Bladgroenten en komkommerachtigen staan centraal in de moderne registratie van uitbraken door verse groenten en fruit (E. coli, Salmonella, Listeria).
Oorspronkelijke uitspraak
فضلاً عن كونها أكثر أغذية تفشّيات الإشريكية القولونية والسالمونيلا والليستيريا في الأدبيات الحديثة
letterlijk volgens de bron. Vertaling door het project; de Arabische formulering is bepalend.
Vertaling
Bladgroenten en komkommerachtigen staan centraal in de moderne registratie van uitbraken door verse groenten en fruit (E. coli, Salmonella, Listeria).
Herkomst
- Bronstatus
- Archiefredactie
- Toeschrijving
- Archive editors
- Herkomst
- https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
- Onzekerheid over de toeschrijving
- Archive editorial text and study selection written by the archive operators, not necessarily by Elawady.
- Beweerd mechanisme
Microbial contamination of produce eaten raw.
- Beweerd gezondheidseffect
Foodborne infections, HUS, deaths.
- Betrokken bevolkingsgroep
Consumers of raw produce
- Geografische beperking door Elawady
none found
Wetenschappelijke beoordeling
Grotendeels waar – In de kern juist, maar met beperkingen of kleine onnauwkeurigheden.
Zekerheid van het bewijs: redelijk – Verder onderzoek kan de beoordeling nog beïnvloeden.
1. Wat werd er beweerd?
Leafy greens/cucurbits dominate produce outbreaks.
2. Wat is aantoonbaar juist?
Leafy vegetables were the single commodity with most outbreak-attributed illnesses in the US 1998-2008 (2.2 million, 22%); documented outbreaks include spinach E. coli O157:H7 (225 cases, 5 deaths), packaged salad Listeria (19 US + 14 Canadian cases), cucumber Salmonella Newport (275 cases).
3. Wat is onjuist of overdreven?
Outbreaks reflect the large volume of produce eaten raw; most leafy-vegetable illnesses in Painter 2013 were norovirus, often linked to food handling. Deaths were attributed most often to poultry (6.0% of outbreak deaths were attributed to leafy vegetables). A risk from contamination is a hygiene issue, not a property of the vegetables.
4. Wat blijft onduidelijk?
Per-serving absolute risk is not reported in these sources.
5. Welke studies ondersteunen het?
Sharapov 2016; Self 2019; Angelo 2015; Painter 2013.
6. Welke studies spreken het tegen?
Painter 2013 (poultry most deaths; produce risk mostly norovirus).
7. Wat geldt voor Duitsland en Europa?
EU hygiene rules and outbreak surveillance apply; outbreaks are rare relative to consumption.
8. Wat is er bekend over Egypte?
No Egyptian outbreak data reviewed; hygiene of irrigation water and washing are relevant.
9. Welke praktische conclusie is passend?
Was groenten en fruit, houd de koudeketen in stand en volg het advies voor risicogroepen; alle bladgroenten vermijden is niet de aanbevolen reactie.
Details van de beoordeling
- Onderbouwing van de zekerheid van het bewijs
US outbreak-attribution data (Painter 2013) attribute more illnesses to leafy vegetables (22%) than to any other commodity, but mostly norovirus and a smaller share of deaths (6.0%); poultry caused the most deaths. Outbreak data do not translate into a high per-serving risk.
- Kwaliteit van de bron
Archive cites genuine outbreak reports; it omits denominators and the comparison with animal foods.
- Regionale overdraagbaarheid
US data; European patterns are broadly similar for produce but differ in detail (not reviewed in depth).
- Individuele uitzonderingen
Pregnant women, elderly and immunocompromised people are at higher risk (e.g. Listeria) and should follow food-safety advice.
- Regionale reikwijdte van de bewering
- niet aangegeven
- Laatst gecontroleerd
- 26 oktober 2026 voorlopig
Wetenschappelijk bewijs in detail
Wetenschappelijk goed onderbouwd – De bewering stemt overeen met consistent bewijs van hoge kwaliteit.
Onderzoeksvraag: Are leafy greens and cucurbits leading vehicles in the modern fresh-produce foodborne outbreak record?
