Plutôt vrai Scientifiquement bien étayé Niveau de certitude des preuves: modéré provisoire C-VEG-03

Les légumes à feuilles et les cucurbitacées sont au centre des épidémies modernes liées aux produits frais (E. coli, Salmonella, Listeria).

En bref: Cette affirmation est plutôt vraie : les légumes à feuilles (et dans une moindre mesure les melons et les concombres) sont des vecteurs importants dans les données d'épidémies aux États-Unis et dans l'UE, bien que le taux de létalité soit faible (environ 0,1-0,2 % des cas liés aux épidémies) et que le risque par portion soit faible et maîtrisable par l'hygiène.

Conclusion: Les légumes à feuilles sont des vecteurs fréquents d'épidémies, mais le risque par portion est faible et maîtrisable par l'hygiène.

Affirmation originale
Évaluation scientifique
Les preuves scientifiques en détail
En termes simples
Études sur cette affirmation
Contexte régional
Qu'est-ce qui s'applique dans mon pays ?
Références

Affirmation originale

فضلاً عن كونها أكثر أغذية تفشّيات الإشريكية القولونية والسالمونيلا والليستيريا في الأدبيات الحديثة

mot pour mot selon la source. Traduction réalisée par le projet ; le texte arabe fait foi.

Traduction

Les légumes à feuilles et les cucurbitacées sont au centre des épidémies modernes liées aux produits frais (E. coli, Salmonella, Listeria).

Origine

Statut de la source: Rédaction de l'archive
Attribution: Archive editors
Origine: https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
Incertitude sur l'attribution: Archive editorial text and study selection written by the archive operators, not necessarily by Elawady.

Mécanisme avancé: Microbial contamination of produce eaten raw.
Effet sur la santé avancé: Foodborne infections, HUS, deaths.
Population concernée: Consumers of raw produce
Restriction géographique par Elawady: none found

Évaluation scientifique

Plutôt vrai – Exacte sur le fond, mais avec des limites ou de petites inexactitudes.

Niveau de certitude des preuves: modéré – De nouvelles recherches pourraient encore influencer l'évaluation.

1. Qu'est-ce qui a été affirmé ?

Leafy greens/cucurbits dominate produce outbreaks.

2. Qu'est-ce qui est exact de manière démontrable ?

Leafy vegetables were the single commodity with most outbreak-attributed illnesses in the US 1998-2008 (2.2 million, 22%); documented outbreaks include spinach E. coli O157:H7 (225 cases, 5 deaths), packaged salad Listeria (19 US + 14 Canadian cases), cucumber Salmonella Newport (275 cases).

3. Qu'est-ce qui est faux ou exagéré ?

Outbreaks reflect the large volume of produce eaten raw; most leafy-vegetable illnesses in Painter 2013 were norovirus, often linked to food handling. Deaths were attributed most often to poultry (6.0% of outbreak deaths were attributed to leafy vegetables). A risk from contamination is a hygiene issue, not a property of the vegetables.

4. Qu'est-ce qui reste incertain ?

Per-serving absolute risk is not reported in these sources.

5. Quelles études l'appuient ?

Sharapov 2016; Self 2019; Angelo 2015; Painter 2013.

6. Quelles études la contredisent ?

Painter 2013 (poultry most deaths; produce risk mostly norovirus).

7. Qu'en est-il pour l'Allemagne et l'Europe ?

EU hygiene rules and outbreak surveillance apply; outbreaks are rare relative to consumption.

8. Que sait-on de l'Égypte ?

No Egyptian outbreak data reviewed; hygiene of irrigation water and washing are relevant.

9. Quelle conclusion pratique est justifiée ?

Lavez les fruits et légumes, respectez la chaîne du froid et suivez les conseils destinés aux groupes à haut risque ; éviter tous les légumes verts n'est pas la réponse recommandée.

