
- Регіональний обсяг твердження
- не вказано
- Остання перевірка
- 26 жовтня 2026 р. попередньо
Наукові докази докладно
Науково спростовано – Якісні докази свідчать про протилежне, або твердження суперечить добре встановленій фізіології.
Дослідницьке питання: Does the 2024 Science paper (Moraïs et al.) show that industrialised humans lack the microbial machinery to ferment cellulose and plant cell walls?
Дослідницьке питання докладно (PECO)
- Популяція
- Industrialised human populations
- Втручання або експозиція
- Industrialised lifestyle / low-fibre diet
- Порівняння
- Non-industrialised and ancient populations
- Географічне охоплення
- universal biology; microbiome composition varies with lifestyle
- Результати (наслідки)
- presence of cellulose-degrading microbes
- fermentation of plant cell walls
Результати досліджень у тому вигляді, як їх повідомили автори. Наша оцінка наведена нижче.
Що свідчить на користь твердження?
Cellulose-digesting gut bacteria
Moraïs S et al.. Science 2024 · PMID 38484069 · DOI 10.1126/science.adj9223 Іншеповний текст, структурована оцінка ризику упередженостіMoraïs 2024 (Science), full text in register.
- Фактичний результат
- Cellulosome-producing ruminococci in at most 4.6% of industrialised samples vs 20-43% in rural, hunter-gatherer and ancient samples.
- Методологічна якість
- high (large metagenomic analysis + biochemistry)
- Значущість
- direct for the "rare in industrialised people" part only
- Обмеження
- Does not test fermentation capacity of the whole microbiome or health effects.
Що свідчить проти твердження?
Every person tested had gut microbes that break down spinach cell walls
Chassard C et al.. FEMS Microbiol Ecol 2010 · PMID 20662929 · DOI 10.1111/j.1574-6941.2010.00941.x Іншеперевірено анотаціюнещодавно доданоChassard 2010: culture and qPCR of human faecal cellulose degraders.
- Фактичний результат
- Spinach cell-wall degrading microorganisms present in all individuals (French volunteers); taxa differ by methane status.
- Методологічна якість
- moderate
- Значущість
- direct
- Обмеження
- Small lab study.
Humans ferment much of the cellulose in vegetables
Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287 Іншеперевірено анотаціюнещодавно доданоSlavin 1981 controlled feeding (US).
- Фактичний результат
- ~70% of cellulose from a mixed fruit/vegetable diet disappeared.
- Методологічна якість
- moderate
- Значущість
- direct
- Обмеження
- n = 7.
Cellulose-digesting gut bacteria
Moraïs S et al.. Science 2024 · PMID 38484069 · DOI 10.1126/science.adj9223 Іншеповний текст, структурована оцінка ризику упередженостіThe archive's own source.
- Фактичний результат
- Title and abstract describe cellulose degraders IN industrialised humans; authors attribute rarity to westernised low-fibre lifestyle and suggest restoring them via diet.
- Методологічна якість
- high
- Значущість
- direct
- Обмеження
- n/a
Що кажуть докази загалом?
Редакційна оцінка на основі наведених вище досліджень – сама не є результатом дослідження.
Яка позиція краще обґрунтована?
Cellulosome-producing ruminococci have become rare in industrialised populations, but other cellulose and cell-wall degraders (e.g. Bacteroidetes) are present, and controlled feeding studies show substantial fermentation of vegetable cellulose in industrialised adults.
Чому деякі дослідження важать більше
The archive's source is high quality but answers a narrower question (prevalence of one bacterial group); direct fermentation and culture studies answer the claim's question.
Чи встановлено причинно-наслідковий зв'язок? Не застосовується Interpretation claim about a study.
Залишкова невизначеність
Health consequences of losing cellulosome-producing ruminococci.
Обґрунтований висновок
The archive correctly reports the rarity finding but draws the wrong conclusion; the paper and other studies show that modern human guts still ferment plant cell walls.
Чому дослідження нібито суперечать одне одному?
Moraïs 2024 (rarity of one bacterial group) and Slavin/Kelsay/Chassard (fermentation occurs) answer different questions and are compatible.
Чи залежить це від країни?
- Загальні біологічні ефекти
- Microbiome capacity differs by lifestyle, not by a fixed human design.
- Харчові звички
- Higher-fibre traditional diets support fibre-degrading microbes.
- Походження продукту
- not applicable
- Забруднювачі
- not applicable
- Національні умови виробництва
- not applicable
- Правові норми
- not applicable
- Фактичні дані моніторингу
- not applicable
Регіональна відмінність, яка змінювала б висновок, надійними даними не підтверджується.
