Зелень, багата на оксалати (шпинат, бурякове бадилля, мангольд), спричиняє камені в нирках; кожні 100 мг харчового оксалату підвищують вміст оксалату в сечі приблизно на 2,7 мг.
Оригінальне висловлювання
Оригінальне арабське формулювання недоступне.
Переклад
Зелень, багата на оксалати (шпинат, бурякове бадилля, мангольд), спричиняє камені в нирках; кожні 100 мг харчового оксалату підвищують вміст оксалату в сечі приблизно на 2,7 мг.
Походження
- Статус джерела
- Редакція архіву
- Авторство
- Archive editors
- Походження
- https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
- Невизначеність авторства
- Archive editorial text and study selection written by the archive operators, not necessarily by Elawady.
- Заявлений механізм
Dietary oxalate increases urinary oxalate and calcium-oxalate crystallisation.
- Заявлений вплив на здоров'я
Kidney stones.
- Група населення, якої це стосується
Everyone
- Географічне обмеження з боку Elawady
none found
Наукова оцінка
Переважно хибно – Суттєві частини твердження не підтверджуються доказами або сильно перебільшені.
Достовірність доказів: помірна – Подальші дослідження ще можуть вплинути на оцінку.
1. Що стверджувалося?
Oxalate-rich greens cause kidney stones.
2. Що доведено правильно?
Spinach is the main oxalate source; high spinach intake (>=8 servings/month) was modestly associated with stones in men (RR 1.30) and older women (RR 1.34). Dietary oxalate contributes to urinary oxalate (Crivelli 2020; Holmes 2001, I-VEG-118: 24-42% of urinary oxalate on controlled diets). The archive's figure is correctly reproduced: in controlled diets, urinary oxalate rises by about 2.7 mg per 100 mg of dietary oxalate within 50-750 mg/day (Mitchell et al., I-VEG-116, as cited in Bargagli 2020). Calcium oxalate stone formers with high urinary oxalate are advised to moderate oxalate-rich foods.
3. Що хибне або перебільшене?
The cohort authors concluded that the data 'do not implicate dietary oxalate as a major risk factor'; in free-living people the highest vs lowest quartile of dietary oxalate differed by only 1.7 mg/day in urinary oxalate (Taylor 2008, I-VEG-117). A vegetable- and legume-rich DASH diet was associated with markedly fewer stones (RR 0.55-0.60). Boiling removes 30-87% of soluble oxalate (Chai 2005, I-VEG-119), and eating calcium with meals reduces absorption. The archive's cited J Urol study is an animal model with an oxalate precursor, not green vegetables.
4. Що залишається неясним?
The effect of very high spinach intake in specific populations (e.g. hot climates) is uncertain.
5. Які дослідження це підтверджують?
Mitchell 2019 (I-VEG-116, 2.7 mg per 100 mg); Taylor 2007 (modest association); Holmes 2001 (I-VEG-118); Khan 2007 (rat model).
6. Які дослідження цьому суперечать?
Taylor 2007 (conclusion); Taylor 2008 (I-VEG-117, small effect on urinary oxalate); Taylor 2009 (DASH); Chai 2005 (I-VEG-119, cooking).
7. Що стосується Німеччини та Європи?
Kidney-stone guidance in Europe advises adequate fluid and calcium, with oxalate moderation for recurrent stone formers.
8. Що відомо про Єгипет?
Kidney stones are common in Egypt; hydration is the key preventive measure (not reviewed in detail).
9. Який практичний висновок доречний?
Для більшості людей споживання зелені суттєво не підвищує ризику каменів; людям, схильним до утворення каменів, слід отримати індивідуальну пораду.
Деталі оцінки
- Обґрунтування достовірності доказів
Large cohorts (240,000 participants) found only a modest association between oxalate intake and stones in men and older women (RR ~1.2), none in younger women; the authors concluded that dietary oxalate is not a major risk factor. A DASH-style diet rich in vegetables and legumes was associated with 40-45% lower stone risk.
