Un consumo massiccio di estratti di verdure a foglia ricche di ossalato (circa 1.500 mg di ossalato al giorno) può causare una nefropatia acuta da ossalato, soprattutto nelle persone con malattia renale cronica.
Affermazione originale
Formulazione originale in arabo non disponibile.
Traduzione
Un consumo massiccio di estratti di verdure a foglia ricche di ossalato (circa 1.500 mg di ossalato al giorno) può causare una nefropatia acuta da ossalato, soprattutto nelle persone con malattia renale cronica.
Provenienza
- Stato della fonte
- Redazione dell’archivio
- Attribuzione
- Archive editors
- Provenienza
- https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
- Incertezza dell’attribuzione
- Archive editorial text and study selection written by the archive operators, not necessarily by Elawady.
- Meccanismo sostenuto
Massive oxalate load precipitates calcium oxalate in kidney tissue.
- Effetto sulla salute sostenuto
Acute renal failure.
- Popolazione interessata
People with CKD who consume large amounts of oxalate-rich juice
- Limitazione geografica da parte di Elawady
none found
Valutazione scientifica
Prevalentemente vero – Corretta nella sostanza, ma con limitazioni o piccole imprecisioni.
Certezza delle prove: bassa – È probabile che ulteriori ricerche modifichino considerevolmente la valutazione.
1. Che cosa è stato affermato?
Excessive green juicing can damage the kidneys.
2. Che cosa è dimostrabilmente corretto?
Correct as a rare event: the abstract describes oxalate-induced acute renal failure from juicing and warns that oxalate-rich diets may precipitate renal failure in CKD.
3. Che cosa è sbagliato o esagerato?
This concerns extreme intakes in concentrated juice form, not normal portions of cooked or raw greens.
4. Che cosa resta non chiaro?
The frequency of such events is unknown.
5. Quali studi la supportano?
Getting 2013.
6. Quali studi la contraddicono?
None.
7. Che cosa vale per la Germania e l’Europa?
Relevant to juice cleanses marketed in Europe.
8. Che cosa si sa sull’Egitto?
Not specific.
9. Quale conclusione pratica è appropriata?
Le persone con malattie renali dovrebbero evitare estratti di verdure ad alto dosaggio; il normale consumo di verdure è una situazione diversa.
Dettagli della valutazione
- Motivazione della certezza delle prove
Supported by case reports and a Mayo Clinic case series (3 of 65 biopsy cases with presumed diet-induced oxalate nephropathy, all with CKD). Case data cannot quantify risk; the 1,500 mg figure is from the archive card and was not verified in the abstract.
- Qualità della fonte
Case report and review; archive summary broadly correct.
- Trasferibilità regionale
Applies everywhere; juicing trends exist in Germany.
- Eccezioni individuali
Primarily people with CKD; relevant for juice 'detox' regimens.
- Ambito regionale dell’affermazione
- non specificato
- Ultima revisione
- 26 ottobre 2026 provvisorio
Le prove scientifiche nel dettaglio
Vera solo a determinate condizioni – L’affermazione vale solo per determinate dosi, gruppi di persone, preparazioni o circostanze.
Quesito di ricerca: Can heavy juicing of oxalate-rich greens cause acute oxalate nephropathy, particularly in people with CKD or other risk factors?
Quesito di ricerca nel dettaglio (PECO)
- Popolazione
- Adults, especially with CKD, gastric bypass, malabsorption
- Intervento o esposizione
- Concentrated green juices / smoothies
- Confronto
- Normal intake
- Ambito geografico
- universal biology
- Esiti
- acute kidney injury
- dialysis
Risultati degli studi come riportati dagli autori. La nostra valutazione segue più sotto.
Che cosa depone a favore dell’affermazione?
Oxalate kidney damage is rare but severe
Lumlertgul N et al.. Kidney Int Rep 2018 · PMID 30450463 · DOI 10.1016/j.ekir.2018.07.020 Revisione sistematicaabstract esaminatoaggiunto di recenteSystematic review of 108 secondary oxalate nephropathy cases.
