Люди, маючи однокамерний шлунок, не можуть перетравлювати целюлозу в овочах (на відміну від жуйних тварин), тож зелень і бобові спричиняють гази й здуття і є їжею, створеною для тварин, а не для людей.
Оригінальне висловлювання
«الجهاز الهضمي للحيوانات المجترة تستطيع هضم السليلوز الموجود في الخضروات بكفاءة بفضل معدتها المتعددة والبكتيريا الخاصة»، أمّا «الإنسان بمعدته الواحدة لا يهضم السليلوز جيدًا، مما يسبب الغازات والانتفاخ»، و«الخضروات في حد ذاتها غالبًا ما تكون ضارة بسبب الاستخدام الواسع للمبيدات».
не дослівно – переказ. Переклад виконано проєктом; автентичним є арабське формулювання.
Переклад
Люди, маючи однокамерний шлунок, не можуть перетравлювати целюлозу в овочах (на відміну від жуйних тварин), тож зелень і бобові спричиняють гази й здуття і є їжею, створеною для тварин, а не для людей.
Походження
- Статус джерела
- Цитата з архіву (без зазначення місця)
- Авторство
- Elawady (archive paraphrase; source video not given)
- Походження
- https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
- Невизначеність авторства
- The archive attributes this text to Dr. Diaa in its 'د. ضياء يقول' box but gives no video reference. Transcript check (the project's research files, keyword search of 307 archive transcripts): found_close_paraphrase. The ruminant/cellulose argument is found (6-qWOj0AXhc, VsuHx9JUze0). The archive's wording ('multiple stomachs and specialised bacteria', 'gas and bloating') is a Modern Standard Arabic rendering, not his transcribed words.
- Заявлений механізм
No cellulase; no rumen; cellulose acts like 'plastic' and produces gas.
- Заявлений вплив на здоров'я
Gas, bloating; vegetables unsuitable for humans.
- Група населення, якої це стосується
Everyone
- Географічне обмеження з боку Elawady
none found
Розбіжні версії джерел
عشان كده هتعرف تستفاد من السليلوز لانها مش هي اللي بتهضمه اللي بتهضمه البكتيريا اللي موجوده هنا والفطر لكن المعده اللي شبه معده البني ادم الصغيره خالص دي دي اللي فيها ا سي ال واسمها ماده انت عندك دي بس انت كبني ادم عندك دي بس اللي بتقصها وتعملها تكميم كمان يعني انت مش عاجبك الخلقه فقطعت فيها كمان يعني مش بس المعده دي بتاعه الحيوان اللي هيعرف يهضم الاخضر والبقوليات يعني الاكل اللي هيطلع غازات هنا انت ما تستحملهاش ... يبقى الحيوان ده ربنا خلقه ياكل ده انت بتنافسه عشان ايه يعني سؤال كنت زمان اساله لنفسي هو انا اكل العنب مثلا لكن اكل ورق العنب ليه يعني يعني الورق ده الناشف ده اكله ليه وبعدين انت بتحاول تسويه يعني بتح الورق ده حطيته في الميه ما بيتبلش عارف ليه؟ عشان عليه طبقه اسمها سيليلوز بلاستيك ده ما بيتبلش. لو سبت ورقه الخص 10 ايام في الميه مش هتتبل لكن لو ورقه جرايد هتدوب
- Статус джерела
- Транскрипція відео (власні слова)
- Авторство
- Elawady (machine transcript)
- Відео
- الحقيقه والسراب العدل في الدنيا؟ حقيقه الخضار؟ (Відкрити джерело)
- Опубліковано
- 5 листопада 2025 р.
- Позначка часу
- недоступна (транскрипція не містить часових позначок)
- Невизначеність авторства
- Archive transcript (YouTube captions or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps available.
فيجي الحيوان المكتر ياكل ورق فيطلع من السليلوز سكر لكن انت لا تهضم السليلوز انت لا تهضم السليلوز انت لا تستطيع ان تهضم السليلوز ما ينفعش ما ينفعش
The (plant-eating) animal eats leaves and gets sugar out of the cellulose, but you do not digest cellulose; you cannot digest cellulose; it is not possible.
- Статус джерела
- Транскрипція відео (власні слова)
- Авторство
- Elawady (machine transcript)
- Відео
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! لايف منتظر (Відкрити джерело)
- Опубліковано
- 8 лютого 2026 р.
