Las verduras de hoja ricas en oxalato (espinacas, hojas de remolacha, acelgas) causan cálculos renales; cada 100 mg de oxalato en la dieta aumenta el oxalato urinario en unos 2,7 mg.
Afirmación original
No se dispone de la redacción original en árabe.
Traducción
Las verduras de hoja ricas en oxalato (espinacas, hojas de remolacha, acelgas) causan cálculos renales; cada 100 mg de oxalato en la dieta aumenta el oxalato urinario en unos 2,7 mg.
Procedencia
- Estatus de la fuente
- Editores del archivo
- Atribución
- Archive editors
- Procedencia
- https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
- Incertidumbre de la atribución
- Archive editorial text and study selection written by the archive operators, not necessarily by Elawady.
- Mecanismo alegado
Dietary oxalate increases urinary oxalate and calcium-oxalate crystallisation.
- Efecto sobre la salud alegado
Kidney stones.
- Población afectada
Everyone
- Restricción geográfica por parte de Elawady
none found
Evaluación científica
Mayormente falso – Partes esenciales de la afirmación no están respaldadas por la evidencia o están muy exageradas.
Certeza de la evidencia: moderada – Nuevas investigaciones aún pueden influir en la evaluación.
1. ¿Qué se afirmó?
Oxalate-rich greens cause kidney stones.
2. ¿Qué es demostrablemente correcto?
Spinach is the main oxalate source; high spinach intake (>=8 servings/month) was modestly associated with stones in men (RR 1.30) and older women (RR 1.34). Dietary oxalate contributes to urinary oxalate (Crivelli 2020; Holmes 2001, I-VEG-118: 24-42% of urinary oxalate on controlled diets). The archive's figure is correctly reproduced: in controlled diets, urinary oxalate rises by about 2.7 mg per 100 mg of dietary oxalate within 50-750 mg/day (Mitchell et al., I-VEG-116, as cited in Bargagli 2020). Calcium oxalate stone formers with high urinary oxalate are advised to moderate oxalate-rich foods.
3. ¿Qué es erróneo o exagerado?
The cohort authors concluded that the data 'do not implicate dietary oxalate as a major risk factor'; in free-living people the highest vs lowest quartile of dietary oxalate differed by only 1.7 mg/day in urinary oxalate (Taylor 2008, I-VEG-117). A vegetable- and legume-rich DASH diet was associated with markedly fewer stones (RR 0.55-0.60). Boiling removes 30-87% of soluble oxalate (Chai 2005, I-VEG-119), and eating calcium with meals reduces absorption. The archive's cited J Urol study is an animal model with an oxalate precursor, not green vegetables.
4. ¿Qué sigue sin estar claro?
The effect of very high spinach intake in specific populations (e.g. hot climates) is uncertain.
5. ¿Qué estudios lo respaldan?
Mitchell 2019 (I-VEG-116, 2.7 mg per 100 mg); Taylor 2007 (modest association); Holmes 2001 (I-VEG-118); Khan 2007 (rat model).
6. ¿Qué estudios lo contradicen?
Taylor 2007 (conclusion); Taylor 2008 (I-VEG-117, small effect on urinary oxalate); Taylor 2009 (DASH); Chai 2005 (I-VEG-119, cooking).
7. ¿Qué se aplica a Alemania y Europa?
Kidney-stone guidance in Europe advises adequate fluid and calcium, with oxalate moderation for recurrent stone formers.
8. ¿Qué se sabe sobre Egipto?
Kidney stones are common in Egypt; hydration is the key preventive measure (not reviewed in detail).
9. ¿Qué conclusión práctica es adecuada?
Para la mayoría de las personas, comer verduras de hoja no aumenta de forma relevante el riesgo de cálculos; quienes forman cálculos deben recibir un consejo individual.
Detalles de la evaluación
- Justificación de la certeza de la evidencia
Large cohorts (240,000 participants) found only a modest association between oxalate intake and stones in men and older women (RR ~1.2), none in younger women; the authors concluded that dietary oxalate is not a major risk factor. A DASH-style diet rich in vegetables and legumes was associated with 40-45% lower stone risk.
