Gli esseri umani, avendo un solo stomaco, non possono digerire la cellulosa delle verdure (a differenza dei ruminanti), quindi le verdure a foglia e i legumi causano gas e gonfiore e sono cibo fatto per gli animali, non per gli esseri umani.
Affermazione originale
«الجهاز الهضمي للحيوانات المجترة تستطيع هضم السليلوز الموجود في الخضروات بكفاءة بفضل معدتها المتعددة والبكتيريا الخاصة»، أمّا «الإنسان بمعدته الواحدة لا يهضم السليلوز جيدًا، مما يسبب الغازات والانتفاخ»، و«الخضروات في حد ذاتها غالبًا ما تكون ضارة بسبب الاستخدام الواسع للمبيدات».
non testuale – parafrasi. Traduzione a cura del progetto; fa fede la formulazione araba.
Traduzione
Gli esseri umani, avendo un solo stomaco, non possono digerire la cellulosa delle verdure (a differenza dei ruminanti), quindi le verdure a foglia e i legumi causano gas e gonfiore e sono cibo fatto per gli animali, non per gli esseri umani.
Provenienza
- Stato della fonte
- Citazione dall’archivio (senza indicazione del punto)
- Attribuzione
- Elawady (archive paraphrase; source video not given)
- Provenienza
- https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
- Incertezza dell’attribuzione
- The archive attributes this text to Dr. Diaa in its 'د. ضياء يقول' box but gives no video reference. Transcript check (the project's research files, keyword search of 307 archive transcripts): found_close_paraphrase. The ruminant/cellulose argument is found (6-qWOj0AXhc, VsuHx9JUze0). The archive's wording ('multiple stomachs and specialised bacteria', 'gas and bloating') is a Modern Standard Arabic rendering, not his transcribed words.
- Meccanismo sostenuto
No cellulase; no rumen; cellulose acts like 'plastic' and produces gas.
- Effetto sulla salute sostenuto
Gas, bloating; vegetables unsuitable for humans.
- Popolazione interessata
Everyone
- Limitazione geografica da parte di Elawady
none found
Versioni divergenti delle fonti
عشان كده هتعرف تستفاد من السليلوز لانها مش هي اللي بتهضمه اللي بتهضمه البكتيريا اللي موجوده هنا والفطر لكن المعده اللي شبه معده البني ادم الصغيره خالص دي دي اللي فيها ا سي ال واسمها ماده انت عندك دي بس انت كبني ادم عندك دي بس اللي بتقصها وتعملها تكميم كمان يعني انت مش عاجبك الخلقه فقطعت فيها كمان يعني مش بس المعده دي بتاعه الحيوان اللي هيعرف يهضم الاخضر والبقوليات يعني الاكل اللي هيطلع غازات هنا انت ما تستحملهاش ... يبقى الحيوان ده ربنا خلقه ياكل ده انت بتنافسه عشان ايه يعني سؤال كنت زمان اساله لنفسي هو انا اكل العنب مثلا لكن اكل ورق العنب ليه يعني يعني الورق ده الناشف ده اكله ليه وبعدين انت بتحاول تسويه يعني بتح الورق ده حطيته في الميه ما بيتبلش عارف ليه؟ عشان عليه طبقه اسمها سيليلوز بلاستيك ده ما بيتبلش. لو سبت ورقه الخص 10 ايام في الميه مش هتتبل لكن لو ورقه جرايد هتدوب
- Stato della fonte
- Trascrizione video (parole proprie)
- Attribuzione
- Elawady (machine transcript)
- Video
- الحقيقه والسراب العدل في الدنيا؟ حقيقه الخضار؟ (Apri la fonte)
- Pubblicato
- 5 novembre 2025
- Minutaggio
- non disponibile (la trascrizione non contiene indicazioni temporali)
- Incertezza dell’attribuzione
- Archive transcript (YouTube captions or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps available.
فيجي الحيوان المكتر ياكل ورق فيطلع من السليلوز سكر لكن انت لا تهضم السليلوز انت لا تهضم السليلوز انت لا تستطيع ان تهضم السليلوز ما ينفعش ما ينفعش
The (plant-eating) animal eats leaves and gets sugar out of the cellulose, but you do not digest cellulose; you cannot digest cellulose; it is not possible.
