Эль-Авади: консерванты в промышленных продуктах мало опасны для здоровья (бензоат натрия присутствует в ничтожных количествах; консерванты предпочтительнее остаточных количеств пестицидов; «возвращение к природе» — ловушка).
Исходное утверждение
الحاجه المصنعه اللي هي يا مواد حافظه ارحم ولا المبيد الحشري بالعقل يعني اكل عنقود العنب مليان مبيد مبيد ولا اكل شيكولاتايه
дословно по источнику. Перевод выполнен проектом; определяющей является арабская формулировка.
Перевод
Эль-Авади: консерванты в промышленных продуктах мало опасны для здоровья (бензоат натрия присутствует в ничтожных количествах; консерванты предпочтительнее остаточных количеств пестицидов; «возвращение к природе» — ловушка).
Происхождение
- Статус источника
- Расшифровка видео (собственные слова)
- Авторство
- Elawady (machine transcript)
- Видео
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live!صباح الخير اتباع العوضي (Открыть источник)
- Опубликовано
- 19 сентября 2025 г.
- Отметка времени
- 1:03:02 (место в автоматических субтитрах YouTube к исходному видео; подтверждает, где звучат слова, но не кто их произносит)
- Неопределённость авторства
- Machine/CC transcript; wording may contain transcription errors.
- Заявленный механизм
Low doses; liver detoxifies.
- Заявленное влияние на здоровье
No harm from preservatives.
- Затрагиваемая группа населения
Everyone
- Географическое ограничение со стороны Эль-Авади
none found
Расходящиеся версии источников
- Статус источника
- Расшифровка видео (собственные слова)
- Авторство
- Elawady (machine transcript)
- Видео
- اتفرجوا عالبودكاست ده وقولولي رأيكوا عشان انزلكوا الحلقه التانيه منه (Открыть источник)
- Опубликовано
- 9 апреля 2026 г.
- Отметка времени
- недоступна (в расшифровке нет временных меток)
- Неопределённость авторства
- Machine/CC transcript; wording may contain transcription errors.
- Статус источника
- Расшифровка видео (собственные слова)
- Авторство
- Elawady (machine transcript)
- Видео
- بدأت قناة ＂Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي＂ بثًا مباشرًاFAQs (Открыть источник)
- Опубликовано
- 6 апреля 2026 г.
- Отметка времени
- недоступна (в расшифровке нет временных меток)
- Неопределённость авторства
- Machine transcript; the remark 'I love preservatives' may be ironic.
ناخد مواد حافظه جسمي يستحملها وماخدش مضاد حيوي وماخدش مبيد حشري واخد الوان صناعيه ارح حم ولا ايه؟ ما هو بالعقل يعني
So we take preservatives, which my body can tolerate, and do not take antibiotics, do not take insecticide, and take artificial colours - more merciful, or not? It is simple logic.
- Статус источника
- Расшифровка видео (собственные слова)
- Авторство
- Elawady (machine transcript)
- Видео
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live!صباح الخير اتباع العوضي (Открыть источник)
- Опубликовано
- 19 сентября 2025 г.
- Отметка времени
- 1:03:54 (место в автоматических субтитрах YouTube к исходному видео; подтверждает, где звучат слова, но не кто их произносит)
- Неопределённость авторства
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; wording may contain speech-recognition errors; speaker turns are not marked, the excerpt was judged to be Elawady's own speech from context. Read in context (same video, a few sentences earlier: 'preservatives are more merciful than insecticide'), he argues FOR preservatives and colours as the lesser evil compared with pesticide and antibiotic residues.
Научная оценка
Неясно / недостаточно доказательств – Данные не позволяют сделать вывод ни в ту, ни в другую сторону.
Достоверность доказательств: низкая – Дальнейшие исследования, вероятно, существенно изменят оценку.
1. Что утверждалось?
Preservatives are not a meaningful health concern.
2. Что достоверно верно?
