Commerciële eieren bevatten residuen van antibiotica die de gezondheid schaden.
Oorspronkelijke uitspraak
والسالمونيلا وبقايا المضادات الحيوية
letterlijk volgens de bron. Vertaling door het project; de Arabische formulering is bepalend.
Vertaling
Commerciële eieren bevatten residuen van antibiotica die de gezondheid schaden.
Herkomst
- Bronstatus
- Archiefredactie
- Toeschrijving
- Archive editors (not Elawady)
- Herkomst
- https://eltayebat.com/rule/industrial-eggs/
- Onzekerheid over de toeschrijving
- Narrative and study selection written by the archive operators; the archive states the forbidden section is documented independently of Dr. Diaa's words.
- Beweerd gezondheidseffect
Unspecified harm from antibiotic residues.
- Betrokken bevolkingsgroep
general population (not specified)
- Geografische beperking door Elawady
none found
Wetenschappelijke beoordeling
Mogelijk onwaar – Het beschikbare bewijs spreekt eerder tegen de uitspraak, maar is niet doorslaggevend.
Zekerheid van het bewijs: laag – Verder onderzoek zal de beoordeling waarschijnlijk aanzienlijk veranderen.
1. Wat werd er beweerd?
Eggs carry antibiotic residues.
2. Wat is aantoonbaar juist?
Antibiotics are used in laying hens, and residues occur when withdrawal periods are not respected. In Aswan (Egypt), 12% of conventional egg yolks and 8% of whites tested positive in a screening test, while organic eggs were negative (I-EGG-127). Chinese national data estimate that 0.8-2.2% of eggs are contaminated, more often from untraceable sources (I-EGG-128).
3. Wat is onjuist of overdreven?
The archive's cited review (Donoghue 2003) states that US poultry foods 'are very safe and meet the highest standards' and does not document harmful residue levels. Screening tests show presence, not dose. The best available exposure assessment found that most estimated daily intakes from eggs were well below toxicological acceptable daily intakes; the main concern was that enrofloxacin exposure in some Chinese regions exceeded the microbiological ADI relevant to antibiotic resistance (I-EGG-128). No study shows that residues in eggs have harmed consumers' health.
4. Wat blijft onduidelijk?
Residue frequency in Egyptian eggs (not reviewed); contribution of residues to resistance selection in humans.
5. Welke studies ondersteunen het?
None specific to eggs in this review.
6. Welke studies spreken het tegen?
7. Wat geldt voor Duitsland en Europa?
EU MRL system and residue monitoring apply [EU monitoring results not fetched for this review].
8. Wat is er bekend over Egypte?
A 2023 study in Aswan found antimicrobial residues in 12% of conventional egg yolks by a qualitative screening method (no concentrations; I-EGG-127). A 2026 Egyptian study found residues of enrofloxacin, oxytetracycline and sulfadimidine in many chicken tissue samples, with many above MRLs, but hazard quotients indicated no significant health risk (I-CHK-12).
9. Welke praktische conclusie is passend?
Residuen zijn een kwestie van regelgeving en handhaving; het archief bevat geen bewijs dat residuen in eieren schade veroorzaken.
Details van de beoordeling
- Onderbouwing van de zekerheid van het bewijs
- Kwaliteit van de bron
Archive summary; cited source contradicts the claim.
- Regionale overdraagbaarheid
Residue control depends strongly on enforcement of withdrawal periods; EU uses maximum residue limits and national residue monitoring plans; Egyptian data on chicken meat show frequent MRL exceedances.
- Individuele uitzonderingen
People with allergy to specific antibiotics (e.g., penicillins) are a theoretical concern at high residue levels.
- Regionale reikwijdte van de bewering
- afhankelijk van productieomstandigheden
- Laatst gecontroleerd
- 26 oktober 2026 voorlopig
Wetenschappelijk bewijs in detail
Overgeïnterpreteerd – Er bestaat een echte bevinding, maar de bewering haalt er meer uit dan de gegevens toelaten (bijv. verband opgevat als oorzaak, dierlijke gegevens toegepast op mensen, klein effect voorgesteld als groot).
