Nezam El-Tayebat FaktasjekkEn vitenskapelig vurdering av kostholdssystemet «نظام الطيبات»
Velg land
Velg språk: Norsk bokmål

Stort sett usant Overtolket Tillit til dokumentasjonen: middels foreløpig C-VEG-05

Oksalatrike grønnsaker (spinat, betegrønt, mangold) gir nyrestein; hver 100 mg oksalat i kosten øker oksalatet i urinen med omtrent 2,7 mg.

Kort fortalt: Tallet er riktig, men konklusjonen er overdrevet: Hver 100 mg oksalat i kosten øker oksalatet i urinen med omtrent 2,7 mg ved kontrollert kosthold, men i store kohorter var bladgrønnsaker bare en beskjeden risikofaktor, og kosthold rikt på grønnsaker var knyttet til færre nyresteiner; å begrense oksalat er et råd til personer som danner nyrestein, ikke til alle.
Konklusjon: Tallet 2,7 mg er riktig, men bladgrønnsaker gir generelt ikke nyrestein; å begrense oksalat er et råd til personer som danner nyrestein.
  1. Opprinnelig utsagn
  2. Vitenskapelig vurdering
  3. Vitenskapelig dokumentasjon i detalj
  4. På enkelt språk
  5. Studier om denne påstanden
  6. Regional sammenheng
  7. Hva gjelder i mitt land?
  8. Referanser

Opprinnelig utsagn

Ingen arabisk originalordlyd tilgjengelig.

Oversettelse

Oksalatrike grønnsaker (spinat, betegrønt, mangold) gir nyrestein; hver 100 mg oksalat i kosten øker oksalatet i urinen med omtrent 2,7 mg.

Opphav

Kildestatus
Arkivredaksjonen
Tilskrivning
Archive editors
Opphav
https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
Usikkerhet ved tilskrivningen
Archive editorial text and study selection written by the archive operators, not necessarily by Elawady.
Påstått mekanisme

Dietary oxalate increases urinary oxalate and calcium-oxalate crystallisation.

Påstått helseeffekt

Kidney stones.

Berørt befolkningsgruppe

Everyone

Geografisk avgrensning fra Elawady

none found

Vitenskapelig vurdering

Stort sett usant – Vesentlige deler av utsagnet støttes ikke av dokumentasjonen eller er sterkt overdrevet.

Tillit til dokumentasjonen: middels – Videre forskning kan fortsatt påvirke vurderingen.

1. Hva ble påstått?

Oxalate-rich greens cause kidney stones.

2. Hva er påviselig riktig?

Spinach is the main oxalate source; high spinach intake (>=8 servings/month) was modestly associated with stones in men (RR 1.30) and older women (RR 1.34). Dietary oxalate contributes to urinary oxalate (Crivelli 2020; Holmes 2001, I-VEG-118: 24-42% of urinary oxalate on controlled diets). The archive's figure is correctly reproduced: in controlled diets, urinary oxalate rises by about 2.7 mg per 100 mg of dietary oxalate within 50-750 mg/day (Mitchell et al., I-VEG-116, as cited in Bargagli 2020). Calcium oxalate stone formers with high urinary oxalate are advised to moderate oxalate-rich foods.

3. Hva er feil eller overdrevet?

The cohort authors concluded that the data 'do not implicate dietary oxalate as a major risk factor'; in free-living people the highest vs lowest quartile of dietary oxalate differed by only 1.7 mg/day in urinary oxalate (Taylor 2008, I-VEG-117). A vegetable- and legume-rich DASH diet was associated with markedly fewer stones (RR 0.55-0.60). Boiling removes 30-87% of soluble oxalate (Chai 2005, I-VEG-119), and eating calcium with meals reduces absorption. The archive's cited J Urol study is an animal model with an oxalate precursor, not green vegetables.

4. Hva er fortsatt uklart?

The effect of very high spinach intake in specific populations (e.g. hot climates) is uncertain.

5. Hvilke studier støtter påstanden?

Mitchell 2019 (I-VEG-116, 2.7 mg per 100 mg); Taylor 2007 (modest association); Holmes 2001 (I-VEG-118); Khan 2007 (rat model).

