Os seres humanos, por terem um único estômago, não conseguem digerir a celulose das verduras (ao contrário dos ruminantes), por isso as verduras e as leguminosas causam gases e inchaço e são alimentos feitos para animais, não para humanos.
Afirmação original
«الجهاز الهضمي للحيوانات المجترة تستطيع هضم السليلوز الموجود في الخضروات بكفاءة بفضل معدتها المتعددة والبكتيريا الخاصة»، أمّا «الإنسان بمعدته الواحدة لا يهضم السليلوز جيدًا، مما يسبب الغازات والانتفاخ»، و«الخضروات في حد ذاتها غالبًا ما تكون ضارة بسبب الاستخدام الواسع للمبيدات».
não literal – paráfrase. Tradução do projeto; a redação em árabe é a que prevalece.
Tradução
Os seres humanos, por terem um único estômago, não conseguem digerir a celulose das verduras (ao contrário dos ruminantes), por isso as verduras e as leguminosas causam gases e inchaço e são alimentos feitos para animais, não para humanos.
Origem
- Status da fonte
- Citação do arquivo (sem indicação de origem)
- Atribuição
- Elawady (archive paraphrase; source video not given)
- Origem
- https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
- Incerteza da atribuição
- The archive attributes this text to Dr. Diaa in its 'د. ضياء يقول' box but gives no video reference. Transcript check (the project's research files, keyword search of 307 archive transcripts): found_close_paraphrase. The ruminant/cellulose argument is found (6-qWOj0AXhc, VsuHx9JUze0). The archive's wording ('multiple stomachs and specialised bacteria', 'gas and bloating') is a Modern Standard Arabic rendering, not his transcribed words.
- Mecanismo alegado
No cellulase; no rumen; cellulose acts like 'plastic' and produces gas.
- Efeito na saúde alegado
Gas, bloating; vegetables unsuitable for humans.
- População em questão
Everyone
- Restrição geográfica feita por Elawady
none found
Versões divergentes das fontes
عشان كده هتعرف تستفاد من السليلوز لانها مش هي اللي بتهضمه اللي بتهضمه البكتيريا اللي موجوده هنا والفطر لكن المعده اللي شبه معده البني ادم الصغيره خالص دي دي اللي فيها ا سي ال واسمها ماده انت عندك دي بس انت كبني ادم عندك دي بس اللي بتقصها وتعملها تكميم كمان يعني انت مش عاجبك الخلقه فقطعت فيها كمان يعني مش بس المعده دي بتاعه الحيوان اللي هيعرف يهضم الاخضر والبقوليات يعني الاكل اللي هيطلع غازات هنا انت ما تستحملهاش ... يبقى الحيوان ده ربنا خلقه ياكل ده انت بتنافسه عشان ايه يعني سؤال كنت زمان اساله لنفسي هو انا اكل العنب مثلا لكن اكل ورق العنب ليه يعني يعني الورق ده الناشف ده اكله ليه وبعدين انت بتحاول تسويه يعني بتح الورق ده حطيته في الميه ما بيتبلش عارف ليه؟ عشان عليه طبقه اسمها سيليلوز بلاستيك ده ما بيتبلش. لو سبت ورقه الخص 10 ايام في الميه مش هتتبل لكن لو ورقه جرايد هتدوب
- Status da fonte
- Transcrição de vídeo (palavras próprias)
- Atribuição
- Elawady (machine transcript)
- Vídeo
- الحقيقه والسراب العدل في الدنيا؟ حقيقه الخضار؟ (Abrir fonte)
- Publicado
- 5 de novembro de 2025
- Marcação de tempo
- não disponível (a transcrição não tem marcações de tempo)
- Incerteza da atribuição
- Archive transcript (YouTube captions or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps available.
فيجي الحيوان المكتر ياكل ورق فيطلع من السليلوز سكر لكن انت لا تهضم السليلوز انت لا تهضم السليلوز انت لا تستطيع ان تهضم السليلوز ما ينفعش ما ينفعش
The (plant-eating) animal eats leaves and gets sugar out of the cellulose, but you do not digest cellulose; you cannot digest cellulose; it is not possible.
- Status da fonte
- Transcrição de vídeo (palavras próprias)
- Atribuição
- Elawady (machine transcript)
- Vídeo
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! لايف منتظر (Abrir fonte)
- Publicado
- 8 de fevereiro de 2026
- Marcação de tempo
- 0:30:44 (posição na faixa de legendas automáticas do YouTube do vídeo original; confirma onde as palavras aparecem, não quem as diz)
- Incerteza da atribuição
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; wording may contain speech-recognition errors; speaker turns are not marked, the excerpt was judged to be Elawady's own speech from context.