Onderzoeksvraag: Do commercial eggs carry antibiotic residues at levels that harm consumers' health?
Onderzoeksvraag in detail (PECO)
- Populatie
- Consumers of commercial eggs
- Interventie of blootstelling
- Antibiotic residues in eggs
- Vergelijking
- MRLs, ADIs (toxicological and microbiological)
- Geografische reikwijdte
- production- and enforcement-dependent
- Uitkomstmaten
- residue occurrence
- dietary exposure vs ADI
- health effects
Studieresultaten zoals door de auteurs gerapporteerd. Onze beoordeling volgt hieronder.
Wat pleit voor de bewering?
Some conventional eggs in Aswan contained antibiotic residues
Zakaria AM et al.. Open Vet J 2023 · PMID 37304600 · DOI 10.5455/OVJ.2023.v13.i5.4 Meet- / residuonderzoeksamenvatting (abstract) gecontroleerdnieuw toegevoegdAswan (Egypt) market eggs: residues detected in conventional, not organic, eggs.
- Werkelijk resultaat
- 12% of conventional yolks, 8% of whites positive (disc diffusion); 0/200 organic.
- Methodologische kwaliteit
- low (qualitative screening)
- Relevantie
- direct for occurrence in Egypt
- Beperkingen
- No concentrations or MRL comparison.
Antibiotic residues in Chinese eggs: mostly below safety limits
Wang Z et al.. J Hazard Mater 2026 · PMID 41833166 · DOI 10.1016/j.jhazmat.2026.141724 Risicobeoordelingsamenvatting (abstract) gecontroleerdnieuw toegevoegdChina national data: enrofloxacin exposure from eggs exceeded the microbiological ADI in some regions.
- Werkelijk resultaat
- Contamination probability 0.8-2.2%; enrofloxacin 0.20 ug/kg bw/day.
- Methodologische kwaliteit
- moderate (model-based)
- Relevantie
- direct for exposure
- Beperkingen
- China-specific.
Wat pleit tegen de bewering?
Antibiotic residues in Chinese eggs: mostly below safety limits
Wang Z et al.. J Hazard Mater 2026 · PMID 41833166 · DOI 10.1016/j.jhazmat.2026.141724 Risicobeoordelingsamenvatting (abstract) gecontroleerdnieuw toegevoegdSame study: most estimated daily intakes well below toxicological ADIs.
- Werkelijk resultaat
- Most EDIs well below toxicological ADIs.
- Methodologische kwaliteit
- moderate
- Relevantie
- direct
- Beperkingen
- As above.
EU veterinary drug residues 2023
EFSA. EFSA news 2025 Meet- / residuonderzoeksamenvatting (abstract) gecontroleerdEU 2023 residue monitoring: very low non-compliance across food-producing animals and products.
- Werkelijk resultaat
- 0.11% non-compliant (602/548,194).
- Methodologische kwaliteit
- high (official monitoring)
- Relevantie
- direct for EU supply
- Beperkingen
- Not egg-specific in this summary.
US review: antibiotic residues in poultry and eggs
Donoghue DJ. Poult Sci 2003 · PMID 12710482 · DOI 10.1093/ps/82.4.618 Narratieve reviewsamenvatting (abstract) gecontroleerdThe archive's own source (2003 review) describes residue control and states US poultry foods are very safe.
- Werkelijk resultaat
- Narrative statement.
- Methodologische kwaliteit
- low (narrative review)
- Relevantie
- indirect
- Beperkingen
- Old, US-specific.
Wat zegt het totale bewijs?
Redactionele beoordeling op basis van de bovenstaande studies – zelf geen studieresultaat.
Welk standpunt is beter onderbouwd?
Antibiotic residues do occur in a minority of commercial eggs, more often where withdrawal periods are not respected and traceability is weak (including Egyptian market data). Measured exposures are mostly below toxicological limits; the more plausible concern is selection of antimicrobial resistance, not direct poisoning.
