Побоювання щодо арсену в рисі безпідставні, і їх можна відкинути («ми любимо арсен»).
Оригінальне висловлювання
الرز فيه زرنيخره بيضر ما فيش مشكله يا حبيبي احنا بنحب الزرنيخ
дослівно згідно з джерелом. Переклад виконано проєктом; автентичним є арабське формулювання.
Переклад
Побоювання щодо арсену в рисі безпідставні, і їх можна відкинути («ми любимо арсен»).
Походження
- Статус джерела
- Транскрипція відео (власні слова)
- Авторство
- Elawady (machine transcript)
- Відео
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! النسيج البيني و مقدمة عن الكلي (Відкрити джерело)
- Опубліковано
- 23 липня 2025 р.
- Позначка часу
- 1:05:36 (місце в автоматичних субтитрах YouTube до оригінального відео; підтверджує, де звучать слова, але не хто їх вимовляє)
- Невизначеність авторства
- Machine transcript; sarcastic remark in a live stream, context: a patient told she should avoid rice because of arsenic.
- Заявлений механізм
None.
- Заявлений вплив на здоров'я
Rice arsenic is irrelevant.
- Група населення, якої це стосується
Everyone.
- Географічне обмеження з боку Elawady
none found
Розбіжні версії джерел
- Статус джерела
- Транскрипція відео (власні слова)
- Авторство
- Elawady (machine transcript)
- Відео
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! الدراسات اللي ينشرها لمعرفة مدي تخبط الطب حتي ٢٠٢٥ (Відкрити джерело)
- Опубліковано
- 26 липня 2025 р.
- Позначка часу
- недоступна (транскрипція не містить часових позначок)
- Невизначеність авторства
- Machine transcript: mocks other commentators who said 'rice contains arsenic'.
Наукова оцінка
Переважно хибно – Суттєві частини твердження не підтверджуються доказами або сильно перебільшені.
Достовірність доказів: помірна – Подальші дослідження ще можуть вплинути на оцінку.
1. Що стверджувалося?
Rice arsenic is not a concern.
2. Що доведено правильно?
Normal rice consumption from regulated supply is not acutely dangerous; detection is not the same as harmful exposure. In US cohorts with low-to-moderate rice intake, rice was not associated with CVD (I-GRN-115) or clearly with arsenic-related cancers (I-GRN-118). Egyptian white rice had the lowest median arsenic of 10 countries in a 2009 market survey (0.04 mg/kg total arsenic; I-GRN-117).
3. Що хибне або перебільшене?
Dismissing the issue entirely contradicts EFSA's conclusion of a health concern and the EU maximum levels; rice is a main exposure source.
4. Що залишається неясним?
Arsenic content of rice consumed in Egypt (not reviewed).
5. Які дослідження це підтверджують?
Partial: I-GRN-117 (low arsenic in Egyptian rice, 2009), I-GRN-115 and I-GRN-118 (no clear CVD or cancer association at US intakes).
6. Які дослідження цьому суперечать?
I-GRN-06 (EFSA: health concern; rice a main exposure source); I-GRN-116 (rice measurably raises urinary arsenic: half a cup a day comparable to drinking water at the regulatory limit).
7. Що стосується Німеччини та Європи?
EU maximum levels for inorganic arsenic (Reg. (EU) 2023/915, as reproduced in EFSA 2024): non-parboiled milled rice 0.15 mg/kg; parboiled and husked rice 0.25; rice flour 0.25; rice cakes/waffles 0.30; rice for infant food 0.10 mg/kg.
8. Що відомо про Єгипет?
Rice is consumed daily in Egypt, sometimes in large amounts. One multi-country survey (2009) found the lowest median arsenic in Egyptian rice (0.04 mg/kg total arsenic; I-GRN-117), which suggests a smaller concern than for US or European rice, but current Egyptian monitoring data were not found.
9. Який практичний висновок доречний?
