Hähnchen seien mit arsenhaltigen Arzneimitteln (Roxarson) gefüttert worden, die den Gehalt an krebserregendem anorganischem Arsen im Hähnchenfleisch und bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern erhöhen.

Originalaussage

تتغذى على أعلاف مخلوطة بمضادات حيوية وقائية، وحتى وقت قريب جداً بعقار الزرنيخ روكسارسون ... الدجاج التقليدي يحوي ضعفي إلى ثلاثة أضعاف الزرنيخ غير العضوي السام مقارنة بالعضوي، وأن الطهي يرفع تركيزه

wörtlich laut Quelle. Übersetzung durch das Projekt; maßgeblich ist der arabische Wortlaut.

Übersetzung

Hähnchen seien mit arsenhaltigen Arzneimitteln (Roxarson) gefüttert worden, die den Gehalt an krebserregendem anorganischem Arsen im Hähnchenfleisch und bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern erhöhen.

Herkunft

Quellenstatus

Archiv-Redaktion

Zuschreibung

Archivredaktion (nicht Elawady)

Herkunft

https://eltayebat.com/rule/industrial-chicken/

Unsicherheit der Zuschreibung

Darstellung und Studienauswahl stammen von den Archivbetreibern; das Archiv gibt an, dass der Abschnitt über verbotene Lebensmittel unabhängig von Dr. Diaas Worten dokumentiert ist.

Behaupteter Wirkmechanismus

Organische Arsenverbindungen als Futterzusatzstoffe werden zu anorganischem Arsen abgebaut.

Behaupteter gesundheitlicher Effekt

Risiko für Blasen- und Lungenkrebs.

Betroffene Bevölkerungsgruppe

Allgemeinbevölkerung (nicht näher angegeben)

Geografische Einschränkung durch Elawady

keine gefunden

Wissenschaftliche Bewertung

Überwiegend richtig – Im Kern zutreffend, aber mit Einschränkungen oder kleineren Ungenauigkeiten.

Evidenzsicherheit: moderat – Weitere Forschung könnte die Einschätzung noch beeinflussen.

1. Was wurde behauptet?

Arsenhaltige Arzneimittel im Futter erhöhen das anorganische Arsen in Hähnchen; konventionelles Hähnchen habe 2- bis 3-mal so viel anorganisches Arsen enthalten wie Bio-Hähnchen; Garen habe es konzentriert.

2. Was ist daran nachweislich richtig?

Nachman et al. 2013: anorganisches Arsen GM 1,8 ug/kg in konventionellem vs. 0,6 ug/kg in gegartem Bio-Hähnchen; Roxarson in 20/40 konventionellen Proben nachgewiesen; Garen erhöhte das anorganische Arsen. NHANES 2003–2010: Im höchsten Quartil des Geflügelverzehrs war das Gesamtarsen im Urin 1,12-fach erhöht. Die FDA dokumentiert die freiwillige Aussetzung von Roxarson (3-Nitro) und die Rücknahme der Zulassungen (Federal Register 22. Nov. 2013; Feb. 2014) sowie von Nitarson bis Ende 2015.

3. Was ist falsch oder übertrieben?

Das absolute Risiko war klein: geschätzt +0,11 ug/Tag anorganisches Arsen pro 82-g-Portion und 3,7 zusätzliche Blasen-/Lungenkrebsfälle im Lebensverlauf pro 100.000 exponierte Personen unter Annahmen lebenslanger Exposition. Die Praxis wurde in den USA beendet; die allgemeine Darstellung des Archivs („mit arsenhaltigen Arzneimitteln aufgezogen“) trifft auf die EU nicht zu.

4. Was bleibt ungeklärt?

Status in Ägypten und anderen Ländern, die Arsenverbindungen möglicherweise noch zulassen (die FDA merkt an, dass einige Länder ihre Verwendung in anderen Zusammenhängen noch erlauben [sekundär]).

5. Welche Studien sprechen dafür?

A-CHK-04, A-CHK-16.

6. Welche Studien sprechen dagegen?

I-CHK-03 (Rücknahme: die aktuelle US-Exposition über diesen Weg wurde beendet).

7. Was gilt für Deutschland und Europa?

Roxarson ist in der EU nicht als Futterzusatzstoff zugelassen (Sekundärquellen datieren den Ausschluss auf 1999; der primäre EU-Rechtsakt wurde nicht überprüft). Nach Verordnung 1831/2003 dürfen nur zugelassene Futterzusatzstoffe verwendet werden.

8. Was ist über Ägypten bekannt?

Nicht überprüft.

9. Welche praktische Schlussfolgerung ist angemessen?

Als historisches US-Problem richtig; für das aktuelle Angebot in der EU nicht relevant.

Bewertungsdetails

Begründung der Evidenzsicherheit

Die US-Warenkorbstudie und die NHANES-Auswertung stützen eine höhere Exposition gegenüber anorganischem Arsen durch mit Roxarson behandeltes Hähnchen (historisch). Regulatorische Fakten: Die US-Zulassungen für Roxarson, Carbarson und Arsanilsäure wurden 2013/2014 zurückgezogen, die für Nitarson bis Ende 2015 (FDA). In der EU ist Roxarson Berichten zufolge nicht zugelassen; die Jahreszahl 1999 stammt nur aus Sekundärquellen. Damit historisch für die USA richtig; heute weitgehend überholt.