- Позначка часу
- 0:30:44 (місце в автоматичних субтитрах YouTube до оригінального відео; підтверджує, де звучать слова, але не хто їх вимовляє)
- Невизначеність авторства
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; wording may contain speech-recognition errors; speaker turns are not marked, the excerpt was judged to be Elawady's own speech from context.
الملوخيه تخرطها وتحطها في ميه وتقلبها وتحطها على النار ما بتستويش وبتنزل في الاستول بتاعك زي ما هي تخيل انت البلاستيك ده على مدار جسمك كله 8 متر
Molokhia: you chop it, put it in water, stir it and put it on the fire - it does not cook, and it goes into your stool as it is. Imagine this plastic along your whole body, 8 metres.
- Статус джерела
- Транскрипція відео (власні слова)
- Авторство
- Elawady (machine transcript)
- Відео
- الحقيقه والسراب العدل في الدنيا؟ حقيقه الخضار؟ (Відкрити джерело)
- Опубліковано
- 5 листопада 2025 р.
- Позначка часу
- 0:23:23 (місце в автоматичних субтитрах YouTube до оригінального відео; підтверджує, де звучать слова, але не хто їх вимовляє)
- Невизначеність авторства
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; wording may contain speech-recognition errors; speaker turns are not marked, the excerpt was judged to be Elawady's own speech from context.
Наукова оцінка
Переважно хибно – Суттєві частини твердження не підтверджуються доказами або сильно перебільшені.
Достовірність доказів: помірна – Подальші дослідження ще можуть вплинути на оцінку.
1. Що стверджувалося?
Humans cannot digest cellulose, therefore greens are cattle food and harmful.
2. Що доведено правильно?
Human enzymes do not break down cellulose; ruminants rely on microbial fermentation in the rumen; part of plant fibre passes the gut unchanged; fermentation produces gas. In people with irritable bowel syndrome, fermentable carbohydrates found in some vegetables and legumes do cause bloating and wind, and a low-FODMAP diet reduces these symptoms (Halmos 2014, A-LEG-10; Black 2022, I-LEG-13).
3. Що хибне або перебільшене?
Non-digestibility by human enzymes does not mean non-digestibility by the gut: in controlled feeding studies, 42-70% of the cellulose from fruits and vegetables was fermented by gut microbes (Kelsay 1981, I-VEG-130; Slavin 1981, I-VEG-129), and hemicellulose even more. Colonic bacteria ferment fibre into short-chain fatty acids that serve as energy for colon cells (Koh 2016). Vegetables also provide water, vitamins (folate, vitamin K, vitamin C), potassium and other nutrients that humans absorb. Highest vs lowest fibre intake is associated with 15-30% lower all-cause and cardiovascular mortality (Reynolds 2019). The analogy to rumen bloat in cattle has no counterpart in normal human digestion; in healthy people, low-FODMAP and typical diets caused minimal symptoms (Halmos 2014).
4. Що залишається неясним?
How much cellulose an individual ferments depends on the microbiome (see C-VEG-02).
5. Які дослідження це підтверджують?
None for the conclusion.
6. Які дослідження цьому суперечать?
Reynolds 2019; Aune 2017 (green leafy vegetables and salads inversely associated with CVD and mortality); Koh 2016.
7. Що стосується Німеччини та Європи?
DGE and EU guidelines recommend vegetables daily (not fetched in this review).
8. Що відомо про Єгипет?
Molokhia, salads and leafy greens are traditional Egyptian foods; no Egyptian data suggest harm from normal intake.
9. Який практичний висновок доречний?
Гази після овочів — нормальне бродіння; овочі, багаті на харчові волокна, рекомендовані, а не протипоказані.
Деталі оцінки
- Обґрунтування достовірності доказів
The premise (humans lack cellulose-digesting enzymes) is correct, but the conclusion is contradicted by fibre physiology (microbial fermentation to short-chain fatty acids) and by consistent meta-analyses linking fibre and vegetable intake to lower mortality and disease (Reynolds 2019: GRADE moderate for fibre).
- Якість джерела
Archive quote plus an explicit video passage comparing humans with cows.
- Регіональна перенесуваність
Applies everywhere.
- Індивідуальні винятки
People with IBS or certain bowel conditions may need to limit some fibre types individually.
