Les humains, n'ayant qu'un seul estomac, ne peuvent pas digérer la cellulose des légumes (contrairement aux ruminants), donc les légumes verts et les légumineuses provoquent gaz et ballonnements et sont une nourriture faite pour les animaux, pas pour les humains.
Affirmation originale
«الجهاز الهضمي للحيوانات المجترة تستطيع هضم السليلوز الموجود في الخضروات بكفاءة بفضل معدتها المتعددة والبكتيريا الخاصة»، أمّا «الإنسان بمعدته الواحدة لا يهضم السليلوز جيدًا، مما يسبب الغازات والانتفاخ»، و«الخضروات في حد ذاتها غالبًا ما تكون ضارة بسبب الاستخدام الواسع للمبيدات».
pas mot pour mot – paraphrase. Traduction réalisée par le projet ; le texte arabe fait foi.
Traduction
Les humains, n'ayant qu'un seul estomac, ne peuvent pas digérer la cellulose des légumes (contrairement aux ruminants), donc les légumes verts et les légumineuses provoquent gaz et ballonnements et sont une nourriture faite pour les animaux, pas pour les humains.
Origine
- Statut de la source
- Citation de l'archive (sans indication de lieu)
- Attribution
- Elawady (archive paraphrase; source video not given)
- Origine
- https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
- Incertitude sur l'attribution
- The archive attributes this text to Dr. Diaa in its 'د. ضياء يقول' box but gives no video reference. Transcript check (the project's research files, keyword search of 307 archive transcripts): found_close_paraphrase. The ruminant/cellulose argument is found (6-qWOj0AXhc, VsuHx9JUze0). The archive's wording ('multiple stomachs and specialised bacteria', 'gas and bloating') is a Modern Standard Arabic rendering, not his transcribed words.
- Mécanisme avancé
No cellulase; no rumen; cellulose acts like 'plastic' and produces gas.
- Effet sur la santé avancé
Gas, bloating; vegetables unsuitable for humans.
- Population concernée
Everyone
- Restriction géographique par Elawady
none found
Versions divergentes de la source
عشان كده هتعرف تستفاد من السليلوز لانها مش هي اللي بتهضمه اللي بتهضمه البكتيريا اللي موجوده هنا والفطر لكن المعده اللي شبه معده البني ادم الصغيره خالص دي دي اللي فيها ا سي ال واسمها ماده انت عندك دي بس انت كبني ادم عندك دي بس اللي بتقصها وتعملها تكميم كمان يعني انت مش عاجبك الخلقه فقطعت فيها كمان يعني مش بس المعده دي بتاعه الحيوان اللي هيعرف يهضم الاخضر والبقوليات يعني الاكل اللي هيطلع غازات هنا انت ما تستحملهاش ... يبقى الحيوان ده ربنا خلقه ياكل ده انت بتنافسه عشان ايه يعني سؤال كنت زمان اساله لنفسي هو انا اكل العنب مثلا لكن اكل ورق العنب ليه يعني يعني الورق ده الناشف ده اكله ليه وبعدين انت بتحاول تسويه يعني بتح الورق ده حطيته في الميه ما بيتبلش عارف ليه؟ عشان عليه طبقه اسمها سيليلوز بلاستيك ده ما بيتبلش. لو سبت ورقه الخص 10 ايام في الميه مش هتتبل لكن لو ورقه جرايد هتدوب
- Statut de la source
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- الحقيقه والسراب العدل في الدنيا؟ حقيقه الخضار؟ (Ouvrir la source)
- Publié
- 5 novembre 2025
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- non disponible (la transcription ne comporte pas de minutage)
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فيجي الحيوان المكتر ياكل ورق فيطلع من السليلوز سكر لكن انت لا تهضم السليلوز انت لا تهضم السليلوز انت لا تستطيع ان تهضم السليلوز ما ينفعش ما ينفعش
The (plant-eating) animal eats leaves and gets sugar out of the cellulose, but you do not digest cellulose; you cannot digest cellulose; it is not possible.