- Calidad de la fuente
The archive's 2.7 mg figure does not appear in the abstract of the cited J Urol paper, which is a rat study using hydroxy-L-proline, not a human dietary-oxalate study.
- Transferibilidad regional
US cohorts; transferable to Germany and Egypt with caution (Egypt has high stone prevalence linked to climate and fluid intake; not reviewed).
- Excepciones individuales
Recurrent calcium-oxalate stone formers, people with enteric hyperoxaluria or CKD may need to limit high-oxalate foods individually and ensure adequate calcium.
- Alcance regional de la afirmación
- general (biológico/médico)
- Última revisión
- 26 de octubre de 2026 provisional
La evidencia científica en detalle
Sobreinterpretado – Existe un hallazgo real, pero la afirmación extrae de él más de lo que permiten los datos (p. ej., una asociación tomada como causa, datos en animales aplicados a humanos, un efecto pequeño presentado como grande).
Pregunta de investigación: Do oxalate-rich greens cause kidney stones in the general population, and does each 100 mg dietary oxalate raise urinary oxalate by about 2.7 mg?
Pregunta de investigación en detalle (PECO)
- Población
- General population; calcium oxalate stone formers
- Intervención o exposición
- Dietary oxalate from spinach, chard, beet greens
- Comparación
- Low oxalate intake
- Alcance geográfico
- universal biology; hot climates increase stone risk
- Desenlaces
- incident kidney stones
- urinary oxalate
Resultados de los estudios tal como los comunican los autores. Nuestra evaluación figura a continuación.
¿Qué habla a favor de la afirmación?
Dietary oxalate raises urinary oxalate
Mitchell T et al.. Am J Physiol Renal Physiol 2019 · PMID 30566003 · DOI 10.1152/ajprenal.00373.2018 Revisión narrativaresumen revisadoañadido recientementeMitchell 2019 review incl. controlled-diet data.
- Resultado real
- 2.7 mg urinary oxalate per 100 mg dietary oxalate (50-750 mg/day, 1,000 mg calcium), as cited in Bargagli 2020; diet supplies ~half of urinary oxalate; avoid oxalate-rich foods if stone former.
- Calidad metodológica
- low-moderate (narrative review)
- Relevancia
- direct for the number
- Limitaciones
- Narrative; figure verified via secondary citation.
Dietary oxalate and kidney stones
Taylor EN, Curhan GC. J Am Soc Nephrol 2007 · PMID 17538185 · DOI 10.1681/ASN.2007020219 Estudio de cohortesresumen revisadoTaylor & Curhan 2007 cohorts (240,000).
- Resultado real
- Spinach >=8 servings/month: RR 1.30 men, 1.34 older women; modest overall association.
- Calidad metodológica
- moderate
- Relevancia
- direct
- Limitaciones
- Authors concluded oxalate not a major risk factor.
¿Qué habla en contra de la afirmación?
Vegetable-rich diet and kidney stones
Taylor EN et al.. J Am Soc Nephrol 2009 · PMID 19679672 · DOI 10.1681/ASN.2009030276 Estudio de cohortesresumen revisadoTaylor 2009 DASH-style diet cohorts.
- Resultado real
- Highest vs lowest DASH score: RR 0.55-0.60 for stones.
- Calidad metodológica
- moderate
- Relevancia
- direct (vegetable-rich diet)
- Limitaciones
- Observational.
Usual dietary oxalate changes urine oxalate only a little
Taylor EN et al.. Clin J Am Soc Nephrol 2008 · PMID 18650406 · DOI 10.2215/CJN.01410308 Estudio transversalresumen revisadoañadido recientementeTaylor 2008 cross-sectional 24-h urines (3,348).
- Resultado real
- Q4 vs Q1 dietary oxalate: +1.7 mg/d urinary oxalate (4-7% of median).
- Calidad metodológica
- moderate
- Relevancia
- direct
- Limitaciones
- Cross-sectional.
¿Qué dice el conjunto de la evidencia?
Evaluación editorial basada en los estudios anteriores; no es en sí un resultado de un estudio.
¿Qué posición está mejor respaldada?