Рис можна їсти, але різноманітність злаків і варіння рису у великій кількості води зменшують експозицію; продукти на основі рису для немовлят мають відповідати суворішим лімітам.
Деталі оцінки
- Обґрунтування достовірності доказів
EFSA (2024) identifies rice and rice products as main contributors to dietary inorganic arsenic exposure in Europe and concludes that margins of exposure for adults (2 to 0.4 mean; 0.9 to 0.2 high consumers) raise a health concern (I-GRN-06). The EU therefore sets maximum levels (Reg. 2023/915: 0.15 mg/kg white rice; 0.10 mg/kg rice for infant food). Partly fair: for an adult eating normal portions of regulated rice the individual absolute risk is small; the concern is greatest for infants, young children and very high consumers.
- Якість джерела
Sarcastic live-stream remark.
- Регіональна перенесуваність
Arsenic levels vary by origin; Egyptian rice data were not reviewed here.
- Індивідуальні винятки
Infants and young children are more vulnerable.
- Регіональний обсяг твердження
- загальне (біологічне/медичне)
- Остання перевірка
- 26 жовтня 2026 р. попередньо
Наукові докази докладно
Науково спростовано – Якісні докази свідчать про протилежне, або твердження суперечить добре встановленій фізіології.
Дослідницьке питання: Is arsenic in rice a negligible concern that can be dismissed?
Дослідницьке питання докладно (PECO)
- Популяція
- General population, infants and young children, high rice consumers; Egypt
- Втручання або експозиція
- Inorganic arsenic from rice
- Порівняння
- Low rice intake / low-arsenic rice
- Географічне охоплення
- production-dependent (soil, water, variety); Egypt-specific data checked
- Результати (наслідки)
- Arsenic exposure biomarkers
- Risk assessment margins of exposure
- Cancer and CVD incidence
Результати досліджень у тому вигляді, як їх повідомили автори. Наша оцінка наведена нижче.
Що свідчить на користь твердження?
Egyptian rice had the lowest arsenic levels of 10 countries tested
Meharg AA et al.. Environ Sci Technol 2009 · PMID 19350943 · DOI 10.1021/es802612a Вимірювання / дослідження залишківперевірено анотаціюнещодавно доданоEgyptian polished rice had the lowest median total arsenic of 10 countries.
- Фактичний результат
- Egypt 0.04 mg/kg vs USA 0.25 and France 0.28 mg/kg.
- Методологічна якість
- moderate (multi-country market survey)
- Значущість
- direct for Egypt, but 2009 data and total (not inorganic) arsenic
- Обмеження
- Old; Egyptian sample size not in abstract.
Rice eating was not linked to heart disease in 200,000 Americans
Muraki I et al.. Am J Clin Nutr 2015 · PMID 25527760 · DOI 10.3945/ajcn.114.087551 Когортне дослідженняперевірено анотаціюнещодавно доданоHabitual rice intake was not associated with CVD in US cohorts.
- Фактичний результат
- White rice HR 0.98 (0.84-1.14).
- Методологічна якість
- high (large cohorts)
- Значущість
- indirect (arsenic not measured)
- Обмеження
- Low intakes.
Rice was not clearly linked to cancer in US women
Sanchez TR et al.. Cancer Causes Control 2020 · PMID 32974796 · DOI 10.1007/s10552-020-01350-9 Когортне дослідженняперевірено анотаціюнещодавно доданоRice intake was not clearly associated with arsenic-related cancers in US women.
- Фактичний результат
- Bladder HR 1.11 (0.81-1.52); breast 1.07 (1.00-1.15).
- Методологічна якість
- moderate (cohort)
- Значущість
- indirect
- Обмеження
- Low intakes; no biomarker.
Що свідчить проти твердження?
EU food safety assessment of arsenic
EFSA CONTAM Panel. EFSA J 2024 · PMID 38239496 · DOI 10.2903/j.efsa.2024.8488 Оцінка ризиківперевірено повний текстEFSA 2024: rice is a main contributor to inorganic arsenic exposure; margins of exposure raise a health concern.
