Mennesker, der kun har én mave, kan ikke fordøje cellulosen i grøntsager (i modsætning til drøvtyggere), så grønt og bælgfrugter giver luft og oppustethed og er føde beregnet til dyr, ikke til mennesker.
Oprindeligt udsagn
«الجهاز الهضمي للحيوانات المجترة تستطيع هضم السليلوز الموجود في الخضروات بكفاءة بفضل معدتها المتعددة والبكتيريا الخاصة»، أمّا «الإنسان بمعدته الواحدة لا يهضم السليلوز جيدًا، مما يسبب الغازات والانتفاخ»، و«الخضروات في حد ذاتها غالبًا ما تكون ضارة بسبب الاستخدام الواسع للمبيدات».
ikke ordret – parafrase. Oversættelse ved projektet; den arabiske ordlyd er gældende.
Oversættelse
Mennesker, der kun har én mave, kan ikke fordøje cellulosen i grøntsager (i modsætning til drøvtyggere), så grønt og bælgfrugter giver luft og oppustethed og er føde beregnet til dyr, ikke til mennesker.
Oprindelse
- Kildestatus
- Citat fra arkivet (uden kildeangivelse)
- Tilskrivning
- Elawady (archive paraphrase; source video not given)
- Oprindelse
- https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
- Usikkerhed om tilskrivningen
- The archive attributes this text to Dr. Diaa in its 'د. ضياء يقول' box but gives no video reference. Transcript check (the project's research files, keyword search of 307 archive transcripts): found_close_paraphrase. The ruminant/cellulose argument is found (6-qWOj0AXhc, VsuHx9JUze0). The archive's wording ('multiple stomachs and specialised bacteria', 'gas and bloating') is a Modern Standard Arabic rendering, not his transcribed words.
- Påstået mekanisme
No cellulase; no rumen; cellulose acts like 'plastic' and produces gas.
- Påstået helbredseffekt
Gas, bloating; vegetables unsuitable for humans.
- Berørt befolkningsgruppe
Everyone
- Geografisk afgrænsning hos Elawady
none found
Afvigende kildeversioner
عشان كده هتعرف تستفاد من السليلوز لانها مش هي اللي بتهضمه اللي بتهضمه البكتيريا اللي موجوده هنا والفطر لكن المعده اللي شبه معده البني ادم الصغيره خالص دي دي اللي فيها ا سي ال واسمها ماده انت عندك دي بس انت كبني ادم عندك دي بس اللي بتقصها وتعملها تكميم كمان يعني انت مش عاجبك الخلقه فقطعت فيها كمان يعني مش بس المعده دي بتاعه الحيوان اللي هيعرف يهضم الاخضر والبقوليات يعني الاكل اللي هيطلع غازات هنا انت ما تستحملهاش ... يبقى الحيوان ده ربنا خلقه ياكل ده انت بتنافسه عشان ايه يعني سؤال كنت زمان اساله لنفسي هو انا اكل العنب مثلا لكن اكل ورق العنب ليه يعني يعني الورق ده الناشف ده اكله ليه وبعدين انت بتحاول تسويه يعني بتح الورق ده حطيته في الميه ما بيتبلش عارف ليه؟ عشان عليه طبقه اسمها سيليلوز بلاستيك ده ما بيتبلش. لو سبت ورقه الخص 10 ايام في الميه مش هتتبل لكن لو ورقه جرايد هتدوب
- Kildestatus
- Videotransskription (egne ord)
- Tilskrivning
- Elawady (machine transcript)
- Video
- الحقيقه والسراب العدل في الدنيا؟ حقيقه الخضار؟ (Åbn kilde)
- Offentliggjort
- 5. november 2025
- Tidsstempel
- ikke tilgængeligt (transskriptionen har ingen tidsangivelser)
- Usikkerhed om tilskrivningen
- Archive transcript (YouTube captions or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps available.
فيجي الحيوان المكتر ياكل ورق فيطلع من السليلوز سكر لكن انت لا تهضم السليلوز انت لا تهضم السليلوز انت لا تستطيع ان تهضم السليلوز ما ينفعش ما ينفعش
The (plant-eating) animal eats leaves and gets sugar out of the cellulose, but you do not digest cellulose; you cannot digest cellulose; it is not possible.
- Kildestatus
- Videotransskription (egne ord)
- Tilskrivning
- Elawady (machine transcript)
- Video
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! لايف منتظر (Åbn kilde)
- Offentliggjort
- 8. februar 2026
- Tidsstempel
- 0:30:44 (placering i den originale videos automatiske YouTube-undertekstspor; bekræfter, hvor ordene forekommer, ikke hvem der taler)
- Usikkerhed om tilskrivningen
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; wording may contain speech-recognition errors; speaker turns are not marked, the excerpt was judged to be Elawady's own speech from context.
