Ris i alle former (også hvide ris) er tilladt uden begrænsning; „ris er sukker“, og to skeer ris om dagen opretholder livet.
Oprindeligt udsagn
صرحت بحاجه زي الرز ومنعت حاجه زي المكرونه اما تيجي تبص بقى ان الرز والسكر عندي سيان زي بعض لان الرز اصلا سكر
ordret ifølge kilden. Oversættelse ved projektet; den arabiske ordlyd er gældende.
Oversættelse
Ris i alle former (også hvide ris) er tilladt uden begrænsning; „ris er sukker“, og to skeer ris om dagen opretholder livet.
Oprindelse
- Kildestatus
- Videotransskription (egne ord)
- Tilskrivning
- Elawady (machine transcript)
- Video
- مشكلة الدقيق مش جلوتين (Åbn kilde)
- Offentliggjort
- 28. januar 2025
- Tidsstempel
- 0:01:28 (placering i den originale videos automatiske YouTube-undertekstspor; bekræfter, hvor ordene forekommer, ikke hvem der taler)
- Usikkerhed om tilskrivningen
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps available.
- Påstået mekanisme
Rice and sugar are soluble/non-sticky, unlike flour.
- Påstået helbredseffekt
Rice is harmless.
- Berørt befolkningsgruppe
Everyone.
- Geografisk afgrænsning hos Elawady
none found
Afvigende kildeversioner
- Kildestatus
- Arkivets fødevareliste
- Tilskrivning
- Archive food list (eltayebat.com)
- Oprindelse
- https://eltayebat.com/foods/
- Usikkerhed om tilskrivningen
- eltayebat.com: 'الأرز بأنواعه ✅ مسموح'.
- Kildestatus
- Tredjepartsside (uofficiel)
- Tilskrivning
- Third-party site (unofficial; lowest attribution level)
- Oprindelse
- https://altayybat.com/ar/
- Usikkerhed om tilskrivningen
- altayybat.com: 'أرز بكل أشكاله'.
- Kildestatus
- Videotransskription (egne ord)
- Tilskrivning
- Elawady (machine transcript)
- Video
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! مصدر الغذاء الوريد البابي (Åbn kilde)
- Offentliggjort
- 27. juli 2025
- Tidsstempel
- ikke tilgængeligt (transskriptionen har ingen tidsangivelser)
- Usikkerhed om tilskrivningen
- Machine transcript: 'معلقتين رز يوميا يعيشوك مدى الحياه'.
Videnskabelig vurdering
Potentielt falsk – Den tilgængelige evidens taler snarest imod udsagnet, men er ikke afgørende.
Evidensens sikkerhed: moderat – Yderligere forskning kan stadig påvirke vurderingen.
1. Hvad blev der påstået?
Rice can be eaten freely.
2. Hvad er påviseligt korrekt?
Moderate rice intake is part of many healthy traditional diets; no consistent link with heart disease.
3. Hvad er forkert eller overdrevet?
'Unlimited' ignores the dose-dependent T2D association; the archive's own bibliography (A-WHT-03, A-WHT-18) contradicts the unrestricted allowance.
4. Hvad er stadig uklart?
Exact risk at typical Egyptian intakes. Elawady's statements on rice are not uniform: he also rejects basmati rice and recommends 'ordinary Egyptian white rice' (evaluated separately as C-SRC-18), so 'rice in all forms' is not his consistent position.
5. Hvilke studier understøtter det?
A-WHT-01 (no CVD association), I-WHT-02, I-GRN-115 (white rice not associated with CVD in 207,556 US adults).
6. Hvilke studier modsiger det?
A-WHT-03, A-WHT-18, I-GRN-03; I-GRN-114 (Iran: >250 g/day associated with T2D in Tehran, not in rural Golestan).
7. Hvad gælder i Tyskland og Europa?
European intakes are low; risk relevance mainly for high consumers.
8. Hvad vides om Egypten?
Rice is a daily staple; T2D prevalence is high, so high intakes deserve attention.