6. Hvilke studier taler imot?

Taylor 2007 (conclusion); Taylor 2008 (I-VEG-117, small effect on urinary oxalate); Taylor 2009 (DASH); Chai 2005 (I-VEG-119, cooking).

7. Hva gjelder for Tyskland og Europa?

Kidney-stone guidance in Europe advises adequate fluid and calcium, with oxalate moderation for recurrent stone formers.

8. Hva vet vi om Egypt?

Kidney stones are common in Egypt; hydration is the key preventive measure (not reviewed in detail).

9. Hvilken praktisk konklusjon er rimelig?

For de fleste øker det å spise bladgrønnsaker ikke risikoen for nyrestein nevneverdig; personer som danner nyrestein, bør få individuelle råd.

Detaljer om vurderingen

Begrunnelse for tilliten til dokumentasjonen

Large cohorts (240,000 participants) found only a modest association between oxalate intake and stones in men and older women (RR ~1.2), none in younger women; the authors concluded that dietary oxalate is not a major risk factor. A DASH-style diet rich in vegetables and legumes was associated with 40-45% lower stone risk.

Kildekvalitet

The archive's 2.7 mg figure does not appear in the abstract of the cited J Urol paper, which is a rat study using hydroxy-L-proline, not a human dietary-oxalate study.

Regional overførbarhet

US cohorts; transferable to Germany and Egypt with caution (Egypt has high stone prevalence linked to climate and fluid intake; not reviewed).

Individuelle unntak

Recurrent calcium-oxalate stone formers, people with enteric hyperoxaluria or CKD may need to limit high-oxalate foods individually and ensure adequate calcium.

Regionalt omfang av påstanden
generell (biologisk/medisinsk)
Sist gjennomgått
26. oktober 2026 foreløpig

Vitenskapelig dokumentasjon i detalj

Overtolket – Det finnes et reelt funn, men påstanden trekker mer ut av det enn dataene tillater (f.eks. en sammenheng tolket som årsak, dyredata overført til mennesker, en liten effekt framstilt som stor).

Forskningsspørsmål: Do oxalate-rich greens cause kidney stones in the general population, and does each 100 mg dietary oxalate raise urinary oxalate by about 2.7 mg?

Forskningsspørsmålet i detalj (PECO)
Populasjon
General population; calcium oxalate stone formers
Intervensjon eller eksponering
Dietary oxalate from spinach, chard, beet greens
Sammenligning
Low oxalate intake
Geografisk omfang
universal biology; hot climates increase stone risk
Utfall
  • incident kidney stones
  • urinary oxalate

Studieresultater slik forfatterne har rapportert dem. Vår vurdering følger nedenfor.

Hva taler for påstanden?

  • Dietary oxalate raises urinary oxalate

    Mitchell T et al.. Am J Physiol Renal Physiol 2019 · PMID 30566003 · DOI 10.1152/ajprenal.00373.2018 Narrativ oversiktsartikkelsammendrag kontrollertnylig lagt til

    Mitchell 2019 review incl. controlled-diet data.

    Faktisk resultat
    2.7 mg urinary oxalate per 100 mg dietary oxalate (50-750 mg/day, 1,000 mg calcium), as cited in Bargagli 2020; diet supplies ~half of urinary oxalate; avoid oxalate-rich foods if stone former.
    Metodisk kvalitet
    low-moderate (narrative review)
    Relevans
    direct for the number
    Begrensninger
    Narrative; figure verified via secondary citation.

    Originalpublikasjon

  • Dietary oxalate and kidney stones

    Taylor EN, Curhan GC. J Am Soc Nephrol 2007 · PMID 17538185 · DOI 10.1681/ASN.2007020219 Kohortstudiesammendrag kontrollert

    Taylor & Curhan 2007 cohorts (240,000).

    Faktisk resultat
    Spinach >=8 servings/month: RR 1.30 men, 1.34 older women; modest overall association.
    Metodisk kvalitet
    moderate
    Relevans
    direct
    Begrensninger
    Authors concluded oxalate not a major risk factor.

    Originalpublikasjon

Hva taler mot påstanden?

Hva sier den samlede dokumentasjonen?

Redaksjonell vurdering basert på studiene ovenfor – ikke selv et studieresultat.

Hvilket standpunkt er best underbygget?