الملوخيه تخرطها وتحطها في ميه وتقلبها وتحطها على النار ما بتستويش وبتنزل في الاستول بتاعك زي ما هي تخيل انت البلاستيك ده على مدار جسمك كله 8 متر
Molokhia: you chop it, put it in water, stir it and put it on the fire - it does not cook, and it goes into your stool as it is. Imagine this plastic along your whole body, 8 metres.
- Kildestatus
- Videotransskription (egne ord)
- Tilskrivning
- Elawady (machine transcript)
- Video
- الحقيقه والسراب العدل في الدنيا؟ حقيقه الخضار؟ (Åbn kilde)
- Offentliggjort
- 5. november 2025
- Tidsstempel
- 0:23:23 (placering i den originale videos automatiske YouTube-undertekstspor; bekræfter, hvor ordene forekommer, ikke hvem der taler)
- Usikkerhed om tilskrivningen
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; wording may contain speech-recognition errors; speaker turns are not marked, the excerpt was judged to be Elawady's own speech from context.
Videnskabelig vurdering
Overvejende falsk – Væsentlige dele af udsagnet er ikke understøttet af evidensen eller er stærkt overdrevne.
Evidensens sikkerhed: moderat – Yderligere forskning kan stadig påvirke vurderingen.
1. Hvad blev der påstået?
Humans cannot digest cellulose, therefore greens are cattle food and harmful.
2. Hvad er påviseligt korrekt?
Human enzymes do not break down cellulose; ruminants rely on microbial fermentation in the rumen; part of plant fibre passes the gut unchanged; fermentation produces gas. In people with irritable bowel syndrome, fermentable carbohydrates found in some vegetables and legumes do cause bloating and wind, and a low-FODMAP diet reduces these symptoms (Halmos 2014, A-LEG-10; Black 2022, I-LEG-13).
3. Hvad er forkert eller overdrevet?
Non-digestibility by human enzymes does not mean non-digestibility by the gut: in controlled feeding studies, 42-70% of the cellulose from fruits and vegetables was fermented by gut microbes (Kelsay 1981, I-VEG-130; Slavin 1981, I-VEG-129), and hemicellulose even more. Colonic bacteria ferment fibre into short-chain fatty acids that serve as energy for colon cells (Koh 2016). Vegetables also provide water, vitamins (folate, vitamin K, vitamin C), potassium and other nutrients that humans absorb. Highest vs lowest fibre intake is associated with 15-30% lower all-cause and cardiovascular mortality (Reynolds 2019). The analogy to rumen bloat in cattle has no counterpart in normal human digestion; in healthy people, low-FODMAP and typical diets caused minimal symptoms (Halmos 2014).
4. Hvad er stadig uklart?
How much cellulose an individual ferments depends on the microbiome (see C-VEG-02).
5. Hvilke studier understøtter det?
None for the conclusion.
6. Hvilke studier modsiger det?
Reynolds 2019; Aune 2017 (green leafy vegetables and salads inversely associated with CVD and mortality); Koh 2016.
7. Hvad gælder i Tyskland og Europa?
DGE and EU guidelines recommend vegetables daily (not fetched in this review).
8. Hvad vides om Egypten?
Molokhia, salads and leafy greens are traditional Egyptian foods; no Egyptian data suggest harm from normal intake.
9. Hvilken praktisk konklusion er passende?
Luft i maven efter grøntsager er normal gæring; fiberrige grøntsager anbefales og er ikke kontraindicerede.
Detaljer om vurderingen
- Begrundelse for evidensens sikkerhed
The premise (humans lack cellulose-digesting enzymes) is correct, but the conclusion is contradicted by fibre physiology (microbial fermentation to short-chain fatty acids) and by consistent meta-analyses linking fibre and vegetable intake to lower mortality and disease (Reynolds 2019: GRADE moderate for fibre).
- Kildekvalitet
Archive quote plus an explicit video passage comparing humans with cows.
- Regional overførbarhed
Applies everywhere.
- Individuelle undtagelser
People with IBS or certain bowel conditions may need to limit some fibre types individually.
- Påstandens regionale rækkevidde
- generel (biologisk/medicinsk)
- Senest gennemgået
- 26. oktober 2026 foreløbig
Videnskabelig evidens i detaljer
Videnskabeligt afkræftet – Evidens af høj kvalitet viser det modsatte, eller påstanden strider mod veletableret fysiologi.