9. Hvilken praktisk konklusion er passende?
Ris er acceptable i moderate portioner; et meget højt dagligt indtag af hvide ris er forbundet med højere diabetesrisiko.
Detaljer om vurderingen
- Begrundelse for evidensens sikkerhed
Moderate white rice intake is not consistently linked to CVD or mortality (A-WHT-01, A-WHT-18, I-WHT-02). High white rice intake is associated with higher T2D risk: Hu 2012 RR 1.55 in Asian populations (A-WHT-03), PURE HR 1.20 for >=450 g/day vs <150 g/day, strongest in South Asia, HR 1.41 in a pooled 'other regions' group that includes the Middle East (I-GRN-03), Lai 2023 RR 1.18 (A-WHT-18). The archive itself cites these white-rice studies under the white-flour rule, contradicting the system's unrestricted allowance.
- Kildekvalitet
Video statement and food lists.
- Regional overførbarhed
High relevance for Egypt, where rice is a staple.
- Individuelle undtagelser
None.
- Påstandens regionale rækkevidde
- generel (biologisk/medicinsk)
- Senest gennemgået
- 26. oktober 2026 foreløbig
Videnskabelig evidens i detaljer
Ikke understøttet af evidens af høj kvalitet – Der er ingen god evidens for påstanden; det alene beviser ikke, at den er forkert.
Forskningsspørgsmål: Is unrestricted intake of rice, including white rice, free of health risk (in particular type 2 diabetes and cardiovascular disease)?
Forskningsspørgsmål i detaljer (PECO)
- Population
- General adult population, including Middle-East populations with rice as a staple
- Intervention eller eksponering
- High white rice intake
- Sammenligning
- Low or moderate intake
- Geografisk rækkevidde
- universal biology; intake levels region-dependent
- Effektmål
- Incident type 2 diabetes
- Cardiovascular disease
- Mortality
Studieresultater som rapporteret af forfatterne. Vores vurdering følger nedenfor.
Hvad taler for påstanden?
Rice eating was not linked to heart disease in 200,000 Americans
Muraki I et al.. Am J Clin Nutr 2015 · PMID 25527760 · DOI 10.3945/ajcn.114.087551 Kohortestudieabstract kontrolleretnyligt tilføjetIn 207,556 US adults, eating white rice 5+ times a week was not associated with CVD.
- Faktisk resultat
- White rice HR 0.98 (0.84-1.14).
- Metodisk kvalitet
- high (large cohorts)
- Relevans
- direct for CVD; intakes low
- Begrænsninger
- Low US intake.
Very high refined-grain intake and death/heart disease in 21 countries
Swaminathan S et al.. BMJ 2021 · PMID 33536317 · DOI 10.1136/bmj.m4948 Kohortestudiefuldtekst kontrolleretPURE found no association of white rice with mortality or CVD.
- Faktisk resultat
- Cooked rice per 200 kcal HR 0.98 (0.96-1.00).
- Metodisk kvalitet
- high (large multinational cohort)
- Relevans
- direct
- Begrænsninger
- Observational.
Hvad taler imod påstanden?
White rice and diabetes in 21 countries
Bhavadharini B et al.. Diabetes Care 2020 · PMID 32873587 · DOI 10.2337/dc19-2335 Kohortestudiefuldtekst, struktureret vurdering af risiko for biasPURE: high white rice intake associated with incident diabetes, strongest in South Asia.
- Faktisk resultat
- >=450 g/day vs <150 g/day HR 1.20 (1.02-1.40); South Asia 1.61 (1.13-2.30).
- Metodisk kvalitet
- high (large cohort, 21 countries)
- Relevans
- direct
- Begrænsninger
- Observational; Middle East alone not significant.
White rice and type 2 diabetes
Hu EA et al.. BMJ 2012 · PMID 22422870 · DOI 10.1136/bmj.e1454 Metaanalysefuldtekst, struktureret vurdering af risiko for biasMeta-analysis: higher white rice intake associated with T2D, especially in Asian populations.