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- 8 février 2026
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الملوخيه تخرطها وتحطها في ميه وتقلبها وتحطها على النار ما بتستويش وبتنزل في الاستول بتاعك زي ما هي تخيل انت البلاستيك ده على مدار جسمك كله 8 متر
Molokhia: you chop it, put it in water, stir it and put it on the fire - it does not cook, and it goes into your stool as it is. Imagine this plastic along your whole body, 8 metres.
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- الحقيقه والسراب العدل في الدنيا؟ حقيقه الخضار؟ (Ouvrir la source)
- Publié
- 5 novembre 2025
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- Incertitude sur l'attribution
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; wording may contain speech-recognition errors; speaker turns are not marked, the excerpt was judged to be Elawady's own speech from context.
Évaluation scientifique
Plutôt faux – Des parties essentielles de l'affirmation ne sont pas étayées par les preuves ou sont fortement exagérées.
Niveau de certitude des preuves: modéré – De nouvelles recherches pourraient encore influencer l'évaluation.
1. Qu'est-ce qui a été affirmé ?
Humans cannot digest cellulose, therefore greens are cattle food and harmful.
2. Qu'est-ce qui est exact de manière démontrable ?
Human enzymes do not break down cellulose; ruminants rely on microbial fermentation in the rumen; part of plant fibre passes the gut unchanged; fermentation produces gas. In people with irritable bowel syndrome, fermentable carbohydrates found in some vegetables and legumes do cause bloating and wind, and a low-FODMAP diet reduces these symptoms (Halmos 2014, A-LEG-10; Black 2022, I-LEG-13).
3. Qu'est-ce qui est faux ou exagéré ?
Non-digestibility by human enzymes does not mean non-digestibility by the gut: in controlled feeding studies, 42-70% of the cellulose from fruits and vegetables was fermented by gut microbes (Kelsay 1981, I-VEG-130; Slavin 1981, I-VEG-129), and hemicellulose even more. Colonic bacteria ferment fibre into short-chain fatty acids that serve as energy for colon cells (Koh 2016). Vegetables also provide water, vitamins (folate, vitamin K, vitamin C), potassium and other nutrients that humans absorb. Highest vs lowest fibre intake is associated with 15-30% lower all-cause and cardiovascular mortality (Reynolds 2019). The analogy to rumen bloat in cattle has no counterpart in normal human digestion; in healthy people, low-FODMAP and typical diets caused minimal symptoms (Halmos 2014).
4. Qu'est-ce qui reste incertain ?
How much cellulose an individual ferments depends on the microbiome (see C-VEG-02).
5. Quelles études l'appuient ?
None for the conclusion.
6. Quelles études la contredisent ?
Reynolds 2019; Aune 2017 (green leafy vegetables and salads inversely associated with CVD and mortality); Koh 2016.
7. Qu'en est-il pour l'Allemagne et l'Europe ?
DGE and EU guidelines recommend vegetables daily (not fetched in this review).
8. Que sait-on de l'Égypte ?
Molokhia, salads and leafy greens are traditional Egyptian foods; no Egyptian data suggest harm from normal intake.
9. Quelle conclusion pratique est justifiée ?
Les gaz après les légumes sont une fermentation normale ; les légumes riches en fibres sont recommandés, et non contre-indiqués.
Détails de l'évaluation
- Justification du niveau de certitude des preuves
The premise (humans lack cellulose-digesting enzymes) is correct, but the conclusion is contradicted by fibre physiology (microbial fermentation to short-chain fatty acids) and by consistent meta-analyses linking fibre and vegetable intake to lower mortality and disease (Reynolds 2019: GRADE moderate for fibre).
- Qualité de la source
Archive quote plus an explicit video passage comparing humans with cows.
- Transposabilité régionale
Applies everywhere.
- Exceptions individuelles
People with IBS or certain bowel conditions may need to limit some fibre types individually.
- Portée régionale de l'affirmation
- générale (biologique/médicale)
- Dernière vérification
- 26 octobre 2026 provisoire
Les preuves scientifiques en détail
Scientifiquement réfuté – Des preuves de haute qualité montrent le contraire, ou l'affirmation contredit une physiologie bien établie.
