Doğru Bilimsel olarak iyi desteklenmiş Kanıtın kesinliği: orta geçici C-FSH-01

Çiftlik somonları, yabani somonlara göre belirgin şekilde daha yüksek konsantrasyonlarda organoklorlu bulaşanlar (PCB'ler, dioksinler, klorlu pestisitler) ve PBDE alev geciktiricileri içerir ve en yüksek yükü Avrupa çiftliklerinde yetiştirilen somonlar taşır (Hites ve ark. tarafından 2002 civarında analiz edilen numunelere dayanarak).

Kısaca: Bu iddia, 2002 civarında numune alınan somonların bir tanımı olarak doğrudur; günümüzün çiftlik somonunu tanımlamaz; son Norveç çalışmalarında çiftlik somonu bu kirleticilerden yabani somona göre daha az içeriyordu.

Sonuç: 2002 civarında numune alınan somonlar için doğru; günümüz AB pazarının tanımı olarak güncelliğini yitirmiş.

Orijinal ifade
Bilimsel değerlendirme
Ayrıntılı bilimsel kanıtlar
Anlaşılır dille
Bu iddiaya ilişkin çalışmalar
Bölgesel bağlam
Ülkemde ne geçerli?
Kaynakça

Orijinal ifade

تراكيز المركّبات الكلورية العضوية في السلمون المستزرع أعلى بفارق إحصائيّ معتبر، وأنّ سلمون المزارع الأوروبية يحمل أثقل حمولة سمّية

kaynağa göre kelimesi kelimesine. Çeviri projeye aittir; esas olan Arapça metindir.

Çeviri

Çiftlik somonları, yabani somonlara göre belirgin şekilde daha yüksek konsantrasyonlarda organoklorlu bulaşanlar (PCB'ler, dioksinler, klorlu pestisitler) ve PBDE alev geciktiricileri içerir ve en yüksek yükü Avrupa çiftliklerinde yetiştirilen somonlar taşır (Hites ve ark. tarafından 2002 civarında analiz edilen numunelere dayanarak).

Kaynak

Kaynak durumu: Arşiv editörleri
Atıf: Archive editors (eltayebat.com)
Kaynak: https://eltayebat.com/rule/farmed-fish/
Atıf belirsizliği: Archive editorial narrative and featured-study cards, written by the archive operators; study selection is the archive's, not necessarily Elawady's.

İddia edilen mekanizma: Industrial feed made from contaminated fish meal and fish oil transfers persistent pollutants into farmed fish.
İddia edilen sağlık etkisi: Higher contaminant burden for consumers of farmed salmon.
İlgili nüfus grubu: General population
Elawady'nin coğrafi sınırlaması: none found

Bilimsel değerlendirme

Doğru – İfade sağlam kanıtlarla desteklenmektedir.

Kanıtın kesinliği: orta – Yeni araştırmalar değerlendirmeyi yine de etkileyebilir.

1. Ne iddia edildi?

That farmed salmon are more contaminated than wild salmon, especially European farmed salmon.

2. Kanıtlanabilir şekilde doğru olan ne?

For the fish sampled in Hites et al. 2004 (Science) and the companion papers, farmed Atlantic salmon had significantly higher PCBs, dioxins, toxaphene, dieldrin and PBDEs than wild Pacific salmon, and European farms had the highest levels. Feed was identified as the likely main source (Carlson & Hites 2005).

3. Yanlış veya abartılı olan ne?

The archive presents a 20-year-old snapshot as if it described today's market. It also does not mention that the comparison was farmed Atlantic salmon versus wild Pacific salmon, which are different species with different diets.

4. Belirsiz kalan ne?

How far the 2002 levels apply to non-Norwegian farms today.

5. Hangi çalışmalar destekliyor?

A-FSH-01, A-FSH-02, A-FSH-03, A-FSH-06, A-FSH-08.

6. Hangi çalışmalar çelişiyor?

Norwegian monitoring of more than 2300 samples showed falling dioxin, dioxin-like PCB, mercury and DDT levels between 1999 and 2011 (A-FSH-21). A 2017 Norwegian comparison found higher dioxins, PCBs, pesticides and mercury in WILD Atlantic salmon than in farmed Atlantic salmon (I-FSH-02).

