Le verdure a foglia ricche di ossalato (spinaci, foglie di barbabietola, bietola) causano calcoli renali; ogni 100 mg di ossalato alimentare aumentano l'ossalato urinario di circa 2,7 mg.
Affermazione originale
Formulazione originale in arabo non disponibile.
Traduzione
Le verdure a foglia ricche di ossalato (spinaci, foglie di barbabietola, bietola) causano calcoli renali; ogni 100 mg di ossalato alimentare aumentano l'ossalato urinario di circa 2,7 mg.
Provenienza
- Stato della fonte
- Redazione dell’archivio
- Attribuzione
- Archive editors
- Provenienza
- https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
- Incertezza dell’attribuzione
- Archive editorial text and study selection written by the archive operators, not necessarily by Elawady.
- Meccanismo sostenuto
Dietary oxalate increases urinary oxalate and calcium-oxalate crystallisation.
- Effetto sulla salute sostenuto
Kidney stones.
- Popolazione interessata
Everyone
- Limitazione geografica da parte di Elawady
none found
Valutazione scientifica
Prevalentemente falso – Parti essenziali dell’affermazione non sono supportate dalle prove o sono fortemente esagerate.
Certezza delle prove: moderata – Ulteriori ricerche potrebbero ancora influire sulla valutazione.
1. Che cosa è stato affermato?
Oxalate-rich greens cause kidney stones.
2. Che cosa è dimostrabilmente corretto?
Spinach is the main oxalate source; high spinach intake (>=8 servings/month) was modestly associated with stones in men (RR 1.30) and older women (RR 1.34). Dietary oxalate contributes to urinary oxalate (Crivelli 2020; Holmes 2001, I-VEG-118: 24-42% of urinary oxalate on controlled diets). The archive's figure is correctly reproduced: in controlled diets, urinary oxalate rises by about 2.7 mg per 100 mg of dietary oxalate within 50-750 mg/day (Mitchell et al., I-VEG-116, as cited in Bargagli 2020). Calcium oxalate stone formers with high urinary oxalate are advised to moderate oxalate-rich foods.
3. Che cosa è sbagliato o esagerato?
The cohort authors concluded that the data 'do not implicate dietary oxalate as a major risk factor'; in free-living people the highest vs lowest quartile of dietary oxalate differed by only 1.7 mg/day in urinary oxalate (Taylor 2008, I-VEG-117). A vegetable- and legume-rich DASH diet was associated with markedly fewer stones (RR 0.55-0.60). Boiling removes 30-87% of soluble oxalate (Chai 2005, I-VEG-119), and eating calcium with meals reduces absorption. The archive's cited J Urol study is an animal model with an oxalate precursor, not green vegetables.
4. Che cosa resta non chiaro?
The effect of very high spinach intake in specific populations (e.g. hot climates) is uncertain.
5. Quali studi la supportano?
Mitchell 2019 (I-VEG-116, 2.7 mg per 100 mg); Taylor 2007 (modest association); Holmes 2001 (I-VEG-118); Khan 2007 (rat model).
6. Quali studi la contraddicono?
Taylor 2007 (conclusion); Taylor 2008 (I-VEG-117, small effect on urinary oxalate); Taylor 2009 (DASH); Chai 2005 (I-VEG-119, cooking).
7. Che cosa vale per la Germania e l’Europa?
Kidney-stone guidance in Europe advises adequate fluid and calcium, with oxalate moderation for recurrent stone formers.
8. Che cosa si sa sull’Egitto?
Kidney stones are common in Egypt; hydration is the key preventive measure (not reviewed in detail).
9. Quale conclusione pratica è appropriata?
Per la maggior parte delle persone mangiare verdure a foglia non aumenta in modo rilevante il rischio di calcoli; chi forma calcoli dovrebbe ricevere consigli individuali.
Dettagli della valutazione
- Motivazione della certezza delle prove
Large cohorts (240,000 participants) found only a modest association between oxalate intake and stones in men and older women (RR ~1.2), none in younger women; the authors concluded that dietary oxalate is not a major risk factor. A DASH-style diet rich in vegetables and legumes was associated with 40-45% lower stone risk.