Question de recherche: Do humans fail to digest vegetable cellulose to a degree that makes greens and legumes unsuitable ("animal food") and a cause of gas and bloating, and do health outcomes support this?
Question de recherche détaillée (PECO)
- Population
- Humans (general population; people with IBS)
- Intervention ou exposition
- Vegetable and legume fibre, including cellulose
- Comparaison
- Low intake
- Portée géographique
- universal biology
- Critères de jugement
- cellulose/fibre fermentation in the colon
- gas and bloating
- mortality and chronic disease
Résultats des études tels que rapportés par les auteurs. Notre évaluation suit ci-dessous.
Qu'est-ce qui plaide en faveur de l'affirmation ?
Low-FODMAP diet for IBS
Black CJ et al.. Gut 2022 · PMID 34376515 · DOI 10.1136/gutjnl-2021-325214 Méta-analyserésumé vérifiéNetwork meta-analysis of RCTs of low-FODMAP diet in IBS (Black 2022).
- Résultat effectif
- Symptoms not improving RR 0.67 (0.48-0.91) vs habitual diet; superior for bloating (RR 0.72).
- Qualité méthodologique
- high (NMA of RCTs)
- Pertinence
- indirect: confirms that fermentable carbohydrates (incl. some vegetables and legumes) cause symptoms in IBS
- Limites
- IBS patients only; FODMAPs are not cellulose.
Low-FODMAP diet in irritable bowel
Halmos EP et al.. Gastroenterology 2014 · PMID 24076059 · DOI 10.1053/j.gastro.2013.09.046 Essai contrôlé randomisérésumé vérifiéCrossover RCT low-FODMAP vs typical diet (Halmos 2014).
- Résultat effectif
- IBS symptom score 22.8 vs 44.9 mm; bloating and wind reduced; healthy controls had minimal symptoms on both diets.
- Qualité méthodologique
- moderate (small RCT)
- Pertinence
- indirect
- Limites
- Healthy controls were not affected.
Qu'est-ce qui plaide contre l'affirmation ?
Humans ferment much of the cellulose in vegetables
Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287 Autrerésumé vérifiénouvellement ajoutéeControlled feeding study (Slavin 1981).
- Résultat effectif
- Cellulose from a mixed diet with fruits and vegetables 69.7% apparently digested; purified cellulose 8-16%.
- Qualité méthodologique
- moderate (controlled, n = 7)
- Pertinence
- direct
- Limites
- Small; old methods.
Vegetable cellulose partly broken down in men
Kelsay JL et al.. Am J Clin Nutr 1981 · PMID 6269418 · DOI 10.1093/ajcn/34.9.1849 Autrerésumé vérifiénouvellement ajoutéeControlled feeding study (Kelsay 1981).
- Résultat effectif
- Fruit/vegetable diet: cellulose 42%, hemicellulose 88% apparently digested.
- Qualité méthodologique
- moderate (controlled, n = 12)
- Pertinence
- direct
- Limites
- Small.
Fibre and health (Lancet 2019)
Reynolds A et al.. Lancet 2019 · PMID 30638909 · DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9 Méta-analyserésumé vérifiéReynolds 2019 fibre SR/MA.
- Résultat effectif
- 15-30% lower mortality and disease with highest fibre intakes; GRADE moderate.
- Qualité méthodologique
- high
- Pertinence
- direct for health consequences of fibre
- Limites
- Fibre also from grains.
Que disent les preuves dans leur ensemble ?
Évaluation éditoriale fondée sur les études ci-dessus – ce n'est pas elle-même un résultat d'étude.
Quelle position est la mieux étayée ?
Human enzymes do not split cellulose, but colonic microbes ferment a substantial part of vegetable cellulose (about 40-70% in controlled feeding studies) and most other plant-cell-wall fibres. Gas from fermentation is normal; marked bloating affects mainly people with IBS (FODMAP sensitivity). Fibre- and vegetable-rich diets are associated with better health.