The 2.7 mg per 100 mg figure is a correct reproduction of controlled-diet data, and stone formers with high urinary oxalate are advised to moderate oxalate-rich foods. In the general population, greens are at most a modest stone risk factor, and vegetable-rich (DASH) diets are associated with fewer stones.
Por qué algunos estudios tienen más peso
Large cohorts with stone outcomes outweigh physiological slopes; controlled diets explain mechanism.
¿Está demostrada una relación causal? Posible, no demostrada Dietary oxalate raises urinary oxalate (causal mechanism), but a causal effect of normal greens intake on stones in the general population is not established.
Incertidumbre restante
Very high spinach intakes in hot climates; people with enteric hyperoxaluria or primary hyperoxaluria.
Conclusión justificada
The quantitative statement is correct; the sweeping claim that greens cause kidney stones is overstated.
¿Por qué parecen contradecirse los estudios?
Controlled diets (Holmes 2001; Mitchell) show a larger dietary contribution than free-living cohorts (Taylor 2008) because calcium co-intake, measurement error and range of intake differ.
¿Depende esto del país?
- Efectos biológicos generales
- Universal physiology.
- Hábitos alimentarios
- High heat and low fluid intake in Egypt increase stone risk; molokhia and spinach are common.
- Origen del alimento
- Oxalate content depends on plant and preparation (boiling removes 30-87% soluble oxalate).
- Contaminantes
- not applicable
- Condiciones nacionales de producción
- not applicable
- Normas legales
- not applicable
- Datos de vigilancia reales
- not applicable
Una diferencia regional que cambie la conclusión no está respaldada por datos sólidos.
Recomprobación estadística
- Implied urinary increment at realistic intakes – 250 mg/day -> +6.8 mg/day (linear). recalculado
- Relative size of quartile difference – +1.7 mg/d = 4.4-6.5% of median excretion. recalculado
Certeza del conjunto de la evidencia (GRADE, simplificado)
- Desenlace principal
- Incident kidney stones with higher greens/oxalate intake (general population)
- Nivel de partida
- baja (estudios observacionales)
- Motivos para bajar el nivel
- inconsistency (sex/age-specific)
- Resultado
- baja
Evaluación simplificada por un único revisor, siguiendo el enfoque GRADE; no es un panel GRADE formal. GRADE valora el conjunto de la evidencia para un desenlace, no estudios individuales.
Guías clínicas y declaraciones oficiales revisadas
- American Urological Association: Medical Management of Kidney Stones: AUA Guideline (2026) Part I (PMID 42529981) (2026) · Publicación original
PubMed abstract only: provides dietary measures for patients with calcium stones to reduce recurrence; specific oxalate wording not visible in the abstract (full guideline page not accessible).
Estrategia de búsqueda
Búsquedas bibliográficas documentadas para esta revisión (cadenas de búsqueda en la sintaxis original de la base de datos).
| Base de datos | Fecha | Búsqueda | Se busca | Resultados | Incluidos |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 de octubre de 2026 | ("dietary oxalate" OR "oxalate intake") AND ("urinary oxalate") AND (determinants OR "24-hour" OR cohort) | evidencia a favor | 95 | |
| PubMed | 26 de octubre de 2026 | (kidney stone* OR nephrolithiasis) AND (guideline[pt] OR "practice guideline"[pt] OR guideline[ti]) AND (diet* OR oxalate) AND (medical management OR prevention) | guías | 22 | |
| Europe PMC | 26 de octubre de 2026 | (spinach OR "leafy vegetables" OR "vegetable intake" OR "plant-based") AND (nephrolithiasis OR "kidney stone") AND (cohort OR "meta-analysis") AND (risk) | evidencia en contra | 671 | |
| Europe PMC | 26 de octubre de 2026 | "dietary oxalate" AND "urinary oxalate" AND "2.7 mg" | evidencia a favor | 10 | |
| PubMed | 26 de octubre de 2026 | (Egypt[tiab] OR Egyptian[tiab]) AND (urolithiasis OR "kidney stone*" OR nephrolithiasis) AND (diet* OR oxalate) | ambas direcciones | 22 | |
| AUA website | 26 de octubre de 2026 | https://www.auanet.org/guidelines-and-quality/guidelines/kidney-stones-medical-mangement-guideline (HTTP 404); PubMed record of AUA 2026 guideline used | guías | 0 |
Preguntas abiertas
Effect in people with primary hyperoxaluria (reported in Egyptian families) - an individual exception requiring medical advice.