- Регіональний обсяг твердження
- загальне (біологічне/медичне)
- Остання перевірка
- 26 жовтня 2026 р. попередньо
Наукові докази докладно
Науково спростовано – Якісні докази свідчать про протилежне, або твердження суперечить добре встановленій фізіології.
Дослідницьке питання: Do humans fail to digest vegetable cellulose to a degree that makes greens and legumes unsuitable ("animal food") and a cause of gas and bloating, and do health outcomes support this?
Дослідницьке питання докладно (PECO)
- Популяція
- Humans (general population; people with IBS)
- Втручання або експозиція
- Vegetable and legume fibre, including cellulose
- Порівняння
- Low intake
- Географічне охоплення
- universal biology
- Результати (наслідки)
- cellulose/fibre fermentation in the colon
- gas and bloating
- mortality and chronic disease
Результати досліджень у тому вигляді, як їх повідомили автори. Наша оцінка наведена нижче.
Що свідчить на користь твердження?
Low-FODMAP diet for IBS
Black CJ et al.. Gut 2022 · PMID 34376515 · DOI 10.1136/gutjnl-2021-325214 Метааналізперевірено анотаціюNetwork meta-analysis of RCTs of low-FODMAP diet in IBS (Black 2022).
- Фактичний результат
- Symptoms not improving RR 0.67 (0.48-0.91) vs habitual diet; superior for bloating (RR 0.72).
- Методологічна якість
- high (NMA of RCTs)
- Значущість
- indirect: confirms that fermentable carbohydrates (incl. some vegetables and legumes) cause symptoms in IBS
- Обмеження
- IBS patients only; FODMAPs are not cellulose.
Low-FODMAP diet in irritable bowel
Halmos EP et al.. Gastroenterology 2014 · PMID 24076059 · DOI 10.1053/j.gastro.2013.09.046 Рандомізоване контрольоване дослідженняперевірено анотаціюCrossover RCT low-FODMAP vs typical diet (Halmos 2014).
- Фактичний результат
- IBS symptom score 22.8 vs 44.9 mm; bloating and wind reduced; healthy controls had minimal symptoms on both diets.
- Методологічна якість
- moderate (small RCT)
- Значущість
- indirect
- Обмеження
- Healthy controls were not affected.
Що свідчить проти твердження?
Humans ferment much of the cellulose in vegetables
Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287 Іншеперевірено анотаціюнещодавно доданоControlled feeding study (Slavin 1981).
- Фактичний результат
- Cellulose from a mixed diet with fruits and vegetables 69.7% apparently digested; purified cellulose 8-16%.
- Методологічна якість
- moderate (controlled, n = 7)
- Значущість
- direct
- Обмеження
- Small; old methods.
Vegetable cellulose partly broken down in men
Kelsay JL et al.. Am J Clin Nutr 1981 · PMID 6269418 · DOI 10.1093/ajcn/34.9.1849 Іншеперевірено анотаціюнещодавно доданоControlled feeding study (Kelsay 1981).
- Фактичний результат
- Fruit/vegetable diet: cellulose 42%, hemicellulose 88% apparently digested.
- Методологічна якість
- moderate (controlled, n = 12)
- Значущість
- direct
- Обмеження
- Small.
Fibre and health (Lancet 2019)
Reynolds A et al.. Lancet 2019 · PMID 30638909 · DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9 Метааналізперевірено анотаціюReynolds 2019 fibre SR/MA.
- Фактичний результат
- 15-30% lower mortality and disease with highest fibre intakes; GRADE moderate.
- Методологічна якість
- high
- Значущість
- direct for health consequences of fibre
- Обмеження
- Fibre also from grains.
Що кажуть докази загалом?
Редакційна оцінка на основі наведених вище досліджень – сама не є результатом дослідження.
Яка позиція краще обґрунтована?
Human enzymes do not split cellulose, but colonic microbes ferment a substantial part of vegetable cellulose (about 40-70% in controlled feeding studies) and most other plant-cell-wall fibres. Gas from fermentation is normal; marked bloating affects mainly people with IBS (FODMAP sensitivity). Fibre- and vegetable-rich diets are associated with better health.
Чому деякі дослідження важать більше
Direct human digestibility data and microbiology refute the premise as stated; meta-analyses address the conclusion. FODMAP RCTs support the symptom part only for IBS.