Pourquoi certaines études pèsent davantage
Direct human digestibility data and microbiology refute the premise as stated; meta-analyses address the conclusion. FODMAP RCTs support the symptom part only for IBS.
Une relation de causalité est-elle établie ? Sans objet The premise is a physiological claim (refuted in its strong form); the health conclusion relies on cohort and RCT evidence summarised in C-VEG-16.
Incertitude restante
Individual variation in cellulose-degrading microbes (see C-VEG-02).
Conclusion justifiée
Mostly false: humans partly ferment vegetable cellulose with gut microbes; gas is a normal by-product and troublesome only for some (e.g. IBS); this does not make vegetables animal food.
Pourquoi les études semblent-elles se contredire ?
No real conflict: FODMAP trials show symptoms in IBS patients, while healthy controls have minimal symptoms; feeding studies show fermentation, which produces gas.
Cela dépend-il du pays ?
- Effets biologiques généraux
- Universal digestive physiology.
- Habitudes alimentaires
- Egyptian diets traditionally include legumes and greens; tolerance builds with regular intake (individual variation).
- Origine de l'aliment
- not applicable
- Contaminants
- Pesticide part addressed in C-VEG-13/14.
- Conditions de production nationales
- not applicable
- Règles juridiques
- not applicable
- Données de surveillance effectives
- not applicable
Une différence régionale qui modifierait la conclusion n'est pas étayée par des données solides.
Revérification statistique
- Grams of cellulose fermented per day – ~3.8 g/day on the mixed diet (69.7% of 5.4 g). recalculé
Certitude de l'ensemble des preuves (GRADE, simplifié)
- Critère de jugement principal
- Fermentation of vegetable cellulose in the human colon
- Niveau de départ
- faible (études observationnelles)
- Raisons d'abaissement
- imprecision (small studies)
- Raisons de rehaussement
- consistent replication across methods (feeding studies, microbiology)
- Résultat
- modéré
Évaluation simplifiée par un seul évaluateur, selon l'approche GRADE ; ce n'est pas un panel GRADE formel. GRADE évalue l'ensemble des preuves pour un critère de jugement, pas les études individuelles.
Recommandations cliniques et prises de position officielles vérifiées
- ACG: ACG Clinical Guideline: Management of IBS (I-GUT-05) (2021) · Publication originale
Existing register entry: recommends a limited trial of a low-FODMAP diet in IBS (not avoidance of vegetables in general).
Stratégie de recherche
Recherches bibliographiques documentées pour cette analyse (équations de recherche dans la syntaxe d'origine de la base de données).
| Base de données | Date | Recherche | Objet | Résultats | Inclus |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 octobre 2026 | (cellulose) AND (human OR humans) AND (colon* OR fecal OR faecal OR gut) AND (degrad* OR digestib* OR ferment*) AND (Ruminococcus OR methanogen* OR "cellulolytic") | les deux sens | 46 | |
| PubMed | 26 octobre 2026 | (cellulose OR hemicellulose) AND digestibility AND "human subjects" | preuves contraires | 23 | |
| PubMed | 26 octobre 2026 | (flatulence OR bloating OR "gastrointestinal symptoms") AND (beans OR legumes OR vegetables OR "dietary fiber") AND (randomized OR "feeding study" OR crossover) | preuves favorables | 222 | |
| PubMed | 26 octobre 2026 | Winham DM[au] AND flatulence | preuves favorables | 3 | |
| Europe PMC | 26 octobre 2026 | (cellulose OR "plant cell wall" OR "dietary fibre" OR "dietary fiber") AND (human colon OR "human gut") AND (fermentation OR "short-chain fatty acids") AND (vegetable*) | preuves contraires | 11915 | |
| Europe PMC | 26 octobre 2026 | (vegetables OR legumes OR "dietary fibre") AND (bloating OR flatulence OR "abdominal distension") AND (randomized OR trial) | preuves favorables | 4097 |
Questions ouvertes
Individual tolerance trajectories when fibre intake is increased gradually. Note: Winham 2011 (bean flatulence in feeding trials) (PMID 22104320) is being registered by evidence group ev09 and is relevant here; it was not duplicated in this group.
