पत्तेदार हरी सब्ज़ियाँ और कुकुर्बिट (कद्दू-वर्गीय) ताज़ा उपज से जुड़े आधुनिक प्रकोपों (E. coli, Salmonella, Listeria) के रिकॉर्ड के केंद्र में हैं।
मूल कथन
فضلاً عن كونها أكثر أغذية تفشّيات الإشريكية القولونية والسالمونيلا والليستيريا في الأدبيات الحديثة
स्रोत के अनुसार शब्दशः. अनुवाद परियोजना द्वारा; अरबी शब्द ही प्रामाणिक हैं।
अनुवाद
पत्तेदार हरी सब्ज़ियाँ और कुकुर्बिट (कद्दू-वर्गीय) ताज़ा उपज से जुड़े आधुनिक प्रकोपों (E. coli, Salmonella, Listeria) के रिकॉर्ड के केंद्र में हैं।
उत्पत्ति
- स्रोत की स्थिति
- आर्काइव का संपादक-मंडल
- कथन का श्रेय
- Archive editors
- उत्पत्ति
- https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
- कथन के स्रोत की अनिश्चितता
- Archive editorial text and study selection written by the archive operators, not necessarily by Elawady.
- दावा की गई क्रियाविधि
Microbial contamination of produce eaten raw.
- दावा किया गया स्वास्थ्य प्रभाव
Foodborne infections, HUS, deaths.
- संबंधित जनसमूह
Consumers of raw produce
- अल-अवादी द्वारा भौगोलिक सीमा
none found
वैज्ञानिक मूल्यांकन
अधिकांशतः सत्य – मूल रूप से सही, लेकिन कुछ सीमाओं या छोटी-मोटी अशुद्धियों के साथ।
प्रमाण की निश्चितता: मध्यम – आगे का शोध मूल्यांकन को अभी भी प्रभावित कर सकता है।
1. क्या दावा किया गया?
Leafy greens/cucurbits dominate produce outbreaks.
2. क्या प्रमाणित रूप से सही है?
Leafy vegetables were the single commodity with most outbreak-attributed illnesses in the US 1998-2008 (2.2 million, 22%); documented outbreaks include spinach E. coli O157:H7 (225 cases, 5 deaths), packaged salad Listeria (19 US + 14 Canadian cases), cucumber Salmonella Newport (275 cases).
3. क्या गलत है या बढ़ा-चढ़ाकर कहा गया है?
Outbreaks reflect the large volume of produce eaten raw; most leafy-vegetable illnesses in Painter 2013 were norovirus, often linked to food handling. Deaths were attributed most often to poultry (6.0% of outbreak deaths were attributed to leafy vegetables). A risk from contamination is a hygiene issue, not a property of the vegetables.
4. क्या अभी अस्पष्ट है?
Per-serving absolute risk is not reported in these sources.
5. कौन-से अध्ययन इसका समर्थन करते हैं?
Sharapov 2016; Self 2019; Angelo 2015; Painter 2013.
6. कौन-से अध्ययन इसका खंडन करते हैं?
Painter 2013 (poultry most deaths; produce risk mostly norovirus).
7. जर्मनी और यूरोप में क्या लागू होता है?
EU hygiene rules and outbreak surveillance apply; outbreaks are rare relative to consumption.
8. मिस्र के बारे में क्या ज्ञात है?
No Egyptian outbreak data reviewed; hygiene of irrigation water and washing are relevant.
9. कौन-सा व्यावहारिक निष्कर्ष उचित है?
उपज को धोएँ, कोल्ड चेन बनाए रखें, और अधिक जोखिम वाले समूहों के लिए सलाह का पालन करें; सभी हरी सब्ज़ियों से बचना अनुशंसित प्रतिक्रिया नहीं है।
मूल्यांकन का विवरण
- प्रमाण की निश्चितता का आधार
US outbreak-attribution data (Painter 2013) attribute more illnesses to leafy vegetables (22%) than to any other commodity, but mostly norovirus and a smaller share of deaths (6.0%); poultry caused the most deaths. Outbreak data do not translate into a high per-serving risk.
- स्रोत की गुणवत्ता
Archive cites genuine outbreak reports; it omits denominators and the comparison with animal foods.