The 2.7 mg per 100 mg figure is a correct reproduction of controlled-diet data, and stone formers with high urinary oxalate are advised to moderate oxalate-rich foods. In the general population, greens are at most a modest stone risk factor, and vegetable-rich (DASH) diets are associated with fewer stones.

Hvorfor noen studier veier tyngre

Large cohorts with stone outcomes outweigh physiological slopes; controlled diets explain mechanism.

Er en årsakssammenheng påvist? Mulig, ikke påvist Dietary oxalate raises urinary oxalate (causal mechanism), but a causal effect of normal greens intake on stones in the general population is not established.

Gjenværende usikkerhet

Very high spinach intakes in hot climates; people with enteric hyperoxaluria or primary hyperoxaluria.

Berettiget konklusjon

The quantitative statement is correct; the sweeping claim that greens cause kidney stones is overstated.

Hvorfor ser studiene ut til å være uenige?

Controlled diets (Holmes 2001; Mitchell) show a larger dietary contribution than free-living cohorts (Taylor 2008) because calcium co-intake, measurement error and range of intake differ.

Avhenger dette av landet?
Generelle biologiske virkninger
Universal physiology.
Matvaner
High heat and low fluid intake in Egypt increase stone risk; molokhia and spinach are common.
Matens opprinnelse
Oxalate content depends on plant and preparation (boiling removes 30-87% soluble oxalate).
Forurensende stoffer
not applicable
Nasjonale produksjonsforhold
not applicable
Rettslige regler
not applicable
Faktiske overvåkingsdata
not applicable

En regional forskjell som endrer konklusjonen, er ikke underbygget av solide data.

Statistisk etterkontroll
  • Implied urinary increment at realistic intakes – 250 mg/day -> +6.8 mg/day (linear). beregnet på nytt
  • Relative size of quartile difference – +1.7 mg/d = 4.4-6.5% of median excretion. beregnet på nytt
Tillit til den samlede dokumentasjonen (GRADE, forenklet)
Hovedutfall
Incident kidney stones with higher greens/oxalate intake (general population)
Utgangsnivå
lav (observasjonsstudier)
Grunner til nedgradering
  • inconsistency (sex/age-specific)
Resultat
lav

Forenklet vurdering gjort av én enkelt bedømmer etter GRADE-tilnærmingen; ikke et formelt GRADE-panel. GRADE vurderer dokumentasjonsgrunnlaget for ett utfall, ikke enkeltstudier.

Kontrollerte kliniske retningslinjer og offisielle uttalelser
  • American Urological Association: Medical Management of Kidney Stones: AUA Guideline (2026) Part I (PMID 42529981) (2026) · Originalpublikasjon
    PubMed abstract only: provides dietary measures for patients with calcium stones to reduce recurrence; specific oxalate wording not visible in the abstract (full guideline page not accessible).
Søkestrategi

Dokumenterte litteratursøk for denne gjennomgangen (søkestrenger i databasens opprinnelige syntaks).

DatabaseDatoSøkLeter etterTreffInkludert
PubMed26. oktober 2026("dietary oxalate" OR "oxalate intake") AND ("urinary oxalate") AND (determinants OR "24-hour" OR cohort)støttende dokumentasjon95
PubMed26. oktober 2026(kidney stone* OR nephrolithiasis) AND (guideline[pt] OR "practice guideline"[pt] OR guideline[ti]) AND (diet* OR oxalate) AND (medical management OR prevention)retningslinjer22
Europe PMC26. oktober 2026(spinach OR "leafy vegetables" OR "vegetable intake" OR "plant-based") AND (nephrolithiasis OR "kidney stone") AND (cohort OR "meta-analysis") AND (risk)motstridende dokumentasjon671
Europe PMC26. oktober 2026"dietary oxalate" AND "urinary oxalate" AND "2.7 mg"støttende dokumentasjon10
PubMed26. oktober 2026(Egypt[tiab] OR Egyptian[tiab]) AND (urolithiasis OR "kidney stone*" OR nephrolithiasis) AND (diet* OR oxalate)begge retninger22
AUA website26. oktober 2026https://www.auanet.org/guidelines-and-quality/guidelines/kidney-stones-medical-mangement-guideline (HTTP 404); PubMed record of AUA 2026 guideline usedretningslinjer0

Åpne spørsmål

Effect in people with primary hyperoxaluria (reported in Egyptian families) - an individual exception requiring medical advice.

