السعرات الحرارية ليست مفهومًا ذا صلة («لا يوجد شيء اسمه سعرات حرارية»)؛ ونظامه قائم على مدخول مرتفع من السعرات، والناس يفقدون الوزن وهم يأكلون السكر والعصائر والدهون والبطاطس والأرز، لأنه مع «صفر إنسولين» لا تتكوّن دهون (ويستمر المقطع: «حتى لو شربت الزيت، حتى لو بلعت أكياس السكر»). ويقول في موضع آخر إنه يشرب 6 لترات من عصير القصب ويأكل السمن البلدي والأرز والبطاطس كل يوم.
النص الأصلي
سعرات مش حاجه اسمها سعرات انا نظامي قايم على السعرات العاليه وبتخس تاكل سكر وبتخس تشرب عصاير وبتخس تاكل دهون وبتخس تاكل بطاطس ورز وبتخس اه ما فيش سعرات بقى باشا انا نضفت جهازك الهضمي زيرو انسولين زيرو انسولين يبقى زيرو كسبان او كسب ا ليبيدز او دهون يعني انت طول ما انت زيرو انسولين ما فيش تكوين دهون
حرفيًا بحسب المصدر. النص العربي هو المرجع؛ الترجمات من إعداد المشروع.
المصدر
- حالة المصدر
- نص فيديو (كلامه بنفسه)
- النسبة
- العوضي (نص مُفرَّغ آليًا)
- فيديو
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! مفيش حاجه سعرات مفيش حاجه اسمها نشويات (افتح المصدر)
- تاريخ النشر
- ٧ أغسطس ٢٠٢٥
- التوقيت داخل الفيديو
- 0:18:21 (الموضع في الترجمة النصية الآلية للفيديو الأصلي على YouTube؛ يؤكد مكان ورود الكلام في الفيديو، لا هوية المتحدث)
- درجة عدم اليقين في النسبة
- نص مُفرَّغ من الأرشيف (ترجمة يوتيوب التلقائية أو نص مولَّد بالذكاء الاصطناعي)؛ دون طوابع زمنية؛ قد تحتوي الصياغة على أخطاء في التعرّف على الكلام؛ ولا يُشار إلى تبادل الأدوار بين المتحدثين، وقد حُكم من السياق بأن المقتطف من كلام العوضي نفسه.
- الآلية المزعومة
مع «صفر إنسولين» (الذي يتحقق بجهاز هضمي «نظيف»)، لا تتكوّن دهون بغض النظر عن مدخول الطاقة.
- الأثر الصحي المزعوم
فقدان الوزن رغم المدخول المرتفع من الطاقة من السكر والعصائر والدهون والبطاطس والأرز.
- الفئة المعنية
متّبعو النظام، ومنهم من يحاولون إنقاص الوزن.
- تقييد جغرافي من د. العوضي
لم يُعثر على شيء
روايات مختلفة في المصادر
انا اثبتت لك ان ما فيش حاجه اسمها سعرات انا بشرب عصير 6 لتر عصير قصب في اليوم ها سعرات اكتر من كده ايه وباكل سمنه بلدي كل يوم وباكل رز وبطاطس كل يوم
لقد أثبتُّ لكم أنه لا يوجد شيء اسمه سعرات حرارية: أشرب 6 لترات من عصير القصب يوميًا - أي سعرات أكثر من ذلك؟ - وآكل السمن البلدي كل يوم والأرز والبطاطس كل يوم.
- حالة المصدر
- نص فيديو (كلامه بنفسه)
- النسبة
- العوضي (نص مُفرَّغ آليًا)
- فيديو
- ارتفاع ضغط البطن والاضطراب الهرموني وظهور كل ماهو مناعي #ضياء_العوضي (افتح المصدر)
- تاريخ النشر
- ١٠ يناير ٢٠٢٦
- التوقيت داخل الفيديو
- 0:48:11 (الموضع في الترجمة النصية الآلية للفيديو الأصلي على YouTube؛ يؤكد مكان ورود الكلام في الفيديو، لا هوية المتحدث)
- درجة عدم اليقين في النسبة
- نص مُفرَّغ من الأرشيف (ترجمة يوتيوب التلقائية أو نص مولَّد بالذكاء الاصطناعي)؛ دون طوابع زمنية؛ قد تحتوي الصياغة على أخطاء في التعرّف على الكلام؛ ولا يُشار إلى تبادل الأدوار بين المتحدثين، وقد حُكم من السياق بأن المقتطف من كلام العوضي نفسه.
