Cek Fakta Nezam El-TayebatKajian ilmiah atas sistem nutrisi “نظام الطيبات”
Pilih negara
Pilih bahasa: Bahasa Indonesia

Sebagian besar benar Benar hanya dalam kondisi tertentu Tingkat kepastian bukti: sedang sementara C-UPF-02

Makanan ultra-proses mendorong makan berlebihan dan kenaikan berat badan: dalam sebuah uji acak NIH, orang makan sekitar 500 kkal lebih banyak per hari dan berat badannya naik 0,9 kg dalam dua minggu dengan pola makan ultra-proses.

Singkatnya: Klaim ini sebagian besar benar: uji acak pemberian makan menunjukkan bahwa orang makan lebih banyak dan berat badannya naik dengan pola makan ultra-proses yang khas (sekitar 500 kkal lebih banyak per hari dalam uji NIH), tetapi uji-uji tersebut berlangsung singkat dan sebagian efeknya bergantung pada kepadatan energi dan kecepatan makan, bukan pada pengolahannya itu sendiri.
Kesimpulan: Uji klinis mendukung bahwa pola makan UPF menyebabkan asupan kalori lebih tinggi dan penurunan berat badan yang lebih sedikit; buktinya bersifat jangka pendek.
  1. Pernyataan asli
  2. Penilaian ilmiah
  3. Bukti ilmiah secara rinci
  4. Dalam bahasa sederhana
  5. Studi tentang klaim ini
  6. Konteks wilayah
  7. Apa yang berlaku di negara saya?
  8. Referensi

Pernyataan asli

الدليل التجريبي الحاسم جاء من تجربة هول العشوائية ... فالأكل من الأطعمة فائقة المعالجة دفعهم لاستهلاك 508 سعرة زائدة يومياً وزيادة 0.9 كغ في أسبوعين، بينما خسر نفس الأشخاص 0.9 كغ على الحمية غير المُعالَجة.

kata demi kata sesuai sumber. Terjemahan oleh proyek; rumusan bahasa Arab yang menjadi acuan.

Terjemahan

Makanan ultra-proses mendorong makan berlebihan dan kenaikan berat badan: dalam sebuah uji acak NIH, orang makan sekitar 500 kkal lebih banyak per hari dan berat badannya naik 0,9 kg dalam dua minggu dengan pola makan ultra-proses.

Asal

Status sumber
Redaksi arsip
Atribusi
Archive editors (study selection and narrative are the archive's, not necessarily Elawady's)
Asal
https://eltayebat.com/rule/ultra-processed-foods/
Ketidakpastian atribusi
The archive homepage states that the forbidden-food section is supported by research 'independently of Dr. Diaa's words'. No evidence was found that Elawady himself cited these studies.
Mekanisme yang diklaim

Hyper-palatability, energy density, eating rate (not specified by archive).

Efek kesehatan yang diklaim

Excess energy intake, weight gain, obesity.

Populasi yang dimaksud

Adults, children

Batasan geografis oleh Elawady

none found

Penilaian ilmiah

Sebagian besar benar – Benar pada intinya, tetapi dengan keterbatasan atau ketidaktepatan kecil.

Tingkat kepastian bukti: sedang – Penelitian lebih lanjut masih dapat memengaruhi penilaian.

1. Apa yang diklaim?

UPF diets cause overeating and weight gain.

2. Apa yang terbukti benar?

Hall 2019 (A-UPF-01): +508 ± 106 kcal/day, +0.9 kg vs -0.9 kg. Dicken 2025 (I-UPF-01): within guideline-compliant diets, weight loss was greater on minimally processed food (-2.06% vs -1.05%; difference -1.01%, 95% CI -1.87 to -0.14).

3. Apa yang salah atau dilebih-lebihkan?

Calling one 20-person, 4-week inpatient trial 'decisive' is an overstatement; long-term effects are not tested in trials.

4. Apa yang masih belum jelas?

Which features of UPF drive the effect: eating rate, texture and energy density explain part of it (I-UPF-102, I-UPF-124); long-term effects are untested.

5. Studi mana yang mendukungnya?

A-UPF-01 (Hall 2019), I-UPF-01 (Dicken 2025), Hamano 2024 (I-UPF-101; +813.5 kcal/day in 9 Japanese men), A-UPF-08, A-UPF-09, A-UPF-10.