Forskningsspørgsmål: Do humans fail to digest vegetable cellulose to a degree that makes greens and legumes unsuitable ("animal food") and a cause of gas and bloating, and do health outcomes support this?
Forskningsspørgsmål i detaljer (PECO)
- Population
- Humans (general population; people with IBS)
- Intervention eller eksponering
- Vegetable and legume fibre, including cellulose
- Sammenligning
- Low intake
- Geografisk rækkevidde
- universal biology
- Effektmål
- cellulose/fibre fermentation in the colon
- gas and bloating
- mortality and chronic disease
Studieresultater som rapporteret af forfatterne. Vores vurdering følger nedenfor.
Hvad taler for påstanden?
Low-FODMAP diet for IBS
Black CJ et al.. Gut 2022 · PMID 34376515 · DOI 10.1136/gutjnl-2021-325214 Metaanalyseabstract kontrolleretNetwork meta-analysis of RCTs of low-FODMAP diet in IBS (Black 2022).
- Faktisk resultat
- Symptoms not improving RR 0.67 (0.48-0.91) vs habitual diet; superior for bloating (RR 0.72).
- Metodisk kvalitet
- high (NMA of RCTs)
- Relevans
- indirect: confirms that fermentable carbohydrates (incl. some vegetables and legumes) cause symptoms in IBS
- Begrænsninger
- IBS patients only; FODMAPs are not cellulose.
Low-FODMAP diet in irritable bowel
Halmos EP et al.. Gastroenterology 2014 · PMID 24076059 · DOI 10.1053/j.gastro.2013.09.046 Randomiseret kontrolleret forsøgabstract kontrolleretCrossover RCT low-FODMAP vs typical diet (Halmos 2014).
- Faktisk resultat
- IBS symptom score 22.8 vs 44.9 mm; bloating and wind reduced; healthy controls had minimal symptoms on both diets.
- Metodisk kvalitet
- moderate (small RCT)
- Relevans
- indirect
- Begrænsninger
- Healthy controls were not affected.
Hvad taler imod påstanden?
Humans ferment much of the cellulose in vegetables
Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287 Andetabstract kontrolleretnyligt tilføjetControlled feeding study (Slavin 1981).
- Faktisk resultat
- Cellulose from a mixed diet with fruits and vegetables 69.7% apparently digested; purified cellulose 8-16%.
- Metodisk kvalitet
- moderate (controlled, n = 7)
- Relevans
- direct
- Begrænsninger
- Small; old methods.
Vegetable cellulose partly broken down in men
Kelsay JL et al.. Am J Clin Nutr 1981 · PMID 6269418 · DOI 10.1093/ajcn/34.9.1849 Andetabstract kontrolleretnyligt tilføjetControlled feeding study (Kelsay 1981).
- Faktisk resultat
- Fruit/vegetable diet: cellulose 42%, hemicellulose 88% apparently digested.
- Metodisk kvalitet
- moderate (controlled, n = 12)
- Relevans
- direct
- Begrænsninger
- Small.
Fibre and health (Lancet 2019)
Reynolds A et al.. Lancet 2019 · PMID 30638909 · DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9 Metaanalyseabstract kontrolleretReynolds 2019 fibre SR/MA.
- Faktisk resultat
- 15-30% lower mortality and disease with highest fibre intakes; GRADE moderate.
- Metodisk kvalitet
- high
- Relevans
- direct for health consequences of fibre
- Begrænsninger
- Fibre also from grains.
Hvad siger den samlede evidens?
Redaktionel vurdering på grundlag af studierne ovenfor – ikke selv et studieresultat.
Hvilken position er bedst underbygget?
Human enzymes do not split cellulose, but colonic microbes ferment a substantial part of vegetable cellulose (about 40-70% in controlled feeding studies) and most other plant-cell-wall fibres. Gas from fermentation is normal; marked bloating affects mainly people with IBS (FODMAP sensitivity). Fibre- and vegetable-rich diets are associated with better health.
Hvorfor nogle studier vejer tungere
Direct human digestibility data and microbiology refute the premise as stated; meta-analyses address the conclusion. FODMAP RCTs support the symptom part only for IBS.
Er en årsagssammenhæng påvist? Ikke relevant The premise is a physiological claim (refuted in its strong form); the health conclusion relies on cohort and RCT evidence summarised in C-VEG-16.
Resterende usikkerhed
Individual variation in cellulose-degrading microbes (see C-VEG-02).
Begrundet konklusion
Mostly false: humans partly ferment vegetable cellulose with gut microbes; gas is a normal by-product and troublesome only for some (e.g. IBS); this does not make vegetables animal food.
