Человек с однокамерным желудком не может переваривать целлюлозу в овощах (в отличие от жвачных животных), поэтому зелень и бобовые вызывают газы и вздутие и являются пищей, созданной для животных, а не для людей.
Исходное утверждение
«الجهاز الهضمي للحيوانات المجترة تستطيع هضم السليلوز الموجود في الخضروات بكفاءة بفضل معدتها المتعددة والبكتيريا الخاصة»، أمّا «الإنسان بمعدته الواحدة لا يهضم السليلوز جيدًا، مما يسبب الغازات والانتفاخ»، و«الخضروات في حد ذاتها غالبًا ما تكون ضارة بسبب الاستخدام الواسع للمبيدات».
не дословно – пересказ. Перевод выполнен проектом; определяющей является арабская формулировка.
Перевод
Человек с однокамерным желудком не может переваривать целлюлозу в овощах (в отличие от жвачных животных), поэтому зелень и бобовые вызывают газы и вздутие и являются пищей, созданной для животных, а не для людей.
Происхождение
- Статус источника
- Цитата из архива (место не указано)
- Авторство
- Elawady (archive paraphrase; source video not given)
- Происхождение
- https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
- Неопределённость авторства
- The archive attributes this text to Dr. Diaa in its 'د. ضياء يقول' box but gives no video reference. Transcript check (the project's research files, keyword search of 307 archive transcripts): found_close_paraphrase. The ruminant/cellulose argument is found (6-qWOj0AXhc, VsuHx9JUze0). The archive's wording ('multiple stomachs and specialised bacteria', 'gas and bloating') is a Modern Standard Arabic rendering, not his transcribed words.
- Заявленный механизм
No cellulase; no rumen; cellulose acts like 'plastic' and produces gas.
- Заявленное влияние на здоровье
Gas, bloating; vegetables unsuitable for humans.
- Затрагиваемая группа населения
Everyone
- Географическое ограничение со стороны Эль-Авади
none found
Расходящиеся версии источников
عشان كده هتعرف تستفاد من السليلوز لانها مش هي اللي بتهضمه اللي بتهضمه البكتيريا اللي موجوده هنا والفطر لكن المعده اللي شبه معده البني ادم الصغيره خالص دي دي اللي فيها ا سي ال واسمها ماده انت عندك دي بس انت كبني ادم عندك دي بس اللي بتقصها وتعملها تكميم كمان يعني انت مش عاجبك الخلقه فقطعت فيها كمان يعني مش بس المعده دي بتاعه الحيوان اللي هيعرف يهضم الاخضر والبقوليات يعني الاكل اللي هيطلع غازات هنا انت ما تستحملهاش ... يبقى الحيوان ده ربنا خلقه ياكل ده انت بتنافسه عشان ايه يعني سؤال كنت زمان اساله لنفسي هو انا اكل العنب مثلا لكن اكل ورق العنب ليه يعني يعني الورق ده الناشف ده اكله ليه وبعدين انت بتحاول تسويه يعني بتح الورق ده حطيته في الميه ما بيتبلش عارف ليه؟ عشان عليه طبقه اسمها سيليلوز بلاستيك ده ما بيتبلش. لو سبت ورقه الخص 10 ايام في الميه مش هتتبل لكن لو ورقه جرايد هتدوب
- Статус источника
- Расшифровка видео (собственные слова)
- Авторство
- Elawady (machine transcript)
- Видео
- الحقيقه والسراب العدل في الدنيا؟ حقيقه الخضار؟ (Открыть источник)
- Опубликовано
- 5 ноября 2025 г.
- Отметка времени
- недоступна (в расшифровке нет временных меток)
- Неопределённость авторства
- Archive transcript (YouTube captions or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps available.
فيجي الحيوان المكتر ياكل ورق فيطلع من السليلوز سكر لكن انت لا تهضم السليلوز انت لا تهضم السليلوز انت لا تستطيع ان تهضم السليلوز ما ينفعش ما ينفعش
The (plant-eating) animal eats leaves and gets sugar out of the cellulose, but you do not digest cellulose; you cannot digest cellulose; it is not possible.
- Статус источника
- Расшифровка видео (собственные слова)
- Авторство
- Elawady (machine transcript)
- Видео
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! لايف منتظر (Открыть источник)
- Опубликовано
- 8 февраля 2026 г.