الملوخيه تخرطها وتحطها في ميه وتقلبها وتحطها على النار ما بتستويش وبتنزل في الاستول بتاعك زي ما هي تخيل انت البلاستيك ده على مدار جسمك كله 8 متر
Molokhia: you chop it, put it in water, stir it and put it on the fire - it does not cook, and it goes into your stool as it is. Imagine this plastic along your whole body, 8 metres.
- Status da fonte
- Transcrição de vídeo (palavras próprias)
- Atribuição
- Elawady (machine transcript)
- Vídeo
- الحقيقه والسراب العدل في الدنيا؟ حقيقه الخضار؟ (Abrir fonte)
- Publicado
- 5 de novembro de 2025
- Marcação de tempo
- 0:23:23 (posição na faixa de legendas automáticas do YouTube do vídeo original; confirma onde as palavras aparecem, não quem as diz)
- Incerteza da atribuição
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; wording may contain speech-recognition errors; speaker turns are not marked, the excerpt was judged to be Elawady's own speech from context.
Avaliação científica
Em grande parte falso – Partes essenciais da afirmação não são sustentadas pelas evidências ou são fortemente exageradas.
Certeza da evidência: moderada – Novas pesquisas ainda podem influenciar a avaliação.
1. O que foi alegado?
Humans cannot digest cellulose, therefore greens are cattle food and harmful.
2. O que está comprovadamente correto?
Human enzymes do not break down cellulose; ruminants rely on microbial fermentation in the rumen; part of plant fibre passes the gut unchanged; fermentation produces gas. In people with irritable bowel syndrome, fermentable carbohydrates found in some vegetables and legumes do cause bloating and wind, and a low-FODMAP diet reduces these symptoms (Halmos 2014, A-LEG-10; Black 2022, I-LEG-13).
3. O que está errado ou exagerado?
Non-digestibility by human enzymes does not mean non-digestibility by the gut: in controlled feeding studies, 42-70% of the cellulose from fruits and vegetables was fermented by gut microbes (Kelsay 1981, I-VEG-130; Slavin 1981, I-VEG-129), and hemicellulose even more. Colonic bacteria ferment fibre into short-chain fatty acids that serve as energy for colon cells (Koh 2016). Vegetables also provide water, vitamins (folate, vitamin K, vitamin C), potassium and other nutrients that humans absorb. Highest vs lowest fibre intake is associated with 15-30% lower all-cause and cardiovascular mortality (Reynolds 2019). The analogy to rumen bloat in cattle has no counterpart in normal human digestion; in healthy people, low-FODMAP and typical diets caused minimal symptoms (Halmos 2014).
4. O que continua incerto?
How much cellulose an individual ferments depends on the microbiome (see C-VEG-02).
5. Quais estudos a sustentam?
None for the conclusion.
6. Quais estudos a contradizem?
Reynolds 2019; Aune 2017 (green leafy vegetables and salads inversely associated with CVD and mortality); Koh 2016.
7. O que se aplica à Alemanha e à Europa?
DGE and EU guidelines recommend vegetables daily (not fetched in this review).
8. O que se sabe sobre o Egito?
Molokhia, salads and leafy greens are traditional Egyptian foods; no Egyptian data suggest harm from normal intake.
9. Que conclusão prática é adequada?
Os gases após comer verduras são uma fermentação normal; verduras ricas em fibras são recomendadas, não contraindicadas.
Detalhes da avaliação
- Justificativa da certeza da evidência
The premise (humans lack cellulose-digesting enzymes) is correct, but the conclusion is contradicted by fibre physiology (microbial fermentation to short-chain fatty acids) and by consistent meta-analyses linking fibre and vegetable intake to lower mortality and disease (Reynolds 2019: GRADE moderate for fibre).
- Qualidade da fonte
Archive quote plus an explicit video passage comparing humans with cows.
- Transferibilidade regional
Applies everywhere.
- Exceções individuais
People with IBS or certain bowel conditions may need to limit some fibre types individually.
- Abrangência regional da alegação
- geral (biológica/médica)
- Última revisão
- 26 de outubro de 2026 provisório
Evidências científicas em detalhe
Refutada cientificamente – Evidências de alta qualidade mostram o contrário, ou a alegação contradiz uma fisiologia bem estabelecida.