Чи встановлено причинно-наслідковий зв'язок? Не застосовується The premise is a physiological claim (refuted in its strong form); the health conclusion relies on cohort and RCT evidence summarised in C-VEG-16.
Залишкова невизначеність
Individual variation in cellulose-degrading microbes (see C-VEG-02).
Обґрунтований висновок
Mostly false: humans partly ferment vegetable cellulose with gut microbes; gas is a normal by-product and troublesome only for some (e.g. IBS); this does not make vegetables animal food.
Чому дослідження нібито суперечать одне одному?
No real conflict: FODMAP trials show symptoms in IBS patients, while healthy controls have minimal symptoms; feeding studies show fermentation, which produces gas.
Чи залежить це від країни?
- Загальні біологічні ефекти
- Universal digestive physiology.
- Харчові звички
- Egyptian diets traditionally include legumes and greens; tolerance builds with regular intake (individual variation).
- Походження продукту
- not applicable
- Забруднювачі
- Pesticide part addressed in C-VEG-13/14.
- Національні умови виробництва
- not applicable
- Правові норми
- not applicable
- Фактичні дані моніторингу
- not applicable
Регіональна відмінність, яка змінювала б висновок, надійними даними не підтверджується.
Статистична перевірка
- Grams of cellulose fermented per day – ~3.8 g/day on the mixed diet (69.7% of 5.4 g). перераховано
Достовірність сукупності доказів (GRADE, спрощено)
- Основний результат
- Fermentation of vegetable cellulose in the human colon
- Початковий рівень
- низька (обсерваційні дослідження)
- Причини зниження рівня
- imprecision (small studies)
- Причини підвищення рівня
- consistent replication across methods (feeding studies, microbiology)
- Результат
- помірна
Спрощена оцінка одним рецензентом за підходом GRADE; не формальна панель GRADE. GRADE оцінює сукупність доказів щодо одного результату, а не окремі дослідження.
Перевірені клінічні настанови та офіційні заяви
- ACG: ACG Clinical Guideline: Management of IBS (I-GUT-05) (2021) · Оригінальна публікація
Existing register entry: recommends a limited trial of a low-FODMAP diet in IBS (not avoidance of vegetables in general).
Стратегія пошуку
Задокументовані пошуки літератури для цього огляду (пошукові запити в оригінальному синтаксисі бази даних).
| База даних | Дата | Запит | Що шукали | Знайдено | Включено |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 жовтня 2026 р. | (cellulose) AND (human OR humans) AND (colon* OR fecal OR faecal OR gut) AND (degrad* OR digestib* OR ferment*) AND (Ruminococcus OR methanogen* OR "cellulolytic") | обидва напрями | 46 | |
| PubMed | 26 жовтня 2026 р. | (cellulose OR hemicellulose) AND digestibility AND "human subjects" | спростувальні докази | 23 | |
| PubMed | 26 жовтня 2026 р. | (flatulence OR bloating OR "gastrointestinal symptoms") AND (beans OR legumes OR vegetables OR "dietary fiber") AND (randomized OR "feeding study" OR crossover) | підтверджувальні докази | 222 | |
| PubMed | 26 жовтня 2026 р. | Winham DM[au] AND flatulence | підтверджувальні докази | 3 | |
| Europe PMC | 26 жовтня 2026 р. | (cellulose OR "plant cell wall" OR "dietary fibre" OR "dietary fiber") AND (human colon OR "human gut") AND (fermentation OR "short-chain fatty acids") AND (vegetable*) | спростувальні докази | 11915 | |
| Europe PMC | 26 жовтня 2026 р. | (vegetables OR legumes OR "dietary fibre") AND (bloating OR flatulence OR "abdominal distension") AND (randomized OR trial) | підтверджувальні докази | 4097 |
Відкриті питання
Individual tolerance trajectories when fibre intake is increased gradually. Note: Winham 2011 (bean flatulence in feeding trials) (PMID 22104320) is being registered by evidence group ev09 and is relevant here; it was not duplicated in this group.
Наскільки глибоко це перевірено?
Пов'язаних досліджень: 10; перевірено за повним текстом: 3 (з них зі структурованою оцінкою ризику упередженості: 2), на основі анотації: 7, лише бібліографічно: 0. Формальної оцінки двома незалежними рецензентами та незалежної експертної перевірки людиною ще не проводилося.
Остання наукова перевірка: 26 жовтня 2026 р.