Authorised preservatives are evaluated individually and permitted within safety limits; sodium benzoate intake is generally small (consumed by 3.5% of participants in a large French cohort, I-UPF-117); 11 of 17 commonly consumed preservatives showed no association with cancer in that cohort.
3. Что неверно или преувеличено?
A blanket dismissal is not supported: several common preservatives were associated with more cancer, diabetes and high blood pressure in a large prospective cohort (I-UPF-117 to I-UPF-119), and additive mixtures including sodium benzoate increased hyperactivity in children in a randomised trial (I-UPF-120). The comparison with pesticide residues and the 'return to nature is a trap' remark are opinions that cannot be tested as stated. The statement also conflicts with the archive's own UPF page.
4. Что остаётся неясным?
Long-term effects of combined additive exposure.
5. Какие исследования это подтверждают?
6. Какие исследования этому противоречат?
Hasenboehler 2026 BMJ (I-UPF-117; cancer), Nat Commun (I-UPF-118; type 2 diabetes), Eur Heart J (I-UPF-119; hypertension and CVD); McCann 2007 RCT (I-UPF-120; hyperactivity in children); A-UPF-21 (E171 withdrawal, a colour, indirect); I-UPF-04, I-UPF-05 (emulsifiers).
7. Что применимо к Германии и Европе?
EU positive list and re-evaluation programme apply.
8. Что известно о Египте?
Not verified.
9. Какой практический вывод уместен?
Разрешённые консерванты не представляют острой опасности, но их долгосрочная безопасность пересматривается; отдавать предпочтение свежим и минимально обработанным продуктам — разумная мера предосторожности, а не медицинская необходимость.
Подробности оценки
- Обоснование достоверности доказательств
In the EU, preservatives are authorised with ADIs and re-evaluated by EFSA (I-UPF-06). Sodium benzoate intake is usually small: in a large French cohort only 3.5% of participants consumed E211 (I-UPF-117, full text). However, the same cohort (2026) associated several widely used preservatives (sorbates, sulfites, nitrites/nitrates, acetates) with more cancer (HR 1.16 for non-antioxidant preservatives), type 2 diabetes and hypertension/CVD (I-UPF-117 to I-UPF-119), and an RCT found that mixtures of colours with sodium benzoate increased hyperactivity in children (I-UPF-120). The new findings are observational, from one cohort, and not yet replicated.
- Качество источника
Own words (machine transcript); contradicts the archive's own UPF page, which warns of additives.
- Применимость к другим регионам
EU-specific regulatory framework; Egyptian supervision not verified.
- Индивидуальные исключения
Individuals with specific intolerances (e.g., sulphite sensitivity) are exceptions.
- Региональный охват утверждения
- общий (биологический/медицинский)
- Последняя проверка
- 26 октября 2026 г. предварительно
Научные доказательства подробно
Недостаточно изучено – Исследований слишком мало, чтобы сказать, верно утверждение или нет.
Исследовательский вопрос: In the general population, are authorised food preservatives (e.g. sodium benzoate) at usual intake of little health concern?
Исследовательский вопрос подробно (PECO)
- Популяция
- General population incl. children
- Вмешательство или воздействие
- Food preservatives at usual intake
- Сравнение
- Lower/no intake
- Географический охват
- universal biology
- Исходы
- Cancer
- Type 2 diabetes
- Hypertension/CVD
- Child behaviour
Результаты исследований в изложении авторов. Наша оценка приведена ниже.
Что говорит в пользу утверждения?
How the EU regulates food additives
European Commission (DG SANTE). European Commission website 2026 (accessed) Клинические рекомендации / позиционное заявлениепроверен полный текстEU authorises preservatives individually with ADIs and re-evaluates them (EFSA).
- Фактический результат
- Positive list; re-evaluation programme.
- Методологическое качество
- high (regulatory framework)
- Значимость
- indirect (framework, not outcome data)
- Ограничения
- Does not test health outcomes.