Статистична перевірка
- Cellulose fermented per day in industrialised adults – ~3.8 g/day (69.7% of 5.4 g). перераховано
Достовірність сукупності доказів (GRADE, спрощено)
- Основний результат
- Capacity of industrialised human gut to ferment plant cell walls
- Початковий рівень
- низька (обсерваційні дослідження)
- Причини зниження рівня
- imprecision
- Причини підвищення рівня
- consistency across feeding studies and microbiology
- Результат
- помірна
Спрощена оцінка одним рецензентом за підходом GRADE; не формальна панель GRADE. GRADE оцінює сукупність доказів щодо одного результату, а не окремі дослідження.
Стратегія пошуку
Задокументовані пошуки літератури для цього огляду (пошукові запити в оригінальному синтаксисі бази даних).
| База даних | Дата | Запит | Що шукали | Знайдено | Включено |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 жовтня 2026 р. | (cellulose) AND (human OR humans) AND (colon* OR fecal OR faecal OR gut) AND (degrad* OR digestib* OR ferment*) AND (Ruminococcus OR methanogen* OR "cellulolytic") | обидва напрями | 46 |
Відкриті питання
Whether reintroducing cellulolytic ruminococci has health effects.
Наскільки глибоко це перевірено?
Пов'язаних досліджень: 6; перевірено за повним текстом: 1 (з них зі структурованою оцінкою ризику упередженості: 1), на основі анотації: 5, лише бібліографічно: 0. Формальної оцінки двома незалежними рецензентами та незалежної експертної перевірки людиною ще не проводилося.
Остання наукова перевірка: 26 жовтня 2026 р.
Історія вердикту
- 25 жовтня 2026 р. · Фаза 1 · Первинна оцінка: Переважно хибно (помірна)
- 26 жовтня 2026 р. · Фаза 4 (систематичний огляд доказів) · Переглянуто з розширеною доказовою базою; вердикт не змінено: Переважно хибно (помірна)
Direct human fermentation data strengthen the existing conclusion; the archive reproduces the rarity finding correctly, which keeps the verdict at MOSTLY_FALSE rather than FALSE.
Нові джерела: I-VEG-129 I-VEG-130 I-VEG-131
Простими словами
Архів посилається на дослідження 2024 року як на доказ того, що сучасні люди не можуть перетравлювати рослинні волокна. Насправді дослідження виявило в людей бактерії, які перетравлюють целюлозу, — поширені в традиційних і сільських популяціях і рідкісні в індустріалізованих. Воно не перевіряло, чи шкідливо їсти овочі. Багато інших типів волокон в овочах зброджують звичайні кишкові бактерії, а зникнення цих мікробів саме може бути наслідком західних раціонів із низьким вмістом волокон.
Дослідження щодо цього твердження
Дослідження, що підтверджують твердження (0)
У цій групі немає досліджень.
Дослідження, що суперечать твердженню або обмежують його (5)
-
How gut bacteria use fibre
Koh A et al.. Cell 2016 · PMID 27259147 · DOI 10.1016/j.cell.2016.05.041Наративний огляднезалежна перехресна перевіркаперевірено анотаціюGut bacteria turn fibre into short-chain fatty acids that act as fuel and signals for the body.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Explain SCFAs
- Як проводилося дослідження?
Review
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
Not applicable
- Що насправді було виявлено?
SCFAs act on host physiology
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
Not applicable
- Що означають результати в повсякденному житті?
Fibre feeds beneficial processes.
- Які обмеження має дослідження?
Mechanistic
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Contradicts 'useless cellulose'
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
High
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot quantify clinical benefit.
-
Fibre and health (Lancet 2019)
Reynolds A et al.. Lancet 2019 · PMID 30638909 · DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9Метааналізнезалежна перехресна перевіркаперевірено анотацію★ ключове дослідженняHigh fibre intake is linked to 15-30% lower death and disease rates; trials show better weight, blood pressure and cholesterol.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: високий · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Fibre and NCDs
- Як проводилося дослідження?
Meta-analyses
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
185 cohorts, 58 RCTs
- Що насправді було виявлено?
Large benefits
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
15-30% lower risk
- Що означають результати в повсякденному житті?
Eat 25-29 g fibre daily.
- Які обмеження має дослідження?
Observational endpoints
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Contradicts 'cattle food'
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
High
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Not specific to leafy greens.
-
Humans ferment much of the cellulose in vegetables
Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287Іншенезалежна перехресна перевіркаперевірено анотацію★ ключове дослідженняIn 7 women on controlled diets, about 70% of cellulose from fruits and vegetables was broken down in the gut, but only 8-16% of purified cellulose.
Industrialised (US) adults fermented most vegetable cellulose.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Measure fibre digestibility in humans.
- Як проводилося дослідження?
Controlled feeding.
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
7 women.
- Що насправді було виявлено?
Plant-food cellulose ~70% digested; purified cellulose little.
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
69.7% vs 15.7%.
- Що означають результати в повсякденному житті?
Gut bacteria break down much of the cellulose in vegetables.
- Які обмеження має дослідження?
Very small; old methods.
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Contradicts the claim.