- Якість джерела
The archive's 2.7 mg figure does not appear in the abstract of the cited J Urol paper, which is a rat study using hydroxy-L-proline, not a human dietary-oxalate study.
- Регіональна перенесуваність
US cohorts; transferable to Germany and Egypt with caution (Egypt has high stone prevalence linked to climate and fluid intake; not reviewed).
- Індивідуальні винятки
Recurrent calcium-oxalate stone formers, people with enteric hyperoxaluria or CKD may need to limit high-oxalate foods individually and ensure adequate calcium.
- Регіональний обсяг твердження
- загальне (біологічне/медичне)
- Остання перевірка
- 26 жовтня 2026 р. попередньо
Наукові докази докладно
Надмірно інтерпретовано – Реальний висновок існує, але твердження виводить із нього більше, ніж дозволяють дані (напр. зв'язок сприйнято як причину, дані на тваринах перенесено на людей, малий ефект подано як великий).
Дослідницьке питання: Do oxalate-rich greens cause kidney stones in the general population, and does each 100 mg dietary oxalate raise urinary oxalate by about 2.7 mg?
Дослідницьке питання докладно (PECO)
- Популяція
- General population; calcium oxalate stone formers
- Втручання або експозиція
- Dietary oxalate from spinach, chard, beet greens
- Порівняння
- Low oxalate intake
- Географічне охоплення
- universal biology; hot climates increase stone risk
- Результати (наслідки)
- incident kidney stones
- urinary oxalate
Результати досліджень у тому вигляді, як їх повідомили автори. Наша оцінка наведена нижче.
Що свідчить на користь твердження?
Dietary oxalate raises urinary oxalate
Mitchell T et al.. Am J Physiol Renal Physiol 2019 · PMID 30566003 · DOI 10.1152/ajprenal.00373.2018 Наративний оглядперевірено анотаціюнещодавно доданоMitchell 2019 review incl. controlled-diet data.
- Фактичний результат
- 2.7 mg urinary oxalate per 100 mg dietary oxalate (50-750 mg/day, 1,000 mg calcium), as cited in Bargagli 2020; diet supplies ~half of urinary oxalate; avoid oxalate-rich foods if stone former.
- Методологічна якість
- low-moderate (narrative review)
- Значущість
- direct for the number
- Обмеження
- Narrative; figure verified via secondary citation.
Dietary oxalate and kidney stones
Taylor EN, Curhan GC. J Am Soc Nephrol 2007 · PMID 17538185 · DOI 10.1681/ASN.2007020219 Когортне дослідженняперевірено анотаціюTaylor & Curhan 2007 cohorts (240,000).
- Фактичний результат
- Spinach >=8 servings/month: RR 1.30 men, 1.34 older women; modest overall association.
- Методологічна якість
- moderate
- Значущість
- direct
- Обмеження
- Authors concluded oxalate not a major risk factor.
Що свідчить проти твердження?
Vegetable-rich diet and kidney stones
Taylor EN et al.. J Am Soc Nephrol 2009 · PMID 19679672 · DOI 10.1681/ASN.2009030276 Когортне дослідженняперевірено анотаціюTaylor 2009 DASH-style diet cohorts.
- Фактичний результат
- Highest vs lowest DASH score: RR 0.55-0.60 for stones.
- Методологічна якість
- moderate
- Значущість
- direct (vegetable-rich diet)
- Обмеження
- Observational.
Usual dietary oxalate changes urine oxalate only a little
Taylor EN et al.. Clin J Am Soc Nephrol 2008 · PMID 18650406 · DOI 10.2215/CJN.01410308 Поперечне дослідженняперевірено анотаціюнещодавно доданоTaylor 2008 cross-sectional 24-h urines (3,348).
- Фактичний результат
- Q4 vs Q1 dietary oxalate: +1.7 mg/d urinary oxalate (4-7% of median).
- Методологічна якість
- moderate
- Значущість
- direct
- Обмеження
- Cross-sectional.
Що кажуть докази загалом?
Редакційна оцінка на основі наведених вище досліджень – сама не є результатом дослідження.