- क्षेत्रीय प्रयोज्यता
US data; European patterns are broadly similar for produce but differ in detail (not reviewed in depth).
- व्यक्तिगत अपवाद
Pregnant women, elderly and immunocompromised people are at higher risk (e.g. Listeria) and should follow food-safety advice.
- दावे का क्षेत्रीय दायरा
- निर्दिष्ट नहीं
- अंतिम समीक्षा
- 26 अक्टूबर 2026 अस्थायी
वैज्ञानिक प्रमाण विस्तार से
वैज्ञानिक रूप से भली-भाँति समर्थित – दावा सुसंगत, उच्च-गुणवत्ता वाले प्रमाणों से मेल खाता है।
शोध प्रश्न: Are leafy greens and cucurbits leading vehicles in the modern fresh-produce foodborne outbreak record?
शोध प्रश्न विस्तार से (PECO)
- जनसमूह
- Consumers in surveillance systems (US, EU)
- हस्तक्षेप या संपर्क
- Leafy greens, cucurbits (melons, cucumbers)
- तुलना
- Other foods
- भौगोलिक दायरा
- production- and surveillance-dependent (US, EU data)
- परिणाम
- outbreaks
- illnesses
- hospitalisations
- deaths
अध्ययन के परिणाम, जैसा लेखकों ने रिपोर्ट किया। हमारा मूल्यांकन नीचे दिया गया है।
दावे के पक्ष में क्या है?
Which foods cause food poisoning in the US
Painter JA et al.. Emerg Infect Dis 2013 · PMID 23622497 · DOI 10.3201/eid1903.111866 अन्यपूर्ण पाठ की जाँच की गईPainter 2013 CDC attribution.
- वास्तविक परिणाम
- Leafy vegetables 22% of illnesses (largest commodity), 6.0% of deaths; poultry most deaths.
- पद्धतिगत गुणवत्ता
- moderate-high
- प्रासंगिकता
- direct
- सीमाएँ
- Outbreak data only.
EFSA: raw leafy greens top plant-food hazard
EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ). EFSA J 2013 · PMID 42124987 · DOI 10.2903/j.efsa.2013.3025 जोखिम मूल्यांकनसार की जाँच की गईनया जोड़ा गयाEFSA BIOHAZ 2013 risk ranking.
- वास्तविक परिणाम
- Top-ranked combination: Salmonella and raw leafy greens; melons also ranked; FoNAO 5% of outbreak deaths excluding 2011 O104.
- पद्धतिगत गुणवत्ता
- authoritative
- प्रासंगिकता
- direct (EU)
- सीमाएँ
- Outbreak data.
Leafy greens: frequent but rarely deadly outbreak source
Herman KM et al.. Epidemiol Infect 2015 · PMID 25697407 · DOI 10.1017/S0950268815000047 अन्यसार की जाँच की गईनया जोड़ा गयाHerman 2015 US leafy-vegetable outbreaks 1973-2012.
- वास्तविक परिणाम
- 606 outbreaks, 20,003 illnesses, 19 deaths; norovirus 55%; ill food worker in 31%.
- पद्धतिगत गुणवत्ता
- moderate
- प्रासंगिकता
- direct
- सीमाएँ
- Surveillance bias.
दावे के विरुद्ध क्या है?
दावे के विरुद्ध कोई उच्च-गुणवत्ता वाला प्रमाण नहीं मिला।
समग्र प्रमाण क्या कहते हैं?
ऊपर दिए गए अध्ययनों पर आधारित संपादकीय मूल्यांकन – यह स्वयं किसी अध्ययन का परिणाम नहीं है।
कौन-सा पक्ष बेहतर रूप से समर्थित है?
Correct: leafy greens are among the most frequent outbreak vehicles in US and EU data, and melons/cucumbers have caused notable outbreaks. Per-serving risk and fatality are low; many outbreaks stem from food handling.
कुछ अध्ययनों का महत्व अधिक क्यों है
National surveillance analyses from two regions agree.
क्या कारण-संबंध स्थापित है? हाँ, स्थापित Outbreak investigations link vehicles to cases.
शेष अनिश्चितता
Per-serving risk.