- Stato della fonte
- Trascrizione video (parole proprie)
- Attribuzione
- Elawady (machine transcript)
- Video
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! لايف منتظر (Apri la fonte)
- Pubblicato
- 8 febbraio 2026
- Minutaggio
- 0:30:44 (posizione nella traccia di sottotitoli automatici di YouTube del video originale; conferma dove compaiono le parole, non chi parla)
- Incertezza dell’attribuzione
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; wording may contain speech-recognition errors; speaker turns are not marked, the excerpt was judged to be Elawady's own speech from context.
الملوخيه تخرطها وتحطها في ميه وتقلبها وتحطها على النار ما بتستويش وبتنزل في الاستول بتاعك زي ما هي تخيل انت البلاستيك ده على مدار جسمك كله 8 متر
Molokhia: you chop it, put it in water, stir it and put it on the fire - it does not cook, and it goes into your stool as it is. Imagine this plastic along your whole body, 8 metres.
- Stato della fonte
- Trascrizione video (parole proprie)
- Attribuzione
- Elawady (machine transcript)
- Video
- الحقيقه والسراب العدل في الدنيا؟ حقيقه الخضار؟ (Apri la fonte)
- Pubblicato
- 5 novembre 2025
- Minutaggio
- 0:23:23 (posizione nella traccia di sottotitoli automatici di YouTube del video originale; conferma dove compaiono le parole, non chi parla)
- Incertezza dell’attribuzione
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; wording may contain speech-recognition errors; speaker turns are not marked, the excerpt was judged to be Elawady's own speech from context.
Valutazione scientifica
Prevalentemente falso – Parti essenziali dell’affermazione non sono supportate dalle prove o sono fortemente esagerate.
Certezza delle prove: moderata – Ulteriori ricerche potrebbero ancora influire sulla valutazione.
1. Che cosa è stato affermato?
Humans cannot digest cellulose, therefore greens are cattle food and harmful.
2. Che cosa è dimostrabilmente corretto?
Human enzymes do not break down cellulose; ruminants rely on microbial fermentation in the rumen; part of plant fibre passes the gut unchanged; fermentation produces gas. In people with irritable bowel syndrome, fermentable carbohydrates found in some vegetables and legumes do cause bloating and wind, and a low-FODMAP diet reduces these symptoms (Halmos 2014, A-LEG-10; Black 2022, I-LEG-13).
3. Che cosa è sbagliato o esagerato?
Non-digestibility by human enzymes does not mean non-digestibility by the gut: in controlled feeding studies, 42-70% of the cellulose from fruits and vegetables was fermented by gut microbes (Kelsay 1981, I-VEG-130; Slavin 1981, I-VEG-129), and hemicellulose even more. Colonic bacteria ferment fibre into short-chain fatty acids that serve as energy for colon cells (Koh 2016). Vegetables also provide water, vitamins (folate, vitamin K, vitamin C), potassium and other nutrients that humans absorb. Highest vs lowest fibre intake is associated with 15-30% lower all-cause and cardiovascular mortality (Reynolds 2019). The analogy to rumen bloat in cattle has no counterpart in normal human digestion; in healthy people, low-FODMAP and typical diets caused minimal symptoms (Halmos 2014).
4. Che cosa resta non chiaro?
How much cellulose an individual ferments depends on the microbiome (see C-VEG-02).
5. Quali studi la supportano?
None for the conclusion.
6. Quali studi la contraddicono?
Reynolds 2019; Aune 2017 (green leafy vegetables and salads inversely associated with CVD and mortality); Koh 2016.
7. Che cosa vale per la Germania e l’Europa?
DGE and EU guidelines recommend vegetables daily (not fetched in this review).
8. Che cosa si sa sull’Egitto?
Molokhia, salads and leafy greens are traditional Egyptian foods; no Egyptian data suggest harm from normal intake.
9. Quale conclusione pratica è appropriata?
Il gas dopo aver mangiato verdure è una normale fermentazione; le verdure ricche di fibre sono raccomandate, non controindicate.
Dettagli della valutazione
- Motivazione della certezza delle prove
The premise (humans lack cellulose-digesting enzymes) is correct, but the conclusion is contradicted by fibre physiology (microbial fermentation to short-chain fatty acids) and by consistent meta-analyses linking fibre and vegetable intake to lower mortality and disease (Reynolds 2019: GRADE moderate for fibre).