Avec quelle profondeur cela a-t-il été vérifié ?
10 études liées : 3 vérifiées en texte intégral (dont 2 avec une évaluation structurée du risque de biais), 7 sur la base du résumé, 0 uniquement sur le plan bibliographique. Aucune évaluation formelle par deux évaluateurs indépendants ni aucune relecture indépendante par des experts humains n'a encore eu lieu.
Dernière révision scientifique: 26 octobre 2026
Historique du verdict
- 25 octobre 2026 · Phase 1 · Évaluation initiale: Plutôt faux (modéré)
- 26 octobre 2026 · Phase 4 (revue systématique des preuves) · Réexaminé avec des preuves élargies ; verdict inchangé: Plutôt faux (modéré)
New feeding and microbiology studies show the premise is also overstated (cellulose is partly fermented). FODMAP RCTs confirm the gas/bloating part for IBS patients. Verdict unchanged.
Nouvelles sources: I-VEG-129 I-VEG-130 I-VEG-131 I-VEG-106
En termes simples
Il est vrai que les enzymes humaines ne peuvent pas décomposer la cellulose, contrairement aux microbes de l'estomac de la vache. Mais c'est justement ce qui rend les fibres utiles : les bactéries de notre gros intestin les fermentent en substances qui nourrissent la paroi intestinale, et les fibres donnent du volume aux selles. Les légumes apportent aussi des vitamines et des minéraux que nous absorbons bien. De grandes études associent une consommation plus élevée de fibres et de légumes à des taux plus faibles de maladies cardiaques, de diabète, de cancer de l'intestin et de décès.
Études sur cette affirmation
Études qui appuient l'affirmation (2)
-
Low-FODMAP diet for IBS
Black CJ et al.. Gut 2022 · PMID 34376515 · DOI 10.1136/gutjnl-2021-325214Méta-analysecontre-vérification indépendanterésumé vérifiéAcross 13 trials, a low-FODMAP diet was the most effective diet for IBS symptoms.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? En partie · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Compare IBS diets
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Network meta-analysis
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
944
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Low-FODMAP best
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
RR 0.67
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Helps IBS patients.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Unblinded
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
IBS-specific
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
High
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot support avoidance by healthy people.
-
Low-FODMAP diet in irritable bowel
Halmos EP et al.. Gastroenterology 2014 · PMID 24076059 · DOI 10.1053/j.gastro.2013.09.046Essai contrôlé randomisécitée par l'archive Tayebatrésumé vérifié★ étude cléDiet low in fermentable sugars halved symptom scores in IBS patients; healthy people had no symptoms on either diet.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? En partie · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Test low-FODMAP diet
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Crossover RCT
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
30 IBS + 8 controls
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Fewer symptoms
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
22.8 vs 44.9 mm
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Helps people with IBS.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Small, short
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Supports IBS-specific restriction
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
High
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot show harm in healthy people.
Aucune étude de ce groupe n'est marquée comme étude clé.
Études qui contredisent ou nuancent l'affirmation (7)
-
Fibre and health (Lancet 2019)
Reynolds A et al.. Lancet 2019 · PMID 30638909 · DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9Méta-analysecontre-vérification indépendanterésumé vérifié★ étude cléHigh fibre intake is linked to 15-30% lower death and disease rates; trials show better weight, blood pressure and cholesterol.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Non · Qualité méthodologique: élevé · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Fibre and NCDs
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Meta-analyses
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
185 cohorts, 58 RCTs
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Large benefits
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
15-30% lower risk
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Eat 25-29 g fibre daily.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Observational endpoints
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Contradicts 'cattle food'
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
High
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Not specific to leafy greens.
-
Fruit, vegetables and death rates
Aune D et al.. Int J Epidemiol 2017 · PMID 28338764 · DOI 10.1093/ije/dyw319Méta-analysecontre-vérification indépendantetexte intégral, évaluation structurée du risque de biais★ étude cléEach extra 200 g of fruit and vegetables a day was linked to 10% lower death risk; green leafy vegetables and salads were also protective.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Non · Qualité méthodologique: élevé · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
F&V and outcomes
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Meta-analysis
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
95 studies
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Lower CVD, cancer, mortality
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
RR 0.90 per 200 g
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Eat plenty of vegetables.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Observational
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Contradicts avoidance
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
High
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot prove causation.