- Отметка времени
- 0:30:44 (место в автоматических субтитрах YouTube к исходному видео; подтверждает, где звучат слова, но не кто их произносит)
- Неопределённость авторства
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; wording may contain speech-recognition errors; speaker turns are not marked, the excerpt was judged to be Elawady's own speech from context.
الملوخيه تخرطها وتحطها في ميه وتقلبها وتحطها على النار ما بتستويش وبتنزل في الاستول بتاعك زي ما هي تخيل انت البلاستيك ده على مدار جسمك كله 8 متر
Molokhia: you chop it, put it in water, stir it and put it on the fire - it does not cook, and it goes into your stool as it is. Imagine this plastic along your whole body, 8 metres.
- Статус источника
- Расшифровка видео (собственные слова)
- Авторство
- Elawady (machine transcript)
- Видео
- الحقيقه والسراب العدل في الدنيا؟ حقيقه الخضار؟ (Открыть источник)
- Опубликовано
- 5 ноября 2025 г.
- Отметка времени
- 0:23:23 (место в автоматических субтитрах YouTube к исходному видео; подтверждает, где звучат слова, но не кто их произносит)
- Неопределённость авторства
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); no timestamps; wording may contain speech-recognition errors; speaker turns are not marked, the excerpt was judged to be Elawady's own speech from context.
Научная оценка
В основном неверно – Существенные части утверждения не подтверждаются доказательствами или сильно преувеличены.
Достоверность доказательств: умеренная – Дальнейшие исследования ещё могут повлиять на оценку.
1. Что утверждалось?
Humans cannot digest cellulose, therefore greens are cattle food and harmful.
2. Что достоверно верно?
Human enzymes do not break down cellulose; ruminants rely on microbial fermentation in the rumen; part of plant fibre passes the gut unchanged; fermentation produces gas. In people with irritable bowel syndrome, fermentable carbohydrates found in some vegetables and legumes do cause bloating and wind, and a low-FODMAP diet reduces these symptoms (Halmos 2014, A-LEG-10; Black 2022, I-LEG-13).
3. Что неверно или преувеличено?
Non-digestibility by human enzymes does not mean non-digestibility by the gut: in controlled feeding studies, 42-70% of the cellulose from fruits and vegetables was fermented by gut microbes (Kelsay 1981, I-VEG-130; Slavin 1981, I-VEG-129), and hemicellulose even more. Colonic bacteria ferment fibre into short-chain fatty acids that serve as energy for colon cells (Koh 2016). Vegetables also provide water, vitamins (folate, vitamin K, vitamin C), potassium and other nutrients that humans absorb. Highest vs lowest fibre intake is associated with 15-30% lower all-cause and cardiovascular mortality (Reynolds 2019). The analogy to rumen bloat in cattle has no counterpart in normal human digestion; in healthy people, low-FODMAP and typical diets caused minimal symptoms (Halmos 2014).
4. Что остаётся неясным?
How much cellulose an individual ferments depends on the microbiome (see C-VEG-02).
5. Какие исследования это подтверждают?
None for the conclusion.
6. Какие исследования этому противоречат?
Reynolds 2019; Aune 2017 (green leafy vegetables and salads inversely associated with CVD and mortality); Koh 2016.
7. Что применимо к Германии и Европе?
DGE and EU guidelines recommend vegetables daily (not fetched in this review).
8. Что известно о Египте?
Molokhia, salads and leafy greens are traditional Egyptian foods; no Egyptian data suggest harm from normal intake.
9. Какой практический вывод уместен?
Газы после овощей – нормальное брожение; богатые пищевыми волокнами овощи рекомендуются, а не противопоказаны.
Подробности оценки
- Обоснование достоверности доказательств
The premise (humans lack cellulose-digesting enzymes) is correct, but the conclusion is contradicted by fibre physiology (microbial fermentation to short-chain fatty acids) and by consistent meta-analyses linking fibre and vegetable intake to lower mortality and disease (Reynolds 2019: GRADE moderate for fibre).
- Качество источника
Archive quote plus an explicit video passage comparing humans with cows.
- Применимость к другим регионам
Applies everywhere.
- Индивидуальные исключения
People with IBS or certain bowel conditions may need to limit some fibre types individually.