7. Almanya ve Avrupa için ne geçerli?

Most salmon sold in Germany comes from Norwegian farms; current Norwegian data are the relevant reference (A-FSH-21, I-FSH-02). Contaminant levels were below EU maximum levels in I-FSH-02.

8. Mısır hakkında ne biliniyor?

No Egyptian data on salmon; salmon in Egypt is imported.

9. Hangi pratik sonuç uygundur?

Tarihsel bulgu doğrudur, ancak günümüzün çiftlik somonunu değerlendirmek için tek başına kullanılmamalıdır.

Değerlendirme ayrıntıları

Kanıtın kesinliğine ilişkin gerekçe: The finding is directly reported by a large, well-designed exposure-measurement study (about 700 fish, replicated in a feed-congener analysis). It is a historical finding for fish sampled in the early 2000s and it compares farmed Atlantic salmon with wild Pacific salmon (different species).
Kaynak kalitesi: Peer-reviewed measurement studies (Science, Environ Sci Technol). Industry-independent funding (Pew).
Bölgesel aktarılabilirlik: Valid as history. Not representative of current EU-market salmon (see C-FSH-02).
Bireysel istisnalar: Not applicable.
İddianın bölgesel kapsamı: üretim koşullarına bağlı
Son inceleme: 26 Ekim 2026 geçici

Ayrıntılı bilimsel kanıtlar

Bilimsel olarak iyi desteklenmiş – İddia tutarlı, yüksek kaliteli kanıtlarla uyumludur.

Araştırma sorusu: Did farmed salmon sampled around 2002 contain higher organochlorine contaminants and PBDEs than wild salmon, with European farmed salmon highest?

Ayrıntılı araştırma sorusu (PECO)

Nüfus

Salmon sampled about 2002

Müdahale veya maruziyet

Farmed Atlantic salmon

Karşılaştırma

Wild Pacific salmon

Coğrafi kapsam

Historical, global sample

Sonuçlar

PCBs, dioxins, organochlorine pesticides, PBDEs

Çalışma sonuçları yazarların bildirdiği şekildedir. Değerlendirmemiz aşağıdadır.

İddiayı ne destekliyor?

Pollutants in farmed and wild salmon (2004)

Hites RA et al.. Science 2004 · PMID 14716013 · DOI 10.1126/science.1091447 Ölçüm / kalıntı çalışmasıözet incelendi

Hites et al. 2004 measured about 700 salmon and found higher organochlorines in farmed, highest in European farms.

Gerçek sonuç
As reported.
Metodolojik kalite
moderate to high for the historical finding
İlgililik
direct
Sınırlılıklar
Different species compared.

Orijinal yayın
Where PCBs in farmed salmon come from

Carlson DL & Hites RA. Environ Sci Technol 2005 · PMID 16245806 · DOI 10.1021/es048023r Ölçüm / kalıntı çalışmasıözet incelendi

Feed was the likely source of PCBs.

Gerçek sonuç
As reported.
Metodolojik kalite
moderate
İlgililik
direct
Sınırlılıklar
Historical.

Orijinal yayın

İddiaya karşı ne var?

Norwegian wild salmon carried more pollutants than farmed salmon

Jensen IJ et al.. Foods 2020 · PMID 33352671 · DOI 10.3390/foods9121901 Ölçüm / kalıntı çalışmasıözet incelendiyeni eklendi

Current Norwegian data show the opposite pattern.

Gerçek sonuç
Wild about 3-fold higher dioxins, dl-PCBs, Hg.
Metodolojik kalite
moderate
İlgililik
limits the relevance today, not the historical finding
Sınırlılıklar
Small n.

Orijinal yayın

Kanıtların bütünü ne söylüyor?

Yukarıdaki çalışmalara dayalı editoryal değerlendirme – kendisi bir çalışma sonucu değildir.

Hangi görüş daha iyi destekleniyor?

The historical finding is correct as reported.

Neden bazı çalışmalar daha ağır basar

The claim is explicitly framed as the 2002 finding.

Nedensel bir ilişki kanıtlanmış mı? Geçerli değil Measurement study.

Kalan belirsizlik

None for the historical finding.

Gerekçeli sonuç

True as history; see C-FSH-02 for today.