Яка позиція краще обґрунтована?
The 2.7 mg per 100 mg figure is a correct reproduction of controlled-diet data, and stone formers with high urinary oxalate are advised to moderate oxalate-rich foods. In the general population, greens are at most a modest stone risk factor, and vegetable-rich (DASH) diets are associated with fewer stones.
Чому деякі дослідження важать більше
Large cohorts with stone outcomes outweigh physiological slopes; controlled diets explain mechanism.
Чи встановлено причинно-наслідковий зв'язок? Можливо, але не встановлено Dietary oxalate raises urinary oxalate (causal mechanism), but a causal effect of normal greens intake on stones in the general population is not established.
Залишкова невизначеність
Very high spinach intakes in hot climates; people with enteric hyperoxaluria or primary hyperoxaluria.
Обґрунтований висновок
The quantitative statement is correct; the sweeping claim that greens cause kidney stones is overstated.
Чому дослідження нібито суперечать одне одному?
Controlled diets (Holmes 2001; Mitchell) show a larger dietary contribution than free-living cohorts (Taylor 2008) because calcium co-intake, measurement error and range of intake differ.
Чи залежить це від країни?
- Загальні біологічні ефекти
- Universal physiology.
- Харчові звички
- High heat and low fluid intake in Egypt increase stone risk; molokhia and spinach are common.
- Походження продукту
- Oxalate content depends on plant and preparation (boiling removes 30-87% soluble oxalate).
- Забруднювачі
- not applicable
- Національні умови виробництва
- not applicable
- Правові норми
- not applicable
- Фактичні дані моніторингу
- not applicable
Регіональна відмінність, яка змінювала б висновок, надійними даними не підтверджується.
Статистична перевірка
- Implied urinary increment at realistic intakes – 250 mg/day -> +6.8 mg/day (linear). перераховано
- Relative size of quartile difference – +1.7 mg/d = 4.4-6.5% of median excretion. перераховано
Достовірність сукупності доказів (GRADE, спрощено)
- Основний результат
- Incident kidney stones with higher greens/oxalate intake (general population)
- Початковий рівень
- низька (обсерваційні дослідження)
- Причини зниження рівня
- inconsistency (sex/age-specific)
- Результат
- низька
Спрощена оцінка одним рецензентом за підходом GRADE; не формальна панель GRADE. GRADE оцінює сукупність доказів щодо одного результату, а не окремі дослідження.
Перевірені клінічні настанови та офіційні заяви
- American Urological Association: Medical Management of Kidney Stones: AUA Guideline (2026) Part I (PMID 42529981) (2026) · Оригінальна публікація
PubMed abstract only: provides dietary measures for patients with calcium stones to reduce recurrence; specific oxalate wording not visible in the abstract (full guideline page not accessible).
Стратегія пошуку
Задокументовані пошуки літератури для цього огляду (пошукові запити в оригінальному синтаксисі бази даних).
| База даних | Дата | Запит | Що шукали | Знайдено | Включено |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 жовтня 2026 р. | ("dietary oxalate" OR "oxalate intake") AND ("urinary oxalate") AND (determinants OR "24-hour" OR cohort) | підтверджувальні докази | 95 | |
| PubMed | 26 жовтня 2026 р. | (kidney stone* OR nephrolithiasis) AND (guideline[pt] OR "practice guideline"[pt] OR guideline[ti]) AND (diet* OR oxalate) AND (medical management OR prevention) | настанови | 22 | |
| Europe PMC | 26 жовтня 2026 р. | (spinach OR "leafy vegetables" OR "vegetable intake" OR "plant-based") AND (nephrolithiasis OR "kidney stone") AND (cohort OR "meta-analysis") AND (risk) | спростувальні докази | 671 | |
| Europe PMC | 26 жовтня 2026 р. | "dietary oxalate" AND "urinary oxalate" AND "2.7 mg" | підтверджувальні докази | 10 | |
| PubMed | 26 жовтня 2026 р. | (Egypt[tiab] OR Egyptian[tiab]) AND (urolithiasis OR "kidney stone*" OR nephrolithiasis) AND (diet* OR oxalate) | обидва напрями | 22 | |
| AUA website | 26 жовтня 2026 р. | https://www.auanet.org/guidelines-and-quality/guidelines/kidney-stones-medical-mangement-guideline (HTTP 404); PubMed record of AUA 2026 guideline used | настанови | 0 |
Відкриті питання
Effect in people with primary hyperoxaluria (reported in Egyptian families) - an individual exception requiring medical advice.