Hvorfor ser studierne ud til at være uenige?
No real conflict: FODMAP trials show symptoms in IBS patients, while healthy controls have minimal symptoms; feeding studies show fermentation, which produces gas.
Afhænger det af landet?
- Generelle biologiske virkninger
- Universal digestive physiology.
- Spisevaner
- Egyptian diets traditionally include legumes and greens; tolerance builds with regular intake (individual variation).
- Fødevarens oprindelse
- not applicable
- Forurenende stoffer
- Pesticide part addressed in C-VEG-13/14.
- Nationale produktionsforhold
- not applicable
- Retsregler
- not applicable
- Faktiske overvågningsdata
- not applicable
En regional forskel, der ændrer konklusionen, er ikke understøttet af robuste data.
Statistisk genberegning
- Grams of cellulose fermented per day – ~3.8 g/day on the mixed diet (69.7% of 5.4 g). genberegnet
Sikkerheden af den samlede evidens (GRADE, forenklet)
- Primært effektmål
- Fermentation of vegetable cellulose in the human colon
- Udgangsniveau
- lav (observationsstudier)
- Grunde til nedgradering
- imprecision (small studies)
- Grunde til opgradering
- consistent replication across methods (feeding studies, microbiology)
- Resultat
- moderat
Forenklet vurdering ved én bedømmer efter GRADE-tilgangen; ikke et formelt GRADE-panel. GRADE vurderer den samlede evidens for ét effektmål, ikke enkelte studier.
Kontrollerede kliniske retningslinjer og officielle udtalelser
- ACG: ACG Clinical Guideline: Management of IBS (I-GUT-05) (2021) · Original publikation
Existing register entry: recommends a limited trial of a low-FODMAP diet in IBS (not avoidance of vegetables in general).
Søgestrategi
Dokumenterede litteratursøgninger til denne gennemgang (søgestrenge i databasens originale syntaks).
| Database | Dato | Søgning | Søgt efter | Hits | Inkluderet |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26. oktober 2026 | (cellulose) AND (human OR humans) AND (colon* OR fecal OR faecal OR gut) AND (degrad* OR digestib* OR ferment*) AND (Ruminococcus OR methanogen* OR "cellulolytic") | begge retninger | 46 | |
| PubMed | 26. oktober 2026 | (cellulose OR hemicellulose) AND digestibility AND "human subjects" | modsigende evidens | 23 | |
| PubMed | 26. oktober 2026 | (flatulence OR bloating OR "gastrointestinal symptoms") AND (beans OR legumes OR vegetables OR "dietary fiber") AND (randomized OR "feeding study" OR crossover) | understøttende evidens | 222 | |
| PubMed | 26. oktober 2026 | Winham DM[au] AND flatulence | understøttende evidens | 3 | |
| Europe PMC | 26. oktober 2026 | (cellulose OR "plant cell wall" OR "dietary fibre" OR "dietary fiber") AND (human colon OR "human gut") AND (fermentation OR "short-chain fatty acids") AND (vegetable*) | modsigende evidens | 11915 | |
| Europe PMC | 26. oktober 2026 | (vegetables OR legumes OR "dietary fibre") AND (bloating OR flatulence OR "abdominal distension") AND (randomized OR trial) | understøttende evidens | 4097 |
Åbne spørgsmål
Individual tolerance trajectories when fibre intake is increased gradually. Note: Winham 2011 (bean flatulence in feeding trials) (PMID 22104320) is being registered by evidence group ev09 and is relevant here; it was not duplicated in this group.
Hvor grundigt blev dette kontrolleret?
10 tilknyttede studier: 3 kontrolleret i fuldtekst (heraf 2 med en struktureret vurdering af risiko for bias), 7 på grundlag af abstractet, 0 kun bibliografisk. Der har endnu ikke fundet en formel vurdering med to uafhængige bedømmere sted, og heller ingen uafhængig menneskelig ekspertgennemgang.
Seneste videnskabelige gennemgang: 26. oktober 2026
Vurderingens historik
- 25. oktober 2026 · Fase 1 · Første vurdering: Overvejende falsk (moderat)
- 26. oktober 2026 · Fase 4 (systematisk evidensgennemgang) · Undersøgt igen med udvidet evidens; vurdering uændret: Overvejende falsk (moderat)
New feeding and microbiology studies show the premise is also overstated (cellulose is partly fermented). FODMAP RCTs confirm the gas/bloating part for IBS patients. Verdict unchanged.
