La consommation massive de jus de légumes verts riches en oxalate (environ 1 500 mg d'oxalate par jour) peut provoquer une néphropathie aiguë à l'oxalate, surtout chez les personnes atteintes d'une maladie rénale chronique.
Affirmation originale
Aucune formulation originale en arabe n'est disponible.
Traduction
La consommation massive de jus de légumes verts riches en oxalate (environ 1 500 mg d'oxalate par jour) peut provoquer une néphropathie aiguë à l'oxalate, surtout chez les personnes atteintes d'une maladie rénale chronique.
Origine
- Statut de la source
- Rédaction de l'archive
- Attribution
- Archive editors
- Origine
- https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
- Incertitude sur l'attribution
- Archive editorial text and study selection written by the archive operators, not necessarily by Elawady.
- Mécanisme avancé
Massive oxalate load precipitates calcium oxalate in kidney tissue.
- Effet sur la santé avancé
Acute renal failure.
- Population concernée
People with CKD who consume large amounts of oxalate-rich juice
- Restriction géographique par Elawady
none found
Évaluation scientifique
Plutôt vrai – Exacte sur le fond, mais avec des limites ou de petites inexactitudes.
Niveau de certitude des preuves: faible – De nouvelles recherches modifieront probablement l'évaluation de manière importante.
1. Qu'est-ce qui a été affirmé ?
Excessive green juicing can damage the kidneys.
2. Qu'est-ce qui est exact de manière démontrable ?
Correct as a rare event: the abstract describes oxalate-induced acute renal failure from juicing and warns that oxalate-rich diets may precipitate renal failure in CKD.
3. Qu'est-ce qui est faux ou exagéré ?
This concerns extreme intakes in concentrated juice form, not normal portions of cooked or raw greens.
4. Qu'est-ce qui reste incertain ?
The frequency of such events is unknown.
5. Quelles études l'appuient ?
Getting 2013.
6. Quelles études la contredisent ?
None.
7. Qu'en est-il pour l'Allemagne et l'Europe ?
Relevant to juice cleanses marketed in Europe.
8. Que sait-on de l'Égypte ?
Not specific.
9. Quelle conclusion pratique est justifiée ?
Les personnes atteintes d'une maladie rénale doivent éviter les jus verts à forte dose ; une consommation normale de légumes est une situation différente.
Détails de l'évaluation
- Justification du niveau de certitude des preuves
Supported by case reports and a Mayo Clinic case series (3 of 65 biopsy cases with presumed diet-induced oxalate nephropathy, all with CKD). Case data cannot quantify risk; the 1,500 mg figure is from the archive card and was not verified in the abstract.
- Qualité de la source
Case report and review; archive summary broadly correct.
- Transposabilité régionale
Applies everywhere; juicing trends exist in Germany.
- Exceptions individuelles
Primarily people with CKD; relevant for juice 'detox' regimens.
- Portée régionale de l'affirmation
- non précisée
- Dernière vérification
- 26 octobre 2026 provisoire
Les preuves scientifiques en détail
Vrai seulement sous certaines conditions – L'affirmation ne vaut que pour certaines doses, certains groupes de personnes, certaines préparations ou circonstances.
Question de recherche: Can heavy juicing of oxalate-rich greens cause acute oxalate nephropathy, particularly in people with CKD or other risk factors?
Question de recherche détaillée (PECO)
- Population
- Adults, especially with CKD, gastric bypass, malabsorption
- Intervention ou exposition
- Concentrated green juices / smoothies
- Comparaison
- Normal intake
- Portée géographique
- universal biology
- Critères de jugement
- acute kidney injury
- dialysis
Résultats des études tels que rapportés par les auteurs. Notre évaluation suit ci-dessous.
Qu'est-ce qui plaide en faveur de l'affirmation ?
Oxalate kidney damage is rare but severe
Lumlertgul N et al.. Kidney Int Rep 2018 · PMID 30450463 · DOI 10.1016/j.ekir.2018.07.020 Revue systématiquerésumé vérifiénouvellement ajoutéeSystematic review of 108 secondary oxalate nephropathy cases.
- Résultat effectif
- Dietary oxalate attributed in 20%; 55% required dialysis; 58% dialysis-dependent; 33% died.
- Qualité méthodologique
- low (case reports)
- Pertinence
- direct
- Limites
- No denominator; publication bias.
Mayo Clinic: diet behind some oxalate kidney damage
Reddy S et al.. Am J Nephrol 2021 · PMID 34844241 · DOI 10.1159/000520286 Série de cas / rapport de casrésumé vérifiénouvellement ajoutéeMayo Clinic biopsy cohort.
- Résultat effectif
- Dietary oxalate 7 of 64 non-primary cases; 40.6% dialysis.
- Qualité méthodologique
- low
- Pertinence
- direct
- Limites
- Selected.
Kidney damage from green juicing
Getting JE et al.. Am J Med 2013 · PMID 23830537 · DOI 10.1016/j.amjmed.2013.03.019 Série de cas / rapport de casrésumé vérifiéGetting 2013 juicing case report and review.