¿Con qué profundidad se revisó?
8 estudios vinculados: 0 revisados en texto completo (0 de ellos con una evaluación estructurada del riesgo de sesgo), 8 a partir del resumen, 0 solo bibliográficamente. Aún no se ha realizado ninguna evaluación formal con dos revisores independientes ni ninguna revisión independiente por expertos humanos.
Última revisión científica: 26 de octubre de 2026
Historial del veredicto
- 25 de octubre de 2026 · Fase 1 · Evaluación inicial: Mayormente falso (moderada)
- 26 de octubre de 2026 · Fase 4 (revisión sistemática de la evidencia) · Reexaminado con evidencia ampliada; veredicto sin cambios: Mayormente falso (moderada)
The 2.7 mg per 100 mg figure, previously "not verified", is now verified as a correct reproduction of the controlled-diet literature (Mitchell 2019 as cited by Bargagli 2020). This corrects the review text but does not change the verdict on the causal claim.
Nuevas fuentes: I-VEG-116 I-VEG-117 I-VEG-118 I-VEG-119
En lenguaje sencillo
Las espinacas y algunas otras verduras de hoja contienen oxalato, una sustancia presente en la mayoría de los cálculos renales. En grandes estudios, las personas que comían más oxalato tenían un riesgo de cálculos solo ligeramente mayor, y los autores concluyeron que el oxalato de la dieta no es un factor de riesgo importante. Las personas con una dieta rica en verduras, frutas y legumbres tenían de hecho muchos menos cálculos renales. El estudio en animales citado por el archivo no analiza verduras.
Estudios sobre esta afirmación
Estudios que respaldan la afirmación (2)
-
Oxalate precursor and kidney crystals in rats
Khan SR et al.. J Urol 2007 · PMID 17870111 · DOI 10.1016/j.juro.2007.06.046Estudio en animalescitado por el archivo Tayebatresumen revisadoRats fed an oxalate precursor developed kidney crystals that partly cleared after stopping it.
¿Respalda el estudio la afirmación concreta? Incierto · Calidad metodológica: bajo · Certeza de la evidencia: véase la evaluación global de la afirmación
Publicación original · Detalles científicos
El estudio explicado de forma sencilla
- ¿Qué querían averiguar los investigadores?
Test oxalate reduction in rats
- ¿Cómo se realizó el estudio?
Animal experiment
- ¿Cuántas personas, animales o muestras se estudiaron?
Rats
- ¿Qué se encontró realmente?
Crystals formed, partly reversible
- ¿Qué magnitud tuvo el efecto observado?
Not applicable
- ¿Qué significan los resultados en la vida cotidiana?
No direct meaning for vegetable eating.
- ¿Cuáles son las limitaciones del estudio?
Animal; precursor
- ¿Qué dice sobre la afirmación concreta de Elawady?
Very indirect
- ¿Son aplicables los resultados a Alemania y Europa?
Low
- ¿Qué no se puede concluir expresamente de este estudio?
Cannot show greens cause stones in humans.
-
Dietary oxalate raises urinary oxalate
Mitchell T et al.. Am J Physiol Renal Physiol 2019 · PMID 30566003 · DOI 10.1152/ajprenal.00373.2018Revisión narrativaverificación independienteresumen revisado★ estudio claveAbout half of urinary oxalate comes from food; a cited controlled-diet estimate is 2.7 mg more urinary oxalate per 100 mg eaten.
Confirms the 2.7 mg per 100 mg figure and advice for stone formers to avoid oxalate-rich foods.
¿Respalda el estudio la afirmación concreta? En parte · Calidad metodológica: bajo · Certeza de la evidencia: véase la evaluación global de la afirmación
Publicación original · Detalles científicos
El estudio explicado de forma sencilla
- ¿Qué querían averiguar los investigadores?