उचित निष्कर्ष
Mostly true as a description of the outbreak record; it does not imply that vegetables are unsafe to eat.
अध्ययन परस्पर असहमत क्यों प्रतीत होते हैं?
Leafy greens lead in illnesses but not in deaths (poultry); both are true and answer different questions.
क्या यह देश पर निर्भर करता है?
- सामान्य जैविक प्रभाव
- Pathogen biology universal.
- खान-पान की आदतें
- Raw salads are common in Egypt.
- खाद्य पदार्थ का मूल
- Irrigation water and handling practices drive contamination.
- संदूषक
- Microbial contamination.
- राष्ट्रीय उत्पादन परिस्थितियाँ
- Egyptian outbreak surveillance data not found.
- कानूनी नियम
- EU and US produce-safety rules.
- वास्तविक निगरानी आँकड़े
- US/EU surveillance.
ऐसा क्षेत्रीय अंतर जो निष्कर्ष को बदल दे, ठोस आँकड़ों द्वारा समर्थित नहीं है।
सांख्यिकीय पुनर्जाँच
- Case fatality and hospitalisation proportions – Hospitalised 5.1%; CFR 0.095%. पुनर्गणना की गई
- Case fatality – CFR 0.21%. पुनर्गणना की गई
समग्र प्रमाण की निश्चितता (GRADE, सरलीकृत)
- मुख्य परिणाम
- Share of produce-associated outbreaks attributed to leafy greens
- आरंभिक स्तर
- निम्न (प्रेक्षणात्मक अध्ययन)
- स्तर बढ़ाने के कारण
- consistency across countries and decades
- परिणाम
- मध्यम
GRADE दृष्टिकोण का अनुसरण करते हुए एक ही समीक्षक द्वारा सरलीकृत मूल्यांकन; यह कोई औपचारिक GRADE पैनल नहीं है। GRADE किसी एक परिणाम के लिए प्रमाणों के समग्र भंडार का मूल्यांकन करता है, अलग-अलग अध्ययनों का नहीं।
खोज रणनीति
इस समीक्षा के लिए प्रलेखित साहित्य-खोजें (मूल डेटाबेस सिंटैक्स में खोज-स्ट्रिंग)।
| डेटाबेस | तिथि | खोज | किसकी खोज | परिणाम | शामिल |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 अक्टूबर 2026 | (outbreak*) AND (produce OR "leafy greens" OR "leafy vegetables") AND (United States OR Europe) AND (2010:2026[dp]) AND (review OR surveillance OR attribution) | दोनों दिशाएँ | 2243 | |
| Europe PMC | 26 अक्टूबर 2026 | TITLE:(outbreak* AND (produce OR "leafy greens" OR "leafy vegetables" OR "fresh vegetables" OR "fruits and vegetables")) | दोनों दिशाएँ | 45 | |
| Europe PMC | 26 अक्टूबर 2026 | "pathogens in food of non-animal origin" AND EFSA | दोनों दिशाएँ | 8 | |
| CDC IFSAC website | 26 अक्टूबर 2026 | https://www.cdc.gov/ifsac/php/data-research/annual-report-2022.html (HTTP 403, not used) | दिशानिर्देश | 0 |
अनुत्तरित प्रश्न
Egyptian outbreak data.
इसकी जाँच कितनी गहराई से की गई?