Hvor grundig ble dette kontrollert?

8 tilknyttede studier: 0 kontrollert i fulltekst (av disse 0 med strukturert vurdering av risiko for skjevhet), 8 på grunnlag av sammendraget, 0 bare bibliografisk. Det er ennå ikke gjort noen formell vurdering med to uavhengige bedømmere, og ingen uavhengig gjennomgang av menneskelige eksperter.

Siste vitenskapelige gjennomgang: 26. oktober 2026

Vurderingens historikk
  1. 25. oktober 2026 · Fase 1 · Første vurdering: Stort sett usant (middels)
  2. 26. oktober 2026 · Fase 4 (systematisk gjennomgang av dokumentasjonen) · Undersøkt på nytt med utvidet dokumentasjon; vurderingen uendret: Stort sett usant (middels)
    The 2.7 mg per 100 mg figure, previously "not verified", is now verified as a correct reproduction of the controlled-diet literature (Mitchell 2019 as cited by Bargagli 2020). This corrects the review text but does not change the verdict on the causal claim.
    Nye kilder: I-VEG-116 I-VEG-117 I-VEG-118 I-VEG-119

På enkelt språk

Spinat og noen andre bladgrønnsaker inneholder oksalat, et stoff som finnes i de fleste nyresteiner. I store studier hadde personer som spiste mest oksalat, bare litt høyere risiko for nyrestein, og forfatterne konkluderte med at oksalat i kosten ikke er en viktig risikofaktor. Personer som spiste et kosthold rikt på grønnsaker, frukt og belgvekster, hadde faktisk langt færre nyresteiner. Dyrestudien som arkivet viser til, tester ikke grønnsaker.

Studier om denne påstanden

Studier som støtter påstanden (2)

  • Oxalate precursor and kidney crystals in rats

    Khan SR et al.. J Urol 2007 · PMID 17870111 · DOI 10.1016/j.juro.2007.06.046
    Dyrestudiesitert av Tayebat-arkivetsammendrag kontrollert

    Rats fed an oxalate precursor developed kidney crystals that partly cleared after stopping it.

    Støtter studien den konkrete påstanden? Uklart · Metodisk kvalitet: lav · Tillit til dokumentasjonen: se den samlede vurderingen av påstanden

    Originalpublikasjon · Vitenskapelige detaljer

    Studien enkelt forklart
    Hva ville forskerne finne ut?

    Test oxalate reduction in rats

    Hvordan ble studien gjennomført?

    Animal experiment

    Hvor mange mennesker, dyr eller prøver ble undersøkt?

    Rats

    Hva ble faktisk funnet?

    Crystals formed, partly reversible

    Hvor stor var den observerte effekten?

    Not applicable

    Hva betyr resultatene i hverdagen?

    No direct meaning for vegetable eating.

    Hvilke begrensninger har studien?

    Animal; precursor

    Hva sier den om Elawadys konkrete påstand?

    Very indirect

    Gjelder resultatene for Tyskland og Europa?

    Low

    Hva kan uttrykkelig ikke konkluderes ut fra denne studien?

    Cannot show greens cause stones in humans.

    Vitenskapelige detaljer →

  • Dietary oxalate raises urinary oxalate

    Mitchell T et al.. Am J Physiol Renal Physiol 2019 · PMID 30566003 · DOI 10.1152/ajprenal.00373.2018
    Narrativ oversiktsartikkeluavhengig kryssjekksammendrag kontrollert★ nøkkelstudie

    About half of urinary oxalate comes from food; a cited controlled-diet estimate is 2.7 mg more urinary oxalate per 100 mg eaten.

    Confirms the 2.7 mg per 100 mg figure and advice for stone formers to avoid oxalate-rich foods.

    Støtter studien den konkrete påstanden? Delvis · Metodisk kvalitet: lav · Tillit til dokumentasjonen: se den samlede vurderingen av påstanden

    Originalpublikasjon · Vitenskapelige detaljer

    Studien enkelt forklart
    Hva ville forskerne finne ut?

    Review the role of dietary oxalate in stones.

    Hvordan ble studien gjennomført?

    Narrative review.

    Hvor mange mennesker, dyr eller prøver ble undersøkt?

