Günümüzde ete sinirlere doğrudan zarar veren (nöropati) bir şey “enjekte ediliyor”; kemik suyunun yağı bile bunu taşır; karaciğer etten daha fazla toksin biriktirir, süt ise daha da fazla.
Orijinal ifade
اللحمه ما فيهاش مشكله على فكره اللحمه مشكلتها انها محقونه حاجه بس يعني حتى شوربتها شوربه العظم الدهون اللي طالعه منها في مشكله في حاجه محقونه فيها بتضر الاعصاب انا معارفش ايه هي
kaynağa göre kelimesi kelimesine. Çeviri projeye aittir; esas olan Arapça metindir.
Çeviri
Günümüzde ete sinirlere doğrudan zarar veren (nöropati) bir şey “enjekte ediliyor”; kemik suyunun yağı bile bunu taşır; karaciğer etten daha fazla toksin biriktirir, süt ise daha da fazla.
Kaynak
- Kaynak durumu
- Video transkripti (kendi sözleri)
- Atıf
- Elawady (machine transcript)
- Video
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! الكورتيزون حياتك (Kaynağı aç)
- Yayın tarihi
- 17 Ekim 2025
- Zaman damgası
- 0:16:53 (orijinal videonun otomatik YouTube altyazısındaki konum; sözlerin nerede geçtiğini doğrular, kimin konuştuğunu değil)
- Atıf belirsizliği
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; wording may contain transcription errors; spoken live-stream language, context partly conversational.
- İddia edilen mekanizma
Injected substances (antibiotics, drugs, growth promoters) and feed additives accumulate in meat, fat and especially liver.
- İddia edilen sağlık etkisi
Peripheral neuropathy; toxicity.
- İlgili nüfus grubu
Meat eaters.
- Elawady'nin coğrafi sınırlaması
none found
Farklı kaynak sürümleri
قلنا اللحمه بدل الفراخ بس اللحمه اتحقنت فبقى فيها نيوروباثي بتعمل نيوروباثي بتضر الاعصاب مباشره فيها سموم
- Kaynak durumu
- Video transkripti (kendi sözleri)
- Atıf
- Elawady (machine transcript)
- Video
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! اصل الأمراض في فهم الاعراض✌️✌️✌️ (Kaynağı aç)
- Yayın tarihi
- 5 Eylül 2025
- Zaman damgası
- 1:55:23 (orijinal videonun otomatik YouTube altyazısındaki konum; sözlerin nerede geçtiğini doğrular, kimin konuştuğunu değil)
- Atıf belirsizliği
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; wording may contain transcription errors; spoken live-stream language, context partly conversational.
لو انت هتاكل لحمه دلوقتي احسن ولا الكبده لا يا باشا اللحمه احسن اقل اقل ضرر من الكبده
- Kaynak durumu
- Video transkripti (kendi sözleri)
- Atıf
- Elawady (machine transcript)
- Video
- ارتفاع ضغط البطن والاضطراب الهرموني وظهور كل ماهو مناعي #ضياء_العوضي (Kaynağı aç)
- Yayın tarihi
- 10 Ocak 2026
- Zaman damgası
- 0:50:26 (orijinal videonun otomatik YouTube altyazısındaki konum; sözlerin nerede geçtiğini doğrular, kimin konuştuğunu değil)
- Atıf belirsizliği
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; wording may contain transcription errors; spoken live-stream language, context partly conversational.
والكبده اكيد هتبقى متركزه فيها اكت سموم
- Kaynak durumu
- Video transkripti (kendi sözleri)
- Atıf
- Elawady (machine transcript)
- Video
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! الخلية منظومة عملاقة (Kaynağı aç)
- Yayın tarihi
- 1 Ekim 2025
- Zaman damgası
- 0:22:53 (orijinal videonun otomatik YouTube altyazısındaki konum; sözlerin nerede geçtiğini doğrular, kimin konuştuğunu değil)
- Atıf belirsizliği
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; wording may contain transcription errors; spoken live-stream language, context partly conversational.