- Qualità della fonte
Archive quote plus an explicit video passage comparing humans with cows.
- Trasferibilità regionale
Applies everywhere.
- Eccezioni individuali
People with IBS or certain bowel conditions may need to limit some fibre types individually.
- Ambito regionale dell’affermazione
- generale (biologico/medico)
- Ultima revisione
- 26 ottobre 2026 provvisorio
Le prove scientifiche nel dettaglio
Confutata scientificamente – Prove di alta qualità mostrano il contrario, oppure l’affermazione contraddice una fisiologia ben consolidata.
Quesito di ricerca: Do humans fail to digest vegetable cellulose to a degree that makes greens and legumes unsuitable ("animal food") and a cause of gas and bloating, and do health outcomes support this?
Quesito di ricerca nel dettaglio (PECO)
- Popolazione
- Humans (general population; people with IBS)
- Intervento o esposizione
- Vegetable and legume fibre, including cellulose
- Confronto
- Low intake
- Ambito geografico
- universal biology
- Esiti
- cellulose/fibre fermentation in the colon
- gas and bloating
- mortality and chronic disease
Risultati degli studi come riportati dagli autori. La nostra valutazione segue più sotto.
Che cosa depone a favore dell’affermazione?
Low-FODMAP diet for IBS
Black CJ et al.. Gut 2022 · PMID 34376515 · DOI 10.1136/gutjnl-2021-325214 Metanalisiabstract esaminatoNetwork meta-analysis of RCTs of low-FODMAP diet in IBS (Black 2022).
- Risultato effettivo
- Symptoms not improving RR 0.67 (0.48-0.91) vs habitual diet; superior for bloating (RR 0.72).
- Qualità metodologica
- high (NMA of RCTs)
- Rilevanza
- indirect: confirms that fermentable carbohydrates (incl. some vegetables and legumes) cause symptoms in IBS
- Limiti
- IBS patients only; FODMAPs are not cellulose.
Low-FODMAP diet in irritable bowel
Halmos EP et al.. Gastroenterology 2014 · PMID 24076059 · DOI 10.1053/j.gastro.2013.09.046 Studio randomizzato controllatoabstract esaminatoCrossover RCT low-FODMAP vs typical diet (Halmos 2014).
- Risultato effettivo
- IBS symptom score 22.8 vs 44.9 mm; bloating and wind reduced; healthy controls had minimal symptoms on both diets.
- Qualità metodologica
- moderate (small RCT)
- Rilevanza
- indirect
- Limiti
- Healthy controls were not affected.
Che cosa depone contro l’affermazione?
Humans ferment much of the cellulose in vegetables
Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287 Altroabstract esaminatoaggiunto di recenteControlled feeding study (Slavin 1981).
- Risultato effettivo
- Cellulose from a mixed diet with fruits and vegetables 69.7% apparently digested; purified cellulose 8-16%.
- Qualità metodologica
- moderate (controlled, n = 7)
- Rilevanza
- direct
- Limiti
- Small; old methods.
Vegetable cellulose partly broken down in men
Kelsay JL et al.. Am J Clin Nutr 1981 · PMID 6269418 · DOI 10.1093/ajcn/34.9.1849 Altroabstract esaminatoaggiunto di recenteControlled feeding study (Kelsay 1981).
- Risultato effettivo
- Fruit/vegetable diet: cellulose 42%, hemicellulose 88% apparently digested.
- Qualità metodologica
- moderate (controlled, n = 12)
- Rilevanza
- direct
- Limiti
- Small.
Fibre and health (Lancet 2019)
Reynolds A et al.. Lancet 2019 · PMID 30638909 · DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9 Metanalisiabstract esaminatoReynolds 2019 fibre SR/MA.
- Risultato effettivo
- 15-30% lower mortality and disease with highest fibre intakes; GRADE moderate.
- Qualità metodologica
- high
- Rilevanza
- direct for health consequences of fibre
- Limiti
- Fibre also from grains.
Che cosa dice l’insieme delle prove?
Valutazione redazionale basata sugli studi sopra riportati – non è di per sé un risultato di studio.
Quale posizione è meglio supportata?
Human enzymes do not split cellulose, but colonic microbes ferment a substantial part of vegetable cellulose (about 40-70% in controlled feeding studies) and most other plant-cell-wall fibres. Gas from fermentation is normal; marked bloating affects mainly people with IBS (FODMAP sensitivity). Fibre- and vegetable-rich diets are associated with better health.