- Qualità della fonte
The archive's 2.7 mg figure does not appear in the abstract of the cited J Urol paper, which is a rat study using hydroxy-L-proline, not a human dietary-oxalate study.
- Trasferibilità regionale
US cohorts; transferable to Germany and Egypt with caution (Egypt has high stone prevalence linked to climate and fluid intake; not reviewed).
- Eccezioni individuali
Recurrent calcium-oxalate stone formers, people with enteric hyperoxaluria or CKD may need to limit high-oxalate foods individually and ensure adequate calcium.
- Ambito regionale dell’affermazione
- generale (biologico/medico)
- Ultima revisione
- 26 ottobre 2026 provvisorio
Le prove scientifiche nel dettaglio
Sovrainterpretata – Esiste un risultato reale, ma l’affermazione ne trae più di quanto i dati consentano (ad es. un’associazione presa per una causa, dati su animali applicati all’uomo, un effetto piccolo presentato come grande).
Quesito di ricerca: Do oxalate-rich greens cause kidney stones in the general population, and does each 100 mg dietary oxalate raise urinary oxalate by about 2.7 mg?
Quesito di ricerca nel dettaglio (PECO)
- Popolazione
- General population; calcium oxalate stone formers
- Intervento o esposizione
- Dietary oxalate from spinach, chard, beet greens
- Confronto
- Low oxalate intake
- Ambito geografico
- universal biology; hot climates increase stone risk
- Esiti
- incident kidney stones
- urinary oxalate
Risultati degli studi come riportati dagli autori. La nostra valutazione segue più sotto.
Che cosa depone a favore dell’affermazione?
Dietary oxalate raises urinary oxalate
Mitchell T et al.. Am J Physiol Renal Physiol 2019 · PMID 30566003 · DOI 10.1152/ajprenal.00373.2018 Revisione narrativaabstract esaminatoaggiunto di recenteMitchell 2019 review incl. controlled-diet data.
- Risultato effettivo
- 2.7 mg urinary oxalate per 100 mg dietary oxalate (50-750 mg/day, 1,000 mg calcium), as cited in Bargagli 2020; diet supplies ~half of urinary oxalate; avoid oxalate-rich foods if stone former.
- Qualità metodologica
- low-moderate (narrative review)
- Rilevanza
- direct for the number
- Limiti
- Narrative; figure verified via secondary citation.
Dietary oxalate and kidney stones
Taylor EN, Curhan GC. J Am Soc Nephrol 2007 · PMID 17538185 · DOI 10.1681/ASN.2007020219 Studio di coorteabstract esaminatoTaylor & Curhan 2007 cohorts (240,000).
- Risultato effettivo
- Spinach >=8 servings/month: RR 1.30 men, 1.34 older women; modest overall association.
- Qualità metodologica
- moderate
- Rilevanza
- direct
- Limiti
- Authors concluded oxalate not a major risk factor.
Che cosa depone contro l’affermazione?
Vegetable-rich diet and kidney stones
Taylor EN et al.. J Am Soc Nephrol 2009 · PMID 19679672 · DOI 10.1681/ASN.2009030276 Studio di coorteabstract esaminatoTaylor 2009 DASH-style diet cohorts.
- Risultato effettivo
- Highest vs lowest DASH score: RR 0.55-0.60 for stones.
- Qualità metodologica
- moderate
- Rilevanza
- direct (vegetable-rich diet)
- Limiti
- Observational.
Usual dietary oxalate changes urine oxalate only a little
Taylor EN et al.. Clin J Am Soc Nephrol 2008 · PMID 18650406 · DOI 10.2215/CJN.01410308 Studio trasversaleabstract esaminatoaggiunto di recenteTaylor 2008 cross-sectional 24-h urines (3,348).
- Risultato effettivo
- Q4 vs Q1 dietary oxalate: +1.7 mg/d urinary oxalate (4-7% of median).
- Qualità metodologica
- moderate
- Rilevanza
- direct
- Limiti
- Cross-sectional.