Что говорит против утверждения?
Food preservatives and cancer in a French cohort
Hasenböhler A et al.. BMJ 2026 · PMID 41500678 · DOI 10.1136/bmj-2025-084917 Когортное исследованиепроверен полный текстдобавлено недавноNutriNet-Sante: several common preservatives associated with cancer.
- Фактический результат
- Non-antioxidant preservatives HR 1.16 (1.07-1.26); absolute 13.3% vs 12.1% by age 60.
- Методологическое качество
- moderate-high (cohort; full text)
- Значимость
- direct
- Ограничения
- Observational; not replicated.
Food preservatives, blood pressure and heart disease
Hasenböhler A et al.. Eur Heart J 2026 · PMID 42161430 · DOI 10.1093/eurheartj/ehag308 Когортное исследованиепроверена аннотациядобавлено недавноSame cohort: preservatives associated with hypertension and CVD.
- Фактический результат
- Hypertension HR 1.29; CVD HR 1.16.
- Методологическое качество
- moderate
- Значимость
- direct
- Ограничения
- Same cohort.
Food colours, sodium benzoate and children's behaviour
McCann D et al.. Lancet 2007 · PMID 17825405 · DOI 10.1016/S0140-6736(07)61306-3 Рандомизированное контролируемое исследованиепроверена аннотациядобавлено недавноRCT: colours plus sodium benzoate increased hyperactivity in children.
- Фактический результат
- Effect sizes 0.12-0.32.
- Методологическое качество
- moderate (RCT)
- Значимость
- direct for children
- Ограничения
- Benzoate not separated from colours.
Что говорит совокупность доказательств?
Редакционная оценка на основе приведённых выше исследований – сама по себе не является результатом исследования.
Какая позиция обоснована лучше?
Regulators consider authorised preservatives safe at permitted levels, and sodium benzoate intake is low; but new large cohort data and a children's RCT raise unresolved concerns about some preservatives.
Почему одни исследования весят больше
Regulatory toxicology vs new observational signals from one cohort; neither settles human long-term effects.
Установлена ли причинно-следственная связь? Не установлена Associations from one cohort; mixtures in RCT.
Остающаяся неопределённость
Replication; benzoate-specific data.
Обоснованный вывод
In the French cohort (I-UPF-117, full text) sodium benzoate was consumed by only 3.5% of participants and 11 of 17 preservatives showed no cancer association, which partly fits Elawady's 'trivial amounts' remark; still, a blanket dismissal of preservatives is not supported, and neither is proven harm; the comparison with pesticide residues and the 'return to nature' statement are opinions that cannot be tested as stated.
Почему исследования, как кажется, расходятся?
Regulatory ADIs (animal toxicology, safety factors) vs cohort associations (human, observational): different methods; cohort signals may reflect residual confounding by processed-food consumption.
Зависит ли это от страны?
- Общие биологические эффекты
- Universal.
- Пищевые привычки
- Preservative intake depends on processed-food consumption.
- Происхождение продукта
- Not relevant.
- Загрязнители
- Not relevant.
- Национальные условия производства
- Not assessed.
- Правовые нормы
- EU positive list and ADIs; Egyptian supervision not verified.
- Фактические данные мониторинга
- None.
Региональное различие, меняющее вывод, надёжными данными не подтверждается.
Статистическая перепроверка
- Absolute risk difference / NNH – 1.2-1.6 percentage points by age 60; NNH about 62-83; CIs log-symmetric. пересчитано
Достоверность совокупности доказательств (GRADE, упрощённо)
- Основной исход
- Health effects of preservatives at usual intake
- Исходный уровень
- низкий (наблюдательные исследования)
- Причины понижения
- risk of bias (confounding)
- imprecision/inconsistency (single cohort)
- Результат
- низкая
Упрощённая оценка одним рецензентом по подходу GRADE; не формальная панель GRADE. GRADE оценивает совокупность доказательств для одного исхода, а не отдельные исследования.