السعرات السعرات يا نورا السعرات هحط جدول مرفق ب وصيتي بالسعرات المطلوبه في اليوم لكن هي اراوند 1200 يعني مش انت بنوته يا نورا صح بنوته صغنطوطه خلاص خليكي 1200 سعرات وحاولي تقللي
السعرات، السعرات يا نورا: سأرفق جدولًا بنصيحتي عن السعرات المطلوبة يوميًا، لكنها في حدود 1,200 ... أنتِ فتاة صغيرة، صحيح؟ إذن التزمي بـ1,200 سعرة وحاولي التقليل.
- حالة المصدر
- نص فيديو (كلامه بنفسه)
- النسبة
- العوضي (نص مُفرَّغ آليًا)
- فيديو
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! الدم -٢- تحليل الدهون (افتح المصدر)
- تاريخ النشر
- ١٧ أغسطس ٢٠٢٥
- التوقيت داخل الفيديو
- 0:04:00 (الموضع في الترجمة النصية الآلية للفيديو الأصلي على YouTube؛ يؤكد مكان ورود الكلام في الفيديو، لا هوية المتحدث)
- درجة عدم اليقين في النسبة
- نص مُفرَّغ من الأرشيف (ترجمة يوتيوب التلقائية أو نص مولَّد بالذكاء الاصطناعي)؛ دون طوابع زمنية؛ قد تحتوي الصياغة على أخطاء في التعرّف على الكلام؛ ولا يُشار إلى تبادل الأدوار بين المتحدثين، وقد حُكم من السياق بأن المقتطف من كلام العوضي نفسه. ملاحظة متناقضة على ما يبدو بعد عشرة أيام من e3z71BwgAmA؛ ولا يمكن تحديد النبرة (نصيحة جادّة أم سخرية) من النص المُفرَّغ.
التقييم العلمي
خاطئ – القول يتعارض مع الأدلة الموثوقة.
درجة اليقين في الأدلة: عالية – من غير المرجّح جدًا أن تغيّر الأبحاثُ القادمة هذا التقييم.
١. ما الذي قيل؟
السعرات الحرارية لا تهم؛ ونظامه عالي السعرات يجعل الناس يفقدون الوزن لأن الإنسولين «صفر»، فلا يمكن أن تتكوّن دهون حتى مع كميات كبيرة من السكر أو الزيت.
٢. ما الصحيح فيه بشكل مثبت؟
حساب السعرات الحرارية ليس الطريقة الوحيدة لفقدان الوزن: فنوع الطعام يؤثر بقوة في مقدار ما يأكله الناس. ففي تجربة للمعاهد الوطنية للصحة الأمريكية (NIH) على مرضى مقيمين، أكل المشاركون نحو 508 kcal/day أكثر وزاد وزنهم 0.9 كغ في أسبوعين على نظام غذائي فائق المعالجة، مقابل فقدان 0.9 كغ على نظام غذائي غير معالَج (A-UPF-01). وإنفاق الطاقة ليس تراكميًا ببساطة: ففوق مستويات النشاط المعتدلة يستقر الإنفاق الإجمالي عند نحو 2,600 kcal/day (I-SYS-07). وقد يفقد من يتّبعون نظامه الوزن إذا انخفض مجموع ما يتناولونه، مثلًا عبر وجبة واحدة يوميًا أو تجنّب منتجات الدقيق والمشروبات الغازية.