Nye kilder: I-VEG-129 I-VEG-130 I-VEG-131 I-VEG-106
På almindeligt sprog
Det er rigtigt, at menneskets enzymer ikke kan nedbryde cellulose, i modsætning til mikroberne i en kos mave. Men det er netop det, der gør kostfibre nyttige: bakterier i vores tyktarm fermenterer dem til stoffer, der nærer tarmslimhinden, og kostfibre giver afføringen fylde. Grøntsager leverer også vitaminer og mineraler, som vi optager godt. Store studier forbinder et højere indtag af kostfibre og grøntsager med færre tilfælde af hjertesygdom, diabetes, tarmkræft og død.
Studier om denne påstand
Studier, der understøtter påstanden (2)
-
Low-FODMAP diet for IBS
Black CJ et al.. Gut 2022 · PMID 34376515 · DOI 10.1136/gutjnl-2021-325214Metaanalyseuafhængig krydstjekabstract kontrolleretAcross 13 trials, a low-FODMAP diet was the most effective diet for IBS symptoms.
Understøtter studiet den konkrete påstand? Delvist · Metodisk kvalitet: moderat · Evidensens sikkerhed: se den samlede vurdering af påstanden
Original publikation · Videnskabelige detaljer
Studiet forklaret enkelt
- Hvad ville forskerne finde ud af?
Compare IBS diets
- Hvordan blev studiet udført?
Network meta-analysis
- Hvor mange mennesker, dyr eller prøver blev undersøgt?
944
- Hvad blev der faktisk fundet?
Low-FODMAP best
- Hvor stor var den observerede effekt?
RR 0.67
- Hvad betyder resultaterne i hverdagen?
Helps IBS patients.
- Hvilke begrænsninger har studiet?
Unblinded
- Hvad siger det om Elawadys konkrete påstand?
IBS-specific
- Gælder resultaterne for Tyskland og Europa?
High
- Hvad kan der udtrykkeligt ikke sluttes af dette studie?
Cannot support avoidance by healthy people.
-
Low-FODMAP diet in irritable bowel
Halmos EP et al.. Gastroenterology 2014 · PMID 24076059 · DOI 10.1053/j.gastro.2013.09.046Randomiseret kontrolleret forsøgciteret af Tayebat-arkivetabstract kontrolleret★ nøglestudieDiet low in fermentable sugars halved symptom scores in IBS patients; healthy people had no symptoms on either diet.
Understøtter studiet den konkrete påstand? Delvist · Metodisk kvalitet: moderat · Evidensens sikkerhed: se den samlede vurdering af påstanden
Original publikation · Videnskabelige detaljer
Studiet forklaret enkelt
- Hvad ville forskerne finde ud af?
Test low-FODMAP diet
- Hvordan blev studiet udført?
Crossover RCT
- Hvor mange mennesker, dyr eller prøver blev undersøgt?
30 IBS + 8 controls
- Hvad blev der faktisk fundet?
Fewer symptoms
- Hvor stor var den observerede effekt?
22.8 vs 44.9 mm
- Hvad betyder resultaterne i hverdagen?
Helps people with IBS.
- Hvilke begrænsninger har studiet?
Small, short
- Hvad siger det om Elawadys konkrete påstand?
Supports IBS-specific restriction
- Gælder resultaterne for Tyskland og Europa?
High
- Hvad kan der udtrykkeligt ikke sluttes af dette studie?
Cannot show harm in healthy people.
Intet studie i denne gruppe er markeret som nøglestudie.
Studier, der modsiger eller begrænser påstanden (7)
-
Fibre and health (Lancet 2019)
Reynolds A et al.. Lancet 2019 · PMID 30638909 · DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9Metaanalyseuafhængig krydstjekabstract kontrolleret★ nøglestudieHigh fibre intake is linked to 15-30% lower death and disease rates; trials show better weight, blood pressure and cholesterol.
Understøtter studiet den konkrete påstand? Nej · Metodisk kvalitet: høj · Evidensens sikkerhed: se den samlede vurdering af påstanden
Original publikation · Videnskabelige detaljer
Studiet forklaret enkelt
- Hvad ville forskerne finde ud af?
Fibre and NCDs
- Hvordan blev studiet udført?
Meta-analyses
- Hvor mange mennesker, dyr eller prøver blev undersøgt?
185 cohorts, 58 RCTs
- Hvad blev der faktisk fundet?
Large benefits
- Hvor stor var den observerede effekt?
15-30% lower risk
- Hvad betyder resultaterne i hverdagen?
Eat 25-29 g fibre daily.
- Hvilke begrænsninger har studiet?
Observational endpoints
- Hvad siger det om Elawadys konkrete påstand?