6. Studi mana yang membantahnya?

No trial shows the opposite, but limiting evidence exists: within UPF diets, slower-eating textures reduced intake by 369 kcal/day (Forde 2026, I-UPF-102); with fixed preloads, processing did not change later intake (Barros 2026, I-UPF-124); a 2026 review argues that feeding trials do not establish causation beyond energy density and nutrients (I-UPF-123).

7. Apa yang berlaku untuk Jerman dan Eropa?

Applicable; I-UPF-01 was conducted in England.

8. Apa yang diketahui tentang Mesir?

No Egypt-specific data.

9. Kesimpulan praktis apa yang tepat?

Memilih terutama makanan yang diolah minimal dapat membantu pengendalian berat badan.

Rincian penilaian

Alasan tingkat kepastian bukti

Two randomized crossover feeding trials (US inpatient, n=20, 2 weeks per diet; UK outpatient, n=55, 8 weeks per diet) point the same way; supported by cohorts (A-UPF-08, A-UPF-09) and a systematic review in children (A-UPF-10). Trials are short and small; mechanisms are unresolved.

Kualitas sumber

Archive reports Hall 2019 accurately; 'the decisive evidence' overstates a 20-person, 4-week trial.

Keteralihan ke wilayah lain

High: the 2025 UK trial (I-UPF-01) was conducted in England within national dietary guidelines.

Pengecualian individual

Responses varied between individuals.

Cakupan wilayah klaim
umum (biologis/medis)
Terakhir ditinjau
26 Oktober 2026 sementara

Bukti ilmiah secara rinci

Benar hanya dalam kondisi tertentu – Klaim ini hanya berlaku untuk dosis, kelompok orang, cara pengolahan, atau keadaan tertentu.

Pertanyaan penelitian: In adults, do ad libitum UPF diets, compared with minimally processed diets, increase energy intake and weight (Hall 2019: +500 kcal/day, +0.9 kg in 2 weeks)?

Pertanyaan penelitian secara rinci (PICO)
Populasi
Adults
Intervensi atau paparan
Ultra-processed diet
Pembanding
Unprocessed/minimally processed diet
Cakupan geografis
universal biology
Luaran
  • Energy intake
  • Body weight

Hasil studi sebagaimana dilaporkan oleh para penulis. Penilaian kami menyusul di bawah.

Apa yang mendukung klaim ini?

Apa yang menentang klaim ini?

Apa kata bukti secara keseluruhan?

Penilaian redaksi berdasarkan studi di atas – bukan hasil studi itu sendiri.

Posisi mana yang lebih didukung?

Short-term ad libitum trials consistently show higher intake and weight gain on typical UPF diets; part of the effect is explained by energy density and eating rate rather than processing per se.

Mengapa sebagian studi lebih berbobot

Randomised feeding trials (Hall, Dicken, Hamano) outweigh critiques; mechanistic trials (Forde, Teo, Barros) qualify what drives the effect.

Apakah hubungan sebab-akibat sudah terbukti? Kemungkinan besar Randomised but short; mechanism partly non-specific to processing.

Ketidakpastian yang tersisa

Long-term effects; which features matter.

Kesimpulan yang dapat dibenarkan

Archive reports Hall 2019 correctly; 'drive overeating' is supported for typical UPF diets in the short term.

Mengapa studi-studi tampak saling bertentangan?

Hall/Hamano (ad libitum, whole-day UPF vs unprocessed) vs Barros (fixed preloads, one day) answer different questions; Forde shows variation within UPF.

Apakah ini bergantung pada negara?
Efek biologis umum
Biological mechanisms (energy density, eating rate, additives) are universal.
Kebiasaan makan
Mostly European and US diets studied; Egyptian UPF intake not quantified in the literature found (PubMed search: 2 hits, neither relevant).
Asal makanan
Not relevant.
Cemaran
Not relevant.
Kondisi produksi nasional
Product formulations differ by country.
Aturan hukum
No legal UPF category in EU or (as far as checked) Egypt.
Data pemantauan sebenarnya
No Egyptian monitoring data.

Perbedaan antarwilayah yang mengubah kesimpulan tidak didukung oleh data yang kuat.