Waarom sommige studies zwaarder wegen
Quantitative exposure assessments and official monitoring outweigh qualitative screening studies for the harm question; screening studies are adequate for occurrence.
Is een oorzakelijk verband aangetoond? Niet aangetoond No study links egg residues to health effects in consumers.
Resterende onzekerheid
Quantitative residue levels in Egyptian eggs; contribution to human antimicrobial resistance.
Gerechtvaardigde conclusie
Occurrence is real in some settings; harm to health from residues in eggs is not demonstrated.
Waarom lijken studies elkaar tegen te spreken?
Screening studies (high positivity) vs exposure assessments (low risk): they measure different things (presence vs dose).
Hangt dit af van het land?
- Algemene biologische effecten
- Residues depend on drug use and withdrawal periods.
- Eetgewoonten
- Not relevant.
- Herkomst van het voedingsmiddel
- Untraceable sources have higher non-compliance (China data).
- Contaminanten
- Antimicrobial residues.
- Nationale productieomstandigheden
- Egyptian market data show residues in conventional eggs (screening).
- Wettelijke regels
- EU MRLs (Regulation 37/2010) and monitoring; Egyptian enforcement not reviewed.
- Werkelijke monitoringgegevens
- EU 0.11% non-compliance (all products); Egypt: one governorate screening study.
Een regionaal verschil wordt ondersteund door robuuste gegevens.
Statistische hercontrole
- Proportion and CI; method limitation – 24/200 = 12% (8.2-17.2%) vs 0/200; Fisher p = 5.7e-08. Disc diffusion is qualitative; no exposure or risk calculable. herberekend
Zekerheid van het totale bewijs (GRADE, vereenvoudigd)
- Belangrijkste uitkomstmaat
- Health harm from antibiotic residues in eggs
- Startniveau
- laag (observationele studies)
- Redenen voor afwaardering
- indirectness
- imprecision
- Resultaat
- laag
Vereenvoudigde beoordeling door één beoordelaar, volgens de GRADE-benadering; geen formeel GRADE-panel. GRADE beoordeelt het geheel van het bewijs voor één uitkomstmaat, niet afzonderlijke studies.
Zoekstrategie
Gedocumenteerde literatuurzoekacties voor deze controle (zoekstrings in de oorspronkelijke databasesyntaxis).
| Database | Datum | Zoekopdracht | Gezocht naar | Treffers | Opgenomen |
|---|---|---|---|---|---|
| Europe PMC | 26 oktober 2026 | (TITLE:egg* OR TITLE:"table eggs") AND (Egypt* OR Egyptian) AND (TITLE:"heavy metal*" OR TITLE:lead OR TITLE:cadmium OR TITLE:dioxin* OR TITLE:pesticide* OR TITLE:residue* OR TITLE:aflatoxin*) | beide richtingen | 24 | |
| PubMed | 26 oktober 2026 | Salmonella[ti] AND (laying hen*[ti] OR layer*[ti] OR egg*[ti]) AND (housing[tiab] OR cage*[tiab]) AND (meta-analysis[pt] OR systematic review[pt] OR risk factor*[ti]) | beide richtingen | 11 | |
| Europe PMC | 26 oktober 2026 | (TITLE:"antibiotic residue*" OR TITLE:"antimicrobial residue*" OR TITLE:"veterinary drug residue*") AND TITLE:egg* AND (TITLE:"systematic review" OR TITLE:"meta-analysis" OR TITLE:"risk assessment" OR TITLE:"health risk") | ondersteunend bewijs | 0 | |
| Europe PMC | 26 oktober 2026 | TITLE:egg* AND (TITLE:antibiotic* OR TITLE:tetracycline* OR TITLE:quinolone* OR TITLE:sulfonamide* OR TITLE:antimicrobial*) AND (TITLE:residue*) AND ("hazard quotient" OR "estimated daily intake" OR "acceptable daily intake" OR "dietary exposure") | tegensprekend bewijs | 3 |
Open vragen
Quantitative residue and exposure data for Egyptian eggs.
