À cause de la production intensive, le blanc de poulet moderne est devenu « comme du bois » (« woody breast », filet de poulet ligneux).
Affirmation originale
صدر الدجاج الحديث بسبب طرق الإنتاج المكثفة والمضادات الحيوية تحوّل إلى ما يشبه الخشب
mot pour mot selon la source. Traduction réalisée par le projet ; le texte arabe fait foi.
Traduction
À cause de la production intensive, le blanc de poulet moderne est devenu « comme du bois » (« woody breast », filet de poulet ligneux).
Origine
- Statut de la source
- Citation de l'archive (sans indication de lieu)
- Attribution
- Elawady (archive paraphrase; source video not given)
- Origine
- https://eltayebat.com/rule/industrial-chicken/
- Incertitude sur l'attribution
- The archive attributes this text to Dr. Diaa in its 'د. ضياء يقول' box but gives no video reference. Transcript check (the project's research files, keyword search of 307 archive transcripts): found_close_paraphrase. 'Woody' and indigestible chicken breast (sBo_ARs-eQU, 4SCQUSBW4xU) and antibiotic-driven rapid growth (kUxN08QKy9k) are found, but the explicit causal chain 'because of intensive production and antibiotics the breast turned to wood' was not found in a single passage.
- Mécanisme avancé
Intensive production and antibiotics.
- Effet sur la santé avancé
(see C-CHK-04)
- Population concernée
general population (not specified)
- Restriction géographique par Elawady
none found
Versions divergentes de la source
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- Transcription vidéo (propres mots)
- Attribution
- Elawady (machine transcript)
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- بودكاست قبل رمضان (Ouvrir la source)
- Publié
- 17 février 2026
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- non disponible (la transcription ne comporte pas de minutage)
- Incertitude sur l'attribution
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps available.
صدر الفرخه اتعمل عليه دراسات في امريكا قال لك الودن التشيكن بريست يعني يعني صدر الفرخه الخشبي فما بيتبلعش
Studies were done in America on the chicken breast; they call it 'wooden chicken breast', i.e. the woody chicken breast, so it cannot be swallowed.
- Statut de la source
- Transcription vidéo (propres mots)
- Attribution
- Elawady (machine transcript)
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- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! البلازما و تكوين البول - النسيج الكلوي (Ouvrir la source)
- Publié
- 15 août 2025
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- 0:31:15 (position dans la piste de sous-titres automatiques YouTube de la vidéo originale ; confirme où les mots apparaissent, pas qui parle)
- Incertitude sur l'attribution
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; wording may contain speech-recognition errors; speaker turns are not marked, the excerpt was judged to be Elawady's own speech from context.
او ان صدر الفرخه ممكن يبقى ودن او متخشب وما بيتهضمش
...or that the chicken breast can be 'wooden' or hardened and is not digested.
- Statut de la source
- Transcription vidéo (propres mots)
- Attribution
- Elawady (machine transcript)
- Vidéo
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live!صباح الخير اتباع العوضي (Ouvrir la source)
- Publié
- 19 septembre 2025
- Horodatage
- 1:30:59 (position dans la piste de sous-titres automatiques YouTube de la vidéo originale ; confirme où les mots apparaissent, pas qui parle)
- Incertitude sur l'attribution
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; YouTube original not checked; wording may contain recognition errors. Close paraphrase (woody and indigestible).
وبعدين كبر لك الفراخ بالمضادات الحيويه فهو عارف يكبر فرخه من 10 جرام كتكوت خلاها فرخه 3 كيلو في 40 يوم
...and then he grew the chickens for you with antibiotics; he knows how to grow a 10-gram chick into a 3-kilo chicken in 40 days.
- Statut de la source
- Transcription vidéo (propres mots)
- Attribution
- Elawady (machine transcript)
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- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live!لايف بصراحة (Ouvrir la source)
- Publié
- 27 janvier 2026
- Horodatage
- 0:59:35 (position dans la piste de sous-titres automatiques YouTube de la vidéo originale ; confirme où les mots apparaissent, pas qui parle)
- Incertitude sur l'attribution
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; YouTube original not checked; wording may contain recognition errors. Related part (antibiotic-driven growth); not linked to woody breast in this passage.
Évaluation scientifique
Plutôt vrai – Exacte sur le fond, mais avec des limites ou de petites inexactitudes.
Niveau de certitude des preuves: modéré – De nouvelles recherches pourraient encore influencer l'évaluation.