Проверенные клинические рекомендации и официальные заявления
- European Commission (DG SANTE): Re-evaluation of food additives (I-UPF-06) (2026 (accessed)) · Оригинальная публикация
Page fetched 2026-10-26 (HTTP 200): additives authorised before 2009 are re-evaluated by EFSA; the page also documents the titanium dioxide (E171) withdrawal (content as recorded in I-UPF-06).
Стратегия поиска
Задокументированный поиск литературы для этого обзора (поисковые запросы в исходном синтаксисе базы данных).
| База данных | Дата | Запрос | Что искали | Найдено | Включено |
|---|---|---|---|---|---|
| Europe PMC | 26 октября 2026 г. | (TITLE:benzoic OR TITLE:benzoate*) AND (TITLE:"re-evaluation" OR TITLE:"safety") AND JOURNAL:"EFSA J" | подтверждающие доказательства | 15 | |
| Europe PMC | 26 октября 2026 г. | "E 210" AND "E 211" AND "re-evaluation" | подтверждающие доказательства | 4 | |
| Europe PMC | 26 октября 2026 г. | (TITLE:"food additives" OR TITLE:"sodium benzoate" OR TITLE:preservative*) AND (TITLE:hyperactiv* OR TITLE:behaviour OR TITLE:behavior) AND (PUB_TYPE:"Randomized Controlled Trial" OR PUB_TYPE:"Meta-Analysis") | противоречащие доказательства | 4 | |
| Europe PMC | 26 октября 2026 г. | (TITLE:preservative* OR TITLE:sorbate OR TITLE:nitrite* OR TITLE:sulfite* OR TITLE:"food additive") AND (TITLE:cancer OR TITLE:"type 2 diabetes" OR TITLE:cardiovascular) AND TITLE:"NutriNet" AND PUB_YEAR:[2023 TO 2026] | противоречащие доказательства | 15 | |
| European Commission website | 26 октября 2026 г. | https://food.ec.europa.eu/food-safety/food-improvement-agents/additives/re-evaluation_en (re-fetched) | клинические рекомендации | 1 |
Насколько глубоко это проверено?
Связанных исследований: 8; из них 4 проверены по полному тексту (в том числе 2 со структурированной оценкой риска систематической ошибки), 4 – на основе аннотации, 0 – только библиографически. Формальной оценки двумя независимыми рецензентами и независимой экспертной проверки человеком пока не проводилось.
Последняя научная проверка: 26 октября 2026 г.
История вердикта
- 25 октября 2026 г. · Этап 1 · Первоначальная оценка: Возможно, верно (низкая)
- 26 октября 2026 г. · Этап 4 (систематический обзор доказательств) · Вердикт изменён: Возможно, верно (низкая) → Неясно / недостаточно доказательств (низкая)
New 2026 NutriNet-Sante studies (cancer, T2D, hypertension/CVD) and the McCann RCT provide direct human evidence against a blanket 'little concern' statement, while regulatory assessments and low benzoate intake still support part of it. The balance is now genuinely unclear rather than leaning true.
Новые источники: I-UPF-117 I-UPF-118 I-UPF-119 I-UPF-120
Простыми словами
Д-р Диаа говорил, что консерванты — не большая проблема и что они лучше остаточных количеств пестицидов. Регуляторы действительно разрешают консерванты в пределах норм безопасности, а бензоат натрия люди съедают лишь в небольших количествах. Но крупное французское исследование, опубликованное в 2026 году, обнаружило, что у людей, потреблявших больше нескольких распространённых консервантов, было несколько больше случаев рака, диабета и повышенного артериального давления, а одно исследование показало, что смеси добавок с бензоатом натрия делали некоторых детей более гиперактивными. Эти новые результаты требуют подтверждения, поэтому вопрос остаётся открытым.