ما فيش لحمه اصلا يا نوره احنا موقفين اللحمه بقلقه شويه احنا موقفين اللحمه بقلقه شويه عشان اللحمه فيها محقونه حاجات فبناكل سمك بحر بس
There is no meat at all, Noura. We have paused meat, it worries me a little; we have paused meat because meat has injected things in it, so we eat only sea fish.
- Kaynak durumu
- Video transkripti (kendi sözleri)
- Atıf
- Elawady (machine transcript)
- Video
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! التراكمي عال و السكر واطيي (Kaynağı aç)
- Yayın tarihi
- 5 Ekim 2025
- Zaman damgası
- 0:18:13 (orijinal videonun otomatik YouTube altyazısındaki konum; sözlerin nerede geçtiğini doğrular, kimin konuştuğunu değil)
- Atıf belirsizliği
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; wording may contain speech-recognition errors; speaker turns are not marked, the excerpt was judged to be Elawady's own speech from context.
Bilimsel değerlendirme
Belirsiz / yetersiz kanıt – Veriler iki yönde de bir değerlendirmeye olanak vermiyor.
Kanıtın kesinliği: çok düşük – Her türlü değerlendirme çok belirsizdir.
1. Ne iddia edildi?
Meat is contaminated by injections that damage nerves; liver and milk even more.
2. Kanıtlanabilir şekilde doğru olan ne?
Veterinary drug residues and contaminants can occur in meat and offal, and the liver, as the organ of detoxification, can accumulate some residues; this is why maximum residue limits and withdrawal periods exist (general regulatory knowledge; not sourced here).
3. Yanlış veya abartılı olan ne?
No substance is named and no evidence is given that meat causes neuropathy. The claim is internally inconsistent with the food list, which allows liver and organ meats freely (✅) while restricting muscle meat (see C-MEAT-03).
4. Belirsiz kalan ne?
Residue levels in Egyptian meat and liver (to be assessed by the residues topic).
5. Hangi çalışmalar destekliyor?
None for neuropathy. A small Egyptian ELISA study reported high hormone residues in chicken and cattle meat, but its method cannot distinguish natural from added hormones and it did not study nerve outcomes (I-RES-09).
6. Hangi çalışmalar çelişiyor?
In EU monitoring for 2023, 0.11% of 548,194 samples (602) were non-compliant for veterinary drug residues (I-RES-07). The EU sets maximum residue limits, including lower limits for muscle than for liver and kidney for some drugs, and prohibits some substances entirely (I-RES-01). No study linking meat at usual intakes to neuropathy was found.
7. Almanya ve Avrupa için ne geçerli?
EU residue monitoring 2023: 0.11% non-compliant samples (I-RES-07); maximum residue limits are set by Regulation (EU) No 37/2010 (I-RES-01).
8. Mısır hakkında ne biliniyor?
One small Egyptian study reported hormone residues above reference values in chicken and cattle meat, with methodological limits (I-RES-09). No Egyptian data on nerve damage from meat were found.
9. Hangi pratik sonuç uygundur?
Nöropati iddiası doğrulanamaz; kanıtlanmış bir şey gibi sunulmamalıdır.
Değerlendirme ayrıntıları
- Kanıtın kesinliğine ilişkin gerekçe
- Kaynak kalitesi
Elawady's own words (machine transcript), explicitly speculative ('I don't know what it is').
- Bölgesel aktarılabilirlik
Depends on national veterinary drug control.
- Bireysel istisnalar
None.
- İddianın bölgesel kapsamı
- üretim koşullarına bağlı
- Son inceleme
- 26 Ekim 2026 geçici
Ayrıntılı bilimsel kanıtlar
Yüksek kaliteli kanıtlarla desteklenmiyor – İddia için iyi bir kanıt yok; bu tek başına iddianın yanlış olduğunu kanıtlamaz.
Araştırma sorusu: Does meat today contain an 'injected' substance that damages nerves (neuropathy), with even higher concentrations in liver and milk?