Історія вердикту
- 25 жовтня 2026 р. · Фаза 1 · Первинна оцінка: Переважно хибно (помірна)
- 26 жовтня 2026 р. · Фаза 4 (систематичний огляд доказів) · Переглянуто з розширеною доказовою базою; вердикт не змінено: Переважно хибно (помірна)
New feeding and microbiology studies show the premise is also overstated (cellulose is partly fermented). FODMAP RCTs confirm the gas/bloating part for IBS patients. Verdict unchanged.
Нові джерела: I-VEG-129 I-VEG-130 I-VEG-131 I-VEG-106
Простими словами
Правда, що ферменти людини не можуть розщеплювати целюлозу, на відміну від мікробів у шлунку корови. Але саме це робить харчові волокна корисними: бактерії в нашій товстій кишці зброджують їх у речовини, які живлять слизову оболонку кишечника, а волокна збільшують об'єм випорожнень. Овочі також постачають вітаміни й мінерали, які ми добре засвоюємо. Великі дослідження пов'язують вище споживання харчових волокон і овочів із нижчою частотою серцево-судинних захворювань, діабету, раку кишечника і смерті.
Дослідження щодо цього твердження
Дослідження, що підтверджують твердження (2)
-
Low-FODMAP diet for IBS
Black CJ et al.. Gut 2022 · PMID 34376515 · DOI 10.1136/gutjnl-2021-325214Метааналізнезалежна перехресна перевіркаперевірено анотаціюAcross 13 trials, a low-FODMAP diet was the most effective diet for IBS symptoms.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Частково · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Compare IBS diets
- Як проводилося дослідження?
Network meta-analysis
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
944
- Що насправді було виявлено?
Low-FODMAP best
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
RR 0.67
- Що означають результати в повсякденному житті?
Helps IBS patients.
- Які обмеження має дослідження?
Unblinded
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
IBS-specific
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
High
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot support avoidance by healthy people.
-
Low-FODMAP diet in irritable bowel
Halmos EP et al.. Gastroenterology 2014 · PMID 24076059 · DOI 10.1053/j.gastro.2013.09.046Рандомізоване контрольоване дослідженняцитується архівом Tayebatперевірено анотацію★ ключове дослідженняDiet low in fermentable sugars halved symptom scores in IBS patients; healthy people had no symptoms on either diet.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Частково · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Test low-FODMAP diet
- Як проводилося дослідження?
Crossover RCT
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
30 IBS + 8 controls
- Що насправді було виявлено?
Fewer symptoms
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
22.8 vs 44.9 mm
- Що означають результати в повсякденному житті?
Helps people with IBS.
- Які обмеження має дослідження?
Small, short
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Supports IBS-specific restriction
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
High
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot show harm in healthy people.
Жодне дослідження в цій групі не позначене як ключове.
Дослідження, що суперечать твердженню або обмежують його (7)
-
Fibre and health (Lancet 2019)
Reynolds A et al.. Lancet 2019 · PMID 30638909 · DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9Метааналізнезалежна перехресна перевіркаперевірено анотацію★ ключове дослідженняHigh fibre intake is linked to 15-30% lower death and disease rates; trials show better weight, blood pressure and cholesterol.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: високий · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Fibre and NCDs
- Як проводилося дослідження?
Meta-analyses
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
185 cohorts, 58 RCTs
- Що насправді було виявлено?
Large benefits
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
15-30% lower risk
- Що означають результати в повсякденному житті?
Eat 25-29 g fibre daily.
- Які обмеження має дослідження?
Observational endpoints
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Contradicts 'cattle food'
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
High
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Not specific to leafy greens.
-
Fruit, vegetables and death rates
Aune D et al.. Int J Epidemiol 2017 · PMID 28338764 · DOI 10.1093/ije/dyw319Метааналізнезалежна перехресна перевіркаповний текст, структурована оцінка ризику упередженості★ ключове дослідженняEach extra 200 g of fruit and vegetables a day was linked to 10% lower death risk; green leafy vegetables and salads were also protective.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: високий · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
F&V and outcomes
- Як проводилося дослідження?
Meta-analysis
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
95 studies
- Що насправді було виявлено?
Lower CVD, cancer, mortality
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
RR 0.90 per 200 g
- Що означають результати в повсякденному житті?
Eat plenty of vegetables.