Исследования по этому утверждению
Исследования, подтверждающие утверждение (1)
-
How the EU regulates food additives
European Commission (DG SANTE). European Commission website 2026 (accessed)Клинические рекомендации / позиционное заявлениенезависимая перекрёстная проверкапроверен полный текстEU additives need authorisation, are re-evaluated, and E171 was banned in 2022.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Да · Методологическое качество: высокий · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Regulatory framework for food additives in the EU.
- Как проводилось исследование?
Official regulatory information pages (read).
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
Not applicable; Not applicable
- Что на самом деле обнаружено?
All EU additives must be authorised and listed with conditions of use (Reg. 1333/2008, Annex II Union list) based on safety assessment, technological need and not misleading consumers. Additives permitted before 20 January 2009 are re-evaluated by EFSA under Reg. (EU) 257/2010. Regulation (EU) 2022/63 (adopted 14 January 2022, in force 7 February 2022) withdrew the authorisation of titanium dioxide (E171), with transitional measures.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
Not applicable
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Additives are checked and can be withdrawn.
- Каковы ограничения исследования?
Regulatory status may change
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
Directly applicable in EU/Germany.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Safety of any individual additive not mentioned.
Ни одно исследование в этой группе не отмечено как ключевое.
Исследования, противоречащие утверждению или ограничивающие его (7)
-
EFSA: titanium dioxide no longer safe
EFSA FAF Panel et al.. EFSA J 2021 · PMID 33976718 · DOI 10.2903/j.efsa.2021.6585Оценка рискацитируется архивом Tayebatполный текст, структурированная оценка риска систематической ошибкиEFSA could not rule out DNA damage and concluded E171 is no longer safe; the EU then banned it.
Counter-example to a blanket dismissal of additive concerns.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Да · Методологическое качество: высокий · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Is E171 safe as a food additive?
- Как проводилось исследование?
Regulatory scientific opinion (risk assessment).
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
Not applicable; Not applicable
- Что на самом деле обнаружено?
Low absorption but possible accumulation; no general/organ toxicity up to 1,000 mg/kg bw/day (E171); potential immunotoxicity, inflammation, neurotoxicity, aberrant crypt foci; genotoxicity concern (DNA strand breaks, chromosomal damage) could not be ruled out; E171 no longer considered safe.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
Not applicable
- Что результаты означают в повседневной жизни?
One additive withdrawn after re-evaluation.
- Каковы ограничения исследования?
Based on animal and laboratory studies; the decision was precautionary because a risk of DNA damage could not be ruled out, not because harm in people was shown; applies to one colouring (E 171) only.
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
High.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
That all additives are harmful.
-
Emulsifiers and heart disease in France
Sellem L et al.. BMJ 2023 · PMID 37673430 · DOI 10.1136/bmj-2023-076058Когортное исследованиенезависимая перекрёстная проверкаполный текст, структурированная оценка риска систематической ошибки★ ключевое исследованиеHigher intake of some emulsifiers, including CMC, was linked with slightly more heart disease.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Частично · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Are emulsifier intakes associated with CVD?
- Как проводилось исследование?
Prospective cohort with additive exposure estimation.
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
95,442; 1,995 CVD events; Adults without CVD, 79% women
- Что на самом деле обнаружено?
Celluloses (E460-E468) CVD HR 1.05 (1.02-1.09), CHD 1.07; CMC (E466) CVD 1.03 (1.01-1.05), CHD 1.04; E471/E472 associated with all outcomes; E472b cerebrovascular 1.11; trisodium phosphate CHD 1.06.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
HR 1.03-1.11 per SD
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Small possible effect.
- Каковы ограничения исследования?
One French cohort of mostly women volunteers; associations are very small and some disappear after correction for multiple testing; most emulsifiers studied showed no link; additive intake was estimated, not measured in blood or urine.
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Supports C-UPF-06 weakly.
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
High.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
It cannot show that emulsifiers cause heart disease, nor that they erode the gut mucus in people; it does not provide absolute risks.