Perché alcuni studi pesano di più
Direct human digestibility data and microbiology refute the premise as stated; meta-analyses address the conclusion. FODMAP RCTs support the symptom part only for IBS.
È accertato un rapporto causale? Non applicabile The premise is a physiological claim (refuted in its strong form); the health conclusion relies on cohort and RCT evidence summarised in C-VEG-16.
Incertezza residua
Individual variation in cellulose-degrading microbes (see C-VEG-02).
Conclusione giustificata
Mostly false: humans partly ferment vegetable cellulose with gut microbes; gas is a normal by-product and troublesome only for some (e.g. IBS); this does not make vegetables animal food.
Perché gli studi sembrano in disaccordo?
No real conflict: FODMAP trials show symptoms in IBS patients, while healthy controls have minimal symptoms; feeding studies show fermentation, which produces gas.
Dipende dal paese?
- Effetti biologici generali
- Universal digestive physiology.
- Abitudini alimentari
- Egyptian diets traditionally include legumes and greens; tolerance builds with regular intake (individual variation).
- Origine dell’alimento
- not applicable
- Contaminanti
- Pesticide part addressed in C-VEG-13/14.
- Condizioni di produzione nazionali
- not applicable
- Norme giuridiche
- not applicable
- Dati di monitoraggio effettivi
- not applicable
Una differenza regionale che modifichi la conclusione non è supportata da dati solidi.
Ricontrollo statistico
- Grams of cellulose fermented per day – ~3.8 g/day on the mixed diet (69.7% of 5.4 g). ricalcolato
Certezza dell’insieme delle prove (GRADE, semplificato)
- Esito principale
- Fermentation of vegetable cellulose in the human colon
- Livello di partenza
- bassa (studi osservazionali)
- Motivi di declassamento
- imprecision (small studies)
- Motivi di innalzamento
- consistent replication across methods (feeding studies, microbiology)
- Risultato
- moderata
Valutazione semplificata da parte di un solo revisore, secondo l’approccio GRADE; non un panel GRADE formale. GRADE valuta l’insieme delle prove per un esito, non i singoli studi.
Linee guida cliniche e dichiarazioni ufficiali verificate
- ACG: ACG Clinical Guideline: Management of IBS (I-GUT-05) (2021) · Pubblicazione originale
Existing register entry: recommends a limited trial of a low-FODMAP diet in IBS (not avoidance of vegetables in general).
Strategia di ricerca
Ricerche bibliografiche documentate per questa analisi (stringhe di ricerca nella sintassi originale della banca dati).
| Banca dati | Data | Ricerca | Si cerca | Risultati | Inclusi |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 ottobre 2026 | (cellulose) AND (human OR humans) AND (colon* OR fecal OR faecal OR gut) AND (degrad* OR digestib* OR ferment*) AND (Ruminococcus OR methanogen* OR "cellulolytic") | entrambe le direzioni | 46 | |
| PubMed | 26 ottobre 2026 | (cellulose OR hemicellulose) AND digestibility AND "human subjects" | prove contrarie | 23 | |
| PubMed | 26 ottobre 2026 | (flatulence OR bloating OR "gastrointestinal symptoms") AND (beans OR legumes OR vegetables OR "dietary fiber") AND (randomized OR "feeding study" OR crossover) | prove a favore | 222 | |
| PubMed | 26 ottobre 2026 | Winham DM[au] AND flatulence | prove a favore | 3 | |
| Europe PMC | 26 ottobre 2026 | (cellulose OR "plant cell wall" OR "dietary fibre" OR "dietary fiber") AND (human colon OR "human gut") AND (fermentation OR "short-chain fatty acids") AND (vegetable*) | prove contrarie | 11915 | |
| Europe PMC | 26 ottobre 2026 | (vegetables OR legumes OR "dietary fibre") AND (bloating OR flatulence OR "abdominal distension") AND (randomized OR trial) | prove a favore | 4097 |
Questioni aperte
Individual tolerance trajectories when fibre intake is increased gradually. Note: Winham 2011 (bean flatulence in feeding trials) (PMID 22104320) is being registered by evidence group ev09 and is relevant here; it was not duplicated in this group.
Con quale profondità è stato verificato?