Pergunta de pesquisa: Do humans fail to digest vegetable cellulose to a degree that makes greens and legumes unsuitable ("animal food") and a cause of gas and bloating, and do health outcomes support this?
Pergunta de pesquisa em detalhe (PECO)
- População
- Humans (general population; people with IBS)
- Intervenção ou exposição
- Vegetable and legume fibre, including cellulose
- Comparação
- Low intake
- Abrangência geográfica
- universal biology
- Desfechos
- cellulose/fibre fermentation in the colon
- gas and bloating
- mortality and chronic disease
Resultados dos estudos conforme relatados pelos autores. Nossa avaliação vem a seguir.
O que fala a favor da alegação?
Low-FODMAP diet for IBS
Black CJ et al.. Gut 2022 · PMID 34376515 · DOI 10.1136/gutjnl-2021-325214 Metanáliseresumo verificadoNetwork meta-analysis of RCTs of low-FODMAP diet in IBS (Black 2022).
- Resultado real
- Symptoms not improving RR 0.67 (0.48-0.91) vs habitual diet; superior for bloating (RR 0.72).
- Qualidade metodológica
- high (NMA of RCTs)
- Relevância
- indirect: confirms that fermentable carbohydrates (incl. some vegetables and legumes) cause symptoms in IBS
- Limitações
- IBS patients only; FODMAPs are not cellulose.
Low-FODMAP diet in irritable bowel
Halmos EP et al.. Gastroenterology 2014 · PMID 24076059 · DOI 10.1053/j.gastro.2013.09.046 Ensaio clínico randomizado controladoresumo verificadoCrossover RCT low-FODMAP vs typical diet (Halmos 2014).
- Resultado real
- IBS symptom score 22.8 vs 44.9 mm; bloating and wind reduced; healthy controls had minimal symptoms on both diets.
- Qualidade metodológica
- moderate (small RCT)
- Relevância
- indirect
- Limitações
- Healthy controls were not affected.
O que fala contra a alegação?
Humans ferment much of the cellulose in vegetables
Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287 Outroresumo verificadorecém-adicionadoControlled feeding study (Slavin 1981).
- Resultado real
- Cellulose from a mixed diet with fruits and vegetables 69.7% apparently digested; purified cellulose 8-16%.
- Qualidade metodológica
- moderate (controlled, n = 7)
- Relevância
- direct
- Limitações
- Small; old methods.
Vegetable cellulose partly broken down in men
Kelsay JL et al.. Am J Clin Nutr 1981 · PMID 6269418 · DOI 10.1093/ajcn/34.9.1849 Outroresumo verificadorecém-adicionadoControlled feeding study (Kelsay 1981).
- Resultado real
- Fruit/vegetable diet: cellulose 42%, hemicellulose 88% apparently digested.
- Qualidade metodológica
- moderate (controlled, n = 12)
- Relevância
- direct
- Limitações
- Small.
Fibre and health (Lancet 2019)
Reynolds A et al.. Lancet 2019 · PMID 30638909 · DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9 Metanáliseresumo verificadoReynolds 2019 fibre SR/MA.
- Resultado real
- 15-30% lower mortality and disease with highest fibre intakes; GRADE moderate.
- Qualidade metodológica
- high
- Relevância
- direct for health consequences of fibre
- Limitações
- Fibre also from grains.
O que diz o conjunto das evidências?
Avaliação editorial com base nos estudos acima – não é, ela própria, um resultado de estudo.
Qual posição é mais bem sustentada?
Human enzymes do not split cellulose, but colonic microbes ferment a substantial part of vegetable cellulose (about 40-70% in controlled feeding studies) and most other plant-cell-wall fibres. Gas from fermentation is normal; marked bloating affects mainly people with IBS (FODMAP sensitivity). Fibre- and vegetable-rich diets are associated with better health.
Por que alguns estudos pesam mais
Direct human digestibility data and microbiology refute the premise as stated; meta-analyses address the conclusion. FODMAP RCTs support the symptom part only for IBS.
Há uma relação causal estabelecida? Não se aplica The premise is a physiological claim (refuted in its strong form); the health conclusion relies on cohort and RCT evidence summarised in C-VEG-16.
Incerteza remanescente
Individual variation in cellulose-degrading microbes (see C-VEG-02).