- Faktisk resultat
- RR 1.55 in Asian populations (highest vs lowest).
- Metodisk kvalitet
- moderate (meta-analysis of cohorts)
- Relevans
- direct
- Begrænsninger
- Heterogeneity between populations.
In Iran, very high white rice intake was linked to diabetes in one of two cohorts
Golozar A et al.. BMC Public Health 2017 · PMID 28137245 · DOI 10.1186/s12889-016-3999-4 Kohortestudieabstract kontrolleretnyligt tilføjetIran: >250 g/day white rice associated with T2D in Tehran, not in rural Golestan.
- Faktisk resultat
- TLGS OR 2.1 (1.1-3.9); Golestan null.
- Metodisk kvalitet
- moderate (two cohorts)
- Relevans
- direct, regional
- Begrænsninger
- Few cases; inconsistent.
Hvad siger den samlede evidens?
Redaktionel vurdering på grundlag af studierne ovenfor – ikke selv et studieresultat.
Hvilken position er bedst underbygget?
Moderate rice intake is not harmful; very high white rice intake is associated with higher T2D risk, so an unrestricted allowance is not supported.
Hvorfor nogle studier vejer tungere
Large prospective cohorts and meta-analyses; regional Iranian data add relevance for the Middle East.
Er en årsagssammenhæng påvist? Mulig, ikke påvist Consistent dose-dependent associations with T2D in high-intake populations, plausible via glycaemic load; observational.
Resterende usikkerhed
Effects at typical Egyptian intakes; role of parboiling and cooking.
Begrundet konklusion
Rice is acceptable in moderate portions; unlimited white rice is not supported by evidence.
Hvorfor ser studierne ud til at være uenige?
Afhænger det af landet?
- Generelle biologiske virkninger
- Universal glycaemic physiology.
- Spisevaner
- Rice is a daily Egyptian staple; high intakes plausible.
- Fødevarens oprindelse
- Rice variety and parboiling affect glycaemic index.
- Forurenende stoffer
- See C-GRN-06 (arsenic).
- Nationale produktionsforhold
- Egyptian rice production not reviewed.
- Retsregler
- Not relevant.
- Faktiske overvågningsdata
- No Egyptian cohort data found.
En regional forskel, der ændrer konklusionen, er ikke understøttet af robuste data.
Statistisk genberegning
- CI symmetry and OR-to-RR approximation – OR 2.1 (1.1-3.9) consistent; approximate RR 1.93 at 8% baseline risk. genberegnet
- CI symmetry – HR 0.98 (0.84-1.14) consistent. genberegnet
- CI symmetry – HR 1.20 (1.02-1.40) and 1.61 (1.13-2.30) consistent. genberegnet
Sikkerheden af den samlede evidens (GRADE, forenklet)
- Primært effektmål
- Incident T2D with high white rice intake
- Udgangsniveau
- lav (observationsstudier)
- Grunde til opgradering
- dose-response gradient across categories (I-GRN-03)
- Resultat
- moderat
Forenklet vurdering ved én bedømmer efter GRADE-tilgangen; ikke et formelt GRADE-panel. GRADE vurderer den samlede evidens for ét effektmål, ikke enkelte studier.
Kontrollerede kliniske retningslinjer og officielle udtalelser
- WHO: Healthy diet - fact sheet (current version (accessed 2026-10-26)) · Original publikation
Carbohydrates should come primarily from whole grains, vegetables, fruits and pulses; examples of whole grains include unprocessed maize, millet, oats, wheat and brown rice.