10 studi collegati: 3 esaminati nel testo completo (di cui 2 con una valutazione strutturata del rischio di bias), 7 sulla base dell’abstract, 0 solo a livello bibliografico. Non è ancora stata effettuata alcuna valutazione formale con due revisori indipendenti né alcuna revisione indipendente da parte di esperti umani.
Ultima revisione scientifica: 26 ottobre 2026
Cronologia del giudizio
- 25 ottobre 2026 · Fase 1 · Valutazione iniziale: Prevalentemente falso (moderata)
- 26 ottobre 2026 · Fase 4 (analisi sistematica delle prove) · Riesaminato con prove ampliate; giudizio invariato: Prevalentemente falso (moderata)
New feeding and microbiology studies show the premise is also overstated (cellulose is partly fermented). FODMAP RCTs confirm the gas/bloating part for IBS patients. Verdict unchanged.
Nuove fonti: I-VEG-129 I-VEG-130 I-VEG-131 I-VEG-106
In parole semplici
È vero che gli enzimi umani non possono scomporre la cellulosa, a differenza dei microbi nello stomaco di una mucca. Ma è proprio questo che rende utile la fibra: i batteri del nostro intestino crasso la fermentano trasformandola in sostanze che nutrono il rivestimento intestinale, e la fibra aumenta il volume delle feci. Le verdure forniscono anche vitamine e minerali che assorbiamo bene. Grandi studi associano un maggiore consumo di fibre e verdure a tassi più bassi di malattie cardiache, diabete, cancro dell'intestino e mortalità.
Studi su questa affermazione
Studi a sostegno dell’affermazione (2)
-
Low-FODMAP diet for IBS
Black CJ et al.. Gut 2022 · PMID 34376515 · DOI 10.1136/gutjnl-2021-325214Metanalisiverifica incrociata indipendenteabstract esaminatoAcross 13 trials, a low-FODMAP diet was the most effective diet for IBS symptoms.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? In parte · Qualità metodologica: moderato · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Compare IBS diets
- Come è stato condotto lo studio?
Network meta-analysis
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
944
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Low-FODMAP best
- Quanto era grande l’effetto osservato?
RR 0.67
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Helps IBS patients.
- Quali sono i limiti dello studio?
Unblinded
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
IBS-specific
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
High
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot support avoidance by healthy people.
-
Low-FODMAP diet in irritable bowel
Halmos EP et al.. Gastroenterology 2014 · PMID 24076059 · DOI 10.1053/j.gastro.2013.09.046Studio randomizzato controllatocitato dall’archivio Tayebatabstract esaminato★ studio chiaveDiet low in fermentable sugars halved symptom scores in IBS patients; healthy people had no symptoms on either diet.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? In parte · Qualità metodologica: moderato · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Test low-FODMAP diet
- Come è stato condotto lo studio?
Crossover RCT
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
30 IBS + 8 controls
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Fewer symptoms
- Quanto era grande l’effetto osservato?
22.8 vs 44.9 mm
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Helps people with IBS.
- Quali sono i limiti dello studio?
Small, short
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Supports IBS-specific restriction
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
High
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot show harm in healthy people.
Nessuno studio di questo gruppo è contrassegnato come studio chiave.
Studi che contraddicono o limitano l’affermazione (7)
-
Fibre and health (Lancet 2019)
Reynolds A et al.. Lancet 2019 · PMID 30638909 · DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9Metanalisiverifica incrociata indipendenteabstract esaminato★ studio chiaveHigh fibre intake is linked to 15-30% lower death and disease rates; trials show better weight, blood pressure and cholesterol.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? No · Qualità metodologica: alto · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Fibre and NCDs
- Come è stato condotto lo studio?
Meta-analyses
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
185 cohorts, 58 RCTs
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Large benefits
- Quanto era grande l’effetto osservato?
15-30% lower risk
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Eat 25-29 g fibre daily.
- Quali sono i limiti dello studio?
Observational endpoints
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Contradicts 'cattle food'
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
High
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Not specific to leafy greens.
-
Fruit, vegetables and death rates
Aune D et al.. Int J Epidemiol 2017 · PMID 28338764 · DOI 10.1093/ije/dyw319Metanalisiverifica incrociata indipendentetesto completo, valutazione strutturata del rischio di bias★ studio chiaveEach extra 200 g of fruit and vegetables a day was linked to 10% lower death risk; green leafy vegetables and salads were also protective.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? No · Qualità metodologica: alto · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
F&V and outcomes
- Come è stato condotto lo studio?