Contradicts 'cattle food'
- Gælder resultaterne for Tyskland og Europa?
High
- Hvad kan der udtrykkeligt ikke sluttes af dette studie?
Not specific to leafy greens.
-
Fruit, vegetables and death rates
Aune D et al.. Int J Epidemiol 2017 · PMID 28338764 · DOI 10.1093/ije/dyw319Metaanalyseuafhængig krydstjekfuldtekst, struktureret vurdering af risiko for bias★ nøglestudieEach extra 200 g of fruit and vegetables a day was linked to 10% lower death risk; green leafy vegetables and salads were also protective.
Understøtter studiet den konkrete påstand? Nej · Metodisk kvalitet: høj · Evidensens sikkerhed: se den samlede vurdering af påstanden
Original publikation · Videnskabelige detaljer
Studiet forklaret enkelt
- Hvad ville forskerne finde ud af?
F&V and outcomes
- Hvordan blev studiet udført?
Meta-analysis
- Hvor mange mennesker, dyr eller prøver blev undersøgt?
95 studies
- Hvad blev der faktisk fundet?
Lower CVD, cancer, mortality
- Hvor stor var den observerede effekt?
RR 0.90 per 200 g
- Hvad betyder resultaterne i hverdagen?
Eat plenty of vegetables.
- Hvilke begrænsninger har studiet?
Observational
- Hvad siger det om Elawadys konkrete påstand?
Contradicts avoidance
- Gælder resultaterne for Tyskland og Europa?
High
- Hvad kan der udtrykkeligt ikke sluttes af dette studie?
Cannot prove causation.
-
How gut bacteria use fibre
Koh A et al.. Cell 2016 · PMID 27259147 · DOI 10.1016/j.cell.2016.05.041Narrativt reviewuafhængig krydstjekabstract kontrolleretGut bacteria turn fibre into short-chain fatty acids that act as fuel and signals for the body.
Understøtter studiet den konkrete påstand? Nej · Metodisk kvalitet: moderat · Evidensens sikkerhed: se den samlede vurdering af påstanden
Original publikation · Videnskabelige detaljer
Studiet forklaret enkelt
- Hvad ville forskerne finde ud af?
Explain SCFAs
- Hvordan blev studiet udført?
Review
- Hvor mange mennesker, dyr eller prøver blev undersøgt?
Not applicable
- Hvad blev der faktisk fundet?
SCFAs act on host physiology
- Hvor stor var den observerede effekt?
Not applicable
- Hvad betyder resultaterne i hverdagen?
Fibre feeds beneficial processes.
- Hvilke begrænsninger har studiet?
Mechanistic
- Hvad siger det om Elawadys konkrete påstand?
Contradicts 'useless cellulose'
- Gælder resultaterne for Tyskland og Europa?
High
- Hvad kan der udtrykkeligt ikke sluttes af dette studie?
Cannot quantify clinical benefit.
-
Humans ferment much of the cellulose in vegetables
Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287Andetuafhængig krydstjekabstract kontrolleret★ nøglestudieIn 7 women on controlled diets, about 70% of cellulose from fruits and vegetables was broken down in the gut, but only 8-16% of purified cellulose.
About 70% of cellulose from a mixed fruit/vegetable diet disappeared in the human gut.
Understøtter studiet den konkrete påstand? Nej · Metodisk kvalitet: moderat · Evidensens sikkerhed: se den samlede vurdering af påstanden
Original publikation · Videnskabelige detaljer
Studiet forklaret enkelt
- Hvad ville forskerne finde ud af?
Measure fibre digestibility in humans.
- Hvordan blev studiet udført?
Controlled feeding.
- Hvor mange mennesker, dyr eller prøver blev undersøgt?
7 women.
- Hvad blev der faktisk fundet?
Plant-food cellulose ~70% digested; purified cellulose little.
- Hvor stor var den observerede effekt?
69.7% vs 15.7%.
- Hvad betyder resultaterne i hverdagen?
Gut bacteria break down much of the cellulose in vegetables.
- Hvilke begrænsninger har studiet?
Very small; old methods.
- Hvad siger det om Elawadys konkrete påstand?
Contradicts the claim.
- Gælder resultaterne for Tyskland og Europa?
Applicable.
- Hvad kan der udtrykkeligt ikke sluttes af dette studie?
Cannot measure health effects.
-
Vegetable cellulose partly broken down in men
Kelsay JL et al.. Am J Clin Nutr 1981 · PMID 6269418 · DOI 10.1093/ajcn/34.9.1849Andetuafhængig krydstjekabstract kontrolleret★ nøglestudieIn 12 men eating fruits and vegetables, 42% of cellulose and 88% of hemicellulose were broken down in the gut.