Søgestrategi
Dokumenterede litteratursøgninger til denne gennemgang (søgestrenge i databasens originale syntaks).
| Database | Dato | Søgning | Søgt efter | Hits | Inkluderet |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26. oktober 2026 | (white rice[ti] OR rice consumption[ti] OR rice intake[ti]) AND (diabetes[ti] OR cardiovascular[ti] OR mortality[ti] OR metabolic[ti]) AND 2020:2026[dp] | begge retninger | 15 | |
| PubMed | 26. oktober 2026 | (refined grain*[tiab] OR white bread[tiab] OR bread[ti]) AND (Iran*[tiab] OR Egypt*[tiab] OR Arab*[tiab] OR Middle East*[tiab] OR Tehran[tiab]) AND (cohort[tiab] OR prospective[tiab]) AND (mortality[tiab] OR cardiovascular[tiab] OR diabetes[tiab] OR metabolic syndrome[tiab]) | begge retninger | 13 | |
| PubMed | 26. oktober 2026 | rice[ti] AND (consumption[ti] OR intake[ti]) AND (cancer[ti] OR mortality[ti] OR cardiovascular[ti]) AND arsenic[tiab] AND (cohort*[tiab] OR prospective[tiab]) | understøttende evidens | 2 |
Åbne spørgsmål
Egyptian intake distribution and diabetes risk.
Hvor grundigt blev dette kontrolleret?
9 tilknyttede studier: 4 kontrolleret i fuldtekst (heraf 3 med en struktureret vurdering af risiko for bias), 5 på grundlag af abstractet, 0 kun bibliografisk. Der har endnu ikke fundet en formel vurdering med to uafhængige bedømmere sted, og heller ingen uafhængig menneskelig ekspertgennemgang.
Seneste videnskabelige gennemgang: 26. oktober 2026
Vurderingens historik
- 25. oktober 2026 · Fase 1 · Første vurdering: Potentielt falsk (moderat)
- 26. oktober 2026 · Fase 4 (systematisk evidensgennemgang) · Undersøgt igen med udvidet evidens; vurdering uændret: Potentielt falsk (moderat)
Verdict unchanged. New studies add a fair supporting point (no CVD association, I-GRN-115) and mixed regional data (I-GRN-114). The moderate certainty is kept: the T2D association at high intake is consistent across large cohorts and meta-analyses with a dose-response gradient, despite some regional inconsistency (Golestan null, I-GRN-114).
Nye kilder: I-GRN-114 I-GRN-115
På almindeligt sprog
Systemet tillader ris i enhver mængde og siger, at ris i bund og grund er sukker. Studier viser, at moderate mængder ris ikke hænger sammen med hjertesygdom, men at spise store mængder hvide ris hver dag hænger sammen med en højere sandsynlighed for type 2-diabetes, især i Sydasien. Arkivet nævner selv to af disse studier. Portionsstørrelsen betyder noget, især for personer med risiko for diabetes.
Studier om denne påstand
Studier, der understøtter påstanden (2)
-
Refined grains and heart disease (industry-linked author)
Gaesser GA. Trends Cardiovasc Med 2024 · PMID 36075506 · DOI 10.1016/j.tcm.2022.08.002Metaanalyseuafhængig krydstjekabstract kontrolleretPooled cohorts showed no clear link between refined grains and heart disease.
White rice not linked to CVD.
Understøtter studiet den konkrete påstand? Nej · Metodisk kvalitet: lav · Evidensens sikkerhed: se den samlede vurdering af påstanden
Original publikation · Videnskabelige detaljer
Studiet forklaret enkelt
- Hvad ville forskerne finde ud af?
Refined grains and CVD
- Hvordan blev studiet udført?
Meta-analysis
- Hvor mange mennesker, dyr eller prøver blev undersøgt?
17 cohorts
- Hvad blev der faktisk fundet?
No association
- Hvor stor var den observerede effekt?
HR 1.08 (ns)
- Hvad betyder resultaterne i hverdagen?
Moderate refined grains not clearly harmful
- Hvilke begrænsninger har studiet?
COI, heterogeneity
- Hvad siger det om Elawadys konkrete påstand?
Limits harm claim
- Gælder resultaterne for Tyskland og Europa?