Onderzoeksvraag in detail (PECO)
- Populatie
- Consumers in surveillance systems (US, EU)
- Interventie of blootstelling
- Leafy greens, cucurbits (melons, cucumbers)
- Vergelijking
- Other foods
- Geografische reikwijdte
- production- and surveillance-dependent (US, EU data)
- Uitkomstmaten
- outbreaks
- illnesses
- hospitalisations
- deaths
Studieresultaten zoals door de auteurs gerapporteerd. Onze beoordeling volgt hieronder.
Wat pleit voor de bewering?
Which foods cause food poisoning in the US
Painter JA et al.. Emerg Infect Dis 2013 · PMID 23622497 · DOI 10.3201/eid1903.111866 Overigvolledige tekst gecontroleerdPainter 2013 CDC attribution.
- Werkelijk resultaat
- Leafy vegetables 22% of illnesses (largest commodity), 6.0% of deaths; poultry most deaths.
- Methodologische kwaliteit
- moderate-high
- Relevantie
- direct
- Beperkingen
- Outbreak data only.
EFSA: raw leafy greens top plant-food hazard
EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ). EFSA J 2013 · PMID 42124987 · DOI 10.2903/j.efsa.2013.3025 Risicobeoordelingsamenvatting (abstract) gecontroleerdnieuw toegevoegdEFSA BIOHAZ 2013 risk ranking.
- Werkelijk resultaat
- Top-ranked combination: Salmonella and raw leafy greens; melons also ranked; FoNAO 5% of outbreak deaths excluding 2011 O104.
- Methodologische kwaliteit
- authoritative
- Relevantie
- direct (EU)
- Beperkingen
- Outbreak data.
Leafy greens: frequent but rarely deadly outbreak source
Herman KM et al.. Epidemiol Infect 2015 · PMID 25697407 · DOI 10.1017/S0950268815000047 Overigsamenvatting (abstract) gecontroleerdnieuw toegevoegdHerman 2015 US leafy-vegetable outbreaks 1973-2012.
- Werkelijk resultaat
- 606 outbreaks, 20,003 illnesses, 19 deaths; norovirus 55%; ill food worker in 31%.
- Methodologische kwaliteit
- moderate
- Relevantie
- direct
- Beperkingen
- Surveillance bias.
Wat pleit tegen de bewering?
Er werd geen bewijs van hoge kwaliteit tegen de bewering gevonden.
Wat zegt het totale bewijs?
Redactionele beoordeling op basis van de bovenstaande studies – zelf geen studieresultaat.
Welk standpunt is beter onderbouwd?
Correct: leafy greens are among the most frequent outbreak vehicles in US and EU data, and melons/cucumbers have caused notable outbreaks. Per-serving risk and fatality are low; many outbreaks stem from food handling.
Waarom sommige studies zwaarder wegen
National surveillance analyses from two regions agree.
Is een oorzakelijk verband aangetoond? Ja, aangetoond Outbreak investigations link vehicles to cases.
Resterende onzekerheid
Per-serving risk.
Gerechtvaardigde conclusie
Mostly true as a description of the outbreak record; it does not imply that vegetables are unsafe to eat.
Waarom lijken studies elkaar tegen te spreken?
Leafy greens lead in illnesses but not in deaths (poultry); both are true and answer different questions.
Hangt dit af van het land?
- Algemene biologische effecten
- Pathogen biology universal.
- Eetgewoonten
- Raw salads are common in Egypt.
- Herkomst van het voedingsmiddel
- Irrigation water and handling practices drive contamination.
- Contaminanten
- Microbial contamination.
- Nationale productieomstandigheden
- Egyptian outbreak surveillance data not found.
- Wettelijke regels
- EU and US produce-safety rules.
- Werkelijke monitoringgegevens
- US/EU surveillance.
Een regionaal verschil dat de conclusie verandert, wordt niet ondersteund door robuuste gegevens.