1. Qu'est-ce qui a été affirmé ?
Modern chicken breast has become wood-like due to intensive production and antibiotics.
2. Qu'est-ce qui est exact de manière démontrable ?
'Woody breast' is a recognised myopathy of fast-growing broilers (I-CHK-11). In a representative Canadian survey of 9,250 fillets, 11.8% had severe woody breast and 96% white striping; risk rose with bird weight (I-CHK-108).
3. Qu'est-ce qui est faux ou exagéré ?
The evidence points to rapid growth, not antibiotics, as the main cause: birds raised without antibiotics were not consistently less affected (I-CHK-109). In one trial an antibiotic feed additive increased woody breast, but so did a probiotic, again through faster growth (I-CHK-110). Not every breast is affected, and the condition is a meat-quality and animal-welfare issue.
4. Qu'est-ce qui reste incertain ?
Exact causes; prevalence in specific markets.
5. Quelles études l'appuient ?
6. Quelles études la contredisent ?
None on the existence of the condition; I-CHK-109 limits the attribution to antibiotics.
7. Qu'en est-il pour l'Allemagne et l'Europe ?
Fast-growing broilers are standard in EU production; some retail/welfare schemes use slower-growing breeds [not reviewed in detail].
8. Que sait-on de l'Égypte ?
No Egyptian data reviewed.
9. Quelle conclusion pratique est justifiée ?
L'observation est correcte ; elle en dit plus sur la qualité de la viande et le bien-être animal que sur la santé humaine.
Détails de l'évaluation
- Justification du niveau de certitude des preuves
Breast muscle myopathies (white striping, woody breast, spaghetti meat) are documented at large scale in modern fast-growing broilers in an expert review; aetiology linked to broiler genome, nutrition and management. Attribution to antibiotics specifically is not supported in the review abstract.
- Qualité de la source
Archive paraphrase plus Elawady's own words; consistent with poultry-science literature.
- Transposabilité régionale
Occurs in modern broiler production worldwide, including the EU and Egypt (fast-growing hybrids are used internationally) [Egyptian prevalence not reviewed].
- Exceptions individuelles
Not applicable.
- Portée régionale de l'affirmation
- dépend des conditions de production
- Dernière vérification
- 26 octobre 2026 provisoire
Les preuves scientifiques en détail
Vrai seulement sous certaines conditions – L'affirmation ne vaut que pour certaines doses, certains groupes de personnes, certaines préparations ou circonstances.
Question de recherche: In modern fast-growing broilers, how common is 'woody breast' (hard, wood-like breast muscle), and is it caused by intensive production (growth rate, management) and/or antibiotics?
Question de recherche détaillée (PECO)
- Population
- Commercial broiler chickens
- Intervention ou exposition
- Fast growth/intensive production; antibiotic use
- Comparaison
- Slower growth; antibiotic-free or organic production
- Portée géographique
- production-dependent (fast-growing hybrids used worldwide)
- Critères de jugement
- prevalence of woody breast
- risk factors
Résultats des études tels que rapportés par les auteurs. Notre évaluation suit ci-dessous.
Qu'est-ce qui plaide en faveur de l'affirmation ?
About 1 in 8 chicken breasts in Ontario were severely 'woody'
Che S et al.. PLoS One 2022 · PMID 35427383 · DOI 10.1371/journal.pone.0267019 Étude transversalerésumé vérifiénouvellement ajoutéeRepresentative survey of 9,250 fillets from 37 Ontario flocks.
- Résultat effectif
- Severe WB 11.8% (11.2-12.5); WS 96.0%; WB odds rise with live weight (OR 1.23).
- Qualité méthodologique
- moderate (large sample; clustering not reflected in CI)
- Pertinence
- direct
- Limites
- One region.
Woody breast in modern chickens
Greene ES et al.. Avian Pathol 2025 · PMID 40658058 · DOI 10.1080/03079457.2025.2533454 Revue narrativerésumé vérifiéExpert review on breast myopathies.
- Résultat effectif
- Myopathies emerged at large scale; aetiology involves genome, nutrition, management.
- Qualité méthodologique
- moderate (narrative review)
- Pertinence
- direct
- Limites
- No quantitative synthesis.
Qu'est-ce qui plaide contre l'affirmation ?
Antibiotic-free chickens still get woody breast
Barbut S et al.. Poult Sci 2026 · PMID 42096902 · DOI 10.1016/j.psj.2026.106997 Étude transversalerésumé vérifiénouvellement ajoutéeComparison of conventional, antibiotic-free and organic systems (same genotype).