Hoe grondig werd dit gecontroleerd?
6 gekoppelde studies: 1 gecontroleerd in de volledige tekst (waarvan 1 met een gestructureerde beoordeling van het risico op bias), 5 op basis van de samenvatting, 0 alleen bibliografisch. Er heeft nog geen formele beoordeling door twee onafhankelijke beoordelaars en geen onafhankelijke controle door menselijke deskundigen plaatsgevonden.
Laatste wetenschappelijke controle: 26 oktober 2026
Geschiedenis van het oordeel
- 25 oktober 2026 · Fase 1 · Eerste beoordeling: Mogelijk onwaar (laag)
- 26 oktober 2026 · Fase 4 (systematische beoordeling van het bewijs) · Opnieuw onderzocht met uitgebreid bewijs; oordeel ongewijzigd: Mogelijk onwaar (laag)
Egyptian market data now document residue occurrence in conventional eggs, which supports the factual part; but no new evidence shows health harm, and the best exposure assessment found intakes mostly below toxicological limits. The verdict on the claim as stated (residues that harm health) stays POTENTIALLY_FALSE.
Nieuwe bronnen: I-EGG-127 I-EGG-128 I-EGG-129
In eenvoudige taal
Het archief zegt dat eieren residuen van antibiotica bevatten. De enige studie die het over dit onderwerp aanhaalt, is een Amerikaanse review die zegt dat voedsel van gevogelte wordt gecontroleerd en zeer veilig is. Residuen kunnen voorkomen als boeren na de behandeling van kippen niet lang genoeg wachten; controle is dus belangrijk, vooral in landen met een zwakkere handhaving. Maar er werd geen bewijs gepresenteerd dat residuen in eieren consumenten schaden.
Studies over deze bewering
Studies die de bewering ondersteunen (2)
-
Some conventional eggs in Aswan contained antibiotic residues
Zakaria AM et al.. Open Vet J 2023 · PMID 37304600 · DOI 10.5455/OVJ.2023.v13.i5.4Meet- / residuonderzoekonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerd12% of conventional egg yolks tested positive in a screening test; organic eggs were all negative.
12% of conventional egg yolks in Aswan positive for antimicrobial residues (screening); organic 0%.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Deels · Methodologische kwaliteit: laag · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Screen Egyptian eggs for residues.
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Market sampling, disc diffusion screening.
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
400 eggs.
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Residues in 12% of conventional yolks.
- Hoe groot was het waargenomen effect?
12% vs 0%.
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Residues occur in Egypt; enforcement of withdrawal periods matters.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
Qualitative test; no concentrations.
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Supports occurrence, not harm.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
Low.
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
It cannot show health damage.
-
One farm's eggs often contained antibiotic residues
Sornplang P et al.. Vet World 2022 · PMID 35497971 · DOI 10.14202/vetworld.2022.543-550Dwarsdoorsnedeonderzoekonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerdOn a single farm, streptomycin residues were found in 36% of egg yolks by screening test.
Single farm: residues in egg yolks (streptomycin 36%) linked to withdrawal-time problems; screening only.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Deels · Methodologische kwaliteit: laag · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Study Salmonella and residues on a layer farm.
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Repeated sampling on one farm.
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
488 samples; 144 eggs.
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Frequent residues; Salmonella in the environment.
- Hoe groot was het waargenomen effect?
Streptomycin 36.1%.
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Bad farm practice can leave residues; it shows why controls are needed.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
One farm; screening test.
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Supports occurrence under poor practice.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
Low.
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
It cannot show consumer harm or typical levels.
Geen enkele studie in deze groep is als sleutelstudie gemarkeerd.
Studies die de bewering tegenspreken of beperken (2)
-
US review: antibiotic residues in poultry and eggs
Donoghue DJ. Poult Sci 2003 · PMID 12710482 · DOI 10.1093/ps/82.4.618Narratieve reviewgeciteerd door het Tayebat-archiefsamenvatting (abstract) gecontroleerdThe author says US poultry foods are monitored and very safe.