Statistische hercontrole
- Case fatality and hospitalisation proportions – Hospitalised 5.1%; CFR 0.095%. herberekend
- Case fatality – CFR 0.21%. herberekend
Zekerheid van het totale bewijs (GRADE, vereenvoudigd)
- Belangrijkste uitkomstmaat
- Share of produce-associated outbreaks attributed to leafy greens
- Startniveau
- laag (observationele studies)
- Redenen voor opwaardering
- consistency across countries and decades
- Resultaat
- redelijk
Vereenvoudigde beoordeling door één beoordelaar, volgens de GRADE-benadering; geen formeel GRADE-panel. GRADE beoordeelt het geheel van het bewijs voor één uitkomstmaat, niet afzonderlijke studies.
Zoekstrategie
Gedocumenteerde literatuurzoekacties voor deze controle (zoekstrings in de oorspronkelijke databasesyntaxis).
| Database | Datum | Zoekopdracht | Gezocht naar | Treffers | Opgenomen |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 oktober 2026 | (outbreak*) AND (produce OR "leafy greens" OR "leafy vegetables") AND (United States OR Europe) AND (2010:2026[dp]) AND (review OR surveillance OR attribution) | beide richtingen | 2243 | |
| Europe PMC | 26 oktober 2026 | TITLE:(outbreak* AND (produce OR "leafy greens" OR "leafy vegetables" OR "fresh vegetables" OR "fruits and vegetables")) | beide richtingen | 45 | |
| Europe PMC | 26 oktober 2026 | "pathogens in food of non-animal origin" AND EFSA | beide richtingen | 8 | |
| CDC IFSAC website | 26 oktober 2026 | https://www.cdc.gov/ifsac/php/data-research/annual-report-2022.html (HTTP 403, not used) | richtlijnen | 0 |
Open vragen
Egyptian outbreak data.
Hoe grondig werd dit gecontroleerd?
7 gekoppelde studies: 1 gecontroleerd in de volledige tekst (waarvan 0 met een gestructureerde beoordeling van het risico op bias), 6 op basis van de samenvatting, 0 alleen bibliografisch. Er heeft nog geen formele beoordeling door twee onafhankelijke beoordelaars en geen onafhankelijke controle door menselijke deskundigen plaatsgevonden.
Laatste wetenschappelijke controle: 26 oktober 2026
Geschiedenis van het oordeel
- 25 oktober 2026 · Fase 1 · Eerste beoordeling: Grotendeels waar (redelijk)
- 26 oktober 2026 · Fase 4 (systematische beoordeling van het bewijs) · Opnieuw onderzocht met uitgebreid bewijs; oordeel ongewijzigd: Grotendeels waar (redelijk)
New surveillance analyses confirm the existing verdict.
Nieuwe bronnen: I-VEG-132 I-VEG-133 I-VEG-134
In eenvoudige taal
Bladgroenten worden inderdaad vaak in verband gebracht met uitbraken van voedselinfecties, omdat ze rauw en in grote hoeveelheden worden gegeten. In de Verenigde Staten werden meer ziektegevallen bij uitbraken in verband gebracht met bladgroenten dan met enige andere afzonderlijke voedselgroep, meestal door het norovirus. Meer sterfgevallen werden echter in verband gebracht met gevogelte. Besmetting is een hygiëneprobleem dat kan worden verminderd door wassen, goed bewaren en controles, en het maakt groenten op zich niet schadelijk.
Studies over deze bewering
Studies die de bewering ondersteunen (7)
-
E. coli outbreak from bagged spinach, US 2006
Sharapov UM et al.. J Food Prot 2016 · PMID 28221950 · DOI 10.4315/0362-028X.JFP-15-556Uitbraakrapportgeciteerd door het Tayebat-archiefsamenvatting (abstract) gecontroleerd★ sleutelstudie225 people fell ill and 5 died after eating contaminated bagged spinach.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Deels · Methodologische kwaliteit: hoog · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Investigate outbreak
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Outbreak investigation
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
225 cases
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Bagged spinach source
- Hoe groot was het waargenomen effect?
5 deaths
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Contamination incidents happen; hygiene matters.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
Single event
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Shows contamination risk
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
Moderate
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
Cannot show spinach is inherently harmful.
-
Listeria in packaged salads
Self JL et al.. Emerg Infect Dis 2019 · PMID 31310227 · DOI 10.3201/eid2508.180761Uitbraakrapportgeciteerd door het Tayebat-archiefsamenvatting (abstract) gecontroleerd33 listeriosis cases linked to salads from one factory.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Deels · Methodologische kwaliteit: hoog · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Investigate outbreak
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Genomic outbreak study
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
33 cases
- Wat werd er werkelijk gevonden?