Che cosa dice l’insieme delle prove?
Valutazione redazionale basata sugli studi sopra riportati – non è di per sé un risultato di studio.
Quale posizione è meglio supportata?
The 2.7 mg per 100 mg figure is a correct reproduction of controlled-diet data, and stone formers with high urinary oxalate are advised to moderate oxalate-rich foods. In the general population, greens are at most a modest stone risk factor, and vegetable-rich (DASH) diets are associated with fewer stones.
Perché alcuni studi pesano di più
Large cohorts with stone outcomes outweigh physiological slopes; controlled diets explain mechanism.
È accertato un rapporto causale? Possibile, non accertato Dietary oxalate raises urinary oxalate (causal mechanism), but a causal effect of normal greens intake on stones in the general population is not established.
Incertezza residua
Very high spinach intakes in hot climates; people with enteric hyperoxaluria or primary hyperoxaluria.
Conclusione giustificata
The quantitative statement is correct; the sweeping claim that greens cause kidney stones is overstated.
Perché gli studi sembrano in disaccordo?
Controlled diets (Holmes 2001; Mitchell) show a larger dietary contribution than free-living cohorts (Taylor 2008) because calcium co-intake, measurement error and range of intake differ.
Dipende dal paese?
- Effetti biologici generali
- Universal physiology.
- Abitudini alimentari
- High heat and low fluid intake in Egypt increase stone risk; molokhia and spinach are common.
- Origine dell’alimento
- Oxalate content depends on plant and preparation (boiling removes 30-87% soluble oxalate).
- Contaminanti
- not applicable
- Condizioni di produzione nazionali
- not applicable
- Norme giuridiche
- not applicable
- Dati di monitoraggio effettivi
- not applicable
Una differenza regionale che modifichi la conclusione non è supportata da dati solidi.
Ricontrollo statistico
- Implied urinary increment at realistic intakes – 250 mg/day -> +6.8 mg/day (linear). ricalcolato
- Relative size of quartile difference – +1.7 mg/d = 4.4-6.5% of median excretion. ricalcolato
Certezza dell’insieme delle prove (GRADE, semplificato)
- Esito principale
- Incident kidney stones with higher greens/oxalate intake (general population)
- Livello di partenza
- bassa (studi osservazionali)
- Motivi di declassamento
- inconsistency (sex/age-specific)
- Risultato
- bassa
Valutazione semplificata da parte di un solo revisore, secondo l’approccio GRADE; non un panel GRADE formale. GRADE valuta l’insieme delle prove per un esito, non i singoli studi.
Linee guida cliniche e dichiarazioni ufficiali verificate
- American Urological Association: Medical Management of Kidney Stones: AUA Guideline (2026) Part I (PMID 42529981) (2026) · Pubblicazione originale
PubMed abstract only: provides dietary measures for patients with calcium stones to reduce recurrence; specific oxalate wording not visible in the abstract (full guideline page not accessible).
Strategia di ricerca
Ricerche bibliografiche documentate per questa analisi (stringhe di ricerca nella sintassi originale della banca dati).
| Banca dati | Data | Ricerca | Si cerca | Risultati | Inclusi |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 ottobre 2026 | ("dietary oxalate" OR "oxalate intake") AND ("urinary oxalate") AND (determinants OR "24-hour" OR cohort) | prove a favore | 95 | |
| PubMed | 26 ottobre 2026 | (kidney stone* OR nephrolithiasis) AND (guideline[pt] OR "practice guideline"[pt] OR guideline[ti]) AND (diet* OR oxalate) AND (medical management OR prevention) | linee guida | 22 | |
| Europe PMC | 26 ottobre 2026 | (spinach OR "leafy vegetables" OR "vegetable intake" OR "plant-based") AND (nephrolithiasis OR "kidney stone") AND (cohort OR "meta-analysis") AND (risk) | prove contrarie | 671 | |
| Europe PMC | 26 ottobre 2026 | "dietary oxalate" AND "urinary oxalate" AND "2.7 mg" | prove a favore | 10 | |
| PubMed | 26 ottobre 2026 | (Egypt[tiab] OR Egyptian[tiab]) AND (urolithiasis OR "kidney stone*" OR nephrolithiasis) AND (diet* OR oxalate) | entrambe le direzioni | 22 | |
| AUA website | 26 ottobre 2026 | https://www.auanet.org/guidelines-and-quality/guidelines/kidney-stones-medical-mangement-guideline (HTTP 404); PubMed record of AUA 2026 guideline used | linee guida | 0 |
Questioni aperte
Effect in people with primary hyperoxaluria (reported in Egyptian families) - an individual exception requiring medical advice.