- Фактичний результат
- MOE adults 2-0.4 (mean), 0.9-0.2 (high consumers).
- Методологічна якість
- high (formal risk assessment)
- Значущість
- direct for Europe
- Обмеження
- Risk assessment, not observed disease.
Half a cup of rice a day adds arsenic like drinking water at the legal limit
Gilbert-Diamond D et al.. Proc Natl Acad Sci U S A 2011 · PMID 22143778 · DOI 10.1073/pnas.1109127108 Вимірювання / дослідження залишківперевірено анотаціюнещодавно доданоRice measurably raises urinary arsenic; half a cup a day compares with drinking water at the regulatory limit.
- Фактичний результат
- beta rice 0.009 per g/day; 0.56 cup ~ 1 L of 10 ug/L water.
- Методологічна якість
- moderate (biomarker study)
- Значущість
- direct for exposure
- Обмеження
- US rice with higher arsenic.
Що кажуть докази загалом?
Редакційна оцінка на основі наведених вище досліджень – сама не є результатом дослідження.
Яка позиція краще обґрунтована?
Rice arsenic is a recognised, regulated long-term concern, mainly for infants, young children and very high consumers; for adults eating normal portions of low-arsenic rice (such as Egyptian rice in the 2009 survey) the absolute risk appears small.
Чому деякі дослідження важать більше
Formal risk assessment and exposure biomarkers outweigh null cohort results at low US intakes; regional market data modify the size of the concern but not its existence.
Чи встановлено причинно-наслідковий зв'язок? Імовірно Inorganic arsenic is an established human carcinogen; rice contributes measurably to exposure; direct disease evidence at normal rice intakes is lacking.
Залишкова невизначеність
Current inorganic arsenic levels in Egyptian rice; health effects at high Egyptian intakes.
Обґрунтований висновок
Do not dismiss the issue; keep rice varied, cook in excess water, use regulated infant foods.
Чому дослідження нібито суперечать одне одному?
Чи залежить це від країни?
- Загальні біологічні ефекти
- Arsenic toxicity is universal.
- Харчові звички
- Egyptian rice intake can be high.
- Походження продукту
- Arsenic content depends strongly on country, soil and irrigation water (7-fold range, I-GRN-117).
- Забруднювачі
- Inorganic arsenic.
- Національні умови виробництва
- Egyptian rice tested low in 2009 (0.04 mg/kg total As); no current Egyptian monitoring data found.
- Правові норми
- EU Regulation 2023/915 maximum levels (0.15 mg/kg white rice; 0.10 mg/kg for infant food).
- Фактичні дані моніторингу
- No Egyptian monitoring data reviewed.
Регіональна відмінність, яка змінювала б висновок, надійними даними не підтверджується.
Статистична перевірка
- Equivalence of rice and water arsenic from reported regression coefficients – About 31 g dry rice/day = 1 L/day of 10 ug/L water, consistent with the authors' 0.56 cup statement. перераховано
- Country ratios – US rice 6.2x and French rice 7.0x the Egyptian median (total arsenic). перераховано
- CI symmetry – All HR CIs consistent. перераховано
Достовірність сукупності доказів (GRADE, спрощено)
- Основний результат
- Health concern from inorganic arsenic exposure via rice
- Початковий рівень
- висока (рандомізовані дослідження)
- Причини зниження рівня
- indirectness (formal risk assessment of an established carcinogen, rather than observed disease from rice)
- Результат
- помірна
Спрощена оцінка одним рецензентом за підходом GRADE; не формальна панель GRADE. GRADE оцінює сукупність доказів щодо одного результату, а не окремі дослідження.