Наскільки глибоко це перевірено?
Пов'язаних досліджень: 8; перевірено за повним текстом: 0 (з них зі структурованою оцінкою ризику упередженості: 0), на основі анотації: 8, лише бібліографічно: 0. Формальної оцінки двома незалежними рецензентами та незалежної експертної перевірки людиною ще не проводилося.
Остання наукова перевірка: 26 жовтня 2026 р.
Історія вердикту
- 25 жовтня 2026 р. · Фаза 1 · Первинна оцінка: Переважно хибно (помірна)
- 26 жовтня 2026 р. · Фаза 4 (систематичний огляд доказів) · Переглянуто з розширеною доказовою базою; вердикт не змінено: Переважно хибно (помірна)
The 2.7 mg per 100 mg figure, previously "not verified", is now verified as a correct reproduction of the controlled-diet literature (Mitchell 2019 as cited by Bargagli 2020). This corrects the review text but does not change the verdict on the causal claim.
Нові джерела: I-VEG-116 I-VEG-117 I-VEG-118 I-VEG-119
Простими словами
Шпинат і деяка інша зелень містять оксалат — речовину, яка є в більшості каменів у нирках. У великих дослідженнях люди, які споживали найбільше оксалату, мали лише трохи вищий ризик каменів, і автори дійшли висновку, що харчовий оксалат не є основним чинником ризику. Люди, чий раціон був багатим на овочі, фрукти й бобові, насправді мали значно менше каменів у нирках. Дослідження на тваринах, на яке посилається архів, не перевіряє овочів.
Дослідження щодо цього твердження
Дослідження, що підтверджують твердження (2)
-
Oxalate precursor and kidney crystals in rats
Khan SR et al.. J Urol 2007 · PMID 17870111 · DOI 10.1016/j.juro.2007.06.046Дослідження на тваринахцитується архівом Tayebatперевірено анотаціюRats fed an oxalate precursor developed kidney crystals that partly cleared after stopping it.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Неясно · Методологічна якість: низький · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Test oxalate reduction in rats
- Як проводилося дослідження?
Animal experiment
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
Rats
- Що насправді було виявлено?
Crystals formed, partly reversible
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
Not applicable
- Що означають результати в повсякденному житті?
No direct meaning for vegetable eating.
- Які обмеження має дослідження?
Animal; precursor
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Very indirect
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
Low
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot show greens cause stones in humans.
-
Dietary oxalate raises urinary oxalate
Mitchell T et al.. Am J Physiol Renal Physiol 2019 · PMID 30566003 · DOI 10.1152/ajprenal.00373.2018Наративний огляднезалежна перехресна перевіркаперевірено анотацію★ ключове дослідженняAbout half of urinary oxalate comes from food; a cited controlled-diet estimate is 2.7 mg more urinary oxalate per 100 mg eaten.
Confirms the 2.7 mg per 100 mg figure and advice for stone formers to avoid oxalate-rich foods.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Частково · Методологічна якість: низький · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Review the role of dietary oxalate in stones.
- Як проводилося дослідження?
Narrative review.
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
Not applicable.
- Що насправді було виявлено?
Diet contributes about half of urinary oxalate; restriction advised for stone formers.
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
2.7 mg per 100 mg (cited).
- Що означають результати в повсякденному житті?
Kidney-stone patients may need to limit spinach-type foods; others usually do not.
- Які обмеження має дослідження?
Narrative.
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Number correct; general causal claim overstated.
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
Universal.