- Які обмеження має дослідження?
Observational
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Contradicts avoidance
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
High
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot prove causation.
-
How gut bacteria use fibre
Koh A et al.. Cell 2016 · PMID 27259147 · DOI 10.1016/j.cell.2016.05.041Наративний огляднезалежна перехресна перевіркаперевірено анотаціюGut bacteria turn fibre into short-chain fatty acids that act as fuel and signals for the body.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Explain SCFAs
- Як проводилося дослідження?
Review
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
Not applicable
- Що насправді було виявлено?
SCFAs act on host physiology
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
Not applicable
- Що означають результати в повсякденному житті?
Fibre feeds beneficial processes.
- Які обмеження має дослідження?
Mechanistic
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Contradicts 'useless cellulose'
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
High
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot quantify clinical benefit.
-
Humans ferment much of the cellulose in vegetables
Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287Іншенезалежна перехресна перевіркаперевірено анотацію★ ключове дослідженняIn 7 women on controlled diets, about 70% of cellulose from fruits and vegetables was broken down in the gut, but only 8-16% of purified cellulose.
About 70% of cellulose from a mixed fruit/vegetable diet disappeared in the human gut.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Measure fibre digestibility in humans.
- Як проводилося дослідження?
Controlled feeding.
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
7 women.
- Що насправді було виявлено?
Plant-food cellulose ~70% digested; purified cellulose little.
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
69.7% vs 15.7%.
- Що означають результати в повсякденному житті?
Gut bacteria break down much of the cellulose in vegetables.
- Які обмеження має дослідження?
Very small; old methods.
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Contradicts the claim.
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
Applicable.
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot measure health effects.
-
Vegetable cellulose partly broken down in men
Kelsay JL et al.. Am J Clin Nutr 1981 · PMID 6269418 · DOI 10.1093/ajcn/34.9.1849Іншенезалежна перехресна перевіркаперевірено анотацію★ ключове дослідженняIn 12 men eating fruits and vegetables, 42% of cellulose and 88% of hemicellulose were broken down in the gut.
42% of cellulose from fruits and vegetables apparently digested.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Measure fibre fractions' digestibility.
- Як проводилося дослідження?
Controlled feeding.
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
12 men.
- Що насправді було виявлено?
Cellulose 42%, hemicellulose 88%.
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
See results.
- Що означають результати в повсякденному житті?
Gut microbes use a large part of vegetable fibre.
- Які обмеження має дослідження?
Small; old methods.
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Contradicts the claim.
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
Applicable.
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot measure health effects.
-
Every person tested had gut microbes that break down spinach cell walls
Chassard C et al.. FEMS Microbiol Ecol 2010 · PMID 20662929 · DOI 10.1111/j.1574-6941.2010.00941.xІншенезалежна перехресна перевіркаперевірено анотаціюFrench researchers found bacteria able to degrade spinach cell walls in all volunteers, of different types depending on methane production.
Human gut microbes degrade vegetable cell walls.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Characterise human cellulose degraders.
- Як проводилося дослідження?
Culture and PCR.
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
Volunteers (n not in abstract).
- Що насправді було виявлено?
Degraders present in all.
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
Not applicable.
- Що означають результати в повсякденному житті?
Modern European guts can ferment vegetable cell walls.
- Які обмеження має дослідження?
Small lab study.
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Contradicts the claim.
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
European.
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot quantify fermentation in vivo.
-
About five portions of fruit and vegetables a day linked to lower death rates
Wang DD et al.. Circulation 2021 · PMID 33641343 · DOI 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996Метааналізнезалежна перехресна перевіркаперевірено повний текст★ ключове дослідженняCompared with 2 servings a day, 5 servings were linked to 13% lower mortality in 2 US cohorts and in a meta-analysis of 26 cohorts with nearly 1.9 million people.
Leafy greens associated with lower mortality, against the view that they are unsuitable food for humans.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: високий · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Find the fruit and vegetable intake linked to the lowest mortality.
- Як проводилося дослідження?
Two long cohorts plus a dose-response meta-analysis.
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
108,735 US adults; 1.9 million in meta-analysis.
- Що насправді було виявлено?
Lowest mortality at ~5 servings/day; green leafy vegetables beneficial; potatoes and juice not.
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
HR 0.87 (0.85-0.90).
- Що означають результати в повсякденному житті?