Ayrıntılı araştırma sorusu (PECO)
- Nüfus
- Meat consumers
- Müdahale veya maruziyet
- Meat, liver, milk with veterinary drug or growth-promoter residues
- Karşılaştırma
- Residue-free foods; legal limits
- Coğrafi kapsam
- production- and enforcement-dependent
- Sonuçlar
- peripheral neuropathy
- acute toxicity from residues
- residue/contaminant levels in muscle vs liver
Çalışma sonuçları yazarların bildirdiği şekildedir. Değerlendirmemiz aşağıdadır.
İddiayı ne destekliyor?
Illegal growth drug in beef caused acute poisoning in Italy
Brambilla G et al.. Toxicol Lett 2000 · PMID 10713468 · DOI 10.1016/s0378-4274(99)00270-2 Salgın raporuözet incelendiyeni eklendiIllegal clenbuterol residues in beef caused an outbreak with tremor, palpitations and headache; clenbuterol accumulates in liver.
- Gerçek sonuç
- 15 people poisoned; symptoms 0.5-3 h after eating, resolved in 3-5 days.
- Metodolojik kalite
- low (outbreak report)
- İlgililik
- indirect: acute, illegal, not neuropathy
- Sınırlılıklar
- Single incident.
Saudi market eggs: no lead, cadmium or arsenic detected
Korish MA, Attia YA. Animals (Basel) 2020 · PMID 32331361 · DOI 10.3390/ani10040727 Ölçüm / kalıntı çalışmasıözet incelendiyeni eklendiSaudi market survey: chicken liver had the highest heavy-metal levels of products tested.
- Gerçek sonuç
- Liver Pb and Cd intake above recommended levels; meat and eggs low.
- Metodolojik kalite
- low
- İlgililik
- indirect: supports 'liver accumulates more'
- Sınırlılıklar
- Small sample; chicken, not red meat.
İddiaya karşı ne var?
EU veterinary drug residues 2023
EFSA. EFSA news 2025 Ölçüm / kalıntı çalışmasıözet incelendiEU 2023 monitoring: very low non-compliance for veterinary drug residues.
- Gerçek sonuç
- 0.11% non-compliant (602/548,194).
- Metodolojik kalite
- high (official monitoring)
- İlgililik
- direct for EU supply
- Sınırlılıklar
- EU only.
Kanıtların bütünü ne söylüyor?
Yukarıdaki çalışmalara dayalı editoryal değerlendirme – kendisi bir çalışma sonucu değildir.
Hangi görüş daha iyi destekleniyor?
No study shows that meat at usual intakes causes neuropathy. Illegal growth promoters (e.g., clenbuterol) have caused acute, reversible poisonings, and liver can accumulate residues and metals more than muscle, which is why legal limits differ; these are enforcement issues, not evidence for the claimed nerve damage.
Neden bazı çalışmalar daha ağır basar
Official monitoring data on residues; incident reports illustrate rare exceptions.
Nedensel bir ilişki kanıtlanmış mı? Kanıtlanmamış No substance is named and no study links meat to neuropathy.
Kalan belirsizlik
Residue and beta-agonist monitoring in Egyptian meat and liver.
Gerekçeli sonuç
The neuropathy claim is unsupported; the liver-accumulation point is partly plausible and contradicts the system's unrestricted liver allowance (C-MEAT-03).
Bu ülkeye bağlı mı?
- Genel biyolojik etkiler
- Liver is the main organ of drug metabolism and can accumulate some residues.
- Beslenme alışkanlıkları
- Not relevant.
- Gıdanın menşei
- Illegal use of growth promoters varies by country.
- Bulaşanlar
- Veterinary drugs, beta-agonists, hormones, heavy metals.
- Ulusal üretim koşulları
- Egyptian residue data sparse (I-RES-09, methodologically limited).
- Yasal kurallar
- EU MRLs (Regulation 37/2010); beta-agonists for growth promotion banned in the EU.
- Gerçek izleme verileri
- EU 0.11% non-compliance (2023).
Sonucu değiştirecek bölgesel bir farklılık sağlam verilerle desteklenmemektedir.