Moderate
- Hvad kan der udtrykkeligt ikke sluttes af dette studie?
Benefit of refined grains
-
Rice eating was not linked to heart disease in 200,000 Americans
Muraki I et al.. Am J Clin Nutr 2015 · PMID 25527760 · DOI 10.3945/ajcn.114.087551Kohortestudieuafhængig krydstjekabstract kontrolleretEating white or brown rice 5 or more times a week was not associated with higher cardiovascular risk.
Rice intake was not associated with CVD.
Understøtter studiet den konkrete påstand? Delvist · Metodisk kvalitet: høj · Evidensens sikkerhed: se den samlede vurdering af påstanden
Original publikation · Videnskabelige detaljer
Studiet forklaret enkelt
- Hvad ville forskerne finde ud af?
Test rice and CVD.
- Hvordan blev studiet udført?
Three cohorts.
- Hvor mange mennesker, dyr eller prøver blev undersøgt?
207,556 adults.
- Hvad blev der faktisk fundet?
No association.
- Hvor stor var den observerede effekt?
HR 0.98 for white rice.
- Hvad betyder resultaterne i hverdagen?
Moderate rice is not a heart risk.
- Hvilke begrænsninger har studiet?
Low US intake.
- Hvad siger det om Elawadys konkrete påstand?
Supports moderate rice; not "unlimited".
- Gælder resultaterne for Tyskland og Europa?
Moderate.
- Hvad kan der udtrykkeligt ikke sluttes af dette studie?
Does not address diabetes or very high intake.
Intet studie i denne gruppe er markeret som nøglestudie.
Studier, der modsiger eller begrænser påstanden (5)
-
White rice and type 2 diabetes
Hu EA et al.. BMJ 2012 · PMID 22422870 · DOI 10.1136/bmj.e1454Metaanalyseciteret af Tayebat-arkivetfuldtekst, struktureret vurdering af risiko for bias★ nøglestudieEach daily serving of white rice was linked to 11% higher diabetes risk; strongest in China/Japan.
White rice associated with T2D.
Understøtter studiet den konkrete påstand? Delvist · Metodisk kvalitet: moderat · Evidensens sikkerhed: se den samlede vurdering af påstanden
Original publikation · Videnskabelige detaljer
Studiet forklaret enkelt
- Hvad ville forskerne finde ud af?
Link white rice and diabetes
- Hvordan blev studiet udført?
Meta-analysis of 7 cohorts
- Hvor mange mennesker, dyr eller prøver blev undersøgt?
352,384 adults
- Hvad blev der faktisk fundet?
Higher rice intake linked to diabetes
- Hvor stor var den observerede effekt?
RR 1.11 per serving/day; RR 1.55 highest vs lowest in Asian cohorts; about 167 extra cases per 100 000 people per year per daily serving (authors' estimate)
- Hvad betyder resultaterne i hverdagen?
Large daily rice portions may raise diabetes risk
- Hvilke begrænsninger har studiet?
Only 4 studies; observational; high heterogeneity overall; no protocol; Western results not significant
- Hvad siger det om Elawadys konkrete påstand?
Contradicts unlimited rice in the system
- Gælder resultaterne for Tyskland og Europa?
Moderate
- Hvad kan der udtrykkeligt ikke sluttes af dette studie?
Cannot show causation
-
White rice and diabetes, heart disease, cancer
Lai H et al.. Crit Rev Food Sci Nutr 2023 · PMID 35852223 · DOI 10.1080/10408398.2022.2101984Metaanalyseciteret af Tayebat-arkivetabstract kontrolleretMore white rice linked to more diabetes (16 more cases per 1000), not to heart disease or cancer.
T2D RR 1.18.
Understøtter studiet den konkrete påstand? Nej · Metodisk kvalitet: moderat · Evidensens sikkerhed: se den samlede vurdering af påstanden
Original publikation · Videnskabelige detaljer
Studiet forklaret enkelt
- Hvad ville forskerne finde ud af?