Eating around 3 servings of vegetables and 2 of fruit a day is associated with longer life.
- Які обмеження має дослідження?
Observational; confounding and measurement error possible.
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Contradicts the claim that avoiding vegetables is compatible with good health.
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
Applies to European populations (included cohorts).
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot prove that vegetables themselves cause the lower mortality.
Жодне дослідження в цій групі не позначене як ключове.
Дослідження з неоднозначними або неясними результатами (1)
-
Cellulose-digesting gut bacteria
Moraïs S et al.. Science 2024 · PMID 38484069 · DOI 10.1126/science.adj9223Іншецитується архівом Tayebatповний текст, структурована оцінка ризику упередженості★ ключове дослідженняHumans carry cellulose-digesting bacteria; they are common in traditional populations and rare in industrialised ones.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: високий · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Map cellulose degraders
- Як проводилося дослідження?
Metagenomics + biochemistry
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
Not stated
- Що насправді було виявлено?
Rare in industrialised humans
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
Not applicable
- Що означають результати в повсякденному житті?
Western lifestyle may reduce these microbes.
- Які обмеження має дослідження?
No health data
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Does not support avoiding vegetables
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
Moderate
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot show vegetables are harmful.
Жодне дослідження в цій групі не позначене як ключове.
Регіональний контекст
Німеччина / ЄС
DGE and EU guidelines recommend vegetables daily (not fetched in this review).
Єгипет
Molokhia, salads and leafy greens are traditional Egyptian foods; no Egyptian data suggest harm from normal intake.
Що діє в моїй країні?
Загальна наукова оцінка
Переважно хибно Переважно хибно: кишкові мікроби зброджують значну частину овочевих волокон, зокрема целюлозу; гази — це нормально і завдають клопоту переважно при СПК, що не робить овочі їжею для тварин.
Для цього твердження важливі такі сфери безпечності харчових продуктів:
- Пестициди та залишки пестицидів
- Забруднювачі (важкі метали, PFAS, ПХБ, діоксини, нітрати)
- Збудники хвороб (Salmonella, Campylobacter тощо)
Фрукти та овочі
Виберіть країну, щоб побачити перевірену інформацію щодо неї.
Обмеження: правові норми описують, що дозволено, а не що містить кожен окремий продукт. Дані вимірювань отримано зі зразків, і вони інформативні лише разом із відомостями про метод.
Джерела
- Efficacy of a low FODMAP diet in irritable bowel syndrome: systematic review and network meta-analysis.. Black CJ et al.. Gut 2022 · PMID 34376515 · DOI 10.1136/gutjnl-2021-325214
- A diet low in FODMAPs reduces symptoms of irritable bowel syndrome.. Halmos EP et al.. Gastroenterology 2014 · PMID 24076059 · DOI 10.1053/j.gastro.2013.09.046
- Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses.. Reynolds A et al.. Lancet 2019 · PMID 30638909 · DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9
- Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality-a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies.. Aune D et al.. Int J Epidemiol 2017 · PMID 28338764 · DOI 10.1093/ije/dyw319
- From Dietary Fiber to Host Physiology: Short-Chain Fatty Acids as Key Bacterial Metabolites.. Koh A et al.. Cell 2016 · PMID 27259147 · DOI 10.1016/j.cell.2016.05.041
- Neutral detergent fiber, hemicellulose and cellulose digestibility in human subjects.. Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287
- Effect of fiber from fruits and vegetables on metabolic responses of human subjects: fiber intakes, fecal excretions, and apparent digestibilities.. Kelsay JL et al.. Am J Clin Nutr 1981 · PMID 6269418 · DOI 10.1093/ajcn/34.9.1849
- The cellulose-degrading microbial community of the human gut varies according to the presence or absence of methanogens.. Chassard C et al.. FEMS Microbiol Ecol 2010 · PMID 20662929 · DOI 10.1111/j.1574-6941.2010.00941.x
- Fruit and Vegetable Intake and Mortality: Results From 2 Prospective Cohort Studies of US Men and Women and a Meta-Analysis of 26 Cohort Studies.. Wang DD et al.. Circulation 2021 · PMID 33641343 · DOI 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996
- Cryptic diversity of cellulose-degrading gut bacteria in industrialized humans.. Moraïs S et al.. Science 2024 · PMID 38484069 · DOI 10.1126/science.adj9223