- Risultato effettivo
- Dietary oxalate attributed in 20%; 55% required dialysis; 58% dialysis-dependent; 33% died.
- Qualità metodologica
- low (case reports)
- Rilevanza
- direct
- Limiti
- No denominator; publication bias.
Mayo Clinic: diet behind some oxalate kidney damage
Reddy S et al.. Am J Nephrol 2021 · PMID 34844241 · DOI 10.1159/000520286 Serie di casi / caso clinicoabstract esaminatoaggiunto di recenteMayo Clinic biopsy cohort.
- Risultato effettivo
- Dietary oxalate 7 of 64 non-primary cases; 40.6% dialysis.
- Qualità metodologica
- low
- Rilevanza
- direct
- Limiti
- Selected.
Kidney damage from green juicing
Getting JE et al.. Am J Med 2013 · PMID 23830537 · DOI 10.1016/j.amjmed.2013.03.019 Serie di casi / caso clinicoabstract esaminatoGetting 2013 juicing case report and review.
- Risultato effettivo
- Oxalate nephropathy after juicing in CKD.
- Qualità metodologica
- very low
- Rilevanza
- direct
- Limiti
- Case.
Che cosa depone contro l’affermazione?
Non sono state trovate prove di alta qualità contro l’affermazione.
Che cosa dice l’insieme delle prove?
Valutazione redazionale basata sugli studi sopra riportati – non è di per sé un risultato di studio.
Quale posizione è meglio supportata?
A real but rare risk, almost always with predisposing factors (CKD, bariatric surgery, malabsorption, antibiotics, dehydration).
Perché alcuni studi pesano di più
Only case-level evidence exists, but it is consistent and biologically plausible.
È accertato un rapporto causale? Probabile Temporal association, biopsy confirmation, plausible dose (very high soluble oxalate in raw juice).
Incertezza residua
Incidence; the archive's 1,500 mg/day figure remains unverified.
Conclusione giustificata
Mostly true as a rare, conditional risk.
Dipende dal paese?
- Effetti biologici generali
- Universal biology.
- Abitudini alimentari
- not applicable
- Origine dell’alimento
- not applicable
- Contaminanti
- not applicable
- Condizioni di produzione nazionali
- not applicable
- Norme giuridiche
- not applicable
- Dati di monitoraggio effettivi
- not applicable
Una differenza regionale che modifichi la conclusione non è supportata da dati solidi.
Ricontrollo statistico
- Number of diet-attributed cases – ~22 of 108. ricalcolato
- Proportion diet-attributed – 7/64 = 11%. ricalcolato
Certezza dell’insieme delle prove (GRADE, semplificato)
- Esito principale
- Acute oxalate nephropathy after juicing
- Livello di partenza
- bassa (studi osservazionali)
- Motivi di declassamento
- risk of bias (case reports)
- Risultato
- bassa
Valutazione semplificata da parte di un solo revisore, secondo l’approccio GRADE; non un panel GRADE formale. GRADE valuta l’insieme delle prove per un esito, non i singoli studi.
Strategia di ricerca
Ricerche bibliografiche documentate per questa analisi (stringhe di ricerca nella sintassi originale della banca dati).
| Banca dati | Data | Ricerca | Si cerca | Risultati | Inclusi |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 ottobre 2026 | (oxalate) AND (boiling OR cooking OR steaming) AND (vegetable* OR spinach) AND (soluble oxalate) | entrambe le direzioni | 8 | |
| PubMed | 26 ottobre 2026 | ("oxalate nephropathy") AND (juic* OR "green smoothie" OR spinach OR "dietary oxalate") | prove a favore | 30 |
Questioni aperte
The archive's 1,500 mg/day figure: not found in abstracts read.
Con quale profondità è stato verificato?
5 studi collegati: 0 esaminati nel testo completo (di cui 0 con una valutazione strutturata del rischio di bias), 5 sulla base dell’abstract, 0 solo a livello bibliografico. Non è ancora stata effettuata alcuna valutazione formale con due revisori indipendenti né alcuna revisione indipendente da parte di esperti umani.