Çalışmalar neden çelişiyor gibi görünüyor?

Newer data (I-FSH-02, I-FSH-111) describe a different time period; they do not contradict the historical measurement.

Bu ülkeye bağlı mı?

Genel biyolojik etkiler: Not applicable.
Beslenme alışkanlıkları: Not applicable.
Gıdanın menşei: Historical global sample.
Bulaşanlar: POPs.
Ulusal üretim koşulları: Not applicable.
Yasal kurallar: Not applicable.
Gerçek izleme verileri: Norwegian monitoring shows declines.

Sonucu değiştirecek bölgesel bir farklılık sağlam verilerle desteklenmemektedir.

Kanıtların bütününün kesinliği (GRADE, basitleştirilmiş)

Ana sonuç

Historical POP levels farmed versus wild salmon

Başlangıç düzeyi

yüksek (randomize çalışmalar)

Düzey düşürme nedenleri

indirectness: different species compared

Sonuç

orta

GRADE yaklaşımını izleyen, tek bir değerlendirici tarafından yapılmış basitleştirilmiş değerlendirme; resmî bir GRADE paneli değildir. GRADE, tek tek çalışmaları değil, bir sonuca ilişkin kanıtların bütününü derecelendirir.

Arama stratejisi

Bu inceleme için belgelenmiş literatür taramaları (orijinal veritabanı sözdizimindeki arama dizeleri).

Veritabanı	Tarih	Arama	Aranan	Sonuç sayısı	Dahil edilen
Europe PMC	26 Ekim 2026	`(farmed salmon) AND (higher OR elevated) AND (PCB OR dioxin OR contaminant*) AND (wild salmon)`	destekleyen kanıtlar	692
Europe PMC	26 Ekim 2026	`("farmed Atlantic salmon" OR "farmed salmon") AND (dioxin* OR PCB* OR "persistent organic pollutants") AND (Norway OR monitoring) AND (trend OR levels) AND (2018 OR 2019 OR 2020 OR 2021 OR 2022 OR 2023 OR 2024 OR 2025)`	çelişen kanıtlar	83

Bu ne kadar derinlemesine incelendi?

8 bağlantılı çalışma: 1 tanesi tam metin olarak incelendi (bunların 1 tanesi yapılandırılmış yanlılık riski değerlendirmesiyle), 7 tanesi özete dayalı olarak, 0 tanesi yalnızca bibliyografik olarak. İki bağımsız değerlendiricinin yaptığı resmî bir değerlendirme ve bağımsız bir insan uzman incelemesi henüz yapılmamıştır.

Son bilimsel inceleme: 26 Ekim 2026

Değerlendirmenin geçmişi

25 Ekim 2026 · Aşama 1 · İlk değerlendirme: Doğru (orta)
26 Ekim 2026 · Aşama 4 (sistematik kanıt incelemesi) · Genişletilmiş kanıtlarla yeniden incelendi; değerlendirme değişmedi: Doğru (orta)
No new evidence changes the historical finding.
Yeni kaynaklar: I-FSH-111

Anlaşılır dille

2002 civarında bilim insanları yüzlerce somonda kirleticileri ölçtü. Çiftlik somonları, özellikle Avrupa çiftliklerinden gelenler, yabani Pasifik somonlarından daha fazla PCB ve dioksin içeriyordu. Ana kaynak balık yemiydi. O zamandan beri yemler değişti ve Norveç izleme verileri çiftlik somonundaki düzeylerin düştüğünü gösteriyor. 2017 tarihli bir Norveç çalışması, yabani Atlantik somonunda çiftlik somonuna göre bu kirleticilerden daha fazlasını bile buldu.

Bu iddiaya ilişkin çalışmalar

İddiayı destekleyen çalışmalar (5)

Pollutants in farmed and wild salmon (2004)

Hites RA et al.. Science 2004 · PMID 14716013 · DOI 10.1126/science.1091447

Ölçüm / kalıntı çalışmasıTayebat arşivi tarafından alıntılanmışözet incelendi★ temel çalışma

Around 2002, farmed salmon - especially from Europe - had more PCBs and dioxins than wild Pacific salmon.

Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Kısmen · Metodolojik kalite: yüksek · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız

Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar

Çalışmanın basit açıklaması
Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Compare pollutants in farmed and wild salmon worldwide.
Çalışma nasıl yapıldı?
Chemical analysis of salmon from farms, shops and the wild.
Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
Over 2 tonnes of salmon.
Gerçekte ne bulundu?
Farmed salmon had more organochlorine pollutants; European farmed salmon the most.
Gözlenen etki ne kadar büyüktü?
Not given in abstract.
Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Salmon from 2002 is not the salmon sold today.
Çalışmanın sınırlılıkları neler?
Old samples; different species compared; strict US risk methods.
Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Supports the historical part of the claim only.
Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
Low (feed and levels changed).
Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
That farmed salmon today is more polluted than wild salmon.
Bilimsel ayrıntılar →
Flame retardants in salmon (2004)

Hites RA et al.. Environ Sci Technol 2004 · PMID 15506184 · DOI 10.1021/es049548m

Ölçüm / kalıntı çalışmasıTayebat arşivi tarafından alıntılanmışözet incelendi

Farmed salmon had more PBDE flame retardants than wild salmon around 2002.

Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Kısmen · Metodolojik kalite: orta · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız

Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar

Çalışmanın basit açıklaması
Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Measure PBDEs.
Çalışma nasıl yapıldı?
Chemical analysis.
Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
Same samples as A-FSH-01.
Gerçekte ne bulundu?
Farmed > wild; Europe highest.
Gözlenen etki ne kadar büyüktü?
Not in abstract.
Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Historic snapshot.
Çalışmanın sınırlılıkları neler?
Old samples.
Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Supports historical claim.
Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
Low.
Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
Current differences.
Bilimsel ayrıntılar →
Where PCBs in farmed salmon come from

Carlson DL & Hites RA. Environ Sci Technol 2005 · PMID 16245806 · DOI 10.1021/es048023r

Ölçüm / kalıntı çalışmasıTayebat arşivi tarafından alıntılanmışözet incelendi

PCB patterns in farmed salmon matched their feed.

Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Kısmen · Metodolojik kalite: orta · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız

Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar

Çalışmanın basit açıklaması
Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Find PCB sources.
Çalışma nasıl yapıldı?
Congener fingerprints.
Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
~600 fish.
Gerçekte ne bulundu?
Feed is main source.
Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Cleaner feed means cleaner fish.
Çalışmanın sınırlılıkları neler?
Old data.
Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Mechanism only.
Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
Low.
Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
Current levels.
Bilimsel ayrıntılar →
Fats and pollutants in farmed vs wild salmon (2005)

Hamilton MC et al.. Environ Sci Technol 2005 · PMID 16323755 · DOI 10.1021/es050898y

Ölçüm / kalıntı çalışmasıTayebat arşivi tarafından alıntılanmışözet incelendi★ temel çalışma

Farmed salmon had more fat, a lower omega-3:omega-6 ratio (3-4 vs ~10) and more pollutants, but was still a good omega-3 source.

Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Kısmen · Metodolojik kalite: yüksek · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız

Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar

Çalışmanın basit açıklaması
Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Compare fats and pollutants.
Çalışma nasıl yapıldı?
Lab analysis.
Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
738 salmon (459 farmed, 135 wild, 144 supermarket fillets).
Gerçekte ne bulundu?
Ratio 3-4 farmed vs ~10 wild.
Gözlenen etki ne kadar büyüktü?
Lipid 16.6% vs 6.4%.
Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Farmed salmon still gives a lot of omega-3.
Çalışmanın sınırlılıkları neler?
Old samples.
Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Supports ratio, not 'pro-inflammatory'.
Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
Moderate.
Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
Inflammation in people.
Bilimsel ayrıntılar →
Dioxins in Scottish farmed salmon (1999)

Jacobs M et al.. Chemosphere 2002 · PMID 11993634 · DOI 10.1016/s0045-6535(01)00201-6

Ölçüm / kalıntı çalışmasıTayebat arşivi tarafından alıntılanmışözet incelendi

Farmed Scottish salmon had relatively high dioxins/PCBs in 1999.

Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Kısmen · Metodolojik kalite: düşük · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız

Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar

Çalışmanın basit açıklaması
Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Measure dioxins.
Çalışma nasıl yapıldı?
Lab analysis.
Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
Scottish salmon.
Gerçekte ne bulundu?
Relatively high PCBs.
Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Historic.
Çalışmanın sınırlılıkları neler?
1999 data.
Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Historical support.
Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
Low.
Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
Current risk.
Bilimsel ayrıntılar →

İddiayla çelişen veya onu sınırlayan çalışmalar (3)

Pollutants in Norwegian farmed salmon 1999-2011

Nøstbakken OJ et al.. Environ Int 2015 · PMID 25454244 · DOI 10.1016/j.envint.2014.10.008

Ölçüm / kalıntı çalışmasıTayebat arşivi tarafından alıntılanmıştam metin, yapılandırılmış yanlılık riski değerlendirmesi★ temel çalışma

Pollutant levels fell from 1999 to 2011 and no sample exceeded EU limits; the authors calculated up to 1.3 kg per week to reach the safety limit then in force, which EFSA has since made much stricter.

Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Hayır · Metodolojik kalite: yüksek · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız

Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar

Çalışmanın basit açıklaması
Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Track contaminants.
Çalışma nasıl yapıldı?
Official surveillance.
Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
>2300 samples (>10,000 fish), 1999-2011.
Gerçekte ne bulundu?
Mercury, arsenic, dioxins, dioxin-like PCBs and DDT decreased; no EU limit exceeded; tolerable weekly amount rose from 370 g (1999) to >1.3 kg (2011).
Gözlenen etki ne kadar büyüktü?
1.3 kg/week to TWI (2011).
Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Farmed salmon got cleaner.
Çalışmanın sınırlılıkları neler?
Uses the old (2001) dioxin safety limit, 7 times less strict than EFSA's 2018 limit; other foods not counted; data end in 2011.
Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Contradicts claim.
Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
High.
Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
Levels after 2011, or safe amounts under the current (2018) EFSA dioxin limit.
Bilimsel ayrıntılar →
Wild vs farmed Atlantic salmon (Norway 2017)

Lundebye AK et al.. Environ Res 2017 · PMID 28189073 · DOI 10.1016/j.envres.2017.01.026

Ölçüm / kalıntı çalışmasıbağımsız çapraz kontrolözet incelendi★ temel çalışma

Wild salmon had more dioxins, PCBs and mercury than farmed salmon; both were good omega-3 sources.

Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Hayır · Metodolojik kalite: orta · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız

Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar

Çalışmanın basit açıklaması
Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Compare same species.
Çalışma nasıl yapıldı?
Chemical analysis.
Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
Wild and farmed Atlantic salmon.
Gerçekte ne bulundu?
Farmed lower in most contaminants.
Gözlenen etki ne kadar büyüktü?
3.2 g vs 2.8 g EPA+DHA per 200 g.
Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Farmed salmon is not more polluted.
Çalışmanın sınırlılıkları neler?
Details not in abstract.
Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Contradicts 'farmed is more polluted'.
Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
High.
Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
Other farmed species.
Bilimsel ayrıntılar →
Norwegian wild salmon carried more pollutants than farmed salmon

Jensen IJ et al.. Foods 2020 · PMID 33352671 · DOI 10.3390/foods9121901

Ölçüm / kalıntı çalışmasıbağımsız çapraz kontrolözet incelendi★ temel çalışma

Dioxins, PCBs and mercury were about three times higher in wild than in farmed salmon, all below EU limits; farmed salmon had a lower omega-3:omega-6 ratio but more EPA+DHA per portion.

Current data show the opposite of the 2002 pattern.

Çalışma bu somut iddiayı destekliyor mu? Hayır · Metodolojik kalite: orta · Kanıtın kesinliği: iddianın genel değerlendirmesine bakınız

Orijinal yayın · Bilimsel ayrıntılar

Çalışmanın basit açıklaması
Araştırmacılar neyi öğrenmek istedi?
Update salmon composition data.
Çalışma nasıl yapıldı?
Analysis of 60 fillets.
Kaç kişi, hayvan veya numune incelendi?
Farmed, escaped and wild salmon.
Gerçekte ne bulundu?
Wild more contaminated; farmed has more omega-6.
Gözlenen etki ne kadar büyüktü?
About 3-fold contaminant difference.
Sonuçlar günlük yaşamda ne anlama geliyor?
Farmed salmon is not more polluted today.
Çalışmanın sınırlılıkları neler?
One farm, small n.
Elawady'nin somut iddiası hakkında ne söylüyor?
Contradicts 'farmed = more toxic'; supports the ratio direction.
Sonuçlar Almanya ve Avrupa için geçerli mi?
High.
Bu çalışmadan açıkça hangi sonuç çıkarılamaz?
Other farms or countries.
Bilimsel ayrıntılar →

Karışık veya belirsiz sonuçlu çalışmalar (0)

Bu grupta çalışma yok.