7 जुड़े हुए अध्ययन: 1 की जाँच पूर्ण पाठ में (इनमें से 0 पूर्वाग्रह-जोखिम के संरचित मूल्यांकन के साथ), 6 की सार के आधार पर, 0 की केवल ग्रंथसूची के स्तर पर। अभी तक दो स्वतंत्र समीक्षकों द्वारा कोई औपचारिक मूल्यांकन और कोई स्वतंत्र मानवीय विशेषज्ञ समीक्षा नहीं हुई है।
अंतिम वैज्ञानिक समीक्षा: 26 अक्टूबर 2026
निर्णय का इतिहास
सरल भाषा में
पत्तेदार हरी सब्ज़ियाँ वास्तव में अक्सर भोजन-जनित प्रकोपों से जुड़ी होती हैं, क्योंकि वे कच्ची और बड़ी मात्रा में खाई जाती हैं। अमेरिका में प्रकोपों से हुई बीमारियाँ किसी भी अन्य एकल खाद्य समूह की तुलना में पत्तेदार सब्ज़ियों से अधिक जुड़ी थीं, ज़्यादातर नोरोवायरस। लेकिन अधिक मौतें पोल्ट्री से जुड़ी थीं। संदूषण स्वच्छता की समस्या है जिसे धोने, उचित भंडारण और नियंत्रणों से कम किया जा सकता है, और इससे हरी सब्ज़ियाँ अपने आप में हानिकारक नहीं हो जातीं।
इस दावे पर अध्ययन
दावे का समर्थन करने वाले अध्ययन (7)
-
E. coli outbreak from bagged spinach, US 2006
Sharapov UM et al.. J Food Prot 2016 · PMID 28221950 · DOI 10.4315/0362-028X.JFP-15-556प्रकोप रिपोर्टतैयबात आर्काइव द्वारा उद्धृतसार की जाँच की गई★ मुख्य अध्ययन225 people fell ill and 5 died after eating contaminated bagged spinach.
क्या यह अध्ययन विशिष्ट दावे का समर्थन करता है? आंशिक रूप से · पद्धतिगत गुणवत्ता: उच्च · प्रमाण की निश्चितता: दावे का समग्र मूल्यांकन देखें
अध्ययन सरल शब्दों में
- शोधकर्ता क्या पता लगाना चाहते थे?
Investigate outbreak
- अध्ययन कैसे किया गया?
Outbreak investigation
- कितने लोगों, पशुओं या नमूनों का अध्ययन किया गया?
225 cases
- वास्तव में क्या पाया गया?
Bagged spinach source
- देखा गया प्रभाव कितना बड़ा था?
5 deaths
- दैनिक जीवन में परिणामों का क्या अर्थ है?
Contamination incidents happen; hygiene matters.
- अध्ययन की सीमाएँ क्या हैं?
Single event
- यह अल-अवादी के विशिष्ट दावे के बारे में क्या कहता है?
Shows contamination risk
- क्या परिणाम जर्मनी और यूरोप पर लागू होते हैं?
Moderate
- इस अध्ययन से स्पष्ट रूप से क्या निष्कर्ष नहीं निकाला जा सकता?
Cannot show spinach is inherently harmful.
-
Listeria in packaged salads
Self JL et al.. Emerg Infect Dis 2019 · PMID 31310227 · DOI 10.3201/eid2508.180761प्रकोप रिपोर्टतैयबात आर्काइव द्वारा उद्धृतसार की जाँच की गई33 listeriosis cases linked to salads from one factory.
क्या यह अध्ययन विशिष्ट दावे का समर्थन करता है? आंशिक रूप से · पद्धतिगत गुणवत्ता: उच्च · प्रमाण की निश्चितता: दावे का समग्र मूल्यांकन देखें
अध्ययन सरल शब्दों में
- शोधकर्ता क्या पता लगाना चाहते थे?
Investigate outbreak
- अध्ययन कैसे किया गया?
Genomic outbreak study
- कितने लोगों, पशुओं या नमूनों का अध्ययन किया गया?
33 cases
- वास्तव में क्या पाया गया?
One facility
- देखा गया प्रभाव कितना बड़ा था?
Not applicable
- दैनिक जीवन में परिणामों का क्या अर्थ है?
High-risk groups need care with packaged salads.
- अध्ययन की सीमाएँ क्या हैं?
Single event
- यह अल-अवादी के विशिष्ट दावे के बारे में क्या कहता है?
Partly supports
- क्या परिणाम जर्मनी और यूरोप पर लागू होते हैं?
Moderate
- इस अध्ययन से स्पष्ट रूप से क्या निष्कर्ष नहीं निकाला जा सकता?
Cannot show salads are generally harmful.
-
Salmonella from cucumbers, US 2014
Angelo KM et al.. MMWR Morb Mortal Wkly Rep 2015 · PMID 25695319प्रकोप रिपोर्टतैयबात आर्काइव द्वारा उद्धृतसार की जाँच की गई275 people infected; cucumbers likely source.