Commercial eggs carry antibiotic residues that harm health.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Nee · Methodologische kwaliteit: laag · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Are antibiotic residues in poultry tissues and eggs a human health concern?
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Narrative review of US federal oversight of antibiotic residues in poultry
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
Not applicable; US poultry supply
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Describes FDA/USDA approval, tolerance setting and monitoring; states that US foods including poultry are very safe and meet the highest standards.
- Hoe groot was het waargenomen effect?
Not applicable
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Residue monitoring exists to keep drug levels below safe limits.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
Narrative, 2003; No data in abstract; US only
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Contradicts the archive claim.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
Moderate (similar MRL principle).
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
Cannot tell residue levels in other countries.
-
EU veterinary drug residues 2023
EFSA. EFSA news 2025Meet- / residuonderzoekonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerdOnly 0.11% of over half a million samples were non-compliant.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Nee · Methodologische kwaliteit: hoog · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Monitor vet residues.
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
EU plans.
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
548,194 samples.
- Wat werd er werkelijk gevonden?
0.11% non-compliant.
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Rare violations in EU.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
News page only.
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Contradicts 'contaminated meat' for EU.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
High.
Geen enkele studie in deze groep is als sleutelstudie gemarkeerd.
Studies met gemengde of onduidelijke resultaten (2)
-
Antibiotic residues in Egyptian chicken
Noah SM et al.. Sci Rep 2026 · PMID 42527435 · DOI 10.1038/s41598-026-63227-2Meet- / residuonderzoekonafhankelijke controlevolledige tekst, gestructureerde beoordeling van het risico op bias★ sleutelstudieMany chicken samples had antibiotic residues above legal limits, especially in liver, but estimated health risk was low.
Commercial eggs carry antibiotic residues that harm health.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Deels · Methodologische kwaliteit: redelijk · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Antibiotic residues in chicken tissues and consumer risk
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Cross-sectional residue survey (HPLC) with risk assessment
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
180 samples (60 breast, 60 thigh, 60 liver); Chicken tissues from poultry shops
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Detected: enrofloxacin 51.67%, oxytetracycline 71.67%, sulfadimidine 16.67%; of positives, 54.84%, 55.81% and 70% exceeded MRLs. Liver had highest levels (e.g., oxytetracycline mean 10,625 ug/kg). EDI 0.012-0.590 ug/kg bw/day; HQ 0.0002-0.050, indicating no significant health risk.
- Hoe groot was het waargenomen effect?
Descriptive; HQ
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Withdrawal periods are not always respected in some Egyptian supply chains.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
One city; unclear shop selection; no confirmatory LC-MS/MS; risk estimate uses average levels and intakes only; eggs not studied.
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Supports residue concern in Egypt; not toxicity.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
Low (Egypt).
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
Cannot generalise nationwide.
-
Antibiotic residues in Chinese eggs: mostly below safety limits
Wang Z et al.. J Hazard Mater 2026 · PMID 41833166 · DOI 10.1016/j.jhazmat.2026.141724Risicobeoordelingonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerd0.8-2.2% of eggs were contaminated; intakes were mostly below toxic thresholds, but one antibiotic exceeded the limit for resistance effects in some regions.
Contamination 0.8-2.2%; intakes mostly below toxicological ADIs; enrofloxacin above microbiological ADI in some regions.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Deels · Methodologische kwaliteit: redelijk · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Estimate exposure to egg residues.
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Bayesian modelling of national data.
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
National monitoring 2015-2022.
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Low contamination; mostly safe exposure; resistance concern for enrofloxacin.
- Hoe groot was het waargenomen effect?
Enrofloxacin 0.20 ug/kg bw/day.
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Residues are a monitoring problem more than a direct poison risk.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
Model-based.
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Partly supports concern, not general harm.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
Moderate.
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
It cannot show disease in consumers.
Geen enkele studie in deze groep is als sleutelstudie gemarkeerd.