٣. ما الخاطئ أو المبالغ فيه؟
يتطلب فقدان الوزن عجزًا مستمرًا في الطاقة. ففي دراسة في جناح أيضي بسعرات متساوية، أدى خفض الدهون (الذي بالكاد غيّر الإنسولين) إلى فقدان دهون الجسم بقدر أكبر (89 g/day) من خفض الكربوهيدرات (53 g/day)، رغم أن تقييد الكربوهيدرات خفّض الإنسولين (I-INS-09)؛ وهذا يناقض مباشرة القول بأن «الإنسولين، لا السعرات، هو الذي يحدّد الدهون». وفي تجربة DIETFITS التي استمرت 12 شهرًا، أدى النظامان منخفض الدهون ومنخفض الكربوهيدرات إلى فقدان وزن متشابه (-5.3 مقابل -6.0 kg)، دون تفاعل مع إفراز الإنسولين (I-SYS-05). ولم يُضف الأكل المقيّد بوقت أي فقدان وزن ذي دلالة يتجاوز تقييد السعرات (I-FAST-03). والإنسولين لا ينخفض إلى الصفر لدى من لديهم بنكرياس يعمل (انظر C-FAST-01).
٤. ما الذي يبقى غير محسوم؟
لم يُدرس عدد الأتباع الذين يفقدون الوزن فعلًا على النظام ولا أسباب ذلك. وفي ملاحظة لاحقة في بث مباشر يوصي إحدى المشاهدات بنحو 1,200 kcal/day؛ ومن غير الواضح هل قصد ذلك بجدية.
٥. ما الدراسات التي تؤيده؟
لا توجد دراسة تدعم الادعاء بصيغته المذكورة. تُظهر A-UPF-01 أن نوع الطعام يؤثر في مقدار ما يأكله الناس، وتُظهر I-SYS-07 أن علم وظائف الأعضاء يقيّد إنفاق الطاقة؛ وكلتاهما تعملان ضمن إطار توازن الطاقة الذي تكون فيه السعرات الحرارية مهمة.
٦. ما الدراسات التي تعارضه؟
I-INS-09، I-SYS-05، I-FAST-03، I-FAST-02؛ A-UPF-01 (تتبّع تغيّر الوزن مدخول الطاقة عن كثب، r=0.8، مع زيادة الوزن عند +508 kcal/day وفقدانه على النظام الأقل مدخولًا، بينما كان مجموع السكر المتناول متشابهًا في النظامين، 93.3 مقابل 96.6 غ/يوم)؛ I-SUG-03 (EFSA: الإفراط في مدخول الطاقة المؤدي إلى توازن طاقة إيجابي هو الآلية الرئيسية التي تُسهم بها السكريات في الأمراض الأيضية المزمنة؛ والمشروبات المُحلّاة بالسكر وعصائر الفاكهة مرتبطة سببيًا بالسمنة/السكري من النوع الثاني بدرجة يقين مرتفعة/متوسطة). وتقيس I-SYS-07 الإنفاق وتنمذجه بوحدة kcal/day ضمن إطار توازن الطاقة؛ وتقييد الإنفاق يجعل مدخول الطاقة أكثر أهمية، لا أقل.
٧. ما الذي ينطبق على ألمانيا وأوروبا؟
تعتمد التوجيهات الأوروبية والألمانية بشأن السمنة على خفض مدخول الطاقة من خلال جودة الغذاء والسلوك؛ ولم يُجلب أي دليل إرشادي لهذه المراجعة.
٨. ما المعروف عن الوضع في مصر؟
السمنة والسكري من النوع الثاني شائعان في مصر؛ والنصيحة بأن السكر والدهون يمكن أكلها دون حدود خطيرة بشكل خاص في هذا السياق.
٩. ما الاستنتاج العملي المناسب؟
نوع الطعام يؤثر في الكمية التي يأكلها الناس، لكن السعرات الحرارية لا تزال مهمة. فالكميات الكبيرة من عصير القصب والسكر والسمن والأرز والبطاطس توفّر طاقة كثيرة، ويحدث اكتساب الوزن عندما يتجاوز المدخول الإنفاق.
تفاصيل التقييم
- تعليل درجة اليقين
تُظهر الدراسات المضبوطة في الأجنحة الأيضية والتجارب العشوائية باستمرار أن تغيّر دهون الجسم يتبع توازن الطاقة، وأن خفض الإنسولين دون عجز في الطاقة لا يؤدي إلى فقدان إضافي للدهون (I-INS-09)؛ والإنسولين لا يكون «صفرًا» أبدًا لدى من لديهم بنكرياس يعمل.