- Региональный охват утверждения
- общий (биологический/медицинский)
- Последняя проверка
- 26 октября 2026 г. предварительно
Научные доказательства подробно
Научно опровергнуто – Качественные доказательства показывают обратное, или утверждение противоречит хорошо установленной физиологии.
Исследовательский вопрос: Do humans fail to digest vegetable cellulose to a degree that makes greens and legumes unsuitable ("animal food") and a cause of gas and bloating, and do health outcomes support this?
Исследовательский вопрос подробно (PECO)
- Популяция
- Humans (general population; people with IBS)
- Вмешательство или воздействие
- Vegetable and legume fibre, including cellulose
- Сравнение
- Low intake
- Географический охват
- universal biology
- Исходы
- cellulose/fibre fermentation in the colon
- gas and bloating
- mortality and chronic disease
Результаты исследований в изложении авторов. Наша оценка приведена ниже.
Что говорит в пользу утверждения?
Low-FODMAP diet for IBS
Black CJ et al.. Gut 2022 · PMID 34376515 · DOI 10.1136/gutjnl-2021-325214 Метаанализпроверена аннотацияNetwork meta-analysis of RCTs of low-FODMAP diet in IBS (Black 2022).
- Фактический результат
- Symptoms not improving RR 0.67 (0.48-0.91) vs habitual diet; superior for bloating (RR 0.72).
- Методологическое качество
- high (NMA of RCTs)
- Значимость
- indirect: confirms that fermentable carbohydrates (incl. some vegetables and legumes) cause symptoms in IBS
- Ограничения
- IBS patients only; FODMAPs are not cellulose.
Low-FODMAP diet in irritable bowel
Halmos EP et al.. Gastroenterology 2014 · PMID 24076059 · DOI 10.1053/j.gastro.2013.09.046 Рандомизированное контролируемое исследованиепроверена аннотацияCrossover RCT low-FODMAP vs typical diet (Halmos 2014).
- Фактический результат
- IBS symptom score 22.8 vs 44.9 mm; bloating and wind reduced; healthy controls had minimal symptoms on both diets.
- Методологическое качество
- moderate (small RCT)
- Значимость
- indirect
- Ограничения
- Healthy controls were not affected.
Что говорит против утверждения?
Humans ferment much of the cellulose in vegetables
Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287 Другоепроверена аннотациядобавлено недавноControlled feeding study (Slavin 1981).
- Фактический результат
- Cellulose from a mixed diet with fruits and vegetables 69.7% apparently digested; purified cellulose 8-16%.
- Методологическое качество
- moderate (controlled, n = 7)
- Значимость
- direct
- Ограничения
- Small; old methods.
Vegetable cellulose partly broken down in men
Kelsay JL et al.. Am J Clin Nutr 1981 · PMID 6269418 · DOI 10.1093/ajcn/34.9.1849 Другоепроверена аннотациядобавлено недавноControlled feeding study (Kelsay 1981).
- Фактический результат
- Fruit/vegetable diet: cellulose 42%, hemicellulose 88% apparently digested.
- Методологическое качество
- moderate (controlled, n = 12)
- Значимость
- direct
- Ограничения
- Small.
Fibre and health (Lancet 2019)
Reynolds A et al.. Lancet 2019 · PMID 30638909 · DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9 Метаанализпроверена аннотацияReynolds 2019 fibre SR/MA.
- Фактический результат
- 15-30% lower mortality and disease with highest fibre intakes; GRADE moderate.
- Методологическое качество
- high
- Значимость
- direct for health consequences of fibre
- Ограничения
- Fibre also from grains.
Что говорит совокупность доказательств?
Редакционная оценка на основе приведённых выше исследований – сама по себе не является результатом исследования.
Какая позиция обоснована лучше?
Human enzymes do not split cellulose, but colonic microbes ferment a substantial part of vegetable cellulose (about 40-70% in controlled feeding studies) and most other plant-cell-wall fibres. Gas from fermentation is normal; marked bloating affects mainly people with IBS (FODMAP sensitivity). Fibre- and vegetable-rich diets are associated with better health.
Почему одни исследования весят больше
Direct human digestibility data and microbiology refute the premise as stated; meta-analyses address the conclusion. FODMAP RCTs support the symptom part only for IBS.