Regionale context
Duitsland / EU
EU MRL system and residue monitoring apply [EU monitoring results not fetched for this review].
Egypte
A 2023 study in Aswan found antimicrobial residues in 12% of conventional egg yolks by a qualitative screening method (no concentrations; I-EGG-127). A 2026 Egyptian study found residues of enrofloxacin, oxytetracycline and sulfadimidine in many chicken tissue samples, with many above MRLs, but hazard quotients indicated no significant health risk (I-CHK-12).
- Food-safety governance and official controls
- Pesticide residues in fruit and vegetables on the EU/German market (incl. imports from Egypt)
- Pesticide residues in produce sold on the Egyptian domestic market
- Antibiotic (veterinary drug) residues in poultry meat and eggs
- Antimicrobial use in food animals and antibiotic growth promoters
- Hormones in poultry, meat, milk and farmed fish
- Salmonella in laying hens, eggs and broiler chicken
- Dioxins, PCBs and PFAS in eggs and other animal foods
- Aflatoxin M1 in milk and dairy products
- Aflatoxins in groundnuts (peanuts)
- Heavy metals in fish
- Farmed fish (aquaculture): drugs, water source and controls
- Import controls and the meaning of RASFF notifications for Egyptian products
Wat geldt in mijn land?
Algemene wetenschappelijke beoordeling
Mogelijk onwaar Residuen komen voor in sommige commerciële eieren, ook in Egypte, maar er is geen bewijs dat ze bij de gemeten niveaus de gezondheid van consumenten schaden; de belangrijkste kwesties zijn handhaving en antibioticaresistentie.
De volgende gebieden van voedselveiligheid zijn relevant voor deze uitspraak:
- Bestrijdingsmiddelen en residuen van bestrijdingsmiddelen
- Diergeneesmiddelen en antibiotica
- Hormonale groeibevorderaars
- Contaminanten (zware metalen, PFAS, pcb’s, dioxinen, nitraat)
- Ziekteverwekkers (Salmonella, Campylobacter enz.)
- Veehouderij en diervoeder
- Controles, import, terugroepacties, etikettering
Eieren · Gevogelte · Zuivel · Vis en zeevruchten · Rood vlees · Groenten en fruit
Kies een land om de gecontroleerde informatie daarvoor te zien.
Grenzen: wettelijke regels beschrijven wat is toegestaan, niet wat elk afzonderlijk voedingsmiddel bevat. Meetgegevens zijn afkomstig van monsters en zijn alleen zinvol samen met de details van hun methode.
Referenties
- Monitoring antimicrobial residues in table eggs in Aswan governorate markets and their impact on egg quality and public health.. Zakaria AM et al.. Open Vet J 2023 · PMID 37304600 · DOI 10.5455/OVJ.2023.v13.i5.4
- Risk factors associated with Salmonella prevalence, its antibiotic resistance, and egg antibiotic residues in the layer farming environment.. Sornplang P et al.. Vet World 2022 · PMID 35497971 · DOI 10.14202/vetworld.2022.543-550
- Antibiotic residues in poultry tissues and eggs: human health concerns?. Donoghue DJ. Poult Sci 2003 · PMID 12710482 · DOI 10.1093/ps/82.4.618
- Report for 2023 on the results from the monitoring of veterinary medicinal product residues and other substances in live animals and animal products (EFSA news: 'Veterinary drug residues in food - non-compliance stays low in 2023'). EFSA. EFSA news 2025
- Health risk assessment of enrofloxacin, oxytetracycline, and sulfadimidine residues in broiler chicken carcasses marketed in Mit Ghamr, Egypt.. Noah SM et al.. Sci Rep 2026 · PMID 42527435 · DOI 10.1038/s41598-026-63227-2
- Dietary exposure to antimicrobial residues in eggs: Traceability-driven risk heterogeneity and national monitoring optimization in China.. Wang Z et al.. J Hazard Mater 2026 · PMID 41833166 · DOI 10.1016/j.jhazmat.2026.141724