- جودة المصدر
كلام العوضي نفسه في نص مُفرَّغ آليًا من الأرشيف (بث مباشر)؛ قد تحتوي الصياغة الدقيقة على أخطاء في التعرّف على الكلام. وتذكر ملاحظة لاحقة (YI-QaTyMlnw) هدفًا قدره 1,200 kcal؛ والمقصود منها غير واضح.
- قابلية التعميم إقليميًا
توازن الطاقة أمر فسيولوجي وينطبق على الجميع.
- استثناءات فردية
يختلف تغيّر الوزن لمدخول معيّن من فرد إلى آخر (حجم الجسم، والنشاط، والتغيّرات التكيّفية في إنفاق الطاقة، I-SYS-07)، لكن لا توجد فئة مستثناة من توازن الطاقة.
- النطاق الجغرافي للادعاء
- عام (بيولوجي/طبي)
- آخر مراجعة
- ٢٥ أكتوبر ٢٠٢٦ مبدئي
بلغة مبسّطة
قال د. العوضي إنه لا يوجد شيء اسمه سعرات حرارية، وإن الناس يفقدون الوزن على نظامه وهم يأكلون السكر والعصير والدهون والأرز والبطاطس، لأن الإنسولين لديهم «صفر». لكن الدراسات الدقيقة التي تُقاس فيها كل لقمة تُظهر أن دهون الجسم لا تنخفض إلا عندما يتناول الناس طاقة أقل مما يستهلكون. وخفض الإنسولين دون تقليل الأكل لم يحرق دهونًا أكثر. وهو محق في أن نوع الطعام مهم: فالناس يأكلون أكثر عندما يأكلون أطعمة عالية المعالجة. لكن السعرات الحرارية ليست بلا أهمية.
الدراسات المتعلقة بهذا الادعاء
دراسات تؤيد الادعاء (٠)
لا توجد دراسات في هذه المجموعة.
دراسات تعارض الادعاء أو تقيّده (٧)
-
منخفض الدهون مقارنةً بمنخفض الكربوهيدرات في جناح أيضي
Hall KD et al.. Cell Metab 2015 · PMID 26278052 · DOI 10.1016/j.cmet.2015.07.021تجربة عشوائية مضبوطةمراجعة مستقلةرُوجع النص الكاملأدى تقليل الدهون إلى فقدان دهون أكثر من تقليل الكربوهيدرات، رغم أن تقليل الكربوهيدرات خفّض الإنسولين أكثر.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ لا · الجودة المنهجية: عالية · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
هل يسبّب تقييد الكربوهيدرات (مع انخفاض الإنسولين) فقدانًا للدهون أكثر من تقييد الدهون عند تساوي السعرات؟
- كيف أُجريت الدراسة؟
دراسة تبادلية عشوائية في جناح أيضي
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
19 بالغًا مصابًا بالسمنة وُزِّعوا عشوائيًا (أكمل 17 النظامين الغذائيين)
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
فقدان الدهون 89 g/يوم مع النظام منخفض الدهون مقابل 53 g/يوم مع النظام منخفض الكربوهيدرات (463 g مقابل 245 g على مدى 6 أيام)، رغم أن النظام منخفض الكربوهيدرات وحده هو الذي خفّض الإنسولين (بنسبة 22%).
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
+36 g/day مع تقييد الدهون
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
السعرات مهمة؛ والإنسولين ليس المحرّك الوحيد.
- ما حدود هذه الدراسة؟
6 أيام فقط لكل نظام غذائي؛ عينة صغيرة؛ كان فقدان الدهون نتيجة ثانوية؛ التنبؤات طويلة الأمد مستمدة من نموذج حاسوبي؛ تقييد متوسط (لا شديد) للكربوهيدرات.
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
تتعارض مع C-INS-01 («الإنسولين هو السبب الوحيد للدهون»).
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
الفسيولوجيا قابلة للتعميم.
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
نتائج الوزن طويلة الأمد.
-
الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات أدّت إلى فقدان وزن متشابه
Gardner CD et al.. JAMA 2018 · PMID 29466592 · DOI 10.1001/jama.2018.0245تجربة عشوائية مضبوطةمراجعة مستقلةرُوجع الملخص فقطبعد سنة، كان فقدان الوزن 5.3 kg مقابل 6.0 kg - لا فرق حقيقي.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ نعم · الجودة المنهجية: عالية · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
مقارنة الأنظمة الغذائية.