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot show that greens cause stones in healthy people.
Жодне дослідження в цій групі не позначене як ключове.
Дослідження, що суперечать твердженню або обмежують його (4)
-
Dietary oxalate and kidney stones
Taylor EN, Curhan GC. J Am Soc Nephrol 2007 · PMID 17538185 · DOI 10.1681/ASN.2007020219Когортне дослідженнянезалежна перехресна перевіркаперевірено анотацію★ ключове дослідженняHighest oxalate intake raised stone risk only modestly (about 20%) in some groups; authors: not a major risk factor.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: високий · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Oxalate and stones
- Як проводилося дослідження?
Cohorts
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
240,681
- Що насправді було виявлено?
Modest or no association
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
RR ~1.2
- Що означають результати в повсякденному житті?
Greens not a major stone risk.
- Які обмеження має дослідження?
FFQ
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Contradicts general claim
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
Moderate
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot address stone formers specifically.
-
Vegetable-rich diet and kidney stones
Taylor EN et al.. J Am Soc Nephrol 2009 · PMID 19679672 · DOI 10.1681/ASN.2009030276Когортне дослідженнянезалежна перехресна перевіркаперевірено анотацію★ ключове дослідженняPeople with a diet rich in vegetables, fruit and legumes had about 40-45% fewer kidney stones.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: високий · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
DASH and stones
- Як проводилося дослідження?
Cohorts
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
~240,000
- Що насправді було виявлено?
Fewer stones
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
RR 0.55-0.60
- Що означають результати в повсякденному житті?
Vegetables protect rather than harm.
- Які обмеження має дослідження?
Observational
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Contradicts claim
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
Moderate
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot prove causation.
-
Usual dietary oxalate changes urine oxalate only a little
Taylor EN et al.. Clin J Am Soc Nephrol 2008 · PMID 18650406 · DOI 10.2215/CJN.01410308Поперечне дослідженнянезалежна перехресна перевіркаперевірено анотацію★ ключове дослідженняPeople eating the most oxalate excreted only 1.7 mg/day more oxalate than those eating the least.
Small effect of usual dietary oxalate on urinary oxalate.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Find determinants of urinary oxalate.
- Як проводилося дослідження?
Cross-sectional cohort analysis.
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
3,348 adults.
- Що насправді було виявлено?
Small dietary oxalate effect; vitamin C, BMI, diabetes matter.
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
+1.7 mg/d (Q4 vs Q1).
- Що означають результати в повсякденному житті?
Ordinary amounts of greens hardly change kidney-stone chemistry.
- Які обмеження має дослідження?
Cross-sectional; imprecise intake.
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Limits the claim.
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
Transferable.
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot exclude effects of very high intakes.
-
Boiling greens removes much of their oxalate
Chai W et al.. J Agric Food Chem 2005 · PMID 15826055 · DOI 10.1021/jf048128dВимірювання / дослідження залишківнезалежна перехресна перевіркаперевірено анотаціюBoiling cut soluble oxalate by 30-87% in nine vegetables; steaming removed less.
Boiling removes 30-87% of soluble oxalate; preparation modifies exposure.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Частково · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Measure oxalate loss with cooking.
- Як проводилося дослідження?
Food analysis.
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
9 vegetables.
- Що насправді було виявлено?
Boiling most effective.
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
30-87% reduction.
- Що означають результати в повсякденному житті?
Boiled greens (water discarded) contain far less soluble oxalate than raw juice.
- Які обмеження має дослідження?
No human outcomes.
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Limits the generalisation; supports the juicing-specific risk.
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
Universal.
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot show stone risk directly.
Жодне дослідження в цій групі не позначене як ключове.
Дослідження з неоднозначними або неясними результатами (2)
-
Where urinary oxalate comes from
Crivelli JJ et al.. Nutrients 2020 · PMID 33379176 · DOI 10.3390/nu13010062Наративний огляднезалежна перехресна перевіркаперевірено анотаціюDietary oxalate contributes to urinary oxalate, modified by gut bacteria and calcium.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Частково · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Review oxalate
- Як проводилося дослідження?