Установлена ли причинно-следственная связь? Неприменимо The premise is a physiological claim (refuted in its strong form); the health conclusion relies on cohort and RCT evidence summarised in C-VEG-16.
Остающаяся неопределённость
Individual variation in cellulose-degrading microbes (see C-VEG-02).
Обоснованный вывод
Mostly false: humans partly ferment vegetable cellulose with gut microbes; gas is a normal by-product and troublesome only for some (e.g. IBS); this does not make vegetables animal food.
Почему исследования, как кажется, расходятся?
No real conflict: FODMAP trials show symptoms in IBS patients, while healthy controls have minimal symptoms; feeding studies show fermentation, which produces gas.
Зависит ли это от страны?
- Общие биологические эффекты
- Universal digestive physiology.
- Пищевые привычки
- Egyptian diets traditionally include legumes and greens; tolerance builds with regular intake (individual variation).
- Происхождение продукта
- not applicable
- Загрязнители
- Pesticide part addressed in C-VEG-13/14.
- Национальные условия производства
- not applicable
- Правовые нормы
- not applicable
- Фактические данные мониторинга
- not applicable
Региональное различие, меняющее вывод, надёжными данными не подтверждается.
Статистическая перепроверка
- Grams of cellulose fermented per day – ~3.8 g/day on the mixed diet (69.7% of 5.4 g). пересчитано
Достоверность совокупности доказательств (GRADE, упрощённо)
- Основной исход
- Fermentation of vegetable cellulose in the human colon
- Исходный уровень
- низкий (наблюдательные исследования)
- Причины понижения
- imprecision (small studies)
- Причины повышения
- consistent replication across methods (feeding studies, microbiology)
- Результат
- умеренная
Упрощённая оценка одним рецензентом по подходу GRADE; не формальная панель GRADE. GRADE оценивает совокупность доказательств для одного исхода, а не отдельные исследования.
Проверенные клинические рекомендации и официальные заявления
- ACG: ACG Clinical Guideline: Management of IBS (I-GUT-05) (2021) · Оригинальная публикация
Existing register entry: recommends a limited trial of a low-FODMAP diet in IBS (not avoidance of vegetables in general).
Стратегия поиска
Задокументированный поиск литературы для этого обзора (поисковые запросы в исходном синтаксисе базы данных).
| База данных | Дата | Запрос | Что искали | Найдено | Включено |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 октября 2026 г. | (cellulose) AND (human OR humans) AND (colon* OR fecal OR faecal OR gut) AND (degrad* OR digestib* OR ferment*) AND (Ruminococcus OR methanogen* OR "cellulolytic") | оба направления | 46 | |
| PubMed | 26 октября 2026 г. | (cellulose OR hemicellulose) AND digestibility AND "human subjects" | противоречащие доказательства | 23 | |
| PubMed | 26 октября 2026 г. | (flatulence OR bloating OR "gastrointestinal symptoms") AND (beans OR legumes OR vegetables OR "dietary fiber") AND (randomized OR "feeding study" OR crossover) | подтверждающие доказательства | 222 | |
| PubMed | 26 октября 2026 г. | Winham DM[au] AND flatulence | подтверждающие доказательства | 3 | |
| Europe PMC | 26 октября 2026 г. | (cellulose OR "plant cell wall" OR "dietary fibre" OR "dietary fiber") AND (human colon OR "human gut") AND (fermentation OR "short-chain fatty acids") AND (vegetable*) | противоречащие доказательства | 11915 | |
| Europe PMC | 26 октября 2026 г. | (vegetables OR legumes OR "dietary fibre") AND (bloating OR flatulence OR "abdominal distension") AND (randomized OR trial) | подтверждающие доказательства | 4097 |
Открытые вопросы
Individual tolerance trajectories when fibre intake is increased gradually. Note: Winham 2011 (bean flatulence in feeding trials) (PMID 22104320) is being registered by evidence group ev09 and is relevant here; it was not duplicated in this group.
Насколько глубоко это проверено?
Связанных исследований: 10; из них 3 проверены по полному тексту (в том числе 2 со структурированной оценкой риска систематической ошибки), 7 – на основе аннотации, 0 – только библиографически. Формальной оценки двумя независимыми рецензентами и независимой экспертной проверки человеком пока не проводилось.