    Not applicable.

    Hva ble faktisk funnet?

    Diet contributes about half of urinary oxalate; restriction advised for stone formers.

    Hvor stor var den observerte effekten?

    2.7 mg per 100 mg (cited).

    Hva betyr resultatene i hverdagen?

    Kidney-stone patients may need to limit spinach-type foods; others usually do not.

    Hvilke begrensninger har studien?

    Narrative.

    Hva sier den om Elawadys konkrete påstand?

    Number correct; general causal claim overstated.

    Gjelder resultatene for Tyskland og Europa?

    Universal.

    Hva kan uttrykkelig ikke konkluderes ut fra denne studien?

    Cannot show that greens cause stones in healthy people.

    Vitenskapelige detaljer →

Studier som motsier eller begrenser påstanden (4)

  • Dietary oxalate and kidney stones

    Taylor EN, Curhan GC. J Am Soc Nephrol 2007 · PMID 17538185 · DOI 10.1681/ASN.2007020219
    Kohortstudieuavhengig kryssjekksammendrag kontrollert★ nøkkelstudie

    Highest oxalate intake raised stone risk only modestly (about 20%) in some groups; authors: not a major risk factor.

    Støtter studien den konkrete påstanden? Nei · Metodisk kvalitet: høy · Tillit til dokumentasjonen: se den samlede vurderingen av påstanden

    Originalpublikasjon · Vitenskapelige detaljer

    Studien enkelt forklart
    Hva ville forskerne finne ut?

    Oxalate and stones

    Hvordan ble studien gjennomført?

    Cohorts

    Hvor mange mennesker, dyr eller prøver ble undersøkt?

    240,681

    Hva ble faktisk funnet?

    Modest or no association

    Hvor stor var den observerte effekten?

    RR ~1.2

    Hva betyr resultatene i hverdagen?

    Greens not a major stone risk.

    Hvilke begrensninger har studien?

    FFQ

    Hva sier den om Elawadys konkrete påstand?

    Contradicts general claim

    Gjelder resultatene for Tyskland og Europa?

    Moderate

    Hva kan uttrykkelig ikke konkluderes ut fra denne studien?

    Cannot address stone formers specifically.

    Vitenskapelige detaljer →

  • Vegetable-rich diet and kidney stones

    Taylor EN et al.. J Am Soc Nephrol 2009 · PMID 19679672 · DOI 10.1681/ASN.2009030276
    Kohortstudieuavhengig kryssjekksammendrag kontrollert★ nøkkelstudie

    People with a diet rich in vegetables, fruit and legumes had about 40-45% fewer kidney stones.

    Støtter studien den konkrete påstanden? Nei · Metodisk kvalitet: høy · Tillit til dokumentasjonen: se den samlede vurderingen av påstanden

    Originalpublikasjon · Vitenskapelige detaljer

    Studien enkelt forklart
    Hva ville forskerne finne ut?

    DASH and stones

    Hvordan ble studien gjennomført?

    Cohorts

    Hvor mange mennesker, dyr eller prøver ble undersøkt?

    ~240,000

    Hva ble faktisk funnet?

    Fewer stones

    Hvor stor var den observerte effekten?

    RR 0.55-0.60

    Hva betyr resultatene i hverdagen?

    Vegetables protect rather than harm.

    Hvilke begrensninger har studien?

    Observational

    Hva sier den om Elawadys konkrete påstand?

    Contradicts claim

    Gjelder resultatene for Tyskland og Europa?

    Moderate

    Hva kan uttrykkelig ikke konkluderes ut fra denne studien?

    Cannot prove causation.

    Vitenskapelige detaljer →

  • Usual dietary oxalate changes urine oxalate only a little

    Taylor EN et al.. Clin J Am Soc Nephrol 2008 · PMID 18650406 · DOI 10.2215/CJN.01410308
    Tverrsnittsstudieuavhengig kryssjekksammendrag kontrollert★ nøkkelstudie

    People eating the most oxalate excreted only 1.7 mg/day more oxalate than those eating the least.

    Small effect of usual dietary oxalate on urinary oxalate.

    Støtter studien den konkrete påstanden? Nei · Metodisk kvalitet: middels · Tillit til dokumentasjonen: se den samlede vurderingen av påstanden

    Originalpublikasjon · Vitenskapelige detaljer

    Studien enkelt forklart
    Hva ville forskerne finne ut?