- كيف أُجريت الدراسة؟
تجربة عشوائية مضبوطة.
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
609.
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
لا فرق.
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
0.7 kg.
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
جودة النظام الغذائي الإجمالية وكميته أهم من حصة الدهون.
- ما حدود هذه الدراسة؟
الالتزام.
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
تدعم عبارة 'الدهون ليست الأصل'.
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
مرتفعة.
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
الحفاظ على الوزن على المدى الطويل.
-
الأكل المقيّد بوقت مع تقييد السعرات
Liu D et al.. N Engl J Med 2022 · PMID 35443107 · DOI 10.1056/NEJMoa2114833تجربة عشوائية مضبوطةمراجعة مستقلةرُوجع الملخص فقط★ دراسة رئيسيةإضافة نافذة أكل مدتها 8 ساعات إلى تقييد السعرات لم تُحسِّن فقدان الوزن تحسينًا ذا دلالة.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ جزئيًا · الجودة المنهجية: عالية · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
الأكل المقيّد بوقت مع تقييد السعرات مقارنةً بتقييد السعرات وحده
- كيف أُجريت الدراسة؟
تجربة عشوائية مضبوطة، 12 شهرًا
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
139؛ بالغون مصابون بالسمنة
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
لا فائدة إضافية ذات دلالة.
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
-1.8 kg (ليس ذا دلالة)
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
تقليل السعرات هو ما يهم.
- ما حدود هذه الدراسة؟
بلد واحد
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
سكان صينيون؛ الفسيولوجيا قابلة للتعميم.
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
التأثيرات دون تقييد السعرات.
-
صيام يوم بعد يوم مقارنةً بتقليل الأكل كل يوم
Trepanowski JF et al.. JAMA Intern Med 2017 · PMID 28459931 · DOI 10.1001/jamainternmed.2017.0936تجربة عشوائية مضبوطةمراجعة مستقلةرُوجع النص الكامل★ دراسة رئيسيةأعطت الطريقتان فقدانًا متشابهًا للوزن بعد سنة؛ وكان الانسحاب أكثر مع الصيام وكان LDL أعلى.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ جزئيًا · الجودة المنهجية: متوسطة · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
صيام اليوم البديل مقارنةً بتقييد السعرات اليومي من حيث الوزن والخطر القلبي الوعائي
- كيف أُجريت الدراسة؟
تجربة عشوائية مضبوطة في مركز واحد، سنة واحدة
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
100؛ بالغون مصابون بالسمنة وأصحاء أيضيًا، متوسط مؤشر كتلة الجسم 34
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
لا تفوّق.
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
-6.0% مقابل -5.3% من الوزن
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
اختر ما يمكنك الاستمرار عليه.
- ما حدود هذه الدراسة؟
صغيرة؛ انسحب 38% من مجموعة الصيام؛ غالبيتهن نساء أصحاء؛ وتضمنت أيام الصيام مع ذلك ~500 kcal؛ وكتبت المؤلفة الرئيسية كتابًا عن هذا النظام الغذائي.
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
الولايات المتحدة؛ قابلة للتعميم.
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
النتائج المرضية طويلة الأمد.
-
نظام غذائي فائق المعالجة مقارنةً بغير المعالج في المستشفى
Hall KD et al.. Cell Metab 2019 · PMID 31105044 · DOI 10.1016/j.cmet.2019.05.008تجربة عشوائية مضبوطةاستشهد بها أرشيف الطيباترُوجع النص الكامل★ دراسة رئيسيةأكل الناس نحو 500 سعرة حرارية إضافية يوميًا وزاد وزنهم مع الأطعمة فائقة المعالجة.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ نعم · الجودة المنهجية: عالية · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
هل تؤثر الأطعمة فائقة المعالجة على مدخول الطاقة؟
- كيف أُجريت الدراسة؟
تجربة تبادلية عشوائية للمرضى المقيمين، أسبوعان لكل نظام غذائي، الأكل حسب الرغبة.