White rice outcomes
- Hvordan blev studiet udført?
Meta-analysis
- Hvor mange mennesker, dyr eller prøver blev undersøgt?
1.5 million
- Hvad blev der faktisk fundet?
T2D up; others null
- Hvor stor var den observerede effekt?
RR 1.18
- Hvad betyder resultaterne i hverdagen?
Moderate rice fine; large intakes raise diabetes risk modestly
- Hvilke begrænsninger har studiet?
Observational
- Hvad siger det om Elawadys konkrete påstand?
Conflicts with unlimited rice
- Gælder resultaterne for Tyskland og Europa?
Moderate
- Hvad kan der udtrykkeligt ikke sluttes af dette studie?
Cause
-
White rice and diabetes in 21 countries
Bhavadharini B et al.. Diabetes Care 2020 · PMID 32873587 · DOI 10.2337/dc19-2335Kohortestudieuafhængig krydstjekfuldtekst, struktureret vurdering af risiko for bias★ nøglestudieVery high white rice intake (>=3 cups/day) linked to 20% higher diabetes risk.
Understøtter studiet den konkrete påstand? Nej · Metodisk kvalitet: høj · Evidensens sikkerhed: se den samlede vurdering af påstanden
Original publikation · Videnskabelige detaljer
Studiet forklaret enkelt
- Hvad ville forskerne finde ud af?
Rice and diabetes
- Hvordan blev studiet udført?
Cohort
- Hvor mange mennesker, dyr eller prøver blev undersøgt?
132,373
- Hvad blev der faktisk fundet?
Association at high intakes
- Hvor stor var den observerede effekt?
HR 1.20
- Hvad betyder resultaterne i hverdagen?
Very large rice portions raise risk modestly
- Hvilke begrænsninger har studiet?
Observational; one-time diet questionnaire; no data on rice type; not significant in China
- Hvad siger det om Elawadys konkrete påstand?
Contradicts unlimited rice
- Gælder resultaterne for Tyskland og Europa?
Moderate
- Hvad kan der udtrykkeligt ikke sluttes af dette studie?
Cause
-
Whole grains, not refined grains, linked to diabetes risk
Aune D et al.. Eur J Epidemiol 2013 · PMID 24158434 · DOI 10.1007/s10654-013-9852-5Metaanalyseciteret af Tayebat-arkivetabstract kontrolleretMore whole grains: 32% lower diabetes risk per 3 servings/day; refined grains: no clear link.
White rice positive.
Understøtter studiet den konkrete påstand? Delvist · Metodisk kvalitet: moderat · Evidensens sikkerhed: se den samlede vurdering af påstanden
Original publikation · Videnskabelige detaljer
Studiet forklaret enkelt
- Hvad ville forskerne finde ud af?
Grains and diabetes
- Hvordan blev studiet udført?
Meta-analysis
- Hvor mange mennesker, dyr eller prøver blev undersøgt?
16 cohorts
- Hvad blev der faktisk fundet?
Whole grains protective; refined grains neutral
- Hvor stor var den observerede effekt?
RR 0.68 vs 0.95
- Hvad betyder resultaterne i hverdagen?
Whole grains help; refined grains not shown harmful
- Hvilke begrænsninger har studiet?
Heterogeneity
- Hvad siger det om Elawadys konkrete påstand?
Does not show refined wheat causes diabetes
- Gælder resultaterne for Tyskland og Europa?
Applicable
- Hvad kan der udtrykkeligt ikke sluttes af dette studie?
Causation
-
Potatoes, fries and diabetes
Mousavi SM et al.. BMJ 2025 · PMID 40769531 · DOI 10.1136/bmj-2024-082121Kohortestudieuafhængig krydstjekfuldtekst, struktureret vurdering af risiko for bias★ nøglestudieEating fries 3 more times a week was linked to 20% higher diabetes risk; boiled, baked or mashed potatoes and potato/corn chips showed no clear link. Swapping potatoes for whole grains was linked to lower risk, swapping for white rice to higher risk.