Последняя научная проверка: 26 октября 2026 г.
История вердикта
- 25 октября 2026 г. · Этап 1 · Первоначальная оценка: В основном неверно (умеренная)
- 26 октября 2026 г. · Этап 4 (систематический обзор доказательств) · Перепроверено с расширенными доказательствами; вердикт не изменён: В основном неверно (умеренная)
New feeding and microbiology studies show the premise is also overstated (cellulose is partly fermented). FODMAP RCTs confirm the gas/bloating part for IBS patients. Verdict unchanged.
Новые источники: I-VEG-129 I-VEG-130 I-VEG-131 I-VEG-106
Простыми словами
Верно, что ферменты человека не могут расщеплять целлюлозу, в отличие от микробов в желудке коровы. Но именно это и делает пищевые волокна полезными: бактерии в нашей толстой кишке сбраживают их с образованием веществ, которые питают слизистую кишечника, а волокна увеличивают объём стула. Овощи также дают витамины и минералы, которые хорошо усваиваются. Крупные исследования связывают более высокое потребление пищевых волокон и овощей с более низкой частотой заболеваний сердца, диабета, рака кишечника и смертности.
Исследования по этому утверждению
Исследования, подтверждающие утверждение (2)
-
Low-FODMAP diet for IBS
Black CJ et al.. Gut 2022 · PMID 34376515 · DOI 10.1136/gutjnl-2021-325214Метаанализнезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотацияAcross 13 trials, a low-FODMAP diet was the most effective diet for IBS symptoms.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Частично · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Compare IBS diets
- Как проводилось исследование?
Network meta-analysis
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
944
- Что на самом деле обнаружено?
Low-FODMAP best
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
RR 0.67
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Helps IBS patients.
- Каковы ограничения исследования?
Unblinded
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
IBS-specific
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
High
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Cannot support avoidance by healthy people.
-
Low-FODMAP diet in irritable bowel
Halmos EP et al.. Gastroenterology 2014 · PMID 24076059 · DOI 10.1053/j.gastro.2013.09.046Рандомизированное контролируемое исследованиецитируется архивом Tayebatпроверена аннотация★ ключевое исследованиеDiet low in fermentable sugars halved symptom scores in IBS patients; healthy people had no symptoms on either diet.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Частично · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Test low-FODMAP diet
- Как проводилось исследование?
Crossover RCT
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
30 IBS + 8 controls
- Что на самом деле обнаружено?
Fewer symptoms
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
22.8 vs 44.9 mm
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Helps people with IBS.
- Каковы ограничения исследования?
Small, short
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Supports IBS-specific restriction
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
High
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Cannot show harm in healthy people.
Ни одно исследование в этой группе не отмечено как ключевое.
Исследования, противоречащие утверждению или ограничивающие его (7)
-
Fibre and health (Lancet 2019)
Reynolds A et al.. Lancet 2019 · PMID 30638909 · DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9Метаанализнезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотация★ ключевое исследованиеHigh fibre intake is linked to 15-30% lower death and disease rates; trials show better weight, blood pressure and cholesterol.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Нет · Методологическое качество: высокий · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Fibre and NCDs
- Как проводилось исследование?
Meta-analyses
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
185 cohorts, 58 RCTs
- Что на самом деле обнаружено?
Large benefits
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
15-30% lower risk
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Eat 25-29 g fibre daily.
- Каковы ограничения исследования?
Observational endpoints
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Contradicts 'cattle food'
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
High
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Not specific to leafy greens.
-
Fruit, vegetables and death rates
Aune D et al.. Int J Epidemiol 2017 · PMID 28338764 · DOI 10.1093/ije/dyw319Метаанализнезависимая перекрёстная проверкаполный текст, структурированная оценка риска систематической ошибки★ ключевое исследованиеEach extra 200 g of fruit and vegetables a day was linked to 10% lower death risk; green leafy vegetables and salads were also protective.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Нет · Методологическое качество: высокий · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
F&V and outcomes
- Как проводилось исследование?
Meta-analysis
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
95 studies
- Что на самом деле обнаружено?
Lower CVD, cancer, mortality
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
RR 0.90 per 200 g
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Eat plenty of vegetables.