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
20؛ بالغون ذوو وزن مستقر، متوسط العمر 31، مؤشر كتلة الجسم 27
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
مدخول الطاقة +508 ± 106 سعرات حرارية يوميًا مع الأطعمة فائقة المعالجة (p=0.0001)؛ الكربوهيدرات +280، والدهون +230 سعرة حرارية يوميًا؛ والبروتين دون تغيير؛ الوزن +0.9 ± 0.3 كغ (فائقة المعالجة) مقابل -0.9 ± 0.3 كغ (غير المعالجة).
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
+508 سعرات حرارية يوميًا؛ +0.9 كغ مقابل -0.9 كغ
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
قد تجعل الأطعمة فائقة المعالجة الناس يأكلون أكثر.
- ما حدود هذه الدراسة؟
20 شخصًا فقط، أسبوعان لكل نظام، في ظروف المستشفى؛ لا فترة تصفية بين النظامين؛ عرف المشاركون أي نظام يتناولون؛ سبب الأكل الزائد (مثل الطعام عالي كثافة الطاقة، الأكل الأسرع) غير واضح.
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
دليل أساسي لـ C-UPF-02.
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
مرتفعة.
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
النتائج الصحية طويلة الأمد.
-
EFSA: ما كمية السكر الآمنة؟
EFSA NDA Panel et al.. EFSA J 2022 · PMID 35251356 · DOI 10.2903/j.efsa.2022.7074تقييم مخاطرمراجعة مستقلةرُوجع النص الكامل★ دراسة رئيسيةلم تجد الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) مستوى آمنًا للتناول، وتنصح بإبقاء السكريات المضافة والحرة في أدنى مستوى ممكن.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ لا · الجودة المنهجية: عالية · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
هل يمكن تحديد حد أعلى للمدخول المحتمل (UL) أو مستوى آمن للسكريات الغذائية؟
- كيف أُجريت الدراسة؟
رأي علمي تنظيمي مع مراجعات منهجية.
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
لا ينطبق؛ عامة السكان
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
السكريات خطر ثابت الإثبات بالنسبة للتسوّس؛ وتُظهر تجارب عشوائية مضبوطة على نقاط قياس بديلة علاقة سببية إيجابية بين السكريات المضافة/الحرة وكلٍّ من السمنة واضطراب دهون الدم (يقين متوسط)، ومرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) والسكري من النوع الثاني (منخفض)، وارتفاع ضغط الدم (منخفض جدًا)؛ ولم يُحدَّد أي مستوى آمن؛ وينبغي أن يكون تناول السكريات المضافة والحرة في أدنى مستوى ممكن ضمن نظام غذائي كافٍ غذائيًا.
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
لا ينطبق
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
ينطبق على السكر والعسل والشراب المركّز على حد سواء.
- ما حدود هذه الدراسة؟
درست التجارب مؤشرات (الوزن، ودهون الكبد، ودهون الدم) بدلًا من الأمراض؛ وقارنت الدراسات الأترابية في الغالب السكر بسعرات حرارية أخرى عند تساوي الطاقة الكلية؛ وبيانات قليلة دون 10% من الطاقة.
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
ينطبق مباشرةً في الاتحاد الأوروبي/ألمانيا.
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
لا يمكنه تحديد كمية يومية آمنة من السكر؛ ولا يُظهر أن السكر ضار حين لا يضيف سعرات حرارية إضافية، باستثناء تسوّس الأسنان.
-
الحركة الأكثر لا تحرق طاقة أكثر بشكل متناسب
Pontzer H et al.. Curr Biol 2016 · PMID 26832439 · DOI 10.1016/j.cub.2015.12.046دراسة مقطعيةمراجعة مستقلةرُوجع النص الكاملاستهلاك الطاقة اليومي يستقر عند مستويات النشاط الأعلى.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ لا · الجودة المنهجية: متوسطة · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
اختبار نماذج إنفاق الطاقة.
- كيف أُجريت الدراسة؟
الماء ثنائي الوسم.
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
332 بالغًا بعمر 25-45 عامًا من غانا وجنوب أفريقيا وسيشل وجامايكا والولايات المتحدة.