- Résultat effectif
- Myopathies in all systems; antibiotic-free birds not consistently less affected; fillet weight strongly associated with severity.
- Qualité méthodologique
- low (research note; n not in abstract)
- Pertinence
- direct for the antibiotic attribution
- Limites
- Inconsistent between years.
Que disent les preuves dans leur ensemble ?
Évaluation éditoriale fondée sur les études ci-dessus – ce n'est pas elle-même un résultat d'étude.
Quelle position est la mieux étayée ?
Woody breast is a real and common myopathy of fast-growing broilers, driven mainly by rapid growth and breast-muscle size; antibiotics are at most a minor contributor via growth.
Pourquoi certaines études pèsent davantage
Prevalence data (I-CHK-108) and expert review (I-CHK-11) establish the condition; production-system comparison (I-CHK-109) argues against antibiotics as main cause; one trial (I-CHK-110) shows antibiotic and probiotic both increased WB, pointing to growth as the common factor.
Une relation de causalité est-elle établie ? Probable Consistent association with growth rate and weight across studies; genetic selection for growth is the leading explanation.
Incertitude restante
Prevalence in Egypt and the EU; exact mechanism.
Conclusion justifiée
Correct: modern breast meat can be wood-like because of fast growth; not all breasts are affected, and it is a quality/welfare issue rather than a proven health hazard.
Pourquoi les études semblent-elles se contredire ?
Cela dépend-il du pays ?
- Effets biologiques généraux
- Myopathy biology linked to fast-growing genotypes.
- Habitudes alimentaires
- Not relevant.
- Origine de l'aliment
- Fast-growing hybrids are used in the EU and Egypt.
- Contaminants
- Not relevant.
- Conditions de production nationales
- Prevalence depends on slaughter weight, genotype and management; no Egyptian prevalence data found.
- Règles juridiques
- EU antibiotic growth-promoter ban does not prevent WB (I-CHK-109).
- Données de surveillance effectives
- No official monitoring of WB prevalence found.
Une différence régionale qui modifierait la conclusion n'est pas étayée par des données solides.
Revérification statistique
- Binomial CI vs clustering – Reported 11.2-12.5% equals a simple Wilson CI; clustering by 37 flocks is not reflected, so precision is overstated. recalculé
Certitude de l'ensemble des preuves (GRADE, simplifié)
- Critère de jugement principal
- Occurrence of woody breast in modern fast-growing broilers
- Niveau de départ
- faible (études observationnelles)
- Raisons de rehaussement
- large effect / consistent across countries
- Résultat
- modéré
Évaluation simplifiée par un seul évaluateur, selon l'approche GRADE ; ce n'est pas un panel GRADE formel. GRADE évalue l'ensemble des preuves pour un critère de jugement, pas les études individuelles.
Stratégie de recherche
Recherches bibliographiques documentées pour cette analyse (équations de recherche dans la syntaxe d'origine de la base de données).
| Base de données | Date | Recherche | Objet | Résultats | Inclus |
|---|---|---|---|---|---|
| Europe PMC | 26 octobre 2026 | (TITLE:"woody breast") AND (TITLE:prevalence OR TITLE:"growth rate" OR TITLE:"slow-growing" OR TITLE:genotype OR TITLE:strain OR TITLE:review) | preuves favorables | 5 | |
| PubMed | 26 octobre 2026 | ("woody breast"[tiab]) AND (prevalence[tiab] OR incidence[tiab]) AND (growth rate[tiab] OR slow-growing[tiab] OR genotype[tiab] OR antibiotic*[tiab]) | les deux sens | 10 |
Questions ouvertes
Prevalence in Egyptian broilers; whether consumer health is affected at all (see C-CHK-04).
Avec quelle profondeur cela a-t-il été vérifié ?
4 études liées : 0 vérifiées en texte intégral (dont 0 avec une évaluation structurée du risque de biais), 4 sur la base du résumé, 0 uniquement sur le plan bibliographique. Aucune évaluation formelle par deux évaluateurs indépendants ni aucune relecture indépendante par des experts humains n'a encore eu lieu.
Dernière révision scientifique: 26 octobre 2026
Historique du verdict
- 25 octobre 2026 · Phase 1 · Évaluation initiale: Plutôt vrai (modéré)
- 26 octobre 2026 · Phase 4 (revue systématique des preuves) · Réexaminé avec des preuves élargies ; verdict inchangé: Plutôt vrai (modéré)
New prevalence and production-system data confirm the condition and its link to growth; they argue against antibiotics as the main cause. No change.