Ultima revisione scientifica: 26 ottobre 2026
Cronologia del giudizio
- 25 ottobre 2026 · Fase 1 · Valutazione iniziale: Prevalentemente vero (bassa)
- 26 ottobre 2026 · Fase 4 (analisi sistematica delle prove) · Riesaminato con prove ampliate; giudizio invariato: Prevalentemente vero (bassa)
Systematic review and biopsy series confirm a rare conditional risk; raw vs cooked oxalate data explain why juices differ from cooked greens.
Nuove fonti: I-VEG-119 I-VEG-120 I-VEG-121 I-VEG-122
In parole semplici
Bere quantità molto grandi di succo ottenuto da spinaci e verdure a foglia simili può, in rari casi, danneggiare i reni, soprattutto nelle persone che hanno già una malattia renale. Questo è stato documentato in segnalazioni di casi. Riguarda il consumo estremo di estratti, non le porzioni normali di verdure.
Studi su questa affermazione
Studi a sostegno dell’affermazione (4)
-
Kidney damage from green juicing
Getting JE et al.. Am J Med 2013 · PMID 23830537 · DOI 10.1016/j.amjmed.2013.03.019Serie di casi / caso clinicocitato dall’archivio Tayebatabstract esaminato★ studio chiaveRare kidney failure from heavy oxalate-rich juicing, mainly in people with kidney disease.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? In parte · Qualità metodologica: basso · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Describe juicing nephropathy
- Come è stato condotto lo studio?
Case report + series
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
65 reviewed patients plus index case report
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Diet cause in 3 with CKD
- Quanto era grande l’effetto osservato?
Not applicable
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Kidney patients should avoid juice cleanses.
- Quali sono i limiti dello studio?
Case data
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Supports niche risk
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
High
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot show risk of normal vegetable intake.
-
Oxalate kidney damage is rare but severe
Lumlertgul N et al.. Kidney Int Rep 2018 · PMID 30450463 · DOI 10.1016/j.ekir.2018.07.020Revisione sistematicaverifica incrociata indipendenteabstract esaminato★ studio chiaveAmong 108 published cases of secondary oxalate nephropathy, excessive dietary oxalate was a cause in about 1 in 5; over half needed dialysis.
Dietary oxalate attributed in 20% of 108 secondary oxalate nephropathy cases; outcomes severe.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? Sì · Qualità metodologica: basso · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Describe secondary oxalate nephropathy.
- Come è stato condotto lo studio?
Systematic review of case reports.
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
108 patients.
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Rare, severe; diet one of several causes.
- Quanto era grande l’effetto osservato?
55% dialysis; 33% died.
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Extreme oxalate intake can harm kidneys, especially in people with other risks.
- Quali sono i limiti dello studio?
Case reports only.
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Supports the juicing-risk claim.
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
Universal.
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot estimate risk per person.
-
Mayo Clinic: diet behind some oxalate kidney damage
Reddy S et al.. Am J Nephrol 2021 · PMID 34844241 · DOI 10.1159/000520286Serie di casi / caso clinicoverifica incrociata indipendenteabstract esaminatoOf 64 biopsy cases, 7 were attributed to dietary oxalate; outcomes were often poor.
Dietary oxalate in 7 of 64 non-primary ON cases at Mayo Clinic.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? Sì · Qualità metodologica: basso · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Characterise non-primary oxalate nephropathy.
- Come è stato condotto lo studio?
Retrospective biopsy cohort.
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
64 patients.
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Diet one cause among several; severe outcomes.
- Quanto era grande l’effetto osservato?
7/64 dietary.
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Extreme oxalate diets can damage kidneys, but this is rare.
- Quali sono i limiti dello studio?
Selected cases.
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Supports conditional claim.
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
Universal.
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot estimate risk for juicers.