Con quale profondità è stato verificato?
8 studi collegati: 0 esaminati nel testo completo (di cui 0 con una valutazione strutturata del rischio di bias), 8 sulla base dell’abstract, 0 solo a livello bibliografico. Non è ancora stata effettuata alcuna valutazione formale con due revisori indipendenti né alcuna revisione indipendente da parte di esperti umani.
Ultima revisione scientifica: 26 ottobre 2026
Cronologia del giudizio
- 25 ottobre 2026 · Fase 1 · Valutazione iniziale: Prevalentemente falso (moderata)
- 26 ottobre 2026 · Fase 4 (analisi sistematica delle prove) · Riesaminato con prove ampliate; giudizio invariato: Prevalentemente falso (moderata)
The 2.7 mg per 100 mg figure, previously "not verified", is now verified as a correct reproduction of the controlled-diet literature (Mitchell 2019 as cited by Bargagli 2020). This corrects the review text but does not change the verdict on the causal claim.
Nuove fonti: I-VEG-116 I-VEG-117 I-VEG-118 I-VEG-119
In parole semplici
Gli spinaci e alcune altre verdure a foglia contengono ossalato, una sostanza presente nella maggior parte dei calcoli renali. In grandi studi, le persone che assumevano più ossalato avevano un rischio di calcoli solo leggermente più alto, e gli autori hanno concluso che l'ossalato alimentare non è un fattore di rischio importante. Le persone con una dieta ricca di verdure, frutta e legumi avevano in realtà molti meno calcoli renali. Lo studio sugli animali citato dall'archivio non riguarda le verdure.
Studi su questa affermazione
Studi a sostegno dell’affermazione (2)
-
Oxalate precursor and kidney crystals in rats
Khan SR et al.. J Urol 2007 · PMID 17870111 · DOI 10.1016/j.juro.2007.06.046Studio su animalicitato dall’archivio Tayebatabstract esaminatoRats fed an oxalate precursor developed kidney crystals that partly cleared after stopping it.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? Non chiaro · Qualità metodologica: basso · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Test oxalate reduction in rats
- Come è stato condotto lo studio?
Animal experiment
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
Rats
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Crystals formed, partly reversible
- Quanto era grande l’effetto osservato?
Not applicable
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
No direct meaning for vegetable eating.
- Quali sono i limiti dello studio?
Animal; precursor
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Very indirect
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
Low
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot show greens cause stones in humans.
-
Dietary oxalate raises urinary oxalate
Mitchell T et al.. Am J Physiol Renal Physiol 2019 · PMID 30566003 · DOI 10.1152/ajprenal.00373.2018Revisione narrativaverifica incrociata indipendenteabstract esaminato★ studio chiaveAbout half of urinary oxalate comes from food; a cited controlled-diet estimate is 2.7 mg more urinary oxalate per 100 mg eaten.
Confirms the 2.7 mg per 100 mg figure and advice for stone formers to avoid oxalate-rich foods.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? In parte · Qualità metodologica: basso · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Review the role of dietary oxalate in stones.
- Come è stato condotto lo studio?
Narrative review.
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
Not applicable.
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Diet contributes about half of urinary oxalate; restriction advised for stone formers.
- Quanto era grande l’effetto osservato?
2.7 mg per 100 mg (cited).
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Kidney-stone patients may need to limit spinach-type foods; others usually do not.
- Quali sono i limiti dello studio?
Narrative.
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Number correct; general causal claim overstated.
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
Universal.
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot show that greens cause stones in healthy people.
