Les légumes verts riches en oxalate (épinards, fanes de betterave, blettes) provoquent des calculs rénaux ; chaque tranche de 100 mg d'oxalate alimentaire augmente l'oxalate urinaire d'environ 2,7 mg.
Affirmation originale
Aucune formulation originale en arabe n'est disponible.
Traduction
Les légumes verts riches en oxalate (épinards, fanes de betterave, blettes) provoquent des calculs rénaux ; chaque tranche de 100 mg d'oxalate alimentaire augmente l'oxalate urinaire d'environ 2,7 mg.
Origine
- Statut de la source
- Rédaction de l'archive
- Attribution
- Archive editors
- Origine
- https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
- Incertitude sur l'attribution
- Archive editorial text and study selection written by the archive operators, not necessarily by Elawady.
- Mécanisme avancé
Dietary oxalate increases urinary oxalate and calcium-oxalate crystallisation.
- Effet sur la santé avancé
Kidney stones.
- Population concernée
Everyone
- Restriction géographique par Elawady
none found
Évaluation scientifique
Plutôt faux – Des parties essentielles de l'affirmation ne sont pas étayées par les preuves ou sont fortement exagérées.
Niveau de certitude des preuves: modéré – De nouvelles recherches pourraient encore influencer l'évaluation.
1. Qu'est-ce qui a été affirmé ?
Oxalate-rich greens cause kidney stones.
2. Qu'est-ce qui est exact de manière démontrable ?
Spinach is the main oxalate source; high spinach intake (>=8 servings/month) was modestly associated with stones in men (RR 1.30) and older women (RR 1.34). Dietary oxalate contributes to urinary oxalate (Crivelli 2020; Holmes 2001, I-VEG-118: 24-42% of urinary oxalate on controlled diets). The archive's figure is correctly reproduced: in controlled diets, urinary oxalate rises by about 2.7 mg per 100 mg of dietary oxalate within 50-750 mg/day (Mitchell et al., I-VEG-116, as cited in Bargagli 2020). Calcium oxalate stone formers with high urinary oxalate are advised to moderate oxalate-rich foods.
3. Qu'est-ce qui est faux ou exagéré ?
The cohort authors concluded that the data 'do not implicate dietary oxalate as a major risk factor'; in free-living people the highest vs lowest quartile of dietary oxalate differed by only 1.7 mg/day in urinary oxalate (Taylor 2008, I-VEG-117). A vegetable- and legume-rich DASH diet was associated with markedly fewer stones (RR 0.55-0.60). Boiling removes 30-87% of soluble oxalate (Chai 2005, I-VEG-119), and eating calcium with meals reduces absorption. The archive's cited J Urol study is an animal model with an oxalate precursor, not green vegetables.
4. Qu'est-ce qui reste incertain ?
The effect of very high spinach intake in specific populations (e.g. hot climates) is uncertain.
5. Quelles études l'appuient ?
Mitchell 2019 (I-VEG-116, 2.7 mg per 100 mg); Taylor 2007 (modest association); Holmes 2001 (I-VEG-118); Khan 2007 (rat model).
6. Quelles études la contredisent ?
Taylor 2007 (conclusion); Taylor 2008 (I-VEG-117, small effect on urinary oxalate); Taylor 2009 (DASH); Chai 2005 (I-VEG-119, cooking).
7. Qu'en est-il pour l'Allemagne et l'Europe ?
Kidney-stone guidance in Europe advises adequate fluid and calcium, with oxalate moderation for recurrent stone formers.
8. Que sait-on de l'Égypte ?
Kidney stones are common in Egypt; hydration is the key preventive measure (not reviewed in detail).
9. Quelle conclusion pratique est justifiée ?
Pour la plupart des gens, manger des légumes verts n'augmente pas de façon notable le risque de calculs ; les personnes qui forment des calculs devraient recevoir des conseils individuels.