-
Green smoothie cleanse led to kidney failure
Makkapati S et al.. Am J Kidney Dis 2018 · PMID 29203127 · DOI 10.1053/j.ajkd.2017.08.002Serie di casi / caso clinicoverifica incrociata indipendenteabstract esaminatoA 65-year-old woman with earlier gastric bypass developed permanent kidney failure after a green juice cleanse.
Green smoothie cleanse with ESRD in a predisposed patient.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? Sì · Qualità metodologica: molto basso · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Report a case.
- Come è stato condotto lo studio?
Case report.
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
1 patient.
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Oxalate nephropathy to ESRD.
- Quanto era grande l’effetto osservato?
Not applicable.
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Juice cleanses can be dangerous for people with bowel surgery or kidney disease.
- Quali sono i limiti dello studio?
Single case.
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Supports conditional claim.
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
Universal.
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot generalise to normal vegetable intake.
Nessuno studio di questo gruppo è contrassegnato come studio chiave.
Studi che contraddicono o limitano l’affermazione (0)
Nessuno studio in questo gruppo.
Studi con risultati misti o non chiari (1)
-
Boiling greens removes much of their oxalate
Chai W et al.. J Agric Food Chem 2005 · PMID 15826055 · DOI 10.1021/jf048128dStudio di misurazione / sui residuiverifica incrociata indipendenteabstract esaminatoBoiling cut soluble oxalate by 30-87% in nine vegetables; steaming removed less.
Raw juicing preserves soluble oxalate; cooking reduces it.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? In parte · Qualità metodologica: moderato · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Measure oxalate loss with cooking.
- Come è stato condotto lo studio?
Food analysis.
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
9 vegetables.
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Boiling most effective.
- Quanto era grande l’effetto osservato?
30-87% reduction.
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Boiled greens (water discarded) contain far less soluble oxalate than raw juice.
- Quali sono i limiti dello studio?
No human outcomes.
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Limits the generalisation; supports the juicing-specific risk.
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
Universal.
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot show stone risk directly.
Nessuno studio di questo gruppo è contrassegnato come studio chiave.
Contesto regionale
Germania / UE
Relevant to juice cleanses marketed in Europe.
Egitto
Not specific.
Che cosa vale nel mio paese?
Valutazione scientifica generale
Prevalentemente vero Un rischio reale ma raro del consumo estremo di estratti, soprattutto nei pazienti renali.
I seguenti ambiti della sicurezza alimentare sono rilevanti per questa affermazione:
- Pesticidi e residui di pesticidi
- Contaminanti (metalli pesanti, PFAS, PCB, diossine, nitrati)
- Agenti patogeni (Salmonella, Campylobacter, ecc.)
Frutta e verdura
Scelga un paese per visualizzare le informazioni verificate che lo riguardano.
Limiti: le norme giuridiche descrivono che cosa è consentito, non che cosa contiene ogni singolo alimento. I dati di misurazione provengono da campioni e sono significativi solo insieme ai dettagli del metodo.
Paese di residenza o di acquisto Confronta con un altro paese
Bibliografia
- Oxalate nephropathy due to 'juicing': case report and review.. Getting JE et al.. Am J Med 2013 · PMID 23830537 · DOI 10.1016/j.amjmed.2013.03.019
- Secondary Oxalate Nephropathy: A Systematic Review.. Lumlertgul N et al.. Kidney Int Rep 2018 · PMID 30450463 · DOI 10.1016/j.ekir.2018.07.020
- Clinical Outcomes and Histological Patterns in Oxalate Nephropathy due to Enteric and Nonenteric Risk Factors.. Reddy S et al.. Am J Nephrol 2021 · PMID 34844241 · DOI 10.1159/000520286
- "Green Smoothie Cleanse" Causing Acute Oxalate Nephropathy.. Makkapati S et al.. Am J Kidney Dis 2018 · PMID 29203127 · DOI 10.1053/j.ajkd.2017.08.002
- Effect of different cooking methods on vegetable oxalate content.. Chai W et al.. J Agric Food Chem 2005 · PMID 15826055 · DOI 10.1021/jf048128d