Quellenqualität

Redaktioneller Text des Archivs; Zahlen korrekt; das Archiv selbst sagt „bis vor Kurzem“, was für die USA zutrifft.

Regionale Übertragbarkeit

Gering für die EU (nicht zugelassen); gering für die heutigen USA (zurückgezogen). Ägypten: Der regulatorische Status arsenhaltiger Futterzusatzstoffe wurde nicht überprüft.

Individuelle Ausnahmen

Nicht zutreffend.

Regionaler Geltungsanspruch

abhängig von Produktionsbedingungen

Zuletzt überprüft

25. Oktober 2026 vorläufig

Einfach erklärt

Das Archiv sagt, US-Hähnchen seien mit arsenhaltigen Arzneimitteln gefüttert worden, die krebserregendes Arsen im Fleisch erhöhten. Das stimmte: Eine US-Studie fand mehr anorganisches Arsen in konventionellem als in Bio-Hähnchen. Das geschätzte zusätzliche Krebsrisiko war aber klein (etwa 4 zusätzliche Fälle pro 100.000 Menschen über ein ganzes Leben). Die USA haben diese Mittel zwischen 2013 und 2015 eingestellt, und in der EU sind sie nicht zugelassen. Ob sie in Ägypten eingesetzt werden, wurde nicht überprüft.

Studien zu dieser Behauptung

Regionale Einordnung

Deutschland / EU

Roxarson ist in der EU nicht als Futterzusatzstoff zugelassen (Sekundärquellen datieren den Ausschluss auf 1999; der primäre EU-Rechtsakt wurde nicht überprüft). Nach Verordnung 1831/2003 dürfen nur zugelassene Futterzusatzstoffe verwendet werden.

Ägypten

Nicht überprüft.

• Organisation der Lebensmittelsicherheit und amtliche Kontrollen
• Pestizidrückstände in Obst und Gemüse auf dem EU-/deutschen Markt (einschl. Einfuhren aus Ägypten)
• Pestizidrückstände in Obst und Gemüse auf dem ägyptischen Binnenmarkt
• Antibiotika-(Tierarzneimittel-)Rückstände in Geflügelfleisch und Eiern
• Einsatz antimikrobieller Mittel bei Lebensmittel liefernden Tieren und antibiotische Leistungsförderer
• Hormone in Geflügel, Fleisch, Milch und Zuchtfisch
• Salmonellen bei Legehennen, in Eiern und bei Masthähnchen
• Dioxine, PCB und PFAS in Eiern und anderen tierischen Lebensmitteln
• Aflatoxin M1 in Milch und Milcherzeugnissen
• Aflatoxine in Erdnüssen
• Schwermetalle in Fisch
• Zuchtfisch (Aquakultur): Arzneimittel, Wasserquelle und Kontrollen
• Einfuhrkontrollen und die Bedeutung von RASFF-Meldungen zu ägyptischen Erzeugnissen

Was gilt in meinem Land?

Allgemeine wissenschaftliche Bewertung

Überwiegend richtig Arsenhaltige Futterarzneimittel haben den Arsengehalt in US-Hähnchen tatsächlich erhöht, wurden aber in den USA zurückgezogen und sind in der EU nicht zugelassen.

Für diese Aussage sind folgende Bereiche der Lebensmittelsicherheit relevant:

• Pestizide und Pestizidrückstände
• Tierarzneimittel und Antibiotika
• Hormonelle Wachstumsförderer
• Schadstoffe (Schwermetalle, PFAS, PCB, Dioxine, Nitrat)
• Krankheitserreger (Salmonellen, Campylobacter u. a.)
• Tierhaltung und Futtermittel
• Kontrollen, Importe, Rückrufe, Kennzeichnung

Eier · Geflügel · Milchprodukte · Fisch und Meeresfrüchte · Rotes Fleisch · Obst und Gemüse

Aussagegrenzen: Rechtliche Regeln beschreiben, was erlaubt ist, nicht, was jedes einzelne Lebensmittel enthält. Messdaten stammen aus Stichproben und sind nur mit ihren Methodenangaben aussagekräftig.

Aufenthalts- bzw. Einkaufsland Mit anderem Land vergleichen

Quellenverzeichnis

1. Roxarsone, inorganic arsenic, and other arsenic species in chicken: a U.S.-based market basket sample.. Nachman KE et al.. Environ Health Perspect 2013 · PMID 23694900 · DOI 10.1289/ehp.1206245
2. Poultry Consumption and Arsenic Exposure in the U.S. Population.. Nigra AE et al.. Environ Health Perspect 2017 · PMID 27735790 · DOI 10.1289/EHP351
3. Arsenic-based Animal Drugs and Poultry (FDA web page, last updated 29 April 2022). US Food and Drug Administration. FDA 2022
4. Regulation (EC) No 1831/2003 on additives for use in animal nutrition (original text, Article 11 and recitals 25-26). European Parliament and Council. Official Journal of the EU (copy at legislation.gov.uk) 2003