Mastrinder bekommen Hormone (Testosteron/Androgene, „Boldex“ – vermutlich Boldenon) und Antibiotika gespritzt, um sie zu mästen; das Fleisch ist also „gespritzt“.

Originalaussage

بتحنوا العجول ايه تتخنها كده اندروجين صح بتحنوها هرمونات تستسترون ذكوره صح

wörtlich laut Quelle. Übersetzung durch das Projekt; maßgeblich ist der arabische Wortlaut.

Übersetzung

Mastrinder bekommen Hormone (Testosteron/Androgene, „Boldex“ – vermutlich Boldenon) und Antibiotika gespritzt, um sie zu mästen; das Fleisch ist also „gespritzt“.

Herkunft

Quellenstatus

Videotranskript (eigene Worte)

Zuschreibung

Elawady (maschinelles Transkript)

Video

Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! مصدر الغذاء الوريد البابي (Quelle öffnen)

Veröffentlicht

27. Juli 2025

Zeitstempel

0:49:58 (Fundstelle in der automatischen YouTube-Untertitelspur des Originalvideos; bestätigt den Ort im Video, nicht die sprechende Person)

Unsicherheit der Zuschreibung

Elawady stellt einem Gast (als Besitzer eines Rinderbetriebs genannt) Suggestivfragen; „بتحنوا“ ist wahrscheinlich eine Transkription von „بتحقنوا“ (ihr spritzt).

Behaupteter Wirkmechanismus

Anabole Steroide und Antibiotika als Leistungsförderer.

Behaupteter gesundheitlicher Effekt

Belastetes Fleisch.

Betroffene Bevölkerungsgruppe

Verbraucherinnen und Verbraucher (Ägypten)

Geografische Einschränkung durch Elawady

Spricht über örtliche Praxis; keine ausdrückliche Einschränkung.

Abweichende Quellenvarianten

Wissenschaftliche Bewertung

Unklar / unzureichende Evidenz – Die Datenlage lässt keine Bewertung in die eine oder andere Richtung zu.

Evidenzsicherheit: sehr niedrig – Jede Einschätzung ist sehr unsicher.

1. Was wurde behauptet?

Rindern werden zur Mast Hormone und Antibiotika gespritzt.

2. Was ist daran nachweislich richtig?

Hormonelle Leistungsförderer wurden in einigen Ländern bei Rindern eingesetzt; die EU sah es als notwendig an, sie zu verbieten (I-RES-02). Antibiotika wurden als Leistungsförderer eingesetzt, bis sie in der EU 2006 verboten wurden (I-RES-04).

3. Was ist falsch oder übertrieben?

Für die EU trifft die Behauptung nicht zu: Hormone zur Leistungsförderung sind verboten (I-RES-02); die Nichteinhaltung bei Tierarzneimittelrückständen lag bei 0,11 % (I-RES-07). Für Ägypten ist das Ausmaß in der gelesenen Literatur nicht dokumentiert; die einzige ägyptische Studie zu Hormonrückständen (I-RES-09) hat erhebliche methodische Schwächen.

4. Was bleibt ungeklärt?

Häufigkeit des illegalen Einsatzes von Anabolika bei ägyptischen Rindern.

5. Welche Studien sprechen dafür?

I-RES-09 (schwach).

6. Welche Studien sprechen dagegen?

I-RES-02, I-RES-04, I-RES-07 (EU).

7. Was gilt für Deutschland und Europa?

Für legale EU-Produktion nicht zutreffend.

8. Was ist über Ägypten bekannt?

Daten fehlen; I-RES-09 fordert Monitoring, weil keine nationalen Grenzwerte festgelegt sind.

9. Welche praktische Schlussfolgerung ist angemessen?

Datenlücke für Ägypten; keine nachgewiesene gesundheitliche Wirkung.

Bewertungsdetails

Begründung der Evidenzsicherheit

In PubMed wurden keine begutachteten Daten zu Rückständen von Boldenon oder anderen anabolen Steroiden in ägyptischem Rindfleisch gefunden; eine ägyptische ELISA-Studie (n=56 Rindfleisch, 92 Hähnchen) berichtete Östradiol- und Testosteronwerte, die sie als über den akzeptablen Aufnahmemengen liegend einstufte; ELISA kann jedoch natürliche nicht von verabreichten Hormonen unterscheiden, und die Studie ist klein.