Conclusão justificada
Mostly false: humans partly ferment vegetable cellulose with gut microbes; gas is a normal by-product and troublesome only for some (e.g. IBS); this does not make vegetables animal food.
Por que os estudos parecem discordar?
No real conflict: FODMAP trials show symptoms in IBS patients, while healthy controls have minimal symptoms; feeding studies show fermentation, which produces gas.
Isso depende do país?
- Efeitos biológicos gerais
- Universal digestive physiology.
- Hábitos alimentares
- Egyptian diets traditionally include legumes and greens; tolerance builds with regular intake (individual variation).
- Origem do alimento
- not applicable
- Contaminantes
- Pesticide part addressed in C-VEG-13/14.
- Condições nacionais de produção
- not applicable
- Regras legais
- not applicable
- Dados reais de monitoramento
- not applicable
Uma diferença regional que altere a conclusão não é sustentada por dados robustos.
Reverificação estatística
- Grams of cellulose fermented per day – ~3.8 g/day on the mixed diet (69.7% of 5.4 g). recalculado
Certeza do conjunto das evidências (GRADE, simplificado)
- Desfecho principal
- Fermentation of vegetable cellulose in the human colon
- Nível inicial
- baixa (estudos observacionais)
- Motivos para rebaixamento
- imprecision (small studies)
- Motivos para elevação
- consistent replication across methods (feeding studies, microbiology)
- Resultado
- moderada
Avaliação simplificada feita por um único revisor, seguindo a abordagem GRADE; não é um painel GRADE formal. O GRADE avalia o conjunto das evidências para um desfecho, não estudos individuais.
Diretrizes clínicas e posicionamentos oficiais verificados
- ACG: ACG Clinical Guideline: Management of IBS (I-GUT-05) (2021) · Publicação original
Existing register entry: recommends a limited trial of a low-FODMAP diet in IBS (not avoidance of vegetables in general).
Estratégia de busca
Buscas bibliográficas documentadas para esta revisão (termos de busca na sintaxe original da base de dados).
| Base de dados | Data | Busca | Procurando | Resultados | Incluídos |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 de outubro de 2026 | (cellulose) AND (human OR humans) AND (colon* OR fecal OR faecal OR gut) AND (degrad* OR digestib* OR ferment*) AND (Ruminococcus OR methanogen* OR "cellulolytic") | ambas as direções | 46 | |
| PubMed | 26 de outubro de 2026 | (cellulose OR hemicellulose) AND digestibility AND "human subjects" | evidências contrárias | 23 | |
| PubMed | 26 de outubro de 2026 | (flatulence OR bloating OR "gastrointestinal symptoms") AND (beans OR legumes OR vegetables OR "dietary fiber") AND (randomized OR "feeding study" OR crossover) | evidências a favor | 222 | |
| PubMed | 26 de outubro de 2026 | Winham DM[au] AND flatulence | evidências a favor | 3 | |
| Europe PMC | 26 de outubro de 2026 | (cellulose OR "plant cell wall" OR "dietary fibre" OR "dietary fiber") AND (human colon OR "human gut") AND (fermentation OR "short-chain fatty acids") AND (vegetable*) | evidências contrárias | 11915 | |
| Europe PMC | 26 de outubro de 2026 | (vegetables OR legumes OR "dietary fibre") AND (bloating OR flatulence OR "abdominal distension") AND (randomized OR trial) | evidências a favor | 4097 |
Questões em aberto
Individual tolerance trajectories when fibre intake is increased gradually. Note: Winham 2011 (bean flatulence in feeding trials) (PMID 22104320) is being registered by evidence group ev09 and is relevant here; it was not duplicated in this group.
Com que profundidade isto foi verificado?
10 estudos vinculados: 3 verificados no texto completo (2 deles com avaliação estruturada do risco de viés), 7 com base no resumo, 0 apenas bibliograficamente. Ainda não houve avaliação formal com dois revisores independentes nem revisão independente por especialistas humanos.
Última revisão científica: 26 de outubro de 2026
Histórico do veredito
- 25 de outubro de 2026 · Fase 1 · Avaliação inicial: Em grande parte falso (moderada)
- 26 de outubro de 2026 · Fase 4 (revisão sistemática das evidências) · Reexaminado com evidências ampliadas; veredito inalterado: Em grande parte falso (moderada)
New feeding and microbiology studies show the premise is also overstated (cellulose is partly fermented). FODMAP RCTs confirm the gas/bloating part for IBS patients. Verdict unchanged.