Review
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
Not applicable
- Що насправді було виявлено?
Diet contributes; gut bacteria modify
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
Not applicable
- Що означають результати в повсякденному житті?
Calcium with meals and moderation help stone formers.
- Які обмеження має дослідження?
Narrative
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Context
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
High
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot quantify stone risk.
-
Diet supplies a sizeable share of urine oxalate
Holmes RP et al.. Kidney Int 2001 · PMID 11135080 · DOI 10.1046/j.1523-1755.2001.00488.xІншенезалежна перехресна перевіркаперевірено анотаціюIn controlled diets, food supplied 24-42% of urinary oxalate, and more (53%) when calcium intake was low.
Diet contributes 24-53% of urinary oxalate, depending on calcium intake.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Частково · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Quantify dietary contribution to urinary oxalate.
- Як проводилося дослідження?
Controlled feeding.
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
Healthy adults (n not in abstract).
- Що насправді було виявлено?
Dietary share 24-53%.
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
See results.
- Що означають результати в повсякденному житті?
Eating calcium with oxalate-rich greens reduces oxalate absorption.
- Які обмеження має дослідження?
Small, physiological endpoint.
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Mixed.
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
Universal.
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot show stone risk.
Жодне дослідження в цій групі не позначене як ключове.
Регіональний контекст
Німеччина / ЄС
Kidney-stone guidance in Europe advises adequate fluid and calcium, with oxalate moderation for recurrent stone formers.
Єгипет
Kidney stones are common in Egypt; hydration is the key preventive measure (not reviewed in detail).
Що діє в моїй країні?
Загальна наукова оцінка
Переважно хибно Цифра 2,7 мг правильна, але зелень загалом не спричиняє каменів у нирках; помірність щодо оксалатів — порада для людей, схильних до утворення каменів.
Для цього твердження важливі такі сфери безпечності харчових продуктів:
- Пестициди та залишки пестицидів
- Забруднювачі (важкі метали, PFAS, ПХБ, діоксини, нітрати)
- Збудники хвороб (Salmonella, Campylobacter тощо)
Фрукти та овочі
Виберіть країну, щоб побачити перевірену інформацію щодо неї.
Обмеження: правові норми описують, що дозволено, а не що містить кожен окремий продукт. Дані вимірювань отримано зі зразків, і вони інформативні лише разом із відомостями про метод.
Джерела
- Dietary oxalate and calcium oxalate nephrolithiasis.. Khan SR et al.. J Urol 2007 · PMID 17870111 · DOI 10.1016/j.juro.2007.06.046
- Dietary oxalate and kidney stone formation.. Mitchell T et al.. Am J Physiol Renal Physiol 2019 · PMID 30566003 · DOI 10.1152/ajprenal.00373.2018
- Oxalate intake and the risk for nephrolithiasis.. Taylor EN, Curhan GC. J Am Soc Nephrol 2007 · PMID 17538185 · DOI 10.1681/ASN.2007020219
- DASH-style diet associates with reduced risk for kidney stones.. Taylor EN et al.. J Am Soc Nephrol 2009 · PMID 19679672 · DOI 10.1681/ASN.2009030276
- Determinants of 24-hour urinary oxalate excretion.. Taylor EN et al.. Clin J Am Soc Nephrol 2008 · PMID 18650406 · DOI 10.2215/CJN.01410308
- Effect of different cooking methods on vegetable oxalate content.. Chai W et al.. J Agric Food Chem 2005 · PMID 15826055 · DOI 10.1021/jf048128d
- Contribution of Dietary Oxalate and Oxalate Precursors to Urinary Oxalate Excretion.. Crivelli JJ et al.. Nutrients 2020 · PMID 33379176 · DOI 10.3390/nu13010062
- Contribution of dietary oxalate to urinary oxalate excretion.. Holmes RP et al.. Kidney Int 2001 · PMID 11135080 · DOI 10.1046/j.1523-1755.2001.00488.x