Meta-analysis
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
95 studies
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Lower CVD, cancer, mortality
- Quanto era grande l’effetto osservato?
RR 0.90 per 200 g
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Eat plenty of vegetables.
- Quali sono i limiti dello studio?
Observational
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Contradicts avoidance
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
High
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot prove causation.
-
How gut bacteria use fibre
Koh A et al.. Cell 2016 · PMID 27259147 · DOI 10.1016/j.cell.2016.05.041Revisione narrativaverifica incrociata indipendenteabstract esaminatoGut bacteria turn fibre into short-chain fatty acids that act as fuel and signals for the body.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? No · Qualità metodologica: moderato · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Explain SCFAs
- Come è stato condotto lo studio?
Review
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
Not applicable
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
SCFAs act on host physiology
- Quanto era grande l’effetto osservato?
Not applicable
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Fibre feeds beneficial processes.
- Quali sono i limiti dello studio?
Mechanistic
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Contradicts 'useless cellulose'
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
High
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot quantify clinical benefit.
-
Humans ferment much of the cellulose in vegetables
Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287Altroverifica incrociata indipendenteabstract esaminato★ studio chiaveIn 7 women on controlled diets, about 70% of cellulose from fruits and vegetables was broken down in the gut, but only 8-16% of purified cellulose.
About 70% of cellulose from a mixed fruit/vegetable diet disappeared in the human gut.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? No · Qualità metodologica: moderato · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Measure fibre digestibility in humans.
- Come è stato condotto lo studio?
Controlled feeding.
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
7 women.
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Plant-food cellulose ~70% digested; purified cellulose little.
- Quanto era grande l’effetto osservato?
69.7% vs 15.7%.
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Gut bacteria break down much of the cellulose in vegetables.
- Quali sono i limiti dello studio?
Very small; old methods.
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Contradicts the claim.
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
Applicable.
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot measure health effects.
-
Vegetable cellulose partly broken down in men
Kelsay JL et al.. Am J Clin Nutr 1981 · PMID 6269418 · DOI 10.1093/ajcn/34.9.1849Altroverifica incrociata indipendenteabstract esaminato★ studio chiaveIn 12 men eating fruits and vegetables, 42% of cellulose and 88% of hemicellulose were broken down in the gut.
42% of cellulose from fruits and vegetables apparently digested.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? No · Qualità metodologica: moderato · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Measure fibre fractions' digestibility.
- Come è stato condotto lo studio?
Controlled feeding.
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
12 men.
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Cellulose 42%, hemicellulose 88%.
- Quanto era grande l’effetto osservato?
See results.
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Gut microbes use a large part of vegetable fibre.
- Quali sono i limiti dello studio?
Small; old methods.
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Contradicts the claim.
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
Applicable.
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot measure health effects.
-
Every person tested had gut microbes that break down spinach cell walls
Chassard C et al.. FEMS Microbiol Ecol 2010 · PMID 20662929 · DOI 10.1111/j.1574-6941.2010.00941.xAltroverifica incrociata indipendenteabstract esaminatoFrench researchers found bacteria able to degrade spinach cell walls in all volunteers, of different types depending on methane production.
Human gut microbes degrade vegetable cell walls.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? No · Qualità metodologica: moderato · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Characterise human cellulose degraders.
- Come è stato condotto lo studio?
Culture and PCR.
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
Volunteers (n not in abstract).
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Degraders present in all.
- Quanto era grande l’effetto osservato?
Not applicable.
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Modern European guts can ferment vegetable cell walls.
- Quali sono i limiti dello studio?
Small lab study.
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Contradicts the claim.
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
European.
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot quantify fermentation in vivo.
-
About five portions of fruit and vegetables a day linked to lower death rates
Wang DD et al.. Circulation 2021 · PMID 33641343 · DOI 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996Metanalisiverifica incrociata indipendentetesto completo esaminato★ studio chiaveCompared with 2 servings a day, 5 servings were linked to 13% lower mortality in 2 US cohorts and in a meta-analysis of 26 cohorts with nearly 1.9 million people.