Novas fontes: I-VEG-129 I-VEG-130 I-VEG-131 I-VEG-106
Em linguagem simples
É verdade que as enzimas humanas não conseguem decompor a celulose, ao contrário dos micróbios do estômago de uma vaca. Mas é exatamente isso que torna as fibras úteis: as bactérias do nosso intestino grosso as fermentam, produzindo substâncias que nutrem o revestimento do intestino, e as fibras dão volume às fezes. As verduras também fornecem vitaminas e minerais que absorvemos bem. Grandes estudos associam um maior consumo de fibras e de verduras a taxas mais baixas de doença cardíaca, diabetes, câncer de intestino e morte.
Estudos sobre esta alegação
Estudos que sustentam a alegação (2)
-
Low-FODMAP diet for IBS
Black CJ et al.. Gut 2022 · PMID 34376515 · DOI 10.1136/gutjnl-2021-325214Metanáliseverificação cruzada independenteresumo verificadoAcross 13 trials, a low-FODMAP diet was the most effective diet for IBS symptoms.
O estudo sustenta a alegação específica? Em parte · Qualidade metodológica: moderada · Certeza da evidência: ver a avaliação geral da alegação
Publicação original · Detalhes científicos
O estudo explicado de forma simples
- O que os pesquisadores queriam descobrir?
Compare IBS diets
- Como o estudo foi feito?
Network meta-analysis
- Quantas pessoas, animais ou amostras foram estudados?
944
- O que foi realmente encontrado?
Low-FODMAP best
- Qual foi o tamanho do efeito observado?
RR 0.67
- O que os resultados significam no dia a dia?
Helps IBS patients.
- Quais são as limitações do estudo?
Unblinded
- O que ele diz sobre a alegação específica de Elawady?
IBS-specific
- Os resultados se aplicam à Alemanha e à Europa?
High
- O que explicitamente não pode ser concluído deste estudo?
Cannot support avoidance by healthy people.
-
Low-FODMAP diet in irritable bowel
Halmos EP et al.. Gastroenterology 2014 · PMID 24076059 · DOI 10.1053/j.gastro.2013.09.046Ensaio clínico randomizado controladocitado pelo arquivo Tayebatresumo verificado★ estudo-chaveDiet low in fermentable sugars halved symptom scores in IBS patients; healthy people had no symptoms on either diet.
O estudo sustenta a alegação específica? Em parte · Qualidade metodológica: moderada · Certeza da evidência: ver a avaliação geral da alegação
Publicação original · Detalhes científicos
O estudo explicado de forma simples
- O que os pesquisadores queriam descobrir?
Test low-FODMAP diet
- Como o estudo foi feito?
Crossover RCT
- Quantas pessoas, animais ou amostras foram estudados?
30 IBS + 8 controls
- O que foi realmente encontrado?
Fewer symptoms
- Qual foi o tamanho do efeito observado?
22.8 vs 44.9 mm
- O que os resultados significam no dia a dia?
Helps people with IBS.
- Quais são as limitações do estudo?
Small, short
- O que ele diz sobre a alegação específica de Elawady?
Supports IBS-specific restriction
- Os resultados se aplicam à Alemanha e à Europa?
High
- O que explicitamente não pode ser concluído deste estudo?
Cannot show harm in healthy people.
Nenhum estudo deste grupo está marcado como estudo-chave.
Estudos que contradizem ou limitam a alegação (7)
-
Fibre and health (Lancet 2019)
Reynolds A et al.. Lancet 2019 · PMID 30638909 · DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9Metanáliseverificação cruzada independenteresumo verificado★ estudo-chaveHigh fibre intake is linked to 15-30% lower death and disease rates; trials show better weight, blood pressure and cholesterol.
O estudo sustenta a alegação específica? Não · Qualidade metodológica: alta · Certeza da evidência: ver a avaliação geral da alegação
Publicação original · Detalhes científicos
O estudo explicado de forma simples
- O que os pesquisadores queriam descobrir?
Fibre and NCDs
- Como o estudo foi feito?
Meta-analyses
- Quantas pessoas, animais ou amostras foram estudados?
185 cohorts, 58 RCTs
- O que foi realmente encontrado?
Large benefits
- Qual foi o tamanho do efeito observado?
15-30% lower risk
- O que os resultados significam no dia a dia?
Eat 25-29 g fibre daily.