Nouvelles sources: I-CHK-108 I-CHK-109 I-CHK-110
En termes simples
L'affirmation selon laquelle le blanc de poulet moderne peut devenir dur comme du bois repose sur un vrai problème. Les poulets à croissance rapide développent souvent une maladie musculaire appelée « woody breast » (filet ligneux). Les experts la considèrent comme un problème sérieux de qualité et de bien-être animal. Sa cause n'est pas entièrement connue, mais elle est liée à la croissance rapide, à la sélection et à l'alimentation, et non spécifiquement aux antibiotiques.
Études sur cette affirmation
Études qui appuient l'affirmation (2)
-
Woody breast in modern chickens
Greene ES et al.. Avian Pathol 2025 · PMID 40658058 · DOI 10.1080/03079457.2025.2533454Revue narrativecontre-vérification indépendanterésumé vérifiéMuscle disorders such as woody breast are widespread in fast-growing broilers.
Because of intensive production, modern chicken breast has become 'like wood' (woody breast).
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Oui · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Current knowledge on broiler breast myopathies
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Expert narrative review
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
Not applicable; Modern broilers
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Breast myopathies emerged at large scale; among the most significant economic and welfare challenges; no effective prevention; unknown aetiologies involving broiler genome, nutrition and management.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
Not applicable
- Que signifient les résultats au quotidien ?
A meat quality and welfare issue.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Narrative
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Supports the observation.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
High.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
No human health data.
-
About 1 in 8 chicken breasts in Ontario were severely 'woody'
Che S et al.. PLoS One 2022 · PMID 35427383 · DOI 10.1371/journal.pone.0267019Étude transversalecontre-vérification indépendanterésumé vérifiéSevere woody breast affected 11.8% of fillets, and almost all fillets had white striping.
Severe woody breast in 11.8% of fillets; associated with heavier birds.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Oui · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
How common are breast myopathies in Ontario broilers and what are the risk factors?
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Cross-sectional prevalence survey of fillets from 37 flocks with flock-level risk factors
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
9,250 fillets (250 from each of 37 flocks)
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Prevalence: spaghetti meat 36.3% (35.3-37.3), severe woody breast 11.8% (11.2-12.5), mild/moderate white striping 96.0% (95.6-96.4); 85.1% of fillets had multiple myopathies. WB odds increased with live weight (OR 1.23; 1.03-1.47) and in flocks not vaccinated against coccidia (OR 1.86; 1.51-2.29).
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
Prevalence: spaghetti meat 36.3% (35.3-37.3), severe woody breast 11.8% (11.2-12.5), mild/moderate white striping 96.0% (95.6-96.4); 85.1% of fillets had multiple myopathies. WB odds increased with live weight (OR 1.23; 1.03-1.47) and in flocks not vaccinated against coccidia (OR 1.86; 1.51-2.29).
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Woody breast is common in fast-growing chickens, but most breasts are not severely affected.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
One province; CIs do not appear to account for clustering by flock (stats/C-CHK-03_woody_breast.py)
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Supports the existence and frequency of the condition; links it to growth, not antibiotics.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Same fast-growing hybrids are used in the EU; prevalence may differ.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Says nothing about human health effects.
Aucune étude de ce groupe n'est marquée comme étude clé.
Études qui contredisent ou nuancent l'affirmation (0)
Aucune étude dans ce groupe.
Études aux résultats mitigés ou incertains (2)
-
Antibiotic-free chickens still get woody breast
Barbut S et al.. Poult Sci 2026 · PMID 42096902 · DOI 10.1016/j.psj.2026.106997Étude transversalecontre-vérification indépendanterésumé vérifiéWoody breast and related defects occurred in conventional, antibiotic-free and organic broilers; heavier fillets were more affected.
Condition confirmed in all systems; antibiotic-free birds were not consistently less affected, so antibiotics are not the main cause.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? En partie · Qualité méthodologique: faible · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Does the production system (conventional, raised without antibiotics, organic) affect breast myopathies?
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Observational comparison of production systems within one fast-growing genotype over two years
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
not stated in abstract
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
WS: no difference between conventional and RWA (about 85% with noticeable WS); organic similar. Severe WB more prevalent in RWA birds in 2024; in 2025 both organic and RWA had lower severe WB than conventional. SM severity consistently greater in RWA than conventional. Fillet weight strongly associated with myopathy severity in all systems.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
WS: no difference between conventional and RWA (about 85% with noticeable WS); organic similar. Severe WB more prevalent in RWA birds in 2024; in 2025 both organic and RWA had lower severe WB than conventional. SM severity consistently greater in RWA than conventional. Fillet weight strongly associated with myopathy severity in all systems.