Pemeriksaan ulang statistik
  • 95% CI from mean +/- SE – 300 to 716 kcal/day. dihitung ulang
  • CI midpoint/SE – Consistent; SE about 240 kcal/day. dihitung ulang
  • CI midpoint – Consistent (369). dihitung ulang
Kepastian bukti secara keseluruhan (GRADE, disederhanakan)
Luaran utama
Short-term energy intake on UPF diets
Tingkat awal
tinggi (uji acak)
Alasan penurunan tingkat
  • imprecision (small trials)
  • indirectness (short duration)
Hasil
sedang

Penilaian sederhana oleh satu penilai, mengikuti pendekatan GRADE; bukan panel GRADE formal. GRADE menilai kumpulan bukti untuk satu luaran, bukan studi individual.

Strategi penelusuran

Penelusuran literatur yang terdokumentasi untuk tinjauan ini (string pencarian dalam sintaksis asli basis data).

Basis dataTanggalPenelusuranMencariHasilDisertakan
Europe PMC26 Oktober 2026("ultra-processed" OR "ultraprocessed") AND ("energy intake" OR "ad libitum" OR "weight") AND (PUB_TYPE:"Randomized Controlled Trial" OR TITLE:randomized OR TITLE:randomised OR TITLE:crossover) AND PUB_YEAR:[2019 TO 2026]kedua arah442
Europe PMC26 Oktober 2026("ultra-processed" OR "ultraprocessed") AND (TITLE:obesity OR TITLE:overweight OR TITLE:"body weight" OR TITLE:adiposity) AND (PUB_TYPE:"Meta-Analysis") AND PUB_YEAR:[2020 TO 2026]bukti pendukung31
PubMed26 Oktober 2026(ultra-processed[ti] OR ultraprocessed[ti]) AND ("energy intake"[tiab] OR "weight gain"[tiab]) AND (randomized controlled trial[pt] OR crossover[tiab])bukti pendukung26
Europe PMC26 Oktober 2026("ultra-processed" OR "ultraprocessed") AND ("energy density" OR "hyperpalatab*") AND (TITLE:diet* OR TITLE:intake) AND PUB_YEAR:[2021 TO 2026] AND (PUB_TYPE:"Randomized Controlled Trial" OR PUB_TYPE:"Clinical Trial")bukti yang menentang35
PubMed26 Oktober 2026(ultra-processed[ti] OR ultraprocessed[ti]) AND ("eating rate"[tiab] OR texture[tiab] OR "energy density"[tiab] OR hyperpalatab*[tiab]) AND (trial[tiab])bukti yang menentang20

Seberapa mendalam ini diperiksa?

9 studi terkait: 2 diperiksa dalam teks lengkap (2 di antaranya dengan penilaian risiko bias terstruktur), 7 berdasarkan abstrak, 0 hanya secara bibliografis. Belum ada penilaian formal oleh dua penilai independen dan belum ada tinjauan pakar manusia yang independen.

Tinjauan ilmiah terakhir: 26 Oktober 2026

Riwayat penilaian
  1. 25 Oktober 2026 · Fase 1 · Penilaian awal: Sebagian besar benar (sedang)
  2. 26 Oktober 2026 · Fase 4 (tinjauan bukti sistematis) · Diperiksa ulang dengan bukti yang diperluas; penilaian tidak berubah: Sebagian besar benar (sedang)
    Replication (Hamano) and mechanistic trials (Forde, Barros) refine but do not overturn the conclusion.
    Sumber baru: I-UPF-101 I-UPF-102 I-UPF-123 I-UPF-124

Dalam bahasa sederhana

Dalam sebuah eksperimen di rumah sakit di AS, 20 orang makan sekitar 500 kalori lebih banyak setiap hari ketika diberi makanan ultra-proses dan berat badannya naik, sedangkan berat badan mereka turun dengan makanan yang tidak diolah. Sebuah uji klinis yang lebih besar pada tahun 2025 di Inggris menemukan penurunan berat badan yang lebih besar dengan pola makan yang diolah minimal, bahkan ketika kedua pola makan mengikuti anjuran makan sehat nasional. Uji-uji ini berlangsung singkat, tetapi mendukung poin arsip.