क्या यह अध्ययन विशिष्ट दावे का समर्थन करता है? आंशिक रूप से · पद्धतिगत गुणवत्ता: मध्यम · प्रमाण की निश्चितता: दावे का समग्र मूल्यांकन देखें
अध्ययन सरल शब्दों में
- शोधकर्ता क्या पता लगाना चाहते थे?
Find source
- अध्ययन कैसे किया गया?
Outbreak report
- कितने लोगों, पशुओं या नमूनों का अध्ययन किया गया?
275 patients
- वास्तव में क्या पाया गया?
Cucumbers
- देखा गया प्रभाव कितना बड़ा था?
Not applicable
- दैनिक जीवन में परिणामों का क्या अर्थ है?
Contamination events occur.
- अध्ययन की सीमाएँ क्या हैं?
Regional
- यह अल-अवादी के विशिष्ट दावे के बारे में क्या कहता है?
Partly
- क्या परिणाम जर्मनी और यूरोप पर लागू होते हैं?
Low
- इस अध्ययन से स्पष्ट रूप से क्या निष्कर्ष नहीं निकाला जा सकता?
Cannot show cucumbers are inherently harmful.
-
Which foods cause food poisoning in the US
Painter JA et al.. Emerg Infect Dis 2013 · PMID 23622497 · DOI 10.3201/eid1903.111866अन्यस्वतंत्र प्रति-जाँचपूर्ण पाठ की जाँच की गई★ मुख्य अध्ययनLeafy vegetables caused the most outbreak illnesses (22%), poultry the most deaths.
क्या यह अध्ययन विशिष्ट दावे का समर्थन करता है? आंशिक रूप से · पद्धतिगत गुणवत्ता: मध्यम · प्रमाण की निश्चितता: दावे का समग्र मूल्यांकन देखें
अध्ययन सरल शब्दों में
- शोधकर्ता क्या पता लगाना चाहते थे?
Attribute illness
- अध्ययन कैसे किया गया?
Model on outbreak data
- कितने लोगों, पशुओं या नमूनों का अध्ययन किया गया?
US 1998-2008
- वास्तव में क्या पाया गया?
Leafy vegetables 22% illnesses
- देखा गया प्रभाव कितना बड़ा था?
6% deaths
- दैनिक जीवन में परिणामों का क्या अर्थ है?
Hygiene matters for greens and poultry.
- अध्ययन की सीमाएँ क्या हैं?
Outbreak-based
- यह अल-अवादी के विशिष्ट दावे के बारे में क्या कहता है?
Partly supports
- क्या परिणाम जर्मनी और यूरोप पर लागू होते हैं?
Moderate
- इस अध्ययन से स्पष्ट रूप से क्या निष्कर्ष नहीं निकाला जा सकता?
Cannot give per-serving risk.
-
Leafy greens: frequent but rarely deadly outbreak source
Herman KM et al.. Epidemiol Infect 2015 · PMID 25697407 · DOI 10.1017/S0950268815000047अन्यस्वतंत्र प्रति-जाँचसार की जाँच की गई★ मुख्य अध्ययनOver 40 years, US leafy-vegetable outbreaks caused 20,003 illnesses and 19 deaths; many involved infected food workers.
606 US leafy-vegetable outbreaks 1973-2012; mostly norovirus; low fatality.
क्या यह अध्ययन विशिष्ट दावे का समर्थन करता है? हाँ · पद्धतिगत गुणवत्ता: मध्यम · प्रमाण की निश्चितता: दावे का समग्र मूल्यांकन देखें
अध्ययन सरल शब्दों में
- शोधकर्ता क्या पता लगाना चाहते थे?
Describe US leafy-vegetable outbreaks.
- अध्ययन कैसे किया गया?
Surveillance review.
- कितने लोगों, पशुओं या नमूनों का अध्ययन किया गया?
606 outbreaks.
- वास्तव में क्या पाया गया?
Large outbreaks, mostly norovirus, low fatality.
- देखा गया प्रभाव कितना बड़ा था?
CFR ~0.1%.
- दैनिक जीवन में परिणामों का क्या अर्थ है?
Washing hands and safe handling matter as much as farming.
- अध्ययन की सीमाएँ क्या हैं?
Outbreak data only.
- यह अल-अवादी के विशिष्ट दावे के बारे में क्या कहता है?