Détails de l'évaluation
- Justification du niveau de certitude des preuves
Large cohorts (240,000 participants) found only a modest association between oxalate intake and stones in men and older women (RR ~1.2), none in younger women; the authors concluded that dietary oxalate is not a major risk factor. A DASH-style diet rich in vegetables and legumes was associated with 40-45% lower stone risk.
- Qualité de la source
The archive's 2.7 mg figure does not appear in the abstract of the cited J Urol paper, which is a rat study using hydroxy-L-proline, not a human dietary-oxalate study.
- Transposabilité régionale
US cohorts; transferable to Germany and Egypt with caution (Egypt has high stone prevalence linked to climate and fluid intake; not reviewed).
- Exceptions individuelles
Recurrent calcium-oxalate stone formers, people with enteric hyperoxaluria or CKD may need to limit high-oxalate foods individually and ensure adequate calcium.
- Portée régionale de l'affirmation
- générale (biologique/médicale)
- Dernière vérification
- 26 octobre 2026 provisoire
Les preuves scientifiques en détail
Surinterprété – Un constat réel existe, mais l'affirmation en tire plus que les données ne le permettent (p. ex. une association prise pour une cause, des données animales appliquées à l'humain, un petit effet présenté comme important).
Question de recherche: Do oxalate-rich greens cause kidney stones in the general population, and does each 100 mg dietary oxalate raise urinary oxalate by about 2.7 mg?
Question de recherche détaillée (PECO)
- Population
- General population; calcium oxalate stone formers
- Intervention ou exposition
- Dietary oxalate from spinach, chard, beet greens
- Comparaison
- Low oxalate intake
- Portée géographique
- universal biology; hot climates increase stone risk
- Critères de jugement
- incident kidney stones
- urinary oxalate
Résultats des études tels que rapportés par les auteurs. Notre évaluation suit ci-dessous.
Qu'est-ce qui plaide en faveur de l'affirmation ?
Dietary oxalate raises urinary oxalate
Mitchell T et al.. Am J Physiol Renal Physiol 2019 · PMID 30566003 · DOI 10.1152/ajprenal.00373.2018 Revue narrativerésumé vérifiénouvellement ajoutéeMitchell 2019 review incl. controlled-diet data.
- Résultat effectif
- 2.7 mg urinary oxalate per 100 mg dietary oxalate (50-750 mg/day, 1,000 mg calcium), as cited in Bargagli 2020; diet supplies ~half of urinary oxalate; avoid oxalate-rich foods if stone former.
- Qualité méthodologique
- low-moderate (narrative review)
- Pertinence
- direct for the number
- Limites
- Narrative; figure verified via secondary citation.
Dietary oxalate and kidney stones
Taylor EN, Curhan GC. J Am Soc Nephrol 2007 · PMID 17538185 · DOI 10.1681/ASN.2007020219 Étude de cohorterésumé vérifiéTaylor & Curhan 2007 cohorts (240,000).
- Résultat effectif
- Spinach >=8 servings/month: RR 1.30 men, 1.34 older women; modest overall association.
- Qualité méthodologique
- moderate
- Pertinence
- direct
- Limites
- Authors concluded oxalate not a major risk factor.
Qu'est-ce qui plaide contre l'affirmation ?
Vegetable-rich diet and kidney stones
Taylor EN et al.. J Am Soc Nephrol 2009 · PMID 19679672 · DOI 10.1681/ASN.2009030276 Étude de cohorterésumé vérifiéTaylor 2009 DASH-style diet cohorts.
- Résultat effectif
- Highest vs lowest DASH score: RR 0.55-0.60 for stones.
- Qualité méthodologique
- moderate
- Pertinence
- direct (vegetable-rich diet)
- Limites
- Observational.
Usual dietary oxalate changes urine oxalate only a little
Taylor EN et al.. Clin J Am Soc Nephrol 2008 · PMID 18650406 · DOI 10.2215/CJN.01410308 Étude transversalerésumé vérifiénouvellement ajoutéeTaylor 2008 cross-sectional 24-h urines (3,348).