Quellenqualität

Anekdotisch, Suggestivfragen an einen Gast.

Regionale Übertragbarkeit

In der EU sind hormonelle Leistungsförderer verboten (Richtlinie 96/22/EG), und antibiotische Leistungsförderer sind seit dem 1. Januar 2006 verboten (VO 1831/2003).

Regionaler Geltungsanspruch

auf Ägypten bezogen

Zuletzt überprüft

25. Oktober 2026 vorläufig

Einfach erklärt

Dr. Elawady sagt, Rindern würden männliche Hormone und Antibiotika gespritzt, damit sie wachsen. In der EU sind Hormone zur Mast verboten, und Antibiotika als Leistungsförderer sind seit 2006 verboten. Für Ägypten gibt es kaum verlässliche Daten. Eine kleine ägyptische Studie berichtete hohe Hormonwerte im Fleisch, doch ihre Methode kann natürliche nicht von zugesetzten Hormonen unterscheiden.

Studien zu dieser Behauptung

Regionale Einordnung

Deutschland / EU

Für legale EU-Produktion nicht zutreffend.

Ägypten

Daten fehlen; I-RES-09 fordert Monitoring, weil keine nationalen Grenzwerte festgelegt sind.

• Organisation der Lebensmittelsicherheit und amtliche Kontrollen
• Pestizidrückstände in Obst und Gemüse auf dem EU-/deutschen Markt (einschl. Einfuhren aus Ägypten)
• Pestizidrückstände in Obst und Gemüse auf dem ägyptischen Binnenmarkt
• Antibiotika-(Tierarzneimittel-)Rückstände in Geflügelfleisch und Eiern
• Einsatz antimikrobieller Mittel bei Lebensmittel liefernden Tieren und antibiotische Leistungsförderer
• Hormone in Geflügel, Fleisch, Milch und Zuchtfisch
• Dioxine, PCB und PFAS in Eiern und anderen tierischen Lebensmitteln
• Aflatoxin M1 in Milch und Milcherzeugnissen
• Aflatoxine in Erdnüssen
• Schwermetalle in Fisch
• Zuchtfisch (Aquakultur): Arzneimittel, Wasserquelle und Kontrollen
• Einfuhrkontrollen und die Bedeutung von RASFF-Meldungen zu ägyptischen Erzeugnissen

Was gilt in meinem Land?

Allgemeine wissenschaftliche Bewertung

Unklar / unzureichende Evidenz Für die EU nicht zutreffend; für Ägypten nicht überprüft.

Für diese Aussage sind folgende Bereiche der Lebensmittelsicherheit relevant:

• Pestizide und Pestizidrückstände
• Tierarzneimittel und Antibiotika
• Hormonelle Wachstumsförderer
• Schadstoffe (Schwermetalle, PFAS, PCB, Dioxine, Nitrat)
• Krankheitserreger (Salmonellen, Campylobacter u. a.)

Eier · Geflügel · Milchprodukte · Fisch und Meeresfrüchte · Rotes Fleisch · Obst und Gemüse

Aussagegrenzen: Rechtliche Regeln beschreiben, was erlaubt ist, nicht, was jedes einzelne Lebensmittel enthält. Messdaten stammen aus Stichproben und sind nur mit ihren Methodenangaben aussagekräftig.

Aufenthalts- bzw. Einkaufsland Mit anderem Land vergleichen

Quellenverzeichnis

1. Hormonal residues in chicken and cattle meat: A risk threat the present and future consumer health.. Kamaly HF & Sharkawy AA. Food Chem Toxicol 2023 · PMID 37956705 · DOI 10.1016/j.fct.2023.114172
2. Council Directive 96/22/EC concerning the prohibition on the use in stockfarming of certain substances having a hormonal or thyrostatic action and of beta-agonists. Council of the EU. Official Journal of the EC 1996
3. Regulation (EC) No 1831/2003 on additives for use in animal nutrition, Article 11. European Parliament and Council. Official Journal of the EU 2003
4. Report for 2023 on the results from the monitoring of veterinary medicinal product residues and other substances in live animals and animal products (EFSA news: 'Veterinary drug residues in food - non-compliance stays low in 2023'). EFSA. EFSA news 2025