Supports the claim with context.
- क्या परिणाम जर्मनी और यूरोप पर लागू होते हैं?
US.
- इस अध्ययन से स्पष्ट रूप से क्या निष्कर्ष नहीं निकाला जा सकता?
Cannot estimate risk per serving.
-
Raw produce causes a growing share of US outbreaks
Bennett SD et al.. Epidemiol Infect 2018 · PMID 29923474 · DOI 10.1017/S0950268818001620अन्यस्वतंत्र प्रति-जाँचसार की जाँच की गईRaw produce caused 972 outbreaks in 1998-2013, rising from 8% to 16% of outbreaks with a known food; leafy row crops led.
Raw produce share of outbreaks doubled; vegetable row crops most common.
क्या यह अध्ययन विशिष्ट दावे का समर्थन करता है? हाँ · पद्धतिगत गुणवत्ता: मध्यम · प्रमाण की निश्चितता: दावे का समग्र मूल्यांकन देखें
अध्ययन सरल शब्दों में
- शोधकर्ता क्या पता लगाना चाहते थे?
Analyse raw-produce outbreaks.
- अध्ययन कैसे किया गया?
Surveillance analysis.
- कितने लोगों, पशुओं या नमूनों का अध्ययन किया गया?
972 outbreaks.
- वास्तव में क्या पाया गया?
Increasing share; row crops most common.
- देखा गया प्रभाव कितना बड़ा था?
72 deaths / 34,674 illnesses.
- दैनिक जीवन में परिणामों का क्या अर्थ है?
Produce safety matters, but serious outcomes are rare.
- अध्ययन की सीमाएँ क्या हैं?
Outbreak data only.
- यह अल-अवादी के विशिष्ट दावे के बारे में क्या कहता है?
Supports the claim.
- क्या परिणाम जर्मनी और यूरोप पर लागू होते हैं?
US.
- इस अध्ययन से स्पष्ट रूप से क्या निष्कर्ष नहीं निकाला जा सकता?
Cannot give per-serving risk.
-
EFSA: raw leafy greens top plant-food hazard
EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ). EFSA J 2013 · PMID 42124987 · DOI 10.2903/j.efsa.2013.3025जोखिम मूल्यांकनस्वतंत्र प्रति-जाँचसार की जाँच की गई★ मुख्य अध्ययनEFSA ranked Salmonella in raw leafy greens as the highest-risk plant food combination; outside the 2011 sprout outbreak, plant foods caused 5% of outbreak deaths.
EFSA ranked Salmonella in raw leafy greens top; melons also ranked.
क्या यह अध्ययन विशिष्ट दावे का समर्थन करता है? हाँ · पद्धतिगत गुणवत्ता: मध्यम · प्रमाण की निश्चितता: दावे का समग्र मूल्यांकन देखें
अध्ययन सरल शब्दों में
- शोधकर्ता क्या पता लगाना चाहते थे?
Rank pathogen risks in plant foods.
- अध्ययन कैसे किया गया?
Risk ranking.
- कितने लोगों, पशुओं या नमूनों का अध्ययन किया गया?
EU outbreaks 2007-2011.
- वास्तव में क्या पाया गया?
Leafy greens top; melons ranked.
- देखा गया प्रभाव कितना बड़ा था?
FoNAO 10% outbreaks.
- दैनिक जीवन में परिणामों का क्या अर्थ है?
Wash and handle salads safely; serious cases are uncommon.
- अध्ययन की सीमाएँ क्या हैं?
Outbreak data.
- यह अल-अवादी के विशिष्ट दावे के बारे में क्या कहता है?
Supports the claim.
- क्या परिणाम जर्मनी और यूरोप पर लागू होते हैं?
EU.
- इस अध्ययन से स्पष्ट रूप से क्या निष्कर्ष नहीं निकाला जा सकता?
No per-serving risk.
इस समूह का कोई भी अध्ययन मुख्य अध्ययन के रूप में चिह्नित नहीं है।
दावे का खंडन करने वाले या उसे सीमित करने वाले अध्ययन (0)
इस समूह में कोई अध्ययन नहीं।
मिश्रित या अस्पष्ट परिणामों वाले अध्ययन (0)
इस समूह में कोई अध्ययन नहीं।
क्षेत्रीय संदर्भ
जर्मनी / EU
EU hygiene rules and outbreak surveillance apply; outbreaks are rare relative to consumption.