Détails de l'évaluation

Justification du niveau de certitude des preuves: US outbreak-attribution data (Painter 2013) attribute more illnesses to leafy vegetables (22%) than to any other commodity, but mostly norovirus and a smaller share of deaths (6.0%); poultry caused the most deaths. Outbreak data do not translate into a high per-serving risk.
Qualité de la source: Archive cites genuine outbreak reports; it omits denominators and the comparison with animal foods.
Transposabilité régionale: US data; European patterns are broadly similar for produce but differ in detail (not reviewed in depth).
Exceptions individuelles: Pregnant women, elderly and immunocompromised people are at higher risk (e.g. Listeria) and should follow food-safety advice.
Portée régionale de l'affirmation: non précisée
Dernière vérification: 26 octobre 2026 provisoire

Les preuves scientifiques en détail

Scientifiquement bien étayé – L'affirmation concorde avec des preuves cohérentes et de haute qualité.

Question de recherche: Are leafy greens and cucurbits leading vehicles in the modern fresh-produce foodborne outbreak record?

Question de recherche détaillée (PECO)

Population

Consumers in surveillance systems (US, EU)

Intervention ou exposition

Leafy greens, cucurbits (melons, cucumbers)

Comparaison

Other foods

Portée géographique

production- and surveillance-dependent (US, EU data)

Critères de jugement

outbreaks
illnesses
hospitalisations
deaths

Résultats des études tels que rapportés par les auteurs. Notre évaluation suit ci-dessous.

Qu'est-ce qui plaide en faveur de l'affirmation ?

Which foods cause food poisoning in the US

Painter JA et al.. Emerg Infect Dis 2013 · PMID 23622497 · DOI 10.3201/eid1903.111866 Autretexte intégral vérifié

Painter 2013 CDC attribution.

Résultat effectif
Leafy vegetables 22% of illnesses (largest commodity), 6.0% of deaths; poultry most deaths.
Qualité méthodologique
moderate-high
Pertinence
direct
Limites
Outbreak data only.

Publication originale
EFSA: raw leafy greens top plant-food hazard

EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ). EFSA J 2013 · PMID 42124987 · DOI 10.2903/j.efsa.2013.3025 Évaluation des risquesrésumé vérifiénouvellement ajoutée

EFSA BIOHAZ 2013 risk ranking.

Résultat effectif
Top-ranked combination: Salmonella and raw leafy greens; melons also ranked; FoNAO 5% of outbreak deaths excluding 2011 O104.
Qualité méthodologique
authoritative
Pertinence
direct (EU)
Limites
Outbreak data.

Publication originale
Leafy greens: frequent but rarely deadly outbreak source

Herman KM et al.. Epidemiol Infect 2015 · PMID 25697407 · DOI 10.1017/S0950268815000047 Autrerésumé vérifiénouvellement ajoutée

Herman 2015 US leafy-vegetable outbreaks 1973-2012.

Résultat effectif
606 outbreaks, 20,003 illnesses, 19 deaths; norovirus 55%; ill food worker in 31%.
Qualité méthodologique
moderate
Pertinence
direct
Limites
Surveillance bias.

Publication originale

Qu'est-ce qui plaide contre l'affirmation ?

Aucune preuve de haute qualité contre l'affirmation n'a été trouvée.

Que disent les preuves dans leur ensemble ?

Évaluation éditoriale fondée sur les études ci-dessus – ce n'est pas elle-même un résultat d'étude.

Quelle position est la mieux étayée ?

Correct: leafy greens are among the most frequent outbreak vehicles in US and EU data, and melons/cucumbers have caused notable outbreaks. Per-serving risk and fatality are low; many outbreaks stem from food handling.

Pourquoi certaines études pèsent davantage

National surveillance analyses from two regions agree.

Une relation de causalité est-elle établie ? Oui, établie Outbreak investigations link vehicles to cases.

Incertitude restante

Per-serving risk.