- Каковы ограничения исследования?
Observational
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Contradicts avoidance
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
High
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Cannot prove causation.
-
How gut bacteria use fibre
Koh A et al.. Cell 2016 · PMID 27259147 · DOI 10.1016/j.cell.2016.05.041Описательный обзорнезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотацияGut bacteria turn fibre into short-chain fatty acids that act as fuel and signals for the body.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Нет · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Explain SCFAs
- Как проводилось исследование?
Review
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
Not applicable
- Что на самом деле обнаружено?
SCFAs act on host physiology
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
Not applicable
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Fibre feeds beneficial processes.
- Каковы ограничения исследования?
Mechanistic
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Contradicts 'useless cellulose'
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
High
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Cannot quantify clinical benefit.
-
Humans ferment much of the cellulose in vegetables
Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287Другоенезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотация★ ключевое исследованиеIn 7 women on controlled diets, about 70% of cellulose from fruits and vegetables was broken down in the gut, but only 8-16% of purified cellulose.
About 70% of cellulose from a mixed fruit/vegetable diet disappeared in the human gut.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Нет · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Measure fibre digestibility in humans.
- Как проводилось исследование?
Controlled feeding.
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
7 women.
- Что на самом деле обнаружено?
Plant-food cellulose ~70% digested; purified cellulose little.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
69.7% vs 15.7%.
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Gut bacteria break down much of the cellulose in vegetables.
- Каковы ограничения исследования?
Very small; old methods.
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Contradicts the claim.
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
Applicable.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Cannot measure health effects.
-
Vegetable cellulose partly broken down in men
Kelsay JL et al.. Am J Clin Nutr 1981 · PMID 6269418 · DOI 10.1093/ajcn/34.9.1849Другоенезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотация★ ключевое исследованиеIn 12 men eating fruits and vegetables, 42% of cellulose and 88% of hemicellulose were broken down in the gut.
42% of cellulose from fruits and vegetables apparently digested.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Нет · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Measure fibre fractions' digestibility.
- Как проводилось исследование?
Controlled feeding.
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
12 men.
- Что на самом деле обнаружено?
Cellulose 42%, hemicellulose 88%.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
See results.
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Gut microbes use a large part of vegetable fibre.
- Каковы ограничения исследования?
Small; old methods.
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Contradicts the claim.
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
Applicable.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Cannot measure health effects.
-
Every person tested had gut microbes that break down spinach cell walls
Chassard C et al.. FEMS Microbiol Ecol 2010 · PMID 20662929 · DOI 10.1111/j.1574-6941.2010.00941.xДругоенезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотацияFrench researchers found bacteria able to degrade spinach cell walls in all volunteers, of different types depending on methane production.
Human gut microbes degrade vegetable cell walls.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Нет · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Characterise human cellulose degraders.
- Как проводилось исследование?
Culture and PCR.
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
Volunteers (n not in abstract).
- Что на самом деле обнаружено?
Degraders present in all.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
Not applicable.
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Modern European guts can ferment vegetable cell walls.
- Каковы ограничения исследования?
Small lab study.
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Contradicts the claim.
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
European.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Cannot quantify fermentation in vivo.
-
About five portions of fruit and vegetables a day linked to lower death rates
Wang DD et al.. Circulation 2021 · PMID 33641343 · DOI 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996Метаанализнезависимая перекрёстная проверкапроверен полный текст★ ключевое исследованиеCompared with 2 servings a day, 5 servings were linked to 13% lower mortality in 2 US cohorts and in a meta-analysis of 26 cohorts with nearly 1.9 million people.
Leafy greens associated with lower mortality, against the view that they are unsuitable food for humans.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Нет · Методологическое качество: высокий · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Find the fruit and vegetable intake linked to the lowest mortality.
- Как проводилось исследование?
Two long cohorts plus a dose-response meta-analysis.
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
108,735 US adults; 1.9 million in meta-analysis.
- Что на самом деле обнаружено?
Lowest mortality at ~5 servings/day; green leafy vegetables beneficial; potatoes and juice not.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
HR 0.87 (0.85-0.90).
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Eating around 3 servings of vegetables and 2 of fruit a day is associated with longer life.
- Каковы ограничения исследования?
Observational; confounding and measurement error possible.