मिस्र
No Egyptian outbreak data reviewed; hygiene of irrigation water and washing are relevant.
- Food-safety governance and official controls
- Pesticide residues in fruit and vegetables on the EU/German market (incl. imports from Egypt)
- Pesticide residues in produce sold on the Egyptian domestic market
- Antibiotic (veterinary drug) residues in poultry meat and eggs
- Antimicrobial use in food animals and antibiotic growth promoters
- Hormones in poultry, meat, milk and farmed fish
- Dioxins, PCBs and PFAS in eggs and other animal foods
- Aflatoxin M1 in milk and dairy products
- Aflatoxins in groundnuts (peanuts)
- Heavy metals in fish
- Farmed fish (aquaculture): drugs, water source and controls
- Nitrate in leafy vegetables
- Microbiological safety of fresh produce, herbs and spices
- Import controls and the meaning of RASFF notifications for Egyptian products
मेरे देश में क्या लागू होता है?
सामान्य वैज्ञानिक मूल्यांकन
अधिकांशतः सत्य पत्तेदार हरी सब्ज़ियाँ अक्सर प्रकोपों की वाहक होती हैं, लेकिन प्रति हिस्सा जोखिम कम है और स्वच्छता से नियंत्रित किया जा सकता है।
खाद्य सुरक्षा के निम्नलिखित क्षेत्र इस कथन के लिए प्रासंगिक हैं:
- कीटनाशक और कीटनाशक अवशेष
- पशु-चिकित्सा दवाएँ और एंटीबायोटिक
- हार्मोनल वृद्धि-वर्धक
- संदूषक (भारी धातुएँ, PFAS, PCB, डाइऑक्सिन, नाइट्रेट)
- रोगजनक (Salmonella, Campylobacter आदि)
अंडे · मुर्गी (पोल्ट्री) · दुग्ध उत्पाद · मछली और समुद्री भोजन · लाल मांस · फल और सब्ज़ियाँ
किसी देश के लिए जाँची गई जानकारी देखने हेतु वह देश चुनें।
सीमाएँ: कानूनी नियम बताते हैं कि क्या अनुमत है, यह नहीं कि हर एक खाद्य पदार्थ में क्या है। माप के आँकड़े नमूनों से आते हैं और केवल अपनी विधि के विवरण के साथ ही सार्थक होते हैं।
संदर्भ
- Multistate Outbreak of Escherichia coli O157:H7 Infections Associated with Consumption of Fresh Spinach: United States, 2006.. Sharapov UM et al.. J Food Prot 2016 · PMID 28221950 · DOI 10.4315/0362-028X.JFP-15-556
- Multistate Outbreak of Listeriosis Associated with Packaged Leafy Green Salads, United States and Canada, 2015-2016.. Self JL et al.. Emerg Infect Dis 2019 · PMID 31310227 · DOI 10.3201/eid2508.180761
- Outbreak of Salmonella Newport infections linked to cucumbers--United States, 2014.. Angelo KM et al.. MMWR Morb Mortal Wkly Rep 2015 · PMID 25695319
- Attribution of foodborne illnesses, hospitalizations, and deaths to food commodities by using outbreak data, United States, 1998-2008.. Painter JA et al.. Emerg Infect Dis 2013 · PMID 23622497 · DOI 10.3201/eid1903.111866
- Outbreaks attributed to fresh leafy vegetables, United States, 1973-2012.. Herman KM et al.. Epidemiol Infect 2015 · PMID 25697407 · DOI 10.1017/S0950268815000047
- Produce-associated foodborne disease outbreaks, USA, 1998-2013.. Bennett SD et al.. Epidemiol Infect 2018 · PMID 29923474 · DOI 10.1017/S0950268818001620
- Scientific Opinion on the risk posed by pathogens in food of non-animal origin. Part 1 (outbreak data analysis and risk ranking of food/pathogen combinations).. EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ). EFSA J 2013 · PMID 42124987 · DOI 10.2903/j.efsa.2013.3025