Conclusion justifiée

Mostly true as a description of the outbreak record; it does not imply that vegetables are unsafe to eat.

Pourquoi les études semblent-elles se contredire ?

Leafy greens lead in illnesses but not in deaths (poultry); both are true and answer different questions.

Cela dépend-il du pays ?

Effets biologiques généraux: Pathogen biology universal.
Habitudes alimentaires: Raw salads are common in Egypt.
Origine de l'aliment: Irrigation water and handling practices drive contamination.
Contaminants: Microbial contamination.
Conditions de production nationales: Egyptian outbreak surveillance data not found.
Règles juridiques: EU and US produce-safety rules.
Données de surveillance effectives: US/EU surveillance.

Une différence régionale qui modifierait la conclusion n'est pas étayée par des données solides.

Revérification statistique

Case fatality and hospitalisation proportions – Hospitalised 5.1%; CFR 0.095%. recalculé
Case fatality – CFR 0.21%. recalculé

Certitude de l'ensemble des preuves (GRADE, simplifié)

Critère de jugement principal

Share of produce-associated outbreaks attributed to leafy greens

Niveau de départ

faible (études observationnelles)

Raisons de rehaussement

consistency across countries and decades

Résultat

modéré

Évaluation simplifiée par un seul évaluateur, selon l'approche GRADE ; ce n'est pas un panel GRADE formel. GRADE évalue l'ensemble des preuves pour un critère de jugement, pas les études individuelles.

Stratégie de recherche

Recherches bibliographiques documentées pour cette analyse (équations de recherche dans la syntaxe d'origine de la base de données).

Base de données	Date	Recherche	Objet	Résultats
PubMed	26 octobre 2026	`(outbreak*) AND (produce OR "leafy greens" OR "leafy vegetables") AND (United States OR Europe) AND (2010:2026[dp]) AND (review OR surveillance OR attribution)`	les deux sens	2243
Europe PMC	26 octobre 2026	`TITLE:(outbreak* AND (produce OR "leafy greens" OR "leafy vegetables" OR "fresh vegetables" OR "fruits and vegetables"))`	les deux sens	45
Europe PMC	26 octobre 2026	`"pathogens in food of non-animal origin" AND EFSA`	les deux sens	8
CDC IFSAC website	26 octobre 2026	`https://www.cdc.gov/ifsac/php/data-research/annual-report-2022.html (HTTP 403, not used)`	recommandations	0

Questions ouvertes

Egyptian outbreak data.

Avec quelle profondeur cela a-t-il été vérifié ?

7 études liées : 1 vérifiées en texte intégral (dont 0 avec une évaluation structurée du risque de biais), 6 sur la base du résumé, 0 uniquement sur le plan bibliographique. Aucune évaluation formelle par deux évaluateurs indépendants ni aucune relecture indépendante par des experts humains n'a encore eu lieu.

Dernière révision scientifique: 26 octobre 2026

Historique du verdict

25 octobre 2026 · Phase 1 · Évaluation initiale: Plutôt vrai (modéré)
26 octobre 2026 · Phase 4 (revue systématique des preuves) · Réexaminé avec des preuves élargies ; verdict inchangé: Plutôt vrai (modéré)
New surveillance analyses confirm the existing verdict.
Nouvelles sources: I-VEG-132 I-VEG-133 I-VEG-134

En termes simples

Les légumes à feuilles sont en effet souvent associés à des épidémies d'origine alimentaire, parce qu'ils sont mangés crus et en grandes quantités. Aux États-Unis, plus de maladies liées à des épidémies ont été associées aux légumes à feuilles qu'à tout autre groupe d'aliments, surtout des norovirus. Davantage de décès ont cependant été associés à la volaille. La contamination est un problème d'hygiène qui peut être réduit par le lavage, une bonne conservation et des contrôles, et elle ne rend pas les légumes verts nocifs en eux-mêmes.