White rice substitution.
Understøtter studiet den konkrete påstand? Nej · Metodisk kvalitet: høj · Evidensens sikkerhed: se den samlede vurdering af påstanden
Original publikation · Videnskabelige detaljer
Studiet forklaret enkelt
- Hvad ville forskerne finde ud af?
Potatoes and diabetes
- Hvordan blev studiet udført?
Cohorts + meta-analysis
- Hvor mange mennesker, dyr eller prøver blev undersøgt?
205,107
- Hvad blev der faktisk fundet?
Fries linked, boiled not
- Hvor stor var den observerede effekt?
HR 1.20
- Hvad betyder resultaterne i hverdagen?
Prefer boiled potatoes; limit fries
- Hvilke begrænsninger har studiet?
Observational; US health professionals; boiled/baked/mashed and potato/corn chips each measured together
- Hvad siger det om Elawadys konkrete påstand?
Limits the allowance of fried potatoes; does not show harm from boiled potatoes; chips data inconclusive (combined with corn chips)
- Gælder resultaterne for Tyskland og Europa?
Moderate
- Hvad kan der udtrykkeligt ikke sluttes af dette studie?
Cause
Intet studie i denne gruppe er markeret som nøglestudie.
Studier med blandede eller uklare resultater (2)
-
Very high refined-grain intake and death/heart disease in 21 countries
Swaminathan S et al.. BMJ 2021 · PMID 33536317 · DOI 10.1136/bmj.m4948Kohortestudieciteret af Tayebat-arkivetfuldtekst kontrolleret★ nøglestudiePeople eating about 7 portions/day of refined grains had 27% higher mortality and 33% more major heart events than those eating very little.
No association of white rice with mortality/CVD.
Understøtter studiet den konkrete påstand? Delvist · Metodisk kvalitet: høj · Evidensens sikkerhed: se den samlede vurdering af påstanden
Original publikation · Videnskabelige detaljer
Studiet forklaret enkelt
- Hvad ville forskerne finde ud af?
Link grain types to death and heart disease worldwide
- Hvordan blev studiet udført?
Followed 137,130 adults for about 9.5 years after a food questionnaire
- Hvor mange mennesker, dyr eller prøver blev undersøgt?
Adults 35-70 years in 21 countries
- Hvad blev der faktisk fundet?
Very high refined grain intake linked to more deaths and heart events; whole grains and white rice not linked
- Hvor stor var den observerede effekt?
HR 1.27 mortality; HR 1.33 major CVD (top vs bottom category)
- Hvad betyder resultaterne i hverdagen?
Eating very large amounts of refined-flour foods may be linked to worse heart health; moderate amounts were not studied as harmful
- Hvilke begrænsninger har studiet?
Observational; diet measured once; confounding possible
- Hvad siger det om Elawadys konkrete påstand?
Supports a link at high intakes; does not support the 'glue' mechanism
- Gælder resultaterne for Tyskland og Europa?
Moderately applicable
- Hvad kan der udtrykkeligt ikke sluttes af dette studie?
Cannot show that white flour causes heart disease or that moderate intake is harmful
-
In Iran, very high white rice intake was linked to diabetes in one of two cohorts
Golozar A et al.. BMC Public Health 2017 · PMID 28137245 · DOI 10.1186/s12889-016-3999-4Kohortestudieuafhængig krydstjekabstract kontrolleretEating more than 250 g of white rice a day was linked to about twice the odds of diabetes in Tehran, but not in rural Golestan.
High white rice intake (>250 g/day) associated with T2D in Tehran but not in rural Golestan.
Understøtter studiet den konkrete påstand? Delvist · Metodisk kvalitet: moderat · Evidensens sikkerhed: se den samlede vurdering af påstanden
Original publikation · Videnskabelige detaljer
Studiet forklaret enkelt
- Hvad ville forskerne finde ud af?