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Contradicts the claim that avoiding vegetables is compatible with good health.
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
Applies to European populations (included cohorts).
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Cannot prove that vegetables themselves cause the lower mortality.
Ни одно исследование в этой группе не отмечено как ключевое.
Исследования со смешанными или неясными результатами (1)
-
Cellulose-digesting gut bacteria
Moraïs S et al.. Science 2024 · PMID 38484069 · DOI 10.1126/science.adj9223Другоецитируется архивом Tayebatполный текст, структурированная оценка риска систематической ошибки★ ключевое исследованиеHumans carry cellulose-digesting bacteria; they are common in traditional populations and rare in industrialised ones.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Нет · Методологическое качество: высокий · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Map cellulose degraders
- Как проводилось исследование?
Metagenomics + biochemistry
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
Not stated
- Что на самом деле обнаружено?
Rare in industrialised humans
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
Not applicable
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Western lifestyle may reduce these microbes.
- Каковы ограничения исследования?
No health data
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Does not support avoiding vegetables
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
Moderate
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Cannot show vegetables are harmful.
Ни одно исследование в этой группе не отмечено как ключевое.
Региональный контекст
Германия / ЕС
DGE and EU guidelines recommend vegetables daily (not fetched in this review).
Египет
Molokhia, salads and leafy greens are traditional Egyptian foods; no Egyptian data suggest harm from normal intake.
Что действует в моей стране?
Общая научная оценка
В основном неверно В основном неверно: микробы кишечника сбраживают значительную часть волокон овощей, включая целлюлозу; газы – это нормально и доставляют неудобства в основном при СРК, что не превращает овощи в корм для животных.
Для этого утверждения значимы следующие области безопасности пищевых продуктов:
- Пестициды и остаточные количества пестицидов
- Загрязнители (тяжёлые металлы, PFAS, PCB, диоксины, нитраты)
- Патогены (сальмонелла, кампилобактер и др.)
Фрукты и овощи
Выберите страну, чтобы увидеть проверенную информацию по ней.
Ограничения: правовые нормы описывают, что разрешено, а не что содержит каждый отдельный продукт. Данные измерений получены на пробах и имеют смысл только вместе с подробностями о методе.
Литература
- Efficacy of a low FODMAP diet in irritable bowel syndrome: systematic review and network meta-analysis.. Black CJ et al.. Gut 2022 · PMID 34376515 · DOI 10.1136/gutjnl-2021-325214
- A diet low in FODMAPs reduces symptoms of irritable bowel syndrome.. Halmos EP et al.. Gastroenterology 2014 · PMID 24076059 · DOI 10.1053/j.gastro.2013.09.046
- Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses.. Reynolds A et al.. Lancet 2019 · PMID 30638909 · DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9
- Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality-a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies.. Aune D et al.. Int J Epidemiol 2017 · PMID 28338764 · DOI 10.1093/ije/dyw319
- From Dietary Fiber to Host Physiology: Short-Chain Fatty Acids as Key Bacterial Metabolites.. Koh A et al.. Cell 2016 · PMID 27259147 · DOI 10.1016/j.cell.2016.05.041
- Neutral detergent fiber, hemicellulose and cellulose digestibility in human subjects.. Slavin JL et al.. J Nutr 1981 · PMID 6257867 · DOI 10.1093/jn/111.2.287
- Effect of fiber from fruits and vegetables on metabolic responses of human subjects: fiber intakes, fecal excretions, and apparent digestibilities.. Kelsay JL et al.. Am J Clin Nutr 1981 · PMID 6269418 · DOI 10.1093/ajcn/34.9.1849
- The cellulose-degrading microbial community of the human gut varies according to the presence or absence of methanogens.. Chassard C et al.. FEMS Microbiol Ecol 2010 · PMID 20662929 · DOI 10.1111/j.1574-6941.2010.00941.x
- Fruit and Vegetable Intake and Mortality: Results From 2 Prospective Cohort Studies of US Men and Women and a Meta-Analysis of 26 Cohort Studies.. Wang DD et al.. Circulation 2021 · PMID 33641343 · DOI 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996
- Cryptic diversity of cellulose-degrading gut bacteria in industrialized humans.. Moraïs S et al.. Science 2024 · PMID 38484069 · DOI 10.1126/science.adj9223