- Résultat effectif
- Q4 vs Q1 dietary oxalate: +1.7 mg/d urinary oxalate (4-7% of median).
- Qualité méthodologique
- moderate
- Pertinence
- direct
- Limites
- Cross-sectional.
Que disent les preuves dans leur ensemble ?
Évaluation éditoriale fondée sur les études ci-dessus – ce n'est pas elle-même un résultat d'étude.
Quelle position est la mieux étayée ?
The 2.7 mg per 100 mg figure is a correct reproduction of controlled-diet data, and stone formers with high urinary oxalate are advised to moderate oxalate-rich foods. In the general population, greens are at most a modest stone risk factor, and vegetable-rich (DASH) diets are associated with fewer stones.
Pourquoi certaines études pèsent davantage
Large cohorts with stone outcomes outweigh physiological slopes; controlled diets explain mechanism.
Une relation de causalité est-elle établie ? Possible, non établie Dietary oxalate raises urinary oxalate (causal mechanism), but a causal effect of normal greens intake on stones in the general population is not established.
Incertitude restante
Very high spinach intakes in hot climates; people with enteric hyperoxaluria or primary hyperoxaluria.
Conclusion justifiée
The quantitative statement is correct; the sweeping claim that greens cause kidney stones is overstated.
Pourquoi les études semblent-elles se contredire ?
Controlled diets (Holmes 2001; Mitchell) show a larger dietary contribution than free-living cohorts (Taylor 2008) because calcium co-intake, measurement error and range of intake differ.
Cela dépend-il du pays ?
- Effets biologiques généraux
- Universal physiology.
- Habitudes alimentaires
- High heat and low fluid intake in Egypt increase stone risk; molokhia and spinach are common.
- Origine de l'aliment
- Oxalate content depends on plant and preparation (boiling removes 30-87% soluble oxalate).
- Contaminants
- not applicable
- Conditions de production nationales
- not applicable
- Règles juridiques
- not applicable
- Données de surveillance effectives
- not applicable
Une différence régionale qui modifierait la conclusion n'est pas étayée par des données solides.
Revérification statistique
- Implied urinary increment at realistic intakes – 250 mg/day -> +6.8 mg/day (linear). recalculé
- Relative size of quartile difference – +1.7 mg/d = 4.4-6.5% of median excretion. recalculé
Certitude de l'ensemble des preuves (GRADE, simplifié)
- Critère de jugement principal
- Incident kidney stones with higher greens/oxalate intake (general population)
- Niveau de départ
- faible (études observationnelles)
- Raisons d'abaissement
- inconsistency (sex/age-specific)
- Résultat
- faible
Évaluation simplifiée par un seul évaluateur, selon l'approche GRADE ; ce n'est pas un panel GRADE formel. GRADE évalue l'ensemble des preuves pour un critère de jugement, pas les études individuelles.
Recommandations cliniques et prises de position officielles vérifiées
- American Urological Association: Medical Management of Kidney Stones: AUA Guideline (2026) Part I (PMID 42529981) (2026) · Publication originale
PubMed abstract only: provides dietary measures for patients with calcium stones to reduce recurrence; specific oxalate wording not visible in the abstract (full guideline page not accessible).