Link white rice and diabetes in Iran.
- Hvordan blev studiet udført?
Two population cohorts.
- Hvor mange mennesker, dyr eller prøver blev undersøgt?
11,355 adults.
- Hvad blev der faktisk fundet?
Mixed results.
- Hvor stor var den observerede effekt?
OR 2.1 in Tehran.
- Hvad betyder resultaterne i hverdagen?
Large daily rice portions may matter.
- Hvilke begrænsninger har studiet?
Few cases, inconsistent.
- Hvad siger det om Elawadys konkrete påstand?
Limits the unrestricted rice allowance.
- Gælder resultaterne for Tyskland og Europa?
Low-moderate.
- Hvad kan der udtrykkeligt ikke sluttes af dette studie?
Cannot prove causation.
Intet studie i denne gruppe er markeret som nøglestudie.
Regional kontekst
Tyskland / EU
European intakes are low; risk relevance mainly for high consumers.
Egypten
Rice is a daily staple; T2D prevalence is high, so high intakes deserve attention.
Hvad gælder i mit land?
Generel videnskabelig vurdering
Potentielt falsk Ris er ikke skadelige med måde, men ubegrænsede hvide ris strider mod den diabetesevidens, som arkivet selv citerer.
Følgende områder af fødevaresikkerheden er relevante for dette udsagn:
- Pesticider og pesticidrester
- Forurenende stoffer (tungmetaller, PFAS, PCB, dioxiner, nitrat)
- Mykotoksiner (skimmelsvampetoksiner)
Korn og ris
Vælg et land for at se de kontrollerede oplysninger for det.
Begrænsninger: retsregler beskriver, hvad der er tilladt, ikke hvad hver enkelt fødevare indeholder. Måledata stammer fra prøver og er kun meningsfulde sammen med deres metodeoplysninger.
Referencer
- Refined grain intake and cardiovascular disease: Meta-analyses of prospective cohort studies.. Gaesser GA. Trends Cardiovasc Med 2024 · PMID 36075506 · DOI 10.1016/j.tcm.2022.08.002
- Rice consumption and risk of cardiovascular disease: results from a pooled analysis of 3 U.S. cohorts.. Muraki I et al.. Am J Clin Nutr 2015 · PMID 25527760 · DOI 10.3945/ajcn.114.087551
- White rice consumption and risk of type 2 diabetes: meta-analysis and systematic review.. Hu EA et al.. BMJ 2012 · PMID 22422870 · DOI 10.1136/bmj.e1454
- White rice consumption and risk of cardiometabolic and cancer outcomes: A systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies.. Lai H et al.. Crit Rev Food Sci Nutr 2023 · PMID 35852223 · DOI 10.1080/10408398.2022.2101984
- White Rice Intake and Incident Diabetes: A Study of 132,373 Participants in 21 Countries.. Bhavadharini B et al.. Diabetes Care 2020 · PMID 32873587 · DOI 10.2337/dc19-2335
- Whole grain and refined grain consumption and the risk of type 2 diabetes: a systematic review and dose-response meta-analysis of cohort studies.. Aune D et al.. Eur J Epidemiol 2013 · PMID 24158434 · DOI 10.1007/s10654-013-9852-5
- Total and specific potato intake and risk of type 2 diabetes: results from three US cohort studies and a substitution meta-analysis of prospective cohorts.. Mousavi SM et al.. BMJ 2025 · PMID 40769531 · DOI 10.1136/bmj-2024-082121
- Associations of cereal grains intake with cardiovascular disease and mortality across 21 countries in Prospective Urban and Rural Epidemiology study: prospective cohort study.. Swaminathan S et al.. BMJ 2021 · PMID 33536317 · DOI 10.1136/bmj.m4948
- White rice intake and incidence of type-2 diabetes: analysis of two prospective cohort studies from Iran.. Golozar A et al.. BMC Public Health 2017 · PMID 28137245 · DOI 10.1186/s12889-016-3999-4