-
Emulsifiers and diabetes in France
Salame C et al.. Lancet Diabetes Endocrinol 2024 · PMID 38663950 · DOI 10.1016/S2213-8587(24)00086-XКогортное исследованиенезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотацияSeveral emulsifiers were linked with slightly higher diabetes risk.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Частично · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Are emulsifiers associated with T2D?
- Как проводилось исследование?
Prospective cohort with time-dependent additive exposure.
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
104,139; 1,056 T2D cases; Adults, 79% women
- Что на самом деле обнаружено?
Carrageenans HR 1.03 per 100 mg/day; tripotassium phosphate 1.15 per 500 mg/day; E472e 1.04; sodium citrate 1.04; guar gum 1.11; gum arabic 1.03; xanthan gum 1.08.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
HR 1.03-1.15 per increment
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Small possible effect.
- Каковы ограничения исследования?
Single cohort; Multiple testing; Observational design; residual confounding possible; Self-reported dietary intake
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Supports C-UPF-06 weakly.
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
High.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Causation.
-
Food preservatives and cancer in a French cohort
Hasenböhler A et al.. BMJ 2026 · PMID 41500678 · DOI 10.1136/bmj-2025-084917Когортное исследованиенезависимая перекрёстная проверкапроверен полный текст★ ключевое исследованиеHigher intake of several common preservatives was linked to slightly more cancer (about 1-2 more cases per 100 people by age 60); most preservatives studied showed no link.
Several common preservatives (sorbates, sulfites, nitrites/nitrates, acetates) associated with cancer; benzoate not analysable (3.5% consumers).
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Нет · Методологическое качество: высокий · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
To link preservative intake to cancer.
- Как проводилось исследование?
Cohort with detailed food-brand records.
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
105,260 adults.
- Что на самом деле обнаружено?
Several preservatives linked to more cancer; 11 of 17 not.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
HR 1.16 (1.07-1.26) for non-antioxidant preservatives.
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Preservatives may not be as harmless as assumed, but the evidence is not conclusive.
- Каковы ограничения исследования?
Observational; one cohort.
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Contradicts the blanket view in C-UPF-11.
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
High.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Cannot prove that preservatives cause cancer.
-
Food preservatives and type 2 diabetes
Hasenböhler A et al.. Nat Commun 2026 · PMID 41501013 · DOI 10.1038/s41467-025-67360-wКогортное исследованиенезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотацияIn the same French cohort, 12 widely used preservatives were linked to more type 2 diabetes.
12 common preservatives associated with T2D after multiple-testing correction (same cohort as I-UPF-117).
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Нет · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
To link preservatives with diabetes.
- Как проводилось исследование?
Cohort study.
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
108,723 adults.
- Что на самом деле обнаружено?
12 preservatives linked to more diabetes.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
Not in abstract.
- Что результаты означают в повседневной жизни?
A signal worth checking.
- Каковы ограничения исследования?
Observational; same cohort.
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Contradicts C-UPF-11.
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
High.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Cannot prove causation.
-
Food preservatives, blood pressure and heart disease
Hasenböhler A et al.. Eur Heart J 2026 · PMID 42161430 · DOI 10.1093/eurheartj/ehag308Когортное исследованиенезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотацияPeople with higher preservative intake had more high blood pressure and somewhat more cardiovascular disease in a French cohort.
Non-antioxidant preservatives associated with hypertension (HR 1.29) and CVD (HR 1.16); same cohort.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Нет · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
To link preservatives with blood pressure and CVD.
- Как проводилось исследование?
Cohort study.
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
112,395 adults.
- Что на самом деле обнаружено?
More hypertension and CVD with higher preservative intake.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
Hypertension HR 1.29; CVD HR 1.16.
- Что результаты означают в повседневной жизни?
A signal worth checking.
- Каковы ограничения исследования?