Bölgesel bağlam

Almanya / AB

Most salmon sold in Germany comes from Norwegian farms; current Norwegian data are the relevant reference (A-FSH-21, I-FSH-02). Contaminant levels were below EU maximum levels in I-FSH-02.

Mısır

No Egyptian data on salmon; salmon in Egypt is imported.

Ülkemde ne geçerli?

Genel bilimsel değerlendirme

Doğru 2002 civarında numune alınan somonlar için doğru; günümüz AB pazarının tanımı olarak güncelliğini yitirmiş.

Gıda güvenliğinin aşağıdaki alanları bu ifadeyle ilgilidir:

Pestisitler ve pestisit kalıntıları
Veteriner ilaçları ve antibiyotikler
Hormonal büyüme hızlandırıcılar
Bulaşanlar (ağır metaller, PFAS, PCB'ler, dioksinler, nitrat)
Patojenler (Salmonella, Campylobacter vb.)
Hayvancılık ve yem

Yumurta · Kanatlı eti · Süt ürünleri · Balık ve deniz ürünleri · Kırmızı et · Meyve ve sebze

Bir ülke için incelenmiş bilgileri görmek üzere bir ülke seçin.

Sınırlar: yasal kurallar neyin izinli olduğunu tanımlar, her bir gıdanın ne içerdiğini değil. Ölçüm verileri numunelerden elde edilir ve yalnızca yöntem ayrıntılarıyla birlikte anlam taşır.

İkamet veya alışveriş ülkesi Başka bir ülkeyle karşılaştır

Ülke seçimi JavaScript gerektirir. JavaScript olmadan tüm ülke profillerini genel bakış sayfasında bulabilirsiniz: Ülkelere genel bakışa git

Kaynakça

Global assessment of organic contaminants in farmed salmon.. Hites RA et al.. Science 2004 · PMID 14716013 · DOI 10.1126/science.1091447
Global assessment of polybrominated diphenyl ethers in farmed and wild salmon.. Hites RA et al.. Environ Sci Technol 2004 · PMID 15506184 · DOI 10.1021/es049548m
Polychlorinated biphenyls in salmon and salmon feed: global differences and bioaccumulation.. Carlson DL & Hites RA. Environ Sci Technol 2005 · PMID 16245806 · DOI 10.1021/es048023r
Lipid composition and contaminants in farmed and wild salmon.. Hamilton MC et al.. Environ Sci Technol 2005 · PMID 16323755 · DOI 10.1021/es050898y
Investigation of polychlorinated dibenzo-p-dioxins, dibenzo-p-furans and selected coplanar biphenyls in Scottish farmed Atlantic salmon (Salmo salar).. Jacobs M et al.. Chemosphere 2002 · PMID 11993634 · DOI 10.1016/s0045-6535(01)00201-6
Contaminant levels in Norwegian farmed Atlantic salmon (Salmo salar) in the 13-year period from 1999 to 2011.. Nøstbakken OJ et al.. Environ Int 2015 · PMID 25454244 · DOI 10.1016/j.envint.2014.10.008
Lower levels of Persistent Organic Pollutants, metals and the marine omega 3-fatty acid DHA in farmed compared to wild Atlantic salmon (Salmo salar).. Lundebye AK et al.. Environ Res 2017 · PMID 28189073 · DOI 10.1016/j.envres.2017.01.026
An Update on the Content of Fatty Acids, Dioxins, PCBs and Heavy Metals in Farmed, Escaped and Wild Atlantic Salmon (Salmo salar L.) in Norway.. Jensen IJ et al.. Foods 2020 · PMID 33352671 · DOI 10.3390/foods9121901

← Genel bakışa dön