Studi tentang klaim ini

Studi yang mendukung klaim (6)

  • Ultra-processed vs unprocessed diet in hospital

    Hall KD et al.. Cell Metab 2019 · PMID 31105044 · DOI 10.1016/j.cmet.2019.05.008
    Uji acak terkendalidikutip oleh arsip Tayebatteks lengkap, penilaian risiko bias terstruktur★ studi kunci

    People ate about 500 calories more per day and gained weight on ultra-processed food.

    Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Ya · Kualitas metodologis: tinggi · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim

    Publikasi asli · Rincian ilmiah

    Penjelasan studi secara sederhana
    Apa yang ingin diketahui para peneliti?

    Do ultra-processed foods affect energy intake?

    Bagaimana studi ini dilakukan?

    Inpatient randomized crossover trial, 2 weeks per diet, ad libitum.

    Berapa banyak orang, hewan, atau sampel yang diteliti?

    20; Weight-stable adults, mean age 31, BMI 27

    Apa yang sebenarnya ditemukan?

    Energy intake +508 ± 106 kcal/day on UPF (p=0.0001); carbohydrate +280, fat +230 kcal/day; protein unchanged; weight +0.9 ± 0.3 kg (UPF) vs -0.9 ± 0.3 kg (unprocessed).

    Seberapa besar efek yang teramati?

    +508 kcal/day; +0.9 kg vs -0.9 kg

    Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?

    Ultra-processed food can make people eat more.

    Apa keterbatasan studi ini?

    Only 20 people, 2 weeks per diet, in hospital conditions; no washout between diets; participants knew which diet they ate; the cause of the extra eating (e.g. energy-dense food, faster eating) is not clear.

    Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?

    Core evidence for C-UPF-02.

    Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?

    High.

    Apa yang secara tegas tidak dapat disimpulkan dari studi ini?

    Long-term health outcomes.

    Rincian ilmiah →

  • Ultra-processed food and weight gain in Spain

    Mendonça RD et al.. Am J Clin Nutr 2016 · PMID 27733404 · DOI 10.3945/ajcn.116.135004
    Studi kohortdikutip oleh arsip Tayebatabstrak diperiksa

    Highest consumers had 26% higher risk of becoming overweight.

    Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Ya · Kualitas metodologis: sedang · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim

    Publikasi asli · Rincian ilmiah

    Penjelasan studi secara sederhana
    Apa yang ingin diketahui para peneliti?

    Is UPF associated with incident overweight/obesity?

    Bagaimana studi ini dilakukan?

    Prospective cohort, FFQ.

    Berapa banyak orang, hewan, atau sampel yang diteliti?

    8,451; 1,939 incident cases; Middle-aged graduates not overweight at baseline

    Apa yang sebenarnya ditemukan?

    Highest vs lowest quartile HR 1.26 (1.10-1.45); P trend 0.001.

    Seberapa besar efek yang teramati?

    HR 1.26 (1.10-1.45)

    Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?

    Association.

    Apa keterbatasan studi ini?

    NOVA misclassification possible; Residual confounding; Self-reported diet

    Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?

    Supports C-UPF-02.

    Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?

    High.

    Apa yang secara tegas tidak dapat disimpulkan dari studi ini?

    Causation.

    Rincian ilmiah →

  • Ultra-processed food and BMI in France

    Beslay M et al.. PLoS Med 2020 · PMID 32853224 · DOI 10.1371/journal.pmed.1003256
    Studi kohortdikutip oleh arsip Tayebatabstrak diperiksa

    Each 10% more ultra-processed food: 11% higher risk of overweight.

    Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Ya · Kualitas metodologis: sedang · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim

    Publikasi asli · Rincian ilmiah

    Penjelasan studi secara sederhana
    Apa yang ingin diketahui para peneliti?

    Is UPF associated with BMI change and overweight/obesity?

    Bagaimana studi ini dilakukan?

    Prospective cohort with repeated 24-h records.

    Berapa banyak orang, hewan, atau sampel yang diteliti?

    110,260; 7,063 overweight and 3,066 obese incident; Adults, 78% women

    Apa yang sebenarnya ditemukan?

    BMI gain beta 0.02 per 10%; overweight HR 1.11 (1.08-1.14); obesity HR 1.09 (1.05-1.13).