Review the role of dietary oxalate in stones.
- ¿Cómo se realizó el estudio?
Narrative review.
- ¿Cuántas personas, animales o muestras se estudiaron?
Not applicable.
- ¿Qué se encontró realmente?
Diet contributes about half of urinary oxalate; restriction advised for stone formers.
- ¿Qué magnitud tuvo el efecto observado?
2.7 mg per 100 mg (cited).
- ¿Qué significan los resultados en la vida cotidiana?
Kidney-stone patients may need to limit spinach-type foods; others usually do not.
- ¿Cuáles son las limitaciones del estudio?
Narrative.
- ¿Qué dice sobre la afirmación concreta de Elawady?
Number correct; general causal claim overstated.
- ¿Son aplicables los resultados a Alemania y Europa?
Universal.
- ¿Qué no se puede concluir expresamente de este estudio?
Cannot show that greens cause stones in healthy people.
Ningún estudio de este grupo está marcado como clave.
Estudios que contradicen o limitan la afirmación (4)
-
Dietary oxalate and kidney stones
Taylor EN, Curhan GC. J Am Soc Nephrol 2007 · PMID 17538185 · DOI 10.1681/ASN.2007020219Estudio de cohortesverificación independienteresumen revisado★ estudio claveHighest oxalate intake raised stone risk only modestly (about 20%) in some groups; authors: not a major risk factor.
¿Respalda el estudio la afirmación concreta? No · Calidad metodológica: alto · Certeza de la evidencia: véase la evaluación global de la afirmación
Publicación original · Detalles científicos
El estudio explicado de forma sencilla
- ¿Qué querían averiguar los investigadores?
Oxalate and stones
- ¿Cómo se realizó el estudio?
Cohorts
- ¿Cuántas personas, animales o muestras se estudiaron?
240,681
- ¿Qué se encontró realmente?
Modest or no association
- ¿Qué magnitud tuvo el efecto observado?
RR ~1.2
- ¿Qué significan los resultados en la vida cotidiana?
Greens not a major stone risk.
- ¿Cuáles son las limitaciones del estudio?
FFQ
- ¿Qué dice sobre la afirmación concreta de Elawady?
Contradicts general claim
- ¿Son aplicables los resultados a Alemania y Europa?
Moderate
- ¿Qué no se puede concluir expresamente de este estudio?
Cannot address stone formers specifically.
-
Vegetable-rich diet and kidney stones
Taylor EN et al.. J Am Soc Nephrol 2009 · PMID 19679672 · DOI 10.1681/ASN.2009030276Estudio de cohortesverificación independienteresumen revisado★ estudio clavePeople with a diet rich in vegetables, fruit and legumes had about 40-45% fewer kidney stones.
¿Respalda el estudio la afirmación concreta? No · Calidad metodológica: alto · Certeza de la evidencia: véase la evaluación global de la afirmación
Publicación original · Detalles científicos
El estudio explicado de forma sencilla
- ¿Qué querían averiguar los investigadores?
DASH and stones
- ¿Cómo se realizó el estudio?
Cohorts
- ¿Cuántas personas, animales o muestras se estudiaron?
~240,000
- ¿Qué se encontró realmente?
Fewer stones
- ¿Qué magnitud tuvo el efecto observado?
RR 0.55-0.60
- ¿Qué significan los resultados en la vida cotidiana?
Vegetables protect rather than harm.
- ¿Cuáles son las limitaciones del estudio?
Observational
- ¿Qué dice sobre la afirmación concreta de Elawady?
Contradicts claim
- ¿Son aplicables los resultados a Alemania y Europa?
Moderate
- ¿Qué no se puede concluir expresamente de este estudio?
Cannot prove causation.
-
Usual dietary oxalate changes urine oxalate only a little
Taylor EN et al.. Clin J Am Soc Nephrol 2008 · PMID 18650406 · DOI 10.2215/CJN.01410308Estudio transversalverificación independienteresumen revisado★ estudio clavePeople eating the most oxalate excreted only 1.7 mg/day more oxalate than those eating the least.
Small effect of usual dietary oxalate on urinary oxalate.