Études sur cette affirmation

Études qui appuient l'affirmation (7)

E. coli outbreak from bagged spinach, US 2006

Sharapov UM et al.. J Food Prot 2016 · PMID 28221950 · DOI 10.4315/0362-028X.JFP-15-556

Rapport d'épidémiecitée par l'archive Tayebatrésumé vérifié★ étude clé

225 people fell ill and 5 died after eating contaminated bagged spinach.

L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? En partie · Qualité méthodologique: élevé · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation

Publication originale · Détails scientifiques

L'étude expliquée simplement
Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Investigate outbreak
Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Outbreak investigation
Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
225 cases
Qu'a-t-on réellement constaté ?
Bagged spinach source
Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
5 deaths
Que signifient les résultats au quotidien ?
Contamination incidents happen; hygiene matters.
Quelles sont les limites de l'étude ?
Single event
Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Shows contamination risk
Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Moderate
Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot show spinach is inherently harmful.
Détails scientifiques →
Listeria in packaged salads

Self JL et al.. Emerg Infect Dis 2019 · PMID 31310227 · DOI 10.3201/eid2508.180761

Rapport d'épidémiecitée par l'archive Tayebatrésumé vérifié

33 listeriosis cases linked to salads from one factory.

L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? En partie · Qualité méthodologique: élevé · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation

Publication originale · Détails scientifiques

L'étude expliquée simplement
Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Investigate outbreak
Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Genomic outbreak study
Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
33 cases
Qu'a-t-on réellement constaté ?
One facility
Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
Not applicable
Que signifient les résultats au quotidien ?
High-risk groups need care with packaged salads.
Quelles sont les limites de l'étude ?
Single event
Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Partly supports
Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Moderate
Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot show salads are generally harmful.
Détails scientifiques →
Salmonella from cucumbers, US 2014

Angelo KM et al.. MMWR Morb Mortal Wkly Rep 2015 · PMID 25695319

Rapport d'épidémiecitée par l'archive Tayebatrésumé vérifié

275 people infected; cucumbers likely source.

L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? En partie · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation

Publication originale · Détails scientifiques

L'étude expliquée simplement
Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Find source
Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Outbreak report
Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
275 patients
Qu'a-t-on réellement constaté ?
Cucumbers
Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
Not applicable
Que signifient les résultats au quotidien ?
Contamination events occur.
Quelles sont les limites de l'étude ?
Regional
Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Partly
Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Low
Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot show cucumbers are inherently harmful.
Détails scientifiques →
Which foods cause food poisoning in the US

Painter JA et al.. Emerg Infect Dis 2013 · PMID 23622497 · DOI 10.3201/eid1903.111866

Autrecontre-vérification indépendantetexte intégral vérifié★ étude clé

Leafy vegetables caused the most outbreak illnesses (22%), poultry the most deaths.

L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? En partie · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation

Publication originale · Détails scientifiques

L'étude expliquée simplement
Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Attribute illness
Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Model on outbreak data
Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
US 1998-2008
Qu'a-t-on réellement constaté ?
Leafy vegetables 22% illnesses
Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
6% deaths
Que signifient les résultats au quotidien ?
Hygiene matters for greens and poultry.
Quelles sont les limites de l'étude ?
Outbreak-based
Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Partly supports
Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Moderate
Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot give per-serving risk.
Détails scientifiques →
Leafy greens: frequent but rarely deadly outbreak source

Herman KM et al.. Epidemiol Infect 2015 · PMID 25697407 · DOI 10.1017/S0950268815000047

Autrecontre-vérification indépendanterésumé vérifié★ étude clé

Over 40 years, US leafy-vegetable outbreaks caused 20,003 illnesses and 19 deaths; many involved infected food workers.