-
How gut bacteria use fibre
Koh A et al.. Cell 2016 · PMID 27259147 · DOI 10.1016/j.cell.2016.05.041Revue narrativecontre-vérification indépendanterésumé vérifiéGut bacteria turn fibre into short-chain fatty acids that act as fuel and signals for the body.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Non · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Explain SCFAs
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Review
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
Not applicable
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
SCFAs act on host physiology
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
Not applicable
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Fibre feeds beneficial processes.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Mechanistic
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Contradicts 'useless cellulose'
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
High
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot quantify clinical benefit.
-
Humans ferment much of the cellulose in vegetables
Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287Autrecontre-vérification indépendanterésumé vérifié★ étude cléIn 7 women on controlled diets, about 70% of cellulose from fruits and vegetables was broken down in the gut, but only 8-16% of purified cellulose.
About 70% of cellulose from a mixed fruit/vegetable diet disappeared in the human gut.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Non · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Measure fibre digestibility in humans.
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Controlled feeding.
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
7 women.
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Plant-food cellulose ~70% digested; purified cellulose little.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
69.7% vs 15.7%.
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Gut bacteria break down much of the cellulose in vegetables.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Very small; old methods.
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Contradicts the claim.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Applicable.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot measure health effects.
-
Vegetable cellulose partly broken down in men
Kelsay JL et al.. Am J Clin Nutr 1981 · PMID 6269418 · DOI 10.1093/ajcn/34.9.1849Autrecontre-vérification indépendanterésumé vérifié★ étude cléIn 12 men eating fruits and vegetables, 42% of cellulose and 88% of hemicellulose were broken down in the gut.
42% of cellulose from fruits and vegetables apparently digested.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Non · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Measure fibre fractions' digestibility.
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Controlled feeding.
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
12 men.
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Cellulose 42%, hemicellulose 88%.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
See results.
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Gut microbes use a large part of vegetable fibre.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Small; old methods.
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Contradicts the claim.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Applicable.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot measure health effects.
-
Every person tested had gut microbes that break down spinach cell walls
Chassard C et al.. FEMS Microbiol Ecol 2010 · PMID 20662929 · DOI 10.1111/j.1574-6941.2010.00941.xAutrecontre-vérification indépendanterésumé vérifiéFrench researchers found bacteria able to degrade spinach cell walls in all volunteers, of different types depending on methane production.
Human gut microbes degrade vegetable cell walls.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Non · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Characterise human cellulose degraders.
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Culture and PCR.
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
Volunteers (n not in abstract).
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Degraders present in all.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
Not applicable.
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Modern European guts can ferment vegetable cell walls.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Small lab study.
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Contradicts the claim.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
European.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot quantify fermentation in vivo.
-
About five portions of fruit and vegetables a day linked to lower death rates
Wang DD et al.. Circulation 2021 · PMID 33641343 · DOI 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996Méta-analysecontre-vérification indépendantetexte intégral vérifié★ étude cléCompared with 2 servings a day, 5 servings were linked to 13% lower mortality in 2 US cohorts and in a meta-analysis of 26 cohorts with nearly 1.9 million people.
Leafy greens associated with lower mortality, against the view that they are unsuitable food for humans.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Non · Qualité méthodologique: élevé · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Find the fruit and vegetable intake linked to the lowest mortality.
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Two long cohorts plus a dose-response meta-analysis.
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
108,735 US adults; 1.9 million in meta-analysis.
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Lowest mortality at ~5 servings/day; green leafy vegetables beneficial; potatoes and juice not.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
HR 0.87 (0.85-0.90).
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Eating around 3 servings of vegetables and 2 of fruit a day is associated with longer life.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Observational; confounding and measurement error possible.
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Contradicts the claim that avoiding vegetables is compatible with good health.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Applies to European populations (included cohorts).