Stratégie de recherche
Recherches bibliographiques documentées pour cette analyse (équations de recherche dans la syntaxe d'origine de la base de données).
| Base de données | Date | Recherche | Objet | Résultats | Inclus |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 octobre 2026 | ("dietary oxalate" OR "oxalate intake") AND ("urinary oxalate") AND (determinants OR "24-hour" OR cohort) | preuves favorables | 95 | |
| PubMed | 26 octobre 2026 | (kidney stone* OR nephrolithiasis) AND (guideline[pt] OR "practice guideline"[pt] OR guideline[ti]) AND (diet* OR oxalate) AND (medical management OR prevention) | recommandations | 22 | |
| Europe PMC | 26 octobre 2026 | (spinach OR "leafy vegetables" OR "vegetable intake" OR "plant-based") AND (nephrolithiasis OR "kidney stone") AND (cohort OR "meta-analysis") AND (risk) | preuves contraires | 671 | |
| Europe PMC | 26 octobre 2026 | "dietary oxalate" AND "urinary oxalate" AND "2.7 mg" | preuves favorables | 10 | |
| PubMed | 26 octobre 2026 | (Egypt[tiab] OR Egyptian[tiab]) AND (urolithiasis OR "kidney stone*" OR nephrolithiasis) AND (diet* OR oxalate) | les deux sens | 22 | |
| AUA website | 26 octobre 2026 | https://www.auanet.org/guidelines-and-quality/guidelines/kidney-stones-medical-mangement-guideline (HTTP 404); PubMed record of AUA 2026 guideline used | recommandations | 0 |
Questions ouvertes
Effect in people with primary hyperoxaluria (reported in Egyptian families) - an individual exception requiring medical advice.
Avec quelle profondeur cela a-t-il été vérifié ?
8 études liées : 0 vérifiées en texte intégral (dont 0 avec une évaluation structurée du risque de biais), 8 sur la base du résumé, 0 uniquement sur le plan bibliographique. Aucune évaluation formelle par deux évaluateurs indépendants ni aucune relecture indépendante par des experts humains n'a encore eu lieu.
Dernière révision scientifique: 26 octobre 2026
Historique du verdict
- 25 octobre 2026 · Phase 1 · Évaluation initiale: Plutôt faux (modéré)
- 26 octobre 2026 · Phase 4 (revue systématique des preuves) · Réexaminé avec des preuves élargies ; verdict inchangé: Plutôt faux (modéré)
The 2.7 mg per 100 mg figure, previously "not verified", is now verified as a correct reproduction of the controlled-diet literature (Mitchell 2019 as cited by Bargagli 2020). This corrects the review text but does not change the verdict on the causal claim.
Nouvelles sources: I-VEG-116 I-VEG-117 I-VEG-118 I-VEG-119
En termes simples
Les épinards et certains autres légumes verts contiennent de l'oxalate, une substance présente dans la plupart des calculs rénaux. Dans de grandes études, les personnes qui mangeaient le plus d'oxalate n'avaient qu'un risque de calculs légèrement plus élevé, et les auteurs ont conclu que l'oxalate alimentaire n'est pas un facteur de risque majeur. Les personnes ayant une alimentation riche en légumes, en fruits et en légumineuses avaient en fait beaucoup moins de calculs rénaux. L'étude animale citée par l'archive ne teste pas les légumes.
Études sur cette affirmation
Études qui appuient l'affirmation (2)
-
Oxalate precursor and kidney crystals in rats
Khan SR et al.. J Urol 2007 · PMID 17870111 · DOI 10.1016/j.juro.2007.06.046Étude animalecitée par l'archive Tayebatrésumé vérifiéRats fed an oxalate precursor developed kidney crystals that partly cleared after stopping it.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Incertain · Qualité méthodologique: faible · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Test oxalate reduction in rats
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Animal experiment
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
Rats
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Crystals formed, partly reversible
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
Not applicable
- Que signifient les résultats au quotidien ?
No direct meaning for vegetable eating.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Animal; precursor
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Very indirect
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Low
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot show greens cause stones in humans.
-
Dietary oxalate raises urinary oxalate
Mitchell T et al.. Am J Physiol Renal Physiol 2019 · PMID 30566003 · DOI 10.1152/ajprenal.00373.2018Revue narrativecontre-vérification indépendanterésumé vérifié★ étude cléAbout half of urinary oxalate comes from food; a cited controlled-diet estimate is 2.7 mg more urinary oxalate per 100 mg eaten.