Nessuno studio di questo gruppo è contrassegnato come studio chiave.
Studi che contraddicono o limitano l’affermazione (4)
-
Dietary oxalate and kidney stones
Taylor EN, Curhan GC. J Am Soc Nephrol 2007 · PMID 17538185 · DOI 10.1681/ASN.2007020219Studio di coorteverifica incrociata indipendenteabstract esaminato★ studio chiaveHighest oxalate intake raised stone risk only modestly (about 20%) in some groups; authors: not a major risk factor.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? No · Qualità metodologica: alto · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Oxalate and stones
- Come è stato condotto lo studio?
Cohorts
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
240,681
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Modest or no association
- Quanto era grande l’effetto osservato?
RR ~1.2
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Greens not a major stone risk.
- Quali sono i limiti dello studio?
FFQ
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Contradicts general claim
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
Moderate
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot address stone formers specifically.
-
Vegetable-rich diet and kidney stones
Taylor EN et al.. J Am Soc Nephrol 2009 · PMID 19679672 · DOI 10.1681/ASN.2009030276Studio di coorteverifica incrociata indipendenteabstract esaminato★ studio chiavePeople with a diet rich in vegetables, fruit and legumes had about 40-45% fewer kidney stones.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? No · Qualità metodologica: alto · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
DASH and stones
- Come è stato condotto lo studio?
Cohorts
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
~240,000
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Fewer stones
- Quanto era grande l’effetto osservato?
RR 0.55-0.60
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Vegetables protect rather than harm.
- Quali sono i limiti dello studio?
Observational
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Contradicts claim
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
Moderate
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot prove causation.
-
Usual dietary oxalate changes urine oxalate only a little
Taylor EN et al.. Clin J Am Soc Nephrol 2008 · PMID 18650406 · DOI 10.2215/CJN.01410308Studio trasversaleverifica incrociata indipendenteabstract esaminato★ studio chiavePeople eating the most oxalate excreted only 1.7 mg/day more oxalate than those eating the least.
Small effect of usual dietary oxalate on urinary oxalate.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? No · Qualità metodologica: moderato · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Find determinants of urinary oxalate.
- Come è stato condotto lo studio?
Cross-sectional cohort analysis.
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
3,348 adults.
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Small dietary oxalate effect; vitamin C, BMI, diabetes matter.
- Quanto era grande l’effetto osservato?
+1.7 mg/d (Q4 vs Q1).
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Ordinary amounts of greens hardly change kidney-stone chemistry.
- Quali sono i limiti dello studio?
Cross-sectional; imprecise intake.
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Limits the claim.
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
Transferable.
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot exclude effects of very high intakes.
-
Boiling greens removes much of their oxalate
Chai W et al.. J Agric Food Chem 2005 · PMID 15826055 · DOI 10.1021/jf048128dStudio di misurazione / sui residuiverifica incrociata indipendenteabstract esaminatoBoiling cut soluble oxalate by 30-87% in nine vegetables; steaming removed less.
Boiling removes 30-87% of soluble oxalate; preparation modifies exposure.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? In parte · Qualità metodologica: moderato · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Measure oxalate loss with cooking.
- Come è stato condotto lo studio?
Food analysis.
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
9 vegetables.
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Boiling most effective.
- Quanto era grande l’effetto osservato?
30-87% reduction.
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Boiled greens (water discarded) contain far less soluble oxalate than raw juice.
- Quali sono i limiti dello studio?
No human outcomes.
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Limits the generalisation; supports the juicing-specific risk.
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
Universal.
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot show stone risk directly.
Nessuno studio di questo gruppo è contrassegnato come studio chiave.
Studi con risultati misti o non chiari (2)
-
Where urinary oxalate comes from
Crivelli JJ et al.. Nutrients 2020 · PMID 33379176 · DOI 10.3390/nu13010062Revisione narrativaverifica incrociata indipendenteabstract esaminatoDietary oxalate contributes to urinary oxalate, modified by gut bacteria and calcium.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? In parte · Qualità metodologica: moderato · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Review oxalate
- Come è stato condotto lo studio?