- Quais são as limitações do estudo?
Observational endpoints
- O que ele diz sobre a alegação específica de Elawady?
Contradicts 'cattle food'
- Os resultados se aplicam à Alemanha e à Europa?
High
- O que explicitamente não pode ser concluído deste estudo?
Not specific to leafy greens.
-
Fruit, vegetables and death rates
Aune D et al.. Int J Epidemiol 2017 · PMID 28338764 · DOI 10.1093/ije/dyw319Metanáliseverificação cruzada independentetexto completo, avaliação estruturada do risco de viés★ estudo-chaveEach extra 200 g of fruit and vegetables a day was linked to 10% lower death risk; green leafy vegetables and salads were also protective.
O estudo sustenta a alegação específica? Não · Qualidade metodológica: alta · Certeza da evidência: ver a avaliação geral da alegação
Publicação original · Detalhes científicos
O estudo explicado de forma simples
- O que os pesquisadores queriam descobrir?
F&V and outcomes
- Como o estudo foi feito?
Meta-analysis
- Quantas pessoas, animais ou amostras foram estudados?
95 studies
- O que foi realmente encontrado?
Lower CVD, cancer, mortality
- Qual foi o tamanho do efeito observado?
RR 0.90 per 200 g
- O que os resultados significam no dia a dia?
Eat plenty of vegetables.
- Quais são as limitações do estudo?
Observational
- O que ele diz sobre a alegação específica de Elawady?
Contradicts avoidance
- Os resultados se aplicam à Alemanha e à Europa?
High
- O que explicitamente não pode ser concluído deste estudo?
Cannot prove causation.
-
How gut bacteria use fibre
Koh A et al.. Cell 2016 · PMID 27259147 · DOI 10.1016/j.cell.2016.05.041Revisão narrativaverificação cruzada independenteresumo verificadoGut bacteria turn fibre into short-chain fatty acids that act as fuel and signals for the body.
O estudo sustenta a alegação específica? Não · Qualidade metodológica: moderada · Certeza da evidência: ver a avaliação geral da alegação
Publicação original · Detalhes científicos
O estudo explicado de forma simples
- O que os pesquisadores queriam descobrir?
Explain SCFAs
- Como o estudo foi feito?
Review
- Quantas pessoas, animais ou amostras foram estudados?
Not applicable
- O que foi realmente encontrado?
SCFAs act on host physiology
- Qual foi o tamanho do efeito observado?
Not applicable
- O que os resultados significam no dia a dia?
Fibre feeds beneficial processes.
- Quais são as limitações do estudo?
Mechanistic
- O que ele diz sobre a alegação específica de Elawady?
Contradicts 'useless cellulose'
- Os resultados se aplicam à Alemanha e à Europa?
High
- O que explicitamente não pode ser concluído deste estudo?
Cannot quantify clinical benefit.
-
Humans ferment much of the cellulose in vegetables
Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287Outroverificação cruzada independenteresumo verificado★ estudo-chaveIn 7 women on controlled diets, about 70% of cellulose from fruits and vegetables was broken down in the gut, but only 8-16% of purified cellulose.
About 70% of cellulose from a mixed fruit/vegetable diet disappeared in the human gut.
O estudo sustenta a alegação específica? Não · Qualidade metodológica: moderada · Certeza da evidência: ver a avaliação geral da alegação
Publicação original · Detalhes científicos
O estudo explicado de forma simples
- O que os pesquisadores queriam descobrir?
Measure fibre digestibility in humans.
- Como o estudo foi feito?
Controlled feeding.
- Quantas pessoas, animais ou amostras foram estudados?
7 women.
- O que foi realmente encontrado?
Plant-food cellulose ~70% digested; purified cellulose little.
- Qual foi o tamanho do efeito observado?
69.7% vs 15.7%.
- O que os resultados significam no dia a dia?
Gut bacteria break down much of the cellulose in vegetables.
- Quais são as limitações do estudo?
Very small; old methods.
- O que ele diz sobre a alegação específica de Elawady?
Contradicts the claim.
- Os resultados se aplicam à Alemanha e à Europa?
Applicable.
- O que explicitamente não pode ser concluído deste estudo?
Cannot measure health effects.
-
Vegetable cellulose partly broken down in men
Kelsay JL et al.. Am J Clin Nutr 1981 · PMID 6269418 · DOI 10.1093/ajcn/34.9.1849Outroverificação cruzada independenteresumo verificado★ estudo-chaveIn 12 men eating fruits and vegetables, 42% of cellulose and 88% of hemicellulose were broken down in the gut.