Kanıtların bütününün kesinliği (GRADE, basitleştirilmiş)
- Ana sonuç
- Neuropathy from usual meat intake
- Başlangıç düzeyi
- düşük (gözlemsel çalışmalar)
- Düzey düşürme nedenleri
- indirectness
- imprecision
- Sonuç
- çok düşük
GRADE yaklaşımını izleyen, tek bir değerlendirici tarafından yapılmış basitleştirilmiş değerlendirme; resmî bir GRADE paneli değildir. GRADE, tek tek çalışmaları değil, bir sonuca ilişkin kanıtların bütününü derecelendirir.
Arama stratejisi
Bu inceleme için belgelenmiş literatür taramaları (orijinal veritabanı sözdizimindeki arama dizeleri).
| Veritabanı | Tarih | Arama | Aranan | Sonuç sayısı | Dahil edilen |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 Ekim 2026 | (meat[ti] OR "red meat"[ti] OR beef[ti]) AND (neuropathy[ti] OR "peripheral nerve"[ti] OR polyneuropathy[ti] OR neurotoxic*[ti]) | destekleyen kanıtlar | 5 | |
| Europe PMC | 26 Ekim 2026 | (TITLE:"growth promoter*" OR TITLE:"hormone residue*" OR TITLE:"veterinary drug residue*" OR TITLE:"beta-agonist*" OR TITLE:clenbuterol) AND (TITLE:meat OR TITLE:beef) AND (TITLE:poisoning OR TITLE:outbreak OR TITLE:"health risk" OR TITLE:toxic*) | destekleyen kanıtlar | 2 | |
| PubMed | 26 Ekim 2026 | "vitamin B12"[ti] AND (vegetarian*[ti] OR vegan*[ti]) AND (prevalence[ti] OR deficiency[ti]) AND (review[pt] OR systematic review[pt]) | çelişen kanıtlar | 5 | |
| Europe PMC | 26 Ekim 2026 | (TITLE:"veterinary drug residue*" OR TITLE:"antibiotic residue*" OR TITLE:"hormone residue*") AND (TITLE:meat OR TITLE:beef OR TITLE:liver) AND (Egypt* OR Egyptian) | her iki yön | 1 |
Açık sorular
Egyptian monitoring of beta-agonists and other residues in meat and liver.
Bu ne kadar derinlemesine incelendi?
5 bağlantılı çalışma: 0 tanesi tam metin olarak incelendi (bunların 0 tanesi yapılandırılmış yanlılık riski değerlendirmesiyle), 5 tanesi özete dayalı olarak, 0 tanesi yalnızca bibliyografik olarak. İki bağımsız değerlendiricinin yaptığı resmî bir değerlendirme ve bağımsız bir insan uzman incelemesi henüz yapılmamıştır.
Son bilimsel inceleme: 26 Ekim 2026
Değerlendirmenin geçmişi
- 25 Ekim 2026 · Aşama 1 · İlk değerlendirme: Belirsiz / yetersiz kanıt (çok düşük)
- 26 Ekim 2026 · Aşama 4 (sistematik kanıt incelemesi) · Genişletilmiş kanıtlarla yeniden incelendi; değerlendirme değişmedi: Belirsiz / yetersiz kanıt (çok düşük)
No study on meat and neuropathy was found. A clenbuterol outbreak and a market survey support only the narrow point that residues/metals can accumulate in liver. Verdict unchanged.
Yeni kaynaklar: I-MEAT-108 I-EGG-121
Anlaşılır dille
Dr. Elawady, ete sinirlere zarar veren bir şey “enjekte edildiğini” söyledi, ancak bunun ne olduğunu bilmediğini de söyledi. Normal miktarlarda et yemenin sinir hasarına neden olduğunu gösteren hiçbir çalışma bulamadık. Hayvanlardaki ilaç kalıntıları gerçek bir gıda güvenliği konusudur; bu nedenle yasal sınırlar vardır. Ayrıca karaciğerin etten daha fazla kirlenmiş olduğunu söyledi, ancak sistem karaciğere serbestçe izin veriyor.
Bu iddiaya ilişkin çalışmalar
İddiayı destekleyen çalışmalar (0)
Bu grupta çalışma yok.
İddiayla çelişen veya onu sınırlayan çalışmalar (1)
-
EU veterinary drug residues 2023
EFSA. EFSA news 2025Ölçüm / kalıntı çalışmasıbağımsız çapraz kontrolözet incelendiOnly 0.11% of over half a million samples were non-compliant.
Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Hayır · Metodolojik kalite: yüksek · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız
Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar
Çalışmanın basit açıklaması
- Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Monitor vet residues.
- Çalışma nasıl yapıldı?
EU plans.
- Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
548,194 samples.
- Gerçekte ne bulundu?
0.11% non-compliant.
- Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Rare violations in EU.
- Çalışmanın sınırlılıkları neler?
News page only.
- Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Contradicts 'contaminated meat' for EU.
- Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
High.
Bu gruptaki hiçbir çalışma temel çalışma olarak işaretlenmemiş.
Karışık veya belirsiz sonuçlu çalışmalar (4)
-
EU limits for veterinary drug residues
European Commission. Official Journal of the EU 2010Kılavuz / tutum bildirgesibağımsız çapraz kontrolözet incelendiThe EU sets residue limits (e.g. emamectin 100 µg/kg in fish) and bans some drugs such as chloramphenicol and nitrofurans.
Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Belirsiz · Metodolojik kalite: yüksek · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız
Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar
Çalışmanın basit açıklaması
- Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Set MRLs.
- Çalışma nasıl yapıldı?
Regulation.
- Gerçekte ne bulundu?
MRLs and prohibitions.
- Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Residues are legally limited.
- Çalışmanın sınırlılıkları neler?
As-adopted text.
- Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Context.
- Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
High.
-
Hormones in Egyptian meat (ELISA)
Kamaly HF & Sharkawy AA. Food Chem Toxicol 2023 · PMID 37956705 · DOI 10.1016/j.fct.2023.114172Ölçüm / kalıntı çalışmasıbağımsız çapraz kontrolözet incelendiA small study reported high hormone levels, but its method cannot tell natural from added hormones.
Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Belirsiz · Metodolojik kalite: düşük · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız
Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar
Çalışmanın basit açıklaması
- Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Measure hormones.
- Çalışma nasıl yapıldı?
ELISA.
- Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
148 samples.
- Gerçekte ne bulundu?
High estimated intake.
- Gözlenen etki ne kadar büyüktü?
HI > 1.
- Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Data gap in Egypt.
- Çalışmanın sınırlılıkları neler?
Weak method.
- Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Unclear.
- Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
Low.
- Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
Illegal use.
-
Illegal growth drug in beef caused acute poisoning in Italy
Brambilla G et al.. Toxicol Lett 2000 · PMID 10713468 · DOI 10.1016/s0378-4274(99)00270-2Salgın raporubağımsız çapraz kontrolözet incelendi15 people developed tremors, palpitations and headache after eating beef with clenbuterol; all recovered in 3-5 days.
Illegal clenbuterol residues caused acute tremor/headache outbreaks; accumulates in liver; not chronic neuropathy.
Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Kısmen · Metodolojik kalite: düşük · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız
Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar
Çalışmanın basit açıklaması
- Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Describe a meat poisoning outbreak.
- Çalışma nasıl yapıldı?
Case series with lab analysis.
- Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
15 people.
- Gerçekte ne bulundu?
Acute, reversible symptoms from illegal residues.
- Gözlenen etki ne kadar büyüktü?
Not applicable.
- Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Illegal drug use in animals can make meat dangerous; this is why residue controls exist.
- Çalışmanın sınırlılıkları neler?
Single incident.
- Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Partly supports concern about residues, not chronic neuropathy.
- Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
Historic EU incident.
- Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
It cannot show that ordinary meat damages nerves.
-
Saudi market eggs: no lead, cadmium or arsenic detected
Korish MA, Attia YA. Animals (Basel) 2020 · PMID 32331361 · DOI 10.3390/ani10040727Ölçüm / kalıntı çalışmasıbağımsız çapraz kontrolözet incelendiCommercial table eggs had no detectable lead, cadmium or arsenic; chicken liver had the most metals.
Chicken liver had the highest heavy-metal levels of the products tested (supports the narrow point that liver accumulates more than muscle); no neurological outcomes studied.
Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Hayır · Metodolojik kalite: düşük · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız
Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar
Çalışmanın basit açıklaması
- Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Measure metals in poultry products.