Confirms the 2.7 mg per 100 mg figure and advice for stone formers to avoid oxalate-rich foods.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? En partie · Qualité méthodologique: faible · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Review the role of dietary oxalate in stones.
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Narrative review.
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
Not applicable.
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Diet contributes about half of urinary oxalate; restriction advised for stone formers.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
2.7 mg per 100 mg (cited).
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Kidney-stone patients may need to limit spinach-type foods; others usually do not.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Narrative.
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Number correct; general causal claim overstated.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Universal.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot show that greens cause stones in healthy people.
Aucune étude de ce groupe n'est marquée comme étude clé.
Études qui contredisent ou nuancent l'affirmation (4)
-
Dietary oxalate and kidney stones
Taylor EN, Curhan GC. J Am Soc Nephrol 2007 · PMID 17538185 · DOI 10.1681/ASN.2007020219Étude de cohortecontre-vérification indépendanterésumé vérifié★ étude cléHighest oxalate intake raised stone risk only modestly (about 20%) in some groups; authors: not a major risk factor.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Non · Qualité méthodologique: élevé · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Oxalate and stones
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Cohorts
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
240,681
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Modest or no association
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
RR ~1.2
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Greens not a major stone risk.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
FFQ
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Contradicts general claim
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Moderate
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot address stone formers specifically.
-
Vegetable-rich diet and kidney stones
Taylor EN et al.. J Am Soc Nephrol 2009 · PMID 19679672 · DOI 10.1681/ASN.2009030276Étude de cohortecontre-vérification indépendanterésumé vérifié★ étude cléPeople with a diet rich in vegetables, fruit and legumes had about 40-45% fewer kidney stones.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Non · Qualité méthodologique: élevé · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
DASH and stones
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Cohorts
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
~240,000
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Fewer stones
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
RR 0.55-0.60
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Vegetables protect rather than harm.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Observational
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Contradicts claim
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Moderate
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot prove causation.
-
Usual dietary oxalate changes urine oxalate only a little
Taylor EN et al.. Clin J Am Soc Nephrol 2008 · PMID 18650406 · DOI 10.2215/CJN.01410308Étude transversalecontre-vérification indépendanterésumé vérifié★ étude cléPeople eating the most oxalate excreted only 1.7 mg/day more oxalate than those eating the least.
Small effect of usual dietary oxalate on urinary oxalate.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Non · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Find determinants of urinary oxalate.
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Cross-sectional cohort analysis.
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
3,348 adults.
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Small dietary oxalate effect; vitamin C, BMI, diabetes matter.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
+1.7 mg/d (Q4 vs Q1).
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Ordinary amounts of greens hardly change kidney-stone chemistry.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Cross-sectional; imprecise intake.
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Limits the claim.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Transferable.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot exclude effects of very high intakes.
-
Boiling greens removes much of their oxalate
Chai W et al.. J Agric Food Chem 2005 · PMID 15826055 · DOI 10.1021/jf048128dÉtude de mesure / de résiduscontre-vérification indépendanterésumé vérifiéBoiling cut soluble oxalate by 30-87% in nine vegetables; steaming removed less.
Boiling removes 30-87% of soluble oxalate; preparation modifies exposure.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? En partie · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Measure oxalate loss with cooking.
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Food analysis.
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
9 vegetables.
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Boiling most effective.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
30-87% reduction.
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Boiled greens (water discarded) contain far less soluble oxalate than raw juice.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
No human outcomes.
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Limits the generalisation; supports the juicing-specific risk.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Universal.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot show stone risk directly.
Aucune étude de ce groupe n'est marquée comme étude clé.