- Résultat effectif
- Oxalate nephropathy after juicing in CKD.
- Qualité méthodologique
- very low
- Pertinence
- direct
- Limites
- Case.
Qu'est-ce qui plaide contre l'affirmation ?
Aucune preuve de haute qualité contre l'affirmation n'a été trouvée.
Que disent les preuves dans leur ensemble ?
Évaluation éditoriale fondée sur les études ci-dessus – ce n'est pas elle-même un résultat d'étude.
Quelle position est la mieux étayée ?
A real but rare risk, almost always with predisposing factors (CKD, bariatric surgery, malabsorption, antibiotics, dehydration).
Pourquoi certaines études pèsent davantage
Only case-level evidence exists, but it is consistent and biologically plausible.
Une relation de causalité est-elle établie ? Probable Temporal association, biopsy confirmation, plausible dose (very high soluble oxalate in raw juice).
Incertitude restante
Incidence; the archive's 1,500 mg/day figure remains unverified.
Conclusion justifiée
Mostly true as a rare, conditional risk.
Cela dépend-il du pays ?
- Effets biologiques généraux
- Universal biology.
- Habitudes alimentaires
- not applicable
- Origine de l'aliment
- not applicable
- Contaminants
- not applicable
- Conditions de production nationales
- not applicable
- Règles juridiques
- not applicable
- Données de surveillance effectives
- not applicable
Une différence régionale qui modifierait la conclusion n'est pas étayée par des données solides.
Revérification statistique
- Number of diet-attributed cases – ~22 of 108. recalculé
- Proportion diet-attributed – 7/64 = 11%. recalculé
Certitude de l'ensemble des preuves (GRADE, simplifié)
- Critère de jugement principal
- Acute oxalate nephropathy after juicing
- Niveau de départ
- faible (études observationnelles)
- Raisons d'abaissement
- risk of bias (case reports)
- Résultat
- faible
Évaluation simplifiée par un seul évaluateur, selon l'approche GRADE ; ce n'est pas un panel GRADE formel. GRADE évalue l'ensemble des preuves pour un critère de jugement, pas les études individuelles.
Stratégie de recherche
Recherches bibliographiques documentées pour cette analyse (équations de recherche dans la syntaxe d'origine de la base de données).
| Base de données | Date | Recherche | Objet | Résultats | Inclus |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 octobre 2026 | (oxalate) AND (boiling OR cooking OR steaming) AND (vegetable* OR spinach) AND (soluble oxalate) | les deux sens | 8 | |
| PubMed | 26 octobre 2026 | ("oxalate nephropathy") AND (juic* OR "green smoothie" OR spinach OR "dietary oxalate") | preuves favorables | 30 |
Questions ouvertes
The archive's 1,500 mg/day figure: not found in abstracts read.
Avec quelle profondeur cela a-t-il été vérifié ?
5 études liées : 0 vérifiées en texte intégral (dont 0 avec une évaluation structurée du risque de biais), 5 sur la base du résumé, 0 uniquement sur le plan bibliographique. Aucune évaluation formelle par deux évaluateurs indépendants ni aucune relecture indépendante par des experts humains n'a encore eu lieu.
Dernière révision scientifique: 26 octobre 2026
Historique du verdict
- 25 octobre 2026 · Phase 1 · Évaluation initiale: Plutôt vrai (faible)
- 26 octobre 2026 · Phase 4 (revue systématique des preuves) · Réexaminé avec des preuves élargies ; verdict inchangé: Plutôt vrai (faible)
Systematic review and biopsy series confirm a rare conditional risk; raw vs cooked oxalate data explain why juices differ from cooked greens.
Nouvelles sources: I-VEG-119 I-VEG-120 I-VEG-121 I-VEG-122
En termes simples
Boire de très grandes quantités de jus d'épinards et de légumes verts similaires peut, dans de rares cas, endommager les reins, surtout chez les personnes qui ont déjà une maladie rénale. Cela a été documenté dans des descriptions de cas. Cela s'applique à une consommation extrême de jus, pas aux portions ordinaires de légumes.
Études sur cette affirmation
Études qui appuient l'affirmation (4)
-
Kidney damage from green juicing
Getting JE et al.. Am J Med 2013 · PMID 23830537 · DOI 10.1016/j.amjmed.2013.03.019Série de cas / rapport de cascitée par l'archive Tayebatrésumé vérifié★ étude cléRare kidney failure from heavy oxalate-rich juicing, mainly in people with kidney disease.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? En partie · Qualité méthodologique: faible · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Describe juicing nephropathy
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Case report + series
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
65 reviewed patients plus index case report
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Diet cause in 3 with CKD
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
Not applicable
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Kidney patients should avoid juice cleanses.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Case data
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Supports niche risk
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
High
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot show risk of normal vegetable intake.
-
Oxalate kidney damage is rare but severe
Lumlertgul N et al.. Kidney Int Rep 2018 · PMID 30450463 · DOI 10.1016/j.ekir.2018.07.020Revue systématiquecontre-vérification indépendanterésumé vérifié★ étude cléAmong 108 published cases of secondary oxalate nephropathy, excessive dietary oxalate was a cause in about 1 in 5; over half needed dialysis.