¿Respalda el estudio la afirmación concreta? No · Calidad metodológica: moderado · Certeza de la evidencia: véase la evaluación global de la afirmación
Publicación original · Detalles científicos
El estudio explicado de forma sencilla
- ¿Qué querían averiguar los investigadores?
Find determinants of urinary oxalate.
- ¿Cómo se realizó el estudio?
Cross-sectional cohort analysis.
- ¿Cuántas personas, animales o muestras se estudiaron?
3,348 adults.
- ¿Qué se encontró realmente?
Small dietary oxalate effect; vitamin C, BMI, diabetes matter.
- ¿Qué magnitud tuvo el efecto observado?
+1.7 mg/d (Q4 vs Q1).
- ¿Qué significan los resultados en la vida cotidiana?
Ordinary amounts of greens hardly change kidney-stone chemistry.
- ¿Cuáles son las limitaciones del estudio?
Cross-sectional; imprecise intake.
- ¿Qué dice sobre la afirmación concreta de Elawady?
Limits the claim.
- ¿Son aplicables los resultados a Alemania y Europa?
Transferable.
- ¿Qué no se puede concluir expresamente de este estudio?
Cannot exclude effects of very high intakes.
-
Boiling greens removes much of their oxalate
Chai W et al.. J Agric Food Chem 2005 · PMID 15826055 · DOI 10.1021/jf048128dEstudio de medición / de residuosverificación independienteresumen revisadoBoiling cut soluble oxalate by 30-87% in nine vegetables; steaming removed less.
Boiling removes 30-87% of soluble oxalate; preparation modifies exposure.
¿Respalda el estudio la afirmación concreta? En parte · Calidad metodológica: moderado · Certeza de la evidencia: véase la evaluación global de la afirmación
Publicación original · Detalles científicos
El estudio explicado de forma sencilla
- ¿Qué querían averiguar los investigadores?
Measure oxalate loss with cooking.
- ¿Cómo se realizó el estudio?
Food analysis.
- ¿Cuántas personas, animales o muestras se estudiaron?
9 vegetables.
- ¿Qué se encontró realmente?
Boiling most effective.
- ¿Qué magnitud tuvo el efecto observado?
30-87% reduction.
- ¿Qué significan los resultados en la vida cotidiana?
Boiled greens (water discarded) contain far less soluble oxalate than raw juice.
- ¿Cuáles son las limitaciones del estudio?
No human outcomes.
- ¿Qué dice sobre la afirmación concreta de Elawady?
Limits the generalisation; supports the juicing-specific risk.
- ¿Son aplicables los resultados a Alemania y Europa?
Universal.
- ¿Qué no se puede concluir expresamente de este estudio?
Cannot show stone risk directly.
Ningún estudio de este grupo está marcado como clave.
Estudios con resultados mixtos o poco claros (2)
-
Where urinary oxalate comes from
Crivelli JJ et al.. Nutrients 2020 · PMID 33379176 · DOI 10.3390/nu13010062Revisión narrativaverificación independienteresumen revisadoDietary oxalate contributes to urinary oxalate, modified by gut bacteria and calcium.
¿Respalda el estudio la afirmación concreta? En parte · Calidad metodológica: moderado · Certeza de la evidencia: véase la evaluación global de la afirmación
Publicación original · Detalles científicos
El estudio explicado de forma sencilla
- ¿Qué querían averiguar los investigadores?
Review oxalate
- ¿Cómo se realizó el estudio?
Review
- ¿Cuántas personas, animales o muestras se estudiaron?
Not applicable
- ¿Qué se encontró realmente?
Diet contributes; gut bacteria modify
- ¿Qué magnitud tuvo el efecto observado?
Not applicable
- ¿Qué significan los resultados en la vida cotidiana?
Calcium with meals and moderation help stone formers.
- ¿Cuáles son las limitaciones del estudio?
Narrative
- ¿Qué dice sobre la afirmación concreta de Elawady?
Context
- ¿Son aplicables los resultados a Alemania y Europa?
High
- ¿Qué no se puede concluir expresamente de este estudio?
Cannot quantify stone risk.