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
ارتفع إنفاق الطاقة مع النشاط عند المستويات المنخفضة لكنه استقر عند نحو 2,600 kcal/يوم فوق مستوى نشاط معتدل؛ ولم يفسّر النشاط إلا نحو 7% من الإنفاق المعدَّل.
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
نقطة التحوّل 230 CPM/d (فترة الثقة 95%: 44-428)؛ والميل فوقها 0.21 +/- 0.35 (p=0.54).
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
النظام الغذائي محوري بالنسبة إلى الوزن.
- ما حدود هذه الدراسة؟
مقطعية؛ وقياس التسارع غير مثالي؛ وبعض بيانات RMR مفقودة.
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
تناقض التفسير القائم على قلة النشاط وحدها.
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
متوسطة.
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
السببية على المدى الطويل؛ وأن الرياضة لا تهم للصحة أو الوزن؛ وأن السعرات الحرارية لا أهمية لها.
لا توجد في هذه المجموعة دراسة مصنّفة كدراسة رئيسية.
دراسات ذات نتائج مختلطة أو غير واضحة (٠)
لا توجد دراسات في هذه المجموعة.
السياق الإقليمي
ألمانيا / الاتحاد الأوروبي
تعتمد التوجيهات الأوروبية والألمانية بشأن السمنة على خفض مدخول الطاقة من خلال جودة الغذاء والسلوك؛ ولم يُجلب أي دليل إرشادي لهذه المراجعة.
مصر
السمنة والسكري من النوع الثاني شائعان في مصر؛ والنصيحة بأن السكر والدهون يمكن أكلها دون حدود خطيرة بشكل خاص في هذا السياق.
ما الذي ينطبق في بلدي؟
التقييم العلمي العام
خاطئ نوعية الطعام تؤثر في الكمية التي نأكلها، لكن الادعاء بأن السعرات الحرارية غير موجودة وأن السكر والدهون دون حدود تسبّب فقدان الوزن خاطئ.
المجالات التالية من سلامة الغذاء ذات صلة بهذا القول:
- المضافات الغذائية والتصنيع
العسل والسكر والحلويات
اختر دولة لعرض المعلومات التي راجعناها بشأنها.
حدود هذه المعلومات: القواعد القانونية تبيّن ما هو مسموح به، لا ما يحتويه كل غذاء بعينه. وبيانات القياس مأخوذة من عيّنات، ولا معنى لها إلا مع تفاصيل طريقة القياس.
قائمة المراجع
- Calorie for Calorie, Dietary Fat Restriction Results in More Body Fat Loss than Carbohydrate Restriction in People with Obesity.. Hall KD et al.. Cell Metab 2015 · PMID 26278052 · DOI 10.1016/j.cmet.2015.07.021
- Effect of Low-Fat vs Low-Carbohydrate Diet on 12-Month Weight Loss in Overweight Adults and the Association With Genotype Pattern or Insulin Secretion: The DIETFITS Randomized Clinical Trial.. Gardner CD et al.. JAMA 2018 · PMID 29466592 · DOI 10.1001/jama.2018.0245
- Calorie Restriction with or without Time-Restricted Eating in Weight Loss.. Liu D et al.. N Engl J Med 2022 · PMID 35443107 · DOI 10.1056/NEJMoa2114833
- Effect of Alternate-Day Fasting on Weight Loss, Weight Maintenance, and Cardioprotection Among Metabolically Healthy Obese Adults: A Randomized Clinical Trial.. Trepanowski JF et al.. JAMA Intern Med 2017 · PMID 28459931 · DOI 10.1001/jamainternmed.2017.0936
- Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial of Ad Libitum Food Intake.. Hall KD et al.. Cell Metab 2019 · PMID 31105044 · DOI 10.1016/j.cmet.2019.05.008
- Tolerable upper intake level for dietary sugars.. EFSA NDA Panel et al.. EFSA J 2022 · PMID 35251356 · DOI 10.2903/j.efsa.2022.7074
- Constrained Total Energy Expenditure and Metabolic Adaptation to Physical Activity in Adult Humans.. Pontzer H et al.. Curr Biol 2016 · PMID 26832439 · DOI 10.1016/j.cub.2015.12.046