One facility
- Hoe groot was het waargenomen effect?
Not applicable
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
High-risk groups need care with packaged salads.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
Single event
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Partly supports
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
Moderate
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
Cannot show salads are generally harmful.
-
Salmonella from cucumbers, US 2014
Angelo KM et al.. MMWR Morb Mortal Wkly Rep 2015 · PMID 25695319Uitbraakrapportgeciteerd door het Tayebat-archiefsamenvatting (abstract) gecontroleerd275 people infected; cucumbers likely source.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Deels · Methodologische kwaliteit: redelijk · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Find source
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Outbreak report
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
275 patients
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Cucumbers
- Hoe groot was het waargenomen effect?
Not applicable
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Contamination events occur.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
Regional
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Partly
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
Low
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
Cannot show cucumbers are inherently harmful.
-
Which foods cause food poisoning in the US
Painter JA et al.. Emerg Infect Dis 2013 · PMID 23622497 · DOI 10.3201/eid1903.111866Overigonafhankelijke controlevolledige tekst gecontroleerd★ sleutelstudieLeafy vegetables caused the most outbreak illnesses (22%), poultry the most deaths.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Deels · Methodologische kwaliteit: redelijk · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Attribute illness
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Model on outbreak data
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
US 1998-2008
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Leafy vegetables 22% illnesses
- Hoe groot was het waargenomen effect?
6% deaths
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Hygiene matters for greens and poultry.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
Outbreak-based
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Partly supports
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
Moderate
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
Cannot give per-serving risk.
-
Leafy greens: frequent but rarely deadly outbreak source
Herman KM et al.. Epidemiol Infect 2015 · PMID 25697407 · DOI 10.1017/S0950268815000047Overigonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerd★ sleutelstudieOver 40 years, US leafy-vegetable outbreaks caused 20,003 illnesses and 19 deaths; many involved infected food workers.
606 US leafy-vegetable outbreaks 1973-2012; mostly norovirus; low fatality.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Ja · Methodologische kwaliteit: redelijk · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Describe US leafy-vegetable outbreaks.
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Surveillance review.
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
606 outbreaks.
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Large outbreaks, mostly norovirus, low fatality.
- Hoe groot was het waargenomen effect?
CFR ~0.1%.
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Washing hands and safe handling matter as much as farming.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
Outbreak data only.
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Supports the claim with context.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
US.
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
Cannot estimate risk per serving.
-
Raw produce causes a growing share of US outbreaks
Bennett SD et al.. Epidemiol Infect 2018 · PMID 29923474 · DOI 10.1017/S0950268818001620Overigonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerdRaw produce caused 972 outbreaks in 1998-2013, rising from 8% to 16% of outbreaks with a known food; leafy row crops led.
Raw produce share of outbreaks doubled; vegetable row crops most common.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Ja · Methodologische kwaliteit: redelijk · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Analyse raw-produce outbreaks.
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Surveillance analysis.
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
972 outbreaks.
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Increasing share; row crops most common.
- Hoe groot was het waargenomen effect?
72 deaths / 34,674 illnesses.
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Produce safety matters, but serious outcomes are rare.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
Outbreak data only.
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Supports the claim.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
US.
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
Cannot give per-serving risk.
-
EFSA: raw leafy greens top plant-food hazard
EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ). EFSA J 2013 · PMID 42124987 · DOI 10.2903/j.efsa.2013.3025Risicobeoordelingonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerd★ sleutelstudieEFSA ranked Salmonella in raw leafy greens as the highest-risk plant food combination; outside the 2011 sprout outbreak, plant foods caused 5% of outbreak deaths.
EFSA ranked Salmonella in raw leafy greens top; melons also ranked.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Ja · Methodologische kwaliteit: redelijk · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Rank pathogen risks in plant foods.
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Risk ranking.
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
EU outbreaks 2007-2011.
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Leafy greens top; melons ranked.
- Hoe groot was het waargenomen effect?