Перевірені клінічні настанови та офіційні заяви
- WHO: Arsenic - fact sheet (2022) · Оригінальна публікація
Inorganic arsenic is highly toxic; contaminated water used for drinking, food preparation and irrigation of food crops poses the greatest threat; long-term exposure from drinking water and food can cause cancer and skin lesions; communities should understand arsenic intake by crops such as rice from irrigation water.
Стратегія пошуку
Задокументовані пошуки літератури для цього огляду (пошукові запити в оригінальному синтаксисі бази даних).
| База даних | Дата | Запит | Що шукали | Знайдено | Включено |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 жовтня 2026 р. | rice[ti] AND (consumption[ti] OR intake[ti]) AND (cancer[ti] OR mortality[ti] OR cardiovascular[ti]) AND arsenic[tiab] AND (cohort*[tiab] OR prospective[tiab]) | підтверджувальні докази | 2 | |
| Europe PMC | 26 жовтня 2026 р. | "rice" AND "arsenic" AND ("not associated" OR "no association") AND (cohort OR prospective) AND (cardiovascular OR cancer OR diabetes) | підтверджувальні докази | 1301 | |
| PubMed | 26 жовтня 2026 р. | rice[tiab] AND arsenic[tiab] AND (Egypt[tiab] OR Egyptian[tiab]) | спростувальні докази | 1 | |
| Europe PMC | 26 жовтня 2026 р. | "rice" AND "arsenic" AND ("cancer" OR "skin lesions" OR "bladder" OR "lung") AND ("biomarker" OR "urinary arsenic") AND (cohort OR "case-control") | спростувальні докази | 499 | |
| PubMed | 26 жовтня 2026 р. | rice consumption[ti] AND arsenic[ti] AND (urinary[tiab] OR exposure[ti]) | спростувальні докази | 10 |
Відкриті питання
Current Egyptian monitoring of inorganic arsenic in rice.
Наскільки глибоко це перевірено?
Пов'язаних досліджень: 5; перевірено за повним текстом: 1 (з них зі структурованою оцінкою ризику упередженості: 0), на основі анотації: 4, лише бібліографічно: 0. Формальної оцінки двома незалежними рецензентами та незалежної експертної перевірки людиною ще не проводилося.
Остання наукова перевірка: 26 жовтня 2026 р.
Історія вердикту
- 25 жовтня 2026 р. · Фаза 1 · Первинна оцінка: Переважно хибно (помірна)
- 26 жовтня 2026 р. · Фаза 4 (систематичний огляд доказів) · Переглянуто з розширеною доказовою базою; вердикт не змінено: Переважно хибно (помірна)
Unchanged. Exposure evidence (I-GRN-116) reinforces the concern; regional data (I-GRN-117) and null cohorts (I-GRN-115, I-GRN-118) justify a fairer acknowledgement that Egyptian rice may be low in arsenic and that individual risk at normal intake is small. Regional difference is not treated as robust (single 2009 survey).
Нові джерела: I-GRN-115 I-GRN-116 I-GRN-117 I-GRN-118
Простими словами
Рис природно поглинає арсен із ґрунту і води. Європейський орган з безпечності харчових продуктів зазначає, що рис — одне з основних джерел арсену в раціоні і що нинішня експозиція викликає занепокоєння щодо здоров'я, особливо для малих дітей. У ЄС встановлено законодавчі ліміти для арсену в рисі. Звичайне споживання рису не небезпечне в короткій перспективі, але висміювати цю проблему невиправдано.
Дослідження щодо цього твердження
Дослідження, що підтверджують твердження (2)
-
Rice eating was not linked to heart disease in 200,000 Americans
Muraki I et al.. Am J Clin Nutr 2015 · PMID 25527760 · DOI 10.3945/ajcn.114.087551Когортне дослідженнянезалежна перехресна перевіркаперевірено анотаціюEating white or brown rice 5 or more times a week was not associated with higher cardiovascular risk.
At US intakes, rice (an arsenic source) was not associated with CVD.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Частково · Методологічна якість: високий · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Test rice and CVD.