    Seberapa besar efek yang teramati?

    HR 1.11 overweight

    Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?

    Association.

    Apa keterbatasan studi ini?

    NOVA misclassification possible; Residual confounding; Self-reported diet; Selection bias (authors)

    Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?

    Supports C-UPF-02.

    Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?

    High.

    Apa yang secara tegas tidak dapat disimpulkan dari studi ini?

    Causation.

    Rincian ilmiah →

  • Ultra-processed food and body fat in children

    Costa CS et al.. Public Health Nutr 2018 · PMID 28676132 · DOI 10.1017/S1368980017001331
    Tinjauan sistematisdikutip oleh arsip Tayebatabstrak diperiksa

    Most studies found more body fat in children eating more ultra-processed foods, including sweets and soft drinks.

    Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Ya · Kualitas metodologis: rendah · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim

    Publikasi asli · Rincian ilmiah

    Penjelasan studi secara sederhana
    Apa yang ingin diketahui para peneliti?

    Is UPF associated with body fat in children/adolescents?

    Bagaimana studi ini dilakukan?

    Systematic review (no meta-analysis).

    Berapa banyak orang, hewan, atau sampel yang diteliti?

    26 studies (15 cohorts); Healthy children and adolescents

    Apa yang sebenarnya ditemukan?

    Most studies of UPF groups and soft drinks found positive associations with body fat.

    Seberapa besar efek yang teramati?

    Not pooled

    Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?

    Association.

    Apa keterbatasan studi ini?

    No pooling; Heterogeneous exposures

    Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?

    Supports C-UPF-02.

    Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?

    Moderate.

    Apa yang secara tegas tidak dapat disimpulkan dari studi ini?

    Causation.

    Rincian ilmiah →

  • Ultra-processed vs minimally processed healthy diets in England

    Dicken SJ et al.. Nat Med 2025 · PMID 40760353 · DOI 10.1038/s41591-025-03842-0
    Uji acak terkendalipemeriksaan silang independenteks lengkap, penilaian risiko bias terstruktur★ studi kunci

    Both diets led to weight loss, but about twice as much on minimally processed food.

    Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Ya · Kualitas metodologis: tinggi · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim

    Publikasi asli · Rincian ilmiah

    Penjelasan studi secara sederhana
    Apa yang ingin diketahui para peneliti?

    Effect of UPF vs MPF within national dietary guidelines on weight.

    Bagaimana studi ini dilakukan?

    2x2 crossover randomized controlled feeding trial, 8 weeks per diet, ad libitum.

    Berapa banyak orang, hewan, atau sampel yang diteliti?

    55 randomized; 50 ITT; Adults with BMI 25-<40 and habitual UPF >=50% kcal

    Apa yang sebenarnya ditemukan?

    MPF -2.06% (-2.99 to -1.13); UPF -1.05% (-1.98 to -0.13); difference -1.01% (-1.87 to -0.14), P=0.024; Cohen's d -0.48. Mild GI adverse events common on both.

    Seberapa besar efek yang teramati?

    -2.06% vs -1.05% weight

    Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?

    Processing level may matter even in healthy diets.

    Apa keterbatasan studi ini?

    About 50 people, mostly women and health workers, 8 weeks per diet; the difference between diets was about 1 kg; dropouts happened only on the minimally processed diet; the order of the diets influenced the result.

    Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?

    Supports C-UPF-02 (replicates direction of Hall 2019).

    Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?

    High (England).

    Apa yang secara tegas tidak dapat disimpulkan dari studi ini?

    It cannot show long-term effects on weight or disease, nor that UPF are harmful when a diet otherwise follows healthy guidance (both diets led to weight loss).

    Rincian ilmiah →

  • Ultra-processed diet trial in Japanese men

    Hamano S et al.. Diabetes Obes Metab 2024 · PMID 39267249 · DOI 10.1111/dom.15922
    Uji acak terkendalipemeriksaan silang independenabstrak diperiksa

    In 9 men, one week of ultra-processed food led to eating about 800 kcal more per day and gaining 1.1 kg more weight.

    UPF diet: +813.5 kcal/day and +1.1 kg vs non-UPF in a 9-person crossover.

    Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Ya · Kualitas metodologis: rendah · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim

    Publikasi asli · Rincian ilmiah

    Penjelasan studi secara sederhana
    Apa yang ingin diketahui para peneliti?

    To test UPF effects on weight and intake.

    Bagaimana studi ini dilakukan?

    Randomised crossover trial.

    Berapa banyak orang, hewan, atau sampel yang diteliti?

    9 overweight men.

    Apa yang sebenarnya ditemukan?

    More intake and weight gain on UPF; less chewing.

    Seberapa besar efek yang teramati?

    +813.5 kcal/day; +1.1 kg.

    Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?

    Ultra-processed meals may make it easy to overeat.

    Apa keterbatasan studi ini?

    Tiny, short, open-label.

    Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?

    Supports C-UPF-02.

    Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?

    Moderate.

    Apa yang secara tegas tidak dapat disimpulkan dari studi ini?

    Cannot show long-term effects.

    Rincian ilmiah →

Studi yang membantah atau membatasi klaim (2)

  • Critique of ultra-processed food feeding trials

    Ludwig DS. Crit Rev Food Sci Nutr 2026 · PMID 42063358 · DOI 10.1080/10408398.2026.2664043
    Tinjauan naratifpemeriksaan silang independenabstrak diperiksa

    A 2026 review argues that short feeding studies cannot prove that ultra-processed foods cause obesity.

    Argues that feeding trials do not establish UPF as a cause of obesity beyond energy density and nutrients.

    Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Tidak · Kualitas metodologis: rendah · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim

    Publikasi asli · Rincian ilmiah

    Penjelasan studi secara sederhana
    Apa yang ingin diketahui para peneliti?

    To appraise UPF feeding trials.

    Bagaimana studi ini dilakukan?

    Narrative review.

    Berapa banyak orang, hewan, atau sampel yang diteliti?

    Not applicable.

    Apa yang sebenarnya ditemukan?

    Evidence called inconclusive.

    Seberapa besar efek yang teramati?

    Not applicable.

    Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?

    Causation is not settled.

    Apa keterbatasan studi ini?

    Opinion piece.

    Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?

    Limits C-UPF-02.

    Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?

    Applicable.

    Apa yang secara tegas tidak dapat disimpulkan dari studi ini?

    Does not show UPF are harmless.

    Rincian ilmiah →

  • Ultra-processed vs unprocessed meals of the same calories

    Barros LM et al.. Appetite 2026 · PMID 42633852 · DOI 10.1016/j.appet.2026.108761
    Uji acak terkendalipemeriksaan silang independenabstrak diperiksa

    When people ate fixed portions, ultra-processed meals did not make them eat more at the next meal.

    With fixed preloads, UPF did not change later energy intake or satiety (n=19, one day).

    Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Tidak · Kualitas metodologis: sedang · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim

    Publikasi asli · Rincian ilmiah

    Penjelasan studi secara sederhana
    Apa yang ingin diketahui para peneliti?

    To separate processing from energy density.

    Bagaimana studi ini dilakukan?

    Randomised crossover trial.

    Berapa banyak orang, hewan, atau sampel yang diteliti?

    19 young adults.

    Apa yang sebenarnya ditemukan?

    No effect of processing on later intake.

    Seberapa besar efek yang teramati?

    -24.5 kcal (-87 to 38).

    Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?

    Calorie density and eating speed may matter more than processing.

    Apa keterbatasan studi ini?

    Tiny, one-day.

    Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?

    Limits C-UPF-02.

    Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?

    Moderate.

    Apa yang secara tegas tidak dapat disimpulkan dari studi ini?

    Cannot show UPF diets do not cause overeating over days.

    Rincian ilmiah →

Studi dengan hasil campuran atau tidak jelas (1)

  • Eating speed and ultra-processed diets

    Forde CG et al.. Am J Clin Nutr 2026 · PMID 41314613 · DOI 10.1016/j.ajcnut.2025.11.012
    Uji acak terkendalipemeriksaan silang independenabstrak diperiksa

    When ultra-processed meals were chosen to be eaten slowly, people ate about 370 kcal less per day than with fast-to-eat ultra-processed meals.

    Overeating on UPF diets depends on eating rate/texture; slow-eating UPF diets reduced intake by 369 kcal/day.

    Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Sebagian · Kualitas metodologis: tinggi · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim

    Publikasi asli · Rincian ilmiah

    Penjelasan studi secara sederhana
    Apa yang ingin diketahui para peneliti?

    To test whether eating rate drives intake on UPF diets.

    Bagaimana studi ini dilakukan?

    Randomised crossover trial, 2 weeks per diet.

    Berapa banyak orang, hewan, atau sampel yang diteliti?

    41 young adults.

    Apa yang sebenarnya ditemukan?

    Slower-to-eat UPF meals reduced intake; weight unchanged.

    Seberapa besar efek yang teramati?

    -369 kcal/day (221-517).

    Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?

    How fast food is eaten matters, not only whether it is processed.

    Apa keterbatasan studi ini?

    Short; healthy young adults; industry ties of first author.

    Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?

    Qualifies C-UPF-02.

    Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?

    Applicable.

    Apa yang secara tegas tidak dapat disimpulkan dari studi ini?

    Cannot show that UPF is harmless.

    Rincian ilmiah →

Konteks wilayah

Jerman / UE

Applicable; I-UPF-01 was conducted in England.

Mesir

No Egypt-specific data.

Apa yang berlaku di negara saya?

Penilaian ilmiah umum

Sebagian besar benar Uji klinis mendukung bahwa pola makan UPF menyebabkan asupan kalori lebih tinggi dan penurunan berat badan yang lebih sedikit; buktinya bersifat jangka pendek.

Bidang keamanan pangan berikut relevan dengan pernyataan ini:

  • Bahan tambahan pangan dan pengolahan
  • Pengawasan, impor, penarikan produk, pelabelan

Pilih negara untuk melihat informasi yang telah diperiksa untuk negara tersebut.

Batasan: aturan hukum menggambarkan apa yang diizinkan, bukan apa yang terkandung dalam setiap makanan. Data pengukuran berasal dari sampel dan hanya bermakna bersama rincian metodenya.

Negara tempat tinggal atau pembelian Bandingkan dengan negara lain

Referensi

  1. Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial of Ad Libitum Food Intake.. Hall KD et al.. Cell Metab 2019 · PMID 31105044 · DOI 10.1016/j.cmet.2019.05.008
  2. Ultraprocessed food consumption and risk of overweight and obesity: the University of Navarra Follow-Up (SUN) cohort study.. Mendonça RD et al.. Am J Clin Nutr 2016 · PMID 27733404 · DOI 10.3945/ajcn.116.135004
  3. Ultra-processed food intake in association with BMI change and risk of overweight and obesity: A prospective analysis of the French NutriNet-Santé cohort.. Beslay M et al.. PLoS Med 2020 · PMID 32853224 · DOI 10.1371/journal.pmed.1003256
  4. Consumption of ultra-processed foods and body fat during childhood and adolescence: a systematic review.. Costa CS et al.. Public Health Nutr 2018 · PMID 28676132 · DOI 10.1017/S1368980017001331
  5. Ultraprocessed or minimally processed diets following healthy dietary guidelines on weight and cardiometabolic health: a randomized, crossover trial.. Dicken SJ et al.. Nat Med 2025 · PMID 40760353 · DOI 10.1038/s41591-025-03842-0
  6. Ultra-processed foods cause weight gain and increased energy intake associated with reduced chewing frequency: A randomized, open-label, crossover study.. Hamano S et al.. Diabetes Obes Metab 2024 · PMID 39267249 · DOI 10.1111/dom.15922
  7. Is the experimental evidence on ultra-processed food and obesity reliable?. Ludwig DS. Crit Rev Food Sci Nutr 2026 · PMID 42063358 · DOI 10.1080/10408398.2026.2664043
  8. Effect of ultra-processed-rich versus ultra-processed-free preload meals at high and low energy density on ad libitum energy intake: a randomized crossover trial.. Barros LM et al.. Appetite 2026 · PMID 42633852 · DOI 10.1016/j.appet.2026.108761
  9. Eating rate has sustained effects on energy intake from ultraprocessed diets: a 2-week ad libitum dietary randomized controlled crossover trial.. Forde CG et al.. Am J Clin Nutr 2026 · PMID 41314613 · DOI 10.1016/j.ajcnut.2025.11.012

← Kembali ke ikhtisar