Dietary oxalate attributed in 20% of 108 secondary oxalate nephropathy cases; outcomes severe.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Oui · Qualité méthodologique: faible · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Describe secondary oxalate nephropathy.
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Systematic review of case reports.
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
108 patients.
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Rare, severe; diet one of several causes.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
55% dialysis; 33% died.
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Extreme oxalate intake can harm kidneys, especially in people with other risks.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Case reports only.
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Supports the juicing-risk claim.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Universal.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot estimate risk per person.
-
Mayo Clinic: diet behind some oxalate kidney damage
Reddy S et al.. Am J Nephrol 2021 · PMID 34844241 · DOI 10.1159/000520286Série de cas / rapport de cascontre-vérification indépendanterésumé vérifiéOf 64 biopsy cases, 7 were attributed to dietary oxalate; outcomes were often poor.
Dietary oxalate in 7 of 64 non-primary ON cases at Mayo Clinic.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Oui · Qualité méthodologique: faible · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Characterise non-primary oxalate nephropathy.
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Retrospective biopsy cohort.
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
64 patients.
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Diet one cause among several; severe outcomes.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
7/64 dietary.
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Extreme oxalate diets can damage kidneys, but this is rare.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Selected cases.
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Supports conditional claim.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Universal.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot estimate risk for juicers.
-
Green smoothie cleanse led to kidney failure
Makkapati S et al.. Am J Kidney Dis 2018 · PMID 29203127 · DOI 10.1053/j.ajkd.2017.08.002Série de cas / rapport de cascontre-vérification indépendanterésumé vérifiéA 65-year-old woman with earlier gastric bypass developed permanent kidney failure after a green juice cleanse.
Green smoothie cleanse with ESRD in a predisposed patient.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Oui · Qualité méthodologique: très faible · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Report a case.
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Case report.
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
1 patient.
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Oxalate nephropathy to ESRD.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
Not applicable.
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Juice cleanses can be dangerous for people with bowel surgery or kidney disease.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Single case.
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Supports conditional claim.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Universal.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot generalise to normal vegetable intake.
Aucune étude de ce groupe n'est marquée comme étude clé.
Études qui contredisent ou nuancent l'affirmation (0)
Aucune étude dans ce groupe.
Études aux résultats mitigés ou incertains (1)
-
Boiling greens removes much of their oxalate
Chai W et al.. J Agric Food Chem 2005 · PMID 15826055 · DOI 10.1021/jf048128dÉtude de mesure / de résiduscontre-vérification indépendanterésumé vérifiéBoiling cut soluble oxalate by 30-87% in nine vegetables; steaming removed less.
Raw juicing preserves soluble oxalate; cooking reduces it.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? En partie · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Measure oxalate loss with cooking.
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Food analysis.
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
9 vegetables.
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Boiling most effective.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
30-87% reduction.
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Boiled greens (water discarded) contain far less soluble oxalate than raw juice.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
No human outcomes.
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Limits the generalisation; supports the juicing-specific risk.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Universal.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot show stone risk directly.
Aucune étude de ce groupe n'est marquée comme étude clé.
Contexte régional
Allemagne / UE
Relevant to juice cleanses marketed in Europe.
Égypte
Not specific.
Qu'est-ce qui s'applique dans mon pays ?
Évaluation scientifique générale
Plutôt vrai Un risque réel mais rare de la consommation extrême de jus, surtout chez les patients rénaux.
Les domaines suivants de la sécurité des aliments sont pertinents pour cette affirmation :
- Pesticides et résidus de pesticides
- Contaminants (métaux lourds, PFAS, PCB, dioxines, nitrates)
- Agents pathogènes (Salmonella, Campylobacter, etc.)
Fruits et légumes
Choisissez un pays pour voir les informations vérifiées le concernant.
Limites : les règles juridiques décrivent ce qui est autorisé, pas ce que contient chaque aliment. Les données de mesure proviennent d'échantillons et n'ont de sens qu'avec les détails de leur méthode.
Références
- Oxalate nephropathy due to 'juicing': case report and review.. Getting JE et al.. Am J Med 2013 · PMID 23830537 · DOI 10.1016/j.amjmed.2013.03.019
- Secondary Oxalate Nephropathy: A Systematic Review.. Lumlertgul N et al.. Kidney Int Rep 2018 · PMID 30450463 · DOI 10.1016/j.ekir.2018.07.020
- Clinical Outcomes and Histological Patterns in Oxalate Nephropathy due to Enteric and Nonenteric Risk Factors.. Reddy S et al.. Am J Nephrol 2021 · PMID 34844241 · DOI 10.1159/000520286
- "Green Smoothie Cleanse" Causing Acute Oxalate Nephropathy.. Makkapati S et al.. Am J Kidney Dis 2018 · PMID 29203127 · DOI 10.1053/j.ajkd.2017.08.002
- Effect of different cooking methods on vegetable oxalate content.. Chai W et al.. J Agric Food Chem 2005 · PMID 15826055 · DOI 10.1021/jf048128d