Observational; same cohort.
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Contradicts C-UPF-11.
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
High.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Cannot prove causation.
-
Food colours, sodium benzoate and children's behaviour
McCann D et al.. Lancet 2007 · PMID 17825405 · DOI 10.1016/S0140-6736(07)61306-3Рандомизированное контролируемое исследованиенезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотацияIn a blinded trial, drinks with artificial colours plus the preservative sodium benzoate slightly increased hyperactive behaviour in children.
Mixtures of artificial colours with sodium benzoate increased hyperactivity in children (small effects).
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Нет · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
To test additives on children's behaviour.
- Как проводилось исследование?
Double-blind placebo-controlled crossover trial.
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
297 children.
- Что на самом деле обнаружено?
Small increase in hyperactivity.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
Effect sizes 0.12-0.32.
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Some additive mixtures may affect sensitive children.
- Каковы ограничения исследования?
Benzoate and colours not separated.
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Limits C-UPF-11.
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
Applicable.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Cannot show benzoate alone is harmful.
Ни одно исследование в этой группе не отмечено как ключевое.
Исследования со смешанными или неясными результатами (0)
В этой группе нет исследований.
Региональный контекст
Германия / ЕС
EU positive list and re-evaluation programme apply.
Египет
Not verified.
Что действует в моей стране?
Общая научная оценка
Неясно / недостаточно доказательств Неясно: регуляторы считают разрешённые консерванты безопасными в установленных пределах, но новые крупные исследования связывают несколько распространённых консервантов с раком, диабетом и повышенным артериальным давлением.
Для этого утверждения значимы следующие области безопасности пищевых продуктов:
- Пищевые добавки и переработка
- Контроль, импорт, отзывы продукции, маркировка
Выберите страну, чтобы увидеть проверенную информацию по ней.
Ограничения: правовые нормы описывают, что разрешено, а не что содержит каждый отдельный продукт. Данные измерений получены на пробах и имеют смысл только вместе с подробностями о методе.
Литература
- European Commission: Re-evaluation of food additives (incl. Q&A on titanium dioxide, Regulation (EU) 2022/63) and EU rules on food additives (Regulation (EC) No 1333/2008). European Commission (DG SANTE). European Commission website 2026 (accessed)
- Safety assessment of titanium dioxide (E171) as a food additive.. EFSA FAF Panel et al.. EFSA J 2021 · PMID 33976718 · DOI 10.2903/j.efsa.2021.6585
- Food additive emulsifiers and risk of cardiovascular disease in the NutriNet-Santé cohort: prospective cohort study.. Sellem L et al.. BMJ 2023 · PMID 37673430 · DOI 10.1136/bmj-2023-076058
- Food additive emulsifiers and the risk of type 2 diabetes: analysis of data from the NutriNet-Santé prospective cohort study.. Salame C et al.. Lancet Diabetes Endocrinol 2024 · PMID 38663950 · DOI 10.1016/S2213-8587(24)00086-X
- Intake of food additive preservatives and incidence of cancer: results from the NutriNet-Santé prospective cohort.. Hasenböhler A et al.. BMJ 2026 · PMID 41500678 · DOI 10.1136/bmj-2025-084917
- Associations between preservative food additives and type 2 diabetes incidence in the NutriNet-Santé prospective cohort.. Hasenböhler A et al.. Nat Commun 2026 · PMID 41501013 · DOI 10.1038/s41467-025-67360-w
- Preservative food additives, hypertension, and cardiovascular diseases: the NutriNet-Santé study.. Hasenböhler A et al.. Eur Heart J 2026 · PMID 42161430 · DOI 10.1093/eurheartj/ehag308
- Food additives and hyperactive behaviour in 3-year-old and 8/9-year-old children in the community: a randomised, double-blinded, placebo-controlled trial.. McCann D et al.. Lancet 2007 · PMID 17825405 · DOI 10.1016/S0140-6736(07)61306-3