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
Applicable.
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot measure health effects.
-
Vegetable cellulose partly broken down in men
Kelsay JL et al.. Am J Clin Nutr 1981 · PMID 6269418 · DOI 10.1093/ajcn/34.9.1849Іншенезалежна перехресна перевіркаперевірено анотацію★ ключове дослідженняIn 12 men eating fruits and vegetables, 42% of cellulose and 88% of hemicellulose were broken down in the gut.
Industrialised adults fermented a substantial share of vegetable cellulose.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Measure fibre fractions' digestibility.
- Як проводилося дослідження?
Controlled feeding.
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
12 men.
- Що насправді було виявлено?
Cellulose 42%, hemicellulose 88%.
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
See results.
- Що означають результати в повсякденному житті?
Gut microbes use a large part of vegetable fibre.
- Які обмеження має дослідження?
Small; old methods.
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Contradicts the claim.
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
Applicable.
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot measure health effects.
-
Every person tested had gut microbes that break down spinach cell walls
Chassard C et al.. FEMS Microbiol Ecol 2010 · PMID 20662929 · DOI 10.1111/j.1574-6941.2010.00941.xІншенезалежна перехресна перевіркаперевірено анотаціюFrench researchers found bacteria able to degrade spinach cell walls in all volunteers, of different types depending on methane production.
Spinach cell-wall degraders found in all individuals; different taxa by methane status.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Characterise human cellulose degraders.
- Як проводилося дослідження?
Culture and PCR.
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
Volunteers (n not in abstract).
- Що насправді було виявлено?
Degraders present in all.
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
Not applicable.
- Що означають результати в повсякденному житті?
Modern European guts can ferment vegetable cell walls.
- Які обмеження має дослідження?
Small lab study.
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Contradicts the claim.
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
European.
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot quantify fermentation in vivo.
Жодне дослідження в цій групі не позначене як ключове.
Дослідження з неоднозначними або неясними результатами (1)
-
Cellulose-digesting gut bacteria
Moraïs S et al.. Science 2024 · PMID 38484069 · DOI 10.1126/science.adj9223Іншецитується архівом Tayebatповний текст, структурована оцінка ризику упередженості★ ключове дослідженняHumans carry cellulose-digesting bacteria; they are common in traditional populations and rare in industrialised ones.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: високий · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Map cellulose degraders
- Як проводилося дослідження?
Metagenomics + biochemistry
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
Not stated
- Що насправді було виявлено?
Rare in industrialised humans
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
Not applicable
- Що означають результати в повсякденному житті?
Western lifestyle may reduce these microbes.
- Які обмеження має дослідження?
No health data
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Does not support avoiding vegetables
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
Moderate
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot show vegetables are harmful.
Жодне дослідження в цій групі не позначене як ключове.
Регіональний контекст
Німеччина / ЄС
Applies to industrialised populations including Germany.
Єгипет
Not specific.
Що діє в моїй країні?
Загальна наукова оцінка
Переважно хибно Дослідження прочитано неправильно: воно документує рідкісні, а не відсутні бактерії, що розкладають целюлозу, а інші дослідження показують, що кишкові мікроби сучасної людини досі зброджують значну частину целюлози в овочах.
Для цього твердження важливі такі сфери безпечності харчових продуктів:
- Пестициди та залишки пестицидів
- Забруднювачі (важкі метали, PFAS, ПХБ, діоксини, нітрати)
- Збудники хвороб (Salmonella, Campylobacter тощо)
Фрукти та овочі
Виберіть країну, щоб побачити перевірену інформацію щодо неї.
Обмеження: правові норми описують, що дозволено, а не що містить кожен окремий продукт. Дані вимірювань отримано зі зразків, і вони інформативні лише разом із відомостями про метод.
Джерела
- From Dietary Fiber to Host Physiology: Short-Chain Fatty Acids as Key Bacterial Metabolites.. Koh A et al.. Cell 2016 · PMID 27259147 · DOI 10.1016/j.cell.2016.05.041
- Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses.. Reynolds A et al.. Lancet 2019 · PMID 30638909 · DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9
- Neutral detergent fiber, hemicellulose and cellulose digestibility in human subjects.. Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287
- Effect of fiber from fruits and vegetables on metabolic responses of human subjects: fiber intakes, fecal excretions, and apparent digestibilities.. Kelsay JL et al.. Am J Clin Nutr 1981 · PMID 6269418 · DOI 10.1093/ajcn/34.9.1849
- The cellulose-degrading microbial community of the human gut varies according to the presence or absence of methanogens.. Chassard C et al.. FEMS Microbiol Ecol 2010 · PMID 20662929 · DOI 10.1111/j.1574-6941.2010.00941.x
- Cryptic diversity of cellulose-degrading gut bacteria in industrialized humans.. Moraïs S et al.. Science 2024 · PMID 38484069 · DOI 10.1126/science.adj9223