-
Diet supplies a sizeable share of urine oxalate
Holmes RP et al.. Kidney Int 2001 · PMID 11135080 · DOI 10.1046/j.1523-1755.2001.00488.xOtroverificación independienteresumen revisadoIn controlled diets, food supplied 24-42% of urinary oxalate, and more (53%) when calcium intake was low.
Diet contributes 24-53% of urinary oxalate, depending on calcium intake.
¿Respalda el estudio la afirmación concreta? En parte · Calidad metodológica: moderado · Certeza de la evidencia: véase la evaluación global de la afirmación
Publicación original · Detalles científicos
El estudio explicado de forma sencilla
- ¿Qué querían averiguar los investigadores?
Quantify dietary contribution to urinary oxalate.
- ¿Cómo se realizó el estudio?
Controlled feeding.
- ¿Cuántas personas, animales o muestras se estudiaron?
Healthy adults (n not in abstract).
- ¿Qué se encontró realmente?
Dietary share 24-53%.
- ¿Qué magnitud tuvo el efecto observado?
See results.
- ¿Qué significan los resultados en la vida cotidiana?
Eating calcium with oxalate-rich greens reduces oxalate absorption.
- ¿Cuáles son las limitaciones del estudio?
Small, physiological endpoint.
- ¿Qué dice sobre la afirmación concreta de Elawady?
Mixed.
- ¿Son aplicables los resultados a Alemania y Europa?
Universal.
- ¿Qué no se puede concluir expresamente de este estudio?
Cannot show stone risk.
Ningún estudio de este grupo está marcado como clave.
Contexto regional
Alemania / UE
Kidney-stone guidance in Europe advises adequate fluid and calcium, with oxalate moderation for recurrent stone formers.
Egipto
Kidney stones are common in Egypt; hydration is the key preventive measure (not reviewed in detail).
¿Qué se aplica en mi país?
Evaluación científica general
Mayormente falso La cifra de 2,7 mg es correcta, pero las verduras de hoja no causan cálculos renales en general; moderar el oxalato es un consejo para quienes forman cálculos.
Los siguientes ámbitos de la seguridad alimentaria son relevantes para esta afirmación:
- Plaguicidas y residuos de plaguicidas
- Contaminantes (metales pesados, PFAS, PCB, dioxinas, nitrato)
- Patógenos (Salmonella, Campylobacter, etc.)
Fruta y verdura
Elija un país para ver la información revisada correspondiente.
Límites: las normas legales describen lo que está permitido, no lo que contiene cada alimento concreto. Los datos de medición proceden de muestras y solo son significativos junto con los detalles de su método.
Referencias
- Dietary oxalate and calcium oxalate nephrolithiasis.. Khan SR et al.. J Urol 2007 · PMID 17870111 · DOI 10.1016/j.juro.2007.06.046
- Dietary oxalate and kidney stone formation.. Mitchell T et al.. Am J Physiol Renal Physiol 2019 · PMID 30566003 · DOI 10.1152/ajprenal.00373.2018
- Oxalate intake and the risk for nephrolithiasis.. Taylor EN, Curhan GC. J Am Soc Nephrol 2007 · PMID 17538185 · DOI 10.1681/ASN.2007020219
- DASH-style diet associates with reduced risk for kidney stones.. Taylor EN et al.. J Am Soc Nephrol 2009 · PMID 19679672 · DOI 10.1681/ASN.2009030276
- Determinants of 24-hour urinary oxalate excretion.. Taylor EN et al.. Clin J Am Soc Nephrol 2008 · PMID 18650406 · DOI 10.2215/CJN.01410308
- Effect of different cooking methods on vegetable oxalate content.. Chai W et al.. J Agric Food Chem 2005 · PMID 15826055 · DOI 10.1021/jf048128d
- Contribution of Dietary Oxalate and Oxalate Precursors to Urinary Oxalate Excretion.. Crivelli JJ et al.. Nutrients 2020 · PMID 33379176 · DOI 10.3390/nu13010062
- Contribution of dietary oxalate to urinary oxalate excretion.. Holmes RP et al.. Kidney Int 2001 · PMID 11135080 · DOI 10.1046/j.1523-1755.2001.00488.x