- Que signifient les résultats au quotidien ?
The problem follows fast growth, not antibiotic use.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Sample size not in abstract; Inconsistent results between years; Research note
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Confirms the 'wood-like' breast; limits the attribution to antibiotics.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Production systems similar to EU ones.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot rank systems reliably (inconsistent between years).
-
An antibiotic feed additive increased woody breast in a trial
Jia L et al.. Poult Sci 2022 · PMID 34788711 · DOI 10.1016/j.psj.2021.101512Étude animalecontre-vérification indépendanterésumé vérifiéBacitracin, a probiotic and a parasite challenge each increased woody breast in some conditions.
Antibiotic feeding increased WB in one trial, but a probiotic did the same; growth is the common factor.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? En partie · Qualité méthodologique: faible · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Do management factors (antibiotic, probiotic, coccidial challenge) affect WB incidence?
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Randomised factorial feeding trial in broilers (3 diets x cocci challenge x sex)
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
not stated in abstract
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Cocci challenge increased WB incidence on d 29 and d 43. Bacitracin increased early growth rate (d 0-14). In unchallenged birds, both the antibiotic and the probiotic diets increased WB incidence on d 43 (P = 0.040). Males had higher WB incidence.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
Cocci challenge increased WB incidence on d 29 and d 43. Bacitracin increased early growth rate (d 0-14). In unchallenged birds, both the antibiotic and the probiotic diets increased WB incidence on d 43 (P = 0.040). Males had higher WB incidence.
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Things that push growth can make woody breast more common.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Sample size not in abstract; WB assessed by palpation; Probiotic had a similar effect, so the link is not antibiotic-specific
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Gives partial support to an antibiotic role, but via growth, not as a specific cause.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
EU bans antibiotic growth promoters; finding has limited relevance for legal EU production.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot show that antibiotics are the main cause in practice.
Aucune étude de ce groupe n'est marquée comme étude clé.
Contexte régional
Allemagne / UE
Fast-growing broilers are standard in EU production; some retail/welfare schemes use slower-growing breeds [not reviewed in detail].
Égypte
No Egyptian data reviewed.
- Antibiotic (veterinary drug) residues in poultry meat and eggs
- Antimicrobial use in food animals and antibiotic growth promoters
- Hormones in poultry, meat, milk and farmed fish
- Salmonella in laying hens, eggs and broiler chicken
- Import controls and the meaning of RASFF notifications for Egyptian products
Qu'est-ce qui s'applique dans mon pays ?
Évaluation scientifique générale
Plutôt vrai Le « woody breast » est réel chez les poulets de chair à croissance rapide ; c'est une question de qualité et de bien-être animal.
Les domaines suivants de la sécurité des aliments sont pertinents pour cette affirmation :
- Médicaments vétérinaires et antibiotiques
- Promoteurs de croissance hormonaux
- Contaminants (métaux lourds, PFAS, PCB, dioxines, nitrates)
- Agents pathogènes (Salmonella, Campylobacter, etc.)
- Élevage et alimentation animale
- Contrôles, importations, rappels, étiquetage
Volaille
Choisissez un pays pour voir les informations vérifiées le concernant.
Limites : les règles juridiques décrivent ce qui est autorisé, pas ce que contient chaque aliment. Les données de mesure proviennent d'échantillons et n'ont de sens qu'avec les détails de leur méthode.
Références
- Breast muscle myopathies: twists and turns in modern broilers.. Greene ES et al.. Avian Pathol 2025 · PMID 40658058 · DOI 10.1080/03079457.2025.2533454
- Prevalence of breast muscle myopathies (spaghetti meat, woody breast, white striping) and associated risk factors in broiler chickens from Ontario Canada.. Che S et al.. PLoS One 2022 · PMID 35427383 · DOI 10.1371/journal.pone.0267019
- Research note: Influence of growing systems (conventional, organic, raised-without-antibiotics) on myopathies of broiler breast fillets.. Barbut S et al.. Poult Sci 2026 · PMID 42096902 · DOI 10.1016/j.psj.2026.106997
- Bacitracin, Bacillus subtilis, and Eimeria spp. challenge exacerbates woody breast incidence and severity in broilers.. Jia L et al.. Poult Sci 2022 · PMID 34788711 · DOI 10.1016/j.psj.2021.101512