FoNAO 10% outbreaks.
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Wash and handle salads safely; serious cases are uncommon.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
Outbreak data.
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Supports the claim.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
EU.
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
No per-serving risk.
Geen enkele studie in deze groep is als sleutelstudie gemarkeerd.
Studies die de bewering tegenspreken of beperken (0)
Geen studies in deze groep.
Studies met gemengde of onduidelijke resultaten (0)
Geen studies in deze groep.
Regionale context
Duitsland / EU
EU hygiene rules and outbreak surveillance apply; outbreaks are rare relative to consumption.
Egypte
No Egyptian outbreak data reviewed; hygiene of irrigation water and washing are relevant.
- Food-safety governance and official controls
- Pesticide residues in fruit and vegetables on the EU/German market (incl. imports from Egypt)
- Pesticide residues in produce sold on the Egyptian domestic market
- Antibiotic (veterinary drug) residues in poultry meat and eggs
- Antimicrobial use in food animals and antibiotic growth promoters
- Hormones in poultry, meat, milk and farmed fish
- Dioxins, PCBs and PFAS in eggs and other animal foods
- Aflatoxin M1 in milk and dairy products
- Aflatoxins in groundnuts (peanuts)
- Heavy metals in fish
- Farmed fish (aquaculture): drugs, water source and controls
- Nitrate in leafy vegetables
- Microbiological safety of fresh produce, herbs and spices
- Import controls and the meaning of RASFF notifications for Egyptian products
Wat geldt in mijn land?
Algemene wetenschappelijke beoordeling
Grotendeels waar Bladgroenten zijn vaak de overbrenger bij uitbraken, maar het risico per portie is laag en met hygiëne beheersbaar.
De volgende gebieden van voedselveiligheid zijn relevant voor deze uitspraak:
- Bestrijdingsmiddelen en residuen van bestrijdingsmiddelen
- Diergeneesmiddelen en antibiotica
- Hormonale groeibevorderaars
- Contaminanten (zware metalen, PFAS, pcb’s, dioxinen, nitraat)
- Ziekteverwekkers (Salmonella, Campylobacter enz.)
Eieren · Gevogelte · Zuivel · Vis en zeevruchten · Rood vlees · Groenten en fruit
Kies een land om de gecontroleerde informatie daarvoor te zien.
Grenzen: wettelijke regels beschrijven wat is toegestaan, niet wat elk afzonderlijk voedingsmiddel bevat. Meetgegevens zijn afkomstig van monsters en zijn alleen zinvol samen met de details van hun methode.
Referenties
- Multistate Outbreak of Escherichia coli O157:H7 Infections Associated with Consumption of Fresh Spinach: United States, 2006.. Sharapov UM et al.. J Food Prot 2016 · PMID 28221950 · DOI 10.4315/0362-028X.JFP-15-556
- Multistate Outbreak of Listeriosis Associated with Packaged Leafy Green Salads, United States and Canada, 2015-2016.. Self JL et al.. Emerg Infect Dis 2019 · PMID 31310227 · DOI 10.3201/eid2508.180761
- Outbreak of Salmonella Newport infections linked to cucumbers--United States, 2014.. Angelo KM et al.. MMWR Morb Mortal Wkly Rep 2015 · PMID 25695319
- Attribution of foodborne illnesses, hospitalizations, and deaths to food commodities by using outbreak data, United States, 1998-2008.. Painter JA et al.. Emerg Infect Dis 2013 · PMID 23622497 · DOI 10.3201/eid1903.111866
- Outbreaks attributed to fresh leafy vegetables, United States, 1973-2012.. Herman KM et al.. Epidemiol Infect 2015 · PMID 25697407 · DOI 10.1017/S0950268815000047
- Produce-associated foodborne disease outbreaks, USA, 1998-2013.. Bennett SD et al.. Epidemiol Infect 2018 · PMID 29923474 · DOI 10.1017/S0950268818001620
- Scientific Opinion on the risk posed by pathogens in food of non-animal origin. Part 1 (outbreak data analysis and risk ranking of food/pathogen combinations).. EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ). EFSA J 2013 · PMID 42124987 · DOI 10.2903/j.efsa.2013.3025