606 US leafy-vegetable outbreaks 1973-2012; mostly norovirus; low fatality.

L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Oui · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation

Publication originale · Détails scientifiques

L'étude expliquée simplement
Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Describe US leafy-vegetable outbreaks.
Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Surveillance review.
Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
606 outbreaks.
Qu'a-t-on réellement constaté ?
Large outbreaks, mostly norovirus, low fatality.
Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
CFR ~0.1%.
Que signifient les résultats au quotidien ?
Washing hands and safe handling matter as much as farming.
Quelles sont les limites de l'étude ?
Outbreak data only.
Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Supports the claim with context.
Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
US.
Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot estimate risk per serving.
Détails scientifiques →
Raw produce causes a growing share of US outbreaks

Bennett SD et al.. Epidemiol Infect 2018 · PMID 29923474 · DOI 10.1017/S0950268818001620

Autrecontre-vérification indépendanterésumé vérifié

Raw produce caused 972 outbreaks in 1998-2013, rising from 8% to 16% of outbreaks with a known food; leafy row crops led.

Raw produce share of outbreaks doubled; vegetable row crops most common.

L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Oui · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation

Publication originale · Détails scientifiques

L'étude expliquée simplement
Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Analyse raw-produce outbreaks.
Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Surveillance analysis.
Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
972 outbreaks.
Qu'a-t-on réellement constaté ?
Increasing share; row crops most common.
Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
72 deaths / 34,674 illnesses.
Que signifient les résultats au quotidien ?
Produce safety matters, but serious outcomes are rare.
Quelles sont les limites de l'étude ?
Outbreak data only.
Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Supports the claim.
Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
US.
Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot give per-serving risk.
Détails scientifiques →
EFSA: raw leafy greens top plant-food hazard

EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ). EFSA J 2013 · PMID 42124987 · DOI 10.2903/j.efsa.2013.3025

Évaluation des risquescontre-vérification indépendanterésumé vérifié★ étude clé

EFSA ranked Salmonella in raw leafy greens as the highest-risk plant food combination; outside the 2011 sprout outbreak, plant foods caused 5% of outbreak deaths.

EFSA ranked Salmonella in raw leafy greens top; melons also ranked.

L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Oui · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation

Publication originale · Détails scientifiques

L'étude expliquée simplement
Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Rank pathogen risks in plant foods.
Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Risk ranking.
Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
EU outbreaks 2007-2011.
Qu'a-t-on réellement constaté ?
Leafy greens top; melons ranked.
Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
FoNAO 10% outbreaks.
Que signifient les résultats au quotidien ?
Wash and handle salads safely; serious cases are uncommon.
Quelles sont les limites de l'étude ?
Outbreak data.
Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Supports the claim.
Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
EU.
Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
No per-serving risk.
Détails scientifiques →

Études qui contredisent ou nuancent l'affirmation (0)

Aucune étude dans ce groupe.

Études aux résultats mitigés ou incertains (0)

Aucune étude dans ce groupe.

Contexte régional

Allemagne / UE

EU hygiene rules and outbreak surveillance apply; outbreaks are rare relative to consumption.

Égypte

No Egyptian outbreak data reviewed; hygiene of irrigation water and washing are relevant.

Qu'est-ce qui s'applique dans mon pays ?

Évaluation scientifique générale

Plutôt vrai Les légumes à feuilles sont des vecteurs fréquents d'épidémies, mais le risque par portion est faible et maîtrisable par l'hygiène.

Les domaines suivants de la sécurité des aliments sont pertinents pour cette affirmation :

Pesticides et résidus de pesticides
Médicaments vétérinaires et antibiotiques
Promoteurs de croissance hormonaux
Contaminants (métaux lourds, PFAS, PCB, dioxines, nitrates)
Agents pathogènes (Salmonella, Campylobacter, etc.)

Œufs · Volaille · Produits laitiers · Poissons et fruits de mer · Viande rouge · Fruits et légumes

Choisissez un pays pour voir les informations vérifiées le concernant.

Limites : les règles juridiques décrivent ce qui est autorisé, pas ce que contient chaque aliment. Les données de mesure proviennent d'échantillons et n'ont de sens qu'avec les détails de leur méthode.