42% of cellulose from fruits and vegetables apparently digested.
O estudo sustenta a alegação específica? Não · Qualidade metodológica: moderada · Certeza da evidência: ver a avaliação geral da alegação
Publicação original · Detalhes científicos
O estudo explicado de forma simples
- O que os pesquisadores queriam descobrir?
Measure fibre fractions' digestibility.
- Como o estudo foi feito?
Controlled feeding.
- Quantas pessoas, animais ou amostras foram estudados?
12 men.
- O que foi realmente encontrado?
Cellulose 42%, hemicellulose 88%.
- Qual foi o tamanho do efeito observado?
See results.
- O que os resultados significam no dia a dia?
Gut microbes use a large part of vegetable fibre.
- Quais são as limitações do estudo?
Small; old methods.
- O que ele diz sobre a alegação específica de Elawady?
Contradicts the claim.
- Os resultados se aplicam à Alemanha e à Europa?
Applicable.
- O que explicitamente não pode ser concluído deste estudo?
Cannot measure health effects.
-
Every person tested had gut microbes that break down spinach cell walls
Chassard C et al.. FEMS Microbiol Ecol 2010 · PMID 20662929 · DOI 10.1111/j.1574-6941.2010.00941.xOutroverificação cruzada independenteresumo verificadoFrench researchers found bacteria able to degrade spinach cell walls in all volunteers, of different types depending on methane production.
Human gut microbes degrade vegetable cell walls.
O estudo sustenta a alegação específica? Não · Qualidade metodológica: moderada · Certeza da evidência: ver a avaliação geral da alegação
Publicação original · Detalhes científicos
O estudo explicado de forma simples
- O que os pesquisadores queriam descobrir?
Characterise human cellulose degraders.
- Como o estudo foi feito?
Culture and PCR.
- Quantas pessoas, animais ou amostras foram estudados?
Volunteers (n not in abstract).
- O que foi realmente encontrado?
Degraders present in all.
- Qual foi o tamanho do efeito observado?
Not applicable.
- O que os resultados significam no dia a dia?
Modern European guts can ferment vegetable cell walls.
- Quais são as limitações do estudo?
Small lab study.
- O que ele diz sobre a alegação específica de Elawady?
Contradicts the claim.
- Os resultados se aplicam à Alemanha e à Europa?
European.
- O que explicitamente não pode ser concluído deste estudo?
Cannot quantify fermentation in vivo.
-
About five portions of fruit and vegetables a day linked to lower death rates
Wang DD et al.. Circulation 2021 · PMID 33641343 · DOI 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996Metanáliseverificação cruzada independentetexto completo verificado★ estudo-chaveCompared with 2 servings a day, 5 servings were linked to 13% lower mortality in 2 US cohorts and in a meta-analysis of 26 cohorts with nearly 1.9 million people.
Leafy greens associated with lower mortality, against the view that they are unsuitable food for humans.
O estudo sustenta a alegação específica? Não · Qualidade metodológica: alta · Certeza da evidência: ver a avaliação geral da alegação
Publicação original · Detalhes científicos
O estudo explicado de forma simples
- O que os pesquisadores queriam descobrir?
Find the fruit and vegetable intake linked to the lowest mortality.
- Como o estudo foi feito?
Two long cohorts plus a dose-response meta-analysis.
- Quantas pessoas, animais ou amostras foram estudados?
108,735 US adults; 1.9 million in meta-analysis.
- O que foi realmente encontrado?
Lowest mortality at ~5 servings/day; green leafy vegetables beneficial; potatoes and juice not.
- Qual foi o tamanho do efeito observado?
HR 0.87 (0.85-0.90).
- O que os resultados significam no dia a dia?
Eating around 3 servings of vegetables and 2 of fruit a day is associated with longer life.
- Quais são as limitações do estudo?
Observational; confounding and measurement error possible.
- O que ele diz sobre a alegação específica de Elawady?
Contradicts the claim that avoiding vegetables is compatible with good health.
- Os resultados se aplicam à Alemanha e à Europa?
Applies to European populations (included cohorts).
- O que explicitamente não pode ser concluído deste estudo?
Cannot prove that vegetables themselves cause the lower mortality.
Nenhum estudo deste grupo está marcado como estudo-chave.