- Як проводилося дослідження?
Three cohorts.
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
207,556 adults.
- Що насправді було виявлено?
No association.
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
HR 0.98 for white rice.
- Що означають результати в повсякденному житті?
Moderate rice is not a heart risk.
- Які обмеження має дослідження?
Low US intake.
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Supports moderate rice; not "unlimited".
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
Moderate.
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Does not address diabetes or very high intake.
-
Rice was not clearly linked to cancer in US women
Sanchez TR et al.. Cancer Causes Control 2020 · PMID 32974796 · DOI 10.1007/s10552-020-01350-9Когортне дослідженнянезалежна перехресна перевіркаперевірено анотаціюRice intake was not associated with most arsenic-related cancers; breast cancer showed a borderline 7% higher risk.
No clear cancer association at low-to-moderate rice intakes; does not test high intakes.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Частково · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Test rice and cancer.
- Як проводилося дослідження?
Cohort study.
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
Large cohort of women.
- Що насправді було виявлено?
Mostly no association.
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
HR 0.87-1.11.
- Що означають результати в повсякденному житті?
Low intakes did not show clear harm.
- Які обмеження має дослідження?
Low intake, no biomarker.
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Partly supports low concern at normal intake.
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
Moderate.
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot reassure about high intakes or infants.
Жодне дослідження в цій групі не позначене як ключове.
Дослідження, що суперечать твердженню або обмежують його (2)
-
EU food safety assessment of arsenic
EFSA CONTAM Panel. EFSA J 2024 · PMID 38239496 · DOI 10.2903/j.efsa.2024.8488Оцінка ризиківнезалежна перехресна перевіркаперевірено повний текст★ ключове дослідженняArsenic exposure from food, mainly rice, is a health concern; the EU limits arsenic in rice.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: високий · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Arsenic risk
- Як проводилося дослідження?
Risk assessment
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
EU population
- Що насправді було виявлено?
Health concern; rice main source
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
MOE 0.2-2
- Що означають результати в повсякденному житті?
Variety and regulated rice reduce exposure
- Які обмеження має дослідження?
Uncertainties
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Contradicts 'no problem'
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
Directly applicable
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Individual risk from normal portions
-
Half a cup of rice a day adds arsenic like drinking water at the legal limit
Gilbert-Diamond D et al.. Proc Natl Acad Sci U S A 2011 · PMID 22143778 · DOI 10.1073/pnas.1109127108Вимірювання / дослідження залишківнезалежна перехресна перевіркаперевірено анотацію★ ключове дослідженняIn 229 pregnant women, rice intake raised urinary arsenic; 0.56 cup of cooked rice per day matched 1 L of water at 10 ug/L.
Rice is a measurable arsenic source, comparable to drinking water at the regulatory limit.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Measure rice as arsenic source.
- Як проводилося дослідження?
Urine tests and diet records.
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
229 pregnant women.
- Що насправді було виявлено?
Rice raised arsenic levels.
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
Equivalent to 1 L/day of water at the limit.
- Що означають результати в повсякденному житті?
Rice is a real arsenic source.
- Які обмеження має дослідження?
No health outcomes.
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Contradicts dismissing arsenic concerns.
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
Moderate.
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Does not show disease from rice.
Жодне дослідження в цій групі не позначене як ключове.
Дослідження з неоднозначними або неясними результатами (1)
-
Egyptian rice had the lowest arsenic levels of 10 countries tested
Meharg AA et al.. Environ Sci Technol 2009 · PMID 19350943 · DOI 10.1021/es802612aВимірювання / дослідження залишківнезалежна перехресна перевіркаперевірено анотацію★ ключове дослідженняMedian total arsenic in white rice was 0.04 mg/kg in Egypt versus 0.25-0.28 mg/kg in the USA and France.
Egyptian rice had the lowest median arsenic of 10 countries: concern is smaller, not absent.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Частково · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Compare arsenic in rice worldwide.