Leafy greens associated with lower mortality, against the view that they are unsuitable food for humans.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? No · Qualità metodologica: alto · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Find the fruit and vegetable intake linked to the lowest mortality.
- Come è stato condotto lo studio?
Two long cohorts plus a dose-response meta-analysis.
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
108,735 US adults; 1.9 million in meta-analysis.
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Lowest mortality at ~5 servings/day; green leafy vegetables beneficial; potatoes and juice not.
- Quanto era grande l’effetto osservato?
HR 0.87 (0.85-0.90).
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Eating around 3 servings of vegetables and 2 of fruit a day is associated with longer life.
- Quali sono i limiti dello studio?
Observational; confounding and measurement error possible.
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Contradicts the claim that avoiding vegetables is compatible with good health.
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
Applies to European populations (included cohorts).
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot prove that vegetables themselves cause the lower mortality.
Nessuno studio di questo gruppo è contrassegnato come studio chiave.
Studi con risultati misti o non chiari (1)
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Cellulose-digesting gut bacteria
Moraïs S et al.. Science 2024 · PMID 38484069 · DOI 10.1126/science.adj9223Altrocitato dall’archivio Tayebattesto completo, valutazione strutturata del rischio di bias★ studio chiaveHumans carry cellulose-digesting bacteria; they are common in traditional populations and rare in industrialised ones.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? No · Qualità metodologica: alto · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Map cellulose degraders
- Come è stato condotto lo studio?
Metagenomics + biochemistry
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
Not stated
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Rare in industrialised humans
- Quanto era grande l’effetto osservato?
Not applicable
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Western lifestyle may reduce these microbes.
- Quali sono i limiti dello studio?
No health data
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Does not support avoiding vegetables
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
Moderate
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot show vegetables are harmful.
Nessuno studio di questo gruppo è contrassegnato come studio chiave.
Contesto regionale
Germania / UE
DGE and EU guidelines recommend vegetables daily (not fetched in this review).
Egitto
Molokhia, salads and leafy greens are traditional Egyptian foods; no Egyptian data suggest harm from normal intake.
Che cosa vale nel mio paese?
Valutazione scientifica generale
Prevalentemente falso Prevalentemente falsa: i microbi intestinali fermentano gran parte della fibra vegetale, compresa la cellulosa; il gas è normale ed è fastidioso soprattutto nella sindrome dell'intestino irritabile, il che non rende le verdure un cibo per animali.
I seguenti ambiti della sicurezza alimentare sono rilevanti per questa affermazione:
- Pesticidi e residui di pesticidi
- Contaminanti (metalli pesanti, PFAS, PCB, diossine, nitrati)
- Agenti patogeni (Salmonella, Campylobacter, ecc.)
Frutta e verdura
Scelga un paese per visualizzare le informazioni verificate che lo riguardano.
Limiti: le norme giuridiche descrivono che cosa è consentito, non che cosa contiene ogni singolo alimento. I dati di misurazione provengono da campioni e sono significativi solo insieme ai dettagli del metodo.
Paese di residenza o di acquisto Confronta con un altro paese
Bibliografia
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- A diet low in FODMAPs reduces symptoms of irritable bowel syndrome.. Halmos EP et al.. Gastroenterology 2014 · PMID 24076059 · DOI 10.1053/j.gastro.2013.09.046
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- Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality-a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies.. Aune D et al.. Int J Epidemiol 2017 · PMID 28338764 · DOI 10.1093/ije/dyw319
- From Dietary Fiber to Host Physiology: Short-Chain Fatty Acids as Key Bacterial Metabolites.. Koh A et al.. Cell 2016 · PMID 27259147 · DOI 10.1016/j.cell.2016.05.041
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- The cellulose-degrading microbial community of the human gut varies according to the presence or absence of methanogens.. Chassard C et al.. FEMS Microbiol Ecol 2010 · PMID 20662929 · DOI 10.1111/j.1574-6941.2010.00941.x
- Fruit and Vegetable Intake and Mortality: Results From 2 Prospective Cohort Studies of US Men and Women and a Meta-Analysis of 26 Cohort Studies.. Wang DD et al.. Circulation 2021 · PMID 33641343 · DOI 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996
- Cryptic diversity of cellulose-degrading gut bacteria in industrialized humans.. Moraïs S et al.. Science 2024 · PMID 38484069 · DOI 10.1126/science.adj9223