    Find determinants of urinary oxalate.

    Hvordan ble studien gjennomført?

    Cross-sectional cohort analysis.

    Hvor mange mennesker, dyr eller prøver ble undersøkt?

    3,348 adults.

    Hva ble faktisk funnet?

    Small dietary oxalate effect; vitamin C, BMI, diabetes matter.

    Hvor stor var den observerte effekten?

    +1.7 mg/d (Q4 vs Q1).

    Hva betyr resultatene i hverdagen?

    Ordinary amounts of greens hardly change kidney-stone chemistry.

    Hvilke begrensninger har studien?

    Cross-sectional; imprecise intake.

    Hva sier den om Elawadys konkrete påstand?

    Limits the claim.

    Gjelder resultatene for Tyskland og Europa?

    Transferable.

    Hva kan uttrykkelig ikke konkluderes ut fra denne studien?

    Cannot exclude effects of very high intakes.

    Vitenskapelige detaljer →

  • Boiling greens removes much of their oxalate

    Chai W et al.. J Agric Food Chem 2005 · PMID 15826055 · DOI 10.1021/jf048128d
    Måle-/reststudieuavhengig kryssjekksammendrag kontrollert

    Boiling cut soluble oxalate by 30-87% in nine vegetables; steaming removed less.

    Boiling removes 30-87% of soluble oxalate; preparation modifies exposure.

    Støtter studien den konkrete påstanden? Delvis · Metodisk kvalitet: middels · Tillit til dokumentasjonen: se den samlede vurderingen av påstanden

    Originalpublikasjon · Vitenskapelige detaljer

    Studien enkelt forklart
    Hva ville forskerne finne ut?

    Measure oxalate loss with cooking.

    Hvordan ble studien gjennomført?

    Food analysis.

    Hvor mange mennesker, dyr eller prøver ble undersøkt?

    9 vegetables.

    Hva ble faktisk funnet?

    Boiling most effective.

    Hvor stor var den observerte effekten?

    30-87% reduction.

    Hva betyr resultatene i hverdagen?

    Boiled greens (water discarded) contain far less soluble oxalate than raw juice.

    Hvilke begrensninger har studien?

    No human outcomes.

    Hva sier den om Elawadys konkrete påstand?

    Limits the generalisation; supports the juicing-specific risk.

    Gjelder resultatene for Tyskland og Europa?

    Universal.

    Hva kan uttrykkelig ikke konkluderes ut fra denne studien?

    Cannot show stone risk directly.

    Vitenskapelige detaljer →

Studier med blandede eller uklare resultater (2)

  • Where urinary oxalate comes from

    Crivelli JJ et al.. Nutrients 2020 · PMID 33379176 · DOI 10.3390/nu13010062
    Narrativ oversiktsartikkeluavhengig kryssjekksammendrag kontrollert

    Dietary oxalate contributes to urinary oxalate, modified by gut bacteria and calcium.

    Støtter studien den konkrete påstanden? Delvis · Metodisk kvalitet: middels · Tillit til dokumentasjonen: se den samlede vurderingen av påstanden

    Originalpublikasjon · Vitenskapelige detaljer

    Studien enkelt forklart
    Hva ville forskerne finne ut?

    Review oxalate

    Hvordan ble studien gjennomført?

    Review

    Hvor mange mennesker, dyr eller prøver ble undersøkt?

    Not applicable

    Hva ble faktisk funnet?

    Diet contributes; gut bacteria modify

    Hvor stor var den observerte effekten?

    Not applicable

    Hva betyr resultatene i hverdagen?

    Calcium with meals and moderation help stone formers.

    Hvilke begrensninger har studien?

    Narrative

    Hva sier den om Elawadys konkrete påstand?

    Context

    Gjelder resultatene for Tyskland og Europa?

    High

    Hva kan uttrykkelig ikke konkluderes ut fra denne studien?

    Cannot quantify stone risk.

    Vitenskapelige detaljer →

  • Diet supplies a sizeable share of urine oxalate

    Holmes RP et al.. Kidney Int 2001 · PMID 11135080 · DOI 10.1046/j.1523-1755.2001.00488.x
    Annetuavhengig kryssjekksammendrag kontrollert

    In controlled diets, food supplied 24-42% of urinary oxalate, and more (53%) when calcium intake was low.