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot prove that vegetables themselves cause the lower mortality.
Aucune étude de ce groupe n'est marquée comme étude clé.
Études aux résultats mitigés ou incertains (1)
-
Cellulose-digesting gut bacteria
Moraïs S et al.. Science 2024 · PMID 38484069 · DOI 10.1126/science.adj9223Autrecitée par l'archive Tayebattexte intégral, évaluation structurée du risque de biais★ étude cléHumans carry cellulose-digesting bacteria; they are common in traditional populations and rare in industrialised ones.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Non · Qualité méthodologique: élevé · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Map cellulose degraders
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Metagenomics + biochemistry
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
Not stated
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Rare in industrialised humans
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
Not applicable
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Western lifestyle may reduce these microbes.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
No health data
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Does not support avoiding vegetables
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Moderate
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot show vegetables are harmful.
Aucune étude de ce groupe n'est marquée comme étude clé.
Contexte régional
Allemagne / UE
DGE and EU guidelines recommend vegetables daily (not fetched in this review).
Égypte
Molokhia, salads and leafy greens are traditional Egyptian foods; no Egyptian data suggest harm from normal intake.
Qu'est-ce qui s'applique dans mon pays ?
Évaluation scientifique générale
Plutôt faux Plutôt faux : les microbes intestinaux fermentent une grande partie des fibres des légumes, cellulose comprise ; les gaz sont normaux et gênants surtout en cas de SII, ce qui ne fait pas des légumes une nourriture pour animaux.
Les domaines suivants de la sécurité des aliments sont pertinents pour cette affirmation :
- Pesticides et résidus de pesticides
- Contaminants (métaux lourds, PFAS, PCB, dioxines, nitrates)
- Agents pathogènes (Salmonella, Campylobacter, etc.)
Fruits et légumes
Choisissez un pays pour voir les informations vérifiées le concernant.
Limites : les règles juridiques décrivent ce qui est autorisé, pas ce que contient chaque aliment. Les données de mesure proviennent d'échantillons et n'ont de sens qu'avec les détails de leur méthode.
Références
- Efficacy of a low FODMAP diet in irritable bowel syndrome: systematic review and network meta-analysis.. Black CJ et al.. Gut 2022 · PMID 34376515 · DOI 10.1136/gutjnl-2021-325214
- A diet low in FODMAPs reduces symptoms of irritable bowel syndrome.. Halmos EP et al.. Gastroenterology 2014 · PMID 24076059 · DOI 10.1053/j.gastro.2013.09.046
- Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses.. Reynolds A et al.. Lancet 2019 · PMID 30638909 · DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9
- Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality-a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies.. Aune D et al.. Int J Epidemiol 2017 · PMID 28338764 · DOI 10.1093/ije/dyw319
- From Dietary Fiber to Host Physiology: Short-Chain Fatty Acids as Key Bacterial Metabolites.. Koh A et al.. Cell 2016 · PMID 27259147 · DOI 10.1016/j.cell.2016.05.041
- Neutral detergent fiber, hemicellulose and cellulose digestibility in human subjects.. Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287
- Effect of fiber from fruits and vegetables on metabolic responses of human subjects: fiber intakes, fecal excretions, and apparent digestibilities.. Kelsay JL et al.. Am J Clin Nutr 1981 · PMID 6269418 · DOI 10.1093/ajcn/34.9.1849
- The cellulose-degrading microbial community of the human gut varies according to the presence or absence of methanogens.. Chassard C et al.. FEMS Microbiol Ecol 2010 · PMID 20662929 · DOI 10.1111/j.1574-6941.2010.00941.x
- Fruit and Vegetable Intake and Mortality: Results From 2 Prospective Cohort Studies of US Men and Women and a Meta-Analysis of 26 Cohort Studies.. Wang DD et al.. Circulation 2021 · PMID 33641343 · DOI 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996
- Cryptic diversity of cellulose-degrading gut bacteria in industrialized humans.. Moraïs S et al.. Science 2024 · PMID 38484069 · DOI 10.1126/science.adj9223