Estudos com resultados mistos ou incertos (1)
-
Cellulose-digesting gut bacteria
Moraïs S et al.. Science 2024 · PMID 38484069 · DOI 10.1126/science.adj9223Outrocitado pelo arquivo Tayebattexto completo, avaliação estruturada do risco de viés★ estudo-chaveHumans carry cellulose-digesting bacteria; they are common in traditional populations and rare in industrialised ones.
O estudo sustenta a alegação específica? Não · Qualidade metodológica: alta · Certeza da evidência: ver a avaliação geral da alegação
Publicação original · Detalhes científicos
O estudo explicado de forma simples
- O que os pesquisadores queriam descobrir?
Map cellulose degraders
- Como o estudo foi feito?
Metagenomics + biochemistry
- Quantas pessoas, animais ou amostras foram estudados?
Not stated
- O que foi realmente encontrado?
Rare in industrialised humans
- Qual foi o tamanho do efeito observado?
Not applicable
- O que os resultados significam no dia a dia?
Western lifestyle may reduce these microbes.
- Quais são as limitações do estudo?
No health data
- O que ele diz sobre a alegação específica de Elawady?
Does not support avoiding vegetables
- Os resultados se aplicam à Alemanha e à Europa?
Moderate
- O que explicitamente não pode ser concluído deste estudo?
Cannot show vegetables are harmful.
Nenhum estudo deste grupo está marcado como estudo-chave.
Contexto regional
Alemanha / UE
DGE and EU guidelines recommend vegetables daily (not fetched in this review).
Egito
Molokhia, salads and leafy greens are traditional Egyptian foods; no Egyptian data suggest harm from normal intake.
O que se aplica no meu país?
Avaliação científica geral
Em grande parte falso Em grande parte falsa: os micróbios intestinais fermentam grande parte da fibra das verduras, incluindo a celulose; os gases são normais e incômodos principalmente na SII, o que não faz das verduras alimento para animais.
As seguintes áreas da segurança dos alimentos são relevantes para esta afirmação:
- Pesticidas e resíduos de pesticidas
- Contaminantes (metais pesados, PFAS, PCBs, dioxinas, nitrato)
- Patógenos (Salmonella, Campylobacter etc.)
Frutas e hortaliças
Escolha um país para ver as informações verificadas sobre ele.
Limites: as regras legais descrevem o que é permitido, não o que cada alimento contém. Os dados de medição vêm de amostras e só são significativos junto com os detalhes do método.
Referências
- Efficacy of a low FODMAP diet in irritable bowel syndrome: systematic review and network meta-analysis.. Black CJ et al.. Gut 2022 · PMID 34376515 · DOI 10.1136/gutjnl-2021-325214
- A diet low in FODMAPs reduces symptoms of irritable bowel syndrome.. Halmos EP et al.. Gastroenterology 2014 · PMID 24076059 · DOI 10.1053/j.gastro.2013.09.046
- Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses.. Reynolds A et al.. Lancet 2019 · PMID 30638909 · DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9
- Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality-a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies.. Aune D et al.. Int J Epidemiol 2017 · PMID 28338764 · DOI 10.1093/ije/dyw319
- From Dietary Fiber to Host Physiology: Short-Chain Fatty Acids as Key Bacterial Metabolites.. Koh A et al.. Cell 2016 · PMID 27259147 · DOI 10.1016/j.cell.2016.05.041
- Neutral detergent fiber, hemicellulose and cellulose digestibility in human subjects.. Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287
- Effect of fiber from fruits and vegetables on metabolic responses of human subjects: fiber intakes, fecal excretions, and apparent digestibilities.. Kelsay JL et al.. Am J Clin Nutr 1981 · PMID 6269418 · DOI 10.1093/ajcn/34.9.1849
- The cellulose-degrading microbial community of the human gut varies according to the presence or absence of methanogens.. Chassard C et al.. FEMS Microbiol Ecol 2010 · PMID 20662929 · DOI 10.1111/j.1574-6941.2010.00941.x
- Fruit and Vegetable Intake and Mortality: Results From 2 Prospective Cohort Studies of US Men and Women and a Meta-Analysis of 26 Cohort Studies.. Wang DD et al.. Circulation 2021 · PMID 33641343 · DOI 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996
- Cryptic diversity of cellulose-degrading gut bacteria in industrialized humans.. Moraïs S et al.. Science 2024 · PMID 38484069 · DOI 10.1126/science.adj9223