    Diet contributes 24-53% of urinary oxalate, depending on calcium intake.

    Støtter studien den konkrete påstanden? Delvis · Metodisk kvalitet: middels · Tillit til dokumentasjonen: se den samlede vurderingen av påstanden

    Originalpublikasjon · Vitenskapelige detaljer

    Studien enkelt forklart
    Hva ville forskerne finne ut?

    Quantify dietary contribution to urinary oxalate.

    Hvordan ble studien gjennomført?

    Controlled feeding.

    Hvor mange mennesker, dyr eller prøver ble undersøkt?

    Healthy adults (n not in abstract).

    Hva ble faktisk funnet?

    Dietary share 24-53%.

    Hvor stor var den observerte effekten?

    See results.

    Hva betyr resultatene i hverdagen?

    Eating calcium with oxalate-rich greens reduces oxalate absorption.

    Hvilke begrensninger har studien?

    Small, physiological endpoint.

    Hva sier den om Elawadys konkrete påstand?

    Mixed.

    Gjelder resultatene for Tyskland og Europa?

    Universal.

    Hva kan uttrykkelig ikke konkluderes ut fra denne studien?

    Cannot show stone risk.

    Vitenskapelige detaljer →

Regional sammenheng

Tyskland / EU

Kidney-stone guidance in Europe advises adequate fluid and calcium, with oxalate moderation for recurrent stone formers.

Egypt

Kidney stones are common in Egypt; hydration is the key preventive measure (not reviewed in detail).

Hva gjelder i mitt land?

Generell vitenskapelig vurdering

Stort sett usant Tallet 2,7 mg er riktig, men bladgrønnsaker gir generelt ikke nyrestein; å begrense oksalat er et råd til personer som danner nyrestein.

Følgende områder innen mattrygghet er relevante for dette utsagnet:

  • Plantevernmidler og rester av plantevernmidler
  • Forurensende stoffer (tungmetaller, PFAS, PCB, dioksiner, nitrat)
  • Sykdomsfremkallende mikroorganismer (Salmonella, Campylobacter osv.)

Frukt og grønnsaker

Velg et land for å se den kontrollerte informasjonen for det.

Begrensninger: Regelverk beskriver hva som er tillatt, ikke hva hver enkelt matvare inneholder. Måledata stammer fra prøver og er bare meningsfulle sammen med opplysningene om metoden.

Bosteds- eller innkjøpsland Sammenlign med et annet land

Referanser

  1. Dietary oxalate and calcium oxalate nephrolithiasis.. Khan SR et al.. J Urol 2007 · PMID 17870111 · DOI 10.1016/j.juro.2007.06.046
  2. Dietary oxalate and kidney stone formation.. Mitchell T et al.. Am J Physiol Renal Physiol 2019 · PMID 30566003 · DOI 10.1152/ajprenal.00373.2018
  3. Oxalate intake and the risk for nephrolithiasis.. Taylor EN, Curhan GC. J Am Soc Nephrol 2007 · PMID 17538185 · DOI 10.1681/ASN.2007020219
  4. DASH-style diet associates with reduced risk for kidney stones.. Taylor EN et al.. J Am Soc Nephrol 2009 · PMID 19679672 · DOI 10.1681/ASN.2009030276
  5. Determinants of 24-hour urinary oxalate excretion.. Taylor EN et al.. Clin J Am Soc Nephrol 2008 · PMID 18650406 · DOI 10.2215/CJN.01410308
  6. Effect of different cooking methods on vegetable oxalate content.. Chai W et al.. J Agric Food Chem 2005 · PMID 15826055 · DOI 10.1021/jf048128d
  7. Contribution of Dietary Oxalate and Oxalate Precursors to Urinary Oxalate Excretion.. Crivelli JJ et al.. Nutrients 2020 · PMID 33379176 · DOI 10.3390/nu13010062
  8. Contribution of dietary oxalate to urinary oxalate excretion.. Holmes RP et al.. Kidney Int 2001 · PMID 11135080 · DOI 10.1046/j.1523-1755.2001.00488.x

← Tilbake til oversikten