Pays de résidence ou d'achat Comparer avec un autre pays

La sélection du pays nécessite JavaScript. Sans JavaScript, vous trouverez tous les profils de pays dans la vue d'ensemble : Vers la vue d'ensemble des pays

Références

Multistate Outbreak of Escherichia coli O157:H7 Infections Associated with Consumption of Fresh Spinach: United States, 2006.. Sharapov UM et al.. J Food Prot 2016 · PMID 28221950 · DOI 10.4315/0362-028X.JFP-15-556
Multistate Outbreak of Listeriosis Associated with Packaged Leafy Green Salads, United States and Canada, 2015-2016.. Self JL et al.. Emerg Infect Dis 2019 · PMID 31310227 · DOI 10.3201/eid2508.180761
Outbreak of Salmonella Newport infections linked to cucumbers--United States, 2014.. Angelo KM et al.. MMWR Morb Mortal Wkly Rep 2015 · PMID 25695319
Attribution of foodborne illnesses, hospitalizations, and deaths to food commodities by using outbreak data, United States, 1998-2008.. Painter JA et al.. Emerg Infect Dis 2013 · PMID 23622497 · DOI 10.3201/eid1903.111866
Outbreaks attributed to fresh leafy vegetables, United States, 1973-2012.. Herman KM et al.. Epidemiol Infect 2015 · PMID 25697407 · DOI 10.1017/S0950268815000047
Produce-associated foodborne disease outbreaks, USA, 1998-2013.. Bennett SD et al.. Epidemiol Infect 2018 · PMID 29923474 · DOI 10.1017/S0950268818001620
Scientific Opinion on the risk posed by pathogens in food of non-animal origin. Part 1 (outbreak data analysis and risk ranking of food/pathogen combinations).. EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ). EFSA J 2013 · PMID 42124987 · DOI 10.2903/j.efsa.2013.3025

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Les légumes à feuilles et les cucurbitacées sont au centre des épidémies modernes liées aux produits frais (E. coli, Salmonella, Listeria).

Affirmation originale

Traduction

Origine

Évaluation scientifique

1. Qu'est-ce qui a été affirmé ?

2. Qu'est-ce qui est exact de manière démontrable ?

3. Qu'est-ce qui est faux ou exagéré ?

4. Qu'est-ce qui reste incertain ?

5. Quelles études l'appuient ?

6. Quelles études la contredisent ?

7. Qu'en est-il pour l'Allemagne et l'Europe ?

8. Que sait-on de l'Égypte ?

9. Quelle conclusion pratique est justifiée ?

Détails de l'évaluation

Les preuves scientifiques en détail

Qu'est-ce qui plaide en faveur de l'affirmation ?

Which foods cause food poisoning in the US

EFSA: raw leafy greens top plant-food hazard

Leafy greens: frequent but rarely deadly outbreak source

Qu'est-ce qui plaide contre l'affirmation ?

Que disent les preuves dans leur ensemble ?

Quelle position est la mieux étayée ?

Pourquoi certaines études pèsent davantage

Incertitude restante

Conclusion justifiée

Questions ouvertes

Avec quelle profondeur cela a-t-il été vérifié ?

En termes simples

Études sur cette affirmation

Études qui appuient l'affirmation (7)

E. coli outbreak from bagged spinach, US 2006

Listeria in packaged salads

Salmonella from cucumbers, US 2014

Which foods cause food poisoning in the US

Leafy greens: frequent but rarely deadly outbreak source

Raw produce causes a growing share of US outbreaks

EFSA: raw leafy greens top plant-food hazard

Études qui contredisent ou nuancent l'affirmation (0)

Études aux résultats mitigés ou incertains (0)

Contexte régional

Allemagne / UE

Égypte

Qu'est-ce qui s'applique dans mon pays ?

Évaluation scientifique générale

Références