42% of cellulose from fruits and vegetables apparently digested.
Understøtter studiet den konkrete påstand? Nej · Metodisk kvalitet: moderat · Evidensens sikkerhed: se den samlede vurdering af påstanden
Original publikation · Videnskabelige detaljer
Studiet forklaret enkelt
- Hvad ville forskerne finde ud af?
Measure fibre fractions' digestibility.
- Hvordan blev studiet udført?
Controlled feeding.
- Hvor mange mennesker, dyr eller prøver blev undersøgt?
12 men.
- Hvad blev der faktisk fundet?
Cellulose 42%, hemicellulose 88%.
- Hvor stor var den observerede effekt?
See results.
- Hvad betyder resultaterne i hverdagen?
Gut microbes use a large part of vegetable fibre.
- Hvilke begrænsninger har studiet?
Small; old methods.
- Hvad siger det om Elawadys konkrete påstand?
Contradicts the claim.
- Gælder resultaterne for Tyskland og Europa?
Applicable.
- Hvad kan der udtrykkeligt ikke sluttes af dette studie?
Cannot measure health effects.
-
Every person tested had gut microbes that break down spinach cell walls
Chassard C et al.. FEMS Microbiol Ecol 2010 · PMID 20662929 · DOI 10.1111/j.1574-6941.2010.00941.xAndetuafhængig krydstjekabstract kontrolleretFrench researchers found bacteria able to degrade spinach cell walls in all volunteers, of different types depending on methane production.
Human gut microbes degrade vegetable cell walls.
Understøtter studiet den konkrete påstand? Nej · Metodisk kvalitet: moderat · Evidensens sikkerhed: se den samlede vurdering af påstanden
Original publikation · Videnskabelige detaljer
Studiet forklaret enkelt
- Hvad ville forskerne finde ud af?
Characterise human cellulose degraders.
- Hvordan blev studiet udført?
Culture and PCR.
- Hvor mange mennesker, dyr eller prøver blev undersøgt?
Volunteers (n not in abstract).
- Hvad blev der faktisk fundet?
Degraders present in all.
- Hvor stor var den observerede effekt?
Not applicable.
- Hvad betyder resultaterne i hverdagen?
Modern European guts can ferment vegetable cell walls.
- Hvilke begrænsninger har studiet?
Small lab study.
- Hvad siger det om Elawadys konkrete påstand?
Contradicts the claim.
- Gælder resultaterne for Tyskland og Europa?
European.
- Hvad kan der udtrykkeligt ikke sluttes af dette studie?
Cannot quantify fermentation in vivo.
-
About five portions of fruit and vegetables a day linked to lower death rates
Wang DD et al.. Circulation 2021 · PMID 33641343 · DOI 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996Metaanalyseuafhængig krydstjekfuldtekst kontrolleret★ nøglestudieCompared with 2 servings a day, 5 servings were linked to 13% lower mortality in 2 US cohorts and in a meta-analysis of 26 cohorts with nearly 1.9 million people.
Leafy greens associated with lower mortality, against the view that they are unsuitable food for humans.
Understøtter studiet den konkrete påstand? Nej · Metodisk kvalitet: høj · Evidensens sikkerhed: se den samlede vurdering af påstanden
Original publikation · Videnskabelige detaljer
Studiet forklaret enkelt
- Hvad ville forskerne finde ud af?
Find the fruit and vegetable intake linked to the lowest mortality.
- Hvordan blev studiet udført?
Two long cohorts plus a dose-response meta-analysis.
- Hvor mange mennesker, dyr eller prøver blev undersøgt?
108,735 US adults; 1.9 million in meta-analysis.
- Hvad blev der faktisk fundet?
Lowest mortality at ~5 servings/day; green leafy vegetables beneficial; potatoes and juice not.
- Hvor stor var den observerede effekt?
HR 0.87 (0.85-0.90).
- Hvad betyder resultaterne i hverdagen?
Eating around 3 servings of vegetables and 2 of fruit a day is associated with longer life.
- Hvilke begrænsninger har studiet?
Observational; confounding and measurement error possible.
- Hvad siger det om Elawadys konkrete påstand?
Contradicts the claim that avoiding vegetables is compatible with good health.
- Gælder resultaterne for Tyskland og Europa?
Applies to European populations (included cohorts).
- Hvad kan der udtrykkeligt ikke sluttes af dette studie?
Cannot prove that vegetables themselves cause the lower mortality.
Intet studie i denne gruppe er markeret som nøglestudie.