- Çalışma nasıl yapıldı?
Market sampling and analysis.
- Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
60 eggs, 45 meat items.
- Gerçekte ne bulundu?
Toxic metals not detected in eggs.
- Gözlenen etki ne kadar büyüktü?
Not applicable.
- Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Ordinary commercial eggs were not a source of toxic metals in this survey.
- Çalışmanın sınırlılıkları neler?
Small sample.
- Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Contradicts general contamination of industrial eggs.
- Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
Moderate.
- Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
It cannot represent all producers or Egypt.
Bu gruptaki hiçbir çalışma temel çalışma olarak işaretlenmemiş.
Bölgesel bağlam
Almanya / AB
EU residue monitoring 2023: 0.11% non-compliant samples (I-RES-07); maximum residue limits are set by Regulation (EU) No 37/2010 (I-RES-01).
Mısır
One small Egyptian study reported hormone residues above reference values in chicken and cattle meat, with methodological limits (I-RES-09). No Egyptian data on nerve damage from meat were found.
- Food-safety governance and official controls
- Pesticide residues in fruit and vegetables on the EU/German market (incl. imports from Egypt)
- Pesticide residues in produce sold on the Egyptian domestic market
- Antibiotic (veterinary drug) residues in poultry meat and eggs
- Antimicrobial use in food animals and antibiotic growth promoters
- Hormones in poultry, meat, milk and farmed fish
- Dioxins, PCBs and PFAS in eggs and other animal foods
- Aflatoxin M1 in milk and dairy products
- Aflatoxins in groundnuts (peanuts)
- Heavy metals in fish
- Farmed fish (aquaculture): drugs, water source and controls
- Import controls and the meaning of RASFF notifications for Egyptian products
Ülkemde ne geçerli?
Genel bilimsel değerlendirme
Belirsiz / yetersiz kanıt Etin bilinmeyen enjeksiyonlar yoluyla sinir hasarına neden olduğu iddiası desteklenmemektedir ve doğrulanamaz.
Gıda güvenliğinin aşağıdaki alanları bu ifadeyle ilgilidir:
- Pestisitler ve pestisit kalıntıları
- Veteriner ilaçları ve antibiyotikler
- Hormonal büyüme hızlandırıcılar
- Bulaşanlar (ağır metaller, PFAS, PCB'ler, dioksinler, nitrat)
- Patojenler (Salmonella, Campylobacter vb.)
Yumurta · Kanatlı eti · Süt ürünleri · Balık ve deniz ürünleri · Kırmızı et · Meyve ve sebze
Bir ülke için incelenmiş bilgileri görmek üzere bir ülke seçin.
Sınırlar: yasal kurallar neyin izinli olduğunu tanımlar, her bir gıdanın ne içerdiğini değil. Ölçüm verileri numunelerden elde edilir ve yalnızca yöntem ayrıntılarıyla birlikte anlam taşır.
Kaynakça
- Report for 2023 on the results from the monitoring of veterinary medicinal product residues and other substances in live animals and animal products (EFSA news: 'Veterinary drug residues in food - non-compliance stays low in 2023'). EFSA. EFSA news 2025
- Commission Regulation (EU) No 37/2010 of 22 December 2009 on pharmacologically active substances and their classification regarding maximum residue limits in foodstuffs of animal origin. European Commission. Official Journal of the EU 2010
- Hormonal residues in chicken and cattle meat: A risk threat the present and future consumer health.. Kamaly HF & Sharkawy AA. Food Chem Toxicol 2023 · PMID 37956705 · DOI 10.1016/j.fct.2023.114172
- Clinical and pharmacological profile in a clenbuterol epidemic poisoning of contaminated beef meat in Italy.. Brambilla G et al.. Toxicol Lett 2000 · PMID 10713468 · DOI 10.1016/s0378-4274(99)00270-2
- Evaluation of Heavy Metal Content in Feed, Litter, Meat, Meat Products, Liver, and Table Eggs of Chickens.. Korish MA, Attia YA. Animals (Basel) 2020 · PMID 32331361 · DOI 10.3390/ani10040727