- Як проводилося дослідження?
Laboratory analysis of market rice.
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
901 samples.
- Що насправді було виявлено?
Big differences by country; Egypt lowest.
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
7-fold range.
- Що означають результати в повсякденному житті?
Where rice comes from matters.
- Які обмеження має дослідження?
Old data; Egyptian inorganic share unknown.
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Partly supports lower concern for Egyptian rice.
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
European rice higher.
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot show current Egyptian levels or health effects.
Жодне дослідження в цій групі не позначене як ключове.
Регіональний контекст
Німеччина / ЄС
EU maximum levels for inorganic arsenic (Reg. (EU) 2023/915, as reproduced in EFSA 2024): non-parboiled milled rice 0.15 mg/kg; parboiled and husked rice 0.25; rice flour 0.25; rice cakes/waffles 0.30; rice for infant food 0.10 mg/kg.
Єгипет
Rice is consumed daily in Egypt, sometimes in large amounts. One multi-country survey (2009) found the lowest median arsenic in Egyptian rice (0.04 mg/kg total arsenic; I-GRN-117), which suggests a smaller concern than for US or European rice, but current Egyptian monitoring data were not found.
- Food-safety governance and official controls
- Pesticide residues in fruit and vegetables on the EU/German market (incl. imports from Egypt)
- Pesticide residues in produce sold on the Egyptian domestic market
- Antibiotic (veterinary drug) residues in poultry meat and eggs
- Antimicrobial use in food animals and antibiotic growth promoters
- Hormones in poultry, meat, milk and farmed fish
- Dioxins, PCBs and PFAS in eggs and other animal foods
- Aflatoxin M1 in milk and dairy products
- Aflatoxins in groundnuts (peanuts)
- Heavy metals in fish
- Farmed fish (aquaculture): drugs, water source and controls
- Import controls and the meaning of RASFF notifications for Egyptian products
Що діє в моїй країні?
Загальна наукова оцінка
Переважно хибно Арсен у рисі — визнана й регульована довгострокова проблема, а не те, що можна відкинути.
Для цього твердження важливі такі сфери безпечності харчових продуктів:
- Пестициди та залишки пестицидів
- Ветеринарні препарати та антибіотики
- Гормональні стимулятори росту
- Забруднювачі (важкі метали, PFAS, ПХБ, діоксини, нітрати)
- Мікотоксини (токсини цвілевих грибів)
Яйця · Птиця · Молочні продукти · Риба та морепродукти · Червоне м'ясо · Фрукти та овочі · Зернові та рис
Виберіть країну, щоб побачити перевірену інформацію щодо неї.
Обмеження: правові норми описують, що дозволено, а не що містить кожен окремий продукт. Дані вимірювань отримано зі зразків, і вони інформативні лише разом із відомостями про метод.
Джерела
- Rice consumption and risk of cardiovascular disease: results from a pooled analysis of 3 U.S. cohorts.. Muraki I et al.. Am J Clin Nutr 2015 · PMID 25527760 · DOI 10.3945/ajcn.114.087551
- Association between rice consumption and risk of cancer incidence in the California Teachers Study.. Sanchez TR et al.. Cancer Causes Control 2020 · PMID 32974796 · DOI 10.1007/s10552-020-01350-9
- Update of the risk assessment of inorganic arsenic in food.. EFSA CONTAM Panel. EFSA J 2024 · PMID 38239496 · DOI 10.2903/j.efsa.2024.8488
- Rice consumption contributes to arsenic exposure in US women.. Gilbert-Diamond D et al.. Proc Natl Acad Sci U S A 2011 · PMID 22143778 · DOI 10.1073/pnas.1109127108
- Geographical variation in total and inorganic arsenic content of polished (white) rice.. Meharg AA et al.. Environ Sci Technol 2009 · PMID 19350943 · DOI 10.1021/es802612a