Studier med blandede eller uklare resultater (1)
-
Cellulose-digesting gut bacteria
Moraïs S et al.. Science 2024 · PMID 38484069 · DOI 10.1126/science.adj9223Andetciteret af Tayebat-arkivetfuldtekst, struktureret vurdering af risiko for bias★ nøglestudieHumans carry cellulose-digesting bacteria; they are common in traditional populations and rare in industrialised ones.
Understøtter studiet den konkrete påstand? Nej · Metodisk kvalitet: høj · Evidensens sikkerhed: se den samlede vurdering af påstanden
Original publikation · Videnskabelige detaljer
Studiet forklaret enkelt
- Hvad ville forskerne finde ud af?
Map cellulose degraders
- Hvordan blev studiet udført?
Metagenomics + biochemistry
- Hvor mange mennesker, dyr eller prøver blev undersøgt?
Not stated
- Hvad blev der faktisk fundet?
Rare in industrialised humans
- Hvor stor var den observerede effekt?
Not applicable
- Hvad betyder resultaterne i hverdagen?
Western lifestyle may reduce these microbes.
- Hvilke begrænsninger har studiet?
No health data
- Hvad siger det om Elawadys konkrete påstand?
Does not support avoiding vegetables
- Gælder resultaterne for Tyskland og Europa?
Moderate
- Hvad kan der udtrykkeligt ikke sluttes af dette studie?
Cannot show vegetables are harmful.
Intet studie i denne gruppe er markeret som nøglestudie.
Regional kontekst
Tyskland / EU
DGE and EU guidelines recommend vegetables daily (not fetched in this review).
Egypten
Molokhia, salads and leafy greens are traditional Egyptian foods; no Egyptian data suggest harm from normal intake.
Hvad gælder i mit land?
Generel videnskabelig vurdering
Overvejende falsk Overvejende falsk: tarmmikrober fermenterer meget af grøntsagernes kostfibre, herunder cellulose; luft er normalt og hovedsageligt generende ved IBS, hvilket ikke gør grøntsager til dyrefoder.
Følgende områder af fødevaresikkerheden er relevante for dette udsagn:
- Pesticider og pesticidrester
- Forurenende stoffer (tungmetaller, PFAS, PCB, dioxiner, nitrat)
- Sygdomsfremkaldende mikroorganismer (Salmonella, Campylobacter m.fl.)
Frugt og grøntsager
Vælg et land for at se de kontrollerede oplysninger for det.
Begrænsninger: retsregler beskriver, hvad der er tilladt, ikke hvad hver enkelt fødevare indeholder. Måledata stammer fra prøver og er kun meningsfulde sammen med deres metodeoplysninger.
Referencer
- Efficacy of a low FODMAP diet in irritable bowel syndrome: systematic review and network meta-analysis.. Black CJ et al.. Gut 2022 · PMID 34376515 · DOI 10.1136/gutjnl-2021-325214
- A diet low in FODMAPs reduces symptoms of irritable bowel syndrome.. Halmos EP et al.. Gastroenterology 2014 · PMID 24076059 · DOI 10.1053/j.gastro.2013.09.046
- Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses.. Reynolds A et al.. Lancet 2019 · PMID 30638909 · DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9
- Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality-a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies.. Aune D et al.. Int J Epidemiol 2017 · PMID 28338764 · DOI 10.1093/ije/dyw319
- From Dietary Fiber to Host Physiology: Short-Chain Fatty Acids as Key Bacterial Metabolites.. Koh A et al.. Cell 2016 · PMID 27259147 · DOI 10.1016/j.cell.2016.05.041
- Neutral detergent fiber, hemicellulose and cellulose digestibility in human subjects.. Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287
- Effect of fiber from fruits and vegetables on metabolic responses of human subjects: fiber intakes, fecal excretions, and apparent digestibilities.. Kelsay JL et al.. Am J Clin Nutr 1981 · PMID 6269418 · DOI 10.1093/ajcn/34.9.1849
- The cellulose-degrading microbial community of the human gut varies according to the presence or absence of methanogens.. Chassard C et al.. FEMS Microbiol Ecol 2010 · PMID 20662929 · DOI 10.1111/j.1574-6941.2010.00941.x
- Fruit and Vegetable Intake and Mortality: Results From 2 Prospective Cohort Studies of US Men and Women and a Meta-Analysis of 26 Cohort Studies.. Wang DD et al.. Circulation 2021 · PMID 33641343 · DOI 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996
- Cryptic diversity of cellulose-degrading gut bacteria in industrialized humans.. Moraïs S et al.. Science 2024 · PMID 38484069 · DOI 10.1126/science.adj9223