Review
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
Not applicable
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Diet contributes; gut bacteria modify
- Quanto era grande l’effetto osservato?
Not applicable
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Calcium with meals and moderation help stone formers.
- Quali sono i limiti dello studio?
Narrative
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Context
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
High
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot quantify stone risk.
-
Diet supplies a sizeable share of urine oxalate
Holmes RP et al.. Kidney Int 2001 · PMID 11135080 · DOI 10.1046/j.1523-1755.2001.00488.xAltroverifica incrociata indipendenteabstract esaminatoIn controlled diets, food supplied 24-42% of urinary oxalate, and more (53%) when calcium intake was low.
Diet contributes 24-53% of urinary oxalate, depending on calcium intake.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? In parte · Qualità metodologica: moderato · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Quantify dietary contribution to urinary oxalate.
- Come è stato condotto lo studio?
Controlled feeding.
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
Healthy adults (n not in abstract).
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Dietary share 24-53%.
- Quanto era grande l’effetto osservato?
See results.
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Eating calcium with oxalate-rich greens reduces oxalate absorption.
- Quali sono i limiti dello studio?
Small, physiological endpoint.
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Mixed.
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
Universal.
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot show stone risk.
Nessuno studio di questo gruppo è contrassegnato come studio chiave.
Contesto regionale
Germania / UE
Kidney-stone guidance in Europe advises adequate fluid and calcium, with oxalate moderation for recurrent stone formers.
Egitto
Kidney stones are common in Egypt; hydration is the key preventive measure (not reviewed in detail).
Che cosa vale nel mio paese?
Valutazione scientifica generale
Prevalentemente falso Il dato di 2,7 mg è corretto, ma le verdure a foglia in generale non causano calcoli renali; moderare l'ossalato è un consiglio per chi forma calcoli.
I seguenti ambiti della sicurezza alimentare sono rilevanti per questa affermazione:
- Pesticidi e residui di pesticidi
- Contaminanti (metalli pesanti, PFAS, PCB, diossine, nitrati)
- Agenti patogeni (Salmonella, Campylobacter, ecc.)
Frutta e verdura
Scelga un paese per visualizzare le informazioni verificate che lo riguardano.
Limiti: le norme giuridiche descrivono che cosa è consentito, non che cosa contiene ogni singolo alimento. I dati di misurazione provengono da campioni e sono significativi solo insieme ai dettagli del metodo.
Paese di residenza o di acquisto Confronta con un altro paese
Bibliografia
- Dietary oxalate and calcium oxalate nephrolithiasis.. Khan SR et al.. J Urol 2007 · PMID 17870111 · DOI 10.1016/j.juro.2007.06.046
- Dietary oxalate and kidney stone formation.. Mitchell T et al.. Am J Physiol Renal Physiol 2019 · PMID 30566003 · DOI 10.1152/ajprenal.00373.2018
- Oxalate intake and the risk for nephrolithiasis.. Taylor EN, Curhan GC. J Am Soc Nephrol 2007 · PMID 17538185 · DOI 10.1681/ASN.2007020219
- DASH-style diet associates with reduced risk for kidney stones.. Taylor EN et al.. J Am Soc Nephrol 2009 · PMID 19679672 · DOI 10.1681/ASN.2009030276
- Determinants of 24-hour urinary oxalate excretion.. Taylor EN et al.. Clin J Am Soc Nephrol 2008 · PMID 18650406 · DOI 10.2215/CJN.01410308
- Effect of different cooking methods on vegetable oxalate content.. Chai W et al.. J Agric Food Chem 2005 · PMID 15826055 · DOI 10.1021/jf048128d
- Contribution of Dietary Oxalate and Oxalate Precursors to Urinary Oxalate Excretion.. Crivelli JJ et al.. Nutrients 2020 · PMID 33379176 · DOI 10.3390/nu13010062
- Contribution of dietary oxalate to urinary oxalate excretion.. Holmes RP et al.. Kidney Int 2001 · PMID 11135080 · DOI 10.1046/j.1523-1755.2001.00488.x