Études aux résultats mitigés ou incertains (2)
-
Where urinary oxalate comes from
Crivelli JJ et al.. Nutrients 2020 · PMID 33379176 · DOI 10.3390/nu13010062Revue narrativecontre-vérification indépendanterésumé vérifiéDietary oxalate contributes to urinary oxalate, modified by gut bacteria and calcium.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? En partie · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Review oxalate
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Review
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
Not applicable
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Diet contributes; gut bacteria modify
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
Not applicable
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Calcium with meals and moderation help stone formers.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Narrative
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Context
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
High
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot quantify stone risk.
-
Diet supplies a sizeable share of urine oxalate
Holmes RP et al.. Kidney Int 2001 · PMID 11135080 · DOI 10.1046/j.1523-1755.2001.00488.xAutrecontre-vérification indépendanterésumé vérifiéIn controlled diets, food supplied 24-42% of urinary oxalate, and more (53%) when calcium intake was low.
Diet contributes 24-53% of urinary oxalate, depending on calcium intake.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? En partie · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Quantify dietary contribution to urinary oxalate.
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Controlled feeding.
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
Healthy adults (n not in abstract).
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Dietary share 24-53%.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
See results.
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Eating calcium with oxalate-rich greens reduces oxalate absorption.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Small, physiological endpoint.
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Mixed.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Universal.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot show stone risk.
Aucune étude de ce groupe n'est marquée comme étude clé.
Contexte régional
Allemagne / UE
Kidney-stone guidance in Europe advises adequate fluid and calcium, with oxalate moderation for recurrent stone formers.
Égypte
Kidney stones are common in Egypt; hydration is the key preventive measure (not reviewed in detail).
Qu'est-ce qui s'applique dans mon pays ?
Évaluation scientifique générale
Plutôt faux Le chiffre de 2,7 mg est exact, mais les légumes verts ne provoquent pas en général de calculs rénaux ; modérer l'oxalate est un conseil pour les personnes qui forment des calculs.
Les domaines suivants de la sécurité des aliments sont pertinents pour cette affirmation :
- Pesticides et résidus de pesticides
- Contaminants (métaux lourds, PFAS, PCB, dioxines, nitrates)
- Agents pathogènes (Salmonella, Campylobacter, etc.)
Fruits et légumes
Choisissez un pays pour voir les informations vérifiées le concernant.
Limites : les règles juridiques décrivent ce qui est autorisé, pas ce que contient chaque aliment. Les données de mesure proviennent d'échantillons et n'ont de sens qu'avec les détails de leur méthode.
Références
- Dietary oxalate and calcium oxalate nephrolithiasis.. Khan SR et al.. J Urol 2007 · PMID 17870111 · DOI 10.1016/j.juro.2007.06.046
- Dietary oxalate and kidney stone formation.. Mitchell T et al.. Am J Physiol Renal Physiol 2019 · PMID 30566003 · DOI 10.1152/ajprenal.00373.2018
- Oxalate intake and the risk for nephrolithiasis.. Taylor EN, Curhan GC. J Am Soc Nephrol 2007 · PMID 17538185 · DOI 10.1681/ASN.2007020219
- DASH-style diet associates with reduced risk for kidney stones.. Taylor EN et al.. J Am Soc Nephrol 2009 · PMID 19679672 · DOI 10.1681/ASN.2009030276
- Determinants of 24-hour urinary oxalate excretion.. Taylor EN et al.. Clin J Am Soc Nephrol 2008 · PMID 18650406 · DOI 10.2215/CJN.01410308
- Effect of different cooking methods on vegetable oxalate content.. Chai W et al.. J Agric Food Chem 2005 · PMID 15826055 · DOI 10.1021/jf048128d
- Contribution of Dietary Oxalate and Oxalate Precursors to Urinary Oxalate Excretion.. Crivelli JJ et al.. Nutrients 2020 · PMID 33379176 · DOI 10.3390/nu13010062
- Contribution of dietary oxalate to urinary oxalate excretion.. Holmes RP et al.. Kidney Int 2001 · PMID 11135080 · DOI 10.1046/j.1523-1755.2001.00488.x